賓館餐飲價格監(jiān)管通知

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縣直各有關(guān)單位，各相關(guān)經(jīng)營單位：

為了適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需要，規(guī)范旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)價格秩序，促進(jìn)公平競爭，制止價格欺詐和牟取暴利，為旅游業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境，借鑒旅游管理先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗，結(jié)合我縣實際，現(xiàn)將進(jìn)一步加強賓館業(yè)、餐飲業(yè)價格管理的有關(guān)事項通知如下：

一、賓館業(yè)價格管理實行政府指導(dǎo)價和市場調(diào)節(jié)價相結(jié)合的價格管理機制。星級賓館、星級民俗客棧和床位在100人以上的賓館、客棧實行政府指導(dǎo)價管理，由縣物價局核定中準(zhǔn)價格和浮動幅度，具體價格由經(jīng)營單位在指導(dǎo)價規(guī)定的幅度內(nèi)根據(jù)淡旺季、客源等情況制定；其他賓館、民俗客棧價格實行市場調(diào)節(jié)價管理，由經(jīng)營者根據(jù)設(shè)施、地理位置、淡旺季、客源等情況制定。

二、餐飲業(yè)價格實行最高限價和毛利率控制相結(jié)合的政府指導(dǎo)價管理機制。縣物價局根據(jù)原料成本公布平遙縣特級店特色菜肴最高限價，其他等級店特色菜肴價格根據(jù)最高限價和相應(yīng)的毛利率執(zhí)行；其他菜肴、酒水等價格實行分等級價格管理辦法，各等級餐飲店的具體作價辦法和毛利率按省物價局、貿(mào)易廳、供銷社制定的《山西省餐飲業(yè)價格管理辦法》規(guī)定執(zhí)行。

三、嚴(yán)格明碼標(biāo)價管理。全縣賓館、客棧、餐飲業(yè)都必須實行明碼標(biāo)價。賓館業(yè)必須在接待處醒目位置使用縣物價局監(jiān)制的明碼標(biāo)價牌標(biāo)明房間類別、服務(wù)價格，方便顧客選擇；餐飲業(yè)飯菜的明碼標(biāo)價實行標(biāo)價牌（或價目表）和統(tǒng)一菜譜標(biāo)價相結(jié)合方式，即菜價必須用標(biāo)價牌公布在顯著位置，同時要用縣物價局監(jiān)制審核的統(tǒng)一菜譜標(biāo)價，以備顧客點菜，吧臺內(nèi)出售的煙、酒、飲料、小食品等商品一律使用縣物價局監(jiān)制的統(tǒng)一標(biāo)價簽標(biāo)價，方便顧客監(jiān)督。

四、嚴(yán)厲打擊各類價格違法行為，縣物價局要加強對賓館業(yè)、餐飲業(yè)價格管理，對不執(zhí)行政府指導(dǎo)價，不實行明碼標(biāo)價或使用未經(jīng)監(jiān)制的標(biāo)價內(nèi)容和方式，在標(biāo)價之外加價出售商品或收取未標(biāo)明費用的、利用虛假的或者使人誤解的標(biāo)價形式等手段欺詐顧客的行為要嚴(yán)厲打擊，對屢查屢犯的要通過新聞媒體予以曝光，嚴(yán)重違法的要責(zé)令停業(yè)整頓或建議工商部門吊銷營業(yè)執(zhí)照。