食監局豬肉質量安全專項整治意見

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政府各有關工作部門：

為了認真貫徹落實全國豬肉質量安全專項整治工作緊急會議和10月25日全市豬肉質量安全專項整治工作緊急會議精神，維護我縣食品安全的良好形勢，讓全縣人民吃上“放心肉”。根據會議要求，特提出如下意見。

一、專項整治工作的重點和目標任務

本次整治工作從11月1日開始，到11月30日結束，整治的重點是九個定點屠宰企業是否存在違規違法屠宰行為，上市肉品是否存在非法經營行為，賓館、學校、餐飲單位的肉品質量，加工企業的肉品來源等，確保達到國務院提出的兩個100%，一個95%的工作目標實現。即縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業，縣城以上城市進點屠宰率實現100%，鄉鎮進點屠宰達到95%。

二、組織領導

為了加強對豬肉質量安全專項整治工作的組織領導，經縣政府研究成立*縣豬肉質量安全專項整治工作領導小組。

組長：**

領導小組下設辦公室，辦公室設在縣經貿局，辦公室主任由經貿局副局長*擔任。辦公室主要負責專項整治工作的組織、指揮、協調、聯絡、信息報送和宣傳工作。

三、職責分工

依據《*市豬肉質量安全專項整治工作目標責任書》和商務部、*部、農業部、衛生部、工商總局、質監總局關于印發的《全國豬肉質量安全專項整治行動實施方案的通知》精神，進一步明確各部門在專項整治工作中的職責：

縣經貿局：負責生豬屠宰企業的監管和打擊私屠亂宰行為。

縣工商局：負責豬肉市場的監管。

縣衛生局：負責賓館、飯店及集體食堂單位肉品原料的監管。

縣質監局：負責加工企業肉品原料的監管。

縣*局：積極配合，打擊和查處阻礙依法執行公務的違法犯罪行為。

縣農牧局：負責生豬屠宰檢疫工作。

縣藥監局：負責肉品安全管理的綜合監督和組織協調。

四、整頓的方法步驟及工作安排

1、宣傳工作階段（11月1日到11月10日）

要充分利用新聞媒體對專項整治工作進行專題報道，在縣電視縣政府豬肉質量安全專項整治工作電視講話，在各主要農貿市場張貼標語、懸掛橫幅，印發豬肉質量安全知識宣傳單向群眾散發，形成全社會關注豬肉質量安全的聲勢，引導廣大群眾積極參與專項整治活動。

2、整治工作階段（11月11日到11月30日）

經貿局對全縣生豬屠宰企業進行拉網式的排查，對屠宰廠設置條件、設備要求、屠宰操作規程、肉品品質檢驗、屠宰登記臺帳、無害化處理以及管理制度進行全面檢查整頓，對不達標的要堅決予以關停。對遠離縣城的鄉鎮、村寨的私屠亂宰黑窩點要堅決取締。

工商局要加強豬肉銷售的市場、商場和超市實行準入制度，檢驗未合格肉品一律不準進入市場銷售。要把好豬肉進貨質量關，凡發現在市場內銷售非定點屠宰企業的豬肉、注水肉、病害肉等不合格肉品，要立即退市，并責令停業整頓或吊銷其營業執照。

衛生局對賓館、飯店、集體食堂單位采購和使用未經檢疫和非法屠宰的肉品行為進行依法查處，督促其建立嚴格的肉品購入登記制度，明確記載購肉渠道、數量、時間，并做到貨證相符。

質檢局對生產加工企業使用非定點屠宰肉品行為進行依法查處，督促其建立嚴格的肉品購入登記制度，載明采購肉品的來源、數量、時間，并做到貨證相符。

3、聯合執法檢查

在各相關部門開展整治工作的基礎上，針對難點問題，抗法的“釘子戶”，整頓的盲區和死角，組織商貿、工商、衛生、農牧、質檢、藥監、*等部門組成聯合執法隊。在專項整治工作過程中，相關部門緊密配合開展聯合執法，嚴厲打擊違規違法行為，使專項整頓工作順利開展。

五、工作要求

1、各相關職能部門要提高認識，從講政治的高度嚴格履行各自的職能職責，進一步加大豬肉質量安全整治工作，做到不留盲區，不留死角，確保兩個100%和一個95%目標任務的實現。

2、*機關要積極配合，全面參與專項整治工作，對阻礙執法行為堅決給予有力打擊，快速查處違法案件，保證專項整治工作取得實效。

3、宣傳媒體要通過電視、廣播、網絡、報刊等宣傳手段，對專項整治工作進行多方位、多視角的跟蹤報道，大力宣傳專項整治工作取得的成果，公開曝光違法違規案件，形成專項整治的強大聲勢。

4、嚴格責任追究。豬肉質量安全事關人民群眾的身體健康，事關社會政治穩定，事關*縣的對外形象，依據《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，對責任落實不到位、工作不力、進展遲緩的要通報批評，對不履行職責，敷衍了事，弄虛作假，甚至釀成事端的，要嚴格追究當事人的行政責任。