情人節的甜蜜蜜

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情人節就快到了，情人大餐是少不了的了，情人節我們要吃得甜蜜蜜。

“清新溫婉”的泰式甜品

小巷中灰黑的夜晚，可以看到一條綴著繁星的湛藍天空，不經意間發現一座金黃的小樓，靜謐地佇立在燈火闌珊處。

身著紅色泰式長裙的柔美少女，輕輕點頭微笑，將我們引入小樓深處。

清麗的花草點綴在幽雅的蓮花燈下，藤制桌椅平添著野趣。

吃過泰式粉絲沙拉和咖喱雞，我的眼睛開始噴火，不是情欲，而是被辛辣刺進了骨髓。

揮汗間輕風拂過，婀娜的泰裝小姐手托甜品，款款而來。

那些是什么，青青翠翠的一包又一包？趕忙揭開看看，原來是兩條紅豆糯米餅間夾著片鮮嫩的香蕉，吃起來當然是粘軟無比，清香四溢。

香蕉糯米包做起來有門道：紅豆糯米分開加工，糯米加椰奶和香蘭葉煮熟，紅豆單獨蒸熟，這樣二者均能軟而不爛；須趁糯米熱時夾入香蕉片，裹上香蕉葉，方能使果、葉的香味充分發揮。

下面這道麼麼喳喳乃是東南亞甜品中的“常青樹”，廣受鐘愛，歷久不衰。揭開粗樸的蓋子眼前一亮：紅寶、綠寶、田黃、象牙密布碗中，哪一樣不價值連城？舀一勺品品，綿軟的甘薯、芋頭和彈牙的紅綠木薯粉圓子口感豐富，和著涼絲絲的甘爽椰奶足可撫慰失火的胃腸。

怎么，還不夠爽？泰式椰汁糕馬上登場！

綠綠芭蕉碗，黃黃竹木盤，白皙的椰汁糕凝脂一般。一朵初綻的幽蘭輕倚碗邊，泰北山谷的清新氣息依稀可以聞見。最自然的甜品當然要用最天然的餐具，雙手捧起一塊，吸一下，香糯滿嘴；再吸一下，竟有清甜的玉米粒入口；凝神回味，還有香蘭葉的清馨縈繞在唇齒間。

妙極！我滿足地閉上雙眼，任由清爽的感覺將周身每一個細胞撫遍。

“熱情奔放”的意式甜品

推開餐廳大門，迎面撲來的是如火的熱情和盛夏的溫度，帶著炭火的焦香。

焰火通紅的大烤爐旁是忙得不亦樂乎的大廚，原木桌椅上聚集著興奮的食客，身著意式民族服裝的服務員穿梭往來其間。

“Ciao！”熱情的西西里老板娘已在向這邊打著招呼，就算第一次來，也沒人把你當外人。

還等什么，開吃！

清新的番茄沙拉過后是香噴噴的Pizza，接著便是在焦急中等待與意式甜品的第一次親密接觸。

久負盛名的提拉米蘇（Tiramisu）是我的首選。有人說，它的滋味，是天堂的滋味；也有人說，它比愛情還要醉人和甜美；還有人形容第一次入口時，身心為之震懾、世界為之靜寂、淚水由眼角緩緩落下……

在爐火的映襯下，一塊心形的提拉米蘇被送至我的面前，乳白與咖啡色的樸素外表下到底有何玄機？

握住甜點叉的手因激動而微微顫抖，切下一小塊提拉米蘇放入口中，難以名狀的美味立即將感官迷住。細細品之——綿軟滑潤的口感中交揉著奶酪與鮮奶油的清爽奶香、蛋與糖的甜潤、咖啡的焦苦、美酒的馥郁以及巧克力的醇香。多重層次滋味的交織融合，令味蕾興奮得翩翩起舞，而善解人意的雙手早已切下另一塊送至唇邊。

情人節的夜晚豈是一道甜品就能打發的？

經典的西西里香炸奶酪卷（Cannoli）應聲上桌：棕色的表皮卷著白嫩的心，橙色的蜜餞嵌在兩端。手指取代了甜點叉將奶酪卷捏起一口咬下，“咔嚓……？”——牙齒擊潰了酥脆的表皮，卻錯愕地陷入了至松至柔的感覺之中，極度綿軟的Ricotta奶酪云朵般入口即化，軟硬口感的對比著實被演繹到家。

奶油漿果千層餅算是謝幕之作，褐色的香脆小圓餅間夾的是醇香濃溢的意大利奶油冰激凌，鮮嫩酸甜的紫紅色漿果散布其間。

最后，是一小杯濃烈的Grappa酒。揚起頭一飲而盡，霍地一股熱流噴出頭頂——一切都被升華了。還找什么，人此刻就在天堂！

（編輯：曾義）