旅游企業發展

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旅游企業發展范文第1篇

關鍵詞：旅游小企業特征對比研究中外

近年來旅游小企業在中國發展迅速。在國外，旅游小企業的發展特征是旅游小企業的重要研究內容，許多學者，如ShawandWilliams，CressyandCowling等都曾對這一問題展開研究。而在國內，旅游小企業研究還處于空白狀態。為此，筆者對桂林陽朔西街的旅游小企業進行了調查，并將調查結論與S.J.Pager等學者在新西蘭北部地區所得出的研究結論進行對比，以了解中外旅游企業發展的異同，進而更好地理解中國旅游小企業的發展狀況與特征，促進中國旅游小企業的發展。

案例地概況與研究設計

陽朔西街

陽朔縣屬于廣西壯族自治區桂林市管轄，是聞名中外的桂林山水的重要組成。陽朔西街則位于陽朔縣城中心區，全長517米，寬8米。早在20世紀80年代，西街上就已經有旅游小企業產生。目前，陽朔西街已成為在國內外享有極高知名度的旅游小企業的集聚地，享有“酒吧一條街”等稱謂。此外，作為一種獨特的景觀，西街上旅游小企業的集聚也已成為陽朔旅游吸引的一個重要組成，因此完全可將陽朔西街視為中國旅游小企業發展的典型區。

研究于2003、2004年在西街進行實地調研。據實地統計，西街上共有各類旅游小企業157家，占西街店鋪總數的87.71%。成功對其中49家旅游小企業進行調查，其比例為31.21%。這一調查比率與海外學者調查比例相近（Thomas于1997年在英國的調查比例為31%）。此外，為增強調查的可信性和科學性，研究者還從陽朔縣相關部門獲取部分企業的相關材料，與訪談信息進行對比檢驗。最終在對以上信息進行分析的基礎上，從企業概況，從業人員情況以及企業經營三個方面對西街旅游小企業的特征進行總結。

新西蘭北部地區

新西蘭北部地區是新西蘭國內休閑旅游和度假旅游重要的旅游目的地，因此成為新西蘭國內旅游中小企業比較集中的地區(MurrayNorth,1991)。

S.J.Page等學者于1997年8月，以郵件調查的方式成功對該區域內297家旅游小企業進行調查（比例為37%）。學者們分別從“企業概況，人員結構，毛利人的參與，企業經營和企業營銷”等五方面對該區旅游小企業的發展狀況進行研究，在此基礎上總結出該區旅游小企業的發展基本特征(S.J.Page,1999)。

之所以選擇新西蘭北部地區這項研究作為對比案例的原因在于：在現有的海外學者的文獻中，S.JPage的研究是關于旅游小企業發展特征研究中最為完整的研究之一；此外，在對陽朔西街旅游小企業的特征研究中，也借鑒了S.JPage的訪談問卷，采取了與此相類似的研究方法和框架。因此，二者更具有可比性。

發展特征對比研究

企業發展概況對比

就企業發展概況而言，中外旅游小企業在規模、空間布局方面都沒有較大的區別，但在企業類型構成方面有一定的差異。

從陽朔西街的調查來看，西街旅游小企業主要的構成類型依次為：商品銷售企業，住宿企業和餐飲企業。而S.J.Page的研究表明，新西蘭旅游小企業的類型主要為住宿設施（40%）和餐飲設施（22%），而旅游銷售企業較少，其比例僅為7%。（見圖1）

從圖1中可看出，住宿設施在兩地旅游小企業都占據相當大的比重，這再一次證明住宿設施是目的地旅游經濟的重要組成（Bull&Church,1994）。而中外旅游小企業類型差異主要體現在商品旅游銷售企業。

中外旅游小企業在類型構成上的差異，則與目的地的經濟發展水平和游客類型有直接關系。陽朔是經濟欠發達地區，當地居民的經濟能力、文化水平有限。由于從事商品銷售所需的資金少，風險小，對企業主能力要求也相對較低，因此從事商品銷售更簡單。另一方面，海外游客一直是西街的消費主體。與國內游客相比，海外游客消費能力強，是國內過夜游客的2-3倍（寧士敏，2003）；加之海外游客對代表中國傳統文化的旅游商品，如陶瓷，山水畫等商品有著極大的興趣。因此，以上原因造成了西街旅游小企業中以工藝品店和絲織品為代表的商品銷售類企業居多的局面。

從業人員對比分析

在對新西蘭旅游小企業的從業人員的研究中，S.J.Page側重對企業主的從業動機和從業人員的流動進行了調查。其研究結果與陽朔西街研究結果對比分析表明：

中外旅游小企業的從業人員都表現出較大的不穩定性。在新西蘭案例中，S.JPage發現“淡旺季雇工人數差距較大”；而在陽朔西街進行的調查顯示，在受調查人員中工作時間在3個月以內的約占35%，在4-6個月之間的為30%，在6-12個月的為30%，在1年上的為5%，這說明中國旅游小企業從業人員也具有流動頻繁的特點。

在員工招聘方面，國外小企業主更為規范。國外旅游小企業最主要的招聘方式分別為：口頭廣告，就業服務機構，刊登廣告；而中國的旅游小企業多采用的是粘貼招工告示，口頭廣告和熟人介紹等。在訪談中，中國的旅游小企業主普遍認為，“通過職業介紹所和在報紙上登廣告會花錢”，“在墻上粘貼告示，方便又便宜”。這反映中外企業主在觀念和習俗上的差別。

企業經營能力對比分析

企業經營能力與目的地的社會經濟發展水平有關，難以單純地從經營業績進行對比，因此中外旅游小企業的經營狀況對比主要是從企業投資計劃，經營障礙，新技術的使用等方面進行對比分析。

據對西街旅游小企業主的調查，國內的旅游小企業對企業的發展普遍缺乏規劃。97%的企業主在創辦旅游小企業之前沒有進行詳細的市場分析和可行性分析；84.6%的企業主在對未來規劃一項的調查中的回答是沒有。此外，87.3%的企業主在近兩年都沒有追加投資的計劃或行動。與此相反，在新西蘭43%的旅游小企業主在近兩年內對企業增加投資，其主要用途包括：用具更新，設施的增加，環境的改造等方面，且大多數企業主（58%）對企業未來的發展都有一個詳細的計劃。

在企業的經營障礙方面，過高的租金、來自小企業內部和大中型旅游企業的競爭以及游客需求的下降是海內外企業主共同面臨的難題。其具體表現為：通貨膨脹、勞動力成本、高租金、缺少相關的企業發展指引、當地同行與大企業的競爭、缺少有技術的員工、顧客量、政府政策、缺少資金等。

與國外旅游小企業相比，缺乏足夠的資金是國內旅游小企業經營和發展的一個突出的經營障礙。這除了與經濟發展水平有關，更多的是與國內小企業主獲取資金的途徑過于狹窄有關。在中國，私人儲蓄和向親朋好友借款則是企業資金主要來源，而在新西蘭，私人儲蓄（67%），銀行（42%）和投資公司（10%）是小企業主獲取資金的主要渠道。

在以網絡為代表的高新技術的運用方面，國外旅游小企業已經遠遠領先于中國的旅游小企業。S.T.Page的研究顯示，在新西蘭，計算機已經廣泛用于服務預定，財務結算，顧客資料儲存等領域，甚至可用于制定企業的相關商業計劃。

對經營能力的對比分析表明，在經營能力方面國內旅游小企業主與海外旅游小企業還存在較大的差異。這種差異與企業主的能力，經營理念以及相關配套制度有關。

此外，為了便于更好的理解中外旅游小企業的發展特征差異，在對海外相關文獻進行分析的基礎上，對中外旅游小企業的發展特征的異同進行了一個總結。（見表2）

通過以上對中外旅游小企業發展特征的對比分析，可以得出：就整體而言，中國的旅游小企業在從業人員結構，經營方式等方面都表現出與國外旅游小企業相同的特征；只是由于目的地社會經濟發展水平的差異，文化背景的差異以及游客類型的差異，中外旅游小企業在諸如企業的類型構成，經營方式，經營理念等方面有所不同。

此外，通過本文的研究，可得知相對于大中型旅游企業而言，由于旅游小企業明顯具有投資小、門檻低、經營靈活的特點，并對當地居民參與旅游目的地發展具有積極影響，因此旅游小企業必將在未來中國旅游的發展，特別是西部旅游業的發展中發揮重要作用。

參考文獻：

1.鄧曉強.陽朔天上人間旅游鄉.廣西：廣西美術出版社，2000

旅游企業發展范文第2篇

關鍵詞：旅游企業；人才流失；策略

中圖分類號：F590 文獻標識碼：A

一、引言

套用葛優先生的一句經典名言：“21世紀什么最貴？答曰：人才。”如何使企業在激烈的競爭中立于不敗之地？人們長久以來一直在尋求答案。伴隨科技飛速發展的今天，人們終于找到了，企業競爭的終極目標無過于人才的競爭。旅游企業作為一個新興的行業要實現戰略性的發展，就必須在人才的問題上給予高度的重視和充分的肯定。如今我們身邊這樣的例子屢見不鮮：旅行社的導游、計調、接待人員像割韭菜一樣，割了一茬又一茬；酒店的服務人員上任不到一個月又調換到一家新的酒店，酒店的經理也是常換常新。眾所周知，這種頻繁更換新人的背后，旅游企業將要付出多大的代價。因此，如何更好地選人和用人，為員工創造舒心的生活工作環境，想方設法留住優秀的員工、真正地使他們在內心深處與企業融為一體是值得我們探討的焦點問題。本文即是從這個角度出發，結合實際的案例展開分析并提出相應的解決策略。

二、案例解讀

某知名飯店集團非常重視員工培訓，并成立了員工培訓中心，新招來的員工一到飯店就被送到了培訓中心接受長達1年的業務培訓，全部費用由飯店承擔。到2009年該培訓中心已先后培訓了五屆員工。然而，由飯店花大本錢培訓的員工，特別是核心員工在近兩年內先后跳槽。在問及其離職原因時，員工普遍認為：自身價值得不到體現，缺乏晉升機會，績效與薪酬不掛鉤，工資和福利待遇差等。面對大量的人才流失現象，飯店現在已無心再培訓員工，害怕培訓后員工翅膀硬了，飯店留不住，白白為別人裁制嫁衣。于是取消了員工培訓中心，員工服務技能每況愈下，飯店口碑大不如前，致使人才流失更為嚴重，飯店經營陷入危機。而與此相反的是某旅行社員工李明，2009年大學畢業后就在一家知名的旅行社做總經理助理。期間，有不少公司想挖他，而且薪水開得很高，但是都遭到了他的拒絕。這么好的機會，他為什么放棄呢？原來，早在2008年，李明曾向旅行社主動提出辭職，當他臨走前，總經理對他說：“你是名優秀的員工，只要你想回來，我們永遠歡迎你，以后若有什么困難，盡管來找我?！边@些話，使李明備受感激。第二年，他又回到了該旅行社，并且比以前更加努力地投入到工作中去。他常常對這里的同事說，他喜歡這里的工作環境。總經理待人和氣，對于下屬的工作從來不多加指責，給員工的承諾也能一一兌現；公司的同事非常熱情，如果在工作中遇到困難，他們都盡心盡力地提供幫助。在這種良好的環境中工作，誰又愿意離開呢？

從以上兩則案例中，我們不難看出同樣是兩家旅游企業，第一家飯店花費的成本也不低，但是收效甚微，而另一加旅游企業的員工卻是和睦相處，經營得如魚得水，這些不能不引發我們的思考，究竟在現代的企業管理中我們應該怎樣對員工進行管理，才能使我們的企業能以最小的投入獲得最大的產出呢？筆者認為，當前在我國大多數的旅游企業中存在這樣的問題，這些問題的存在嚴重阻礙了企業效益的增長，因此找出這些問題癥結的所在，再有針對性地予以攻克是迫在眉睫的大事。

三、旅游企業發展戰略中人才流失存在的突出問題

（一）缺乏完善的人事管理機制，出現盲目用人現象。現代市場經濟的大背景下，企業的最終目標是如何通過恰當的經營管理獲得可觀的收益，一部分企業的管理者在選聘人員這一問題上顯得“格外小心翼翼”。生怕一不小心，增加自己的經營成本。據筆者所知，在商丘市的40多家旅行社企業和部分大酒店當中，有大部分的企業為了降低管理成本，就直接任用自家的親朋好友管理，這些選用的“親朋好友”中，有些是對企業管理略略知曉，有的甚至是沒有一點管理經驗的新手，可想而知，當這些人員上升到管理崗位的時候，他們手中的指揮棒將會指向何方。很多應屆的畢業生存在強烈的自尊心和滿腔的熱情，當他們投身企業，想為企業提出一些新的看法時，這些手持指揮棒的管理人員是否有遠見的卓識去恰當地處理問題，給員工自我才華釋放的空間。

（二）績效與薪酬不掛鉤，缺乏應有的量化考評制度。我國市場經濟體制的分配制度中強調，多勞多得，少勞少得，不勞不得，這一原則在今天旅游企業的管理中同樣發揮著至關重要的作用。而在目前的企業管理中，由于企業缺乏應有的合理的量化考評細則和制度，不能夠定期對員工的業績進行摸底盤查，這樣就大大降低了原本表現良好員工的積極性，長期下去，磨洋工的現象在所難免，企業實現戰略性發展乃是空中樓閣。

（三）缺乏一定的上升通道和平臺。每個員工都愿意選擇一個具有發展潛力的企業，這里所謂的發展有潛力即企業有著良好的企業文化，能夠為員工提供成長和自我價值實現的平臺。當今許多應屆畢業的大學生出現頻頻跳槽的現象，問及跳槽的原因多種多樣，談及最多的是沒有上升的空間，企業缺乏新鮮血液的注入，往往使年輕的從業人員感到力不從心，欲罷不休。

（四）缺乏全員公關的理念。有人曾經這樣評價美國、日本和中國的企業管理：日本的管理像打橋牌，每出一張牌都要考慮到同伴的情況，充分展示了戰略管理的重要性；美國的管理像下圍棋，每落一棋都考慮到這粒棋子對將來的影響，充分展示了戰略管理的重要性；中國的管理像打麻將，每打出一張牌，看看上家，盯住下家，我不和你也不和，大家黃莊，這說明中國企業缺乏合作性。由于企業缺乏清晰明確的目標，使得一部分員工的工作自由散漫。沒有將個人的得失與企業的利益掛起鉤，缺乏主人翁的意識，致使企業的經營效益不佳。

四、旅游企業人才流失解決策略

（一）充分了解員工心理需求，樹立以人為本的管理理念。要實現旅游企業的人本化管理，就要充分了解到企業員工現在所處境況。據一家非權威雜志介紹的企業員工的需求層次，諸如基礎層的要定期發工資，給員工創造便利舒適的工作和生活環境，在條件允許的情況下，冬天配暖氣，夏天裝空調和配送冷飲等；其次，要敢于放權，授予員工一項特權去做某事，職位上的晉升，加薪等環節，結合這一層次示意圖了解員工所處的位置，有針對性地予以滿足，并不斷結合員工自身的表現，及時對他們表現優秀的地方給予肯定，而非是一個只有“大棒子”，沒有“胡蘿卜”的企業。

（二）給員工塑造自我成長的平臺。據筆者所在的商丘市天禧嘉福餐飲店每年都要定期派送領班和管理人員輪換到廣東大酒店學習先進的管理經驗，員工們反映良好，極大地調動了廣大員工的積極性。鄭州大河錦江酒店每年對于表現優秀的中層人員和服務員都要給予一周出國學習的機會，一切費用由飯店出資。還有些酒店定期聘請社會上知名的經營學者介紹成功的管理經驗，對員工工作過程中出現的問題給予及時梳理、排憂解難，員工們看到了前進的希望，工作士氣和動力高漲。

（三）建立健全完善的績效考評制度?？冃Э己耸敲總€員工在工作中都要面對的，涉及到了員工的切身利益，為了使員工得到公正評價的愿望，發揮績效考核的積極作用，在績效考核工作中應當遵循以下基本原則：

1、明確化、公開化原則。績效考評工作中，考評的標準、程序和責任都應當有明確的規定，并且在考評過程中要嚴格遵守這些規定。同時，考評的標準、程序和責任還應當向全體員工公開，這樣才能使員工對考評工作產生信任感，理解、接受考評的結果，也只有這樣，才能保證考評的權威性。

2、客觀考評的原則?？荚u應當依據明確規定的考評標準，針對客觀考評資料進行評估，盡量避免摻入主觀因素和感彩。也就是說，首先一定要把考評建立在“以客觀事實說話”的基礎上；其次要把“客觀事實”與既定的考評標準進行比較，而不是在員工之間進行比較。

3、差別化原則。差別化原則主要體現在兩個方面：一是考核標準的不同等級之間應當有鮮明的差別界限；二是針對不同的考評結果，在今后的晉升、工資、使用等方面要體現明顯的差異，即考評結果要與員工的發展前途掛鉤，要能鼓勵先進、鞭笞落后、帶動中間。

（四）實施待遇留人、感情留人的用人機制。企業花費大量的精力、物力和財力去招聘一批員工，進而對其進行培訓、管理、引導、進行企業文化的灌輸等諸多培養環節，一旦員工對某一工作崗位的工作勝任熟悉之后，有利于員工在本工作崗位上發揮創造性的見解。有利于企業長期的發展和穩定。在第一則案例中，我們不難發現，飯店雖然花費相當一部分費用培訓員工，但最終的效果并不理想，留不住人，與此形成鮮明對比的是，在第二則案例中的李明這位員工，別人支付高額工資都挖不走，這些不得不能引起我們的思考，同樣是旅游服務企業，差別是如此之大。案例二也指出了，人才穩定的原因是，這里的軟工作環境好，總經理能夠很好地尊重每位員工，待人和氣，積極地采納下屬的意見。所以，作為酒店的管理者再用待遇留住員工的同時，用一顆熱心去感動員工。

（五）嚴把服務人員的準入關。服務行業是面對面與人打交道的行業，旅游企業需要的是有良好的團隊協作能力的樂觀積極的人才。在員工的挑選過程中，要注重親和力、愛心、對工作有著強烈的熱情的要作為首選。對于符合條件的員工進行培訓，在培訓的過程中，重新發現招聘到的員工是否是酒店所需要的。對于不符合企業需要的員工要及時的請出去。

（六）注重員工的培訓工作。美國的經濟學家舒爾茨提出：“人類的未來不取決于空間、能源和耕地，它取決于人類的智力開發。實踐證明，教育培訓會給企業帶來豐厚的回報，對旅行社員工提供崗前培訓和繼續培訓，將能得到許多收益。經過培訓，員工將掌握做好本職工作所需的方法和程序，工作起來更富有成效。很長一段時間內，許多旅行社的決策層把教育培訓等支出當作純成本，覺得自己培訓員工既耗時又費錢，總有一種劃不來的感覺。但實際上，大多數員工把他們能否享受到企業提供的培訓作為決定他們是否跳槽的一個重要因素。據行業研究表明，受過培訓的員工隊伍將更加穩定。

（作者單位：商丘職業技術學院）

主要參考文獻：

[1]楊雷，戴衛東.旅行社經營與管理[M].北京：電子工業出版社，2008.

旅游企業發展范文第3篇

關鍵詞：旅游城鎮化；小企業；對策；可持續發展

中圖分類號：F592.65

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2016）07019102

1 研究區域

黃水鎮位于石柱縣東北部，毗鄰湖北省利川市，302國道穿境而過，距滬渝高速公路冷水互通26 km，距石柱縣城63 km。全鎮幅員面積158.7 km2，平均海拔1551 m，轄8個村，總人口12865人。黃水鎮擁有良好的生態和旅游資源，以森林生態、休閑度假、避暑納涼為特征的旅游業發展迅速，對鎮域經濟的貢獻率達到70%以上。鎮域內現有4A級景區1個、3A級景區2個。城鎮常住人口8600人，城鎮化率67%，夏季旅游高峰期常住人口3萬人。每年接待游客240萬人左右，年均實現旅游綜合收入約12億元。

2 研究方法

黃水鎮旅游小企業經營者調查共計6 d，主要通過走訪各個旅游小企業，對其店主進行結構化訪談，以獲得對黃水鎮旅游小企業發展現狀的基本認識，調查共獲得有效問卷調查108份。

3 黃水鎮旅游小企業分析

3.1 旅游小企業概況

旅游城鎮化離不開旅游市場的主體―旅游小企業，旅游小企業是旅游業發展的生力軍，是旅游行業中最為重要的要素之一。黃水鎮旅游小企業的微型和零雇工型旅游小企業占到了很大的比例。旅游小企業營業面積較小，被調查的黃水鎮92家旅游企業的營業面積在500 m2及以下，500～3000 m2的旅游小企業只有16家，占調查總數的14.9%。旅游小企業的類型為賓館、餐飲、酒店和土特產店?？臻g分布上，呈現沿黃水鎮主干道集聚分布，內部全面發展、并向外輻射的特點。

3.2 旅游小企業經營情況

黃水鎮接受調查的旅游小企業均為私營企業。在經營方式上，以家庭經營為主。2010年后為旅游企業的增長高峰期。黃水鎮旅游經營者認為一年中的旺季是7、8月，旺季經營、淡季歇業的較多。在初始投入方面，20萬元以下的旅游小企業占75%。在企業規模計劃上，黃水鎮旅游小企業基本維持原狀，被調查的旅游小企業中有30家想要擴大規模。調查發現，57.4%的旅游小企業沒有任何形式的廣告促銷等營銷活動，主要是靠客人的口碑。46家有用到營銷手段的旅游小企業，他們的廣告促銷方式主要有網絡、折扣價格和廣告。在新技術如電腦和網絡的使用上，有50%的旅游小企業配備電腦及網絡，其用途主要是上網、在線交易、記賬和網絡宣傳，其中上網所占的百分比32.3%，主要是自己上網和為顧客提供上網服務，與小企業經營沒有直接關系。

3.3 旅游小企業從業人員

黃水鎮旅游小企業的經營者主要來源地為黃水鎮，被調查的經營者，有84位為當地居民。黃水鎮108家旅游小企業的營業用房有52家為私人擁有，其余56家為租賃。旅游小企業主中男性占主要優勢，且以中青年為主。從文化程度來看，經營者以初、高中為主，受教育水平在高中及以下的占到88.9%，文化程度普遍較低。在行業背景上，絕大部分經營者之前從事的都是與旅游服務無關的行業。經營者的經營動機多種多樣，其中“賺更多的錢”“旅游業前景好”“喜歡黃水的生活”、“照顧家庭”、“做自己的老板”為最主要的經營動機，還有一些原因比如“為了生存和生活”、“沒辦法”、“本地人”、“移民”等。

黃水鎮旅游小企業規模小，雇員人數淡旺季差別顯著，旺季雇員數也在20人及以下。雇員多集中于夏季，黃水鎮的夏季為旺季，放暑假的學生來此尋找工作機會。暑假工的工資較低，一般是1000～1500元，常年工作的雇員工資相對較高。旺季雇員的工作時間一般為2個月。雇員全部是通過招工告示、熟人介紹、自己尋找這3種方式招聘的。

3.4 旅游小企業經營障礙

3.4.1 旅游產品缺乏特色，無競爭力

隨著黃水鎮旅游業的發展，黃水鎮各類小企業數量越來越多，街道、巷內處處蔓延。在這些旅游小企業中，為數眾多的還要數各類餐館、賓館、酒店、家庭旅館、土特產店，但所售的產品缺乏特色。一位商品銷售類經營者表示店里有些具有土家特色的產品不是本地生產，而是從重慶甚至上海進貨，本地的產品賣不出去。旅游小企業經營的同質性高，競爭壓力大，不利于旅游小企業的健康發展。

3.4.2 季節性太強，淡旺季差異過大

黃水鎮數量眾多的旅游小企業能滿足旺季超大的游客量，旺季客源充足，黃水鎮一片熱鬧繁忙的景象。可旺季一過，將是相當長時段的淡季，被調查108家黃水鎮旅游小企業中，有52家旅游小企業的營業用房屬于私人擁有，而另外56家旅游小企業的營業用房則是租賃，租金3～10萬元不等。住宿類旅游小企業面積較大，承受昂貴的租金。再加上淡季沒有游客上門，這更加影響了小企業的經營狀況。一戶因移民從太陽湖搬遷到黃水鎮洋洞街經營家庭旅館的“黃水人家”，他們的顧客是針對來此避暑的游客，顧客在這兒住2個月，1個月幾百塊錢，自己可以買菜回來做飯。每年旺季可以掙3萬多元，淡季就歇業。房子是自己修的，旺季經營，淡季該干嘛還干嘛。而承租型旅游小企業淡季沒生意，由此產生機會成本，且照顧不了家庭。淡旺季游客量差異會對黃水鎮的旅游小企業產生巨大的影響，尤其是對外來的經營者。

3.4.3 經營成本上漲，市場監管不力

經營戶表示經營成本上漲的百分比為15.6%，旅游小企業普遍反映黃水鎮物價越來越高，房價不斷攀高，來黃水鎮避暑的游客需要買房子或是租房子，經營者需要經營空間，這就拉高了黃水鎮的房價。到了旺季，肉、菜、氣等費用升高，肉56元/kg，黃水鎮餐飲類旅游小企業沒辦法，只好相應地提高菜品的價格，這勢必會降低游客對來黃水鎮旅游的滿意度。住宿類旅游小企業到了旺季，有的漫天要價，擾亂了正常的市場價格和競爭秩序。物價得不到及時有效地調控，致使黃水鎮旅游小企業經營者喪失了經營的信心。川鄂街的一位經營者表示，由于黃水鎮的物價太貴，對餐飲類旅游小企業尤為不利，有的餐館就開車到鄰近的其他鄉鎮或石柱縣城去購買原材料，而像他們這種缺人手或是沒車的，就只好薄利多銷了。

3.4.4 游客數量減少，過于依賴氣候條件

國慶節等黃金周假期較長，黃水鎮主要客源的出行距離拉長，氣候條件也成為游客數量減少的原因。黃水鎮還面臨著和其他景區競爭的壓力，吸引力的分散，也是游客數量減少的一大原因。黃水鎮旅游小企業經營業態十分單一，主要涉及旅游6要素中的“食、住、購”3個方面，而涉及“行、游、娛”3個方面的小企業極少。近年來，旅游企業不斷發展，數量不斷增加，卻缺乏新型經營業態，市場活力不足。黃水鎮沒有留得住游客的娛樂休閑設施和活動，為了吸引更多的游客到來，縮小淡旺季游客量差異，應增加其他類型的旅游業態。

3.4.5 基礎設施仍然滯后

盡管近年來黃水鎮的基礎設施有了明顯改善，但與快速發展的旅游城鎮建設和旅游高峰期需求還有較大差距。一是根據規劃，還有5.6 km市政道路和12 km市政管網亟待建設和配套。二是現有污水處理廠處理能力不足，且因地形制約部分區域管網無法接入，亟待新建一個污水處理廠。三是圍繞旅游旺季需求，亟待新建一批生態停車場、廣場、公園、文體設施、游樂設施等，同時需延伸和拓展中心衛生院和農貿市場等公共服務設施。

3.5 旅游小企業可持續發展對策研究

3.5.1 改善旅游基礎配套設施，滿足旺季需求

在旺季特別是高峰時段，過量用電、用水、用氣；游客數量急劇增加，有更多的垃圾需要處理；自駕游游客較多，停車場不夠用。所以，生態停車場的要盡可能滿足游客。有小企業主反映，到了旺季，游客無處停放車輛，就將其停在了門口，影響了生意。還有的車主在小企業主的帶領下將車輛停放在一個地方，可車輛受到了損壞，引起一場糾紛，嚴重影響了游客的滿意度和旅游小企業的經營效益。夏季，餐館停氣、斷電，賓館斷水的狀況時有發生。所以，輸變電改造工程，自來水廠技改擴容建設，垃圾處理廠正常運行，都要準備好為旅游旺季做準備，一定要完善水、電、氣、通訊方面保障。

3.5.2 加強民族文化與旅游小企業的融合

將旅游小企業與民族文化結合起來，融民族文化于旅游小企業，賦予旅游小企業深刻內涵和文化底蘊。推廣普及土家民俗文化，開發特色旅游產品，積極開發旅游工藝品、紀念品等小而精的特色旅游商品，大力開發和創新土家菜品、文化產品，引導現有土特產商品提檔升級。挖掘本地特色商品，形成以土家商業步行街為紐帶的特色服飾，特色工藝品金音石硯、根雕木藝、石藝石器，特色食品莼菜、蕨根、蕨苔、腌臘制品、野生菌類、銀杏、咂酒，地道藥材黃連、杜仲、黃檗、五倍子的銷售特色商品產業鏈。打造具有土家建筑特色的旅游小企業，不斷挖掘土家民居、川東民居、巴渝新居的優秀建筑元素，讓旅游小企業富有民族色彩。

3.5.3 提高旅游市場管理水平

政府部門需伸出“看不見的手”，宏觀調控與市場經濟雙管齊下，共同發揮作用。旺季物價上漲離譜，必須加以管制，完善最高限價制度，這關系到多方面參與者的利益。努力提升軟實力，提高行業管理水平。以提高旅游管理水平和服務質量為根本，加強對旅游行業管理，大力整頓旅游市場，規范旅游小企業經營行為。

3.5.4 實施旅游職業技能培訓

采取系列講座、崗位練兵、以賽促訓等形式，按照不同崗位要求對旅游從業人員進行職業技能培訓，著實提升旅游從業人員素質。采取“淡季聽課、旺季實踐”的培訓方式，把教學活動與生產實踐緊密結合起來，形成旅游培訓長效機制提高旅游小企業從業人員的服務水平和經營質量。

3.5.5 提高信息化水平，創建智慧旅游小企業

依托現代信息技術，建設由門戶網站、咨詢服務臺和信息服務終端機組成的黃水鎮旅游小企業綜合信息平臺。開通賓館、酒店網絡預訂和在線支付功能，引導土特產小企業運用信息平臺開展網絡直銷，收集整理游客建議及評分反饋。全面提高旅游小企業信息化水平，保證服務質量。

3.5.6 旅游產品多樣化，提升旅游景區質量

積極探索各具特色的農業觀光和體驗性旅游活動，在妥善保護自然生態、原居環境和歷史文化遺存的前提下，大力發展休閑度假旅游，引導城鎮周邊休閑度假帶建設，重點打造“冷黃”沿線休閑度假帶。推進生態旅游、森林旅游、商務旅游、體育旅游、醫療健康旅游、郵輪游艇旅游等發展形式。做好黃水鎮旅游節事活動的宣傳工作，積極籌劃如農耕文化體驗、釣魚大賽、登山運動會、山地自行車大賽等戶外旅游活動，培育新的旅游消費熱點，擴大旅游消費，使黃水旅游發展逐步走向“四季化”，從而增加黃水鎮旅游小企業的客源。

參考文獻：

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旅游企業發展范文第4篇

 

旅游業作為一款高度集成的工業，受到各種限制，并面臨著激烈的競爭，不僅是個別地區，個別企業、還有旅游產業鏈系統，只有在旅游企業的旅游產業鏈的基礎上進行行業合作，才會找到一個生存的席位。作為現代經濟重要組成部分，我國的旅游業雖然發展迅速，它也面臨著各種挑戰。經濟和文化和旅游企業的生存和發展密切相關，在網絡信息時代的今天，旅游管理的發展有了更高的要求，擺在旅游企業管理面前的是一個嚴峻的考驗。所以，在知識經濟大背景下，研究旅游企業管理的發展趨勢，對旅游企業管理發展創新水平提高，有著重大意義。

 

1.研究現狀

 

因為旅游學科是一門新的學科，雖然國內旅游企業在管理上做了許多創新，學科體系到目前為止還不成熟，因此，我國旅游企業管理創新的研究還處于起步階段。20世紀以來，針對此方面的國內研究才越來越多，而且越來越多的企業家認識到管理創新的重要性。但到目前為止，這方面的學術研究仍然是比較少，在目前的這些研究結果中，主要集中在研究的概念、理念研究較多，而在其他方面是明顯不足的，因此研究相對缺乏系統性。研究方法也主要是傳統的研究方法，現代科技管理創新模式研究是罕見的。定性研究一些問題，定量研究就相對較少，可操作性的評價指標體系也相對缺乏。具體到基于服務的旅游企業，如何激發創新的理念，如何克服管理創新過程中的各種障礙，旅游企業在管理創新中如何靈活地運用創新理念，這些問題都是值得好好的思考。

 

2.旅游企業發展創新趨勢

 

2.1實現信息化管理

 

信息化已經遍布社會的各個行業，隨著信息技術的發展，現代旅游企業的管理模型，管理思想以及管理方法都發生了巨大的變化，主要有以下幾個方面：

 

1 ) 信息社會該旅游企業帶來新的旅游競爭;

 

2 ) 要成功使用信息技術，管理和組織的創新是旅游企業必須做的改變;

 

3 )建立信息為中心的旅游企業，將是旅游企業管理創新的新模式。

 

2.2 實現人本管理

 

一人為本，人的創造力是無窮的，充分發揮的人的潛能為人服務是旅游企業的宗旨，旅游企業應該，充分發揮創造力和素質是提供優質旅游服務質量的保證。相對其他行業，旅游產品是無形的，以一種服務的形式體現出來，人的服務水平直接影響到旅游產品的好壞。因此，旅游企業應該注重人本管理，而人本管理應該注重有更多深刻的探索和更豐富的內容。人本管理應該注重和激勵理論對接，注重物質激勵和懲罰并重的方法，根據物質需求原理，物質是人生存最基本的保障，由于管理企業的特點，管理企業的管理者跟外界接觸的機會更過，因此，對物質的要求也就提高了，滿足他們的物質要求成了企業管理的最為有效的方式。然而獎勵能夠起到激勵作用，但也可能導致沒有獎金就不干的思想，因此，相應的懲罰措施也是必要的。賞罰并重才可以產生比較良好的激勵效果。其次還應該注重精神情感方面的鼓勵，當物質等到了滿足，人的精神需求就上來了。旅游企業和別的企業的員工一樣，都希望被尊重，被認可。對員工精神上的鼓勵，可以給員工帶來情緒上的好轉，而情緒的好轉可以對員工服務質量的提高起著直接的作用。情感方面，旅游企業應該關系員工的生活、教育、子女、家庭等等問題，一個不通人情的管理者絕對不是一個好的管理者。

 

2.3管理無形資產

 

以前我們專注于旅游企業內部的管理。降低成本，服務質量，改善設施是旅游企業長期應該注重的問題。但是隨著旅游業的不斷發展，給旅游企業贏得核心競爭力的已經不完全是完善的基礎設施及其他有形資產了。無形資產的管理成了，旅游企業凝聚長期核心競爭力的保障。旅游企業核心在于無形資產的管理和運營。旅游企業的無形資產管理包括人力資本管理、組織資本管理、關聯資本管理。人力資本管理是旅游企業能夠提供旅客滿意的產品的保障，組織資本管理是管理企業的學習、組織、產品和服務的傳遞能力。關系資本管理是管理旅游企業利益相關者的創造力。無形資產的管理將成為現代旅游企業管理的重要內容。

 

2.4旅游企業管理組織將網絡化、柔性化、扁平化

 

在旅游全球化、信息化、市場化的時代背景下，旅游企業的組織環境出現了復雜局面，旅客多樣化、個性化、旅游企業的社會環境也負責化，傳統的管理模式受到了極大的挑戰，網絡化、柔性化、扁平化成了旅游企業管理的趨勢。這種管理方式，一方面計算機將取代傳統管理中許多人工監督活動，加大管理層和執行層的直接溝通，另一方面，各管理小組將直接成為管理單位，變成了參與層。企業要促進旅游企業發展;面對專注于高等教育、個性化和靈活性較強的旅游接待任務時，傳統的管理方式顯示出它的弊端。只有減少管理層級，適應新的形勢，并實行綜合管理，才能夠實現管理組織的扁平化，體現出網上組織和協調部門之間的溝通。

 

3.小結

 

中國旅游企業的經營管理經過了一個長期發展的過程，管理水平也有了不斷地提高。和其他行業相比，旅游企業管理的現代化進程中體現了三個特點：(1)較早開放，旅游企業管理水平快速增長是由于較高的整體開放性管理的引進和推廣;(2)在旅游行業廣泛使用信息技術使得旅游企業管理呈現了創新性趨勢;(3)到面前為止，中國旅游企業技術普遍含量低，所以要提高人力資源的質量。一些旅游企業存在“弱、小、差、散” 的狀態，在某種程度上制約了現代旅游企業管理發展的步伐。總體而言，雖然很多旅游企業付出了較多的努力也富有創新精神，但企業的管理水平仍然參差不齊，有很大的提高空間，管理的現代化水平與國外相比有很大的差距，進一步提高旅游企業管理水平還有待提高。

旅游企業發展范文第5篇

隨著改革開放的不斷深入和市場經濟的進一步發展，特別是國家宏觀經濟政策的進一步調整，為＊的新一輪創業帶來了機遇，也提出了挑戰。面對如何進一步啟動經濟，促進消費，擴大內需，保持社會經濟的持續、快速、穩步發展，年月，市委九屆三次會議確立了實施“兩區三鄉一軍”的經濟發展戰略，明確把建設＊旅游之鄉、大力發展旅游重點產業作為新一輪發展中市委、市政府的工作重點，為我市充分利用獨特的自然地理條件和豐富有歷史人文優勢，大力發展旅游業，營造了良好的宏觀環境。一年來，市委、市政府以強烈的機遇意識和發展意識，解放思想，精心組織，把旅游業列為全市優先發展的龍頭產業，成立了建設＊“旅游之鄉”領導小組，下發了加強＊市各景區、景點管理的有關規定，系統編制了全市旅游業五年發展規劃，先后出臺了《＊市人民政府關于建設旅游之鄉實施方案》、《＊市旅游業發展規劃綱要》和《＊市人民政府關于加快建設旅游之鄉發展步伐的若干規定》等一系列方案、辦法和措施，加大了市政府主導旅游業發展的力度。經過一年多的努力，集人文景觀和自然景觀于一身的＊旅游區初步形成，旅游產業結構逐步顯現，龍頭產業的作用開始啟動。今年上半年，全市旅游總收入達億元，創匯萬美元，科技境外游客萬人次、國內游客萬人次，一個新興的沿海旅游城市正在加速形成。

發展旅游業，既是世界發展的大趨勢，也是我市增創新優勢，推動經濟發展上臺階的客觀要求。當前我市既具備發展旅游業的優勢條件，同時也面臨著巨大的挑戰。為了確保既定目標的實現，必須進一步樹立“大旅游、大產業、大市場”的觀念，在具體工作中著力推進四項工程（旅游基礎設施建設工程、客源市場開拓工程、旅游商品開發工程、旅游人才培養工程），兼顧經濟、社會和生態三方面效益，實現旅游業由粗放型向集約型、由傳統型向現代型轉變，全面抓好市場開拓、產品開發、經營管理，使旅游業真正成為我市的龍頭產業和新的經濟增長點。為此，今后我們將切實抓好以下幾項工作。

一是樹立大旅游觀念，依靠各方面力量辦旅游。要進一步解放思想轉變觀念，充分認識發展旅游業對促進第三產業乃至整個國民經濟發展的積極作用。作為一項繁雜的、牽涉面廣的產業體系，必須在政府的統一領導下，走旅游發展與社會經濟發展相結合的路子，不斷提高社會各界和人民群眾對發展旅游的認識，切實把旅游業作為重點產業給予更多的關心和支持，共同做好旅游發展這篇大文章。特別是要注重調動各方面的力量，鼓勵集體、個人、私營、外資等各種經濟成份參與旅游的開發和建設，多渠道、多形式地吸引社會資金發展旅游業。

二是加大市場開拓力度，豐富宣傳促銷形式。發展旅游業，宣傳促銷是關鍵。首先是加快旅游宣傳品的制作，積極利用高新技術進行宣傳，開展“網上宣傳”攻勢。其次，要推出面向大眾的旅游項目，炒熱本市萬人口的潛在客源市場。第三要加強重點宣傳，把拳頭產品打出去，走好引進客源這步棋。第四要充分認識整體宣傳和企業個體宣傳的關系，既要組織發支略旅游企業積極參加各種形式的境外促銷活動，又要充分發揮企業的主動性和創造性，鼓勵和指導企業開展個體宣傳。

三是加大旅游招商引資，增強產業發展后勁。積極實施政府主導型戰略，充分調動各方面積極性發展大旅游，堅持“積極、合理、有效”的方針，加強結構和投向引導，爭取“外引內聯”都有新突破。重點抓好雪峰植物園、鄭成功史跡景觀、蔡氏古民居、山外山生態旅游區、黃巢自然風景區的單體規劃和投資說明，加大項目準備，建設項目信息庫。同時，盡快出臺旅游業投資優惠政策，注重利用現代化手段開展招商引資工作，重點加大對臺、港、澳及東南亞的招商引資力度，做到招商引資與優化結構相結合，引資數量、規模與質量、效益相結合，基礎設施建設與產品開發相結合，努力提高工作質量和水平。

四是搞好基礎設施配套，提高綜合接待能力。在堅持統一規劃的原則下，實行“誰投資、誰得益，誰經營、誰受益”的優惠政策，積極籌措資金，實行多元化投資旅游產業，積極開發新的景區、景點。同時，積極協調社會各方面力量，改進和完善現階段發展旅游業所需的食、住、行、游、購、娛等方面配套，充實、完善各類檔次的飯店、餐館，調整我市各區域飯店的比例。繼續完善交通、環衛等設施，增加娛樂設施項目，建設旅游購物、美食街等。

五是合理開發旅游產品，完善旅游產品結構。首先要搞好規劃，分步實施，選準突破口，優先建設投入少、見效快、有特色的精品項目。其次，充分重視不同層次的消費需求，建設和改造有旅游產品和旅游線路，完善產品的結構，開發面向大眾的旅游項目，實現旅游產品由參觀型向參與型發展。第三，在規劃和建設中做到三個“避免”，即避免不顧需求，盲目上項目，造成投入與產業脫節；避免雷同，造成近距離低水平的重復；避免粗制濫造，急功近利的短期行為。