罐頭衛(wèi)生管理制度

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第一條為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》，加強(qiáng)對(duì)食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法。

第二條本辦法管理范圍系指直接盛裝食品的各種罐頭內(nèi)壁所使用的環(huán)氧酚醛涂料。

第三條環(huán)氧酚醛涂料或環(huán)氧酚醛涂料鐵皮以一班的產(chǎn)量或：批的產(chǎn)量作為：個(gè)批號(hào)，按GB5009．69（食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》進(jìn)行檢驗(yàn)，每批產(chǎn)品出廠(chǎng)應(yīng)隨貨附上產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量合格證。

第四條涂料鐵皮生產(chǎn)廠(chǎng)應(yīng)對(duì)每批產(chǎn)品進(jìn)行游離酚和高錳酸鉀消耗量2個(gè)常規(guī)項(xiàng)目的檢驗(yàn)；每季度進(jìn)行一次全部項(xiàng)目的檢驗(yàn)。

第五條使用單位在收到產(chǎn)品3個(gè)月之內(nèi)，必須根據(jù)GB5009．69《食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》進(jìn)行驗(yàn)收。

第六條無(wú)論生產(chǎn)1方或使用1方檢驗(yàn)中，如不合格時(shí)，重新取兩倍樣品復(fù)驗(yàn)，如指標(biāo)仍不合格，則作為整批不合格論。使用1方和生產(chǎn)1方發(fā)生爭(zhēng)論時(shí)，可由省級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。

第七條涂料鐵皮產(chǎn)品里面應(yīng)用防潮紙包裝，外面用鐵殼緊密包裝，不得與有毒物質(zhì)混存、混裝，防止受潮銹蝕及各種污染。

第八條各生產(chǎn)加工單位應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝。如采用新原料、新工藝時(shí)，應(yīng)由生產(chǎn)單位或其主管部門(mén)向當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提供生產(chǎn)工藝配方和有關(guān)資料，經(jīng)審查同意后，方可生產(chǎn)，產(chǎn)品須經(jīng)檢驗(yàn)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并在包裝上注明“食品用”后方可銷(xiāo)售。

第九條食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用單位應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要無(wú)償抽取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，并給予正式收據(jù)。

第十條違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》的有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任。

第十一條本辦法由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋