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      生鮮農產品社區電商發展探析

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      生鮮農產品社區電商發展探析

      摘要:結合生鮮農產品社區電商平臺,在生鮮農產品社區電商的管理中,運用大數據技術,提出了供應商管理、配送管理、末端環境管理和客戶反饋機制管理等4個方面的建議,以實現生鮮農產品社區電商的協同發展,利用信息實現企業增收和高效管理。

      關鍵詞:社區電商;大數據技術;生鮮農產品;協同發展

      生鮮農產品具有易腐性,而社區電商能夠縮短通過線上方式購買生鮮農產品的時間和距離,這一優點使生鮮農產品的社區電商交易額越來越大。同時,大數據技術的迅速發展,推動著企業向數字化轉型。《傳媒藍皮書:中國傳媒產業發展報告(2021)》指出:直播及電商走向多樣化及普及化,傳媒企業運營融入電商模式,促進業績增長,“社區+電商+數字服務”成為媒體運營新格局。因此,在大數據技術迅速發展的背景下,可通過合理應用大數據技術,對生鮮農產品社區電商發展進行研究。

      1大數據概述

      現有研究中,對大數據的定義一般從大數據的特征出發,較具代表性的是IBM給出的大數據5V特征:數據量大(Volume),其采集、存儲和計算的數據量非常大;種類和來源多樣化(Variety),能夠采集結構化、半結構化和非結構化數據,數據類型包括了不好挖掘記錄的網絡日志、音頻、視頻和圖片等形式;數據價值密度較低(Value),大數據時代信息感知隨處可見,信息海量但價值密度較低,需要運用相應的算法挖掘到有價值的數據;數據增長速度快(Velocity),隨著移動端的發展,數據幾乎時刻隨著客戶的瀏覽而增長,處理速度快,時效性要求高;數據的準確性和可信賴度(Veracity),即數據的質量。隨著互聯網和大數據技術的發展,數據成為了企業的一種生產要素,數據挖掘已不再是大數據分析的難題,擁有海量數據也不等于擁有了競爭優勢。在數據量龐大的情況下,企業更應將重點放在轉化價值上。根據企業需求從海量數據中挖掘出對自己有價值的數據,并將其轉化為對企業有利的價值。

      2生鮮農產品社區電商發展概述

      2.1社區電商初期發展

      2019年底新冠肺炎疫情的肆虐催生了生鮮農產品社區電商的發展。據統計,高達98%的微商抓住了生鮮農產品社區電商供應鏈發展的機遇,轉型投入生鮮社區團購,提供送貨到社區的服務。初期是居民通過微信群提出購買需求,社區志愿者進行統一采購,再進行無接觸配送。隨后一些社區電商的微信小程序和電商平臺逐漸出現。從2020年社區電商相關運營數據可以看出,果蔬、肉類、海鮮等食品消費占比約為70%,其中,生鮮果蔬類農產品為第一大熱銷產品品類。在手機上足不出戶買菜,成為又一個潮流購買方式。

      2.2社區電商平臺

      后疫情時代,生鮮農產品社區電商發展更為迅速,以美團優選為代表的社區電商平臺能夠針對具有社區屬性的用戶,進行網上交易行為,為用戶提供了一種更為便捷的社區在線銷售方式,具有快速、高效、低成本等特點。現在大多數生鮮農產品社區電商的經營模式是商家收到訂單后自行揀貨,當訂單達到一定數量后再由配送員配送到客戶所在的固定取貨地點。商家揀貨時,作為理性人會優先挑選即將腐爛的貨物以降低自身損失,而揀貨與取貨之間存在的時間差會加快生鮮農產品的腐爛,造成生鮮農產品質量把關困難。由于客戶取貨時間一般在第二天,生鮮農產品的新鮮度更是難以得到保障。

      3大數據技術背景下生鮮農產品社區電商的發展分析

      從大數據技術背景出發,利用大數據技術挖掘生鮮農產品社區電商的運營信息,挖掘到的信息可以作為企業監督和管理各節點的支撐,運用在供應商管理、配送管理、末端環境管理和建立客戶反饋機制上,實現4個方面管理的協同發展。

      3.1選擇優質供應商,從源頭把握貨源

      在選擇供應商時可以放棄傳統的供應商選擇模式,而選擇離消費者近的中小型農戶。2022年的中央一號文件提出,要實施“數商興農”工程,推進電子商務進鄉村,加快實施“互聯網+”農產品出村進城工程,大力推進數字鄉村建設,推進智慧農業發展。電商平臺可與中小型農戶合作,一方面,減少零售商店這一環節,降低多方合作的費用,并且能夠清楚地了解貨源。另一方面,在減少零售商的情況下,能夠促進農民增收。面對眾多的供應商,企業可利用大數據技術挖掘供應商所提供的生鮮農產品的數量以及質量信息,有助于企業建立起自己的供應商架構體系,有利于企業進行供應商管理工作。

      3.2優化配送,降低配送損耗

      由于生鮮農產品社區電商發展不夠成熟,配送還處在比較傳統的眾包配送形式階段,配送過程中會受到天氣原因、配送設施的制約。在雨天、大風等惡劣天氣的情況下會延長配送時間,并且在極寒或極熱的天氣里,生鮮農產品受溫度影響較大。配送過程中,配送員使用簡單的保溫箱會使生鮮農產品產生一定的貨損,要加強配送過程中的冷鏈設施建設;配送過程中包裝不夠規范,大多數生鮮農產品商家在進行揀貨包裝時只用塑料袋進行簡單包裝,在配送的保溫箱里貨物會相互擠壓,降低了貨物的新鮮度,應注意使用可循環使用的紙質包裝袋,使用包裝盒保護生鮮農產品。利用大數據技術進行配送追蹤,可及時匹配配送人員和配送狀態信息,做到生鮮農產品的全程可追溯。

      3.3優化末端環境,保證貨物存儲

      在生鮮農產品社區電商經營模式中,自提點的環境參差不齊。首先,提貨點基本以團長經營的商店或工作的相關區域為主,大多數為便利店、小超市、快遞驛站等,甚至是團長自家經營的餐廳、工作所在的電信營業廳等,基礎設施差,基本沒有冷藏設備。其次,貨物存放的規范性差,產品隨意擺放,生鮮農產品之間相互堆積擠壓,消費者在取貨時翻動生鮮農產品也加快了貨物的腐爛速度。在大數據技術的環境下,要加強自提點基礎設施建設,利用大數據技術進行生鮮農產品入庫、貨架管理,可以涵蓋上架時間、貨物種類及數量。要利用大數據技術挖掘自提點環境評價和服務信息,企業根據信息進行自提點環境和服務的監督管理,優化冷藏設施以及貨物存放設施。

      3.4建立客戶反饋機制,提升客戶滿意度

      企業要建立客戶反饋機制,讓客戶也成為生鮮農產品社區電商中價值創造的重要一環。企業需要大力投資大數據技術,除了進行日常的平臺維護,還要挖掘消費者行為信息,包括消費者對生鮮農產品的質量滿意度、購買量較多的生鮮農產品以及銷售量較高的供應商,根據挖掘到的信息可以進行供應商管理。另外要挖掘消費者對自提點環境和服務的反饋信息。企業根據客戶反饋的信息,及時調整管理策略,對運營各環節進行監督和管理,建立起完善的客戶反饋機制,從而提升服務質量。

      參考文獻

      1魯大智.“社區+電商+數字服務”成為中國傳媒運營新格局[N].中華讀書報,2021,9,1.

      2劉燕.生鮮農產品社區電商供應鏈運作模式研究[J].商業經濟研究,2021,4.

      3曹夢鑫.社區電商背景下農產品供應鏈風險及策略[J].南方農機,2021,17.

      4張文禮.發揮社區電商優勢以數字化助力農民增收農業增效[N].中國質量報,2022,3,10.

      5路以興.生鮮農產品電商社區配送現狀研究[J].食品研究與開發,2022,3.

      作者:魯明春 單位:內蒙古工業大學

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