原味的夏天

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原味的夏天范文第1篇

放暑假之前，林小豆一直在拼命打工，她從快餐店轉到家教中心，再轉到翻譯公司。這樣拼命，目標只有一個：和施宇去太陽島過暑假。施宇卻在放假前一天環著一個大波浪卷發女孩的腰，站在林小豆樓下喊她的名字。

林小豆以為自己是不傷心的，她常常罵自己那幫小姐妹提不起放不下，但現在看見施宇如此明目張膽地摟一個女生和她談分手，林小豆淚水嘩嘩而下。

林小豆一個人，背著碩大的旅行袋，走下太陽島的渡輪，展開手中的地圖邊看邊走找尋旅館。她是在低著頭一門心思走路時撞到他的，準確說，林小豆是先聽著“啪”一聲碎響才明白發生了什么事。她抬起眼來，他有點生氣地看著她。出乎他意料的，林小豆慢慢蹲下來，捧起幾塊花瓶碎片，就哇哇大哭起來！自己多么愚蠢啊：那么狼狽的就被施宇甩了，竟然賭氣一個人跑到太陽島來！離開家之前還給施宇發了數條短信，她想，施宇如果來追她，她一定會原諒他跟他回去吧?，F在，太陽島男孩陳方正的花瓶卻被林小豆撞碎了，她的心也碎成一塊一塊的。林小豆在一個陌生人面前哭得好大聲。

陳方正

陳方正顯然不曾料到這種狀況，他根本沒有一套應對措施，只是把林小豆拉到樹蔭下，耐心地看她涕淚交加。整整一刻鐘后，林小豆從淚水中抬起有點泛白的臉，“請問，我要賠你的花瓶錢么？”

陳方正松了一口氣，他連忙擺手，“不用不用，我自己做的花瓶而已，又不值錢?！绷中《惯珠_嘴難看地笑了一下，她突然喊住陳方正，“喂，請問離這兒最近的旅館怎么走呢？”陳方正撓撓頭皮，“最近的旅館啊，那是我家開的，你跟我走吧?！闭f完這句話后，陳方正向保證：他從沒見過這樣急功近利的女孩子，幾分鐘前她還哭得梨花帶雨，現在雙眼卻冒出閃閃精光來：“是么？太好了！你能為我打個折么？”

陳方正現在非常后悔把自己名字告訴林小豆。他預感這個鬼靈精怪的小女孩會擾亂他平靜的暑假生活。

一只名叫肚皮的狗

陳方正拎著林小豆沉重的旅行包走回家，最先沖出來歡迎他們的不是旅館老板，而是一只白色皮毛的小狗，耳朵很軟，眼睛很亮，它興奮地蹭著陳方正褲腿不停叫喚，小尾巴甩得甚歡。但它對林小豆就不那么友好了，昂著頭沖她汪汪汪地叫，十分警惕。陳方正呵斥小白狗，“肚皮，怎么可以對客人沒禮貌？”林小豆這時已經揚起臉捏著裙邊驕傲地跨過門檻，她大度地擺擺手，“沒關系，反正我平生最討厭小狗！”

陳方正哭笑不得地幫林小豆辦好住宿登記，他把鑰匙放在她手心，“好了?！薄斑?，奇怪？”林小豆瞇起眼睛挑剔地說，“你都不會笑一下么？”陳方正真正感到了頭疼！

吃過晚飯，陳方正去找幾個朋友聊天，回來時已經相當晚了，媽媽卻告訴他，他下午帶回來的女孩子說去海邊散步，到現在已經好幾個鐘頭了，還沒回來呢。陳方正心頭一驚，林小豆雖說古怪了一點，但她一個人背了這么重的包來旅游，孤單單的，也很惹人同情，要是她有什么三長兩短……陳方正不敢再想，拔腿向沙灘跑去。

他卻看到了沙灘上好美的一幅畫：月光下的大海寧靜溫柔，林小豆長發白裙，赤腳直直地前伸，肚皮倚著她的膝蓋，似乎在做甜蜜的美夢。

陳方正走過去，才清晰地看到她臉上的淚痕。

陪我看日出

林小豆慌忙抹拭眼睛，肚皮醒來了，歡快地圍著主人轉圈?！昂芡砹?，”陳方正有點心疼地看著林小豆，“你還不回去，我媽媽都擔心了?！绷中《刮⑽Ⅻc頭，“你媽媽人真好，我說去海邊散步，她堅持讓我帶上肚皮，你看，我用兩根紅腸就換來一個多么忠心的同伴！”陳方正注意到，林小豆恢復俏皮時，臉上又出現那種很堅強的樣子，只有一雙眼，盈盈的，藏著一些憂傷。

陳方正被這雙眼看得有點心亂，“回去吧，”他望了望閃爍星子的夜空，“半夜海風會很冷的。”“不，”林小豆卻拒絕他，昂起下巴，“你不用管我，先帶肚皮回去好了?！?/p>

陳方正簡直不知道一個女孩子怎么可以像林小豆這樣極端，一會兒楚楚可憐，一會兒又驕傲得讓人心煩。他帶著肚皮往家的方向走了幾步，肚皮卻回頭又跑到林小豆腳前，不停地搖尾巴，好像要求她跟自己一同回家。女孩摸著肚皮柔軟的大耳朵，輕聲說，“不，肚皮，林小豆要在海灘等日出。”

陳方正在肚皮倒戈相向后也只得踱回來，他重重地往沙灘上一坐，無可奈何地說，“好吧，我陪你等日出?！弊谒麄冎g的肚皮，高興得連連叫喚了好幾聲。

因為你是陌生人

陳方正先是為林小豆貢獻了單帽、外套，最后是肩膀，他心有余悸地說，“如果你答應不再哭，我也吃虧讓你依靠?！绷中《钩猿缘匦?，她把頭輕輕擱在陳方正寬實的肩膀說，“美女都不覺得吃虧，你還臭美什么？”

林小豆倚著男孩肩膀，眼睛很快又濕了，她趕緊讓自己開口講話，“你愿意聽一個雙魚座女孩的故事么？”不等陳方正反應，她已經開始說起了和施宇的一切。他們像兩個小孩子，背情侶書包，手拉手去圖書館，或是走在學校的梧桐道上。施宇說，要帶她到太陽島看日出。所以林小豆拼命賺錢，放假前一個月她每天睡不足五個鐘頭，常常吃一包方便面捱過一天。然而，施宇卻摟著一個波浪卷發的女孩在樓下叫她的名字。那么理直氣壯。就因為她太堅硬了，不像一個小鳥般依人的溫柔女孩，施宇便可以忽略她的疼痛感受，甩她如同甩掉一雙舊襪子嗎？

不用看林小豆的臉，陳方正知道她又淚流滿面了。她只想陪心愛的男孩好好看日出，現在卻是沖一個認識不到24小時的男生講悲慘的失戀故事。林小豆把陳方正的衣襟弄得很咸，像海水剛剛沖洗過的沙灘。

陳方正輕輕問，“為什么你會對我講這些？”林小豆清晰緩慢地回答，“因為你是陌生人?！?/p>

愛上大海的兩星期

林小豆給自己安排了兩星期的休假?？赐耆粘龊?，陌生人陳方正鄭重其事地問她：“我們可不可以成為朋友？”林小豆半閉眼睛想了一會兒，狡黠地笑了，“如果你能請我吃烤魚、醉蝦，帶我打沙灘排球，教我游泳，那么，我們不妨交個朋友?！绷中《乖诔跎柦鸺t的光線中微揚下巴，奇怪，這一次，陳方正丁點都不覺得這個小丫頭得寸進尺的要求有多過分。

陳方正于是請林小豆吃烤魚、醉蝦，帶她打沙灘排球，往她身上套了一個游泳圈教她蛙泳。陳方正還教她用網捕魚，拿貝殼做風鈴。

陳方正開心極了，也害怕極了，他總覺得林小豆不會喜歡他，但他已經非常非常喜歡林小豆了，從不相信一見鐘情的男孩，現在一聽到林小豆聲音都會激動得心房怦怦亂跳，恨不得像肚皮那樣搖晃尾巴表示興奮。陳方正用泥刀小心地做一只長頸花瓶，忍不住對自己說，不可以啊，陳方正，林小豆心里裝的是施宇，只要她能開心微笑就好了，不要奢望太多哦。

“陳方正，你在做花瓶么？教我好不好？”林小豆和肚皮一前一后地進門來，陳方正趕緊把自己的囈語咽下，教林小豆先滑出粗胚。林小豆認真地扶住泥花瓶，底座快速旋轉時她一點點把瓶頸抻高，發出清亮喜悅的叫喊。陳方正在背后默默看著她，耳際回蕩的卻是《人鬼情未了》的背景音樂。陳方正臉紅了，他實在不該幻想自己能抱住林小豆。

空落落的梧桐道

愉快的兩周很快就過去了，林小豆離開太陽島。她似乎對這里戀戀不舍，蹲下來在肚皮身上摸了又摸。她笑著和陳方正說再見，眼睛清清亮亮的，再沒有憂傷的藏身之所。

林小豆登上渡輪，海風把一頭長發拂得紛亂，她暗暗地罵：陳方正你這小笨豬，如果你來追上我，我會同意你牽我的手，同意你走在我左邊，同意你幫我背包，同意你做我男朋友??！

林小豆走在校園空落落的梧桐道，有一點甜蜜美好，也有一點酸澀惆悵的回憶讓她沉默了。她離開太陽島的兩個月，也許就是反復咀嚼回憶，讓陳方正的樣子愈來愈明晰的兩個月。所以，當活生生的陳方正站在林小豆面前，笑吟吟看著她時，她拼命地揉眼睛，絕望惶恐地想：自己的幻覺怎么已經達到這樣以假亂真的地步！

原味的夏天范文第2篇

敢為天下先

劉曉程，心血管外科專家、主任醫師、教授、博士生導師?，F任泰達國際心血管病醫院院長和天津醫科大學心血管病臨床學院院長，兼任中華醫學會常務理事、衛生部國際交流中心理事、中國紅十字會高級顧問、北美胸外科醫師會（STS）國際會員、艾森豪威爾基金項目高級訪問學者……

時任中國醫學科學院黨委書記、副院長的心血管外科專家劉曉程，對我國醫療體制改革遲滯和走偏的原因有著深層次思考，對群眾看病難、看病貴的現狀刻骨銘心。為了給中國的醫療體制改革闖一條新路，他義無反顧地辭去京官，決心用自己的余生創建一所全新體制和模式的心血管病?？漆t院。泰達規劃和劉曉程信念一拍即合，這座現代化的心血管病專科醫院便應運而生。

全新的醫院，全新的體制

泰達國際心血管病醫院是公有制三級甲等醫院，醫院以開展各種先、后天心臟病及大血管病的心臟手術和介入治療為核心技術，設計年心臟手術和介入治療量各為10000例。醫院注重以人為本、以病人為中心的理念。醫院免費為患者提供營養合理的三餐。醫院的服務定位首先是最廣大的普通民眾，同時又有絕對實力滿足那些對舒適度有特殊要求的消費群體。

醫院可開展從常規心血管手術到心、肺移植在內的各類心血管外科手術，并可開展各類心血管介入治療手術。醫院設有種類齊全、功能卓越的醫療輔助科室，還建有面積達3千多平米的實驗中心，對醫療、教學和科研起到強有力的支撐作用。

醫院確定“博愛、濟世”為其院訓，即是莊嚴的自勉，又是鄭重的承諾。她力求用堅定的信念和務實的行動開創一條全新的辦院之路，讓人們花更少的錢，享受高水準的醫療和生活服務，讓普通百姓真正體會到自己是醫療消費的“上帝”。

原味的夏天范文第3篇

摘 要：采用無接觸式激光三維足型掃描儀對97名足部無疾病和損傷史的田徑運動員進行足部掃描，獲取受試者在0體重負重（簡稱0BW）、單足站立1/2體重負重（簡稱1/2BW）、單足站立全部體重負重（簡稱1BW）和單足站立全部體重加20 kg負重（簡稱1BW+20 kg）四個不同載荷情況下的足部外形特征及變化。研究認為不同載荷壓力對足部外形變化有一定影響；我國青年田徑運動員的足長、足寬、內踝高、外踝高、內側縱弓高等指標容易因載荷的不同而產生明顯變化；我國青年田徑運動員的足面長、足跟寬、跖趾斜寬角、自然前翹角等指標不易受到載荷變化的影響；我國青年田徑運動員的內側縱弓長、外側縱弓長、第一跖趾高、足背高、拇趾偏角、足跟面積等指標在一定載荷范圍內變化明顯，但超過承重范圍則不再因載荷增大而變化。

關鍵詞：青年田徑運動員；足部外形；不同載荷；特征指標

中圖分類號：G804.63文獻標識碼：A文章編號：1007-3612(2008)12-1649-03

A Study of Chinese Junior Athletes' Foot 3Dimension Features under Different Loads

ZHU Xiaolan, YANG Hui

（Beijing Sport University, Beijing 100084, China）

Abstract:A noncontacted foot 3D laser scanner is used to obtained foot shape

data and their changes under four increasing loads of 97 athletes without disease and injury history in their feet: nonbody weight load (0BW), semibody weight on one foot (1/2BW), fullbody weight (1BW) and fullweightplus20kg (1BW=20kg).Firstly, different weight loads have influence on junior athletes' foot shapes. Secondly, sensitive and nonsensitive indexes are discovered. Chinese junior athletes'

length, width of foot, internal ankle height, external ankle height, and internal arch height varied significantly with load increasing, while their length of instep, width of heel, toe angle and natural declining angle have no difference identified under different loads. While for some indexes, such as length of internal arch, length of external arch, height of first metatarsophalangeal articulations, height of instep, deviation angle of thumb toe, and area of heel, there are apparent changes in a certain range of load, but no change beyond that range.

Key words: junior athletes; foot shape; different weight loads; characteristic indexes

足，作為人體靜態平衡及動態運動的重要支持條件，其外形受到種族、地區、遺傳、生活方式等因素影響而各異，相對于個體來講，在人體支撐、平衡與運動中，由于受到身體負重、站立姿勢、運動任務和習慣、運動方法和強度、以及鞋等諸多因素的影響，足部形態也會隨之發生改變。結合足掃描技術，對不同專項運動員的足型進行規律性研究，根據不同專項運動員的足型特點進行個性化運動鞋設計將會成為一項重要的研究內容，在臨床生物力學、人類功效學和運動生物力學等領域拓展新的應用前景和研究方向。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象 隨機選取97名（31名女性，66名男性）無足部損傷史的田徑運動員作為測試對象。受試田徑運動員平均年齡19.8歲，從事專項訓練時間平均4.2 a，訓練成績均達到國家二級以上，其中包括62名跑走項目運動員、17名跳躍項目運動員和18名投擲運動員。

1.2 研究方法

1.2.1 測試儀器 研究使用由昆山多威體育用品有限公司出資，清華大學研制的國內首臺QD-1無接觸式激光三維足型掃描儀進行田徑運動員足部外形指標的測量。

1.2.2 測試指標

假設：足平踏于地面時，以足跟跟結節點為原點，從跟結節到第二趾尖點的方向作為Y軸正方向，以地面為XOY平面，以垂直地面向上的方向為Z軸正方向，建立右手坐標系，定義六項共18個指標：

1) 長度指標：足長、足面長、內側縱弓長、外側縱弓長

2) 寬度指標：足寬、足跟寬

3) 高度指標：足背高、第一跖趾高、內踝高、外踝高、內側縱弓高

4) 圍度指標：足圍、足跟圍、踝上圍

5) 角度指標：跖趾斜寬角度、拇趾偏角度、自然前翹角

6) 面積指標：足跟面積

1.2.3 測試過程 測試時，受試者將單足放置在足型測試儀上，保證足部的直立狀態，分別在不同載荷負重的情況下，測試足型。為保證受試者不同載荷狀態，特設壓力顯示表在儀器上方，當儀器壓力數據顯示為規定載荷時，開始測試。

投稿日期：2008-06-06

投稿日期：省部級一般項目/教育部教學研究項目（2008）。

作者簡介：朱曉蘭，講師，博士，研究方向運動生物力學。

每個受試者需要完成0體重負重（簡稱0BW）、單足站立1/2體重負重（簡稱1/2BW）、單足站立全部體重負重（簡稱1BW）和單足站立全部體重加20 kg負重（簡稱1BW+20 kg）四種載荷情況下，分左、右足，共8次測試。

測試儀器的y軸、z軸方向距離較長，受試者可以很輕松的將全足及踝部置于測試板的中央區域，保證受試者全足及踝部接受掃描測試。

1.2.4 數據處理 對測量所得的數據，運用spss13.0統計軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同載荷靜態負重下青年田徑運動員足部外形指標分布情況分析 對在不同載荷下獲得的田徑運動員足部外形長度數據進行柯爾莫哥洛夫-斯米諾夫檢驗（One-Somple Kolmogorov-Smirnov Test擬合優度型檢驗），發現除第一跖趾高指標、內側縱弓高指標、跖趾斜寬、自然前翹角指標在不同載荷情況下不服從正態分布外，其他各長度指標、寬度指標、圍度指標、面積指標等數據在不同載荷壓力下均趨于正態分布（Sig.>α（=0.05））。

2.2 不同載荷靜態負重下青年田徑運動員足部外形長度指標分析 通過對不同載荷下長度指標進行比較分析及差異性分析發現，不同載荷負重對足部外形長度指標有一定影響。由于足底韌帶的牽拉與張弛，使得足弓在不同承重下長度發生變化，從而引起足長指標的變化。載荷增加，足弓承受重力下沉，足長變長，明顯大于無負重情況下的足長。足在0BW（如擺動階段）時與1/2BW、1BW（如支撐階段）時足長指標間有明顯差異，足長指標隨載荷增大而增大。但是當載荷量達到一定程度（>1BW）時，足長指標并未隨著載荷的繼續增大而有明顯變化。分析原因，可能有兩種：一是當足在1BW（如單足支撐階段）情況下的足長改變已經達到極限，再加20 kg負重對足長也無影響，所以足長指標間無顯著性差異；二是1BW+20 kg載荷量不足以對在1BW情況下的足長指標做進一步改變，因此足長指標間無顯著性差異。

此外，一定量的載荷負重（>1BW）能夠引起內側縱弓長、外側縱弓長指標的明顯變化。內側縱弓長指標的變化部分反映了內側縱弓的變化情況，外側縱弓長指標的變化部分反映了外側縱弓的變化情況，一定量的載荷負重（>1BW） 下的內側縱弓長、外側縱弓長明顯大于無負重情況下的內側縱弓長、外側縱弓長，但當載荷量達到一定程度（>1/2BW）后，隨著載荷的增大，內側縱弓長、外側縱弓長則無明顯變化。但不同載荷負重對足面長指標變化無影響。

2.3 不同載荷靜態負重下青年田徑運動員足部外形寬度指標分析 足寬指標的變化主要體現足橫弓在負重情況下的變化特點。本研究發現，不同負重對足寬的變化影響較大，隨著壓力的增大，足橫弓高度降低，足寬變寬。進一步說明足橫弓對負重的變化較為敏感，容易因載荷的增大而增寬。但是，不同載荷負重對足跟寬指標變化影響較小。足跟寬指標的變化主要體現足跟脂肪墊在負重情況下的變化。在由0BW到1/2BW的過程中，足跟寬變化較為明顯，說明足跟脂肪墊在開始承重時相比較無負重情況下有顯著變化，之后，隨著載荷的增大，足跟寬無明顯變化，說明繼續加大載荷對足跟寬無明顯影響。因此，考慮在制鞋時跖趾部位寬度的彈性要比足跟部的彈性更大些才舒服。

2.4 不同載荷靜態負重下青年田徑運動員足部外形高度指標分析 由分析可以看出，不同載荷負重對足部外形高度指標有一定影響。內踝高、外踝高、內側縱弓高指標容易因不同載荷負重而產生變化。內踝高指標的變化部分反映了內側縱弓高度的變化情況，外踝高指標則反映外側縱弓高度的變化情況，此二項指標與內側縱弓高共同反映了足縱弓的高度變化。此三項高度指標都隨著載荷的變化而一致變化，即，載荷增大，高度降低，且不同載荷下的高度有顯著性差異。說明不同負重對內踝高、外踝高、內側縱弓高的變化影響較大，隨著壓力的增大，足弓高度降低。此外，內踝高、外踝高這二項指標個體差異較大，這一特點在設計制作鞋幫高度及內墊時建議著重考慮。不過，載荷的增加對一定載荷負重（>1/2BW）情況下的第一跖趾高、足背高指標無明顯影響。與0BW情況下的第一跖趾高和足背高相比，附加載荷會對此二項指標產生顯著的影響，但當載荷進一步增加，達到一定程度（>1/2BW）后，卻不會造成此二項指標的繼續明顯改變。

2.5 不同載荷靜態負重下青年田徑運動員足部外形圍度指標分析 因載荷的不同，使得承重的足內部骨骼結構發生一定相對的位置變化，導致足部外形圍度指標的改變。由研究分析可以看出，不同載荷負重對左、右足圍度指標影響不同。不同的載荷承重對左足的足圍、踝上圍產生較大影響，但對右足的足圍、踝上圍無明顯影響。同時，不同載荷承重對左足足跟圍無明顯影響，卻對右足足跟圍指標有一定影響，一定載荷承重下的足跟圍與0BW下的足跟圍間存在顯著性差異。究其原因，可能與田徑運動員優勢足的存在有關。

2.6 不同載荷靜態負重下青年田徑運動員足部外形角度指標分析 一定載荷負重能夠引起拇趾偏角指標的變化。與0BW情況下的拇趾偏角相比，載荷的增加對拇趾偏角指標的影響比較明顯，但當載荷已達到一定程度（>1/2BW）以后，載荷的繼續增加對拇趾偏角指標的改變無明顯影響。但是，不同載荷負重對跖趾斜寬角、自然前翹角指標無明顯影響。

2.7 不同載荷靜態負重下青年田徑運動員足部外形面積指標分析 一定載荷負重能夠引起足跟面積指標的變化。與0BW情況下的足跟面積相比，載荷的增加對足跟面積指標的影響比較明顯，但當載荷已達到一定程度（>1/2BW）后，載荷的繼續增加對足跟面積指標的改變無明顯影響。說明足底受力時先由足跟脂肪墊緩沖，當載荷繼續增加時足跟脂肪墊不再有明顯變化，此時，由鞋墊材料進行繼續緩沖，此特點可在制作鞋墊時著重考慮。

3 結論與建議

3.1 結論

1) 不同載荷壓力對足部外形變化有一定影響。

2) 我國青年田徑運動員的足長、足寬、內踝高、外踝高、內側縱弓高等指標容易因載荷的不同而產生明顯變化。

3) 我國青年田徑運動員的足面長、足跟寬、跖趾斜寬角、自然前翹角等指標不易受到載荷變化的影響。

4) 我國青年田徑運動員的內側縱弓長、外側縱弓長、第一跖趾高、足背高、拇趾偏角、足跟面積等指標在一定載荷范圍內變化明顯，但超過承重范圍則不再因載荷增大而變化。

3.2 建議

1) 進一步對青年田徑運動員分不同專項進行大樣本量的足部外形測試，建立青年田徑運動員足形指標數據庫。

2) 利用青年田徑運動員足部外形的在不同載荷下的變化規律，通過指標間的相互關系來說明和解釋青年田徑運動員足部外形的結構、影響因素和作用大小。

3) 通過實驗條件的控制，加大載荷的負重，進一步研究青年田徑運動員足部外形特點，進一步做特征指標相對值規律的研究。

4) 通過把指標的測量值和制鞋業的某種標準進行比較，從而對運動鞋的制作進行標準評定，也可為青年田徑運動員的選材提供依據。

參考文獻：

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［5］ 郭靜，張浩.三維足部測量技術的原理和應用［J］.中國皮革，2006(8)：120-121.

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原味的夏天范文第4篇

飲食上的清涼莫過于料理了，日本風味的，韓國特色的，冰冰涼涼的，更重要的是這些料理做起來也相對簡單，不用大動爐火，不用擔心在四十幾度的高溫天里，還要站在火爐邊蒸桑拿。本期小編就帶您一起領略一番京城料理風情，夏到京城，愛上料理。

隱泉之語

秉承傳統、推陳出新是隱泉之語獨到的文化理念，它巧妙地將日本料理、酒吧以及鐵板燒相結合。刺身拼盤的三文魚、金槍魚和甜蝦都是當日空運過來的，摩托羅拉壽司卷，一直是店內的人氣大菜，其觀賞性絕不亞于它的味道，還有隱泉之語沙拉、牛肉辣菜鍋都是值得品嘗的菜。經久不衰的隱泉特色菜，創新新式的壽司卷，以及貼心服務，1700平米的舒適空間，陽光玻璃位，用餐的同時還能一覽湖畔美麗的風景。

德川家日本料理

德川家日本料理被京城一帶的食客稱為“標志性”日本料理，菜品多達300多種，包括日式生魚片，壽司，天婦羅，各種海信及鐵板燒等。店內裝修別致，環境優雅，二樓有多間日式榻榻米單間，身著日式和服的服務員為您提供親切周到的服務，讓你真正體味到身在異國他鄉的感覺。

日式料理――精雕細琢的美味

日本料理是世界公認的烹調最為一絲不茍的國際美食，日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理，追求自然原味是日本料理的主要精神，其烹調方式細膩精致。食材是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主，具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點，以糖、醋、醬油、柴魚、昆布等為主要調料，注重味覺、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境的搭配意境，所以，吃日本料理一半就是吃環境、氛圍，吃情調。

日本料理的最大特點是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹、食主料，健康味美，在京城已經風靡已久，俘獲了眾多愛好美食的人們。尤其是夏天天氣炎熱，吃點具有清涼感的料理真的是一件非常愜意的事兒。

韓式料理――抵擋不住的誘惑

韓式料理極具特色并具有養生的功效，越來越受到人們的喜愛，甚至許多外國人喜愛的韓國料理有很多。燒烤是韓國最著名的一種料理。蘋果燜牛肉片，爆炒蝦仁，竹筍肝糕湯，澆汁螃蟹，栗子燜雞，奶鹵蝦仁，烤牛排都是非常受歡迎的韓式料理!

北京人喜歡上韓國燒烤，得追溯到十幾年前，那一陣在和平門有一串小小的韓國燒烤店，吸引了無數食客去追捧紅紅的炭盆，清爽的啤酒，給許多人留下了美好的回憶。現在韓國料理在北京的風靡已經擋不住，究其原因有三點：一是在北京的韓國人逐漸多起來，他們帶動了韓國料理的普及；二是味道的確不錯，一點小料調得沁人心脾；三是吃韓國料理有一種圍爐夜話的滋味，透著那么一股兒親切感。

紫霞門韓國料理

店內是非常韓國風的裝修，桌椅基本都是木制的，深沉厚重，坐著還算舒服，服務都比較熱情，上菜比較麻利，這里的烤肉不錯，肉很新鮮量也給的足，尤其值得推薦的是密制牛排，大醬湯，味道很地道。

韓壽苑韓國料理

檔次比較高的韓國料理，菜式精致，口味地道，就連韓國朋友都說好。環境比較舒適，寬敞明亮，清幽安靜。服務態度很好，唯一的不足就是價格有些小貴，不過偶爾犒勞自己的話還是可以的。

法式料理――最具浪漫法蘭西風情

法國料理的精神在于突出食物的原味，所以當法國師傅在做料理時，他所加進的任何調味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一個目的：把主要食材的原味給襯托出來。聞名世界的法國料理，以精致豪華的高尚品味，風靡全球饕客的胃，法國人將“吃”視為人生一大樂事，他們認為：美食不僅是一種享受，更是一種藝術。法國人除了對食物講究色香味外，還特別追求進餐時的情調，比如精美的餐具、幽幽的燭光、典雅的環境等等。所以，講情調還是法國餐廳。

吃飯早已不是為了解決溫飽，最具浪漫法蘭西風情的法式餐飲和葡萄酒早已開始在京城風靡，越來越多的人愿意在周末或閑暇去找個有情調的地兒，和愛人或朋友一起靜靜地享受美味。

原鼎法式料理

原鼎法式鐵板燒店選址北二環路，法式鐵板燒沿襲了法國皇家貴族式的進餐程序，廚師精湛的廚藝加上優雅的進餐環境，讓進餐的您不僅體味到法式大餐的美味與周到服務帶來的曼妙享受，更是一種充滿異國風情、時尚健康的飲食方式。芝土龍蝦、法式羊排、烤秋刀魚、鐵板鱈魚、紅燒牛腩都是不可錯過的好菜。

原味的夏天范文第5篇

奶油雞湯浸廣肚

菜品設計師：夏天

主料：發好魚肚75克

輔料：廣東絲瓜30克，山藥15克，粟米粒10克，

小唐菜芯5克，枸杞1克

調料：金寶湯奶油雞湯50克，金寶濃鮮雞汁10克，

自制濃香油、鹽、糖和生粉各適量

制作步驟：

1.將發好的魚肚用金寶湯奶油雞湯（湯水比例1：5）煨至入味；

2.廣東絲瓜去皮，切成條用金寶湯奶油雞湯（湯水比例1：3）稍煨；

3.將山藥、去皮蒸熟改成條備用；

4.炒鍋上火，放入金寶湯奶油雞湯（湯水比例5：1）和金寶濃鮮雞汁，加鹽、糖調味，生粉勾芡，淋入自制濃香油；

5.將山藥、絲瓜、粟米魚肚放入紫砂罐中，倒入步驟4中制好的湯汁及魚肚，點綴小唐菜和枸杞即可。

開湯神器 奶油雞湯

奶油雞湯是在西餐中用途非常廣泛的湯底，烹調時較難把控奶油與水的比例以及煮制的溫度，如控制不好，容易出現“開水”現象。金寶湯奶油雞湯按黃金配比配置原料，按不同比例開湯可快速成就各類湯底，亦可調汁醬入菜，使用便捷。

俗話說“唱戲的腔、廚師的湯”，對于中餐廚師來說，每位名廚都有自己的調味湯神器。而中國人的美食追求中，鮮是一項極為活躍、極為重要的指標。對于鮮，中國菜要求其清淡而醒目，要烘托菜品之妙又絕不能干擾食材之原味。于是在世代廚師的應用中，雞湯成為了中餐鮮味中最重要的組成。雞湯可分為頭湯、二湯及清湯。頭湯是用小火燉制，雞的鮮味在似滾非滾的水中幾個小時，依然肉酥骨爛但外形依然完整，湯汁色清如水，這鍋湯鮮味最盛被稱之為高湯。出了高湯后再加水大火熬制，這一鍋湯色澤濃白，鮮味淡了但勝在骨香和湯中蘊含的膠質，是為二湯。不論是哪種雞湯，想得到最好的味道，都需要花費大量的時間并要有老大廚的精湛手藝。然而如果有西式湯底金寶湯奶油雞湯，制作一碗濃郁、鮮香的雞湯，則變得輕而易舉。而且金寶湯奶油雞湯不僅有雞湯的鮮，還增加了奶油的香，烹調出的菜品口感更佳柔滑。

奶油雞湯是在西餐中用途非常廣泛的湯底，烹調時較難把控奶油與水的比例以及煮制的溫度，如控制不好，容易出現“開水”現象。金寶湯奶油雞湯按黃金配比配置原料，按不同比例開湯可快速成就各類湯底，亦可調汁醬入菜，使用便捷。夏天提到：“在日常料理的過程中，廚師除了需要雞汁和雞粉外，還需要一款更香濃、厚重的雞湯料，方便打造各類湯底。在這種情況下，金寶湯奶油雞湯就是很好的選擇。”他制作的奶油雞湯浸廣肚選用金寶湯奶油雞湯代替傳統高湯烹制菜肴?！爸胁椭袑τ隰~肚等食材的料理，最常見的就是用高湯煨制。此次我用金寶湯奶油雞湯代替高湯煨制。金寶湯奶油雞湯先以湯水1：5的比例開湯，讓后將魚肚煨制入味；然后將金寶湯奶油雞湯以湯水1：3的比例開湯，煨制絲瓜。之所以開湯比例不同，主要是由于魚肚和絲瓜煨制時間的長短不同。最后將山藥、絲瓜、粟米魚肚放入紫砂罐中再次倒入以湯水1：5比例開湯的金寶湯奶油雞湯及魚肚，稍稍煨制即可?！边^去做這樣一道菜，僅熬湯就會用去將近一天的時間，但有了金寶湯奶油雞湯只需要片刻工夫，一份高品質的菜肴便新鮮出爐。

黃金素圓煨海參

菜品設計師：夏天

主料：海參1條

輔料：紅薯粉條30克

調料：金寶湯番茄湯

50克，金寶湯奶油雞

湯20克，金寶濃鮮雞汁5克

制作步驟：

1.將海參用金寶濃鮮雞汁煨入味；

2.紅薯粉條切碎，用金寶濃鮮雞汁、十三香調味拌入面粉，將金寶湯奶油雞湯燒熱淋在剛剛拌好的紅薯料里拌勻，擠成小圓入油鍋炸制酥脆；

3.將金寶湯番茄湯（湯水比例1：3）加入去皮圣女果，用金寶濃鮮雞汁、砂糖調味，加入辣椒仔調成酸辣微甜口味勾芡；

4.將炸好的素圓及煨好的海參放入湯盅內，淋入步驟3中調好的番茄湯，撒上香菜沫、蔥花即可。

天然茄香 番茄湯

番茄湯易做，但味道純正、沙質口感、成熟鮮紅的番茄汁湯難得。自制往往受制于原料，用番茄醬又不新鮮、無原始茄味。金寶湯番茄湯精選成熟度高的新鮮番茄，經過“封鮮”技術加工而成，鎖住番茄原味和新鮮沙質口感，無時節限制，時時獲得自然新鮮的天然番茄味道。

人們最初以為番茄有劇毒，直到18世紀人們都得將其燉煮幾個小時“去毒”，這也許就是番茄湯的最初版本。而如今，番茄湯已經成了西餐中的最典型的湯品之一?？墒?，番茄湯易做，但味道純正、沙質口感、成熟鮮紅的番茄汁湯難得。自制往往受制于原料，用番茄醬又不新鮮、無原始茄味。金寶湯番茄湯精選成熟度高的新鮮番茄，經過“封鮮”技術加工而成，鎖住番茄原味和新鮮沙質口感，無時節限制，時時獲得自然新鮮的天然番茄味道。番茄湯和番茄醬在外行人眼中基本分不清楚，但實際上兩者根本不是一個東西。番茄醬的酸度大，而番茄湯以金寶番茄湯為例，它屬于一種復合型調味料，比番茄醬更接近自然番茄的酸甜度，原汁原汁，保證可以快速獲得鮮番茄汁，無添加“鮮封”技術，完美保留天然番茄口感，味道純正，讓番茄湯的口感更加豐富、多元化。另外，因為金寶番茄湯中增加了鹽的成分，一方面有番茄原汁原味的口感，另外一方面增加了咸鮮的味道，保證出品的菜肴更加美味，味道更豐滿。

雖然番茄醬對于中國人來說算是個舶來品，但自從其明朝傳入中國之后，番茄醬便于中餐結下了不解之緣。番茄大蝦、番茄魚等皆是年夜飯餐桌上最具榮譽感的座上賓。番茄豬扒h飯是劉軍根據金寶湯番茄湯的特性專門設計的菜品。這道菜的創意源泉來自大家平時最愛的西紅柿雞蛋拌米飯?！斑^去人們做h飯，大部分都是奶油h飯、海鮮h飯等，后來我就想，用西紅柿雞蛋拌米飯是很多人的最愛，也是最溫馨、最帶有媽媽味的家常美食，這就有了番茄豬扒h飯?！痹谥谱鞯臅r候，金寶湯番茄湯和金寶湯羅宋湯以2：1的比例調成底湯，再用1：2的水湯比例開湯，然后加少許鹽、糖、胡椒粉等即可h制?！斑^去我們做這道菜的時候都是用鮮番茄，或者鮮番茄加番茄醬來調味。單純以鮮番茄調味，雖然呈現了更加原始的番茄香，但口感不飽滿。而相較于金寶湯番茄湯，番茄醬的酸甜度會略顯生硬。”這樣看來，用番茄湯代替番茄醬對于菜肴的制作來說，算是提升品質的手段之一，簡單、易操作。

番茄豬扒h飯

主料：豬扒200克，蛋炒飯150克

輔料：小番茄70克，芝士碎70克，法香碎

適量

調料：金寶番茄湯200克

制作步驟：

1.先將腌制好的豬扒在電扒爐上煎至兩面上色，取出入熟食砧板切成2cm寬長條備用；

2.小番茄一開為二切好備用；

3.把炒好的蛋炒飯放入h盤中鋪滿盤，放入豬扒、小番茄；4.將金寶番茄湯澆在豬扒上，再把芝士碎均勻撒好，放入少許法香碎，入烤箱250攝氏度，烤3-5分鐘即可。

龍蝦湯石鍋泡飯

主料：北極蝦4只

輔料：木魚花10克，鍋巴米50克

調料：金寶湯番茄湯75克，大蝦膏10克

制作步驟：

1.北極蝦焯水備用；

2.鍋中加入金寶湯番茄湯、高湯和大蝦膏調成龍蝦湯；