中秋國慶食品安全整治意見

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中秋國慶兩節(jié)即將來臨，為保障廣大人民群眾節(jié)日消費安全，根據(jù)《*市食品安全專項整治工作實施方案》和《開展中秋國慶兩節(jié)市場專項檢查工作方案》等上級一系列關(guān)于食品安全專項整治工作的要求，特制定本方案，決定從現(xiàn)在開始，在全區(qū)范圍內(nèi)開展節(jié)日主要食品專項檢查工作，具體意見如下：

本次節(jié)日食品市場專項檢查為期一個月，即從現(xiàn)在開始到10月8日結(jié)束，分三個階段進(jìn)行。

（一）動員部署階段。各有關(guān)單位要制定具體工作方案，落實工作目標(biāo)整治重點和工作責(zé)任，對整治工作作出周密部署。新聞單位要充分發(fā)揮新聞媒體作用，搞好輿論宣傳活動，廣泛宣傳有關(guān)食品安全專項整治的法律法規(guī)及其重要意義，提高人們對開展節(jié)日市場專項檢查凈化節(jié)日市場的共識和參與意識。街道辦事處和有關(guān)部門要督促企業(yè)加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理，搞好企業(yè)自查，積極整改存在的問題，促進(jìn)企業(yè)自律和提高誠信經(jīng)營水平。

（二）全面整治階段。各街道辦事處和各督導(dǎo)檢查組要根據(jù)整治重點和任務(wù)目標(biāo)，在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自查的基礎(chǔ)上，組織人員對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行一次全面細(xì)致的檢查，做到橫到邊，縱到底，不漏查一個攤點，不遺留一個死角，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。特別是對制售假冒偽劣食品卷煙和經(jīng)營注水肉病害肉的不法行為，要依法從嚴(yán)從快從重處理，做到該曝光的曝光，該移交司法機(jī)關(guān)處理的，堅決移交司法機(jī)關(guān)處理。9月底，區(qū)節(jié)日市場專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組將對五個督導(dǎo)檢查組和各街道辦事處華盛江泉北區(qū)節(jié)日市場專項整治工作開展情況進(jìn)行檢查。同時，各有關(guān)單位要做好迎接市整規(guī)辦督導(dǎo)檢查的各項準(zhǔn)備工作。

（三）總結(jié)提高階段。節(jié)日市場專項檢查活動結(jié)束后，各街道辦事處北區(qū)華盛江泉集團(tuán)和各節(jié)日市場專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位要認(rèn)真搞好檢查總結(jié)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，分析問題，查找不足，要對今后食品市場管理制定出具體的意見和措施。總結(jié)材料要在10月9日前報區(qū)整規(guī)辦，由區(qū)整規(guī)辦匯總后上報區(qū)政府和市整規(guī)辦。

一指導(dǎo)思想

全面貫徹落實國家省市食品安全專項整治的文件和會議精神，按照《*市食品安全專項整治工作實施方案》的工作部署，抓住節(jié)日消費旺季，深入開展食品安全專項檢查工作，廣泛宣傳食品安全知識和食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品等不法行為，凈化節(jié)日市場，確保全區(qū)人民群眾度過一個安全祥和愉快的節(jié)日。

二組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實做好我區(qū)節(jié)日食品專項檢查工作，區(qū)政府成立羅莊區(qū)節(jié)日市場專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)政府分管副區(qū)長任組長，宣傳經(jīng)貿(mào)農(nóng)業(yè)衛(wèi)生畜牧安監(jiān)公安工商質(zhì)監(jiān)煙草等部門主要負(fù)責(zé)人為成員，具體指導(dǎo)協(xié)調(diào)節(jié)日市場專項檢查工作。同時設(shè)立5個專項檢查督導(dǎo)組，分赴各街道具體督導(dǎo)并開展檢查工作。各街道辦事處要密切配合，并組織有關(guān)人員參加檢查工作。

三檢查的重點和內(nèi)容

本次節(jié)日市場專項檢查的重點是酒類卷煙月餅肉及肉制品等節(jié)日旺銷食品。

（一）酒類月餅生產(chǎn)企業(yè)必須具有國家和上級有關(guān)部門頒發(fā)的生產(chǎn)經(jīng)營許可證件，企業(yè)從原料購進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量查驗包裝銷售廣告宣傳等各個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定組織生產(chǎn)經(jīng)營，企業(yè)各類證照齊全，生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生，制度健全，管理規(guī)范。生豬屠宰點嚴(yán)格按照國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》和山東省《生豬屠宰管理辦法》組織生豬宰殺檢疫檢驗和肉品銷售。對檢查發(fā)現(xiàn)的如下問題，要給予嚴(yán)厲查處。

1對無證從事酒類月餅生產(chǎn)和私屠濫宰生豬窩點要依法取締。對組織生產(chǎn)不規(guī)范生產(chǎn)工藝落后，產(chǎn)品檢驗?zāi)芰Φ拖碌钠髽I(yè)，要責(zé)令限期停產(chǎn)整改，整改不合格的，要依法予以吊銷有關(guān)證照。

3對加工注水肉經(jīng)營未經(jīng)檢疫肉病害肉的違法行為要依法處罰，全面遏制注水肉病害肉上市，切實提高肉品質(zhì)量。

2對摻雜使假以次充好偽造廠名廠址偽造認(rèn)證標(biāo)志等違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，要給予嚴(yán)厲打擊。

（二）酒類卷煙月餅肉及肉制品批發(fā)零售企業(yè)和個體經(jīng)營門店要有合法的進(jìn)貨渠道和經(jīng)營手續(xù)，建立健全進(jìn)貨檢驗索證索票購銷臺帳和質(zhì)量追究措施。不經(jīng)營來路不明，商品無標(biāo)志質(zhì)量無保證和過期變質(zhì)的食品。

對經(jīng)營銷售假冒偽劣酒類卷煙月餅肉及肉制品的不法商販要給予嚴(yán)厲查處，決不姑息。同時，查清進(jìn)貨渠道和生產(chǎn)廠家，追根溯源，一查到底。徹底鏟除制造假冒偽劣食品卷煙的生產(chǎn)經(jīng)銷窩點。

（四）加強(qiáng)對餐飲業(yè)的管理，依法取締無證衛(wèi)生條件差的單位和攤點。特別要對建筑工地和學(xué)校機(jī)關(guān)食堂各類露天餐飲燒烤早餐夜市餐飲等流動攤點進(jìn)行集中治理，進(jìn)一步規(guī)范其經(jīng)營行為，確保飲食安全。

（三）賓館飯店和集體伙食單位肉制品加工企業(yè)等原料用肉用煙大戶，按照國家肉品卷煙有關(guān)管理規(guī)定，建立嚴(yán)格的肉品卷煙購入登記制度。

對檢查發(fā)現(xiàn)和群眾舉報反映的購進(jìn)和使用私屠濫宰肉品非法卷煙的單位和企業(yè)，要依照有關(guān)規(guī)定給予處罰，確保貨源渠道合法和質(zhì)量安全。