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所謂的休閑農(nóng)業(yè),就是以促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收和新農(nóng)村建設(shè)為主要目標(biāo),橫跨一二三產(chǎn)業(yè),融合生產(chǎn)、生活和生態(tài),把農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和農(nóng)村服務(wù)業(yè)緊密連接的一種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)和新型消費(fèi)業(yè)態(tài)。大力發(fā)展集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)觀光、休閑度假、參與體驗(yàn)于一體的休閑農(nóng)業(yè),對于適應(yīng)我國旅游消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級、培育新型消費(fèi)業(yè)態(tài)、提高居民幸福指數(shù)等方面具有重要意義。各地的實(shí)踐證明,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)可以把農(nóng)業(yè)變成快樂高效的產(chǎn)業(yè),把農(nóng)村變成美麗和諧的家園,把農(nóng)民變成富裕而有尊嚴(yán)的群體。
就在此時(shí),大連的王家村把發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)作為自己的核心產(chǎn)業(yè)來發(fā)展,有其必然性。全國60多萬個(gè)行政村,真正發(fā)展成為全國性的明星村、示范村都實(shí)屬不易,很多方面也許都有差別。王家村在休閑農(nóng)業(yè)方面的發(fā)展,為我們呈現(xiàn)了另一種可能。
火車跑得快,全靠車頭帶。首先王家村選對了一個(gè)帶頭人。王德富性格特點(diǎn)非常明顯,他有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任心,一心一意為王家村的發(fā)展作謀劃。王德富搞過經(jīng)營,懂生產(chǎn),多年的實(shí)踐使他掌握了大量生產(chǎn)技術(shù)方面的知識和市場營銷方面的經(jīng)驗(yàn),具備了很好地捕捉市場的敏感性。這就是我們所說的能人,這種人一旦把本村的優(yōu)勢和市場對接,就會處處是商機(jī),時(shí)時(shí)有機(jī)會;其次,他善于學(xué)習(xí),善于研究,最可貴的是根據(jù)王家村的優(yōu)勢來謀劃未來的發(fā)展。那么,王家村的實(shí)際優(yōu)勢是什么呢?首先是很好的區(qū)位優(yōu)勢。大連市區(qū)、機(jī)場、旅順口區(qū)環(huán)繞周圍,這為王家村發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了巨大的交通、客源優(yōu)勢;其次,王家村具有良好的自然生態(tài)優(yōu)勢。前有藥王谷,后有龍湖。通過這幾年的植樹造林,王家村基本實(shí)現(xiàn)了植被全覆蓋;同時(shí),王家村有一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),苗圃、大櫻桃產(chǎn)業(yè)都已經(jīng)形成一定規(guī)模。正是有了以上基礎(chǔ),才有了王家村發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。而且王家村是根據(jù)自己的地域特點(diǎn)進(jìn)行的規(guī)劃設(shè)計(jì),分為兩帶三區(qū)六個(gè)板塊。從西往東,一個(gè)是景觀帶,一個(gè)是高新產(chǎn)業(yè)帶。圍著兩個(gè)帶,建設(shè)三個(gè)區(qū):生活功能區(qū)、生產(chǎn)功能區(qū)和娛樂休閑區(qū)。幾年的發(fā)展,王家村已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)?shù)仡H有名氣的休閑旅游村。
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,其根本目的就是拓展農(nóng)業(yè)功能,提高農(nóng)業(yè)的效率,增加農(nóng)民的收入,拓寬就業(yè)機(jī)會。同時(shí)它也傳承了農(nóng)耕文明,普及了農(nóng)業(yè)知識。像王家村對于藥王谷的打造,對于中草藥文化的傳承、挖掘和保護(hù)都起到很重要的作用。市民在參與苗圃基地的過程中,特別是青年一代的參與,了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的形式,從而推廣了相關(guān)知識。同時(shí),休閑農(nóng)業(yè)也有利于城鄉(xiāng)居民融合、交流,促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,從2010年起開展全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游試點(diǎn)到現(xiàn)在,我國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游還處在初級探索階段,通過品牌培育和示范創(chuàng)建來提升休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展水平是有效的手段,但在其發(fā)展的過程中,要注意區(qū)分農(nóng)業(yè)和旅游的關(guān)系。
帶動一方發(fā)展
何為休閑農(nóng)業(yè)?休閑農(nóng)業(yè)是拓展農(nóng)業(yè)觀光休閑、文化傳承、科技普及等功能,圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、農(nóng)民勞動生活和農(nóng)村風(fēng)情風(fēng)貌,通過創(chuàng)新、創(chuàng)意、創(chuàng)造讓人們品味農(nóng)業(yè)情調(diào)、享受田園生活、體驗(yàn)農(nóng)耕文化,帶動農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)和新消費(fèi)業(yè)態(tài)。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局局長宗錦耀介紹,休閑農(nóng)業(yè)在我國發(fā)展時(shí)間并不長,但在各級政府和農(nóng)業(yè)部門大力推動和市場需求強(qiáng)力拉動下,全國休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模日漸擴(kuò)大,發(fā)展內(nèi)涵不斷提升,發(fā)展類型逐步豐富,發(fā)展方式逐漸轉(zhuǎn)變。
中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥接受記者采訪時(shí)表示,一些地方鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展,成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的支柱。
農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示,2015年全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游接待游客超過22億人次,營業(yè)收入超過4400億元,從業(yè)人員790萬人,其中農(nóng)民從業(yè)人員630萬人,帶動550萬戶農(nóng)民受益。“十二五”時(shí)期游客接待數(shù)和營業(yè)收入年均增速均超10%。
海南熱帶農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院院長、海南大學(xué)教授柯佑鵬表示,政府對此扶持力度非常大。為帶動休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,農(nóng)業(yè)部和國家旅游局從2010年開始,利用3年時(shí)間,培育100個(gè)全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和300個(gè)全國休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)。截至2015年,示范縣和示范點(diǎn)均以確定。
河南省新縣就是首批全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣之一。該縣地處大別山腹地,雖是國家扶貧開發(fā)工作重點(diǎn)縣,但該地良好的生態(tài)環(huán)境也帶動了旅游業(yè)的發(fā)展,年接待游客200萬人次。
新縣農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、辦公室主任羅昭成介紹,新縣地跨長江淮河兩大流域,山川秀麗,田園優(yōu)美,民風(fēng)淳樸,非常適合發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè),“鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)也是新縣未來農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。”
但目前品牌培育和示范創(chuàng)建讓各地頭疼,“這幾年推行的效果也不是很明顯。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)中國縣域經(jīng)濟(jì)研究中心副主任賈大猛表示,但這是農(nóng)業(yè)部主推的項(xiàng)目之一。
是旅游還是生產(chǎn)
在宗錦耀看來,各地的發(fā)展實(shí)踐,進(jìn)一步彰顯了休閑農(nóng)業(yè)促進(jìn)增收的經(jīng)濟(jì)功能、帶動就業(yè)的社會功能、保護(hù)利用傳承農(nóng)耕文明的文化功能、美化鄉(xiāng)村環(huán)境的生態(tài)功能,促進(jìn)大量農(nóng)區(qū)變“景區(qū)”、田園變“公園”、農(nóng)產(chǎn)品變商品。
“品牌是農(nóng)業(yè)的核心之一,在休閑農(nóng)業(yè)上有幾個(gè)業(yè)態(tài)值得關(guān)注,目前做得也還可以。”賈大猛說,“農(nóng)業(yè)主題公園和莊園經(jīng)濟(jì)是主要的業(yè)態(tài),也是休閑農(nóng)業(yè)的一個(gè)趨勢。”
以“洋家樂”為例,它以北京“小園”發(fā)端,在浙江德清縣莫干山鎮(zhèn)興起,如今已成為德清縣休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的重要品牌,并在短時(shí)間內(nèi)迅速在長三角、珠三角、京津冀等地得到發(fā)展。
據(jù)了解,“洋家樂”踐行低碳理念,融入原生態(tài)的自然因素,就地取材裸裝修,給游客提供回歸自然的親切感。
與此同時(shí),農(nóng)業(yè)部積極鼓勵支持各地因地制宜、探索創(chuàng)新促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新形式新載體,舉辦特色鮮明、影響力大、公益性強(qiáng)的農(nóng)事節(jié)慶活動,如農(nóng)業(yè)嘉年華、農(nóng)業(yè)公園、星級農(nóng)家樂(農(nóng)莊)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)精品等。
而這也受到了業(yè)內(nèi)人士的質(zhì)疑,“農(nóng)業(yè)部也開始搞旅游了!”在賈大猛看來,旅游和農(nóng)業(yè)結(jié)合沒有問題,關(guān)鍵是認(rèn)清兩者的關(guān)系。
“有些地方的農(nóng)業(yè)到底是第一產(chǎn)業(yè)還是第三產(chǎn)業(yè),已經(jīng)難以區(qū)分了。”李國祥也有類似的分析。
此外,農(nóng)業(yè)部還要求將全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)創(chuàng)建、中國最美休閑鄉(xiāng)村推介、中國美麗鄉(xiāng)村試點(diǎn)創(chuàng)建三項(xiàng)工作整合為中國美麗休閑鄉(xiāng)村推介活動,在全國打造一批天藍(lán)、地綠、水凈,安居、樂業(yè)、增收的美麗休閑鄉(xiāng)村(鎮(zhèn))。
但事實(shí)上,部分企業(yè)對此并不太重視,沒有品牌意識,“對什么是休閑農(nóng)業(yè)都不太清楚,更不用說品牌了,沒有形成動力。”賈大猛說。
農(nóng)業(yè)不應(yīng)該當(dāng)配角
在賈大猛看來,在休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中,要清楚載體是農(nóng)業(yè),旅游只是手段。“一說到旅游,人們就會提及旅游六要素‘吃、住、行、游、購、娛’,休閑農(nóng)業(yè)要注意這些。”
而在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)民問題研究所所長朱啟臻看來,排除農(nóng)民和農(nóng)村的鄉(xiāng)村旅游,如一些觀光園、農(nóng)業(yè)主題公園等,解決的不是鄉(xiāng)村問題,而是滿足少數(shù)精英的創(chuàng)造欲和有錢人進(jìn)入鄉(xiāng)村獲得宜人生活環(huán)境的需要,也難以體現(xiàn)村落文化的保護(hù)和傳承的功能。
事實(shí)上,就一般村落文化保護(hù)而言,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)業(yè)旅游可能是更現(xiàn)實(shí)的途徑。朱啟臻認(rèn)為,在經(jīng)濟(jì)發(fā)展與村落保護(hù)這對矛盾中,鄉(xiāng)村旅游和傳統(tǒng)手工業(yè)的振興被認(rèn)為是彌合二者的有效途徑。
浙江省方山鄉(xiāng)青田縣龍現(xiàn)村在擁有世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的標(biāo)簽后,從杭州、上海等地慕名而來的游客絡(luò)繹不絕,其獨(dú)特的田魚文化、民俗文化、華僑文化有效帶動了生態(tài)旅游的發(fā)展,旅游業(yè)的年收入達(dá)200萬元以上。
“在經(jīng)濟(jì)上直接受益的農(nóng)民也由此切實(shí)感受到繼續(xù)保持稻田養(yǎng)魚傳統(tǒng)和生活方式的重要性。”朱啟臻說。
目前,方山鄉(xiāng)稻田養(yǎng)魚的面積擴(kuò)大到5000多畝,部分年輕人也因此留在村中發(fā)展。
“休閑業(yè)與鄉(xiāng)村旅游不是單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)計(jì),更不是單純的建筑設(shè)計(jì),而是集農(nóng)業(yè)、文化、民俗、村落和居民建設(shè)、景觀設(shè)計(jì)等為一體的綜合設(shè)計(jì)。”朱啟臻說。
國外研究表明,當(dāng)人均GDP達(dá)到300美元時(shí),人們便產(chǎn)生了旅游的愿望。依據(jù)這一數(shù)據(jù),遼寧2013年經(jīng)濟(jì)發(fā)展平穩(wěn),全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入25578元,超過了300美元。這表明城鎮(zhèn)居民在實(shí)現(xiàn)基本的生活需求的同時(shí),休閑旅游的需求增加,這也是遼寧休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本動力。政府的支持則是遼寧休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁動力,改革開放以來,特別是WT〇的契機(jī)為遼寧休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了前所未有的發(fā)展機(jī)會。2005年《十一五規(guī)劃綱要建議》社會主義新農(nóng)村建設(shè)概念的提出,為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)提供了新契機(jī)。近年來,遼寧出臺一系列相關(guān)政策大力支持發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè),如2012年遼寧沈陽沈北新區(qū)休閑觀光農(nóng)業(yè)在政府的支持下發(fā)展迅速,以創(chuàng)建現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)為目標(biāo),在觀光農(nóng)業(yè)的規(guī)模、品種、層次及基礎(chǔ)設(shè)施等建設(shè)上都有較大的提高。薰衣草、遼河七星濕地、稻田畫、愛琴谷等項(xiàng)目的開發(fā),實(shí)現(xiàn)了沈北新區(qū)農(nóng)業(yè)休閑觀光產(chǎn)業(yè)的歷史性突破。再如朝陽縣加大投入力度,整合旅游資源,將全縣的特色產(chǎn)業(yè)納入總體發(fā)展規(guī)劃中。2013年以來,通過舉辦清風(fēng)嶺丁香節(jié)、北四家子桃花節(jié)、賈家店農(nóng)場美麗鄉(xiāng)村游等活動,有力地助推了全縣旅游業(yè)的快速發(fā)展,增加了就業(yè)。如今,朝陽縣鄉(xiāng)村農(nóng)家樂接待游客達(dá)到5萬多人,接待戶100多家。2013年8月,遼寧省又向農(nóng)業(yè)部報(bào)批兩家休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目,如果這兩個(gè)項(xiàng)目報(bào)批成功,遼寧省國家級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級單位的數(shù)目將達(dá)到7家。
二、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題
雖然休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的新途徑,并得以迅速發(fā)展,但現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展時(shí)間較短,加上遼寧農(nóng)村地區(qū)貧困落后,大部分地區(qū)仍然以種植業(yè)為主,農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工者也為數(shù)不少,農(nóng)民收入雖逐年增加,但整體而言仍然較低,地區(qū)發(fā)展緩慢。在收入相對較低的農(nóng)村,在政府支持有限的情況下,企業(yè)經(jīng)營意識薄弱,農(nóng)民思想比較守舊,特色農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢。土地流轉(zhuǎn)制度尚不完善,農(nóng)村用水安全和飲食安全隱憂仍然存在。這些因素均制約著遼寧休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。總的來說,在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中存在政府扶持不夠、配套政策跟不上、食品安全問題、以及從業(yè)專業(yè)人員素質(zhì)有待提高等問題。
1.政府扶持力度不夠
政府在發(fā)展遼寧休閑農(nóng)業(yè)中起著重要作用,特別是在發(fā)展初期,政府的投入在休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展中國起了主導(dǎo)作用。特別是政府通過制定一些保護(hù)性的政策法規(guī),提供資金和技術(shù)支持,專家指導(dǎo)和發(fā)展維護(hù)等都離不開政府強(qiáng)有力的宏觀調(diào)控。從目前遼寧現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看,政府層面的資金和技術(shù)支持力度不夠,人力投入也較少,未形成強(qiáng)有力的政策法規(guī)約束,這也是目前遼寧現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢和發(fā)展不規(guī)范的主要原因之一。
2.缺乏發(fā)展都市休閑農(nóng)業(yè)的專門人才
休閑農(nóng)業(yè)自身的特點(diǎn)決定了其發(fā)展管理水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)業(yè)和休閑業(yè),因而更需要專業(yè)的人才來加強(qiáng)現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展與完善。從目前遼寧實(shí)際看,發(fā)展現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的中高級管理人才尤其缺乏。而當(dāng)前遼寧省內(nèi)很多園區(qū)管理水平有待提升,特別是專業(yè)的管理人員匱乏,現(xiàn)有管理人員素質(zhì)參差不齊,有的管理人員素質(zhì)低下,管理經(jīng)驗(yàn)不足,懂休閑業(yè)的不熟悉農(nóng)業(yè),而懂農(nóng)業(yè)的又不熟悉休閑業(yè)。因此,急需加強(qiáng)人才培訓(xùn),提升專業(yè)知識與技能,提高服務(wù)品質(zhì)。
3.缺乏規(guī)劃,缺乏特色
盡管各地對休閑農(nóng)業(yè)有一定的市場需求,然而并不是什么地方都可以發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)還處于簡單仿效和粗放經(jīng)營的低級階段,在開發(fā)建設(shè)上隨意性較大,往往沒有進(jìn)行科學(xué)論證和規(guī)劃,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。目前遼寧省內(nèi)現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展缺乏特色主要表現(xiàn)為發(fā)展項(xiàng)目功能較為單一、缺乏創(chuàng)新、特色和民俗文化開發(fā)不明顯。比如游人到農(nóng)家樂的活動項(xiàng)目一般局限于吃飯和簡單觀光,缺少對民俗文化內(nèi)涵的參與和理解。有些地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目僅白天開放,娛樂項(xiàng)目匱乏,加上存在季節(jié)性的特點(diǎn),水電交通等不便利,影響了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
4.現(xiàn)有土地制度的制約
在現(xiàn)有土地管理體制下,存在管理分散、權(quán)屬不明的問題,休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營開發(fā)利用土地需要多部門監(jiān)管模式,嚴(yán)重制約著土地的深度開發(fā)和集約利用,休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營準(zhǔn)入門檻高。,集中體現(xiàn)在辦理土地變更過程中,涉及的部門有國土、規(guī)劃、農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、公安等。各部門之間博弈的結(jié)果必然造成資源浪費(fèi),權(quán)責(zé)不明,利益分散。這與新型城鎮(zhèn)化的目標(biāo)是嚴(yán)重背離的。國土資源部農(nóng)業(yè)部《關(guān)于完善設(shè)施農(nóng)用地管理有關(guān)問題的通知》(國土資發(fā)〔2010〕155號)中第二條第三款規(guī)定“在以農(nóng)業(yè)為依托的休閑觀光項(xiàng)目以及各類農(nóng)業(yè)園區(qū),涉及建設(shè)永久性餐飲、住宿、會議、大型停車場、工廠化農(nóng)產(chǎn)品加工、中高檔展銷等的用地,不屬于設(shè)施農(nóng)用地范圍,按非農(nóng)建設(shè)用地管理”,由此可見,在休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營過程中,土地變更難題凸顯,如將永久性建筑作為休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營載體,土地需按照建設(shè)用地進(jìn)行管理,而將農(nóng)用地變更為建設(shè)用地,需經(jīng)過復(fù)雜而艱難的過程。
5.農(nóng)家生活體驗(yàn)中的食品安全問題
在目前的現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的諸多發(fā)展模式中,農(nóng)家生活體驗(yàn)?zāi)J奖容^流行,主要表現(xiàn)形式為農(nóng)家樂。游客通過體驗(yàn)農(nóng)家餐飲、垂釣、住宿等服務(wù),這種形式在促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)村服務(wù)業(yè)發(fā)展的同時(shí),也給游客帶來了食品安全問題。農(nóng)村飲水安全工程建設(shè)成本較高,建設(shè)難度較大,農(nóng)村地區(qū)水質(zhì)未得到根本改善,旱廁對水源的污染仍然存在。此外,目前遼寧農(nóng)村食品行業(yè)整體水平偏低,假劣食品供給成為長期性、頑固性的問題。食品生產(chǎn)者違規(guī)制售假劣食品,并直接提供給游客食用,此外,一些新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)也給農(nóng)村食品安全帶來新的、潛在隱患。
三、發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)對策建議
從目前遼寧現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看,休閑農(nóng)業(yè)供給與需求矛盾比較明顯,主要體現(xiàn)為需求潛力巨大而實(shí)際供給不足。為此,尋求適合遼寧現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的模式顯得尤為重要。目前,我國休閑農(nóng)業(yè)已形成一定規(guī)模,如北京模式、廣東模式的發(fā)展,逐漸輻射到其他各地。遼寧省內(nèi)也形成了比較成熟的休閑農(nóng)業(yè)示范點(diǎn),如葫蘆島葫蘆山莊、阜新桃李園、丹東大梨樹村、沈陽薰衣草莊園、寬甸縣河口村等。遼寧在借鑒成熟的發(fā)展模式的同時(shí),各地依據(jù)自身優(yōu)勢積極尋求自身發(fā)展特色勢在必行。鑒于目前遼寧現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展問題,要從加強(qiáng)政府宏觀指導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)資本引入、規(guī)劃先行、組織經(jīng)營方式創(chuàng)新等角度來促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的市場化、規(guī)模化以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,以農(nóng)促旅,以旅帶農(nóng),從傳統(tǒng)的休閑內(nèi)容逐步向特色和文化內(nèi)涵開發(fā)方向延伸,特別是形成觀光、體驗(yàn)、餐飲、購物、住宿、娛樂與售后服務(wù)等一條龍服務(wù)產(chǎn)品。這也是產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)協(xié)同、促進(jìn)城鄉(xiāng)交融的有效思路。
1.加強(qiáng)政府宏觀指導(dǎo),提高服務(wù)水平
歐洲發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)表明,政府在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)中的角色從管制轉(zhuǎn)變?yōu)橹卫恚℅oodwin,1998),這一理念成為各國發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的重要借鑒。實(shí)踐證明,2011年8月農(nóng)業(yè)部的《全國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》,對遼寧省各地休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展起了重要的政策引導(dǎo)作用。今后應(yīng)繼續(xù)重視政府在促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用,將發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)上升到制度層面,重視政府的宏觀調(diào)控職能,并逐步形成對休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行資金和技術(shù)支持的長效機(jī)制,促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能、生活功能和生態(tài)功能的協(xié)調(diào)發(fā)展,在開發(fā)與保護(hù)中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。加強(qiáng)遼寧省農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作,對現(xiàn)場宰殺的禽畜需經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫部門的檢疫,農(nóng)家樂中的廚房、碗筷等需要衛(wèi)生防疫部門的介入和監(jiān)管,以確保游客消費(fèi)安全食品。科學(xué)規(guī)劃農(nóng)村飲用水工程建設(shè),要大力治理污染,進(jìn)一步加大水源地保護(hù)區(qū)整治力度,建立以政府為主導(dǎo)的社會化的水質(zhì)監(jiān)測服務(wù)體系。
2.引導(dǎo)和規(guī)范產(chǎn)業(yè)資本投資休閑農(nóng)業(yè)
要實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)規(guī)模化和集約化發(fā)展,避免一家一戶經(jīng)營的局限,需要引入產(chǎn)業(yè)資本。對產(chǎn)業(yè)資本投資都市農(nóng)業(yè)要明確財(cái)政、稅收、用地政策,發(fā)展適合企業(yè)化運(yùn)作經(jīng)營的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),要按照主體功能區(qū)規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)布局,嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)業(yè)資本進(jìn)入;對于產(chǎn)業(yè)資本參與土地流轉(zhuǎn)要動態(tài)管理,實(shí)行土地流轉(zhuǎn)彈性年期制,加強(qiáng)項(xiàng)目在土地使用期限內(nèi)全過程動態(tài)管理,將項(xiàng)目建設(shè)、運(yùn)行質(zhì)量與綜合效益等納入土地流轉(zhuǎn)合同管理。在產(chǎn)業(yè)資本引入過程中,無論是土地流轉(zhuǎn)還是企業(yè)經(jīng)營環(huán)節(jié)都必須確保讓農(nóng)民參與進(jìn)來,要建立企業(yè)與農(nóng)民之間緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,使農(nóng)民能夠分享企業(yè)發(fā)展的紅利,增加農(nóng)民收益。
3.建立休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員培養(yǎng)支持體系
充分利用科研院校特別是農(nóng)業(yè)院校的教育資源,利用一些農(nóng)業(yè)院校開設(shè)的與休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)的專業(yè)課程,對現(xiàn)有管理人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),也可以支持現(xiàn)有管理人員到外地進(jìn)修,學(xué)習(xí)先進(jìn)的國內(nèi)外管理經(jīng)驗(yàn)。政府和休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營者應(yīng)委托和支持相關(guān)科研院所開設(shè)與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理相關(guān)的專業(yè),為今后從事經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)儲備中高級專業(yè)人才,為建立研發(fā)、教育、推廣三位一體的休閑農(nóng)業(yè)智力支持體系創(chuàng)造條件。通過培訓(xùn)、培養(yǎng)、引進(jìn)人才、引進(jìn)高級管理理念和經(jīng)驗(yàn),全面提升從業(yè)質(zhì)量和水平,積極組織現(xiàn)有管理人員進(jìn)行培訓(xùn),并將該類培訓(xùn)項(xiàng)目納入農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程范圍。
4.規(guī)范和明確休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目用地政策
在確保國家農(nóng)業(yè)特殊用地的前提下,加快農(nóng)村土地使用權(quán)的流轉(zhuǎn),并加強(qiáng)監(jiān)管,增強(qiáng)土地利用效率,為實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)模化經(jīng)營和多元化發(fā)展提供基本支撐。鼓勵農(nóng)民以土地入股,并參與休閑農(nóng)業(yè)開發(fā),這樣農(nóng)民既可以拿到工資性收入,還可以拿到股份分紅;為克服目前遼寧省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的一家一戶經(jīng)營的局限,在條件相對成熟的地區(qū)嘗試成立休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營的專業(yè)合作社的形式,以此推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化發(fā)展;明確發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)過程中不能隨意改變農(nóng)業(yè)耕地使用性質(zhì)。
5.推進(jìn)多種業(yè)態(tài)發(fā)展,選擇多種開發(fā)模式
不過,萬事難于起步。休閑農(nóng)業(yè)仍處于發(fā)展初期,面臨很多挑戰(zhàn)。8月11日,國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)旅游投資和消費(fèi)的若干意見》(以下簡稱《意見》)指出,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游需完善休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游配套設(shè)施。如何發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)?怎樣規(guī)避其發(fā)展過程中遇到的問題?休閑農(nóng)業(yè)會給“三農(nóng)”發(fā)展帶來哪些促進(jìn)等,都是其繞不開的話題。
“帶孩子去附近的農(nóng)家樂玩玩,到田地摘摘菜。”每逢節(jié)假日,朋友圈就會被這樣的內(nèi)容所占滿。近年來,采摘園、農(nóng)家樂等一系列“農(nóng)業(yè)熱”的休閑項(xiàng)目逐漸闖入人們視野,與都市緊張生活對比強(qiáng)烈的田園之景、綠色食品所帶來的誘惑與日俱增。
北京農(nóng)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系農(nóng)經(jīng)管理教研室主任陳嬈在接受筆者采訪時(shí)表示,休閑農(nóng)業(yè)起源于19世紀(jì)30年代,逐漸在意大利、奧地利等地興起,是充分開發(fā)具有觀光、休閑、旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)觀光、休閑、旅游相結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。
縮小城鄉(xiāng)差,促“三農(nóng)”發(fā)展
休閑農(nóng)業(yè)在我國作為一種新型的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和消費(fèi)業(yè)態(tài),對我國“三農(nóng)”發(fā)展具有不可替代的作用。中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝表示,休閑農(nóng)業(yè)將會促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。從單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向休閑觀光、農(nóng)事體驗(yàn)等多功能產(chǎn)業(yè)拓展。“它的發(fā)展,客觀上是在倒逼經(jīng)營主體改善水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施,促進(jìn)鄉(xiāng)村人居環(huán)境的改善。”
在貴州省鳳岡縣,休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者通過承包九龍?zhí)了畮欤袚?dān)了水利工程建設(shè)以及后期的維護(hù)養(yǎng)護(hù),既保障了農(nóng)業(yè)的基本灌溉,也為休閑農(nóng)業(yè)帶來了益處。“這樣一來,既盤活了小型水利工程的資產(chǎn)價(jià)值,使其發(fā)揮了應(yīng)有效益,又帶動了當(dāng)?shù)厝罕娭赂弧!兵P岡九龍生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司董事長馮健指著不遠(yuǎn)處的山塘對筆者說,他與涉及到該土地的33戶人家座談協(xié)商,達(dá)成一致,由公司出資,將其建成山塘,將山塘作價(jià)入股九龍生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司。
“這里地處云貴高原大山深處,多為山地,不適宜機(jī)械化耕作,無法大面積耕種糧食作物。”馮健告訴筆者,正是這樣不起眼的地方,吸引了他開發(fā)的興趣,森林資源和水資源豐富、環(huán)境優(yōu)美、無工業(yè)污染,可以讓他充分利用山、水、林以及清新的空氣開設(shè)休閑養(yǎng)生農(nóng)業(yè)園。
此外,休閑農(nóng)業(yè)在詮釋農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展一詞上可謂“妙言要道”。
“為了使種植出的水果、蔬菜和茶葉達(dá)到無公害或有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),除控制使用農(nóng)藥外,我們還建有一座年出欄3000頭的生豬養(yǎng)殖場,利用養(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞便種植蔬菜和水果。”馮健說道。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)經(jīng)所農(nóng)業(yè)政策研究室副主任郭靜利表示,休閑農(nóng)業(yè)是一種具有生態(tài)性的綠色產(chǎn)業(yè),“以北京為例,郊區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以充當(dāng)北京市都市區(qū)的綠化隔離帶,對改善城市環(huán)境具有重要作用。”
值得注意的是,高效益的休閑農(nóng)業(yè),為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化提供了一條可持續(xù)發(fā)展的途徑。郭靜利表示,促進(jìn)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)的有機(jī)結(jié)合,形成一種“農(nóng)游合一”的新型交叉高效產(chǎn)業(yè),使旅游業(yè)開拓廣闊的資源利用渠道。
休閑農(nóng)業(yè)在促進(jìn)城鄉(xiāng)縮小差距,發(fā)展農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)方面發(fā)揮的作用不可小覷。“開展休閑農(nóng)業(yè)旅游以后,受到旅游特定環(huán)境和規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)的影響,村容村貌變得整潔了,村風(fēng)民俗變得文明了。”郭靜利說。
在談及休閑農(nóng)業(yè)對“三農(nóng)”發(fā)展都起到哪些具體推進(jìn)作用時(shí),陳嬈為筆者總結(jié)三點(diǎn):一是可以充分開發(fā)利用農(nóng)村旅游資源,調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),拓寬農(nóng)業(yè)功能,為新農(nóng)村建設(shè)創(chuàng)造較好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ);二是可以促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌,增加城鄉(xiāng)之間互動,城里游客把現(xiàn)代化城市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、意識等信息輻射到農(nóng)村,提高農(nóng)民素質(zhì);三是可以挖掘、保護(hù)和傳承農(nóng)村文化,并進(jìn)一步發(fā)展和提升農(nóng)村文化,形成新的文明鄉(xiāng)風(fēng)。
農(nóng)民要增收,不把務(wù)農(nóng)忘
馮建告訴筆者,他們公司現(xiàn)有職工56名,80%都是園區(qū)附近的村民,其余則是鳳崗縣其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民,“村民們在園區(qū)上班的收入遠(yuǎn)大于他們原來種地的收入。”
的確,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是增加農(nóng)民收入的有效途徑。宋杰凝坦言,休閑農(nóng)業(yè)有效地延長了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、增加了農(nóng)民經(jīng)營性收入,并在一定程度上緩解了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)壓力,促進(jìn)農(nóng)民收入持續(xù)增長。
李庭海是在鳳岡九龍生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)上班的農(nóng)戶,家里有4口人,水田約4畝,能收谷子3500斤,每斤的收入在1.5元左右。此外,還有旱地2畝。算下來,他全年收入約為8800元。
“后來我來到了園區(qū)打工,每年的收入是以前的好幾倍,我兒子和女兒也開了農(nóng)家樂,每月有6000元的純收入。”李庭海告訴筆者,他家現(xiàn)在年收入合計(jì)超過了10萬元。
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu),優(yōu)化農(nóng)林經(jīng)濟(jì)組織,開拓農(nóng)業(yè)和土地利用新型模式和領(lǐng)域,在分流和疏導(dǎo)區(qū)域旅游流,使部分游客走進(jìn)農(nóng)業(yè)這一廣闊的旅游界面。郭靜利還表示,郊區(qū)民俗旅游已成為部分農(nóng)民增收致富的重要手段,“隨著休閑農(nóng)業(yè)市場的興起與進(jìn)一步開拓,農(nóng)民針對市場需求及時(shí)調(diào)整種植結(jié)構(gòu),生產(chǎn)的目的性強(qiáng),效果好。”
(1)上面我們對體驗(yàn)營銷模式的簡介已經(jīng)提到,體驗(yàn)營銷是指企業(yè)采用多種方式如讓目標(biāo)顧客觀摩等,使企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)能讓目標(biāo)顧客親身體驗(yàn),在顧客實(shí)際感知產(chǎn)品和服務(wù)的性質(zhì)或者品質(zhì)的時(shí)候,使顧客認(rèn)識、喜歡和購買該產(chǎn)品的一種營銷方式。體驗(yàn)營銷是隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展而產(chǎn)生的一種營銷理念和模式。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)概念是該理念和模式的直接理論來源,體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和工業(yè)經(jīng)濟(jì)以及服務(wù)經(jīng)濟(jì)之后的第四個(gè)人類的經(jīng)濟(jì)生活發(fā)展階段,也可是服務(wù)經(jīng)濟(jì)的延伸。在該理論的基礎(chǔ)上就產(chǎn)生了體驗(yàn)營銷。它把傳統(tǒng)“理性消費(fèi)者”的設(shè)想給打破了,在營銷中采用各種手段,使消費(fèi)者的感官感受全方位激起,消費(fèi)者在親身的“體驗(yàn)式”對比中,選擇企業(yè)所銷售的服務(wù)和商品的決定。
(2)休閑農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)營銷模式。隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展,一種新的旅游形式休閑農(nóng)業(yè)隨之興起。休閑農(nóng)業(yè)是指相關(guān)的地區(qū)利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和農(nóng)業(yè)景觀資源,發(fā)展休閑、旅游及觀光的一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)營形態(tài)。在綜合性休閑農(nóng)業(yè)區(qū),旅客不僅可以觀光、體驗(yàn)農(nóng)作、采果、享受鄉(xiāng)土情趣、了解農(nóng)民生活,而且可以住宿、游樂、度假。休閑農(nóng)業(yè)是一種典型的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)范例,游客在體驗(yàn)休閑農(nóng)業(yè)時(shí)可以感受到多重的心理和生理,這種形式可以使人們的各種需求得到滿足,在服務(wù)中經(jīng)濟(jì)個(gè)性化的服務(wù)的特征更能得到體現(xiàn)。另外,相關(guān)的經(jīng)營者可在激烈的市場競爭中達(dá)到站穩(wěn)腳跟的目的,不僅可以使新的更大的發(fā)展得以實(shí)現(xiàn),而且可以獲得豐厚的利潤作為回報(bào)。所以,休閑農(nóng)業(yè)式的體驗(yàn)營銷模式,使顧客的情感共鳴得以激發(fā),通過顧客親身的體驗(yàn)感受休閑農(nóng)業(yè)的獨(dú)特魅力,從而舍得為休閑農(nóng)業(yè)掏腰包。在擁有顧客對休閑農(nóng)業(yè)的認(rèn)同情況下,其項(xiàng)目的銷售就相當(dāng)輕松了。
2休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)營銷模式下存在的問題
(1)經(jīng)營主體體驗(yàn)式開發(fā)不足。目前,體驗(yàn)營銷理念在整個(gè)的休閑農(nóng)業(yè)營銷的過程中還沒有深入。對于休閑農(nóng)業(yè)的有效開展的體驗(yàn)營銷,休閑農(nóng)業(yè)人員對其認(rèn)識不是很清晰明了,即使有些人認(rèn)識到了但是水平也是很有限的。在多數(shù)人的理念中,休閑農(nóng)業(yè)就是圈點(diǎn)地,再建幾間茅草房,弄點(diǎn)諸如農(nóng)家樂之類的和農(nóng)業(yè)有關(guān)的項(xiàng)目。該種休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)營銷模式,把消費(fèi)者這一主體給忽視了,對于休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營沒有從消費(fèi)者的角度考慮,這種經(jīng)營模式的預(yù)設(shè)不能很好的吸引顧客的二次消費(fèi)。根據(jù)體驗(yàn)營銷理念,對于休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)該從整體上進(jìn)行問題的考慮,不僅從農(nóng)業(yè)項(xiàng)目和農(nóng)產(chǎn)品的配套上,而且對農(nóng)業(yè)的相關(guān)服務(wù)亦要做足文章,在該過程中,休閑農(nóng)業(yè)提供的不再是農(nóng)產(chǎn)品的單一化,而是為相關(guān)產(chǎn)業(yè)消費(fèi)提供平臺,使之相關(guān)消費(fèi)行為可以充分地進(jìn)行。
(2)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目設(shè)置單一,產(chǎn)品類型趨同化嚴(yán)重。目前,經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)的企業(yè)名目很多,如生態(tài)農(nóng)業(yè)園、觀光農(nóng)業(yè)園、農(nóng)業(yè)科技園等。但是,從整體上看,休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品單一,缺乏精品,對現(xiàn)代旅游市場需求難以適應(yīng),對消費(fèi)者二次消費(fèi)次數(shù)難以提高。觀光農(nóng)業(yè)園的格局和模式都是大同小異,給人的感覺是似曾相識,大都是瓜果采摘、吃農(nóng)家飯、讓游人垂釣。休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者一般都是利用現(xiàn)有的果園、農(nóng)田、養(yǎng)殖場、池塘,稍微裝修和美化,外加幾個(gè)人工景觀,休閑農(nóng)業(yè)就這樣給搞起來了。這種類似的經(jīng)營,由于缺乏創(chuàng)意而無法有效吸引顧客。
(3)只注重項(xiàng)目設(shè)置,忽視相關(guān)氛圍及配套場景的營造。大多數(shù)的休閑項(xiàng)目只是注重項(xiàng)目設(shè)置,開設(shè)一些如農(nóng)產(chǎn)品采摘、野外垂釣、旅游觀光等休閑娛樂項(xiàng)目。在項(xiàng)目設(shè)置過程中,沒有從整體上考慮休閑項(xiàng)目的氛圍及場景營造,從而在整體上無法給消費(fèi)者感官上的高質(zhì)量享受。按照體驗(yàn)營銷理念,消費(fèi)者各個(gè)方面的需求都必須考慮,使其不同要求從總體上得到滿足,這樣的營銷才能吸引人,才能達(dá)到挽留消費(fèi)者的目的。
(4)缺乏合理和科學(xué)的旅游發(fā)展規(guī)劃,促銷宣傳不力。政府對開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源缺乏宏觀指導(dǎo)和控制,加上投資者大都缺乏周密的發(fā)展規(guī)劃和市場論證,造成開發(fā)的盲目性和投資決策的隨意性,這樣就使得一些地方開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)是一哄而上,景區(qū)缺乏整體性的布局規(guī)劃,各個(gè)旅游景點(diǎn)在同一景區(qū)中不想?yún)f(xié)調(diào),多有雷同或重復(fù)。很多的觀光農(nóng)業(yè)景點(diǎn)促銷宣傳力度不夠,某些觀光農(nóng)業(yè)除了當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民外,其他游客對它們都不熟悉甚至從沒聽說過。比如,即使是上海本地人,但他們知道的本地的觀光農(nóng)業(yè)景點(diǎn)也很少,游覽過的景點(diǎn)就更少了。一些硬件設(shè)施基本上過關(guān),服務(wù)水平和質(zhì)量較好的景點(diǎn),但是因?yàn)殚_發(fā)經(jīng)營者促銷不力,應(yīng)有的作用沒得到開發(fā)。因?yàn)橛慰蛯τ^光休閑農(nóng)業(yè)景點(diǎn)的了解和認(rèn)識不夠,潛在的客源市場就難以轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的觀光休閑農(nóng)業(yè)消費(fèi)者,獲得較好的觀光休閑農(nóng)業(yè)收益就很難。
3體驗(yàn)營銷在休閑農(nóng)業(yè)市場的運(yùn)用策略
(1)延長休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈,突出休閑主題。目前,我國的休閑農(nóng)業(yè)主題意識薄弱,未能使休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈得到有效延長。為破解該難題,政府和有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營人員的觀念必須轉(zhuǎn)變,另外在休閑農(nóng)業(yè)的有關(guān)項(xiàng)目上做好準(zhǔn)備。若想使休閑農(nóng)業(yè)有關(guān)產(chǎn)品的增值和報(bào)紙得到實(shí)現(xiàn),延長休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)潜仨毜摹R环矫鎸ο嚓P(guān)農(nóng)產(chǎn)品附加值進(jìn)行開發(fā),盡量避免把休閑農(nóng)業(yè)單純地定位在農(nóng)產(chǎn)品采摘上。而是以采摘為基礎(chǔ),大力促進(jìn)和農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)旅游的開發(fā)。另一方面,根據(jù)消費(fèi)者和市場的具體要求,開發(fā)有關(guān)的休閑農(nóng)業(yè)型的服務(wù)項(xiàng)目,運(yùn)用各種設(shè)計(jì)和創(chuàng)意把單一的農(nóng)業(yè)延長成附帶多種服務(wù)的產(chǎn)業(yè),從而獲得最大限度的市場經(jīng)濟(jì)效益和營銷份額。在主題突出方面,休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營和開發(fā)必須給予高度關(guān)注。產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和項(xiàng)目的設(shè)計(jì)在基本原理上基本相同,以一個(gè)鮮明的主題為中心來進(jìn)行產(chǎn)業(yè)有關(guān)項(xiàng)目的安排和配置。圍繞選定的主題,以本地實(shí)際為立足點(diǎn),突出特色,盡力避免因?yàn)橹黝}的相近或者相似而使得休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目造成雷同化。任何事物之所以具有吸引力是因?yàn)槠渑c眾不同的特色,人們不會對相像的項(xiàng)目感到興趣。消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)后才獲得服務(wù),更多的是為了獲得一種異樣的感受,對于休閑農(nóng)業(yè)之類的服務(wù)尤其如此。許多休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的開發(fā)在主題設(shè)置方面做夠很好的嘗試,其取得的成果是豐碩的。舉例來說,有些地方以一種主打農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ),例外開發(fā)其他的主題活動,如有西瓜主題活動、草莓主題公園、櫻花主題活動等;再有的是綜合利用園區(qū)內(nèi)的各種服務(wù)項(xiàng)目以重點(diǎn)突出綜合性主題,以此來吸引有相關(guān)需求的消費(fèi)群體。這樣的項(xiàng)目再加上有效的宣傳活動,消費(fèi)者的注意就能被吸引過來,進(jìn)而激起消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。