生產領域食品監管工作要點

前言：本站為你精心整理了生產領域食品監管工作要點范文，希望能為你的創作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

按照國家總局和省、市局的工作部署，2013年我局生產領域食品安全監管工作的總體思路是：圍繞“抓質量、保安全、促發展、強質監”的工作方針和“四轉四加強”工作思路，落實各項監管措施，全面落實食品加工企業質量安全主體責任，努力創新工作方法，維護生產加工環節食品質量安全，有效防控行業性、區域性食品安全事故，以“四嚴、四抓、一推進”為工作要點，促進我區生產領域食品安全監管水平不斷提高。

一、落實“四嚴”，保障食品安全

（一）嚴格風險防控

制訂區級食品抽查計劃，嚴格按照計劃實施產品抽檢，加大監督抽查后處理力度，做好不合格產品處置和不合格產品召回工作，根據需要向社會公布抽查結果。組織收集相關信息，邀請專家開展風險分析，對食品安全風險信息進行研判，組織開展食品企業約談。突出非食用物質和食品添加劑的監督抽查，對發現帶規律性、傾向性的問題，開展專項整治。

（二）嚴格市場準入

深入貫徹實施《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則》，嚴格實施市場準入。開展質監服務進企業活動，積極引導具備條件的小作坊申辦生產許可證，做好生產許可證期滿換證企業服務指導工作。組織獲證企業按時開展年審工作，認真審查企業遞交的年審資料，對生產現場審核率達到80%以上。

（三）嚴格專項整治

繼續開展以白酒、肉制品、飲料、食用植物油等為重點產品，以、、等食品生產企業比較集中或風險較高的食品生產企業所在的鄉鎮為重點區域，適時組織開展專項整治。以調味品、大米、醬腌菜等食品，以原料進廠把關、生產過程控制、食品添加劑使用等重點環節，加大整治力度。

（四）嚴打違法生產

嚴格按照“四個必須”、“五不放過”的要求，加大違法違規行為的查處力度，堅持“看得重、抓得實、管得嚴、打得狠”的打擊違法犯罪高壓態勢。特別是從重從嚴從快打擊食品非法添加、濫用食品添加劑、使用不合格原料生產、以不合格品冒充合格品等違法行為和食品生產“黑窩點”，提高違法成本。加大案件查處力度，對不屬于質量技術監督職責范圍內的案件，一律及時移送有關部門處理。

二、開展“四抓”，提升質量水平

（一）抓企業主體責任落實

落實企業人員培訓制度，對食品生產經營單位負責人和主要從業人員每人集中培訓時間不少于40小時，督促企業抓好全員培訓，提高食品生產企業責任意識、危機意識、守法意識和誠信意識。建立企業履責報告制度，由企業法人或主要負責人向局食品監管人員、稽查人員進行書面報告其履行法定職責情況，推動企業主體責任和部門監管責任雙落實。對監督抽查屢次不合格或嚴重不合格、風險監測確認存在問題的、監督檢查存在安全隱患的食品生產企業開展單獨約談，對肉制品、酒類等重點食品行業企業法人集體約談、公開約談，實施警示教育。

（二）抓日常監管

按照局區域監管責任制的要求，制訂年度巡查回訪計劃，合理確定監督檢查頻次，實施全過程依法監管。完善分級監管辦法，按照食品風險、企業規模和質量安全保障能力劃分監管等級。細化責任，進一步強化食品監管層級責任的落實。規范生產許可證年審工作，每半年向市局上報年審工作情況。

（三）抓宣傳引導

深入開展“食品安全宣傳周”、“質監邀您看企業食品安全大家行”等活動，大力宣傳食品質量安全法律法規知識，營造良好的社會輿論氛圍。及時監督抽查合格產品，按照領導指示曝光食品安全違法案件，形成良好的社會輿論導向。邀請新聞媒體和人大代表、政協委員、食品專家、普通消費者參與食品監管工作，進一步增強監管工作的透明度。

三、實施“一推進”，促進經濟發展

扎實推進食品示范區建設，在質量提升示范企業建設基礎上，繼續采取抓點示范、典型引路、整體推進的有效措施，全區50%以上規模以上食品企業完成質量提升工作，打造1家省級食品示范企業。采取走出去、引進來的方式，向兄弟單位學習先進管理經驗，促進監管水平的提高。