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價值維度:物有所值
公司凈利潤增速超預(yù)期,毛利率繼續(xù)上升:公司二季度單季利潤同比增長42.2%,遠(yuǎn)高于食品飲料行業(yè)平均增速中樞,主要原因在于毛利率的提升。二季度單季毛利率達(dá)到33.11%,同比提高3.8個百分點,其中瓜子業(yè)務(wù)毛利率提升幅度最大,毛利率達(dá)到34.45%,同比提高4.73個百分點。薯片之外的其他小品項產(chǎn)品綜合毛利率略有下降。瓜子業(yè)務(wù)毛利率提升主要原因是原材料成本的下降以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級,內(nèi)蒙葵花籽價格從去年上半年的5200元/噸下降到4600-4800元/噸左右。
基數(shù)原因?qū)е露径仁杖朐鏊俜啪彛砥鸩桨l(fā)力:去年由于沖擊世界杯營銷,二季度是收入基數(shù)最高的一個季度,在基數(shù)抬高的情況下,二季度單季收入同比增長2.19%,上半年整體增長10.21%,符合預(yù)期。事業(yè)部制營銷改革初現(xiàn)成效,內(nèi)部競爭機(jī)制促進(jìn)非瓜子業(yè)務(wù)增速加快。上半年瓜子業(yè)務(wù)收入同比增長7.4%,非瓜子業(yè)務(wù)同比增長12.6%。其中薯片業(yè)務(wù)表現(xiàn)亮眼,同比增長30.7%。
成長維度:物超所值
激勵機(jī)制進(jìn)一步改善。持股計劃的出資金額中,陳冬梅、項良寶、陳俊、宋玉環(huán)、巢駿五位董監(jiān)高出資比例60%(3000萬元),其他員工出資比例40%(2000萬元)。若考慮杠桿,則五名董監(jiān)高的平均持股金額為1800萬元,其他員工(按人數(shù)上限)平均持股金額為12萬元。
內(nèi)部改革考察持續(xù),外延擴(kuò)張謀求突破。2015年公司的內(nèi)部改革從事業(yè)部制的執(zhí)行開始,上半年在人員/考核機(jī)制/激勵機(jī)制上均出現(xiàn)改善,落實到產(chǎn)品與銷售環(huán)節(jié),我們看到了老產(chǎn)品換新裝,新產(chǎn)品落地推廣,電商新渠道重視度提升等積極動作。洽洽食品“30億+”的收入體量欲獲得超行業(yè)增速本身難度就較其他中小企業(yè)更大,對企業(yè)創(chuàng)新力、執(zhí)行力以及內(nèi)部協(xié)調(diào)管理能力的要求也更高,期待公司能夠收獲持續(xù)的內(nèi)部改革紅利。外延式擴(kuò)張上,期待公司爆發(fā)力的顯現(xiàn),實現(xiàn)在品類/渠道上具備協(xié)同效應(yīng)的收購或合作。
醫(yī)藥代表在科室會推廣介紹時,最常見的問題是同類產(chǎn)品的競爭問題,畢竟獨家的、唯一的治療方案中的治療藥品,是很少見的。是同類產(chǎn)品就會競爭,同類產(chǎn)品包括相同產(chǎn)品不同廠家、不同劑型、不同規(guī)格,治療領(lǐng)域有重疊或相同,治療機(jī)理有重疊或相同等等。作為銷售,直接的心理需求當(dāng)然是盡量用自己的,少用其他廠家的。在科室會上,直接的想法就是宣傳自己產(chǎn)品的優(yōu)勢,強調(diào)競品的劣勢,往往結(jié)果是適得其反。或者在科室會上,直接遇到科室會上醫(yī)生用同類產(chǎn)品比較發(fā)出刁難的問題等等,這些問題都在考驗著我們?nèi)绾吻‘?dāng)處理與同類產(chǎn)品的關(guān)系。處理不當(dāng),銷售無法翻身。
從藥品層面上來講,相關(guān)產(chǎn)品或機(jī)理接近的產(chǎn)品,所面臨的是直接競爭。即醫(yī)生在選擇時兩者在治療方案中起到的作用是一樣的,是可以替代的,那么在科室會上介紹時所遇到的挑戰(zhàn)是非常大的。這是首先要了解競品在科室的服務(wù)或?qū)W術(shù)推廣的側(cè)重點。然后凸顯自己的特色,比如可以強調(diào)產(chǎn)品的設(shè)備,產(chǎn)品的質(zhì)量保證,產(chǎn)品的質(zhì)量檢測值,或者提出增值服務(wù),比如在該疾病領(lǐng)域的學(xué)術(shù)研究,相關(guān)前沿信息,或者對該產(chǎn)品提出新的定位、賣點,或者所進(jìn)行的新的臨床觀察研究試驗的數(shù)據(jù),或在一些新的領(lǐng)域所開展的研究成果等等。所以在科室會上醫(yī)藥代表最容易犯的錯誤是整個推廣過程迫不及待的去只談自己的產(chǎn)品,甚至把競品某一劣勢放大說的一無是處,置之死地而后快。實際上,我們要知道,作為營銷起點是醫(yī)生的需求。作為競爭產(chǎn)品也有出眾的地方。所以針對競品找出自己的優(yōu)勢,然后用客觀充足的證據(jù)證明是一條很好的思路。關(guān)心競品的特點或者優(yōu)勢,并且實事求是認(rèn)可它。知彼知己才能百戰(zhàn)不殆。
在藥品層面更為常見的是同類競爭。這包括治療同一疾病的同類藥物,或同族藥物。這時需要我們基于藥物本身的特點分析同類藥物的特征,首先認(rèn)識其共性,然后找出每一個具體藥物的差異點或適應(yīng)癥特點,這樣做的目的是在幫助醫(yī)生梳理清楚這些藥物的區(qū)別,幫助醫(yī)生找到這些藥物恰當(dāng)?shù)倪m應(yīng)癥患者群,從而有理有據(jù)地讓自己的產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中顯示出最好的、最有特點的那一面。所以面對同類產(chǎn)品,從面到點的思路是解決同類產(chǎn)品競爭問題的有效方式。在這個過程中醫(yī)生學(xué)到了知識,樹立了你在醫(yī)生心目中的專業(yè)化形象。
在藥品層面還有升級換代競爭,這時面臨的競爭是替代,這是臨床工作過程中對不斷提出的需求的滿足,比如治療更方面,效果更明確,副作用更小,對生活質(zhì)量影響更小等等。這往往代表著一種趨勢。此類競爭的學(xué)術(shù)推廣內(nèi)容相對好組織,推廣效果往往立竿見影。常見的問題是價格因素。當(dāng)然,說到藥品價格,目前最大的競爭是預(yù)算競爭,這是現(xiàn)今整個藥品招投標(biāo)、醫(yī)保、基藥等政策出臺的總體導(dǎo)向。
上述是從藥品層面來談的。實際上若能站到醫(yī)生有獲取醫(yī)藥學(xué)知識的角度來看待科室會,那么在舉辦科室會的內(nèi)容就會寬泛的多,更容易操作。比如不針對產(chǎn)品,而是從臨床癥狀講起,講疾病危害、機(jī)理,然后引出本產(chǎn)品(藥品)是治療此類疾病的選擇之一或選擇優(yōu)勢。可以提供國內(nèi)外最前沿的醫(yī)藥學(xué)相關(guān)信息,用國內(nèi)外期刊的文獻(xiàn)和臨床資料以擴(kuò)大滿足醫(yī)生對這方面的需求。成為醫(yī)生的專業(yè)助手,將是科室會更具有意義的制勝之法。
“2012中國東北及環(huán)渤海地區(qū)中小企業(yè)‘專精特新’產(chǎn)品技術(shù)展覽洽談會”(簡稱“展洽會”)預(yù)備會在大連市召開。出席這次會議的領(lǐng)導(dǎo)有工信部中小企業(yè)司副司長許科敏、創(chuàng)新服務(wù)處調(diào)研員劉怡;遼寧省中小企業(yè)廳廳長趙連生;大連市市長助理、經(jīng)信委主任劉巖以及東北及環(huán)渤海地區(qū)14個省、自治區(qū)、直轄市和計劃單列市中小企業(yè)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)同志參加了會議。會議由遼寧省中小企業(yè)廳副廳長周英俊主持。
大連市市長助理、經(jīng)信委主任劉巖代表大連市政府致歡迎辭;許科敏副司長代表工信部作了重要講話,對遼寧牽頭舉辦“展洽會”活動給予了充分肯定和支持,指出:這次會議是貫徹落實工信部苗圩部長3月22日在“中小企業(yè)服務(wù)年”電視電話會講話精神,為中小企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展服務(wù)的重要內(nèi)容的一個重要體現(xiàn),10月份舉辦“展洽會”是大力宣傳中小企業(yè)科技創(chuàng)新暨“專精特新”產(chǎn)品技術(shù)的輝煌成果;展示我國東北及沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和中小企業(yè)專、精、特、新產(chǎn)品技術(shù)的領(lǐng)軍水平,進(jìn)一步提升中小企業(yè)“專精特新”產(chǎn)品技術(shù)品牌的知名度和影響力,加速推進(jìn)高新技術(shù)成果實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程。希望通過共同舉辦“展洽會”這個平臺,加強省與省之間實現(xiàn)地區(qū)優(yōu)勢互補,互利多贏,在這些方面,中小企業(yè)的科技創(chuàng)新工作將發(fā)揮著越來越重要的作用。希望各地密切協(xié)作,精心組織,篩選一批代表本地區(qū)最高水平的項目和產(chǎn)品參展,將“專精特新”打造成中小企業(yè)的一個品牌和標(biāo)桿,將“展洽會”辦成為各省市區(qū)域間經(jīng)濟(jì)合作,實現(xiàn)共贏的服務(wù)平臺。
會上,連生廳長代表遼寧東道主真誠的歡迎各省、市與會代表來到美麗的大連海濱城市。他強調(diào):“專精特新”是科技型中小企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的結(jié)晶,“2012中國東北及環(huán)渤海地區(qū)中小企業(yè)‘專精特新’產(chǎn)品技術(shù)展覽洽談會”是政府主管部門為中小企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展搭建的一個重要服務(wù)平臺,也是一套系統(tǒng)的服務(wù)工程,需要各方面的共同協(xié)作和努力。10月份舉辦的“展洽會”就是要大力宣傳中小企業(yè)科技創(chuàng)新暨“專精特新”產(chǎn)品技術(shù)的輝煌成果;展示我國東北及沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和中小企業(yè)專、精、特、新產(chǎn)品技術(shù)的領(lǐng)軍水平,進(jìn)一步提升中小企業(yè)“專精特新”產(chǎn)品技術(shù)品牌的知名度和影響力,加速推進(jìn)高新技術(shù)成果實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。連生廳長指出:今天,我們比以往更加需要深化合作,需要調(diào)動力量、激活資源、增強合力,提高成效。希望今天與會的各省代表要充分利用好“展洽會”這個平臺,增進(jìn)了解,加強合作,實現(xiàn)共贏。我們將以此為契機(jī),認(rèn)真學(xué)習(xí)和借鑒各地舉辦“展會”的成功經(jīng)驗,努力把遼寧建設(shè)成為全國中小企業(yè)“專精特新”工作及中小企業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化的合作、創(chuàng)業(yè)基地,成為國內(nèi)外高層次人才施展才華和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的熱土。
會上討論并確定了本次展洽會《方案》的具體內(nèi)容,落實了各項籌備工作任務(wù)。各省、市、自治區(qū)中小企業(yè)主管部門參會代表在會上積極發(fā)言,提出建議,表示積極組團(tuán)參與協(xié)辦,希望通過共同舉辦“展會”這個平臺,加強省與省之間實現(xiàn)地區(qū)優(yōu)勢互補,企業(yè)實現(xiàn)互利多贏。
在預(yù)備會的下午,工信部中小企業(yè)司還召開了與會各省、市區(qū)的“專精特新”工作座談會,與會的14個省、市、自治區(qū)就本地區(qū)“專精特新”工作的開展情況進(jìn)行了專題匯報、研討并交流,并向工信部中小企業(yè)司提出了一些具有建設(shè)性的意見和建議,為工信部中小企業(yè)司今后在全國范圍內(nèi)引導(dǎo)和支持中小企業(yè)“專精特新”工作深入開展打下了良好的基礎(chǔ)。
上市短短時間里就連創(chuàng)銷售奇跡,洽洽瓜子的成功營銷實踐已引起了業(yè)內(nèi)人士的濃厚興趣。 產(chǎn)品定位的差異化
目前多數(shù)生產(chǎn)日常小食品的企業(yè)很缺乏市場分析和產(chǎn)品定位觀念。其實任何產(chǎn)品都有不同的消費層次,因此應(yīng)該找到和確定自己的目標(biāo)市場,以采取不同的營銷策略。
洽洽瓜子的生產(chǎn)商安徽合肥華泰集團(tuán)原來是生產(chǎn)飲料的,他們在上新項目之前,對市場進(jìn)行了分析:中國是瓜子消費的大國,瓜子的消費量以千、萬噸計,且瓜子的食用量隨著人們生活水平的提高呈不斷上升的趨勢;在全國市場各個不同的消費區(qū)域,不同程度地形成了一定的消費習(xí)慣、消費口味和區(qū)域品牌;而值得注意的是全國市場公認(rèn)的名牌并沒有真正形成,這給洽洽瓜子提供了運作空間。同時,瓜子的消費時間并沒有明顯的淡旺季之分,只是節(jié)假日期間瓜子的銷量會有明顯的上升。瓜子的消費人群主要集中在女性和兒童。其中二者的消費習(xí)慣又有所不同:婦女偏愛集中購買,購買量較大;兒童偏愛零散購買,單次購買量較小。瓜子的消費沒有明顯的價格注目率,僅以習(xí)慣價格為限。瓜子的消費不具有流行性,而具有傳統(tǒng)食品的時間延續(xù)性。
現(xiàn)代戰(zhàn)略營銷的核心是STP營銷,即細(xì)分市場、選擇目標(biāo)市場和產(chǎn)品定位。目前多數(shù)生產(chǎn)日常小食品的企業(yè)很缺乏這樣的市場分析和產(chǎn)品定位觀念,即使是同一類產(chǎn)品,也有不同的消費層次,因此應(yīng)該找到和確定自己的目標(biāo)市場,以采取不同的營銷策略。通過對市場的調(diào)查,在一定區(qū)域市場上的消費者的需求與偏好不同,產(chǎn)生了對產(chǎn)品需求上的差異,而這些差異化就是洽洽進(jìn)入市場的空缺和機(jī)會。洽洽定位在休閑食品上,以區(qū)別于其他產(chǎn)品單一的零食概念,從市場上劃分出一個相對高端的區(qū)域。它把目標(biāo)人群鎖定在白領(lǐng)階層,即城鎮(zhèn)有固定收入的人群。這部分群體的消費特征是:對價格不是十分敏感,而一旦形成對某種品牌的信任,忠誠度會很高。但他們對產(chǎn)品的要求,除了口味外,還要有一定的文化品位。但洽洽將這兩方面結(jié)合起來,形成了自己的特色。 加工工藝的差異化
“洽洽瓜子特別香、特別脆”,北京京客隆勁松超市食品部負(fù)責(zé)人王女士一語道出了洽洽火爆的主要原因之一。洽洽顆粒飽滿、無癟子,口感香脆,很受消費者歡迎。
洽洽瓜子在普通炒制瓜子的加工工藝上進(jìn)行了改良,采用獨特的“煮”制工藝,和其他廠家形成最大的差異化。它配方獨特,口味香脆,食用之后齒頰留香。宣傳的“神秘配方”成為獨特賣點,是形成口味上的特有代名詞;在“香”的基礎(chǔ)之上,“脆”的特點也極為突出。南方瓜子的地方性造成口味的多樣性卻缺乏領(lǐng)導(dǎo)口味,在口味研制開發(fā)上缺乏面向全國市場的發(fā)展思路。
在洽洽之前,眾多品牌的瓜子產(chǎn)品加工工藝都大同小異,清一色是炒制產(chǎn)品。針對炒制產(chǎn)品的難入味、臟手、易上火等缺點,洽洽用全新的“煮”制工藝來解決:將嚴(yán)格精選的瓜子與幾十味中草藥同煮24小時之后再取出烘干,“讓濃郁的中草藥香味與新鮮果實的清香融為一體”,顆粒飽滿,香脆可口,又不會有壞的瓜子來破壞心情,這不由得人不喜歡。
洽洽瓜子成功打入廣州和深圳市場,便是一個很好的例證。2000年夏天最熱的時候,洽洽瓜子開始進(jìn)軍廣東市場。因為怕“上火”的廣東人是比較排斥瓜子等食品的,所以在銷售人員再三懇求之后,商場才極不情愿地同意試賣。結(jié)果出人意料,洽洽瓜子一放上貨架,很快就售罄,而且回頭客相當(dāng)多。超市經(jīng)理馬上同意洽洽上貨架,并給予一定的優(yōu)惠條件。 商品包裝的差異化
商品的品位、商品的價格和消費者對此商品的認(rèn)同度在很大程度上受到包裝的影響和左右。所以現(xiàn)代營銷理論把包裝作為一個重要的因素來對待,因此洽洽瓜子在包裝設(shè)計上,做了較大的創(chuàng)意。
為了吸引廣大消費者的關(guān)注,洽洽在國內(nèi)首先采用了紙包裝,具有濃郁的傳統(tǒng)色彩,可以引起人們的消費記憶——兒時在街邊買瓜子都是用紙包著的。另外,中式豎信封的設(shè)計,民俗色彩強烈的紅黑手寫字體,再配上一段洽洽誕生的傳奇故事,其包裝簡潔、醒目、典雅,傳統(tǒng)文化的意味很濃。紙包裝也是環(huán)保時代的新要求,符合現(xiàn)代流行新趨勢。洽洽做到了傳統(tǒng)文化與流行趨勢的完美結(jié)合。有專家指出,洽洽首先抓住了消費者的眼睛。難怪在洽洽之后,紙包裝的瓜子一下子風(fēng)行起來。
洽洽瓜子的文化品位還體現(xiàn)在精心設(shè)計的文化卡片上。這種小卡片制作精美,圖文并茂,或是十二金釵,或是唐詩宋詞,既可欣賞也可收藏。不僅體現(xiàn)了商家對顧客的尊重,而且也增加了產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。在滿足消費者口中需求的同時,也為消費者提供了精神食糧。這種小卡片的成本每張不過五分錢,但卻給消費者提供了超值的文化享受。而很多消費者想收集成套卡片的愿望也刺激了其重復(fù)購買的欲望。有很多消費者來函來電索要這種成套的卡片,甚至有些近路的消費者親自跑到公司來,就為這一套小卡片。事實證明,這小小卡片確實帶來了一片商機(jī),也增加了產(chǎn)品的知名度和美譽度。而在380克包裝的產(chǎn)品里面都會附送一個小夾子,細(xì)微之處,讓消費者體會到洽洽的真誠,也突顯了洽洽的人性化。 銷售方式的差異化
現(xiàn)代營銷以消費者為中心,而消費者對價格的看法需要時時關(guān)注,即要求廠家經(jīng)常換位思考:如果我是一名消費者,我對這個商品的定價感覺如何?這種價位的商品是不是適合我?
成本、價格、銷量、利潤四者的關(guān)系是相互影響、相互依托的。價格的確定直接影響銷量的大小、利潤的多少;而成本、銷量、利潤這三者,是廠家特別關(guān)心的問題,可以通過廠家的直接努力得到控制,而價格本身就是一種信息,它直接促使當(dāng)前消費者購買行為的發(fā)生,影響著潛在購買者的決策。
定價原則:以大眾消費為主的定價戰(zhàn)略,緊緊抓住目標(biāo)競爭對手的價格空檔,他們的消費習(xí)慣,及時關(guān)注市場的價格變化,選擇最適合的價位。
對經(jīng)銷商的促銷:在洽洽瓜子所屬企業(yè)的其他產(chǎn)品上市及推廣時,對各級經(jīng)銷商的促銷政策除了傳統(tǒng)的返利之外,還采取現(xiàn)金獎。此方法的優(yōu)勢在于:獲獎數(shù)目直接明了,可大大滿足經(jīng)銷商“一搏”的心理;“每箱都設(shè)獎,箱箱不落空”,獎項的大小不限,可以滿足經(jīng)銷商的獲利要求,刺激經(jīng)銷商銷售的欲望。
首先要打的市場,就是自己的老家——安徽。當(dāng)時市場上徽派炒貨品種已經(jīng)很多,“傻子”、“小劉”等品牌也已經(jīng)有了很強的影響力。所以在前期開發(fā)時,鑒于合肥人喜歡就近購買的消費習(xí)慣,洽洽采取了鋪滿小店鋪的方式,讓消費者以最快的速度接納它。為此,洽洽還特意做了一種新的紙箱包裝,采取對經(jīng)銷商促銷的方式。在這種包裝箱的封口處,印著“慰勞金”幾個字,每箱里面都有兩元現(xiàn)金,表達(dá)的意思是:“進(jìn)我們的產(chǎn)品就有賺”、“這是感謝您對我們的支持”。此方法大大滿足了經(jīng)銷商“一搏”的心理,刺激了他們的銷售欲望。各個小雜貨鋪有了實惠,也就紛紛吃進(jìn)洽洽。由于洽洽很快就贏得了消費者的認(rèn)可,經(jīng)銷商也更加看好它。
長期只鋪進(jìn)小店對洽洽的品牌形象會有所損傷,所以洽洽很快進(jìn)入大型超市。但是,像“沃爾瑪”、“家樂福”等要求嚴(yán)格的大型超市,沒有很高知名度的洽洽很難進(jìn)入。這時洽洽采取了“暗渡陳倉”的策略。進(jìn)不了超市,就集中在超市周圍布點設(shè)防,洽洽的各種宣傳手段一起上,把超市嚴(yán)密地圍起來,這就讓超市的消費者成為了“洽洽”的消費者。很多消費者再進(jìn)入超市時會向超市要求購買。這樣反復(fù)的要求多了,超市也就對洽洽降低了門檻,紛紛找上華泰。現(xiàn)在,洽洽在選擇經(jīng)銷商時,也把其進(jìn)駐超市的能力作為重要的考核指標(biāo)。 廣告宣傳的差異化
新品上市,要贏得消費者的關(guān)注,廣告宣傳自然必不可少,而且必須有自己的品牌形象,所以選擇合適的媒體做宣傳很重要。而經(jīng)過分析之后,他們認(rèn)為只有中央電視臺才符合要求。
在人們的印象中,生產(chǎn)瓜子這類小產(chǎn)品的企業(yè)一直都是比較“小氣”的,花巨資上中央電視臺做廣告是“開天辟地”頭一回的事。為贏得全國市場,洽洽做出了一個風(fēng)險很大的決定,那就是上市僅三個月就在中央電視臺做廣告。據(jù)了解,當(dāng)時該公司因產(chǎn)品的開發(fā)和研制已經(jīng)花去了大量資金,所以給央視支付的200多萬元的廣告費,是用部分貸款和公司員工的集資湊成的。就這樣,從1999年12月1日至2000年1月30日,洽洽瓜子的廣告每天9:20和18:55分別在央視的《榜上有名》欄目播出。這番歷時兩個多月的廣告“轟炸”,的確收到了很好的效果,洽洽瓜子的銷售業(yè)績直線上升。
第一步:工藝創(chuàng)新,開創(chuàng)煮制香瓜子
當(dāng)眾多炒貨企業(yè)還熱衷于傳統(tǒng)的炒制工藝,洽洽卻在默默地研究如何既能保持香瓜子香脆的特性,又能使消費者吃了不上火乃至不臟手的香瓜子!煮制瓜子就此應(yīng)運而生!這不單是一個技術(shù)上的創(chuàng)新,也是整個炒貨行業(yè)在瓜子工藝上的一大突破,同時更是廣大香瓜子消費者的一大福音。“洽洽”香瓜子在突破傳統(tǒng)炒貨工藝之后,又加以傳統(tǒng)秘制配方,將葵花子與多種有益于人體健康的中草藥,通過特殊調(diào)配后,經(jīng)“煮”這一特別的工藝,就有了現(xiàn)在百吃不厭的“洽洽香瓜子”。“煮”瓜子是“洽洽”香瓜子獨特生產(chǎn)工藝的突出代表,它不單突破了炒制瓜子多吃容易上火的弊端,同時營養(yǎng)、口味的配方調(diào)制,使得普通的香瓜子,具有了入味、內(nèi)含、香酥、不臟手、不上火等諸多的特點,消費者也在不知不覺跟著瓜子的獨特口味吃上了癮……
煮制瓜子一出世,就引起了眾多同行的仿制,市場上到處都是煮瓜子……
第二步:創(chuàng)意突破,推出紙質(zhì)包裝袋
要做一個行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,工藝技術(shù)上的創(chuàng)新是不可缺少的,洽洽在推出煮制瓜子不久,又推出了頗有藝術(shù)情調(diào)的紙袋包裝,從而成為國內(nèi)首家采用紙袋包裝的炒貨企業(yè),由于其紙袋包裝的設(shè)計帶有濃郁的傳統(tǒng)色彩,中式豎形信封的設(shè)計、民俗色彩強烈手寫體文字,再配上一段“洽洽”誕生的傳奇故事,整個產(chǎn)品體現(xiàn)出簡潔、醒目、典雅的文化風(fēng)格,與休閑食品的特性完美融合,同時紙包裝也符合了時尚和環(huán)保的要求,將現(xiàn)代流行新趨勢與傳統(tǒng)文化進(jìn)行完美的結(jié)合,從而緊緊地抓住了消費者的眼睛。為了進(jìn)一步增強恰恰瓜子的文化品位和休閑樂趣,“洽洽”還專門精心設(shè)計了圖文并茂,印刷精美的金陵十二釵、唐詩宋詞和幽默快樂的文化卡片,這些卡片既可欣賞也可作為藝術(shù)收藏,致使一個小小的瓜子產(chǎn)品由于這些小小的藝術(shù)花卉,增加了濃厚的文化內(nèi)涵,在滿足消費者口中需求的同時,也滿足了消費者大腦及精神上的需求。很多消費者因為收集成套的卡片的愿望而刺激了其重復(fù)購買的欲望,還有有很多消費者專門來函來電索要這種成套的卡片,并不惜出錢要求購買,甚至有些近路的消費者,親自跑到公司來索要。
第三步:渠道精耕,傳統(tǒng)超市兩手抓
洽洽對渠道的精耕細(xì)作,首要的重點不是什么終端突破,而是放在了經(jīng)銷商上,因為洽洽深知,只有讓經(jīng)銷商主動要求賣貨,產(chǎn)品才能在終端有突出的表現(xiàn)。洽洽在對經(jīng)銷商的促銷上真是別出心裁,極盡創(chuàng)新之所能。為了使經(jīng)銷商積極配合公司的推廣,“洽洽”給經(jīng)銷商設(shè)置了一定幅度的利潤空間,并定下原則:一定要讓經(jīng)銷商賺錢!所以,洽洽特意做了一種新的紙箱包裝,在箱子的封口處,印者“慰勞金”幾個字,每箱里面都有2元現(xiàn)金,表達(dá)的意思是:“進(jìn)我們的產(chǎn)品就有賺”、“這是感謝您對我們的支持”等。這些方法大大滿足了經(jīng)銷商“快速賺錢”的心理,經(jīng)銷商樂意配合企業(yè),紛紛吃進(jìn)“洽洽”。洽洽向經(jīng)銷商保證“每箱都設(shè)獎,箱箱不落空”,獎項大小不限,完全滿足了經(jīng)銷商的獲利要求,大大刺激經(jīng)銷商的銷售欲望,他們把“洽洽”瓜子鋪滿了各種各樣的小鋪,讓消費者能以最快的速度接近它。
在搞定傳統(tǒng)渠道之后,洽洽又采取新的攻勢,進(jìn)軍大賣場!一開始,“沃爾碼”、“家樂福”和“麥德龍”等要求嚴(yán)格的大型超市,對于這個沒有很大知名度的“洽洽”很不買帳,全部拒絕其進(jìn)場。“洽洽”采取了的“農(nóng)村包圍城市”策略:進(jìn)不了超市,就集中在超市的周圍布點設(shè)防,把超市嚴(yán)密地包圍在核心。這就讓進(jìn)出超市的消費者很快就成了“洽洽”的消費者。由于“洽洽”瓜子的口味有絕對誘惑力,消費者接觸了“洽洽”之后,會進(jìn)行再次消費,很多消費者再進(jìn)入超市時會向超市要求購買。這樣反復(fù)要求多了,超市也就對“洽洽”降低了門檻,才紛紛找上洽洽公司,要求進(jìn)貨。據(jù)說,“洽洽”在選擇經(jīng)銷商時,也把其進(jìn)駐超市的能力作為重要的考核指標(biāo)。
第四步:品牌定位,塑造快樂的品牌
在缺乏品位的瓜子行業(yè),洽洽又對品牌進(jìn)行了一次大的整合,確立了“洽洽――快樂”的品牌定位,從而使洽洽旗幟鮮明地與其他瓜子品牌拉開了距離。
因為快樂所以流行,這一句話初看顯得有悖常言,但對于洽洽而言,快樂是人生一大理由。所以當(dāng)洽洽還在孕育之中,就給它設(shè)定了快樂這一品牌印跡,從此,洽洽就是快樂,快樂就吃洽洽,也就成為洽洽的基本屬性,與洽洽緊密相連,難以分離。
有了快樂的品牌定位,洽洽的廣告策略就有了強烈的針對性:在最恰當(dāng)?shù)臅r間,選擇最恰當(dāng)?shù)拿襟w,讓最合適的目標(biāo)消費者收看!而要完成這一策略,中央臺廣告是洽洽的第一選擇。于是,洽洽的快樂文化,通過中央電視臺的強大電波,傳遍了大江南北!
2001年,洽洽又花重金買下著名電視娛樂節(jié)目《歡樂總動員》半年的廣告時間,原因就在于該節(jié)目有超過4億多的觀眾,而且大多是青少年,正是洽洽的目標(biāo)消費群體,同時,歡樂總動員的歡樂概念與洽洽的快樂品牌內(nèi)涵,相得益彰,互相輝映。這一舉動再次使洽洽的快樂內(nèi)涵與目標(biāo)人群進(jìn)行了恰倒好處的溝通,從而獲得了很好的市場效果。
在洽洽的快樂文化中,快樂是一種愉悅、健康、溫情的現(xiàn)代生活方式,它與瓜子這一產(chǎn)品的食用場合、食用感覺等進(jìn)行了完美的融合,洽洽的快樂,既是對大眾生活的一種超然,又表現(xiàn)在具體生活的和諧里。
在文化卡片里,洽洽又將快樂這一獨特的品牌內(nèi)涵融入其中,金陵十二釵的精致,胖仔物語的人生哲學(xué),庸的啼笑寓畫……一張張卡片承載了洽洽的快樂文化和洽洽對快樂的最好想象,從此洽洽品牌,在人們的歡聲笑語中神奇地滋生、成長。
第五步:企業(yè)文化,營造家庭的氛圍
在洽洽,員工們都把公司當(dāng)成自己的家,大家在一個大家庭里工作,而洽洽也把每一個員工當(dāng)成是企業(yè)的一分子。所以洽洽的員工流失率很低,即便營銷人員有跳槽的,也很少會到洽洽的競爭對手那里去,這是洽洽的規(guī)定嗎?當(dāng)然不是。