工商局上半年生豬屠宰管理總結

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*年上半年，我縣生豬定點屠宰管理工作在縣委、縣政府的直接領導下，經過全縣各鄉鎮各有關職能部門扎實有效的工作，克服年初雨雪冰凍及生豬價格高位徘徊等不利因素，積極穩妥、逐步推進，取得了較好地社會效益和經濟效益。截止到六月底進廠宰殺生豬50510頭（其中自養自食生豬15000頭），收取稅費204.58萬元，檢出病害豬13頭。不僅增加了財政收入，而且還保證了人民百姓的食肉安全，促進了全縣畜牧業的健康發展。為我縣經濟發展，社會進步，做出了積極貢獻。

一、進一步提高認識，加強領導，把生豬屠宰管理放在食品安全的重要位置

為全面貫徹落實國家和省、市有關食品安全規定和要求，本著對人民食肉安全高度負責的精神，從維護人民群眾的切身利益出發，繼續深化生豬定點屠宰管理專項整治工作，我辦下發了《關于繼續深化生豬定點屠宰專項整治工作，加強“五一”節期間豬肉供應和安全監管的通知》、《關于進一步規范生豬定點屠宰廠管理加強安全生產的通知》等文件。在*年3月10日、4月15日分別召開了生豬定點屠宰管理領導小組成員單位會議及全縣豬肉質量安全及生豬屠宰管理工作會議，具體安排部署了*年全縣生豬定點屠宰管理工作，簽訂了*年生豬屠宰管理工作目標責任書。要求各鄉鎮人民政府、各有關部門要提高認識，加強領導，周密部署，落實責任，繼續深化生豬屠宰專項整治工作，鞏固專項整治成果，健全完善肉品安全保障體系，確保上市銷售的肉品安全放心。部分鄉鎮調整與充實了生豬屠宰管理領導小組人員，抽調政治、業務素質硬的人員具體負責生豬定點屠宰管理工作，為*年全縣生豬屠宰管理工作的有效開展和穩步推進建立了堅實的組織保障，有效地推動了此項工作不斷深入。

二、繼續加強對生豬定點屠宰廠的監管，嚴把生豬出廠產品質量關，確保上市肉品的安全放心

為從源頭上杜絕注水肉、病害肉、劣質肉等，有效保障上市肉品的質量，我們加大對生豬定點屠宰廠的監管力度，規范屠宰廠的操作，嚴格執行“兩章一票”制。在防雪救災工作及愛國衛生運動期間縣定點辦立即下發了《關于做好防雪救災工作期間豬肉供應與安全的緊急通知》、《關于轉發〈關于迅速在全市生豬屠宰企業掀起愛國衛生運動高潮的緊急通知〉的通知》、《關于進一步規范生豬定點屠宰廠管理，加強安全生產的通知》等文件，成立檢查小組對全縣30個定點屠宰廠進行拉網式的檢查督查，指導和監管定點屠宰廠進一步完善各項管理制度，規范操作行為，嚴把出廠產品質量關，從源頭上杜絕注水肉、病害肉、劣質肉上市；對有些定點屠宰廠的證照不齊、制度不全、臺帳沒有建立，設備設施比較陳舊，條件落后、環境較差，影響生豬屠宰肉品的上市質量的，都下發整改通知書，限期進行整改。

目前，全縣30個定點屠宰廠都按照場點設置規劃、合理布局，優化結構，加強軟硬件建設，改進生產設備，提高服務質量，建立健全和完善了從生豬進廠、肉品品質檢驗、豬肉質量臺帳和追溯管理等制度。古城、耿棚、八里河、黃壩等鄉鎮生豬定點屠宰廠改建完畢。都加大檢驗管理力度，對檢驗的結果和處理情況進行登記，完善病害肉無害化處理制度，實現了病害肉無害化處理率100%，出廠肉品檢驗合格率100%，對定點屠宰廠違法違規行為查處率100%。

三、加大市場監管力度，嚴厲打擊白皮肉、病害肉、劣質肉、注水肉上市

為保障全縣人民群眾的食肉安全，我們加大對全縣市場的監管力度，在“元旦”、“春節”“清明”、“五一”、“端午”、“高中考”等節日期間，市場稽查人員加強市場監管力度，確保肉食消費安全。上半年共出動稽查車輛200余次，人員1500人次，共沒收“白皮肉”328公斤。查處案件13起，行政拘留1人，查出病害肉34公斤，對11戶不法經營戶進行了處罰，經過我們強力的查處，對一些私屠濫宰的不法經營戶起到強烈的震懾作用，使廣大肉食品經營戶基本做到誠實、守信、公平、合法。對我縣的肉食市場安全起到積極作用。

四、加大宣傳力度，使人民群眾能夠了解生豬定點屠宰管理工作的重要意義

為扎實推進生豬定點屠宰管理工作，使“放心肉”工程落到實處，我們利用電視臺、網絡、簡報、發放宣傳資料、懸掛警示牌、公布舉報電話、設立投訴箱、召開全體肉食經營戶人員會議等方法進行宣傳；宣傳國務院《生豬屠宰管理條例》及產品質量和食品安全、豬肉質量安全專項整治工作的意義。

今年以來，我們共散發宣傳資料1000余份，向全縣豬肉消費者進行了公開、大力宣傳；六十鋪、三十鋪、古城、半崗等鄉鎮也都不同程度、不同形式地加強了宣傳力度；使肉食經營戶人員提高了守法經營意識，廣大人民群眾增強了食肉安全觀念。

五、加強信息交流，做好肉食品安全預案工作

面對毛豬價格居高不下，為加強對市場價格及供求關系的監管，我們采用信息日報制和周報制。定期不定期對鄉鎮下發生豬管理工作簡報，及時進行信息通報與反饋。縣定點辦還加強對肉食供應與安全預案工作，確保對肉食安全突發事件，做到反應迅速、妥善處置、及時報告，把損失和影響降到最低。

上半年全縣的生豬定點屠宰管理工作加大力度，取得很大成績，但仍存在著一些不容忽視的問題

1、生豬定點屠宰管理工作發展不平衡。個別鄉鎮領導不夠重視，組織機構不健全，工作反反復復，使此項工作在全縣的開展參差不齊。

2、部分鄉鎮的定點屠宰廠需進一步規范和提高。通過我們平時的檢查和督導發現有些定點屠宰廠的證照不齊，制度不全，臺帳沒有建立，設備設施比較陳舊，條件落后，環境較差，與下半年定點屠宰廠的分等定級管理要求有較大差距。

3、市場管理有漏洞，時常有“白皮肉”上市。半年來，縣稽查大隊不定期的對全縣市場的檢查發現時常有“白皮肉”上市，上報進廠屠宰生豬數字與實際上市消費的生豬數字有差距，管理中存在一定問題。另外，一些集鎮肉食連鎖專柜存在證照不全，批發經營現象需納入監管范圍。

4、個別鄉鎮不能及時足額的把稅費分解給有關部門，不能按時上報月統計報表，影響了報表上報工作及報表的統計質量。

5、集體伙食、餐飲單位肉食供應還存在問題，給我縣肉食消費安全帶來一定隱患，需要進一步改進和完善。

*年下半年工作安排

1、繼續加強和深化生豬定點屠宰專項整治工作，加強協調與溝通，使生豬定點屠宰管理工作正常有序、穩步的開展與推進。繼續實施“食品放心”工程，落實縣政府與市政府簽訂的各項工作任務；緊緊圍繞“四個100%，一個95%”的工作目標，全面完成*年生豬定點屠宰工作任務。按照“屬地管理”，“誰主管、誰負責”的原則，確保生豬定點屠宰管理工作的穩步開展。

2、進一步規范定點屠宰廠建設，努力使定點廠的軟硬件提高到一個新水平。下半年，我們將借助定點屠宰廠資質等級認定的機會，進一步加強對生豬定點屠宰廠的監督和管理；對少數設施不全，管理混亂，經整改后仍不能達標的定點屠宰廠將取消其經營資格。我們將繼續強化監管、規范操作，嚴把生豬出廠產品質量，出廠產品嚴格執行“兩章一票”制并有隨貨同行單。為實施肉品市場準入、規范經營行為提供相關手續，確保上市肉品安全放心。

3、加強執法隊伍建設，提高行政監管執法能力。結合下半年省商務廳的生豬屠宰執法培訓工作，我們將進一步加大自身隊伍的教育和培訓，深入學習新的《生豬屠宰管理條例》及有關法律法規，不斷提高執法能力、創新能力，做到文明執法、公正執法，切實提高生豬定點屠宰管理的成效，保證長效機制的完善和落實。

4、繼續加強市場監管力度，保障生豬定點屠宰專項整治工作成果，使市場凈化安然有序。生豬定點屠宰管理工作的重點是抓住市場這個環節，只有市場監管到位，才能保證人民群眾的肉品消費安全放心。針對上半年來生豬定點屠宰管理工作中存在的問題，認真進行查找，查出問題產生的根源，研究問題產生的原因，尋求解決問題的辦法，著手進行解決，保證上市肉品的安全放心和全年進廠宰殺生豬的任務量。

5、加大新《生豬屠宰管理條例》的宣傳力度，使全縣人民群眾都能了解《生豬屠宰管理條例》的意義，切實保證這項關系到千家萬戶的民生工作落到實處。