旅游專業教學

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旅游專業教學范文第1篇

目前，本系旅游管理專業學科建設的非成熟性及教育投資的局限性，導致了我們的旅游教育更多注重的是生存因素，發展因素考慮的少。

為旅游行業培養什么類型的人才(服務操作型人才、基層管理人才、中高層管理人才、還是理論研究人才)，目標定位并不十分明確，以致教學計劃、課程設置針對性較差，從而限制了專業素養的形成和提高，使我們培養出來的人才在知識結構、能力結構方面較難以適應旅游行業相關崗位的任職要求。主要表現在：一是本科教育“理論化”。受教學計劃和課程設置的限制，我們的專業教學較為明顯的表現出，脫離實踐空談理論，從書本到書本。旅游業是一個應用性強、綜合性強、開放性強的產業，因此，旅游本科教育也要緊密結合旅游業的實踐。二是本科教育“專科化”。本科不專，旅游管理專業理論教學基礎上的實踐教學成了本科教育的“壓縮餅干”。課程設置缺乏應有的專業靈活性和自主性，從理論到理論，過分強調課堂教學，所學內容與行業實際的聯系不夠密切，導致培養的旅游人才“高不成、低不就”，適應崗位要求的上手能力差。

2專業課程設置盲目且缺乏靈活自主性，教學設施設備條件不足，教學思想、學習方法手段

滯后

由于缺乏課程設置的自主性，大多數院校的旅游管理專業設置循規蹈矩，未能與其他旅游高等院校形成差異化特征，也未能體現本土化發展的優勢。傳統的“以課堂教學為中心，以教師為中心，以知識灌輸為中心”的教育模式，使學生被動地接受知識信息，獲得的知識信息量小，理解不深，導致難以靈活運用，不能達到教與學“共鳴”、“共振”的效果。這種傳統模式培養的人才最終只能是在創造性和開拓意識方面存在缺陷的繼承性人才。如：旅行社經營管理等課程的教學，受實踐課時、實踐條件等的限制，使得學生在學習后對旅行社這一非常重要的旅游企業的經營管理仍然大多停留在書本上，大部分學生也反映畢業后花費了大量時間在旅行社管理崗位的工作入門上。

3旅游教學資源投入不足

目前，師資和教材仍是制約旅游教育質量提升的主要因素，這也使教學質量、人才培養質量沒有質的飛躍。同時，專業教師由于經費等各種原因大多又不能及時進修，理論和實踐相結合的能力較差，教師在教學中對于理論的實踐理解明顯不足。部分有本地特色的專業課程在教材選用上，一是可選教材少，有些甚至無系統教材可選；二是專業教師自編教材缺乏資金、

時間、工作量等方面的支持。這也限制了專業課的順利開展。

4旅游管理專業基本技能操作訓練缺乏

旅游管理教學，既要培養學生的管理才能，又必須特別重視該學科的實踐性與應用性，著力于學生應用能力的培養，這就決定了實踐活動是教學的重要環節。目前，大部分院校的旅游管理專業由于各方面條件的限制，僅僅挑出幾門技能訓練課和畢業實習作為實踐課，其它一些專業課程如管理性課程基本上是紙上談兵，且實多安排在最后一年，沒有見習基礎，使得學生在校二年或三年對實踐知識非常欠缺，對靈活掌握所學知識極為不利。同時，也出現了有理論知識時，無實踐強化；有實踐強化時，理論鞏固學習的時間已過的矛盾。而直接后果是高分低能的學生畢業后到旅游單位工作，遇到實際問題手忙腳亂，產生思想障礙，畏懼本職工作或對本職工作失去信心。

5校企、校際之間的交流、合作不夠深入

高等旅游教育要通過與業界包括各級旅游行政管理部門和旅游企事業單位等的溝通與合作，深入了解地方旅游業發展的基本情況和行業的人才需求狀況，不斷的調整教育教學，以提高培養人才的針對性。在本專業教學過程中，我們與行業的實際接觸仍然較少，有些方面盡管和業界有些合作，但并不緊密，缺乏長期性和經常性。科研方面，大多集中在了理論研究方面，較少參與

地方經濟建設與應用型研究。另外，不少教學與研究的成果僅僅是作為一種學術范圍內的交流材料，得不到業界的認可和支持，更不用說影響旅游行政管理部門的有關決策了。同時，本專業教學也沒有很好的整合自己的培訓資源優勢，發揮行業間的培訓作用。

6畢業生就業去向與學校培養目標矛盾

旅游業界還普遍存在著對大學教育的誤解，旅游專業畢業生就業去向與學校培養目標之間也存在矛盾，人才流失現象嚴重。從近年來的旅游管理專業的畢業生就業情況來看，人才市場供求呈現出非均衡態勢，其表現之一是業界普遍認為本專科生不如中專生和職高生“好用”，表現之二是面試時，企業過多地強調學生的工作或實習經歷，總希望畢業生一報到就可以使用，企業不必再培訓。孰不知魚與熊掌不可兼得，企業片面強調動手能力只能是一種“近視”。但我們的高等旅游教育還是應從中吸取教訓，把培養精通業務和掌握現代管理知識的復合型人才作為我們培養學生的目標，理論知識與技能操作并重，以適應市場需求。

另外，旅游業人力資源結構上尚存在著不容樂觀的客觀現狀。第一線服務員大多數是文化素質為初中畢業或高中畢業的業外人員，如何使這些酒店行業的服務素質提高到一流的水準?旅游服務的實施型人才供方市場生意興隆，成績可人，但就在其它專業的學生因為難找到理想的工作而發愁時，旅游專業的畢業生，其心態又是怎樣一番情況呢？出乎意料地，他們在擇業時，只有不到20%左右的同學能真心實意地到旅游或酒店中去，品嘗其中的苦與樂。這也從側面反映出在發展旅游業時，所需求的人才結構中存在著一種潛伏的危機，大批的第一線優秀技能選手正悄然流向其它領域，而旅游業本身員工流失率又較高，這就為崗位培訓帶來了一定的困難。究其原因：一是受社會觀念影響，對服務行業的工作缺乏持久的榮譽感，進入崗位后則距離管理層又是個未知數，使他們過早地失去了信心；二是學習過程中，專業教材的內容及科目編排未能使學生產生強烈的求知欲望；三是實習生活與想象偏差，這是產生逃離該專業心理的最直接導火線。因此，“培養人才、更要留住人才”應當是旅游教育和業界的共同首要任務。

7研究力量薄弱，學術研究水平不高

目前，本系的旅游管理研究缺乏學術帶頭人，學科研究相對獨立，缺乏與其他學科的交流；其次，本專業教師，教學任務繁重，沒有足夠的實踐和資源去從事研究工作；還有一些轉到旅游學領域的其他學科的研究人員對旅游學研究文獻和其科學的深度及廣度都不夠熟悉，主觀缺陷明顯。同時，由于沒有專門的旅游科研機構，教師只能分散申請有限的旅游研究課題，這極大的影響了本專業科研工作的發展，也在一定程度上影響了教師深入開展科研工作的積極性。

8參考文獻

1蔡靖方，馬勇,等.新時期高校旅游管理專業培養目標、規格探討[J].高等函授學報，2004,8

2楊載田,鐘順清.試論新世紀高校中國旅游地理課程的改革創新[J].嘉應學院學報，2004,6

3苗雅杰.合理利用計算機輔助教學提高旅游地理教學質量[J].長春大學學報，2002,10

旅游專業教學范文第2篇

關鍵詞：中職學校；旅游管理；課程改革

目前，中職學校旅游管理專業所培養的人才質量，與社會的整體需求相比還有較大差距，鑒于旅游管理專業的應用性與實踐性較強，我們更應當嚴格依據旅游市場的需求，去定位市場，深入認識旅游等教育的特點，深化課程體系改革，讓旅游管理專業課程體系嚴格符合社會發展的需要。

一、中職學校旅游專業教學改革現狀

實踐教學與市場需求相脫節。中職院校旅游管理專業在教學中與市場需求存在著較大差距。部分教師依然按照原有的教材進行知識灌輸，卻無法與實際市場相聯系，進行實踐活動，導致學生專業技能較差，畢業之后無法直接投人到工作崗位中。教學方式單一。旅游管理專業是一門應用性較強的專業，但是部分中職院校教學方式依然采用傳統的應試教育的方式。以“填鴨式”教學為主。學生在課堂中一直處于被動聽講的狀態，參與到教學中的學生步之又少。整個課堂氣氛死氣沉沉，學生的技能得不到鍛煉，因此對專業的興趣也越來越缺乏。

由于資金短缺，一些中等職業學校教學設備落后陳舊，無法進行及時地更新和修補，對實踐教學缺乏足夠的重視，把旅游專業的實踐教學看作是輔課程來設置，一直停留或滿足于在簡單的實踐技能教學上，沒有形成實踐性教學的架構體系 這就造成中等職業學校旅游專業的大部分課程仍以教師課堂講授灌輸為主，旅游職業教育思想落后，教學方法陳舊，常規教學缺乏市場需求意識，只是照本宣科，無法突出自身的特色在學校資源設置中，由于資金短缺，教學設備落后，無法及時地更新和修補，更無法籌建新的教學和實習場地。這就造成中職學校旅游專業的大部分課程仍以教師課堂講授灌輸為主，所以導致旅游中職教育思想落后，教學方法陳舊，常規教學缺乏市場需求意識，只是照本宣科，更加無法突出自身的特色。

二、實施中職旅游專業課程改革的幾點建議

1.合理設置中職旅游專業教學課程

在中職學校旅游專業課程教學改革的問題上，我們要做到以下幾點：一是要將課程的知識體系與理論體系共同建立在學校科學研究的基礎上，也就是要將最新的科學知識引入課程，作為成熟的科學知識，再為課程所選擇。二是要對各門課程進行最佳組合與系統優化。專業課程中，先開什么課程、后開什么課程，都要符合教育發展與學生心理成長的規律。三、學生學習基本操作，呈現出由深入淺的狀態，這并不符合本科教學的客觀規律，對此一定要進行改革，由淺入深、從實踐到理論，不但可以防止學習理論過程中的大而空，又能防止學生越學越沒興趣現象的出現。當然，在課程設置中還要注意到專業的發展趨勢及學科動向。因為專業在不斷發展變化，部分課程失去原有的作用，而一些未設置課程也有可能成為該專業課程，這就要求對課程設置做出調整，從而使整體課程體系保持合理化。

2.強化旅游專業管理實踐教學

在中職旅游管理專業課教學過程中，我們要倡導實踐教學，來增強動手能力。為此，要專門設置相應的課程板塊，不僅要強調專業培養，更要注重素質的培養，旅游行業非常看中從業者的經驗，要求旅游專業畢業生的動手能力與綜合素質都要得到提，因此旅游教育的過程中一定要突出實踐性，將理論和實踐相互結合，一方面有助于幫助學生對理論知識融會貫通，提綜合素質，另一方面也能幫助學校出培養合格的應用型人才。這就是旅游管理專業實現其培養目標的有效途徑。在課程體系設計之中，協調好專業課與實訓課之間的關系，將實踐教學環節真正納入到課程體系之中，通過增加模擬教學等途徑，有效強化實踐性教學環節，比如在餐飲管理、酒店管理、客房管理和中國旅游地理等課程中，均應將實踐學時安排在課程的總課時當中，而且實踐時間應當占該課程學時的一半以上。在整個中職學習期間，通過多種渠道安排學生進行實習，將實習時間進行累積，計入學分，從而使大學生將理論學習與實踐應用緊密結合起來，從而能對旅游行業有更為深刻的理解，同時也能促進理論學習的針對性。

3.以就業為目標，調整教學培養計劃

培養目標的建立一直都是中職教育的核心問題。等學校如果要培養合格的旅游管理專業人才，一定要有明確人才培養的目標與方向。中職旅游管理專業的培養目標應當堅持創新能力和綜合素質相結合的辯證統一，面向旅游單位，培養具備良好中職道德、較強操作能力和服務意識的專業化人才。鑒于旅游教育是應用型人才培養教育，因而在教學中更加要引導學生理解管理人才的內涵，所以，在課程設置上要突出旅游管理專業的應用型特點，從而有利于旅游專業人才培養，既給學生奠定深厚的理論基礎，又能讓學生擁有較強的實踐技能，以滿足用人單位對中職學校旅游管理人才的需求。

參考文獻：

[1] 陳國生，中職旅游管理課程體系改革及模式構建特點[J]，咸寧學院報，2003.

[2] 齊煒，旅游等中職教育課程體系改革探討[J].中職教育研究，2005，（10）.

[3] 余文森，新課程背景下的公共教育學教程[M]，等教育出版社，2004.

旅游專業教學范文第3篇

1.應用性強。

旅游管理不只是“出去玩”，或“出游”等。一次完美的旅游包括資源開發和整體規劃、路線的設計、旅游中的營銷、產品方面的采購、配備人員，旅游中的服務等一系列的過程。一次高含量的旅游是指旅游過程中的“吃、住、行、游、購、娛”六大要素的結合。所以，旅游業對其從業人員從能否熟練運用有具體要求，并且要求完美完成。除此之外，現代社會是高度發展信息的社會，旅游業的大力發展必須依靠高科技技術的應用。在旅游管理的專業教學過程中，教師必須要結合現代化的多媒體教學方法，如計算機的多媒體技術教學，以此用來培養學生的全方面開展實踐的能力，培養學生利用電子商務等各種輔助工具開展旅游營銷與業務和推廣的技能。旅游業的未來發展要獲得大的成功，必須要依賴現代的科學技術。

2.綜合性強。

旅游管理業的六大要素之間必須是相輔相成的，任何的一個環節都不能出問題，否則會導致整個旅游活動失敗。所以，一定要從宏觀整體上把握每次旅游的活動，把旅游中的資源采購、線路設計等綜合的協調好。培養的人才一定要具備大格局觀。俗話說：“沒有淡季的營銷，只有淡季的觀念。”作為以后旅游行業的開拓者，旅游管理專業所培養的學生一定要有淵博的知識，可以不精深，但各個方面都要有一定涉獵，更要不斷地與時俱進，隨時了解社會發展的動向，具備綜合這些知識的能力。只有這樣，旅游服務才能跟上顧客的思想，才能針對不同的旅客提供個性化的服務。

二、旅游管理專業教學的現狀以及存在的問題

從改革開放后，我國旅游業有了新的發展。從以來，我國旅游管理專業教育也得到了進一步發展。截至目前，我國開辦高等旅游管理教育的院校達到400多所，呈現了旅游管理教育與旅游產業發展相互促進的可喜局面。但是，我們也應該明白，我國旅游管理專業教育中還有一些不足存在。經調查研究發現，在我國現在的旅游管理專業教學過程中，理論課程遠遠大于實踐性課程，學生對知識的把握和理解只是停留在“教師教，學生聽”階段，現在的教師大多數還是采用傳統的授課方式，難以提起學生的學習興趣，課堂上的互動和課后的創新相對較少，學生的創新思維比較缺乏。

三、旅游管理專業的教學發展與方向

教學方法主要包括教學目標、教學內容和教學方法。它分三個層面：How：授課———方法；What：授課———學生；Why：上課———目的。傳統教學方法都是以教師為中心，教師講什么學生聽什么，學生在學習的過程中一直是被動地位，沒有將理論應用于實際的能力。針對我國當前存在的問題和情況，我就旅游管理教學發展方向提以下意見。

1.充分應用高科技教學手段。

旅游管理專業課程和其他的課程有所不同，在其授課的過程中必須要結合相應的聲、影等多媒體資料，才能夠把有關知識準確生動地傳達給學生，缺一不可。在這個傳遞過程需要一定的載體才能有效完成。現在的教學手段，主要是采用多媒體教學方法，通過一些旅游景點的宣傳資料、相關紀錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風土人情，極大地增強學生的學習興趣。

2.恰當運用實地教學法。

多媒體教學方法的運用雖然可以收到較好的效果，但是并不是所有的院校都有這方面的條件。針對這種情況，在條件不允許的地方還是要適當運用實際的教學方法。由教師帶領學生到學校附近的旅游景點去進行實地考察、介紹、演示等等，最后讓學生根據所學到的理論知識，結合實際的情況反思旅游資源中的成功與不足之處。這樣既加深了學生對本身所學理論知識的印象，又提高了學生思考的能力，更增強了學生的實踐能力。

3.加強教師與學生之間的雙邊互動。

根據目前我國對旅游管理專業人才的需求，在教學的過程中主要是強化鍛煉學生對相關知識的掌握和應用能力。通過教師與學生的雙邊互動，達到預設的教學目的：學生由被動的學習變為積極參與，教師由講授變為講授與引導相融合，這樣既激發了學生學習的主動性，又降低了教師教學強度。在實際教學中，教師采用的分組討論與課堂提問、主動發言、小組展示等等，都是對于這種教學方法的實際體現。

4.結合相關案例教學。

旅游專業教學范文第4篇

關鍵詞：中職學校 旅游專業 教育教學改革 人才培養目標

中圖分類號：G6 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）04（a）-0140-01

隨著社會的發展，職業教育大大滯后于職業技術的需求，相關的職業學校不能及時、快速地培養適應社會需求的技術人才。這種反差嚴重阻礙了企業、經濟和社會的可持續發展。導致這種現象的重要原因之一，就是職業教育的教學理念、教學思維和教學模式，仍未完全脫離傳統的教學模式。學校對學生在校期間的培養難以達到社會對技能人才的需求，因而需全方位地、深入地進行教學改革。社會對旅游業人才的要求及目前職校存在的實際問題決定了中職教育教學改革勢在必行。

中等職業學校旅游專業課程教育教改應樹立能力本位觀，培養學生具備以下幾種基本的能力。

1 職業素質

旅游業是服務性的行業，從服務技能和職業素養兩方面來看，更重要的是從業人員的職業素質，對客服務的意識、服務態度等。無論是今天還是將來，科學技能發展再快、再先進，我們的行業、企業運用的再徹底、再全面，服務性行業永遠只可能以服務取勝。根據有關數據顯示，在酒店、旅行社、景點等70%的顧客是因服務質量差而與企業分手，因產品質量和價格放棄再次購買的顧客只各占15%。旅游職校的學生是旅游業未來的從業人員，他們的職業素質決定了企業服務的優劣。良好的職業素質和良好的職業習慣須在校學習期間培養。因此，學校及老師的教學應營造一個企業的環境和氛圍，讓學生培養良好的職業意識、服務態度、工作熱情、接待禮儀、健康的身心，以及勇敢面對挫折、積極進取的精神。

2 理論與實踐相結合的能力

一直以來，旅游職業教育都是以系統的理論、完整的知識結構為主的傳統教學思路來制定課程的。理論性內容偏多、偏重，專業化不是很突出，技能訓練不足，特別是行業綜合能力的培養與專業課教學仍是兩張皮，不能有機結合；教學內容與行業實操脫軌，難以適應旅游行業的需要，更難推進旅游行業的發展。有一部分學生走上工作崗位后，出現切配不熟練、上灶燒不好、餐飲擺臺不到位，清掃不干凈等現象，這樣的學生企業接納后，還需對其再加工。所以，我們必須改變過去那種技能與理論分開學習，學一段、放一段，學一樣、放一樣的課程結構，要以提高學生的綜合運用能力的課程設計為主。

3 原創思維和創新能力

目前職校的學生是文化素養較低的學生，這是一個不爭的事實。然而文化素養低，不等于智商低、能力差、無創新。這些學生都有他們閃光的一面，他們好行動、求新異、敢冒險；好表現、求思變、敢嘗試。這就要求教師在教學改革的設計中要從學生出發，激發他們思變、挖掘他們的潛能，給予正確的引導，與學生一起嘗試探索、實踐創新。實踐證明學生的熱情和創造力是無限的，他們的創新能力遠遠超出我們的想象。

教學中以學生為主體，培養他們的學習和動手能力，促進他們各方面的發展，是中職教師教育的最終目標。

然而，傳統的教學模式已不能適應社會對技能人才的需求。因此，以社會需求為導向，以職業技能為主的教學顯得十分重要，這種教學就是一體化教學。通過一體化教學，可以讓學生從被動接受變成主動學習，讓教師從單一的理論傳授向行為指導轉變，教學場所由教室走向模擬實訓室、景區景點等，教學方式也由單一的口授向多媒體、課件、景區景點、網絡等多樣化發展，從而體現職業教育的實踐性、實用性和社會的需求性。職業學校要想培養出當今社會需求的人才，就必須改變原有的傳統教學，嘗試新的教學模式，讓學生得到更多的實踐機會，否則學生只會“紙上談兵”。

在旅游專業課程上我基本采取模擬實踐的方式進行教學，從學生實際出發，備學生、備教材，以學生為主體，創設情境，讓學生主動參與；發揮教師的引導作用。因專業理論知識簡單而實踐性強，所以要求學生提前預習，準備素材，同時課后布置實踐性的作業。一般是花5分鐘復習和導入新課，接下來10分鐘由教師講解新課內容，余下的35分鐘交給學生，通過填寫工作頁鞏固相應知識，或小組競賽加深印象、或通過相互提問提高實踐經驗。讓學生成為整個課堂的主體，讓教材、課件、網絡等成為學生的學習工具。

例如，講解到《導游業務》課程中的“導游講解技巧”這部分內容時，以教材內容為基礎，先讓學生查找相關的案例和影像資料，對教材的內容有所了解，掌握相應的知識點，填寫工作頁。之后，帶學生到當地景點請景區導游現場講解，要求學生認真聽講，并注意導游的言談舉止，并想辦法拍攝成錄像，回來后要求學生分析、討論和學習。這樣親臨現場的學習，不僅加深了學生的印象，更便于學生的記憶，同時也能讓學生把理論知識與實踐很好地結合起來。

課后留一些實踐性強的、開動腦筋的作業給學生。如講解歡迎辭時，讓學生自創一段有特色的歡迎辭、歡送辭進行講解，教師對學生的講解逐一點評；再如：如果你是一名旅行社的經理，想招聘導游人員，請根據導游人員的“素質要求”來設計一道考題。此時可以讓學生模仿以下小故事來引出考題：一家公司準備招聘一名司機，有三人前來應聘，主考官的問題是：“前方是懸崖，你們最近能在離懸崖多遠的距離停住車？”第一個人考慮了一下說：“2米”。第二個人回答說：“1米”。最后一個人說：“我是不會把車開到懸崖邊上去的。”最后他被公司錄用了。我們都知道，公司在招聘中設了一個小陷阱，考察了司機的安全意識如何。通過這個小故事讓學生思考討論：導游人員有哪些素質要求？

在為旅游業提供人才保障的教學中，也是我們用心去感受教育教學意義的過程。因此，作為教師，我們應不斷探索、不斷學習，改變傳統教育教學方法和技巧。創新教學模式，把學生的專業思想教育和職業能力的培養與技能的培養巧妙地結合起來，使學生到了工作崗位后能更好地適應企業，從而最終實現職業教育的培養目標。

參考文獻

[1] 張培.模擬教學法在中等職業學校旅游專業教學中的應用[Z].

[2] 黃麗娜.中職旅游專業課堂教學模式研究[J].吉林廣播電視大學學報，2010（1）.

[3] 周偉光，李強.導游實務[M].廣西師范大學出版社.

[4] 許立新.教師教育中的案例教學研究[D].華東師范大學，2004.

旅游專業教學范文第5篇

關鍵詞：中職學校；旅游管理；教學改革；可持續發展

筆者所在的三線城市旅游業發展處于初級階段，對旅游管理專門人才的需求十分旺盛。中職學校在服務地方經濟、培養旅游管理人才方面起著重要作用。雖然近年來旅游管理專業在各個學校的重視下，得到了很大發展，但仍存在很多不足。下面我對中職學校旅游管理專業教學現狀進行分析，并提出自己的改革思路。

一、旅游管理專業教學現狀

(一)教材知識老化，課程設置不合理

目前中職學校旅游專業在教材內容上普遍存在知識老化、案例陳舊的現象。教材雖幾經更新，但仍落后于行業現狀，難以滿足旅游行業的市場需求。由于缺乏與旅游行政管理部門和旅游企事業單位的溝通和聯系，學校在課程設置上存在一定的盲目性。受訂單式培養的影響，學校單純地傳授技能，刻意把學生打造成符合市場需求的“產品”，忽視了學生個體對可持續發展的需求。

(二)教學方式保守

教學方式仍以傳統的填鴨式為主，局限于課堂，老師在講臺上自導自演，學生在下面昏昏欲睡，師生之間缺乏互動。

(三)考核制度不完善

1.把期末成績當成評價學生學習成果優劣的唯一標準，造成“平時放輕松考試再用功”的現象，不利于學生學習習慣的培養和知識、技能的提高。而且考試的導向與激勵功能在中職學校幾乎完全喪失。無論成績如何，學生都可順利畢業。

2.考評方式單一，以理論考試為主，導致學生對所學的知識教條化，重理論輕實踐，動手能力差，無法達到課程教學的目標。

二、中職旅游管理專業教學的改革思路

(一)從教學內容和課程設置上改革

1.針對市場需求，聯系具體工作崗位安排教學內容，必要時編寫校本教材

首先，學校組織教師深入旅行社、景區、酒店等企業進行崗位實踐，了解新時期新形勢下旅游行業服務崗位對從業人員的知識、技能和行動能力的具體要求。其次，以具體崗位的服務工作任務為導向，并結合學生實際，學校教研組邀請旅游企業的資深從業人員一起研究、組織安排教學內容，必要時編寫校本教材。

2.課程設置要以學生為本，強調學生的可持續發展

首先，在教學中要多設計學習活動，將責任感、解決問題的能力、團隊合作能力、交流能力、獨立和積極主動性、操作能力等軟技能融入教學中去；其次，開設普通話、英語口語、藝術修養、茶藝課、形體訓練課、音樂欣賞課等提升學生個人修養和審美能力，培養學生終身學習的意識和能力；最后，將職業生涯規劃課程貫穿學生在校學習期間的全過程，使學生樹立明確的職業發展目標與職業理想。教會學生運用科學的方法采取可行的步驟與措施，不斷增強其職業競爭力，實現自己的職業目標與理想。

(二)從教學方式上改革

學校要打破傳統的課堂教學模式，一方面請旅游企業進校園參與教學，優化課程設置；另一方面將課堂搬進旅游企業，如將酒店服務課堂設在賓館，請一線高級服務員示范、部門負責人授課；導游專業則將課堂搬到景區，通過現場實踐教學，強化動口動手能力培養。既有利于教師學到先進旅游理論知識，又可彌補教師在專業實踐上的欠缺，同時也提高了學生的理論水平、知識更新能力和實際操作技能，實現教育和市場的無縫銜接。

(三)完善考核評價方法

旅游管理專業重在培養學生的實踐能力，為了提高學生的自信與學習積極性，可適當地采用多種考評方法：

1.實施過程學分和替代學分

過程學分就是把教學目標細化，讓學生在學習過程中得到學分，提升學生的學習信心和積極性。中職學生往往文化課基礎薄弱，但卻有其他特長。數學、英語不及格，可尋找選修科目去替代，只有總學分達到規定的要求，方可畢業。

2.把考試劃分為理論考試與技能大賽兩種形式，改變理論知識和技能“一手硬一手軟”的局面

實行校企合作，讓學生定期到旅行社等企業去實踐，把企業評價列入考評范圍，使學生在日常工作中規范自己的行為，培養良好的職業習慣。

旅游業的飛速發展離不開旅游教育的發展，中職學校旅游管理專業的教學應根據人才市場的需求狀況的變化，進行教學的改革與創新，使我們培養的學生更適合旅游行業的需要，使中職學校教育事業更具市場競爭力，并推動地方旅游業的發展。

參考文獻：

[1]申秀英，陽琴.旅游管理專業課程體系存在的問題及改進思路[J].衡陽師范學院學報，2006(2).