旅游管理特點(diǎn)
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旅游管理特點(diǎn)范文第1篇
【關(guān)鍵詞】實(shí)踐教學(xué) 實(shí)習(xí)基地 旅游與酒店管理
旅游與酒店管理是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，它的存在與發(fā)展符合國家社會經(jīng)濟(jì)和區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的需要。旅游與酒店產(chǎn)業(yè)正在更新結(jié)構(gòu)，對新型人才的需求不斷產(chǎn)生和擴(kuò)大，如會展旅游、旅游形象設(shè)計(jì)等。結(jié)合我國旅游酒店業(yè)科學(xué)發(fā)展的趨勢和要求，本專業(yè)將朝應(yīng)用性、技術(shù)性和特色專業(yè)方向發(fā)展，擴(kuò)大基礎(chǔ)學(xué)科的支持力度，通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動，實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的教學(xué)形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。
宜春經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院以近2500學(xué)生作為宜春學(xué)院的第一大院，特別是作為學(xué)校唯一具備旅游管理、酒店管理的學(xué)院，可謂是站在了宜春旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“近水樓臺”。在校、院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下，經(jīng)管學(xué)院的旅游、酒店專業(yè)飛速發(fā)展，師資隊(duì)伍不斷壯大，目前對口專業(yè)有2位教授、2位副教授、4位骨干講師；學(xué)生人數(shù)也是年年遞增，目前已經(jīng)培養(yǎng)出近300的旅、酒管理專業(yè)學(xué)生。“近水樓臺先得月”，有了樓臺，如何先得到月亮是我們地方本科高校發(fā)展過程中必然面對的關(guān)鍵課題。高等教育強(qiáng)調(diào)“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合。作為地方高校的我們，這更是我們的生命線，如何以地方建設(shè)為中心，有目的性、方向性的培養(yǎng)地方周邊地區(qū)所需人材，如何更好的將理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)際的生產(chǎn)力等等，這正是本課題所期望尋找到的結(jié)果，并以此基礎(chǔ)為宜春旅游的發(fā)展、宜春學(xué)院相關(guān)專業(yè)的發(fā)展提供一些思路和觀點(diǎn)。
1 加大實(shí)踐教學(xué)的必要性
1.1樹立新的人才培養(yǎng)理念的需要
基于專業(yè)特色，為了適應(yīng)現(xiàn)代社會的需要，必須改革舊的人才培養(yǎng)模式，在努力提高教學(xué)質(zhì)量的過程中，要把加強(qiáng)對學(xué)生的素質(zhì)教育和創(chuàng)新能力培養(yǎng)、鼓勵其個性發(fā)展這一基本原則落實(shí)到教學(xué)環(huán)節(jié)中，使專業(yè)方向的教學(xué)模式更貼近市場需要。
1.2適應(yīng)市場的要求
我們培養(yǎng)的學(xué)生必須能夠適應(yīng)市場，因此我們的教學(xué)也要面向?qū)嶋H，不能從理論到理論，要加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的課程比例，鼓勵開展案例教學(xué)和雙語教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。
2 實(shí)施實(shí)踐教學(xué)的具體措施
2.1校內(nèi)實(shí)習(xí)基地模塊，為學(xué)生提供良好的模擬實(shí)習(xí)環(huán)境
建設(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實(shí)踐的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時提高了實(shí)習(xí)效率，還省去了一定的實(shí)習(xí)費(fèi)、講課費(fèi)、交通費(fèi)、住宿費(fèi)、伙食補(bǔ)助費(fèi)等，使有限的教學(xué)經(jīng)費(fèi)真正用到了刀刃上。根據(jù)對國內(nèi)多所院校的考察與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的探索，我們認(rèn)為，旅游與酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室3個實(shí)訓(xùn)室。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目包括以下幾方面:
2.1.1導(dǎo)游基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn):模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練進(jìn)行模擬導(dǎo)游，同時進(jìn)行導(dǎo)游影音資料觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，能直接進(jìn)行現(xiàn)場導(dǎo)游。
2.1.2旅游資源開發(fā)與管理實(shí)訓(xùn):通過模型、地理信息系統(tǒng)等對旅游資源進(jìn)行規(guī)劃評價，并進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)，使學(xué)生掌握旅游資源評價與開發(fā)利用和保護(hù)的基本方法。
2.1.3旅游電子商務(wù)等計(jì)算機(jī)應(yīng)用實(shí)訓(xùn):學(xué)習(xí)并掌握旅游電子商務(wù)應(yīng)用，掌握旅行社及酒店管理軟件的使用，并學(xué)會對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2.1.4旅游地理實(shí)訓(xùn):通過地圖、模型以及影音資料等掌握中國和外國旅游資源分布狀況和旅游資源特色。
2.1.5綜合技能實(shí)訓(xùn):包括審美知識訓(xùn)練、形體訓(xùn)練、美容化妝訓(xùn)練、照相機(jī)、攝影機(jī)的使用、社交人際關(guān)系等綜合技能訓(xùn)練。
2.2校外實(shí)習(xí)基地模塊，為學(xué)習(xí)提供真實(shí)戰(zhàn)場
建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實(shí)習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場所。另一方面，學(xué)生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機(jī)和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游企業(yè)解決路線開發(fā)、生產(chǎn)管理遇到的問題和困難提供了條件，同時旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。目前我院旅游與管理專業(yè)已經(jīng)建立了幾個穩(wěn)定的校外實(shí)踐基地。另外，每年暑期，學(xué)生自己也聯(lián)系一些旅游酒店單位實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間，學(xué)生對即將從事的工作有了比較深刻的認(rèn)識，同時也為自己將來的就業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。有些同學(xué)甚至已與用人單位簽下了工作意向。
2.3課程認(rèn)識實(shí)習(xí)模塊，鞏固基礎(chǔ)知識
作為旅游與酒店管理專業(yè)的學(xué)生，第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，如(旅游概論)、(旅游地理)、(旅游經(jīng)濟(jì)學(xué))等課程，在此階段，實(shí)踐的重點(diǎn)是讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識，同時也對專業(yè)知識進(jìn)行認(rèn)知。在課程實(shí)習(xí)期間，除了專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實(shí)習(xí)外，還要在假期安排專業(yè)集中實(shí)習(xí)。經(jīng)過探索我們認(rèn)為集中可以采取兩種方式進(jìn)行:一是直接讓學(xué)生參加旅行團(tuán)或入住酒店，以一個游客的身分對自己所生活的周邊風(fēng)景名勝、酒店進(jìn)行認(rèn)識實(shí)習(xí)，體驗(yàn)旅行團(tuán)中全陪、導(dǎo)游的工作及酒店員工如何開展工作等，并進(jìn)行模擬訓(xùn)練，將他們領(lǐng)進(jìn)旅游酒店工作的門檻。另一種方式是建立比較穩(wěn)定的認(rèn)識實(shí)習(xí)基地，由各專業(yè)課程老師分別下到實(shí)習(xí)地，各自就所講授的內(nèi)容制作出整套的實(shí)習(xí)項(xiàng)目，如旅游、酒店資源調(diào)查實(shí)習(xí)、游客市場調(diào)查實(shí)習(xí)、旅游景點(diǎn)及酒店模擬規(guī)劃實(shí)習(xí)等，讓學(xué)生帶著這些項(xiàng)目參與實(shí)習(xí)。
2.4走出去，請進(jìn)來，創(chuàng)建一體化的實(shí)踐教學(xué)模式
社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求開放辦學(xué)，現(xiàn)代應(yīng)用型本科院校大學(xué)生必須具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。作為旅游與酒店管理專業(yè)的大學(xué)生僅僅依靠在學(xué)校里所掌握的專業(yè)知識肯定不能適應(yīng)企業(yè)需求他們必須走向社會，認(rèn)識社會，了解社會。走出去，就是走向社會，了解各行各業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，了解本行業(yè)的發(fā)展方向。可以有目的地參觀幾個著名的旅游與酒店企業(yè)，了解旅游與酒店企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，開闊學(xué)生的眼界。也可以引導(dǎo)學(xué)生為社會單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進(jìn)行旅游路線設(shè)計(jì)，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。請進(jìn)來，根據(jù)旅游與酒店管理專業(yè)的特點(diǎn)，采用各種方式請旅游與酒店企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或職員、管理人員來校作報(bào)告或講課，向?qū)W生們介紹世界及國內(nèi)和省市現(xiàn)今旅游與酒店業(yè)發(fā)展的狀況，介紹旅游酒店企業(yè)在市場競爭中求發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，以及旅游酒店企業(yè)中青年員工的成長過程等，使學(xué)生在步入社會之前，更好地了解社會，懂得競爭之激烈，創(chuàng)業(yè)之艱辛，從而進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的自覺性，努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力。為此，新生入學(xué)教育時，我們通常請來各大旅行社、酒店的總經(jīng)理對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)思想教育。而在學(xué)生課程學(xué)習(xí)階段，對于一些實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，更是直接聘請旅游酒店企業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)人員進(jìn)行授課。這樣，學(xué)生在3年的學(xué)習(xí)中，做到與社會同步發(fā)展，對行業(yè)信息了解非常及時。
3 深化實(shí)踐性教學(xué)改革的保障措施
3.1大力推進(jìn)實(shí)踐性教材建設(shè)
實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系改革主要體現(xiàn)在教材建設(shè)上，為此，學(xué)院采取強(qiáng)有力的措施支持教材建設(shè)。針對現(xiàn)行旅游管理專業(yè)教材理論過深過全，技能操作內(nèi)容過淺過少的弊端，我們以勞動部職業(yè)技能鑒定規(guī)范中對酒店餐飲、客房中級服務(wù)員資格征的鑒定內(nèi)容為依據(jù)，制定酒店服務(wù)與管理能力模塊的訓(xùn)練目標(biāo);以學(xué)生技能形成的規(guī)律為依據(jù)，以技能形成為主線，對現(xiàn)行專業(yè)教材進(jìn)行精簡、修改、補(bǔ)充、組合，形成了客房服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)模塊式自編教材。
3.2加強(qiáng)旅游專業(yè)實(shí)踐性師資隊(duì)伍的建設(shè)
教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游與酒店專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實(shí)踐能力的專業(yè)教師。為提高教師的實(shí)踐水平，學(xué)校選派教師到國內(nèi)各大旅行社、星級酒店、旅游風(fēng)景區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)與實(shí)操技能，這樣既能提高理論水平，又能鍛煉操作能力，保證實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的不斷更新，適應(yīng)了行業(yè)迅速發(fā)展的需要。比如主講現(xiàn)場導(dǎo)游課程和模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的教師在省內(nèi)知名度較高的大旅行社擔(dān)任過導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)和酒店部門經(jīng)理等職務(wù)，主講餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理的教師擔(dān)任過星級酒店培訓(xùn)部經(jīng)理等。總之，旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富，動手能力特別強(qiáng)，符合現(xiàn)代應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)際需求和理論與實(shí)踐相結(jié)合的辦學(xué)原則。
3.3加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室與校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)，將技能訓(xùn)練環(huán)節(jié)落到實(shí)處
(1)建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生提供良好的模擬實(shí)習(xí)環(huán)境。建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實(shí)踐的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研究問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。
(2)建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)習(xí)提供真實(shí)戰(zhàn)場。建立校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和旅游與酒店企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實(shí)習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場所。另一方面，學(xué)生的到來給旅游業(yè)、酒店業(yè)帶來了無限的生機(jī)和活力，為旅游業(yè)及酒店業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游與酒店企業(yè)解決開發(fā)、生產(chǎn)、管理遇到的問題和困難提供了條件，同時旅游與酒店企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔對口人才。
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旅游管理特點(diǎn)范文第2篇
關(guān)鍵詞：旅游服務(wù)與管理 實(shí)踐教學(xué) 特點(diǎn) 實(shí)施方式
張家界旅游學(xué)校創(chuàng)辦于1983年，是湖南省創(chuàng)辦最早、規(guī)模最大的旅游職業(yè)學(xué)校，旅游服務(wù)與管理專業(yè)一直是學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)的專業(yè)，為社會培養(yǎng)了數(shù)以萬計(jì)的旅游服務(wù)與管理人才。學(xué)校一直把培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的高素質(zhì)專業(yè)人才作為教育的目標(biāo)和宗旨。為了實(shí)現(xiàn)這個辦學(xué)目標(biāo)，學(xué)校結(jié)合學(xué)情、校情和社會對人才的需求，努力探索有效的途徑，在重視專業(yè)理論教學(xué)的前提下，將實(shí)踐性教學(xué)納入了學(xué)校專業(yè)教學(xué)的整個過程中。所謂實(shí)踐性教學(xué)就是在向?qū)W生系統(tǒng)地講授專業(yè)理論知識的同時，緊緊抓住專業(yè)應(yīng)用性的特點(diǎn)，突出應(yīng)用特色，強(qiáng)化實(shí)踐性環(huán)節(jié)，將理論學(xué)習(xí)與提高技能有機(jī)結(jié)合，以求培養(yǎng)學(xué)生動手操作技能的各種現(xiàn)場教學(xué)和專業(yè)實(shí)習(xí)活動。
職業(yè)學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)是相對于學(xué)校的理論教學(xué)而言的，與理論教學(xué)密切相關(guān)，但又不同于理論教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)內(nèi)容是傳授專業(yè)技能，是通過合理結(jié)構(gòu)配置呈現(xiàn)的具體教學(xué)內(nèi)容，包括實(shí)訓(xùn)、見習(xí)、案例教學(xué)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、科研訓(xùn)練、社會實(shí)踐等；而理論教學(xué)的主要內(nèi)容是理論知識和思維邏輯，教學(xué)形式主要是課堂授課。此外，實(shí)踐教學(xué)在培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)環(huán)境、教學(xué)設(shè)備等方面也表現(xiàn)出與理論知識教學(xué)的很多不同點(diǎn)，種種區(qū)別使實(shí)踐教學(xué)具有自己的特點(diǎn)。
隨著社會的發(fā)展和科技創(chuàng)新的不斷加快，實(shí)踐性教學(xué)已經(jīng)成為職業(yè)學(xué)校教學(xué)的重要一環(huán)。為了使旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)符合新時期的要求及學(xué)生的實(shí)際，筆者認(rèn)為在實(shí)踐性教學(xué)中只有透徹研究這些特點(diǎn)，并在了解該專業(yè)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上探尋科學(xué)的方式方法，才能提高實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，達(dá)到預(yù)期的教育教學(xué)實(shí)效。
一、旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的特點(diǎn)
1.教學(xué)目的的明確性
職業(yè)教育中采用的實(shí)踐教學(xué)不同于基礎(chǔ)教育中的基礎(chǔ)知識教育，也不是基礎(chǔ)教育中的素質(zhì)教育，而是職業(yè)教育中的專業(yè)技能教育，教學(xué)的目的在于從對知識的傳授和掌握轉(zhuǎn)向?qū)χR能力、素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，注重能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，從而實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)，所以實(shí)踐性教學(xué)就是一種對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)能力的訓(xùn)練，是具有明確的職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)范圍甚至明確的就業(yè)崗位的教學(xué)。為實(shí)現(xiàn)這一人才培養(yǎng)目標(biāo)，要求在課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)內(nèi)容的組織上以應(yīng)用性為主。旅游服務(wù)與管理專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)就是為旅游行業(yè)培養(yǎng)所需的導(dǎo)游、旅行社計(jì)調(diào)與旅行社管理、外聯(lián)、景區(qū)景點(diǎn)講解員等相關(guān)人才。這就需要培養(yǎng)學(xué)生具備相對應(yīng)的管理知識，如上、下、平行溝通能力、信息處理能力、財(cái)務(wù)報(bào)表能力等。
2.教學(xué)計(jì)劃的系統(tǒng)性
實(shí)踐性教學(xué)不同于生活實(shí)踐，不是單個的行動和事件，是一個由一定的物質(zhì)基礎(chǔ)和人員合作完成的系統(tǒng)工程，是有計(jì)劃地培養(yǎng)人的活動，即是一種系統(tǒng)性的教育。在中職教育中，旅游服務(wù)與管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)必須是系統(tǒng)有序的，要符合從簡單到復(fù)雜、從低級到高級、逐步積累和深化、循序漸進(jìn)的認(rèn)識規(guī)律。因此要對實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行統(tǒng)籌安排，學(xué)校應(yīng)有自己的實(shí)踐教學(xué)方案，每個方案都要明確的實(shí)踐教學(xué)的設(shè)備、場地、資金規(guī)劃、師資、期限、過程等，體現(xiàn)出各階段的培養(yǎng)計(jì)劃，在制定計(jì)劃時要考慮到實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)必須與社會對旅游服務(wù)與管理人才的總體要求一致，要分階段、有層次、有梯度地來指導(dǎo)整個實(shí)踐教學(xué)活動，優(yōu)化和完善各個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。旅游服務(wù)與管理專業(yè)在一年級時讓學(xué)生學(xué)習(xí)、了解了旅游概論、旅游地理、旅行社經(jīng)營與管理等基本理論課程的內(nèi)容后要有針對性的安排學(xué)生在旅行社、景區(qū)參觀、見習(xí)，讓學(xué)生初步了解各個部門業(yè)務(wù)分工及合作的框架；二年級通過案例教學(xué)、實(shí)操等手段，使學(xué)生掌握實(shí)操的技能；三年級考取專業(yè)技能證后到相關(guān)企業(yè)實(shí)習(xí)，進(jìn)一步掌握旅行社、酒店的服務(wù)技能，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和解決問題的能力。
3.教學(xué)形式的直觀性
人們常說：“百聞不如一見。”貫徹實(shí)踐性教學(xué)的直觀性，可以使學(xué)生獲得真實(shí)、具體、豐富的感性材料，通過直觀認(rèn)知，了解、熟悉技術(shù)的操作要領(lǐng)，突破時空和思維模式的限制，使語言難以表達(dá)清楚的抽象知識概念具體化、形象化，為學(xué)生的感知、理解和掌握技術(shù)規(guī)范創(chuàng)造條件，增強(qiáng)學(xué)習(xí)興趣和積極性，提高技能培養(yǎng)的效率。例如，講授“地陪導(dǎo)游中首次沿途導(dǎo)游”時，筆者用多媒體手段展示相關(guān)的視頻資料，學(xué)生清晰地看到了沿途導(dǎo)游的全過程；同時，教師通過情景模擬，讓學(xué)生能很直觀地明確沿途導(dǎo)游的內(nèi)容及要領(lǐng)。
4.教學(xué)環(huán)境的開放性
旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)環(huán)境與其他教學(xué)不同，需要的是一種真實(shí)的或仿真的情景，需要的是可操作的實(shí)際設(shè)備，所使用的設(shè)備未必能在教室這個有限的空間內(nèi)容納，所組織的活動未必能在教室這個固定的空間內(nèi)展開，所使用的素材未必能在教室等特定的空間內(nèi)獲得，所培養(yǎng)的能力未必能在師生單向交流中形成。導(dǎo)游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)除了在教室內(nèi)進(jìn)行情景模擬外，應(yīng)把學(xué)生帶到旅行社學(xué)習(xí)不同部門的工作流程和技能，此外還要讓學(xué)生走進(jìn)景區(qū)（景點(diǎn)），融入到現(xiàn)場導(dǎo)游的具體環(huán)境中去。因此旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)時必須處在一個開放的環(huán)境里。
5.教學(xué)內(nèi)容的動態(tài)性
職業(yè)教育教學(xué)內(nèi)容不同于普通教育，普通教育的教學(xué)內(nèi)容是基于人類知識的積淀，而職業(yè)教育的教學(xué)內(nèi)容是源于當(dāng)代的職業(yè)世界，是對職業(yè)世界中技能的歸納和整理，隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展的日新月異，專業(yè)知識的更新周期不斷縮短，許多新的技術(shù)、新的管理思想逐步應(yīng)用于專業(yè)管理領(lǐng)域，專業(yè)管理教學(xué)應(yīng)及時追蹤新技術(shù)、新裝備的發(fā)展進(jìn)程，不斷更新教學(xué)內(nèi)容。由于旅游服務(wù)與酒店管理的教學(xué)實(shí)踐是開放的體系，必須同外界尤其是旅行社、旅游景點(diǎn)景區(qū)發(fā)生信息的交換，因此實(shí)踐性教學(xué)也應(yīng)有一個動態(tài)更新機(jī)制，在制定教學(xué)計(jì)劃時，要廣泛地開展社會調(diào)查，了解本專業(yè)相對應(yīng)的職業(yè)崗位群的職責(zé)和綜合素質(zhì)與能力要求，并根據(jù)旅游業(yè)的實(shí)際情況和對人才的要求來調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，針對企業(yè)實(shí)際所需的人才類型來培養(yǎng)學(xué)生，落實(shí)具體的課程，強(qiáng)化教學(xué)“應(yīng)用能力”。其教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)需要必須盡可能的保持同步，至少不能落后于社會需求，因此實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容必須隨著市場需求的變化而不斷更新，使其處在動態(tài)變化之中。
6.教學(xué)方法的創(chuàng)新性
傳統(tǒng)的教學(xué)方法是重在培養(yǎng)人的智力水平，增加人的知識總量，但職業(yè)教育不能簡單照搬普通教育中的方法。在旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，應(yīng)該根據(jù)職業(yè)教育的目的和學(xué)習(xí)內(nèi)容的特殊性，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、社會應(yīng)變能力，以適應(yīng)旅游服務(wù)與管理工作的需要。因此，在實(shí)踐教學(xué)過程中要不斷創(chuàng)新，采用靈活多樣的教學(xué)方法，如角色扮演法、分組討論法、團(tuán)隊(duì)合作法、案列分析法等
通過與時俱進(jìn)的實(shí)踐性教學(xué)方法，吸引開放性教育條件下學(xué)生的注意力，使學(xué)生既受到基本學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，又受到素質(zhì)教育的熏陶，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性，充分挖掘?qū)W生的潛能。
7.教學(xué)評價的多元性
旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的考核不像理論教學(xué)考核那樣單一和客觀，帶有主觀性和主體的自主性的特點(diǎn)。因?yàn)閷?shí)踐性教學(xué)活動完成情況的考核標(biāo)準(zhǔn)以文字說明為主，除完成的字?jǐn)?shù)、完成的時間是類似量化的指標(biāo)外，基本上是定性指標(biāo)及原則性說明，任課教師或指導(dǎo)教師對考核標(biāo)準(zhǔn)的文意理解必然帶有一定的主觀性和隨意性。而開放教育下實(shí)踐性教學(xué)活動的完成需要依賴于學(xué)生自身的自主性和自覺性，但開放教育下的學(xué)生質(zhì)量差異較大，而且整體水平不高，自主學(xué)習(xí)意識不強(qiáng)，很難靠自主性保證實(shí)踐性教學(xué)過程的真實(shí)性、完整性的教學(xué)質(zhì)量。這種主觀性和自主性的特點(diǎn)導(dǎo)致評價的多元性，從主體視角來看，實(shí)踐教學(xué)評價可以由學(xué)校管理人員、教學(xué)人員、企業(yè)管理人員、學(xué)生家長、職業(yè)教育專家共同參與；從過程角度來看，實(shí)踐教學(xué)評價可以包括過程評價與結(jié)果評價；從評價內(nèi)容看，實(shí)踐教學(xué)除了技能評價外，還有知識評價、職業(yè)道德評價等。 但無論是誰評價，評價內(nèi)容是什么，總之評價的目的是為了全面了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，激勵學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，因此在對學(xué)生實(shí)踐活進(jìn)行評價時，既要關(guān)注學(xué)生參與實(shí)踐活動的結(jié)果，也要關(guān)注他們在活動中的變化和發(fā)展；既要關(guān)注學(xué)生的個性差異，更要注重學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
二、旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)實(shí)施方式
實(shí)踐性教學(xué)是傳統(tǒng)教學(xué)中的薄弱環(huán)節(jié)，在如何加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)方面，我校旅游服務(wù)與管理專業(yè)不斷進(jìn)行探索，采用了實(shí)訓(xùn)、見習(xí)、案例教學(xué)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、科研訓(xùn)練、社會實(shí)踐等方法，從技能初步形成、技能操作實(shí)訓(xùn)到技能強(qiáng)化等分層次、分階段逐步地開展實(shí)踐性教學(xué)，將知識技能與工作崗位結(jié)合起來，突出操作，重視合作和創(chuàng)新，培養(yǎng)了一大批社會所需求的創(chuàng)新型適用人才。
1.技能形成性實(shí)踐教學(xué)實(shí)施方式
技能形成性實(shí)踐教學(xué)是實(shí)踐性教學(xué)的重要組成部分，是學(xué)生技能學(xué)習(xí)從無到有的成長過程的實(shí)踐教學(xué)形式。作為剛剛從初中畢業(yè)的學(xué)生來說，對所學(xué)的專業(yè)還沒有清晰地認(rèn)識和了解，組織好校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)，有利于學(xué)生技能操作意識的形成和發(fā)展。按照技能學(xué)習(xí)的發(fā)展順序和規(guī)律，可以分為感知認(rèn)同實(shí)踐和仿真模擬操作實(shí)踐等方式。
1.1感同認(rèn)知實(shí)踐教學(xué)。所謂感同認(rèn)知實(shí)踐教學(xué)就是組織學(xué)生利用感官了解職業(yè)工作的過程、企業(yè)的環(huán)境、設(shè)備的形態(tài)以及職業(yè)發(fā)展的空間等。目的是讓學(xué)生對所學(xué)的專業(yè)和將來所從事的職業(yè)從各方面有感性的、初步的認(rèn)識，并產(chǎn)生喜好等認(rèn)同感，為以后的學(xué)習(xí)和教學(xué)打好基礎(chǔ)。感同認(rèn)知實(shí)踐的方式主要有參觀、調(diào)查、訪問、演講等，這些方式可以集中組織，也可以分散進(jìn)行；實(shí)踐的地點(diǎn)可以是校內(nèi)的，也可以是校外的。可以讓學(xué)生到學(xué)校所在的地區(qū)內(nèi)各大旅行社看一看各旅游部門的工作流程，或讓學(xué)生分批跟團(tuán)了解導(dǎo)游員的工作實(shí)況。或通過演講、班會等形式強(qiáng)化他們對所學(xué)專業(yè)的感受，增強(qiáng)專業(yè)意識，激發(fā)專業(yè)熱情。
1.2案例教學(xué)。在《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《旅游法規(guī)》等課程的教學(xué)中可以利用案例分析的方式增強(qiáng)學(xué)生的認(rèn)知能力。我校專業(yè)課教師都非常重視案例的教學(xué)，收集了許多的案例進(jìn)行補(bǔ)充教學(xué)。一般采用如下過程進(jìn)行案例教學(xué)：①課前布置案例內(nèi)容，由學(xué)生自主分析或互相討論；②課堂指定學(xué)生重點(diǎn)發(fā)言，并進(jìn)行全班討論；③由教師進(jìn)行歸納總結(jié)，課后要求學(xué)生書面歸納。
1.3仿真模擬。這是技能的初步形成階段，是按照職業(yè)世界的真實(shí)情況、構(gòu)造，盡量模仿真實(shí)的工作環(huán)境，體現(xiàn)旅游服務(wù)業(yè)的原始原貌，營造職業(yè)工作的氣氛，通過教師的示范、影像教材的演示等讓學(xué)生了解、掌握技能操作的順序、動作標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)等，學(xué)生經(jīng)過模擬掌握基本的動作要領(lǐng)，了解相關(guān)設(shè)備、工具的性能、使用方法等。
這個階段往往是學(xué)習(xí)新技能的基礎(chǔ)階段，理論與實(shí)踐教學(xué)并重，以理論為基礎(chǔ)，重點(diǎn)突出實(shí)踐操作，一步步培養(yǎng)學(xué)生操作技能。以上實(shí)踐性教學(xué)以在學(xué)校內(nèi)部開展為主。
2.技能強(qiáng)化性實(shí)踐教學(xué)實(shí)施方式
學(xué)生在理解、掌握基本的知識和技能后，需要開始強(qiáng)化這些技能，并通過教學(xué)項(xiàng)目等不斷綜合單項(xiàng)技能，以達(dá)到熟練再現(xiàn)技能的程度。強(qiáng)化的方式主要有實(shí)訓(xùn)、見習(xí)和技能競賽等。
2.1實(shí)訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)是實(shí)踐教學(xué)的主要形式，是中職學(xué)生理論實(shí)踐結(jié)合的重要途徑，實(shí)訓(xùn)是為熟練掌握某種技術(shù)或技能而在真實(shí)或仿真的環(huán)境中進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練的活動。實(shí)訓(xùn)目前是我校實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，占相當(dāng)大的比列，實(shí)訓(xùn)的時間一般在學(xué)習(xí)專業(yè)課之后，是在一定理論和技能基礎(chǔ)上進(jìn)行的，實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容不是仿真模擬操作實(shí)踐教學(xué)期間的單項(xiàng)動作訓(xùn)練，而是單項(xiàng)能力、甚至是多項(xiàng)能力的綜合，因此，實(shí)訓(xùn)教學(xué)中經(jīng)常采用項(xiàng)目教學(xué)等具有復(fù)合型的教學(xué)方式，實(shí)訓(xùn)的地點(diǎn)隨所需條件而定，校內(nèi)有實(shí)訓(xùn)基地等條件的可在校內(nèi)展開，也可依靠企業(yè)資源展開。
2.2見習(xí)。見習(xí)是實(shí)踐教學(xué)的補(bǔ)充形式。我校旅游服務(wù)與管理專業(yè)在二年級上學(xué)期或下學(xué)期采取招標(biāo)的形式與旅行社聯(lián)系，由中標(biāo)的旅行社派出精干的導(dǎo)游員組織學(xué)生到岳陽樓、衡山、韶山等湖南經(jīng)典旅游線進(jìn)行實(shí)地教學(xué)活動，這些帶隊(duì)的導(dǎo)游員既是學(xué)生的導(dǎo)游工作者，更是學(xué)生的“師傅”。從這些導(dǎo)游員身上學(xué)生學(xué)到的不僅是他們的導(dǎo)游工作能力，還有他們的應(yīng)變能力、語言溝通能力等綜合知識。通過實(shí)踐活動使學(xué)生從課堂、學(xué)校走出來，開闊視野、增長實(shí)踐知識與技能。
2.3技能競賽。技能競賽是實(shí)踐教學(xué)的促進(jìn)形式，有利于提高旅游服務(wù)與管理專業(yè)教師和學(xué)生的實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)，提高中職學(xué)校教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量。因此，應(yīng)定期舉辦或參加全國、省、市、校級旅游服務(wù)與管理專業(yè)技能競賽，將其制度化、固定化。需要注意的是，技能競賽應(yīng)作為旅游服務(wù)與管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)的一個必要環(huán)節(jié)，卻不能用技能競賽完全代替系統(tǒng)、全面的專業(yè)教學(xué)，畢竟技能競賽前的強(qiáng)化訓(xùn)練不可能面對所有的學(xué)生，但我們可以通過技能競賽所獲得的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，用于指導(dǎo)以后的實(shí)踐性教學(xué)，促進(jìn)教學(xué)水平的提高。
3.技能整合性實(shí)踐教學(xué)實(shí)施方式
這是綜合利用所學(xué)專業(yè)知識和技能，進(jìn)行檢驗(yàn)性實(shí)踐，進(jìn)一步完善技能，并不斷獲得工作經(jīng)驗(yàn)的教學(xué)方式。包括以下兩種情況：
3.1校外實(shí)習(xí)。以畢業(yè)實(shí)習(xí)這種方式為主，這是學(xué)習(xí)期間的最后階段，是中職教學(xué)中必有的實(shí)踐教學(xué)形式。學(xué)習(xí)的內(nèi)容具有綜合性的特性，包含了理論知識、專業(yè)技能、方法策略及社會能力等。學(xué)生兼有學(xué)習(xí)者和工作人員的雙重身份，還可領(lǐng)取一定的勞動報(bào)酬。實(shí)習(xí)目的是使學(xué)生充分利用所學(xué)的知識去解決復(fù)雜的難題，進(jìn)行創(chuàng)造性實(shí)踐，由此達(dá)到最高級別的的實(shí)踐，因此這種教學(xué)實(shí)踐教學(xué)具有最終性特性，是職業(yè)教育整體培養(yǎng)目標(biāo)的綜合反應(yīng)。
為了提高學(xué)生的職業(yè)實(shí)踐能力和職業(yè)素養(yǎng)，幫助學(xué)生積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，必須重視校外實(shí)習(xí)。在校外實(shí)習(xí)首先要和相關(guān)的企業(yè)合作，建立校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。這可以借鑒德國“雙元制”教學(xué)模式。所謂“雙元制”教學(xué)是一種國家支持、校企合作共建的辦學(xué)制度。“雙元制”中的一元是指職業(yè)學(xué)校，其主要職能是傳授與職業(yè)有關(guān)的專業(yè)知識；另一元是企業(yè)或公共事業(yè)單位等校外實(shí)訓(xùn)場所，其主要職能是讓學(xué)生在企業(yè)里接受職業(yè)技能方面的專業(yè)培訓(xùn)。這種“雙元制”模式重視能力培養(yǎng)，針對性較強(qiáng)，能充分調(diào)動企業(yè)辦學(xué)的積極性。在這種制度保證下，企業(yè)不僅會制訂完善的培訓(xùn)規(guī)劃，促進(jìn)專業(yè)理論與職業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)化技能培養(yǎng)，而且能提供充足的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，使教學(xué)有足夠的物質(zhì)保證。不過當(dāng)前由于就業(yè)形式比較嚴(yán)峻，使得學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)變成了就業(yè)實(shí)習(xí)，這樣做從長遠(yuǎn)來看是不利于學(xué)生的未來發(fā)展的，因?yàn)閷W(xué)生通過校內(nèi)實(shí)習(xí)只是初步具備了基本的導(dǎo)游專業(yè)技能，學(xué)生必須要在實(shí)際工作中去鍛煉、提高并積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。這就需要學(xué)生不能始終在單一的崗位上實(shí)習(xí)，必須要有崗位輪換。通過崗位輪換一方面拓展學(xué)生的專業(yè)技能，另一方面也能培養(yǎng)學(xué)生的綜合專業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力。
3.2社會實(shí)踐。這是指導(dǎo)學(xué)生在社會中從事的一項(xiàng)實(shí)踐活動，常以3-5人為一組開展社會實(shí)踐活動，布置相關(guān)任務(wù)，目的是增強(qiáng)學(xué)生對實(shí)踐活動的了解，培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)調(diào)能力、溝通能力和對理論知識的綜合運(yùn)用能力，提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。
以上這些實(shí)踐教學(xué)形式是循序漸進(jìn)、互相補(bǔ)充的，動作技能的形成規(guī)律是由簡單技能的組合逐步形成復(fù)雜的技能，有一個熟能生巧的發(fā)展過程，只有熟練掌握了單項(xiàng)技能才能學(xué)習(xí)復(fù)雜的技巧，并且在這個過程中必須給學(xué)生充分反復(fù)操練的機(jī)會，即結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，不斷的強(qiáng)化操作訓(xùn)練，在最后階段整合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，聯(lián)接所學(xué)技能，形成較完整的職業(yè)技能。
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旅游管理特點(diǎn)范文第3篇
關(guān)鍵詞：高職 旅游管理 教學(xué)改革
隨著國家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對外交流的不斷擴(kuò)大,我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個客觀事實(shí)是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏,旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展,以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才,各個高職院校都為此做出了很多有益的探索,也取得了很多不錯的成績。
1 高職旅游管理專業(yè)特點(diǎn)
高職旅游管理專業(yè)特點(diǎn)是以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力為基礎(chǔ)的教育體系,其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)人才為宗旨,培養(yǎng)既具有一定的旅游管理理論基礎(chǔ),又能熟練掌握現(xiàn)代旅游行業(yè)的服務(wù)與管理技能,具有一定的外語交流能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、營銷策劃能力,具備良好旅游職業(yè)道德修養(yǎng)、較強(qiáng)的服務(wù)意識和綜合職業(yè)能力,能適應(yīng)旅游企業(yè)一線需要的高素質(zhì)技能型人才。總體而言,高職旅游管理專業(yè)有以下幾個特點(diǎn):
1.1 專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)
高職院校旅游管理專業(yè)主要涵蓋以下幾個就業(yè)方向:旅行社、酒店、景區(qū)、旅游管理部門及其它。專業(yè)本身實(shí)踐性強(qiáng),它要求學(xué)生有一定的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的服務(wù)意識。
1.2 專業(yè)理論體系較完整
旅游管理專業(yè)因?yàn)榻r間較早,形成了自己一套完整的理論體系,理論體系的建立一方面有助于學(xué)生完整的掌握旅游管理專業(yè)的理論內(nèi)容,另一方面給實(shí)操性強(qiáng)的旅游管理專業(yè)帶來了一定的瓶頸,很多院校局限于理論體系中而忽略了實(shí)操教學(xué)或者是偏向于理論教學(xué)輕實(shí)踐教學(xué)。
1.3 專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展
旅游管理專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),不管是酒店管理還是旅行社經(jīng)營都需要有很廣泛的知識面,本專業(yè)要求學(xué)生全方位發(fā)展。
2 高職學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀分析
2.1 高職旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀
旅游管理專業(yè)自創(chuàng)辦以來就以其與工作崗位相結(jié)合著稱,各個院校都在實(shí)踐環(huán)節(jié)上做出了很多的努力工作,但是因?yàn)楦鱾€學(xué)校師資條件的不同,實(shí)踐環(huán)節(jié)也出現(xiàn)了參差不齊的現(xiàn)象。師資雄厚的學(xué)校有自己的實(shí)訓(xùn)基地,創(chuàng)建了自己的旅行社和酒店,為學(xué)生實(shí)踐建立了完整的實(shí)踐體系,為旅游管理實(shí)踐做出了很多嘗試。但是大多數(shù)院校都存在實(shí)訓(xùn)基地不完善,實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)不完整的問題。
實(shí)踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實(shí)施中,具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)踐等一系列有目的、有計(jì)劃、有組織的實(shí)踐性教學(xué)活動。實(shí)現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的教學(xué)形式,也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色,旅游專業(yè)教學(xué)一般包括理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)兩個部分,其中實(shí)踐教學(xué)在實(shí)踐中包括:課程見習(xí)、階段崗位實(shí)習(xí)、旅游旺季實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)四個部分。這四個部分在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機(jī)結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實(shí)踐教學(xué)模式,以達(dá)到高職旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。高職教育應(yīng)以學(xué)生未來就業(yè)崗位的知識、能力和素質(zhì)要求為主線,構(gòu)建適合高職發(fā)展規(guī)律和旅游業(yè)自身特點(diǎn)的“能力本位”教學(xué)體系。各個學(xué)校根據(jù)實(shí)踐的要求各自提出了自己的教學(xué)改革方案,但是實(shí)際操作中方案與實(shí)際執(zhí)行錯位,實(shí)踐落實(shí)不到位的現(xiàn)象還普遍存在。
2.2 高職旅游管理專業(yè)教學(xué)存在的問題
旅游管理特點(diǎn)范文第4篇
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；求職；職業(yè)要求；實(shí)踐能力
旅游管理類專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業(yè)特點(diǎn)的相關(guān)問題和關(guān)系梳理工作，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。
旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務(wù)企業(yè)；5.旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)；6.旅游營銷策劃企業(yè)；7.旅游景區(qū)；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂部；10.旅游度假村；11.旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中專教學(xué)工作；12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)；13.走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到，旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬，不同行業(yè)對于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同，這就決定了旅游管理類學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實(shí)踐能力必須能夠在求職過程中或者進(jìn)入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。
一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求
任何大學(xué)的專業(yè)價值都必須通過職業(yè)平臺得以體現(xiàn)，職業(yè)要求對于專業(yè)學(xué)習(xí)和即將進(jìn)入工作崗位的畢業(yè)生來說，是考量學(xué)生人力資源價值和其專業(yè)知識價值的標(biāo)尺。根據(jù)整個旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個方面。
1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道
旅游行業(yè)的工作類型非常豐富，從普通的導(dǎo)游到旅游景區(qū)策劃工作，從酒店餐飲客房服務(wù)工作到旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)工作，都緊密的圍繞著旅游消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運(yùn)轉(zhuǎn)，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者，尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進(jìn)入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應(yīng)工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作，從而為工作內(nèi)容的開展和工作關(guān)系的建立運(yùn)行發(fā)揮主動積極作用。總的來說歸納為3點(diǎn)；一要迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的多種工作角色；二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動性角色作用。
2.良好的口頭表達(dá)能力和積極社會溝通能力
旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達(dá)能力和積極的社會溝通能力。首先，通過自己良好的表達(dá)能力在旅游工作中積極開展旅游服務(wù)，提供相關(guān)旅游產(chǎn)品；其次，由于旅游行業(yè)的工作具有時間、空間、事件、環(huán)境、問題等因素的多變性和突發(fā)性，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會溝通能力和聯(lián)系能力，在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報(bào)等方式理順工作關(guān)系，保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進(jìn)行。
3.較強(qiáng)的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力
由于旅游行業(yè)工作因素的多變性，在旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作中，突發(fā)問題的產(chǎn)生不可避免，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問題反應(yīng)能力，通過訓(xùn)練有素的問題協(xié)調(diào)能力化被動為主動，從而積極決策問題，保障旅游者的合法權(quán)益，維護(hù)自身的工作責(zé)任。通常來說，旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進(jìn)入工作崗位后，遇到突發(fā)問題做好以下3點(diǎn)：一是要積極溝通信息，保護(hù)旅游者合法權(quán)益；二是迅速開展公關(guān)協(xié)調(diào)，將問題造成的影響降至最低；三是通過自身團(tuán)隊(duì)或工作機(jī)制平臺進(jìn)行善后關(guān)系公關(guān)維護(hù)工作，保護(hù)自身企事業(yè)品牌形象，實(shí)現(xiàn)多種關(guān)系價值利益的優(yōu)化結(jié)合。
二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點(diǎn)
目前全國大概有300余所院校開設(shè)旅游管理的本科專業(yè)，假設(shè)每個本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生，僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過1萬5千名，再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對本科畢業(yè)生更為龐大的專科、高職及中專畢業(yè)生，數(shù)量極為龐大，這說明兩個問題。第一，旅游管理專業(yè)的社會需求較大，大量的旅游管理類畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應(yīng)從中專的導(dǎo)游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學(xué)歷畢業(yè)生的職業(yè)層次，所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點(diǎn)。轉(zhuǎn)貼于
1.從行業(yè)一線服務(wù)崗位開始職業(yè)生涯塑造
目前的實(shí)際情況是：大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開始求職時，都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務(wù)崗位工作，這個情況由多種原因造成，一是教學(xué)實(shí)踐相脫節(jié)，目前我國的旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作和教學(xué)大綱要求，畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識需要在實(shí)踐一線崗位中進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)習(xí)；二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)要求，從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作，必須對旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導(dǎo)游、服務(wù)咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業(yè)生進(jìn)入旅游行業(yè)后對不同一線崗位工作都有相應(yīng)的工作實(shí)踐，具備基本的行業(yè)素質(zhì)。
2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握
在旅游行業(yè)的招聘過程中，旅游企事業(yè)單位對于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素，心態(tài)情況的了解，對于專業(yè)基本知識的要求反而并不高，主要有2個原因，一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式，相對于專業(yè)基礎(chǔ)知識更要求畢業(yè)生進(jìn)入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業(yè)基礎(chǔ)知識的要求不高；二是用人單位對畢業(yè)生進(jìn)行心理測評和性格、心態(tài)測量從而選拔性格積極，心理素質(zhì)相對穩(wěn)定的從業(yè)者，這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求，要求從業(yè)者始終以樂觀積極的心態(tài)面對工作的整個流程和各種問題，提供良好的旅游服務(wù)。
3.動態(tài)崗位環(huán)境考驗(yàn)畢業(yè)生社會生存能力
旅游行業(yè)的崗位動態(tài)性較強(qiáng)，無論是導(dǎo)游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作，都要求從業(yè)者能夠在較長的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動性面對工作中出現(xiàn)的各種實(shí)際問題，這就要求畢業(yè)生在求職的過程中能夠體現(xiàn)出相應(yīng)的社會適應(yīng)能力和生存能力。從兩個方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強(qiáng)的生存能力，一是能夠長時間從事不同區(qū)域，不同環(huán)境及不同類型的旅游服務(wù)工作，例如，導(dǎo)游工作外出時間長，周期密集，工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化；二是遇到各類問題時，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應(yīng)對解決實(shí)際中的矛盾問題，理順整個旅游服務(wù)中的各類關(guān)系，既保證旅游服務(wù)的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟(jì)收益。
三、增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點(diǎn)建議
增強(qiáng)旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強(qiáng)旅游管理學(xué)科的社會實(shí)踐性教學(xué)，但是在畢業(yè)生就業(yè)的過程中，可以通過相應(yīng)的訓(xùn)練和實(shí)習(xí)增強(qiáng)畢業(yè)生在求職過程中的綜合素質(zhì)，更為良好的展現(xiàn)學(xué)生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風(fēng)，從而增強(qiáng)學(xué)生在就業(yè)過程中的求職能力。
1.加強(qiáng)旅游職業(yè)語言的情景訓(xùn)練
旅游行業(yè)招聘的過程短則數(shù)個小時，長則最多幾周時間。動態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點(diǎn)要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時間里展示出自己的整體特點(diǎn)，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進(jìn)行相應(yīng)的職業(yè)語言的情景訓(xùn)練。通常情況下，不同場景的職業(yè)語言訓(xùn)練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過語言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語言習(xí)慣和工作作風(fēng)，從而在面試中積極自信的面對語言交流考察；其次，職業(yè)語言的情景訓(xùn)練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點(diǎn)就是語言溝通，通過語言環(huán)境的訓(xùn)練本身就是對工作場景的訓(xùn)練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實(shí)習(xí)過程中以沉著冷靜的心態(tài)面對各類實(shí)際問題。
2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
旅游行業(yè)對于畢業(yè)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點(diǎn)和要求提前進(jìn)入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐，如果臨近就業(yè)，沒有太多的時間進(jìn)行工作周期較長的實(shí)踐時，可以采取崗位實(shí)踐培訓(xùn)，即在沒有勞動報(bào)酬的前提下尋找多個不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導(dǎo)游實(shí)習(xí)，跟一個省內(nèi)區(qū)域團(tuán)；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)等等，在這個過程中，認(rèn)真記錄每一個工作細(xì)節(jié)中的問題和體會，事后歸納總結(jié)心得，這對于求職中相關(guān)問題的應(yīng)對可以起到良好的幫助作用。轉(zhuǎn)貼于
3.突顯應(yīng)對突發(fā)問題的決策能力
如果能夠通過相關(guān)工作崗位的實(shí)踐和實(shí)習(xí)，體會突發(fā)問題從產(chǎn)生到結(jié)果的過程能夠提升自身的緊急應(yīng)對能力，如果臨近求職，沒有相應(yīng)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得，尋找相應(yīng)的導(dǎo)游工作日志或工作心得，通過自身歸納和總結(jié)分類分析，模擬相應(yīng)環(huán)境，增強(qiáng)自身的認(rèn)知能力，在整個求職過程中，凸顯出自己對于突發(fā)事件應(yīng)對的感受理解，可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象，增強(qiáng)就業(yè)過程中的競爭實(shí)力。
旅游管理類畢業(yè)生在求職過程中，應(yīng)該通過較好的語言素質(zhì)來積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力，通過沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅(jiān)強(qiáng)的心理素質(zhì)和問題應(yīng)對能力，從而提升在就業(yè)過程中的競爭力，尋求更好的工作職業(yè)平臺和發(fā)展方向。
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旅游管理特點(diǎn)范文第5篇
【關(guān)鍵詞】旅游管理；教學(xué)改革；重要性
作為第三產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)，一直以來都有投入少、回報(bào)多的特點(diǎn)，同時，它又是典型的無煙工業(yè)，既有助于拉動地方經(jīng)濟(jì)的增長，又能夠以旅游來促進(jìn)自然環(huán)境和人文環(huán)境得到有效的保護(hù)。近幾年，隨著我國經(jīng)濟(jì)水平地不斷提高，人們的生活水平得到很大程度地提高和改善。與此同時，人們對旅游的熱情和需求也隨之不斷增長，旅游行業(yè)也漸漸擺脫過去以第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)為主的“邊緣”地位，開始受到越來越多的重視和關(guān)注，對旅游管理方面人才的需求也越來越旺盛。
一、旅游管理專業(yè)當(dāng)前教學(xué)現(xiàn)狀
然而，從當(dāng)前我國各個院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀上看，仍然存在諸多問題。主要表現(xiàn)在以下三個方面：
（一）教學(xué)觀念落后
在高職院校中，旅游管理專業(yè)的開設(shè)與其他專業(yè)相比，較為滯后。很多院校之所以開設(shè)旅游專業(yè)，很大程度上是因?yàn)榻鼛啄晡覈糜萎a(chǎn)業(yè)的快速增長。在此前提下，很多院校在開設(shè)旅游管理專業(yè)的初衷往往是基于利益上的考量，而對于旅游管理有關(guān)的先進(jìn)教學(xué)理念、創(chuàng)新教學(xué)方法以及優(yōu)秀的教學(xué)方式等仍然欠缺。因此，其培養(yǎng)出來的旅游管理類人才往往也具有很大的局限性，無法快速適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展。
（二）教學(xué)脫離實(shí)踐
上述我們提到，我國的旅游管理專業(yè)化課程起步的時間較晚，大部分學(xué)校剛剛設(shè)立或者正準(zhǔn)備設(shè)立旅游管理專業(yè)。在此情況下，由于經(jīng)驗(yàn)的不足和教學(xué)理念的滯后，導(dǎo)致現(xiàn)今教師在教學(xué)旅游管理專業(yè)過程中，將教學(xué)的重點(diǎn)放置在旅游管理基礎(chǔ)類和理論類知識的教學(xué)，而忽視了實(shí)踐的重要性。然而，旅游管理往往又對人才的實(shí)踐能力要求很高，需要從業(yè)人員具備一定的與人溝通能力、綜合分析能力、臨時應(yīng)變能力……等等，將社會對旅游管理類人才需求的類型與當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置和教學(xué)重點(diǎn)的傾向上看，兩者存在較大的矛盾和不適應(yīng)性。
（三）教師的專業(yè)性水平不足
當(dāng)前形勢下，很多院校在對教師進(jìn)行招聘和引進(jìn)過程中，重點(diǎn)仍然在于教師的學(xué)歷，而非教師的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。在這種機(jī)制引進(jìn)下的旅游管理專業(yè)教師，雖然學(xué)歷水平很高，但其專業(yè)性、適應(yīng)性卻顯得薄弱。
二、旅游管理專業(yè)實(shí)施教學(xué)改革對促進(jìn)學(xué)生就業(yè)的影響
高職院校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)這方面人才的主要陣地，其教學(xué)效果的好壞，教學(xué)質(zhì)量的高低，都將直接影響到其向社會輸送人才水平的優(yōu)劣。因此，不斷改革和完善旅游管理專業(yè)教學(xué)，既符合當(dāng)前應(yīng)用性旅游管理人才培養(yǎng)的需求，又符合時展的必然需要。
（一）滿足社會對人才的需求
一直以來，旅游行業(yè)都是服務(wù)行業(yè)的重要內(nèi)容，也是我國很多省份和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)支撐產(chǎn)業(yè)。隨著人們對旅游需求不斷增大，我國旅游業(yè)也隨之不斷發(fā)展壯大，成了當(dāng)前國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要推動力量。在此形勢下，我國的旅游行業(yè)既面臨著前所未有的重大機(jī)遇，同時也遭遇時代賦予的重大挑戰(zhàn)。因此，對旅游管理專業(yè)教學(xué)進(jìn)行改革乃大勢所趨，且勢在必行。
（二）滿足人才自身發(fā)展的需求
目前，在大多數(shù)高職院校的旅游管理專業(yè)教學(xué)中，片面的注重對相關(guān)理論知識的教學(xué)與研究，而忽視對學(xué)生管理實(shí)踐、溝通能力以及專業(yè)素質(zhì)等的培養(yǎng)。而我們知道，旅游管理專業(yè)一直都是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，脫離實(shí)踐而開展的課堂教學(xué)，不僅效率極低，而且也不利于培養(yǎng)旅游管理高素質(zhì)、精專業(yè)人才。所以，對旅游管理專業(yè)進(jìn)行改革也是促進(jìn)人才發(fā)展的必然要求。
三、對旅游管理專業(yè)改革的建議
下面，結(jié)合當(dāng)前旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀，對旅游管理專業(yè)教學(xué)改革提出幾點(diǎn)建議：
（一）優(yōu)化旅游專業(yè)課程設(shè)置
根據(jù)旅游市場的需求，開設(shè)符合市場需求的專業(yè)課程也是當(dāng)前旅游專業(yè)改革的主要措施之一。當(dāng)前，旅游管理行業(yè)所面臨的最大問題是缺少應(yīng)用型的專業(yè)人才，對此，要重視對旅游管理專業(yè)現(xiàn)有教學(xué)內(nèi)容和課程體系的改革，使其具有更強(qiáng)的實(shí)踐性和可操作性，將對學(xué)生的實(shí)際訓(xùn)練內(nèi)容擺在重點(diǎn)突出位置。同時，還要加強(qiáng)對旅游管理課程的分類，優(yōu)化課程教學(xué)設(shè)置，使教師在教學(xué)過程中，能夠?qū)嵤└酉到y(tǒng)化的教學(xué)。
（二）強(qiáng)化旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)
針對旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，各院校要注重對教學(xué)重點(diǎn)的改革，變過去只重基礎(chǔ)性和理論性知識，為理論與實(shí)踐并重的教學(xué)。對此，旅游管理專業(yè)教學(xué)的重點(diǎn)，要著眼于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和解決問題能力，同時加強(qiáng)學(xué)校與各個實(shí)習(xí)單位的合作，為學(xué)生的實(shí)踐訓(xùn)練提供充足的機(jī)會，從而強(qiáng)化學(xué)生理論與實(shí)踐的結(jié)合訓(xùn)練，達(dá)到提升教學(xué)效率的目的。
（三）加強(qiáng)優(yōu)秀教師隊(duì)伍建設(shè)
加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍的建設(shè)也是當(dāng)前旅游管理專業(yè)改革的重點(diǎn)。過去，院校在引進(jìn)教師過程中，常常只重視教師的學(xué)歷水平，而忽視對其專業(yè)技能的要求。對此，院校要積極轉(zhuǎn)變這種片面的教師引進(jìn)機(jī)制，轉(zhuǎn)而重視教師“雙師”素質(zhì)，即要求教師不僅需要具備一定的旅游管理理論知識，還需要要求其具有充足的旅游管理經(jīng)驗(yàn)，以此來達(dá)到提升實(shí)踐教學(xué)的目的。
四、結(jié)語
總而言之，對旅游管理專業(yè)的改革是一項(xiàng)需要長期努力堅(jiān)持的過程，非一朝一夕所能達(dá)到。各個院校在實(shí)施旅游管理專業(yè)改革的過程中，要積極轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，不斷優(yōu)化課程教學(xué)過程，同時配備具有實(shí)踐意義的旅游管理實(shí)踐課程，以及強(qiáng)化旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍的建設(shè)。相信在做到以上幾點(diǎn)之后，旅游管理專業(yè)教學(xué)課堂必定更具實(shí)效。
參考文獻(xiàn)
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