施工安全總結(jié)

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施工安全總結(jié)范文第1篇

安全員試用期工作總結(jié)范文一

蒙領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)，有幸加盟xx物業(yè)公司任食堂、西餐廳安全員一職。一切從零起步，從相關(guān)材料中摸索，在xx經(jīng)理躬身示范、力抓隱患的實(shí)際行動(dòng)中，在xx副總親切關(guān)懷、悉心點(diǎn)撥下，我漸漸融入到物業(yè)大集體，逐步將本職工作走向正軌。

至今三個(gè)月，作為安全員，我熟悉了本職崗位的具體事項(xiàng)，形成了食堂、西餐廳工作的全面認(rèn)識(shí)，摸清了各食堂與供餐點(diǎn)的安全狀況，理順了自身與其它管理崗位的相互關(guān)系，規(guī)范了食堂制度的正確實(shí)施，加強(qiáng)了安全管理的有效執(zhí)行，開展了食堂人員的安全培訓(xùn)，完成了領(lǐng)導(dǎo)交待的相關(guān)事務(wù)。

1. 大量參閱安全工作材料，逐步實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換

初到xxx物業(yè)，完全沒有安全員工作經(jīng)驗(yàn)，憑著頭腦中基本的安全常識(shí)起步，從仔細(xì)領(lǐng)會(huì)公司《安全工作手冊(cè)》、《食堂工作手冊(cè)》入手，翻閱了厚厚三大本《食堂管理標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)章制度全集》，下載了國家《食品衛(wèi)生法》、《安全生產(chǎn)工作條例》等幾十篇法律法規(guī)，拷貝了公司領(lǐng)導(dǎo)過往安全工作總結(jié)、安全考評(píng)辦法、安全管理目標(biāo)等系列材料。通過細(xì)致閱讀每一項(xiàng)條款、用心理解每一道流程，書本知識(shí)使我大體形成了對(duì)安全工作的初步認(rèn)識(shí)，明確了自身工作職責(zé)。

2.深入操作一線，向食堂師傅請(qǐng)教，逐步實(shí)現(xiàn)獨(dú)立上手

安全員的工作緊貼實(shí)際，光有理論概念是行不通的。起初，食堂吳錦佳經(jīng)理帶我到三個(gè)餐飲單位檢查安全工作，指出存在的問題，手把手教我開展安全工作的注意事項(xiàng)。之后，食堂師傅在最初階段全是我的老師，我向他們請(qǐng)教每個(gè)工種的職責(zé)、特點(diǎn)、注意事項(xiàng)，清晨6點(diǎn)協(xié)同采購組發(fā)車外出到凌晨1點(diǎn)隨同夜宵組收工，每位師傅都毫無保留地言傳身教。為期兩個(gè)月的磨合過程教會(huì)了我食堂安全工作要領(lǐng)，使我的理論印象在實(shí)踐中得到檢驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步鞏固，讓我受益菲淺。加上后期自我總結(jié)與歸納，現(xiàn)在我的工作已經(jīng)成為保障食堂生產(chǎn)作業(yè)安全進(jìn)行的必要環(huán)節(jié)。

安全員試用期工作總結(jié)范文二

我從入職至今已滿三個(gè)月，這幾個(gè)月里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，我對(duì)工作流程了解許多，后來又經(jīng)過公司的專業(yè)培訓(xùn)，又使我了解了以“求真務(wù)實(shí)、與時(shí)俱進(jìn)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)作”為核心的企業(yè)精神及各項(xiàng)規(guī)章制度。

一、 以情服務(wù)、用心做事。

工作中我對(duì)來訪的客人以禮相待，保持著熱情，耐心地幫助他們，對(duì)他們提出的問題自己不能回答時(shí)，我向主任、同事請(qǐng)教后，給予解答，工作中時(shí)刻想著自己代表的是公司，對(duì)處理違規(guī)違紀(jì)的事情都是做到“禮先到”，不擺架子，耐心地和他們溝通，于他們談心，避免和他們矛盾，影響公司形象。

二、 遵守制度、敢抓敢管。

項(xiàng)目施工期間，我按制度、按程序?qū)と诉M(jìn)行管理，對(duì)進(jìn)出的人員、貨物進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，以免可疑人員進(jìn)入、公司財(cái)物被盜;對(duì)于那些安全措施不到位的，比如：“進(jìn)入施工區(qū)域吸煙及沒戴安全帽;高空作業(yè)沒系安全帶;動(dòng)土?xí)r沒有動(dòng)土票”等之類的現(xiàn)象，我都按照公司的制度、程序要求整改，對(duì)拒不整改的進(jìn)行處罰，把各項(xiàng)安全措施落實(shí)到位，以確保施工期間無事故。

三、 任勞任怨、孜孜不倦。

對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的安排是完全的服從，并不折不扣的執(zhí)行，以堅(jiān)持到“最后一分鐘”的心態(tài)去工作，一如既往地做好每天的職責(zé)，始終以一個(gè)學(xué)者的身份向他們請(qǐng)教工作中的經(jīng)驗(yàn)。

本部門的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)同。當(dāng)然，在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯(cuò)和問題，部門領(lǐng)導(dǎo)也及時(shí)給我指出，促進(jìn)了我工作的成熟性。

如果說剛來的那幾天僅僅是從簡介中了解公司，對(duì)公司的認(rèn)識(shí)僅僅是皮毛的話，那么隨著時(shí)間的推移，我對(duì)公司也有了更為深刻的了解。公司融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)向上的企業(yè)文化，讓我很快進(jìn)入到了工作角色中來。

在今后的工作中，我會(huì)更加嚴(yán)格要求自己，在作好本職工作的同時(shí)，積極團(tuán)結(jié)同事，搞好大家之間的關(guān)系。在工作中，要不斷的學(xué)習(xí)與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自我，使工作能夠更快、更好的完成。

總之，在這三個(gè)月的工作中，我深深體會(huì)到有一個(gè)和諧、共進(jìn)的團(tuán)隊(duì)是非常重要的，有一個(gè)積極向上、大氣磅礴的公司和領(lǐng)導(dǎo)是員工前進(jìn)的動(dòng)力。公司給了我這樣一個(gè)發(fā)揮的舞臺(tái)，我就要珍惜這次機(jī)會(huì)，為公司的發(fā)展竭盡全力。在此我提出轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，希望自己能成為公司的正式員工，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)予以批準(zhǔn)。

安全員試用期工作總結(jié)范文三

20XX年7月，在參加完局公司和公司對(duì)新員工的入職培訓(xùn)后，我有幸被公司分配到寧波市軌道交通一號(hào)線TJ-V標(biāo)項(xiàng)目部安全質(zhì)量部從事施工現(xiàn)場(chǎng)見習(xí)安全員管理崗位工作。對(duì)于我來說，這是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)而又能充分發(fā)揮個(gè)人能力和大學(xué)所學(xué)的崗位。不知不覺間我已經(jīng)工作了一年的時(shí)間，我的見習(xí)工作馬上就要結(jié)束，我也馬上就要成為公司的一名正式員工，成為一名正式的安全員。

在寧波市軌道交通一號(hào)線TJ-V標(biāo)項(xiàng)目部這一年的見習(xí)工作中我深切感受到的是領(lǐng)導(dǎo)無微不至的關(guān)懷和同事們團(tuán)結(jié)奮發(fā)的干勁，這讓完全陌生的一個(gè)我深深感受到了項(xiàng)目部這個(gè)大家庭的溫暖，也讓初次踏足社會(huì)，初次開始工作的我受益匪淺，這一年的工作經(jīng)歷也為我做好今后的工作打下了良好的基礎(chǔ)。

這一年的見習(xí)安全員工作使我深深的感悟到施工安全是一項(xiàng)常抓不懈的工作，保證項(xiàng)目安全生產(chǎn)是施工企業(yè)各項(xiàng)工作的第一要?jiǎng)?wù)，從項(xiàng)目的招投標(biāo)開始，到整個(gè)工程的竣工驗(yàn)收，安全始終是橫貫整個(gè)工程，橫貫我們施工企業(yè)所有工作的一條主線，是施工企業(yè)的生命線，安全無小事，責(zé)任重于山。現(xiàn)將見習(xí)期一年的工作總結(jié)如下：

1、在項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，我嚴(yán)格要求自己，將“做一名合格的安全員”作為我見習(xí)期工作的追求目標(biāo)核動(dòng)力。自見習(xí)以來，我始終保持清醒的頭腦，以勤勤懇懇、踏踏實(shí)實(shí)的態(tài)度來對(duì)待我的工作。在行動(dòng)上我處處想著全局利益，積極上進(jìn)，協(xié)助分管領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，加強(qiáng)有關(guān)liuxue86安全生產(chǎn)法規(guī)、決定、條例的學(xué)習(xí)和宣傳，扎實(shí)做好安全教育培訓(xùn)工作，堅(jiān)定地履行一個(gè)安全員的職責(zé)，努力適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)安全管理特點(diǎn)和工作環(huán)境;敬業(yè)愛崗，嚴(yán)謹(jǐn)安全意識(shí)和職業(yè)道德，通過日常巡檢、交班會(huì)、安全教育等對(duì)安全意識(shí)淡薄、經(jīng)驗(yàn)不足、怕麻煩、惰性思想作祟的苗頭予以糾正。同時(shí)我積極分析并吸取兄弟單位事故教訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷增進(jìn)自身業(yè)務(wù)水平的提高。

2、在我的導(dǎo)師也就是項(xiàng)目安全總監(jiān)以及分管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我認(rèn)真對(duì)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)施工使用的機(jī)械設(shè)備和作業(yè)人員進(jìn)行安全職能監(jiān)督和管理。在對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的日常安全巡視檢查過程中，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員的安全防護(hù)用品佩戴情況和對(duì)現(xiàn)場(chǎng)坑洞等的臨邊防護(hù)進(jìn)行檢查和規(guī)范;對(duì)作業(yè)人員不安全的作業(yè)行為進(jìn)行制止和規(guī)范，堅(jiān)決杜絕“三違”等危險(xiǎn)作業(yè)行為;還對(duì)現(xiàn)場(chǎng)特種作業(yè)人員進(jìn)行查對(duì)核實(shí)，堅(jiān)決狠抓無證上崗、無證進(jìn)行特種作業(yè)行為;使自己能夠掌握威脅安全生產(chǎn)的重大隱患與薄弱環(huán)節(jié)，并針對(duì)性的提出整改措施和進(jìn)行監(jiān)控。

3、自擔(dān)任施工現(xiàn)場(chǎng)見習(xí)安全員這個(gè)職位以來，我每天保持上午和下午至少各一次的對(duì)項(xiàng)目所有在施工程的安全巡檢，以期能夠及時(shí)了解現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)情況。同時(shí)，我還參加項(xiàng)目每周四由總工帶隊(duì)，并組織相關(guān)部門人員參加的對(duì)項(xiàng)目部轄區(qū)所有現(xiàn)場(chǎng)施工內(nèi)容、職工生活區(qū)和辦公區(qū)進(jìn)行的全面性的安全質(zhì)量監(jiān)督檢查。協(xié)助安質(zhì)部長組織相關(guān)人員對(duì)特種設(shè)備及進(jìn)出場(chǎng)機(jī)械設(shè)備和車輛進(jìn)行檢查，督促相關(guān)部門、作業(yè)隊(duì)對(duì)檢查出的安全隱患進(jìn)行整改落實(shí)和對(duì)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和維修。

4、積極主動(dòng)做好對(duì)應(yīng)急預(yù)案編制、演練、安全交底和總結(jié)工作，認(rèn)真做好安全月、質(zhì)量月、安全生產(chǎn)警示日及專題活動(dòng)周、打非治違以及其他的一些安全生產(chǎn)活動(dòng)，并保證將這些活動(dòng)有效的落到實(shí)處。

5、作為一名施工現(xiàn)場(chǎng)安全員，我的工作就是保障項(xiàng)目安全生產(chǎn)，即保障作業(yè)人員的人身安全、保障現(xiàn)場(chǎng)機(jī)具設(shè)備不存在安全隱患且正常運(yùn)轉(zhuǎn)、保障工程質(zhì)量避免工程風(fēng)險(xiǎn)以及保護(hù)環(huán)境免受施工影響造成污染，這就要求我的工作主要從安全、質(zhì)量、環(huán)保三大方面開展。剛開始從事安全員崗位工作時(shí)，自己所掌握的只有大學(xué)四年學(xué)習(xí)的一點(diǎn)理論知識(shí)，嚴(yán)重缺乏工作經(jīng)驗(yàn)和動(dòng)手能力，在工作中總是存在這樣或那樣的問題。為了盡快熟悉作為一名安全員的各項(xiàng)業(yè)務(wù)，我不斷地通過各種渠道包括向技術(shù)部門借閱各種安全技術(shù)規(guī)范和要求，上網(wǎng)搜索現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)方面的一些標(biāo)準(zhǔn)、總結(jié)、論文以及事故案例等充實(shí)自己，逐漸鍛煉自己成為一名合格的安全員。

6、正確處理好人際關(guān)系。我的導(dǎo)師常說：安全工作就是一項(xiàng)得罪人的工作，但是安全工作又是一項(xiàng)需要現(xiàn)場(chǎng)施工的每個(gè)人參與的工作，所以要想做好安全工作，就一定要正確處理好人際關(guān)系。為此，在日常的工作和生活中，我積極地?cái)[正態(tài)度時(shí)刻保持理智，經(jīng)常與同事和現(xiàn)場(chǎng)施工人員請(qǐng)教自己不懂的問題并提出自己的一些觀點(diǎn)與他們進(jìn)行交流，正確處理好與其他同事的關(guān)系，積極樂觀的幫助有困難的同事。

安全是一個(gè)永恒的話題，安全知識(shí)的海洋也是浩瀚無邊的，它涉及現(xiàn)場(chǎng)施工的每一個(gè)方面和施工現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)角落，它還涉及人的一舉一動(dòng)，涉及生活中的方方面面。

我堅(jiān)信這一年的安全員見習(xí)工作經(jīng)歷所獲得的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)將作為我的一筆寶貴的財(cái)富使我終身受益，在未來的工作中我會(huì)不斷的理解和總結(jié)體會(huì)這一年中所學(xué)到的知識(shí)，并將我大學(xué)所學(xué)到的理論知識(shí)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不斷結(jié)合并應(yīng)用到實(shí)際工作中，時(shí)刻以一名合格的安全員要求自己，為真正成為一個(gè)有思想、有內(nèi)涵、有職業(yè)素養(yǎng)的專職安全管理人員而不斷努力，充分展示我作為一名安全員的個(gè)人價(jià)值，為企業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)，為實(shí)現(xiàn)自我的理想和光明的前程加倍努力!

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施工安全總結(jié)范文第2篇

在充分貫徹落實(shí)上級(jí)部門文件的精神和要求，以創(chuàng)建工作為契機(jī)，實(shí)施專項(xiàng)整治為途徑，安全和文明施工工作上有了明顯的改善，回顧這段時(shí)間的工作主要做了一下幾個(gè)方面的內(nèi)容:1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，做好提起防范

我們從完善安全生產(chǎn)責(zé)任制，落實(shí)安全生產(chǎn)，文明施工工作責(zé)任入手，目標(biāo)明確，措施有力，及時(shí)分析安全生產(chǎn)，文明施工中存在的問題，并加以溝通和協(xié)調(diào)，使管理的力度得到了加強(qiáng)，另一方面項(xiàng)目部所有管理人員與施工班組形成了上下溝通的管理體系，再加上項(xiàng)目經(jīng)理及集團(tuán)公司對(duì)安全生產(chǎn)工作的高度重視，真正做到早抓.真抓.狠抓.實(shí)抓。

2.加大安全生產(chǎn)宣傳力度，增強(qiáng)安全意識(shí)

為了切實(shí)增強(qiáng)全體從業(yè)人員的安全生產(chǎn)，文明施工意識(shí)，根據(jù)我們施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，我們定期開展安全生產(chǎn)協(xié)調(diào)會(huì)，安全文明施工大檢查，等專項(xiàng)會(huì)議，并積極利用標(biāo)語，橫幅，宣傳畫，黑板報(bào)，等方式大力宣傳安全生產(chǎn)標(biāo)語，及文明施工獎(jiǎng)罰情況，對(duì)民工進(jìn)行安全生產(chǎn)培訓(xùn)，每一個(gè)進(jìn)場(chǎng)施工的工人都必須通過安全生產(chǎn)三級(jí)教育，確保特種作業(yè)人員必須持證上崗，努力提高工人自防自救的能力，不斷加大安全生產(chǎn)教育工作，使我項(xiàng)目部人員的安全意識(shí)進(jìn)一步得到提高。

3.開展專項(xiàng)檢查，消除質(zhì)量，安全隱患。

這段時(shí)間以來，我們?cè)诩訌?qiáng)日常監(jiān)督管理工作的同時(shí)，開展了每周日安全生產(chǎn)、文明施工的專項(xiàng)檢查，周一早上安全例會(huì)，在夏季防高溫和冬季消防防火措施上，項(xiàng)目部積極安排好值班人員，認(rèn)真開展自查自糾，發(fā)現(xiàn)隱患立即排除，加強(qiáng)了對(duì)各施工隊(duì)落實(shí)整改情況的跟蹤檢查，努力將事故隱患消除在萌芽狀態(tài)。

4、加強(qiáng)工人宿舍管理力度，改善工人宿舍壞境。

由于工人宿舍管理難度大、安全隱患大，我們項(xiàng)目部在宿舍管理方面狠下功夫，工人宿舍普遍存在宿舍衛(wèi)生環(huán)境差，電線亂拉亂接及私自使用電飯煲，電爐等違規(guī)電器的現(xiàn)象。為了克服以上問題項(xiàng)目部組織進(jìn)行了多次檢查，加大工人宿舍管理力度，要求各施工隊(duì)每天派專人對(duì)生活區(qū)公共區(qū)域進(jìn)行打掃，對(duì)工人宿舍衛(wèi)生采取動(dòng)態(tài)管理方式，進(jìn)行不定期宿舍衛(wèi)生檢查，并將責(zé)任具體分配到各班組身上。進(jìn)行多次檢查和整治，宿舍情況有了很大的改善，我們將繼續(xù)加大工人宿舍管理力度，持之以恒的把工人宿舍管理好，給工人創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境。

工作中存在不足和今后的努力方向

在xx年，本人雖然在工作上兢兢業(yè)業(yè)，認(rèn)真履行自己分工范圍內(nèi)的職責(zé)，較好的完成了領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)任務(wù)，但也存在以下不足，主要有：

1、在安全生產(chǎn)、文明施工存在的問題，部分安全資料不完整，施工現(xiàn)場(chǎng)材料堆放較為混亂，施工現(xiàn)場(chǎng)用電混亂，對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)管不嚴(yán)，標(biāo)準(zhǔn)不高，只求過得去，不求過得硬，從而埋下安全隱患。

2、在平時(shí)工作中，對(duì)專業(yè)知識(shí)學(xué)識(shí)的積極性不夠，對(duì)相關(guān)圖紙、文件、施工措施等內(nèi)容掌握、理解不徹底。

施工安全總結(jié)范文第3篇

一、上半年食品安全工作情況

(一)食品安全監(jiān)管體系進(jìn)一步完善。

中直機(jī)關(guān)事務(wù)管理局與中央所屬部委簽訂了食品衛(wèi)生與安全目標(biāo)管理責(zé)任書，建立健全組織機(jī)構(gòu)，配備專兼職食品衛(wèi)生管理員。西城、平谷、昌平等區(qū)縣都加強(qiáng)了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。密云縣通過加強(qiáng)食品安全組織網(wǎng)、信息網(wǎng)、檢測(cè)網(wǎng)、配送網(wǎng)、監(jiān)管網(wǎng)等“五網(wǎng)”的建設(shè)構(gòu)筑食品安全監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)的牢固防線。懷柔區(qū)建立鄉(xiāng)村民俗旅游食品安全長效管理體系，強(qiáng)化民俗自律制度，推動(dòng)了農(nóng)村地區(qū)的食品安全。20*年上半年，全市食品安全監(jiān)督員增加了1685名，目前全市食品安全監(jiān)督員累計(jì)達(dá)到8165名。修改完善了《食品安全違法案件線索舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法(試行)》，對(duì)匿名舉報(bào)同樣給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)把獎(jiǎng)勵(lì)的上限提高到5萬元。

(二)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的規(guī)范力度進(jìn)一步加大。

一是推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，加強(qiáng)田間督導(dǎo)。市級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地累計(jì)達(dá)到1020家，其中蔬菜182家、果品3*家、畜牧309家、水產(chǎn)135家。414家本市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位的780個(gè)產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，222家企業(yè)通過綠色、有機(jī)食品認(rèn)證。農(nóng)業(yè)部門對(duì)13個(gè)區(qū)縣基地的投入品使用及管理情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和規(guī)范，具有*特色的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系已經(jīng)建成。

二是進(jìn)一步加大生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度。截至6月底，獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)達(dá)880家。質(zhì)監(jiān)部門針對(duì)食品微生物、農(nóng)藥殘留和有害金屬含量超標(biāo)以及使用非食品原料、超量超范圍使用食品添加劑等現(xiàn)象進(jìn)行了專項(xiàng)治理。在監(jiān)控工作中突出了重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)。共檢查食品企業(yè)2558戶次，查處無證生產(chǎn)、濫用食品添加劑等違法行為337起，取締無生產(chǎn)許可證的企業(yè)15家。還加強(qiáng)了企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)管理工作。20*年1至6月，共對(duì)300家食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的670項(xiàng)產(chǎn)品進(jìn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案。截至目前共清理食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5662項(xiàng)，對(duì)其中50項(xiàng)違反國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，采取了撤銷備案和責(zé)令企業(yè)停止實(shí)施等措施予以糾正。

三是夯實(shí)基礎(chǔ)，推進(jìn)酒類流通管理工作。初步建立了酒類流通管理工作的運(yùn)行機(jī)制，對(duì)全市12287個(gè)酒類流通企業(yè)實(shí)施了備案登記，以大型零售連鎖企業(yè)為突破口，對(duì)1344個(gè)酒類批發(fā)企業(yè)推行隨附單制度。對(duì)18個(gè)區(qū)縣重點(diǎn)商業(yè)街區(qū)的280個(gè)酒類經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)開展集中檢查，嚴(yán)厲打擊了銷售假冒偽劣酒類的違法行為。

四是嚴(yán)格進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫工作，妥善處理進(jìn)口食品安全突發(fā)事件。連續(xù)查處了多起進(jìn)口食品不合格事件，對(duì)不合格進(jìn)口食品均予以退運(yùn)或銷毀，沒有流入*市場(chǎng)。

五是完善水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。上半年市食品辦先后與遼寧省葫蘆島市、大連市建立了水產(chǎn)品安全聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)了水產(chǎn)品安全源頭質(zhì)量控制。從20*年5月1日起，在完善鮮肉復(fù)檢制度的基礎(chǔ)上，取消鮮肉復(fù)檢單，以動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明作為索票依據(jù)，一票到底，徹底杜絕鮮肉復(fù)檢中的漏洞。

六是對(duì)不合格食品實(shí)行強(qiáng)制退市，加大失信懲戒力度。20*年上半年共對(duì)26批次、141種危害較大的不合格食品采取了全市下架措施。不合格食品及其經(jīng)營者均被錄入*企業(yè)信用管理系統(tǒng)，其投資等行為受到多部門限制，進(jìn)一步加大了失信懲戒力度。

七是嚴(yán)格對(duì)保健食品的注冊(cè)和監(jiān)管。截至目前，嚴(yán)格依照《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》審查、核發(fā)許可證344個(gè)。上半年共完成抽樣210個(gè)批次，總體合格率達(dá)98.1%。對(duì)不合格保健食品予以堅(jiān)決查處。

八是加強(qiáng)對(duì)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和規(guī)范。

全面開展餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理。截至20*年6月底，A級(jí)單位1832家，B級(jí)單位78*家，C級(jí)單位25291家，D級(jí)單位1619家。

為全面提升學(xué)校食堂的標(biāo)準(zhǔn)化水平，衛(wèi)生部門會(huì)同教育部門將學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)管制度、規(guī)范監(jiān)管行為作為工作的重點(diǎn)，大力推行高校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，同時(shí)在供應(yīng)全市23萬中小學(xué)生營養(yǎng)餐的50家企業(yè)中按HACCP(危害分析與關(guān)鍵點(diǎn)控制)建立了預(yù)防食物中毒保障系統(tǒng)。

針對(duì)多數(shù)建筑工地食堂的衛(wèi)生設(shè)施較為簡陋，從業(yè)人員文化水平較低，衛(wèi)生意識(shí)較差，以及工地周邊無證無照游商販賣盒飯等問題開展了建筑工地食堂食品衛(wèi)生專項(xiàng)執(zhí)法檢查，共監(jiān)督檢查建筑工地食堂4237戶，其中責(zé)令改正192戶，處罰166戶。同時(shí)，針對(duì)建筑工地食堂常見的扁豆中毒等現(xiàn)象，發(fā)放宣傳材料6000份。

加強(qiáng)食品衛(wèi)生宣傳教育。印發(fā)《食品衛(wèi)生知識(shí)手冊(cè)》等材料16萬份，在100輛公交車上和近150個(gè)地鐵站內(nèi)安放食品衛(wèi)生廣告牌；在《*晚報(bào)》、搜狐網(wǎng)上舉行食品衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽，有近2萬人參賽。

九是加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾的規(guī)范管理。頒布了《*市餐廚垃圾收集運(yùn)輸處理管理辦法》，同時(shí)制定了《餐廚垃圾收集運(yùn)輸車輛技術(shù)條件》(地方標(biāo)準(zhǔn))。20*年6月建成了本市第一座大型集中的餐廚垃圾處理設(shè)施——南宮餐廚垃圾處理廠。制定了推進(jìn)*市餐廚垃圾規(guī)范管理試點(diǎn)工作方案，率先在奧運(yùn)場(chǎng)館、奧運(yùn)簽約飯店和垃圾分類示范單位開展餐廚垃圾收集、運(yùn)輸及處理的試點(diǎn)工作，以逐步實(shí)現(xiàn)本市餐廚垃圾收運(yùn)處理系統(tǒng)的規(guī)范管理。

(三)大力推進(jìn)市場(chǎng)升級(jí)改造和規(guī)范化建設(shè)。20*年上半年，市、區(qū)(縣)政府支持和社會(huì)投資累計(jì)5.7億元用于升級(jí)改造農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)116個(gè)、其中達(dá)到地方標(biāo)準(zhǔn)的社區(qū)菜市場(chǎng)82個(gè)，近幾年全市累計(jì)投資20.57億元，對(duì)468個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行了升級(jí)改造，其中農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)344個(gè)，達(dá)到地方標(biāo)準(zhǔn)的社區(qū)菜市場(chǎng)2*個(gè)。市場(chǎng)的交易設(shè)施、低溫倉儲(chǔ)和物流配送設(shè)施及場(chǎng)地環(huán)境有了較大改觀，深受廣大市民的歡迎。

(四)物流配送體系建設(shè)取得了明顯成效。20*年上半年新發(fā)展村鎮(zhèn)食品連鎖超市、便利店742家，社區(qū)食品連鎖超市、便利店近100家，便民配送菜店20家。截至目前全市共發(fā)展村鎮(zhèn)食品連鎖超市、便利店3488家，社區(qū)食品連鎖超市、便利店2000多家，便民配送菜店300多家。提高了合格食品對(duì)社區(qū)、山區(qū)、偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的輻射能力。10個(gè)遠(yuǎn)郊區(qū)縣全部實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)和千人以上大村100%“雙覆蓋”的目標(biāo)。

(五)積極推進(jìn)奧運(yùn)食品安全保障工作。

一是制定“好運(yùn)*”體育賽事食品安全監(jiān)控及運(yùn)行方案。積極探索和建立了較為完善的比賽場(chǎng)館、駐地及其周邊食品安全保障工作機(jī)制和運(yùn)行模式，開展對(duì)奧運(yùn)備選企業(yè)的監(jiān)控，為2008年奧運(yùn)會(huì)食品安全保障工作積累經(jīng)驗(yàn)。

二是開發(fā)建設(shè)奧運(yùn)食品安全追溯系統(tǒng)。奧運(yùn)食品安全追溯系統(tǒng)覆蓋了種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流配送等環(huán)節(jié)。實(shí)現(xiàn)對(duì)奧運(yùn)食品的全程追溯，將對(duì)奧運(yùn)食品安全信息的歸集、分析、評(píng)估、跟蹤、預(yù)警發(fā)揮重要作用。

三是成功舉辦了奧運(yùn)食品安全專家委員會(huì)第二次會(huì)議。此次會(huì)議就奧運(yùn)會(huì)食品安全保障工作進(jìn)行了廣泛、深入的研討，為我們?nèi)媪私鈬H重大體育賽事中的食品安全保障經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建2008年*奧運(yùn)會(huì)食品安全保障體系提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)也讓國外專家了解了我們目前在奧運(yùn)食品安全保障工作中取得的成績，證明中國完全有能力做好奧運(yùn)會(huì)的食品安全保障工作。

(六)食品安全專項(xiàng)整治取得顯著成效。上半年各部門、各區(qū)縣不斷加大食品安全專項(xiàng)整治的力度。共監(jiān)督檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位98984戶次，查處違法行為3000余起，取締無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位143戶；共查處無照游商販賣隱患食品案件近35000件，罰款60余萬元，涉案金額100萬元；上半年繼續(xù)開展零點(diǎn)行動(dòng)，共查扣不合格鮮豬肉18629公斤，牛肉1882.5公斤，羊肉740公斤，注水豬46頭；查處鹽業(yè)違法案件78件，查獲涉嫌違法鹽產(chǎn)品390250公斤，沒收鹽產(chǎn)品17*24公斤，取締假冒食鹽的加工窩點(diǎn)13個(gè)。食品安全專項(xiàng)整治取得了明顯成效，進(jìn)一步規(guī)范了食品市場(chǎng)秩序。

二、下半年的主要任務(wù)

(一)扎實(shí)做好“好運(yùn)*”體育賽事食品安全監(jiān)控工作。

從8月8日起，本市將舉辦39場(chǎng)“好運(yùn)*”體育賽事，各部門、各區(qū)縣要確保各項(xiàng)賽事食品安全保障任務(wù)的順利完成，同時(shí)積極探索和建立較為完善的比賽場(chǎng)館、駐地及其周邊食品安全保障工作機(jī)制和運(yùn)行模式，為2008年奧運(yùn)會(huì)食品安全保障工作積累經(jīng)驗(yàn)、打好基礎(chǔ)。

一是要嚴(yán)格落實(shí)七項(xiàng)制度。

包括登記備案制度、餐飲服務(wù)單位自檢制度、駐地監(jiān)控制度、日常檢查制度、食品留樣制度、食品抽檢制度、食品安全追溯制度。

二是建立突發(fā)事件的調(diào)度指揮和應(yīng)急處理機(jī)制。建立并運(yùn)行奧運(yùn)食品安全調(diào)度指揮系統(tǒng)，對(duì)比賽場(chǎng)所、訓(xùn)練場(chǎng)所、定點(diǎn)賓館、飯店、定點(diǎn)醫(yī)院進(jìn)行精確描點(diǎn)，對(duì)運(yùn)輸車輛行駛軌跡進(jìn)行監(jiān)控。食品安全事件發(fā)生后，對(duì)執(zhí)法人員、車輛和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置工作進(jìn)行調(diào)度指揮。

(二)切實(shí)做好“好運(yùn)*”系列賽事食品安全保障工作。

一是加強(qiáng)賽前控制和賽時(shí)保障。

各區(qū)縣(地區(qū))要制訂和部署場(chǎng)館食品安全保障工作方案，明確部門和重點(diǎn)工作部位、區(qū)域的責(zé)任人，逐步推進(jìn)保障工作。

二是加強(qiáng)對(duì)比賽場(chǎng)館、簽約飯店周邊及交通沿線食品安全工作的規(guī)范和管理。

加強(qiáng)監(jiān)督檢查，完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全制度，對(duì)餐飲單位增加檢查、抽檢頻率。要對(duì)食品經(jīng)營單位建立完整的監(jiān)管臺(tái)賬，規(guī)范經(jīng)營行為，確保索證索票率達(dá)到100%，認(rèn)真做好轄區(qū)食品安全隱患排查，及時(shí)登記掛賬，嚴(yán)厲打擊無證照經(jīng)營食品的違法行為。對(duì)轄區(qū)比賽場(chǎng)館、簽約飯店周邊地區(qū)、重點(diǎn)大街按照工作目標(biāo)進(jìn)行整治，進(jìn)一步規(guī)范露天經(jīng)營行為。

三是積極開展食品質(zhì)量的監(jiān)測(cè)、抽測(cè)工作。

各相關(guān)部門要加強(qiáng)賽事期間食品安全監(jiān)測(cè)、抽檢工作，充分發(fā)揮快速檢測(cè)功能，加強(qiáng)對(duì)比賽場(chǎng)館、簽約飯店周邊及交通沿線地區(qū)食品質(zhì)量檢測(cè)監(jiān)測(cè)，加大抽檢力度和頻次，確保比賽期間食品安全。

四是加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位食品安全工作的規(guī)范和管理。

嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)上市蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等的檢查，加強(qiáng)對(duì)原料采購、貯藏、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)的控制。

加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，要重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度。杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。對(duì)營養(yǎng)餐配送企業(yè)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品的違法行為。

加強(qiáng)對(duì)旅游景點(diǎn)(民俗旅游戶)及文物保護(hù)單位周邊食品安全工作的檢查。規(guī)范進(jìn)貨渠道，落實(shí)操作、加工制度和流程，依法取締無證照食品經(jīng)營攤點(diǎn)。

加強(qiáng)對(duì)種養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)企業(yè)、市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)等單位的整頓和規(guī)范。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品。

五是加強(qiáng)對(duì)外埠口岸進(jìn)口食品的規(guī)范和管理。

嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，保障進(jìn)口食品安全。加強(qiáng)核查，開展對(duì)流通領(lǐng)域外埠口岸進(jìn)口食品市場(chǎng)準(zhǔn)入手續(xù)的監(jiān)督檢查，保證進(jìn)口食品安全。

六是采取有效措施，積極應(yīng)對(duì)食品安全事故的發(fā)生。

各有關(guān)部門、各區(qū)縣要嚴(yán)格落實(shí)《*市突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》，做好人員、物資、藥品、車輛、通訊等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，保證足夠力量應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件。賽事期間遇有突發(fā)食品安全事件，應(yīng)立即上報(bào)市食品安全辦，同時(shí)組織開展救援工作。

(三)切實(shí)抓好其他各項(xiàng)奧運(yùn)食品安全保障工作。

一是進(jìn)一步完善奧運(yùn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)奧運(yùn)會(huì)食品及原材料供應(yīng)的需求，研究制定缺失項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)。出臺(tái)《奧運(yùn)會(huì)食品配送中心物品編碼標(biāo)準(zhǔn)》和《奧運(yùn)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品追溯數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》等奧運(yùn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

二是構(gòu)建奧運(yùn)食品安全檢測(cè)體系。由奧運(yùn)食品供應(yīng)單位自檢體系、奧運(yùn)場(chǎng)館內(nèi)及周邊快速檢測(cè)體系、奧運(yùn)場(chǎng)館內(nèi)外的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)體系構(gòu)成，按食品檢測(cè)類別和檢測(cè)能力分為兩個(gè)級(jí)別，承擔(dān)奧運(yùn)食品檢測(cè)及前沿檢測(cè)技術(shù)的轉(zhuǎn)化工作。加強(qiáng)對(duì)奧運(yùn)村內(nèi)中心實(shí)驗(yàn)室和快速檢測(cè)站點(diǎn)的規(guī)劃和建設(shè)。

三是充分應(yīng)用食品安全追溯系統(tǒng)，為奧運(yùn)食品安全保障提供高科技支持。經(jīng)市食品安全辦、農(nóng)業(yè)局共同努力開發(fā)建設(shè)的全市共享的食品安全追溯數(shù)據(jù)中心，下設(shè)果蔬、動(dòng)物、預(yù)包裝食品和奧運(yùn)食品等四個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成的二級(jí)平臺(tái)，覆蓋水果、蔬菜、水產(chǎn)、畜禽、蛋類、預(yù)包裝食品等主要食品種類以及奧運(yùn)食品的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流配送等環(huán)節(jié)。奧運(yùn)食品安全追溯系統(tǒng)已建成，并在20*年8月的“好運(yùn)*”測(cè)試賽中首先在奧運(yùn)食品供應(yīng)商、贊助商、定點(diǎn)供應(yīng)基地和企業(yè)以及物流配送中心應(yīng)用，通過對(duì)奧運(yùn)養(yǎng)殖基地畜禽產(chǎn)品佩戴耳標(biāo)、腳標(biāo)等手段，在屠宰和流通環(huán)節(jié)應(yīng)用IC卡、RFID等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖、收購、屠宰、分割、運(yùn)輸、銷售等信息的全程追溯，將對(duì)奧運(yùn)食品安全信息的歸集、分析、評(píng)估、跟蹤、預(yù)警發(fā)揮重要作用。屆時(shí)還將運(yùn)用RFID電子標(biāo)簽的智能讀寫、加密通信等功能，結(jié)合對(duì)運(yùn)輸車輛的GPS定位系統(tǒng)和溫度、濕度自動(dòng)記錄裝置，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè)、物流配送中心到奧運(yùn)村的全過程控制。相關(guān)餐飲原料生產(chǎn)者、供應(yīng)者、餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)按照追溯系統(tǒng)建設(shè)實(shí)施方案進(jìn)行系統(tǒng)接入，并按時(shí)上傳追溯數(shù)據(jù)，保證追溯數(shù)據(jù)質(zhì)量。在運(yùn)用中要不斷改進(jìn)和完善，以便將來推廣到全市使用。

(四)深入扎實(shí)地開展食品安全專項(xiàng)整治。

近日，國務(wù)院召開了全國質(zhì)量工作會(huì)議，總理對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作提出了明確要求。結(jié)合本市實(shí)際，以奧運(yùn)食品安全保障為重點(diǎn)，深入扎實(shí)地開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。以蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)品、熟食制品、乳制品、豆制品、飲料、油炸食品、兒童食品等與廣大人民群眾密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種，以批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、小商店、小食品店、小餐館等為重點(diǎn)對(duì)象開展重點(diǎn)整治。

一是將農(nóng)村地區(qū)食品安全作為專項(xiàng)整治工作的重中之重。繼續(xù)深入推進(jìn)農(nóng)村地區(qū)食品物流配送網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)村銷售網(wǎng)絡(luò)搭載肉品和食鹽的銷售模式，提升優(yōu)質(zhì)食品、合格碘鹽和放心肉品的市場(chǎng)覆蓋率。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)范整治力度，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為。抓好食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭污染治理。

二是切實(shí)抓好學(xué)校、建筑工地食堂和其他集體用餐單位的食品安全工作。嚴(yán)格督促食品安全各項(xiàng)制度的建立和落實(shí)。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)加工源頭的監(jiān)控，對(duì)學(xué)生營養(yǎng)餐加工、配送企業(yè)，以及學(xué)校和建筑工地食堂等集體用餐企業(yè)所使用的各種原輔料進(jìn)行備案、抽檢，實(shí)行索票索證，對(duì)進(jìn)貨渠道嚴(yán)格把關(guān)，特別是對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)生營養(yǎng)餐加工、配送企業(yè)建立和執(zhí)行HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))控制體系的情況嚴(yán)格檢查，確保營養(yǎng)餐加工操作環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生。開展對(duì)學(xué)校周邊小零售店、小餐飲店整頓。

三是加大對(duì)重點(diǎn)地區(qū)和場(chǎng)所的整治力度。對(duì)奧運(yùn)場(chǎng)館周邊地區(qū)、旅游景點(diǎn)、繁華地帶、賓館、交通樞紐等重點(diǎn)地區(qū)的餐飲場(chǎng)所加大規(guī)范整治力度，嚴(yán)格檢查經(jīng)營證照、加工環(huán)境、衛(wèi)生設(shè)施，落實(shí)鮮凍畜禽產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸，嚴(yán)厲打擊無證照、超范圍經(jīng)營食品等違法行為。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及周邊環(huán)境的檢查，強(qiáng)化動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)京路口管理工作，嚴(yán)厲打擊畜禽產(chǎn)品非法繞道闖關(guān)、銷售未經(jīng)檢疫病死肉以及畜禽產(chǎn)品場(chǎng)外交易等違法行為。

四是在整治中夯實(shí)基礎(chǔ)性建設(shè)，探索建立長效機(jī)制。加大市場(chǎng)升級(jí)改造力度，20*年再升級(jí)改造農(nóng)貿(mào)市、社區(qū)菜市場(chǎng)100家。繼續(xù)發(fā)展社區(qū)便民配送菜店，建設(shè)和改造規(guī)范化社區(qū)菜市場(chǎng)。出臺(tái)小作坊食品生產(chǎn)加工企業(yè)管理辦法，提升食品生產(chǎn)加工企業(yè)總體水平。

五是建立健全本市食品安全預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制。20*年上半年豐臺(tái)區(qū)利用現(xiàn)代科技手段，開展了全市首個(gè)突發(fā)食品安全事件應(yīng)急演練，為全面落實(shí)*市食品安全應(yīng)急預(yù)案積累了經(jīng)驗(yàn)，下半年應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步建立健全本市食品安全預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，在市區(qū)兩級(jí)開展應(yīng)急演練工作，提高綜合處理突發(fā)食品安全事件的能力。

(五)進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任體系和工作機(jī)制。充分發(fā)揮市、區(qū)(縣)、街(鄉(xiāng))三級(jí)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制的作用，強(qiáng)化街(鄉(xiāng))食品安全屬地管理責(zé)任。制定全市統(tǒng)一的食品安全監(jiān)督員管理辦法，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)監(jiān)督員的培訓(xùn)和管理。20*年年底前，力爭達(dá)到三級(jí)食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達(dá)到100%，食品安全監(jiān)察員覆蓋率達(dá)到100%，同時(shí)要充分發(fā)揮食品安全監(jiān)察員的作用。進(jìn)一步完善食品安全考核評(píng)價(jià)體系，全面促進(jìn)監(jiān)管責(zé)任的落實(shí)。

(六)進(jìn)一步加大源頭治理力度，全面提升生產(chǎn)加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全水平。

一是完善農(nóng)業(yè)投入品配送體系。加快農(nóng)藥、獸藥、飼料等重點(diǎn)農(nóng)業(yè)投入品的物流配送體系建設(shè)，各區(qū)縣要在20*年底前建立起完備的農(nóng)業(yè)投入品配送體系。結(jié)合《中華人民共和國農(nóng)業(yè)品質(zhì)量安全法》的貫徹實(shí)施，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)高毒、高殘留農(nóng)藥等投入品的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)高效、低毒、低殘留新型農(nóng)業(yè)投入品的推廣力度，在郊區(qū)大面積應(yīng)用物理防治。不斷強(qiáng)化對(duì)違規(guī)使用農(nóng)業(yè)投入品行為的整治力度。進(jìn)一步加強(qiáng)市級(jí)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)檢查員和企業(yè)內(nèi)檢員構(gòu)成的三級(jí)督導(dǎo)隊(duì)伍建設(shè)，規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品使用和生產(chǎn)履歷記錄制度。

二是加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控。

在對(duì)現(xiàn)有37大類預(yù)包裝食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的基礎(chǔ)上，將所有加工食品納入食品市場(chǎng)準(zhǔn)入范圍。嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保納入QS準(zhǔn)入范圍的食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。

以貫徹實(shí)施《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》為主線，全面推進(jìn)生產(chǎn)許可證管理的法制化、規(guī)范化、科學(xué)化。開展生產(chǎn)許可證產(chǎn)品專項(xiàng)檢查，對(duì)獲證企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室、原材料、添加劑、包裝物符合規(guī)范要求和安全標(biāo)準(zhǔn)的情況嚴(yán)格監(jiān)控。堅(jiān)持獲證企業(yè)巡查、回訪制度，抽查復(fù)核率達(dá)到10%以上。完善企業(yè)質(zhì)量檔案，將銷售收入5000萬元以上的食品生產(chǎn)企業(yè)納入質(zhì)量安全重點(diǎn)監(jiān)控單位。

三是繼續(xù)深入推進(jìn)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

加強(qiáng)與外埠主要供應(yīng)基地政府部門的溝通協(xié)調(diào)，嚴(yán)格落實(shí)蔬菜和水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的各項(xiàng)要求，強(qiáng)化產(chǎn)地檢測(cè)、產(chǎn)區(qū)證明和入市登記等管理措施。在堅(jiān)決落實(shí)豬肉銷售“場(chǎng)廠掛鉤”的基礎(chǔ)上，建立并完善牛羊肉和禽類“場(chǎng)廠掛鉤”的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

健全、規(guī)范對(duì)不合格食品按批次、品種、生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)區(qū)退市的評(píng)估、控制、下架、公示、責(zé)令召回以及恢復(fù)銷售機(jī)制，加大對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者的社會(huì)懲戒力度。完善下架食品的后處理機(jī)制和措施。

四是進(jìn)一步提升消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全衛(wèi)生水平。

嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)監(jiān)督檢查不達(dá)標(biāo)企業(yè)堅(jiān)決降級(jí)。努力將全市A、B、C級(jí)餐飲單位總數(shù)提升到95%以上，提升A、B級(jí)餐飲單位所占比例，奧運(yùn)場(chǎng)館周邊、繁華街道、旅游景點(diǎn)等重點(diǎn)地區(qū)消除D級(jí)餐飲單位。

嚴(yán)格落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，完善本市餐飲企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理?xiàng)l件的準(zhǔn)入門檻。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲業(yè)開辦方的主體責(zé)任意識(shí)，全面推行食品衛(wèi)生管理制度。在集體用餐配送單位、星級(jí)飯店、奧運(yùn)接待單位、加工經(jīng)營場(chǎng)所面積2000M2以上的餐館、單餐供應(yīng)300人以上的餐館和食堂、連鎖經(jīng)營餐飲企業(yè)中實(shí)施HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))為基礎(chǔ)的食品衛(wèi)生管理體系。

借鑒試點(diǎn)工作中取得的經(jīng)驗(yàn)，在小型餐飲企業(yè)中推廣蒸汽熱力消毒、明廚亮灶和信息公示制度。統(tǒng)一設(shè)計(jì)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生信息公示欄，將營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生等級(jí)、衛(wèi)生管理員、從業(yè)人員健康體檢狀況和食品衛(wèi)生監(jiān)督舉報(bào)電話等在就餐場(chǎng)所的醒目位置統(tǒng)一懸掛或張貼，接受社會(huì)監(jiān)督。

五是規(guī)范餐廚垃圾的處理。不斷完善餐廚垃圾處理規(guī)范，加強(qiáng)餐廚垃圾處理設(shè)施的建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)本市餐廚垃圾收運(yùn)處理的規(guī)范管理。

(七)深入廣泛地開展創(chuàng)建食品安全示范區(qū)(縣)、示范單位活動(dòng)。最近，國家食藥局決定在全國范圍內(nèi)開展食品安全示范縣創(chuàng)建活動(dòng)。近兩年，西城、崇文、豐臺(tái)、房山等區(qū)縣分別開展了食品安全示范街、示范店、示范社區(qū)、示范村鎮(zhèn)和示范單位的創(chuàng)建活動(dòng)，對(duì)全面提升食品安全整體水平起到了較好的推動(dòng)作用。食品安全委員會(huì)決定在全市范圍內(nèi)廣泛開展食品安全示范區(qū)縣、示范單位的創(chuàng)建活動(dòng)，市食品辦將會(huì)同各有關(guān)部門制定具體實(shí)施辦法，各區(qū)縣要結(jié)合實(shí)際，積極開展創(chuàng)建工作，促進(jìn)食品安全水平的全面提升。

施工安全總結(jié)范文第4篇

一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆洹⑴腼兩舷鹿Ψ颍ＷC幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲(chǔ)、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。

3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。

4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。

施工安全總結(jié)范文第5篇

一、大力加強(qiáng)板房安置點(diǎn)安全工作

為了提高過渡期間災(zāi)民集中安置點(diǎn)的安全監(jiān)督管理水平,預(yù)防和遏制廣大災(zāi)民再次遭受各類安全事故襲擊，保障廣大人民群眾生命和財(cái)產(chǎn)安全，我辦事處結(jié)合實(shí)際情況，制定完善了《萬科小區(qū)災(zāi)民集中安置點(diǎn)安全生產(chǎn)責(zé)任制度》、《萬科小區(qū)安全檢查及隱患排查整改報(bào)告制度》、萬科小區(qū)置點(diǎn)安全事故應(yīng)急救援制度》、《科小區(qū)安置點(diǎn)安全事故報(bào)告制度》，落實(shí)了相關(guān)責(zé)任人，并明確其工作職責(zé)和具體工作方案。并定期請(qǐng)消防部門進(jìn)行消防演練，對(duì)板房居民進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。進(jìn)一步落實(shí)安全責(zé)任追究制度，從根本上加強(qiáng)了安置點(diǎn)用水、用電、用氣、用火、防雷等安全，保障入住居民的安全過渡。

二、繼續(xù)加大對(duì)城區(qū)安全生產(chǎn)的督查，徹底消除各種安全隱患

辦事處安委會(huì)組織社區(qū)并牽頭相關(guān)單位不定期對(duì)城區(qū)進(jìn)行全面的安全檢查和抽查，針對(duì)檢查出的各類安全隱患，立即制定相應(yīng)整改措施，及時(shí)消除安全隱患。各社區(qū)、民營企業(yè)對(duì)安全工作也相當(dāng)重視，對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類隱患及時(shí)上報(bào)、及時(shí)整改。

三、不斷加強(qiáng)安全工作的宣傳，做到家喻戶曉

街道辦事處積極組織協(xié)調(diào)市上相關(guān)部門及各社區(qū)利用安全生產(chǎn)例會(huì)、安全培訓(xùn)會(huì)議、并結(jié)合重大節(jié)日和全民安全月活動(dòng)，加大對(duì)城區(qū)以防火、交通安全、民營企業(yè)的安全生產(chǎn)宣傳教育工作，并利用電視、報(bào)刊、社區(qū)墻報(bào)、板報(bào)、專欄等多種形式對(duì)廣大社區(qū)居民進(jìn)行大張旗鼓的宣傳，做到家喻戶曉，使安全意識(shí)深入人心。

四、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督，認(rèn)真開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治

（一）安全生產(chǎn)“三項(xiàng)行動(dòng)”

辦事處堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，全面開展安全生產(chǎn)“三項(xiàng)行動(dòng)”，成立了安全生產(chǎn)“三項(xiàng)行動(dòng)”領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)。并召開了由社區(qū)、轄區(qū)民營企業(yè)參加的專題會(huì)議，研究部署工作的落實(shí)。認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)檢查制度。各社區(qū)和各生產(chǎn)單位對(duì)隱患排查治理專項(xiàng)行動(dòng)工作做了安排部署，制定了行動(dòng)方案，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，將專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)到具體部門、項(xiàng)目，并認(rèn)真進(jìn)行自查和處置，切實(shí)排查和整治一批安全隱患；組織、安排、督查本單位對(duì)照所屬行業(yè)和領(lǐng)域的專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行自查自改。

（二）危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹安全專項(xiàng)整治

辦事處安辦對(duì)危化品生產(chǎn)企業(yè)、危化品使用企業(yè)、加油站、加氣站、罐裝液化氣經(jīng)銷門市部及煙花爆竹經(jīng)銷點(diǎn)，進(jìn)行查“三違”、查隱患、查制度、查培訓(xùn)、查應(yīng)急救援體系等的“五查”活動(dòng)，對(duì)危險(xiǎn)源進(jìn)行排查，對(duì)所查出的問題，督促進(jìn)行整改；對(duì)危化品生產(chǎn)、使用企業(yè)要加強(qiáng)危化品出入庫房及運(yùn)輸過程中的監(jiān)控；對(duì)煙花爆竹經(jīng)銷點(diǎn)要查制度、查消防隱患，督促其安全達(dá)標(biāo)，重點(diǎn)查處非法銷售和不規(guī)范儲(chǔ)存；對(duì)加油站、加氣站、液化氣經(jīng)銷點(diǎn)要查制度、查職責(zé)、查消防隱患，嚴(yán)格防火措施，消除火災(zāi)隱患。

（三）公眾聚集場(chǎng)所消防專項(xiàng)整治

辦事處安辦不定期對(duì)學(xué)校、商場(chǎng)等人員集中聚集的公眾場(chǎng)所開展專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)對(duì)其安全機(jī)構(gòu)、安全制度制定情況進(jìn)行檢查，并要求其負(fù)責(zé)人對(duì)其樓梯、過道、通道、消防設(shè)施、設(shè)備等進(jìn)行隱患排查，并敦促其做好安全保障和應(yīng)急救援措施。

（四）大力開展“安全生產(chǎn)月活動(dòng)”