插花教學課程
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插花教學課程范文第1篇
中圖分類號 G642.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）01-0032-02
Countermeasures on Teaching Reform in Art of Flower Arrangement Course in Universities
LI Da 1 LV Chang-ping 2 CHEN Hai-xia 1 HUANG Di 1 LIU Zhen-chao 1 SHAN Yuan-yuan 1 ZHANG Hong-zhi 1 *
（1 College of Horticulture and Landscapes，Hunan Agricultural University，Changsha Hunan 410128； 2 Office of Academic Affairs，
Hunan Agricultural University）
Abstract The main problems of practice teaching in the art of flower arrangement course were proposed in this bined with teaching experience of recent years，the position of the course，theory and practice of teaching content set were discussed，so as to integration of theory with practice and improve students′ recognition of art of flower arrangement.
Key words art of flower arrangement；teaching reform；countermeasures；university
插花藝術是將剪切下來的植物材料經(jīng)過技術和藝術的加工，重新配置成一件精致美麗，能再現(xiàn)大自然美和生活美的花卉藝術品的過程[1]。插花是一項高雅的文化藝術活動，既可以陶冶性情，提高文化藝術修養(yǎng)，又可以美化生活環(huán)境，是社會主義精神文明建設的又一表現(xiàn)。筆者對該課程的教學經(jīng)驗進行總結(jié)，探討了該課程的改革對策，以供參考。
1 準確定位插花藝術課程
插花與花藝設計課程是農(nóng)林類高校園藝、園林、藝術設計專業(yè)的專業(yè)選修課程，教學改革后，改為針對全校學生自由選學的公共選修課，每年選修人數(shù)達到1 000人次，成為湖南農(nóng)業(yè)大學選課率極高的課程。為提高學生的興趣，課程開始時設置一個小的開場，不急于切入正題，而從身邊的插花作品講起，讓學生了解插花藝術其實在日常生活中是隨處可見的，是任何人都能學習的興趣愛好課程。在介紹日常用花的同時再介紹插花藝術在重要國際交往活動中的應用情況，如：2008年奧運會的頒獎用花，小小的花束蘊含了很多的中國傳統(tǒng)文化在里面，從花材的選擇、花型的大小、花束的寓意都有很多的內(nèi)涵與要求。通過這樣的一個開場讓學生了解插花藝術是用途很廣的藝術類型，小到街邊隨處可買到的各色花束，大到各種國事交往活動中所使用的能代表國家形象與文化的特色藝術。
2 豐富理論課程教學內(nèi)容
插花藝術是視覺性很強的藝術門類，插花藝術課程的教學效果很大程度上取決于學生對藝術美感的領悟程度，教學上優(yōu)秀作品實例的展示和賞析是提高教學效果的重要環(huán)節(jié)[2]。教學過程中使用的教學課件如過多的展示文字性的內(nèi)容，會給學生帶來枯燥感。教師只有在教授過程中不斷擴展每張圖片和插花作品所展示的內(nèi)容，才能吸引學生。因此，也就要求教師在備課的過程中不斷豐富自己的知識，通過各個渠道收集大量的插花藝術資料，才能儲備好足夠的知識教授給學生。網(wǎng)上及國外的圖片雖然可以作為教學資料，但學生如能親眼看到這類插花作品，感受將更加深刻。筆者于2006年、2010年觀摩了在廣州舉行的第四屆亞洲杯花藝大賽和在上海舉行的第十三屆世界杯花藝大賽，收集到了大量的花藝圖片、視頻資料作為插花藝術課程中重要的教學資料，給學生留下了深刻印象，同時比賽中的一系列見聞，也成為插花藝術課程教學中很好的素材。
3 加強插花藝術實踐教學內(nèi)容
3.1 合理安排實踐教學課
插花藝術是實踐性相當強的課程，提高學生的動手能力也是教學的重點。只有理論課與實踐課緊密銜接，合理安排，使學生將理論學習與實踐操作相結(jié)合，才能逐步領會插花藝術的魅力，確保學生學習的效果。社會上也有很多花藝培訓機構(gòu)，有些課程很有特色，實踐課達到全課程的80%以上，可以借鑒其經(jīng)驗，以提高實踐教學能力。高校內(nèi)的插花藝術課受課時和教學費用的限制，實踐課所占比例雖然達不到那么高，但將理論課與實踐課的分配比例安排為5∶5或4∶6還是可行的。
3.2 以西方基本花型為入門
西方式插花構(gòu)圖規(guī)則，基本花型有一定的制作步驟，是花藝教學入門的首選花型。西方式插花是一種理性為主的花藝設計，設計出的作品為幾何圖案，裝飾性非常強，花藝設計的盛行同切花生產(chǎn)的規(guī)模化、商品化以及市場的需求是密不可分的。在教授西方式插花的過程中，為達到圖形的一致性，要求在教學的過程中學生手中的花材要盡量一致，以便達到作品統(tǒng)一的效果。但插花藝術課程教學費用一直是各個高校開設該課程所需要面對的最大問題。如每次都使用鮮花教學，教學的效果絕對會很好，但西方式插花的特點是用花數(shù)量多，即便是用價格相對便宜的花材，合理的安排各個班級的使用情況，費用也會很昂貴。使用仿真花可以很好地解決教學花材耗費的問題。仿真花的款式很多，在教學過程中可以選擇價格合適的花材，目前有的仿真花單束費用上比鮮切花略高或不及鮮花價格，而且可以反復利用，購買1次可以使用很長時間。園藝園林學院于2008年購買了一批教學用仿真花，雖然花材類型不多，但是較多地采購了同一類型的點狀、霧散狀花材及焦點花材，只要適當?shù)卮钆淦渌螒B(tài)花材，即能滿足基本的西方式插花要求，目前使用情況良好，至今還有剩余，2~3年內(nèi)依然可以使用。每次教學中教師都要提醒學生愛惜花材，每次完成作品，待教師評完分或拍照欣賞后，要求學生將作品拆卸，將各種花材歸類放回整理箱內(nèi)，既可以減少花材的耗損，也可以保證下次試驗有序進行。
3.2.1 提高仿真花利用率。在仿真花材剪與不剪的問題上[3]，筆者要求學生毫不猶豫地修剪。仿真花最大的特點是花材一致性好，如不修剪處理，插花作品很難達到效果。被剪斷的材料只不過是花材的枝干，花頭依然是完好的，可以再次使用。筆者每學期都會準備許多不同長度的竹簽，直接插上花頭或用透明膠粘上帶枝條的仿真花即可以修剪，可以任意地調(diào)整花材的長度，滿足不同的插花要求。要求學生在填充霧散花材時必須把整支的花材拆卸，穿上竹簽，用小支一支一支地填入，這一過程既能讓學生掌握填充花材的方法，又能培養(yǎng)學生的耐心。用竹簽充當花材的枝干既能節(jié)省費用又能提高仿真花的利用程度，達到很好的插花效果。
3.2.2 增加西方禮儀花藝教學內(nèi)容。西方禮儀花藝也是當代花藝設計的主要內(nèi)容，包括禮儀花束、婚禮花藝、餐桌花藝布置等一系列用于人際交往活動中的花藝，也是社會上用途最廣泛的花藝類型。掌握這些花藝內(nèi)容可為學生將來就業(yè)提高競爭力。
商業(yè)花束是市面上用的最多的一款禮儀用花，該教學內(nèi)容一直是高校插花藝術課程的弱勢[4]。為了逆轉(zhuǎn)這一局面，筆者在教學過程中做了以下嘗試：用有一定長度和粗度的竹簽插上仿真花花頭代替長枝的鮮切花；用廢舊報紙代替部分包裝紙，為“鮮切花”打上內(nèi)部小包裝；將同一類型霧散花材也穿上竹簽作為花束中的配花使用；向?qū)W生教授花束制作的螺旋手法，并搭配不同的包裝材料與花結(jié)，制作出基本的圓形花束與單面觀花束。
婚禮花藝、餐桌花藝布置屬于大型的花藝布置，在當今商業(yè)花藝市場中占有的份額較大，市場前景廣闊。婚禮花藝、餐桌花藝的布置涉及到布景道具的使用，由于使用的仿真花是可重復利用的，這就為每學期的花藝教學節(jié)約了部分費用，利用該費用可以為花藝教學添置其他教學道具。筆者在整個插花實踐教學的中期安排該內(nèi)容，分組安排布置內(nèi)容并指導學生完成。如：搭起婚慶背景架，拉上紗幔，在錄影架上插制出圓球形作品；鋪上桌布，擺上碟子、刀叉及水平型的餐桌花；安排學生集體制作花藝拱門，擺在教室過道內(nèi)。雖然用的都是仿真花，但依然能布置出一個很逼真的婚禮現(xiàn)場，而且用仿真花來布置婚禮會場已成為一種常見的形式。這樣模擬現(xiàn)場既能加深學生的印象、獲得操作經(jīng)驗，將前期所學的理論知識付諸實踐應用，又能讓學生在布置大型花藝的過程中學會團結(jié)協(xié)作，布置完成時產(chǎn)生成就感。
3.3 挖掘東方式插花內(nèi)涵
東方式插花崇尚自然，以自然美為最佳的藝術追求和表現(xiàn)。講求“物隨原境”、“形肖自然”、“雖由人作，宛自天開”[5]。東方式插花注重的是以花寓人倫，內(nèi)容表達含蓄，體現(xiàn)的是自然界的草木風情[6]。東方式插花與西方式不同，西方式裝飾型用花主要注重整體的形態(tài)，形態(tài)內(nèi)部的花材可以很豐富，但東方式插花屬于構(gòu)圖造型插花，作品對每個枝條每朵花的要求都十分講究，要經(jīng)過仔細挑選。筆者認為東方式插花是花藝教學中的難點，因此在課程的后期才會安排學生制作東方式的插花，有了西方式插花的基礎，才能運用簡潔的枝條和花朵表達東方式插花的深遠含義，通常用劍山作固定花材的工具，難度較西方式插花高。需要說明的是，盡管當今東西方文化交融，插花已無嚴格的東、西方之分，但系統(tǒng)的學習還是很有必要的，不僅可以讓學生更好地理解，而且可以讓其作為基本功進行練習。
3.3.1 注重東方插花技法講解。東方式插花的花型變化很大[7]，同一組材料不同的學生插出來的作品都會有所差別，這就要求教師在教學過程中要給學生詳細介紹東方式插花的基本構(gòu)圖要求，如何把握比例、尺寸，在演示作品時詳細地講解東方式插花的六大法則。在插制的過程中不一定要學生模仿教師教授的樣式，而應該放開手讓學生大膽地創(chuàng)作，在制作過程中老師不斷巡視，隨時指點修改。
3.3.2 合理利用采集材料。在學習東方式插花的過程中，筆者要求學生首先確定好插花作品要表達的主題，確定好主要的花材，申請部分經(jīng)費到批發(fā)點采購部分鮮切花材料；同時要求學生到校園里采集不同類型的材料，在這一過程中既可以培養(yǎng)學生自主創(chuàng)作的能力，又可以鍛煉學生觀察材料、挑選材料的能力。
3.3.3 尋找東方式插花新思路。深入學習和挖掘東方傳統(tǒng)花藝，加以繼承和發(fā)揚，這就要求插花者要深入觀察植物習性，思考其美之所在與美之精華，并融入個人情感，才能創(chuàng)作出具有感染力的作品[8]。創(chuàng)新東方式插花的展示新途徑，對傳播和發(fā)揚東方文化有很大的促進作用。筆者在這方面也做了些嘗試，將東方式插花的過程藝術表演化，使得觀賞者不只是看到東方插花的最后結(jié)果，而是在插花的過程中配上音樂、花文化解說詞，將插花的整個過程展示出來，這種新形式的展示提高了學生學習插花的興趣。
4 鼓勵學生考取職業(yè)資格證書
2002年9月，國家勞動和社會保障部頒布了《插花員國家職業(yè)標準》，插花業(yè)首次被國家確認為一種職業(yè)[9]。教學過程中應鼓勵學生考取相關的職業(yè)資格證書，為學生就業(yè)增加競爭力。同時向?qū)W生介紹插花藝術不只在花店行業(yè)中使用，還可以在室內(nèi)裝飾、酒店接待等大型會議場所使用，提高學生對該職業(yè)資格認定的認知度。
5 利用課余時間開展花藝活動
每年教師節(jié)花卉消費量較大，存在較大的商機。學生學習完插花藝術課程以后，筆者鼓勵學員利用課余時間組建興趣小組，為其提供活動場地、活動機會，同學們可以利用學到的花藝技能，自己制作禮儀花束，進行銷售，既可以讓社會檢驗自己的學習成果，又可以通過自己的勞動換取一定的報酬。園藝園林學院每年都有各類花藝活動，學生可以在這些場合發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，如：由學生組建的“七里香”花藝（下轉(zhuǎn)第42頁）
（上接第33頁）
團隊為晚會的花藝布置和花藝走秀做出了貢獻，該團隊在學院文化藝術節(jié)上展示的新娘花藝作品受到老師和同學的好評。同時還引起了國內(nèi)知名網(wǎng)絡花藝媒體的關注；該團隊不僅進行傳統(tǒng)的花藝制作，還按照插花藝術的新思路創(chuàng)作出一系列的表演型插花作品，由該團隊提出的東方式表演型插花體系的創(chuàng)新項目得到了湖南省教育廳大學生科技創(chuàng)新項目的支持。該團隊創(chuàng)作出的“菊之韻”、“鶴舞獻瑞”等東方式表演型花藝，在2011年第十一屆“全國高校園藝學科建設與發(fā)展高層論壇”會議上得以展示，深受專家好評，給各位代表耳目一新的感覺。
6 結(jié)語
花藝行業(yè)的發(fā)展日新月異，高校插花藝術的教學也應該緊跟時代的發(fā)展趨勢。高校里的花藝培訓更應該更新教學內(nèi)容，提高學生花藝水平，為整個花藝行業(yè)的發(fā)展注入新鮮的血液，提高整個行業(yè)的從業(yè)人員綜合素質(zhì)水平，從而為中國的花藝事業(yè)發(fā)展提供后備力量。同時也使得培養(yǎng)出的學生能更好地適應不斷發(fā)展變化的社會，提高其綜合素質(zhì)，繼承與發(fā)揚中國的傳統(tǒng)花文化，促進社會主義精神文明的健康發(fā)展與繁榮。
7 參考文獻
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插花教學課程范文第2篇
【關鍵詞】多媒體 插花藝術基礎 應用 效果
【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】 A
【文章編號】0450-9889（2014）08B-0092-02
插花藝術基礎課程涉及插花藝術基礎、東方傳統(tǒng)插花藝術、西方插花藝術、現(xiàn)代插花藝術、插花藝術作品的鑒賞與評比等內(nèi)容，插花運用的素材豐富且受季節(jié)和地域影響大，藝術插花練習受經(jīng)費影響大，諸多現(xiàn)實困難已影響到該課程傳統(tǒng)教學的正常開展。而多媒體以互聯(lián)網(wǎng)為依托，方便收集教學素材，可靈活地利用文字、圖片、聲音、動畫、視頻等輔材料制作圖文并茂的教學課件，能夠有效地激發(fā)學生的學習興趣。在教學過程中，結(jié)合插花的制作實踐，多媒體能將教學內(nèi)容化繁為簡、變抽象為形象，更有助于學生對知識的理解和掌握。基于此，本文探討多媒體在插花藝術基礎課程教學中的應用效果。
一、在插花藝術基礎課程教學中應用多媒體對教師的要求以及需準備的事項
（一）教師應掌握和靈活運用多媒體教學技術
在現(xiàn)代化教學手段越來越先進的時代，教師應掌握和靈活運用多媒體教學技術。首先，應掌握多種課件制作軟件的使用方法，這有利于最大化地展現(xiàn)課件效果，有利于激發(fā)學生的求知欲望，有利于增強教學效果。其次，應提高多媒體課件的制作水平及品質(zhì)。多媒體課件質(zhì)量的高低和品質(zhì)的優(yōu)劣在很大程度上決定了教學效果的好壞。再次，應根據(jù)教學目標和內(nèi)容制作精致的課件。電子教案和多媒體課件的編排和制作應以教學的目標、內(nèi)容、實施方法和策略等教學要素為依據(jù)，突出教學內(nèi)容的重要性。
（二）多媒體課件的資源準備及制作
1.準備文字素材。在多媒體課件中，文字是基本的素材，文字應精簡，提煉重點要點，應避免出現(xiàn)整個課件就是教材內(nèi)容文字的展現(xiàn)這一現(xiàn)象。文字可以在課件制作過程中直接輸入，也可以從文本中直接復制和插入文件，但對于大量的文字信息一般不直接輸入，而是在前期就預先準備好所需的文字素材。文字素材有時也以圖像的方式運用到課件中，如通過格式排版后產(chǎn)生的特殊效果，可以用圖像方式保存下來，并可以很方便地調(diào)整大小。
2.準備圖像。插花是一門觀賞藝術，運用植物的枝、葉、花、果作為素材，經(jīng)過一定的技術和藝術加工，重新配置成一件精致美麗、富有詩情畫意、能再現(xiàn)大自然美和生活美的花卉藝術品。因此，制作插花多媒體課件需要采用大量的圖片。隨著科技的發(fā)展，多媒體需要的圖像可以通過軟件創(chuàng)造、掃描儀掃描、數(shù)碼相機拍攝以及從屏幕、動畫、視頻中捕捉圖形圖像等途徑采集，并從中挑選制作多媒體所需要的最好的圖像運用到多媒體中。
3.使用背景音樂。在插花課件中適當?shù)剡\用背景音樂，可以調(diào)節(jié)學生的情緒，吸引學生的注意力，增強教學效果。在多媒體課件制作過程中，應根據(jù)不同教學內(nèi)容所體現(xiàn)的意境來選擇背景音樂。
4.制作動畫。在課件中運用動畫，給學生視覺上帶來動態(tài)的沖擊，可以更好地吸引學生的注意力。但需要注意的是，動畫制作應以教學內(nèi)容為主，不能過分強調(diào)動畫效果而忽略了教學內(nèi)容的展示。
5.使用視頻。在插花作品的插制過程及作品展示中，通過視頻示范可以彌補一般圖片不能展示的插制方位和角度，使學生能更好地理解插制的原理和技巧。例如，東方式插花、花束、胸花及絲帶花的制作等章節(jié)的內(nèi)容，以視頻展示效果會更好。因此，在制作這些章節(jié)的多媒體課件時，可以事先使用攝像機將作品的制作過程拍攝下來，進行編輯處理后制作成簡單的小視頻，并鏈接到多媒體課件中使用。
二、多媒體在插花藝術基礎課程教學中的應用效果
（一）多媒體在插花藝術基礎課程教學中的應用
1.多媒體教學課件在課堂教學中的應用。在復習舊知識點和簡述新知識點時，一般可以借用多媒體簡便快捷的特點來展示完成。對于理論性的知識點，直接用多媒體展示，會使原本枯燥的內(nèi)容變得生動。例如，在講授第一章“插花藝術的定義和范疇”、第三章“插花造型的基本理論”、第四章“插花藝術發(fā)展簡史”等理論性較強的內(nèi)容時，如果只讓學生對著教師和書本來聽課，很容易出現(xiàn)聽覺疲勞，而如果用課件將這些知識點進行圖文并茂的展示或以微電影的方式進行演繹，學生喜愛的程度就會有所提高；同樣，就插花作品插制步驟而言，先借助多媒體圖文并茂的方式進行精短的概要，簡述知識要點和插制步驟要點及技術要點，既能將繁雜的知識點變簡單，又可以將抽象的東西具體化，通俗易懂，便于學生理解和掌握。這樣，將能使學生對作品的插制過程有一定的感性認知，便于教師指導學生進入實物插作的練習，從而提高學生的練習興趣，增強教學效果。
2.多媒體教學課件在學生課外練習中的應用。插花學習貴在“勤練”，勤練才能發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，從而提升插制水平。因為理論課堂教學時間有限，所以一般可以延伸到課外的自我練習。而課外自我練習階段，教師對學生一對一的指導時間比較有限，此時，教師上課用的多媒體課件可以起到幫助學生復習和指導練習的作用，成為學生課外練習插花的隱性指導教師。學生可以通過手機等設備下載教學材料。學生在練習中不斷觀摩，不斷總結(jié)，在思考中逐步提升自我學習能力，為學好插花打下良好的基礎。
（二）多媒體在插花藝術基礎課程教學中應用的效果
1.擴大課堂容量，拓展教學空間，豐富課堂內(nèi)容。在插花藝術基礎課教學中，利用預先制作好的課件，不僅能多方位地展示教學內(nèi)容，還能以其圖文并茂的方式迅速吸引學生的注意力，為更好地開展教學創(chuàng)造了良好的教學環(huán)境。有時，還可以利用互聯(lián)網(wǎng)的有利條件，帶領學生將課堂延伸到更寬的學習空間里。例如，在講解胸花的應用時，就可以鏈接到胸花常用的不同場所人群上，如在一些大型會議上主持人和嘉賓常佩戴胸花，一些頒獎晚會中的主持人也常佩戴胸花，還有婚禮上的新人及伴郎伴娘常佩戴胸花，等等。具體場景實物的展示使教學內(nèi)容更具生命力和吸引力。這些鏈接的內(nèi)容可以擴大教學容量，拓展教學空間，豐富課堂內(nèi)容，讓學生對胸花的應用范圍有了更真實的認識，提高了學生的學習興趣，增強了教學效果。
2.集中教學資源，便于開展教學。插花藝術基礎課程主要教學材料是鮮切花，而鮮切花的地域性和季節(jié)性很強，即使在現(xiàn)在種植條件很好的溫室大棚都很難集中展示不同地域和不同季節(jié)的鮮切花材料，而多媒體就能很好地解決這一難題。例如，在花材識別教學中，除現(xiàn)場展示就地取材的花材外，無法就地取材或不同季節(jié)的花材均可以借助多媒體圖片展示的方式真實地展示給學生。同樣，除花材外，插花作品的配件如花器、花泥、花插等物都可以利用多媒體圖片資源的便利條件來滿足教學的需要。
3.便于教學演示，教學效果好。黑板上畫圖教學是一種傳統(tǒng)的教學方式，而就插花藝術基礎這門課而言，單一的黑板展示教學不能滿足教學的需求。例如，在演示三角形基本花型的插制過程中，只在黑板上畫圖展示，學生就很難把握整個花型的立體輪廓和選材顏色的整體效果，更難體現(xiàn)每枝花的插制角度和花頭的展示姿態(tài)。而如果將三角形基本花型的插制過程拍成照片，一張一步地演示給學生，在演示時同時備注說明插制的技巧、注意事項和學習重點；或錄成錄像，按插制步驟邊解說邊演示展示給學生，將會使學生如臨插制現(xiàn)場，教學印象深刻，為下一階段的自己動手插制打好基礎，教學效果更好。
4.利用自制PPT教學課件，便于引導學生進行作品鑒賞。插花藝術基礎課程是一門實操性很強的課程，該門課不僅要引領學生學會鑒賞插花作品，不斷提高學生的審美水平，而且更重要的是，要教會學生插制不同類型的插花作品，如果學生沒有經(jīng)過強化訓練，是不可能完成的。在強化訓練過程中，教會學生掌握不同類型插花作品的插制步驟是基本工作，此外，更重要的工作是引導學生學會審視自己的作品。在學生模擬練習插制作品、教師點評階段，教師經(jīng)常采用現(xiàn)場點評和不同作品對比點評的方式進行，通過實物的對照點評，讓學生更真實地發(fā)現(xiàn)問題，更好地解決問題，幫助學生提高插花作品的插制水平。而由于不同的插花作品很難現(xiàn)場集中，教師就經(jīng)常將學生模擬練習插制的作品拍成相片制成PPT進行演示點評，讓學生更直接地知道自己作品的好壞。同時，為更好地引導學生觀賞插花作品，教師還經(jīng)常將一些技能大賽中優(yōu)秀的作品和網(wǎng)絡上一些有代表性的作品進行處理，制成PPT進行演示，引導學生在循序漸進的觀賞和對比點評中學習。
5.教學資源共享，方便教學交流，有利于該門課程的教學整體水平的統(tǒng)一提高，為插花藝術的推廣及普及提供便利。插花藝術是中、高職園林、園藝（果蔬花卉生產(chǎn)技術）專業(yè)的一門專業(yè)必修基礎課程，除此之外，在很多中、高職旅游、飯店專業(yè)都開設有該門課程。該課程普遍受到學生的喜愛。插花藝術最后以插花作品展示成果，一些好的插花作品一般很難保留和復制，因此，一些好的教學優(yōu)秀作品、比賽作品均可以圖片或錄像的方式保存下來，作為教學素材來使用。此外，不同院校間相同課程的教學資源形成共享的模式，更有利于該門課程的教學交流和學習，為教學質(zhì)量的共同提高創(chuàng)造良好的教學環(huán)境，同時也為插花藝術的推廣、普及起到促進作用。
總之，多媒體在教學中有很大的優(yōu)勢，教師應掌握和靈活應用多媒體教學技術，認真準備所需的事項，將多媒體應用到插花藝術基礎課程教學中，從而提高教學水平，增強教學效果。
【參考文獻】
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插花教學課程范文第3篇
摘要：本文主要針對不同專業(yè)如何結(jié)合專業(yè)實際需求開展無機化學課程教學進行了探討，從不同專業(yè)的教學內(nèi)容、學時、案例、生源背景的差異性等方面進行了綜合分析。
關鍵詞：無機化學課程；化學專業(yè)；教學改革
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）50-0206-02
無機化學課程是高等院校化學、化學工程與工藝、應用化學、藥學、環(huán)境科學、臨床醫(yī)學等化學和近化學專業(yè)本科生的第一門專業(yè)基礎課程，同時也是理工科專業(yè)如物理專業(yè)的必修課程。該課程講授的內(nèi)容是立足于學生在已掌握的高中化學知識基礎上，使學生了解或掌握化學熱力學、化學平衡、化學動力學、近代物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論、原子結(jié)構(gòu)、元素周期律、分子結(jié)構(gòu)和四大化學反應及平衡、元素化學等基本原理和基礎知識，具備對一般無機化學問題進行理論分析和計算的能力，使學生在科學思維能力上得到良好訓練和培養(yǎng)，為他們今后各門后繼課程的學習準備必要的基礎理論。近年來隨著我國高等教育的迅速發(fā)展，無機化學課程群除了傳統(tǒng)的無機化學[1，2]外，還包括基礎化學[3]、無機及分析化學[4]、普通化學[5]、大學化學[6]等不同名稱的課程和相應的教材。盡管課程名稱不同，但核心內(nèi)容都為傳統(tǒng)的無機化學課程基本內(nèi)容。與此同時，課程名稱的變化和教學內(nèi)容的差異也體現(xiàn)了課程教學過程中具體專業(yè)具體對待的必要性，只有這樣才能更好地踐行人才培養(yǎng)分作。本文以紹興文理學院無機化學課程群授課情況為例，對不同專業(yè)無機化學課程授課的差異化教學模式進行了分析和探討，希望通過本研究，對老師在授課過程中如何切合專業(yè)特點、因材施教提供一些經(jīng)驗和建議。
一、結(jié)果與思考
1.不同專業(yè)無機化學課程教學內(nèi)容和學時的差異性分析。隨著高校教學改革的不斷深化，培養(yǎng)社會需求的應用型人才是地方普通高校人才培養(yǎng)的主要目標。在不斷優(yōu)化和修訂人才培養(yǎng)方案以及教學大綱過程中，許多老師不可避免地會遇到教學內(nèi)容與學時的矛盾，如何看待不同課程對所授課專業(yè)的支撐作用，按照有限的學時精心選擇授課內(nèi)容，是每個老師需要認真思考的問題。表1概括了紹興文理學院本科教學中涉及無機化學課程的專業(yè)、學時和主要教學內(nèi)容。由表1可知不同專業(yè)的無機化學課程設置在學時和教學內(nèi)容上都具有很大差異，例如化學專業(yè)無機化學課程設置的學時數(shù)是臨床醫(yī)學專業(yè)學時數(shù)的4倍，其教學內(nèi)容不論從光度上還是深度上都要遠遠高于臨床醫(yī)學專業(yè)。從不同專業(yè)的教學內(nèi)容來看，在差異性存在的同時也有共同性，即所有專業(yè)的無機化學（包括基礎化學、普通化學、無機及分析化學等）課程教學內(nèi)容都包含酸堿、氧化還原、沉淀與溶解和配位四大化學反應理論、化學熱力學、化學動力學這些核心的基本知識。上述這些差異性也正是客觀反映了不同專業(yè)對化學知識結(jié)構(gòu)的不同需求，是人才培養(yǎng)的客觀需要。
2.教學案例的差異性分析。本科教學是基礎教學，著重培養(yǎng)知識面寬、適應性強、素質(zhì)好的后備人才。但這種基礎教學不同于中學的基礎教學，它帶有專業(yè)性和研究性的特點[7]。在對不同專業(yè)學生授課過程中，老師不僅要熟悉自己的教材，更要了解不同專業(yè)對同一授課知識點的不同需求，結(jié)合專業(yè)實際，開展生動活潑的案例教學。例如對于溶液依數(shù)性教學內(nèi)容的講解，在滲透壓這一知識點，除了共同的基本理論原理外，針對不同專業(yè)可以開展不同的理論與實際相結(jié)合的案例探討，如表2所示列出了針對化學、化工、醫(yī)學、藥學以及生物科學等不同專業(yè)滲透壓知識點的不同例題。通過上述講解，不僅讓學生學到了基本原理，而且將基礎理論與自己的專業(yè)知識有機地聯(lián)系在一起，使得學生能夠感覺到學有所用，提升學生學習的興趣。
3.高中化學基礎的差異性問題。在大多數(shù)高校中，無機化學課程是面向大一新生授課。我國地域遼闊，經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)與邊遠地區(qū)間的教育水平有一定差異，同時不同地區(qū)高考模式不同，導致高中課程教學體系也存在一定差異，甚至有的學生在高中階段沒有學過化學。因此老師在授課時應該及時了解和掌握大一新生的高中化學知識背景，使大學化學知識與高中知識既不脫節(jié)，又不大量重復。在教學中根據(jù)不同學生的認知水平、學習能力以及自身素質(zhì)，教師選擇適合每個學生特點的學習方法來有針對性地教學，發(fā)揮學生的長處，彌補學生的不足，激發(fā)學生學習的興趣，樹立學生學習的信心，使每個學生都能揚長避短，獲得最佳發(fā)展。
二、思考
從以上對不同專業(yè)無機化學課程教材差異性的分析比較，不難看出課堂教學中學生之間專業(yè)背景、個人能力等方面存在的差異是一種合理性存在。我們不可能也不應該讓所有的學生用同樣的方式，在相同的時間內(nèi)學習相同的內(nèi)容。美國學者湯姆林森曾經(jīng)說過差異教學的核心思想是將學生個別差異視為教學的組成要素，教學要從學生不同的準備水平、興趣和風格出發(fā)來設計差異化的教學內(nèi)容、過程與結(jié)果，最終促進所有學生在原有水平上得到應有的發(fā)展。我國21世紀的高等教育已經(jīng)從精英教育發(fā)展到大眾教育，更加著重于培養(yǎng)學生的科學素質(zhì)與創(chuàng)新意識。如何在課堂教學中真正做到以學生為主體、以教師為主導，在傳授基本理論、基本知識和基本技能的同時，努力培養(yǎng)學生的科學素質(zhì)和創(chuàng)新能力，促進每個學生在原有基礎上得到充分發(fā)展的“差異教學”必然成為課程改革的新增長點。
參考文獻：
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插花教學課程范文第4篇
關鍵詞：學前教育；茶文化；課程；對策
學前教育課程屬于一個體系，其涵蓋了教育學、教育心理學、教育學史，以及藝術技能等多個領域。本文以茶文化的導入研究為題，便著眼于夯實藝術技能教育。之所以強調(diào)學前教育學生的藝術技能，實則在于當前對幼兒進行素質(zhì)教育，離不開美育。但不少學前專業(yè)畢業(yè)學生，僅僅從技能層面能夠勝任美育教學，但就自身的課程拓展性和創(chuàng)新能力而言則相對薄弱。可見，增強學生的文化積淀，并從文化元素中尋找教學靈感，則是當前專業(yè)人才培養(yǎng)中需要引起重視的問題。茶文化作為中國文化體系中的瑰寶，其本身就包含了豐富的美育素材，而且對于調(diào)節(jié)學生的心性都極有幫助。因此，重視對茶文化的課程導入，應成為目前教學改革的新思路和新途徑。借此，筆者將就文章主題做一探討。
1茶文化對夯實藝術課程教學的作用分析
結(jié)合筆者的教學實踐，可以從以下三點來看待茶文化的作用：
1.1茶文化提供藝術課程教學素材
從實用主義的角度出發(fā)，茶文化首先為學生提供課程教學素材。從茶文化的顯性層面入手，茶畫、茶器、茶具等都構(gòu)成了具有藝術內(nèi)涵的載體，通過臨摹和卡通化的表現(xiàn)，能夠豐富學生的藝術課程內(nèi)容。而且，茶器和茶具在人們的日常生活中隨處可見，從而也就構(gòu)成了將來對幼兒實施美育的極佳載體。從手工制作的視角來看，以成套的茶具為對象進行手工制作，可以作為家庭場景的點綴，而且極富中國元素。因此，這就構(gòu)成了作用之一。
1.2茶文化助力學生形成文化修養(yǎng)
在顯性茶文化的背后，是內(nèi)容更加豐富的隱性元素。植根于我國傳統(tǒng)文化環(huán)境下的茶文化隱性元素，包含了樸素唯物主義道理，文學藝術思想等。所有這些，都能幫助學生形成文化修養(yǎng)。與那些需要依靠記憶的文化修養(yǎng)養(yǎng)成形式不同，茶文化已經(jīng)深深植根于國人的生活之中。人們在品茶、賞茶的過程中，自然就會聯(lián)系著茶文化的隱性元素，這是文化基因所起到的效果。因此，學生在日常的飲茶過程中，就能在自我感悟和承襲中逐步獲得文化修養(yǎng)。
1.3茶文化引導學生獲得良好心性
良好心態(tài)是學前教育學生必備的職業(yè)素養(yǎng)，良好心態(tài)首先反映在良好的情緒控制能力，以及較好的忍受能力。從崗位特點來看，面對心智未開的幼兒，沒有良好的心態(tài)是難以長期勝任這項工作的。那么在茶文化的引導下，則可以使學生獲得這種良好的心態(tài)。這種良好心態(tài)的獲得，主要取決于知行結(jié)合下的體驗與感悟。
2分析基礎上的導入模式
由于我國茶文化博大精深，單純的板塊導入是顯然不夠的。為此，這里從三個方面來探討對茶文化的導入模式。
2.1對導入時機的把握
何為導入時機，就是在藝術技能課程教學的哪個階段來引入。根據(jù)筆者的教學體驗發(fā)現(xiàn)，文化修養(yǎng)應貫穿于整個課程的教學始終，而不是在藝術技能教學中以片段的方式來進行引入。另外，學生在學習手工制作和美術繪畫技能時，需要一個相對連貫的時間和空間，這些也決定了不適合分段來進行茶文化教學。在貫穿課程教學始終的要求下，需要建立起教師教學與學生自身體會和感悟相結(jié)合的模式，只有這樣才能實現(xiàn)茶文化導入的全過程。
2.2對導入內(nèi)容的選擇
在對茶文化的導入上，應該具有“功利主義”色彩。之所以提出這個觀點在于，在課程中導入茶文化必然追求實效性，而并不是單純文學素養(yǎng)的養(yǎng)成。因此，針對前者，就需要挖掘茶文化中與藝術技能教學聯(lián)系最為緊密的元素，使之成為課程教學的素材。關于對學生心性的修養(yǎng)，則主要依賴于學生在教師的啟發(fā)下，自行來完成。可見，這里更側(cè)重于對課程環(huán)境茶文化導入的把握。就具體的內(nèi)容而言，應著重追求器物層面的文化要件。
2.3對導入程度的控制
對導入程度的控制，意在防止以文化來沖淡藝術技能教學氛圍，使之成為了茶文化鑒賞課程。那么如何實施這種控制任務呢。不難理解，事實上教師首先應在教學思路上，將茶文化放置在一個恰當?shù)奈恢蒙稀Ｈ纾鳛橐环N教學素材的來源。為了豐富課程教學內(nèi)容，可以借助現(xiàn)代教學手段來向?qū)W生展現(xiàn)我國茶文化的藝術內(nèi)涵。但從教學時限的分配來看，這里仍需要將大部分時間放置在手工技能訓練上。
3實施中的難點問題解析
在教學引導中，需要重視以下三個方面的難點問題：
3.1建立學生的自組織學習系統(tǒng)
上文指出了，需要將茶文化的導入貫穿于整個藝術技能教學之中。同時，也提到了教師需要通過教學來啟發(fā)學生的求知欲望，實現(xiàn)學生自主完成茶文化的習得和感悟。那么問題來了，即如何實現(xiàn)學生持續(xù)的去感知茶文化的魅力呢。從心理學原理可知，教師在教學中的啟發(fā)所形成的激勵，在學生的學習過程中呈現(xiàn)出邊際遞減效應。可見，將這種邊際遞減效應轉(zhuǎn)變?yōu)檫呺H不變效果，則成為了教師在教學中需要解決的問題。
3.2茶文化器物層面的教學轉(zhuǎn)換
茶文化中器物層面的文化素材，在許多地方夠成為了工藝美術的素材選項。那么針對學前專業(yè)學生的學習需要，應以怎樣的器物形態(tài)來面對學生呢。或者說，若是簡單以器物作為藝術技術教學的課題，那么這種缺乏人文社會聯(lián)系的教學模式，是否符合學前教育學生的學習要求。答案自然是否定的。顯而易見，學生今后針對幼兒的美育教學，首先就需要對孩子們傳遞溫馨的人文信息，即家庭信息。那么茶文化器物層面的轉(zhuǎn)換，就需要建立在家庭生活的范疇之中了。
3.3文化素養(yǎng)與手工技能的關系
在對教學時間進行分配的過程中，需要厘清文化素養(yǎng)與手工技能之間的關系。但在教學實踐中，不少教師卻未能深入思考這個問題。文化素養(yǎng)應成為影響學生心性和藝術傾向的東西，它通過非智力因素來影響學生的智力因素，進而影響著學生的手工技能學習。可見，教師在茶文化導入中，應能向?qū)W生強調(diào)這一點的重要性。
4對策
根據(jù)上文所述，對策可從以下四個方面來構(gòu)建：
4.1引入小組合作學習模式
合作學習模式已經(jīng)在不同階段的教學中得到廣泛應用，應用的目的就在于發(fā)揮小組成員之間的激勵作用和監(jiān)督作用。這就意味著，通過小組成員之間的激勵和監(jiān)督，能夠?qū)Σ栉幕牧暤醚由斓綄W生的日常生活之中，這樣就能達到貫穿于藝術技能課程教學始終。對于合作小組的建立，應該多考慮學生的想法，應防止教師在“我向思維”中主觀進行編組。通過小組合作學習模式，教師可以設計出“茶文化修養(yǎng)與藝術技能學習之間的關系”的命題，讓他們進行探討。
4.2完成前置性茶文化教學
所謂“前置性教學”是指，在進入到藝術技能核心教學之前，所進行的文化熏陶與鋪墊。茶文化的顯性和隱性元素是相互聯(lián)系的整體，所以盡管后期可以將器物層面的東西提煉出來，但也不能脫離它固有的文化環(huán)境。因此，前置性教學的重點在于茶文化熏陶。那么如何來對學生進行茶文化熏陶呢。在小組合作學習中，教師可以要求學生在周末去學校附近的茶館進行生活體驗，進而去感受身邊人群安靜、祥和的生活方式。
4.3與家庭氣息建立起聯(lián)系
與家庭氣息建立起聯(lián)系，是指在針對茶文化器物層面進行藝術技能教學時，需要將這些器物放置在家庭環(huán)境下來進行認識。無論是繪畫教學還是手工制作教學，都應重視對家庭氣息的認識，以及將作品放置在家庭環(huán)境下來展現(xiàn)。這樣一來，才能確保學生在以后的幼兒園工作中能夠正確把握教學方向。為了更好的做到這一建立，建議主要以手工制作來進行茶文化素材選擇。這里需要強調(diào)，教師需要啟發(fā)學生對家庭氣息的感悟和藝術化重塑。
4.4教師啟示與鞭策相同步
教師啟示作為一種正向激勵，能夠引導學生自覺將茶文化習得與藝術技能學習相聯(lián)系，并能懂得加強傳統(tǒng)文化修養(yǎng)有助于專業(yè)課程的學習。但這種正向激勵會呈現(xiàn)邊際遞減效應，所以還需要加上鞭策這樣的負激勵。鞭策不在于規(guī)制，而是在于提醒和警示，并可以在評選優(yōu)秀學習小組的基礎上形成良好的茶文化學習氛圍。
5展望
下面，就今后的實訓教學進行展望：
5.1一年級
一年級所安排的實訓應緊密圍繞“崗位技能”來展開，也就是要強化學生的專業(yè)基本功。在實施載體上，可以通過校內(nèi)實訓環(huán)節(jié)培訓他們的崗位技能；并通過前往幼兒園系統(tǒng)參觀，建立起對技能實際應用的感性認識。
5.2二年級
此時，應將崗位意識要素引入到實訓環(huán)節(jié)中。同時，兼職教師也應在實訓環(huán)節(jié)借助情景模擬、心得交流等途徑，提升他們的崗位意識。這里還須指出，崗位意識的提升還表現(xiàn)在主動將幼教理論知識用于課程開發(fā)之中。
5.3三、四年級
此時的學生已處于頂崗實習階段，在真實工作環(huán)境下充分釋放他們的專業(yè)綜合素養(yǎng)成為了實訓教學的目標。對此，專業(yè)課教師應針對學生實訓活動展開跟蹤調(diào)查，并為學生解決學習和生活中的實際困難。從而，使他們能全身心的投入教學之中。6小結(jié)當前不少學前專業(yè)畢業(yè)學生，僅僅從技能層面能夠勝任美育教學，但就自身的課程拓展性和創(chuàng)新能力而言則相對薄弱。由此，需要加強對他們進行文化知識教學。本文認為，茶文化作為中國文化體系中的瑰寶，其本身就包含了豐富的美育素材，而且對于調(diào)節(jié)學生的心性都極有幫助。因此，重視對茶文化的課程導入，應成為目前教學改革的新思路和新途徑。具體導入的方式為：引入小組合作學習模式、完成前置性茶文化教學、與家庭氣息建立起聯(lián)系、教師啟示與鞭策相同步等四個方面。
參考文獻
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插花教學課程范文第5篇
關鍵詞：茶文化；教學改革；素質(zhì)教育
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）09-0173-02
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茶文化是人們通過對茶的自然屬性的認識和利用所產(chǎn)生的全部社會、文化現(xiàn)象的總和，包括茶從自然狀態(tài)進入社會和人文序列的全部過程及其結(jié)果[1]。茶文化源遠流長，內(nèi)容豐富，形式多樣，有助于弘揚民族傳統(tǒng)文化，拓寬知識結(jié)構(gòu)，引導學生樹立正確的人生觀，在當代大學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)中起到了積極作用[2-5]。近年來，很多高校開設了《茶文化》、《中國茶文化》、《茶藝與茶道》、《中國茶藝》等相關課程，深受學生喜歡。自2003年秋季以來，筆者面向我校全體本科生開設了公共選修課《茶文化》，旨在通過茶文化學習，使學生了解茶的基本知識和茶文化的豐富內(nèi)涵，拓展學生的知識面；引導學生以茶悅己悅?cè)耍S富生活；弘揚我國傳統(tǒng)的茶文化及其精神。《茶文化》課程自開設以來，已有6000多名學生選修，學生對本課程表現(xiàn)出極大的興趣。通過學習，學生對茶文化有了不同程度的了解。但是，在課程開設過程中，也呈現(xiàn)出一些問題，如教學方法較單一、理論與實踐脫節(jié)、以茶育人力度不足等，在一定程度上影響了教學效果。因此，筆者結(jié)合課程實際，探索和實踐了如下教學改革，從而明顯提高了本課程教學質(zhì)量，同時真正實現(xiàn)了課程目標。
一、調(diào)整教學內(nèi)容，兼具科學性、文化性和藝術性
在《茶文化》開課之初，課時為30學時，課程內(nèi)容較多，包括科學性（茶葉分類及其特點，茶的特征特性，茶葉沖泡與品飲，茶葉加工與審評等）和文化性（茶葉歷史與現(xiàn)狀，國內(nèi)外飲茶習俗，飲茶藝術等）的知識。根據(jù)課后了解，多數(shù)學生認為在參加該課程學習后，自己對茶的特征特性有了一些了解，開始嘗試科學泡茶飲茶和品味一些茶文化，但是，課程內(nèi)容設置存在一些不足，例如，偏重于茶文化的科學內(nèi)容，而未充分體現(xiàn)茶的藝術和文化特色，并且茶文化可以修身怡情，陶冶情操，提高審美情趣，促進社會精神文明建設的素質(zhì)教育功能沒有很好實現(xiàn)。后來，隨著學校公共選修課改革，該課程課時調(diào)整為20學時，加之選修該課程的學生來源廣泛，包括文、理、農(nóng)、工、經(jīng)、法等不同的專業(yè)，學生學科差異大，基礎知識有別，因此，非植物學科的同學往往對茶學專業(yè)知識理解較困難，而通常情況下，公共選修課選課學生的學習自覺性、興趣感與課程內(nèi)容是否具有實用性、趣味性和時代性密切相關。鑒于此，筆者結(jié)合課程要求和學生反饋的信息，及時對授課內(nèi)容作了調(diào)整，既能包含本課程的基本內(nèi)容，又能在有限的課時內(nèi)突出茶文化的核心，尤其是融入了茶文化的修身養(yǎng)性、提升素質(zhì)的相關內(nèi)容，以使學生能夠“以茶修德、以茶立美”。目前，已經(jīng)形成茶史（茶的起源與傳播，國內(nèi)外茶葉產(chǎn)銷和應用現(xiàn)狀）、茶類（茶葉種類及其特點，名茶，茶葉的選擇）、茶葉泡飲（泡茶用水與茶具的種類、特點及其選擇，茶葉沖泡與品飲方法）、茶與文化（國內(nèi)外飲茶習俗，茶藝，茶文化作品賞析，茶之名人、掌故與傳說）等相對獨立又相互聯(lián)系的四大主題內(nèi)容。經(jīng)過實踐表明，該教學內(nèi)容兼具科學性和文化性，又不乏藝術性和實用性，因而很受學生喜歡，教學效果也得到顯著提升。
二、改革教學方法，課堂氛圍活躍，吸引力更強
教學方法與教學目的、教學任務相聯(lián)系，是實現(xiàn)教學目的和完成教學任務不可或缺的工具，也是師生在教學活動中采用的方法[6]，在引導和激發(fā)學生有效學習方面，具有獨特的意義和作用。作為具有文化性、歷史性和藝術性的茶文化，教學方法的多樣化對于學生充分理解其博大精深的精神內(nèi)涵具有重要意義。為此，筆者改變傳統(tǒng)的“教師講、學生聽、滿堂灌”的教學方法，而采用講授式、提問式、討論式、自講式等多種教學方法相結(jié)合，使學生在獲得知識的同時，又能鍛煉自己。在教學過程中，一方面，通過多媒體教學傳授茶文化基本知識；另一方面，注重師生間、學生間的互動、交流與溝通。例如，在講到茶葉分類的時候，先說出幾個茶葉名稱，讓學生回答這些茶分別屬于哪一類茶葉，并簡單說明依據(jù)，之后帶著這個問題，講授茶葉的分類情況及其特點，并對這幾個茶葉類別逐一確認。這樣，學生就會在疑問中認真學習茶葉的分類知識，從而加強了對茶葉類別及其特征特性等知識的理解和記憶，并且可以做到學以致用。每次上課時，首先針對上次課內(nèi)容提一兩個問題，抽點學生回答，既加強了課程內(nèi)容的上下連貫，又幫助學生實現(xiàn)了對知識的鞏固和加深；上課過程中，也偶爾提出一些小問題，可以督促學生集中注意力，積極思考，這在一定程度上也調(diào)動了學生學習興趣。此外，設立一些相對獨立的小主題，讓學生利用課外時間，查閱收集相關資料、圖片或視頻，制作成一個講課式小課件，利用課堂幾分鐘時間讓學生自己講課，同學之間相互點評，一方面培養(yǎng)了學生主動尋求知識的習慣，又鍛煉了學生的資料歸類整理、語言表達和課件制作等能力。
三、優(yōu)化教學手段，增強教學效果
與傳統(tǒng)的依賴于黑板、板擦、粉筆等這些簡單教學工具的傳統(tǒng)教學手段相比，多媒體教學信息量大，可以節(jié)約時間和空間，大大增加講授效率，而且“圖、文、聲”并茂，形象生動，能使學生提高學習熱情并加深對知識的理解，從而提高教學效率和效果。因此，多媒體教學被各高校教師廣泛應用，改變了單一的“粉筆加黑板”的傳統(tǒng)方法，提高了工作效率，增加了教師單位時間傳遞的信息量[7]。筆者在《茶文化》課程實踐中，也制作了多媒體課件并運用于課堂教學，取得了非常不錯的效果；同時，采用VCD播放、網(wǎng)絡視頻資料播放、影視剪輯等多種形式，向?qū)W生展示茶文化的相關信息，從而讓學生對茶文化產(chǎn)生清晰的感性認識，并實現(xiàn)一定程度上的精神升華；此外，關于茶葉分類、名茶、茶葉沖泡等內(nèi)容，授課時以實物進行展示或演示，形象又直觀，生動又富有藝術性和美感，使學生記憶更加深刻，也培養(yǎng)了審美情趣。因此，電化多媒體教學、實物演示、視頻播放等多種教學手段的有機結(jié)合，充分激發(fā)了學生學習興趣，提高了教學效果，也體現(xiàn)了本課程的藝術特色。
四、開展品茶論道活動，將知識溶于實踐，將理論得以升華
通過茶文化教學不但可以傳播茶文化知識，還可以修身養(yǎng)性，引導人們養(yǎng)成良好的行為習慣，提高審美情趣和創(chuàng)新思維，提升個人素養(yǎng)。因此，開設品茶會，在以茶營造的和諧安寧的意境中，將所學基本知識與實踐結(jié)合起來，充分認識不同茶類，鑒別不同茶葉的色、香、味、形等特征，有效地提高學生對茶知識的理解；品茶活動中，同學們參與備具、分茶、沖泡、品飲、討論等各種環(huán)節(jié)，既有分工又有合作，同學們既通過活動親自實踐了茶葉的沖泡與品飲，又有效地實施了自我參與、樂于奉獻、積極思考、相互配合、樂于交流等素質(zhì)教育，同時還以茶聯(lián)誼，豐富人生。當代大學生受社會觀念的影響，有的思想迷茫，學習態(tài)度不端正，加上當前大學生多數(shù)是獨生子女，從小受到家長寵愛，勞動觀、節(jié)約觀念極為缺乏，人生觀、價值觀也十分模糊。然而，茶中寄寓了清淡平和、寧靜自然的人生態(tài)度，飽含無私奉獻、堅忍不拔的民族精神，勤奮節(jié)儉和相敬互讓等中華傳統(tǒng)美德[3]，突出了茶文化鮮明的育人作用，因而筆者結(jié)合講課內(nèi)容，充分利用茶文化豐富的內(nèi)涵倡導質(zhì)樸、平和、奉獻的精神，尊敬他人，認真處世，樹立積極向上的人生觀。在“茶如人生”的專題討論活動中，讓學生以茶引言，以茶助興，暢談人生，通過表達與交流等探索活動發(fā)展情感與態(tài)度，將茶道精神得以理解和升華，使學生學會正確看待學習、生活、工作和人生，促進學生良好性格的形成和正確觀念的確立。
總之，茶文化作為我國歷史悠久、影響深遠的傳統(tǒng)文化之一，是校園文化的重要組成部分。因此，高校茶文化課程應該充分發(fā)掘有益資源，積極踐行其育人功能。茶文化課程教學改革之后，教學內(nèi)容更符合時代需要和學生需求，兼具科學性和文化性，也注重實用性和藝術性，對學生更具有吸引力；教學方法和手段的多樣化，使得課堂形式更豐富，活躍了學習氣氛，又顯著增強了教學效果；茶德思想的有機融入和傳播，促進了大學生提升自身素養(yǎng)，樹立正確的人生觀，實現(xiàn)人生目標。課程結(jié)束后，對該課程學習前后的對比調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分學生認為自己對茶文化有了更多了解和更深理解，尤其茶的保健功能和茶文化的素質(zhì)教育功能，而且在思想上有了積極樂觀的變化，對人生也有了更多的思考，開始加強以茶“修身立德、悅己悅?cè)恕钡难铡．斎唬浞职l(fā)揮茶文化教學的素質(zhì)教育功能依舊任重道遠，大學生綜合素質(zhì)的提高、身心的健康發(fā)展、人生觀念的正確樹立也是多方面協(xié)同作用的結(jié)果，茶文化教育只是其一，雖能寓教于樂、以茶育人，在各種茶事活動和茶文化“沐浴”之中潛移默化地陶冶、教育學生，但仍需要結(jié)合其他思想教育。
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