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本輔修專業(yè)培養(yǎng)生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域的應(yīng)用型人才。
二、專業(yè)培養(yǎng)要求
本輔修專業(yè)的學(xué)生通過學(xué)習(xí)可獲得以下幾方面知識(shí)、能力和素質(zhì):
1、掌握生命科學(xué)和生物技術(shù)等方面的基本理論和基本知識(shí),具有一定的生物工程原理的基礎(chǔ)知識(shí);
2、掌握生物技術(shù)方面的基本實(shí)驗(yàn)技能;
3、具有綜合運(yùn)用所掌握的理論知識(shí)和技能,從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、管理的能力;
4、了解與生物產(chǎn)業(yè)有關(guān)的方針、政策和法規(guī)。
5、通過嚴(yán)格的科學(xué)思維訓(xùn)練,具備良好的生物技術(shù)專業(yè)素質(zhì)。
三、課程設(shè)置
本輔修專業(yè)設(shè)置課程包括:生命科學(xué)導(dǎo)論、基礎(chǔ)生物化學(xué)、微生物學(xué)、發(fā)酵工程、生物技術(shù)檢測(cè)(含儀器分析)、污水處理工程、植物組織及細(xì)胞培養(yǎng)、食用菌栽培學(xué)。
四、課程簡(jiǎn)介
1、生命科學(xué)概論:
主要介紹生命科學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論、研究方法及成果應(yīng)用,從不同側(cè)面反映生命科學(xué)與其他學(xué)科間的交融。主要內(nèi)容包括:生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、生命科學(xué)對(duì)人類的影響、生命的物質(zhì)基礎(chǔ)、生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能、細(xì)胞與克隆技術(shù)、遺傳與人類基因組計(jì)劃、微生物與人類的健康、神經(jīng)科學(xué)、生物鐘與生物信息傳遞、生態(tài)環(huán)境與人口資源等。通過本門課程的學(xué)習(xí),能夠使學(xué)生了解和掌握有關(guān)生命科學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí),拓展視野,豐富生命科學(xué)知識(shí)。
2、生物化學(xué)
使用教材:《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》(第三版),羅紀(jì)盛等修訂,高等教育出版社,1999年。
參考書目:
《普通生物化學(xué)》(第四版),鄭集,陳均輝編,高等教育出版社,2007年;
《生物化學(xué)》(第三版),王鏡巖,朱圣庚,徐長(zhǎng)法主編,高等教育出版社,2002年;
Biochemistry:AnIntroduction(SecondEdition),T.McKee;J.R.McKee,(英文教材影印版),科學(xué)出版社,2000年;
InstantNotesinBiochemistry,B.D.Hames,N.M.Hooper&J.D.Houghton,(英文教材影印版),科學(xué)出版社,1999年。
3、微生物學(xué)及實(shí)驗(yàn):
微生物學(xué)(Microbiology)為生物學(xué)各專業(yè)本科生的必修基礎(chǔ)課。通過學(xué)習(xí)微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化、生長(zhǎng)繁殖、遺傳變異、生態(tài)分布、傳染免疫、分類鑒定以及微生物與其他生物的相互關(guān)系及其多樣性,在工、農(nóng)、醫(yī)等方面的應(yīng)用,了解該學(xué)科的發(fā)展前沿、熱點(diǎn)和問題,使學(xué)生牢固掌握微生物學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí),了解微生物的基本特性及其生命活動(dòng)規(guī)律,為學(xué)生今后的學(xué)習(xí)及工作實(shí)踐打下寬厚的基礎(chǔ)。
微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)重要的基礎(chǔ)課之一,特別是隨著分子生物學(xué)的發(fā)展與拓寬,微生物學(xué)方法與技術(shù)顯得尤為重要。此外,醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)等學(xué)科,甚至地質(zhì)學(xué)、太空學(xué)等也需微生物的方法與技術(shù)。因此,熟悉掌握微生物學(xué)方法與技術(shù),對(duì)其它很多學(xué)科的發(fā)展有直接的影響。無菌操作技能和無菌概念的建立是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中最重要的內(nèi)容。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)主要任務(wù)是使學(xué)生掌握研究與應(yīng)用微生物的主要方法與技術(shù),包括經(jīng)典的、常規(guī)的、以及現(xiàn)代的方法與技術(shù),使學(xué)生具有適應(yīng)于從事相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)理論研究與實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技能。
使用教材:《微生物學(xué)教程》,周德慶,高等教育出版社,2000
4、生物技術(shù)檢測(cè)
使用教材:《儀器分析》(第三版),朱明華編,高等教育出版社,2000年
參考書目:
《生物物理學(xué)》,趙南明,周海夢(mèng)主編,高等教育出版社,2000年;
《生化實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)》(第二版),張龍翔,張庭芳,李令媛主編,高等教育出版社,1997年。
5、植物組織及細(xì)胞培養(yǎng)
植物組織培養(yǎng)是一項(xiàng)以細(xì)胞全能性為理論基礎(chǔ)的無性繁殖技術(shù),以植物組織和細(xì)胞的離體操作為基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)性學(xué)科,是舉世矚目的現(xiàn)代生物技術(shù)之一。它應(yīng)用無菌操作方法培養(yǎng)植物的一個(gè)離體器官、組織或細(xì)胞,加速繁殖植物個(gè)體,或獲得有用物質(zhì)等。本課程主要介紹植物組織培養(yǎng)技術(shù)的基本原理、設(shè)備、方法和應(yīng)用,以實(shí)用為目的,使學(xué)生在了解基本原理的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)掌握實(shí)際操作技術(shù)。通過學(xué)習(xí),學(xué)生將掌握植物組織培養(yǎng)的基本理論,掌握開展離體培養(yǎng)克隆植物的基本技能。
理論學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容包括:植物組織培養(yǎng)的基本技術(shù)、植物組織器官培養(yǎng)、莖尖分生組織培養(yǎng)、細(xì)胞培養(yǎng)、種質(zhì)離體保存、植物組織培養(yǎng)苗的工廠化生產(chǎn)、藥用植物的組織培養(yǎng)與工廠化生產(chǎn)、果樹與蔬菜的組織培養(yǎng)技術(shù)、園林及觀賞植物的組織培養(yǎng)等。
實(shí)驗(yàn)操作的主要內(nèi)容包括:培養(yǎng)基的配制與滅菌;愈傷組織的誘導(dǎo)與分化;莖段的組織培養(yǎng);植物細(xì)胞懸浮培養(yǎng);葉的組織培養(yǎng)等。
6、發(fā)酵工程
本課程主要講授微生物工程原理、微生物工程下游加工工程、微生物工程生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品舉例等部分。內(nèi)容包括菌種的特征和選育,培養(yǎng)基的特性和選擇,發(fā)酵工藝的控制,雜菌的防治和產(chǎn)品分離提純工藝的控制等內(nèi)容,為生物技術(shù)的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。微生物發(fā)酵工程課是一門綜合性很強(qiáng)的課程,涉及到數(shù)學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、物理化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、化工原理等多個(gè)學(xué)科,基礎(chǔ)理論性和實(shí)踐性均很強(qiáng),同時(shí)要求基礎(chǔ)理論和生產(chǎn)時(shí)間密切結(jié)合。在課程講授過程中,將要按照微生物發(fā)酵生產(chǎn)的全過程闡明各個(gè)階段、各種產(chǎn)品生產(chǎn)的原理和技術(shù),講解理論知識(shí)的同時(shí),又重點(diǎn)突出生產(chǎn)的工藝操作和控制技術(shù)等實(shí)際問題。因此,該課程需要在理論教學(xué)的同時(shí),配合實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐環(huán)節(jié),也要求學(xué)生建立實(shí)際生產(chǎn)的概念,在實(shí)踐中鞏固本課程的教學(xué)效果,學(xué)生利用實(shí)驗(yàn)、參觀、實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐等機(jī)會(huì),培養(yǎng)分析問題和解決問題的能力。學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)將會(huì)縮短理論與生產(chǎn)實(shí)踐的距離,建立用理論知識(shí)分析和解決生產(chǎn)實(shí)際問題的概念和能力,動(dòng)手能力也將有所提高。
推薦教材:賀小賢編著,《生物工藝原理》.北京:化學(xué)工業(yè)出版社.2003
曹軍衛(wèi),馬輝文,張甲耀編著.《微生物工程》(第二版).北京:科學(xué)出版社,2007
俞俊棠主編.《生物工藝學(xué)》.上海:華東理工大學(xué)出版社,1991
7、水污染控制工程
《水污染控制工程》是生物技術(shù)輔修專業(yè)的一門重要的必修課程。本課程的主要內(nèi)容包括:水的資源特性,水體污染的特性,污染指標(biāo)和污染控制的基本途徑及方法,各種廢水處理工藝的基本原理,主要設(shè)備的選型和構(gòu)筑物設(shè)計(jì)計(jì)算等。通過本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握污水處理的基本概念、基本理論、基本工藝和及有關(guān)設(shè)備的技術(shù)性能,熟悉有關(guān)設(shè)計(jì)計(jì)算、安裝調(diào)試、運(yùn)行維護(hù)方面的知識(shí),了解有關(guān)處理系統(tǒng)的管網(wǎng)設(shè)計(jì)、施工、維護(hù)運(yùn)行方面的知識(shí)。由于本課程的實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng),因此必須強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)與實(shí)踐訓(xùn)練并重,使學(xué)生較好地掌握應(yīng)用技能并具有較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力,能迅速適應(yīng)實(shí)際工作的要求,同時(shí)具有水污染控制工程的設(shè)計(jì)、運(yùn)行、管理及科研的初步能力。
使用教材:《水污染控制工程》第二版高廷耀、顧國(guó)維主編高等教育出版社
參考書目:《水污染控制工程》修訂版張希衡編冶金工業(yè)出版社
《水處理工程》顧夏聲編清華人學(xué)出版社
《水污染治理工程》黃銘榮編武漢理工大學(xué)出版社
《水污染控制工程》胡亨魁編武漢理工大學(xué)出版社
8、食用菌栽培學(xué)
本課程是在微生物學(xué)、生物化學(xué)、遺傳學(xué)等相關(guān)學(xué)科基礎(chǔ)上形成的綜合性應(yīng)用學(xué)科。食用菌栽培技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的重要組成部分,是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的新興實(shí)用技術(shù)課程。
食用菌是可食用的大型真菌,有利于改善人類的膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)免疫功能、提高健康水平,是人類餐桌上的健康食品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織提出每餐合理飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)是“一葷一素一菌”,其中的“菌”指的就是食用菌。因此,近十年來,國(guó)內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相當(dāng)迅速,食用菌生產(chǎn)、加工在我國(guó)已然形成獨(dú)立的新興產(chǎn)業(yè)并開始步入工業(yè)化生產(chǎn)階段。了解和掌握食用菌學(xué)基礎(chǔ)理論和基本技能,對(duì)于將來從事相關(guān)技術(shù)工作和服務(wù)社會(huì)生產(chǎn)具有實(shí)踐意義。
本課程重視學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用和操作能力培養(yǎng)。課程內(nèi)容包括理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作部分,比例大體為:1:1。理論教學(xué)包括:食用菌基礎(chǔ)知識(shí)、商業(yè)化栽培技術(shù)工藝和食用菌病蟲害防治和加工保鮮技術(shù)三部分內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)教學(xué)重點(diǎn)加強(qiáng)操作能力和基本技能培養(yǎng),使學(xué)生掌握食用菌制種技術(shù)、菌種分離與保藏技術(shù),能夠進(jìn)行常規(guī)的食用菌栽培工藝操作。
本課程的目的:使學(xué)生理解有關(guān)食用菌的基礎(chǔ)理論知識(shí),掌握常見食用菌生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)、理化環(huán)境條件及栽培管理方法,掌握食用菌栽培過程及加工的多種基本操作技術(shù),并且培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立操作、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。使學(xué)生具備在實(shí)踐應(yīng)用中控制生產(chǎn)、服務(wù)科研和改造創(chuàng)新的專業(yè)基本能力和素質(zhì)。
關(guān)鍵詞:鮑德里亞;使用價(jià)值;消費(fèi)社會(huì);科學(xué)技術(shù)
中圖分類號(hào):F01 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1007-2101(2013)02-0024-06
使用價(jià)值作為商品的自然屬性,是物品成為商品的必然的條件,任何物品要成為商品首先必須具有可供人類使用的價(jià)值。今天,我們生活在一個(gè)商品豐盈的消費(fèi)社會(huì)之中,在商品逐漸被系列化和系統(tǒng)化的工業(yè)生產(chǎn)中,作為商品自然屬性的使用價(jià)值是否還存在?換句話說,人們?cè)谫徺I商品時(shí)是否還像以往一樣關(guān)注物的有用性?對(duì)此,后現(xiàn)論家、法國(guó)哲學(xué)家讓?鮑德里亞(Jean Baudrillard)在他的早期著作中做出了別樣的回答。在鮑德里亞看來,“富裕的人們不再像過去那樣受到人的包圍,而是受到物的包圍”。在消費(fèi)社會(huì)中物越來越成為一種符號(hào),也就是說,商品不再以使用價(jià)值為基礎(chǔ),而是一種象征性的符號(hào),消費(fèi)者不是對(duì)具體的物的功用或個(gè)別的使用價(jià)值有所需求,他們實(shí)際上是對(duì)商品所賦予的意義(及意義的差異)有所需求。以科學(xué)技術(shù)進(jìn)步為基礎(chǔ)的物的結(jié)構(gòu)演化和數(shù)目的繁多使物的效用性逐步消失。創(chuàng)造了大量使用價(jià)值,并使消費(fèi)社會(huì)豐富的科學(xué)技術(shù),在促進(jìn)消費(fèi)社會(huì)發(fā)展的同時(shí)卻又受到該社會(huì)的阻礙和限制,也就是說,使用價(jià)值走向符號(hào)的過程也是消費(fèi)社會(huì)對(duì)科學(xué)技術(shù)限制的過程。
一、使用價(jià)值的豐盈――科學(xué)技術(shù)對(duì)消費(fèi)社會(huì)的促進(jìn)和推動(dòng)
盡管鮑德里亞的使用價(jià)值批判理論是以對(duì)使用價(jià)值的消解和消亡的批判為目的的,但是這一理論的邏輯始點(diǎn)卻是使用價(jià)值的豐盈,也就是說,鮑德里亞對(duì)消費(fèi)社會(huì)的描述是從琳瑯滿目的商品開始的。而科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步則對(duì)商品的豐富性起著主要的促進(jìn)作用。
(一)使用價(jià)值的豐盈
消費(fèi)社會(huì)是指后化社會(huì),在這樣的社會(huì)里,消費(fèi)成為社會(huì)生活和生產(chǎn)的主導(dǎo)動(dòng)力和目標(biāo),在消費(fèi)社會(huì)里,價(jià)值和生產(chǎn)都具有了文化的含義。討論消費(fèi)社會(huì)時(shí),鮑德里亞首先強(qiáng)調(diào)了消費(fèi)社會(huì)中物的豐盈和商品時(shí)的系列化和系統(tǒng)化現(xiàn)象,“今天,在我們周圍,存在著一種由不斷增長(zhǎng)的物、服務(wù)和物質(zhì)財(cái)富所構(gòu)成的驚人的消費(fèi)和豐盛現(xiàn)象。它構(gòu)成了人類自然環(huán)境中的一種根本變化”[1](P1)。在鮑德里亞看來消費(fèi)社會(huì)的根本變化在于物的豐盛性,人不再被人所包圍,而是被物所包圍。使用價(jià)值的豐盈不僅表現(xiàn)在日常生活中物品的不斷繁衍和各種需要的增加上,而且還表現(xiàn)在制造界對(duì)物品生死周期的加速上。
(二)科學(xué)技術(shù)對(duì)消費(fèi)社會(huì)的促進(jìn)
盡管鮑德里亞在其早期著作的《物體系》的導(dǎo)論中,開綜明義地指出“我們分析的對(duì)象不是只以功能決定的物品,也不是為分析之便而進(jìn)行分類之物,而是人類究竟透過何種程序和物產(chǎn)生關(guān)聯(lián),以及由此而來的人的行為及人際關(guān)系系統(tǒng)”[2](P2),但是為了論證的需要,他還是對(duì)物的功能性進(jìn)行了大量論述。不僅如此,鮑德里亞還強(qiáng)調(diào)了科學(xué)技術(shù)對(duì)商品功能性發(fā)展的作用,“甚至這樣說都不會(huì)顯得奇怪:物品最具體的一面便是科技,因?yàn)榭萍佳葸M(jìn)和物的結(jié)構(gòu)變化實(shí)為一體。”[2](P3)雖然鮑德里亞邏輯上對(duì)使用價(jià)值一直持批判態(tài)度,但是他卻并沒有否定科學(xué)技術(shù)是消費(fèi)社會(huì)中使用價(jià)值的根基。
1. 科學(xué)技術(shù)的兩個(gè)層面
什么是科學(xué)技術(shù)?怎樣界定科學(xué)技術(shù)?學(xué)術(shù)界一直沒有達(dá)成共識(shí)。嚴(yán)格說來,科學(xué)技術(shù)是個(gè)在工業(yè)社會(huì)中成立的命題。鮑德里亞根據(jù)技術(shù)與物的功用性的關(guān)系把科學(xué)技術(shù)分為兩類:一類是遠(yuǎn)離日常生活的實(shí)驗(yàn)室及高科技發(fā)展的有限領(lǐng)域,如航空工程、太空技術(shù)、航海科技等。這類科學(xué)技術(shù)所追求的是物的功能效力,以使用價(jià)值最大化為主要的目的。如航空業(yè),它迫切需要發(fā)展的是最具體的技術(shù),從而符合其安全、速度和效率的功能。在這些領(lǐng)域中,技術(shù)發(fā)展急迫需要凸顯結(jié)構(gòu)要求,而其集體的、非個(gè)性化的特性卻使流行的影響力降到最低。另一類是和日常生活中物體系相關(guān)的科學(xué)技術(shù)。這種科學(xué)技術(shù)在基本遵從商品使用價(jià)值的基礎(chǔ)上,更多地把精力消耗在個(gè)性化和流行中。比如,汽車的狀況是把變化改進(jìn)的精力花費(fèi)在玩弄外形的游戲上,卻在發(fā)動(dòng)機(jī)和水冷卻方面保留了低技術(shù)。鮑德里亞所關(guān)注的是第二種科學(xué)技術(shù)以及在技術(shù)之上物的功用性和意義關(guān)聯(lián)。在舉證航空工業(yè)之后,鮑德里亞緊接著論述到,“在這類情況中,技術(shù)發(fā)展依循的是一條幾乎純潔無瑕、不受干擾的道路。可是我們很清楚,要了解日常生活中的物體系,這一類技術(shù)結(jié)構(gòu)分析將是破綻百出、效力薄弱”[2](P5)。
2. 物的科技層面變化是本質(zhì)的
科學(xué)技術(shù)與商品的相關(guān)性是一個(gè)近代社會(huì)的話題。早在農(nóng)耕時(shí)代,在科學(xué)技術(shù)落后的情況下,商品生產(chǎn)甚至談不上技術(shù),因此,用于交換的商品既是消費(fèi)者對(duì)使用價(jià)值的購買,同時(shí)商品本身又大都帶有生產(chǎn)者的個(gè)性特征。隨著社會(huì)的演變和人類文明的不斷進(jìn)步,科學(xué)技術(shù)和商品越來越密切相關(guān),某種程度上而言,科學(xué)技術(shù)決定了商品使用價(jià)值的生產(chǎn)。鮑德里亞把物界定為由科技層面和由需求所造成的心理和社會(huì)層面的兩個(gè)部分構(gòu)成。在鮑德里亞看來,“嚴(yán)格地說,物的科技層面變化是本質(zhì)的,而物在其需求及實(shí)用的心理或社會(huì)層面的變化則是非本質(zhì)的”[2](P3)。作為本質(zhì)性的科技層面必然決定由需求所引起的非本質(zhì)的心理和社會(huì)層面。
鮑德里亞指出,科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展使物的功能性得到了淋漓盡致的發(fā)揮,在物的整體結(jié)構(gòu)中的每一個(gè)元件不是在功能沖突的妥協(xié)中存在,而是不同功能在同一元件中得到整合。以汽缸為例,老式的汽缸,每一個(gè)單元都被當(dāng)做一個(gè)絕對(duì)本位來處理,只在爆炸循環(huán)的某一段落里起作用,之后就不再作用于其他零件了,這些零件就像輪班上陣的工人一樣,它們的功能只能在封閉的系統(tǒng)里才能完成。新式的汽缸同老式相比有了很大不同。單就散熱板而言,它除了機(jī)械功能之外,還可以保護(hù)汽缸蓋不受瓦斯沖撞變形。老式汽缸的每個(gè)零件的功能是相互沖突的,整體是部分折中妥協(xié)的結(jié)果,而新式汽缸的結(jié)構(gòu)是一個(gè)整體,不是部分的折中。在新式汽缸里,每一個(gè)元件的功能得到了極致的發(fā)揮,而發(fā)揮的前提則是科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和運(yùn)用,“真正的技術(shù)問題,其意義為不同功能在同一元件中的整合”[2](P4)。同樣,在日常生活中,過去的家具擺設(shè)和物的功能更多地彰顯了人與人之間的關(guān)系和道德向度,而隨著社會(huì)和家庭的變遷以及空間的縮小,隱身自如的櫥柜、隨時(shí)折曲和伸張的椅子甚至消失的家具和物則隨處可見。我們且不討論鮑德里亞意義上家具和物所負(fù)載的表達(dá)力,單是物的功用化變化本身就已經(jīng)說明科學(xué)技術(shù)的張力。
科學(xué)技術(shù)不僅使物的使用價(jià)值得到極大發(fā)揮,而且還在生產(chǎn)上使其模式化和系列化。鮑德里亞曾斷言,在工業(yè)社會(huì)中,沒有一件供人消費(fèi)的物品是以單獨(dú)的類型出現(xiàn)的。換句話說,今天的工業(yè)生產(chǎn)是以規(guī)模化和批量化為特征的,而以流行的模式化為支撐點(diǎn)的生產(chǎn)體制之所以得以維持的基礎(chǔ)卻是科學(xué)技術(shù)。盡管鮑德里亞語境下的科學(xué)技術(shù)的大進(jìn)步幾乎停止,只有改良、附帶化的改進(jìn)還在進(jìn)行,但是科學(xué)技術(shù)對(duì)生產(chǎn)模式產(chǎn)業(yè)化的支持卻是無法否定的。
二、使用價(jià)值的消解和死亡――消費(fèi)社會(huì)對(duì)科學(xué)技術(shù)的阻礙和限制
盡管鮑德里亞把物的科學(xué)技術(shù)的變化定義為本質(zhì)層面,但是他卻對(duì)這一層面不感興趣,他甚至認(rèn)為純粹技術(shù)的物品與我們是不相關(guān)的。鮑德里亞感興趣的是“物品的合理性和需要的不合理性如何大起爭(zhēng)執(zhí),而這個(gè)矛盾又如何引出一個(gè)前來解決它的意義構(gòu)成體系,而不是科技模型,因?yàn)樵谒m有它基本的真理,物品的生活體驗(yàn)真象卻持續(xù)地和它分離”[2](P5)。對(duì)鮑德里亞而言,參與到我們生活的實(shí)用物品,不是以技術(shù)的效用性形式展現(xiàn)在我們面前,而是持續(xù)地逃離技術(shù)的結(jié)構(gòu)性,走向一個(gè)二次度的意義構(gòu)成,即逃離技術(shù)體系走向文化體系。換而言之,今天人們?cè)谙M(fèi)時(shí)不僅僅關(guān)注物的使用價(jià)值,同時(shí)更多地關(guān)注物的延伸――文化和社會(huì)的意義。
(一)使用價(jià)值的消解和死亡
使用價(jià)值的消解和死亡一方面體現(xiàn)在傳統(tǒng)道德、個(gè)性化的消失上,另一方面則是商品不再被從具體的用途上去看待,而是從其全部意義上被看待,物走向了符號(hào)。
1. 傳統(tǒng)道德、個(gè)性化的消失
鮑德里亞指出,傳統(tǒng)生產(chǎn)社會(huì)中的物品是人依自己的需要,使物品共存于一個(gè)功能化的環(huán)境里。盡管在這樣的環(huán)境里許多物品像老式汽缸一樣都在它們各自的功能里互相隔離,經(jīng)濟(jì)性能低、一致性也不高,但是物品的功能卻體現(xiàn)了人的個(gè)性化以及人與人之間的關(guān)系,同時(shí)人與物的緊密相關(guān)也使物得到一種密度和情感價(jià)值的“臨在感”,從而彰顯了道德的尺度。鮑德里亞指出,在以生產(chǎn)為特征的“匱乏”社會(huì)中,生產(chǎn)決定消費(fèi)的種類與形式,產(chǎn)品的消費(fèi)具有實(shí)物性、使用性和功能性特征。換而言之,在生產(chǎn)社會(huì)中,消費(fèi)的對(duì)象首先是有用性和功用性的商品。從“匱乏”的生產(chǎn)社會(huì)轉(zhuǎn)變到“豐盛”的消費(fèi)社會(huì)是鮑德里亞理論邏輯的真實(shí)所在。今天的物品在回應(yīng)新的需要的同時(shí),在使用方式上更加具有彈性,同時(shí)物與人的關(guān)系也更為自由,個(gè)人在社會(huì)關(guān)系中擁有更多不受拘束的空間。按鮑德里亞的意思,在消費(fèi)社會(huì)中,人們擁有最大限度的自由,人們可以選擇任何想購買的東西。盡管今天的物品在其功用性上大為進(jìn)步,物品更具有了適空性和適時(shí)性,但這一進(jìn)步卻并沒有改變傳統(tǒng)物體系中功能的不協(xié)調(diào)狀態(tài),相反還對(duì)其所體現(xiàn)的道德秩序和個(gè)性化進(jìn)行了徹底的破壞。我們所使用的物品不僅失去了其臨在感,而且也失去了它的內(nèi)在組織,更為可悲的是這種組織已被破壞且未被重建。
2. 物的意義的完備
鮑德里亞對(duì)使用價(jià)值的批判并沒有停留在傳統(tǒng)道德和個(gè)性化的消失上,而是順其邏輯的張力繼續(xù)往前發(fā)展。隨著物質(zhì)財(cái)富的增加,人們的消費(fèi)逐漸從商品的物質(zhì)性和功用性中解放出來,消費(fèi)所關(guān)注的焦點(diǎn)不再是商品的使用價(jià)值,而是商品所指稱的意義和負(fù)載的個(gè)性特征。也就說,承載商品的不再是它的有用性,而是意義層面的社會(huì)地位和個(gè)性化身。鮑德里亞斷言,從使用價(jià)值的角度來講,人們從不消費(fèi)物本身,而是從廣義的角度把物用來當(dāng)作能突出自己個(gè)性的意義符號(hào)。比如,相同馬力、品牌的汽車會(huì)因?yàn)橥庥^設(shè)計(jì)的差異性而產(chǎn)生巨大的差價(jià),而人們對(duì)某一汽車的消費(fèi),不是由汽車本身的運(yùn)輸功能,而是由其意義層面的社會(huì)地位所決定的。對(duì)鮑德里亞來說,消費(fèi)社會(huì)中的物不僅具有意義,而且還具有意義上的完備性。也就是說,消費(fèi)者不會(huì)再從具體的用途上去看待單個(gè)商品,而是從其全部意義上來看待它們。我們?cè)谫徺I一款名牌西裝的同時(shí),必須連帶購買與之匹配的襯衣、領(lǐng)帶和皮鞋等,這不是為了實(shí)用,只是為了意義的完整和齊備。這里意義的齊備不是由使用價(jià)值需求層面產(chǎn)生的,而是具體情境生發(fā)下的暗示。洗衣機(jī)、電冰箱、洗碗機(jī)除了各自為器具之外,同時(shí)又被廣告和大眾傳媒形成了集體觀念,在這個(gè)觀念中,商品好似一條鏈子,它們不再是一串簡(jiǎn)單的商品,而是一串意義,一串相互暗示著更復(fù)雜的高檔商品的意義。
3. 物被符號(hào)化
如鮑德里亞所言,消費(fèi)社會(huì)并不止于豐盛以及豐盛的表象,在本質(zhì)上,它是一個(gè)等級(jí)嚴(yán)格的社會(huì),而劃分消費(fèi)社會(huì)等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)則是鮑德里亞提出的“差分編碼”及“社會(huì)的區(qū)分邏輯”,這種劃分邏輯是形成消費(fèi)社會(huì)中人與人之間關(guān)系的核心。消費(fèi)社會(huì)中,物的意義具備是其走向符號(hào)的前提。物的意義的充分發(fā)展必然使物最終走向符號(hào)。正是因?yàn)槲锞哂辛讼笳餍院鸵饬x指涉,消費(fèi)的主導(dǎo)方面的商品才被賦予“符號(hào)”。也就是說要成為消費(fèi)的對(duì)象,商品必須首先成為符號(hào)。在消費(fèi)社會(huì)中,商品都是以系列的形式出現(xiàn)的,商品內(nèi)部包含著既相互對(duì)應(yīng)又相互否定的差別次序,也就是說,商品中包含著能揭示社會(huì)等級(jí)、地位和權(quán)力的社會(huì)秩序。商品成了制定差異秩序的扮演者,一定的商品對(duì)應(yīng)一定的功能、權(quán)力和社會(huì)地位。與商品包含的等級(jí)相對(duì)應(yīng),需求也由一系列等級(jí)構(gòu)成。一方面,傳統(tǒng)意義上物所體現(xiàn)的道德的消失使人們?cè)谖锩媲跋碛凶畲蟪潭鹊淖杂伞6鴮?duì)物的無止境占有和對(duì)新鮮物品的體驗(yàn)帶來的最大程度的幸福是人們進(jìn)行消費(fèi)的動(dòng)力。消費(fèi)了比別人多的商品,意味著比別人更大的權(quán)力,同時(shí)也預(yù)示著在消費(fèi)過程中獲得更大的幸福。另一方面,在等級(jí)性的需要中,一種保持距離和符號(hào)區(qū)分的社會(huì)等級(jí)的必要性原則也需要絕對(duì)的維護(hù)。為此,人們開始歇斯底里地在消費(fèi)中實(shí)現(xiàn)他人話語的導(dǎo)向作用。換而言之,人們進(jìn)行消費(fèi)的主要?jiǎng)恿κ悄撤N精神的需要,而不是物質(zhì)的需要,消費(fèi)社會(huì)中的消費(fèi)已經(jīng)脫離使用價(jià)值的必要層面,而變成炫耀性的消費(fèi)。
(二)消費(fèi)社會(huì)對(duì)科學(xué)技術(shù)的阻礙和限制
消費(fèi)社會(huì)中商品生產(chǎn)的基礎(chǔ)是科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,進(jìn)一步講,現(xiàn)代意義上的每個(gè)單件商品都是科學(xué)技術(shù)的結(jié)果。科學(xué)技術(shù)的不斷創(chuàng)新和發(fā)展不僅使商品在量上極度豐盛或富足,而且在質(zhì)上也加快了商品的更新?lián)Q代,使物更適合人。總之,科學(xué)技術(shù)對(duì)消費(fèi)社會(huì)有著巨大的推動(dòng)作用。技術(shù)與物品體系的關(guān)系本來是緊密相關(guān)、和諧演進(jìn)的。但是充斥著商品的消費(fèi)社會(huì)卻打破了這一相關(guān)和諧性,這一社會(huì)不僅沒有促進(jìn)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步,而且客觀上阻礙和限制了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。
1. 發(fā)明幾乎停頓
物品非結(jié)構(gòu)性的配件的大量繁衍,促成了物品揚(yáng)揚(yáng)必勝的狀態(tài),而正是這種非結(jié)構(gòu)性元素組成了流行和引導(dǎo)性消費(fèi)的社會(huì)通路,也就是在它們身上,技術(shù)的演進(jìn)開始傾向停頓。正如汽車產(chǎn)業(yè)一樣,今天汽車的改進(jìn)不是發(fā)動(dòng)機(jī)本質(zhì)部分的改進(jìn),而是其外觀、配件等非本質(zhì)部分的改良。當(dāng)商品不再作為被使用價(jià)值呈現(xiàn)在人面前,而是在符號(hào)意義上表征社會(huì)地位及“個(gè)性”特征的時(shí)候,科學(xué)技術(shù)也只停留在物的外表改觀上,就像繪畫一樣,“當(dāng)當(dāng)代繪畫不再能夠清晰地揭示這個(gè)世界的真理的時(shí)候,我們能從簽名中獲取一些意義、一些提示,由此也獲得一種保證”[3](P86-87)。鮑德里亞指出,今天技術(shù)的改良、包裝和完善化追求的是物品的威望感,而不是結(jié)構(gòu)上的創(chuàng)新,“的確,無關(guān)宏旨的改善、復(fù)雜化、附帶體系(為了安全感或威望)都在培養(yǎng)一種有關(guān)‘進(jìn)步’的偽意識(shí),而遮蓋了基本變化的緊急性……流行以它次級(jí)系統(tǒng)的無協(xié)調(diào)蔓衍,屬于偶然的領(lǐng)域,因此也是形式無限再興的領(lǐng)域,和市場(chǎng)開發(fā)最能發(fā)揮到極致的領(lǐng)域。在技術(shù)的垂直性和利潤(rùn)的水平線之間――在技術(shù)發(fā)明的不斷超越,和一個(gè)依照生產(chǎn)的目的性造成的物和重復(fù)形式的封閉體系之間,存在著基本的對(duì)立”[2](P145)。對(duì)此,鮑德里亞感嘆到,今天,發(fā)明幾乎完全停止了。
2. 科學(xué)技術(shù)被賦予新的內(nèi)涵
使用價(jià)值向符號(hào)轉(zhuǎn)化的過程,即符號(hào)的生產(chǎn)過程,源自于對(duì)有用性的破壞。大眾傳媒在將使用價(jià)值轉(zhuǎn)變?yōu)榉?hào)的同時(shí),“技術(shù)和知識(shí)從它們客觀的實(shí)際中分離出來,被凸現(xiàn)差異的‘文化’體系再發(fā)掘。由此這個(gè)領(lǐng)域變成了消費(fèi)的延伸,在某種意義上,我們賦予它生產(chǎn)、體系以及符號(hào)的相互作用等諸多內(nèi)涵”[3](P108)。在物的符號(hào)化過程中,科學(xué)技術(shù)也被賦予了新內(nèi)涵。當(dāng)生產(chǎn)的目的不是商品的使用價(jià)值,而是其意義層面的關(guān)系和差別生產(chǎn),“當(dāng)代壟斷性生產(chǎn)決不僅是物質(zhì)財(cái)富的生產(chǎn),而一直也是關(guān)系和差異(壟斷)生產(chǎn)”[1](P59)時(shí),也就是說生產(chǎn)不再是真正意義上物的生產(chǎn)時(shí),科學(xué)技術(shù)也失去了其本真的意義。
三、使用價(jià)值批判的價(jià)值和意義
鮑德里亞作為法國(guó)當(dāng)代著名的社會(huì)理論家,其理論不僅涉及領(lǐng)域廣泛,論點(diǎn)新穎,而且對(duì)當(dāng)代歐美理論界也有著巨大的影響。鮑德里亞早期思想既受列菲伏爾日常生活研究的影響,同時(shí)也深受喬治?巴塔耶(Georges Bataille)思想的影響。在批判性的社會(huì)學(xué)框架內(nèi),鮑德里亞的早期作品試圖把列菲伏爾、巴塔耶和情境主義者發(fā)起的日常生活研究與研究社會(huì)生活中符號(hào)生活的社會(huì)符號(hào)學(xué)結(jié)合起來,其關(guān)注的中心是消費(fèi)社會(huì)中的物體系、消費(fèi)社會(huì)和符號(hào)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)。與后期作品相比,鮑德里亞前期思想更加學(xué)院化和容易理解,但是卻被遮蔽并相對(duì)忽視了。盡管學(xué)術(shù)界對(duì)鮑德里亞褒貶不一,但是,無論如何,他對(duì)使用價(jià)值的批判有著非常大的價(jià)值和意義。
(一)使用價(jià)值的沒落和消費(fèi)意識(shí)形態(tài)對(duì)人們需求的控制是當(dāng)今社會(huì)的一大特征
對(duì)傳統(tǒng)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)而言,人們對(duì)商品的消費(fèi)是對(duì)其使用價(jià)值的消費(fèi)。在生產(chǎn)領(lǐng)域,需求是生產(chǎn)的動(dòng)機(jī),同時(shí)生產(chǎn)又決定消費(fèi)。鮑德里亞從現(xiàn)代社會(huì)中人與物的關(guān)系入手,從特殊的需求理論出發(fā),提出消費(fèi)者不是對(duì)具體物的功用性或使用價(jià)值有所需求,而是對(duì)商品所賦予的意義有所需求。物不僅是一種實(shí)用的東西,它具有一種符號(hào)的社會(huì)價(jià)值,而這種價(jià)值又是最根本的。正如鮑德里亞所言,“當(dāng)我還將冰箱作為一架機(jī)器來使用的時(shí)候,它并不是一個(gè)物。它是一個(gè)冰箱。在物的意義上來談冰箱或者汽車是另外一回事。也就是說,與它們?nèi)绾卫洳厥澄铮蛘呷绾芜\(yùn)輸,這些‘客觀’的事實(shí)沒有任何關(guān)系。這里所談?wù)摰奈锸且粋€(gè)無內(nèi)容的功能存在”[3](P41)。鮑德里亞在這里最想告訴讀者的是需求對(duì)象對(duì)商品符號(hào)背后意義的需求是消費(fèi)的社會(huì)邏輯與工業(yè)社會(huì)的生產(chǎn)邏輯之間的分界線所在。從實(shí)物或者使用價(jià)值的需求過渡到其背后的符號(hào)意義需求,僅僅是一步之遙,但是跨出這一步卻是非同尋常的。鮑德里亞看到了當(dāng)今社會(huì)中人們對(duì)商品品牌和象征意義熱愛的社會(huì)心理以及在這種消費(fèi)行為基礎(chǔ)上所構(gòu)建的消費(fèi)文化的存在。鮑德里亞理論的更深意義在于,在消費(fèi)社會(huì)中,人們消費(fèi)商品如果僅僅消費(fèi)功能實(shí)用性,就意味著是面對(duì)一種物質(zhì)消費(fèi)和為了物質(zhì)獲得而工作的虛無感,而消費(fèi)的活力在于人們自身意義的彰顯。在生產(chǎn)和需求的關(guān)系上,鮑德里亞的理論試圖證明,人們是先體驗(yàn)到了生產(chǎn)之后商品宣傳的圖像及使用此商品的生活趣味,才開始明確自己和那種商品發(fā)生關(guān)系后的意義,最終才去購買商品。今天鋪天蓋地的廣告?zhèn)髅酱_實(shí)從一定層面彰顯了鮑德里亞意義上生產(chǎn)對(duì)需求的決定作用。當(dāng)下我們消費(fèi)的動(dòng)機(jī)不僅僅是需求,而是受消費(fèi)意識(shí)和大眾傳媒的影響對(duì)物的社會(huì)地位、權(quán)力意義和個(gè)性化象征的追求。
(二)鮑德里亞揭示了消費(fèi)意識(shí)形態(tài)和生產(chǎn)體制對(duì)科學(xué)技術(shù)的阻礙
鮑德里亞指出,消費(fèi)社會(huì)中物的大量繁衍和人們消費(fèi)行為的頻繁發(fā)生不僅沒有促進(jìn)科學(xué)技術(shù)本質(zhì)層面上的進(jìn)步,相反卻阻礙和限制了技術(shù)進(jìn)步。鮑德里亞極度贊成路易斯?孟弗爾德關(guān)于技術(shù)與文明的論述。孟弗爾德指出,美國(guó)在經(jīng)歷過科學(xué)技術(shù)的風(fēng)光時(shí)期之后,也就是1940年之后,發(fā)明突然之間停止了。而阻礙技術(shù)進(jìn)步的主要障礙就是品味、流行、浪費(fèi)和商業(yè)利益的相結(jié)合。如果說孟弗爾德看到了阻礙當(dāng)代技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的社會(huì)表象,那么鮑德里亞則找到了這一阻礙的根本癥結(jié)――資本主義生產(chǎn)體制。鮑德里亞指出,目前的生產(chǎn)體制一方面在運(yùn)作,另一方面卻阻礙著真正的技術(shù)進(jìn)步。換句話說,阻礙和限制消費(fèi)社會(huì)中科學(xué)技術(shù)的不單單是控制整個(gè)消費(fèi)社會(huì)的消費(fèi)意識(shí)形態(tài),究其本質(zhì)而言則是資本主義生產(chǎn)體制。資本主義生產(chǎn)體制在限制科技進(jìn)步的同時(shí),也阻礙了社會(huì)關(guān)系的重構(gòu)。在鮑德里亞看來,人、技術(shù)和物品在任何情況下都是相互結(jié)構(gòu)的,在同一文明中,這三者是緊密聯(lián)系在一起的。也就是說,當(dāng)技術(shù)受到當(dāng)代生產(chǎn)體制阻礙的同時(shí),人所構(gòu)成的社會(huì)關(guān)系也幸免不了,“技術(shù)和物品都在承受和人所承受相同的奴役――具體的結(jié)構(gòu)程序,也就是技術(shù)的客觀進(jìn)步,所受到的阻礙、歧流和退化,和人的關(guān)系具體社會(huì)化的程序,也就是社會(huì)的客觀進(jìn)步所承受的一致”[2](P144)。
四、使用價(jià)值批判理論之缺失和局限性
在以符號(hào)和意義構(gòu)成的消費(fèi)社會(huì)的框架中,鮑德里亞的使用價(jià)值批判理論確實(shí)有著不可否認(rèn)的價(jià)值和意義,但是,我們?cè)诳隙U德里亞使用價(jià)值批判理論之價(jià)值的同時(shí),也應(yīng)該看到該理論還存在著缺失和局限性。
(一)鮑德里亞對(duì)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)和經(jīng)濟(jì)史理論基礎(chǔ)的缺乏,使其對(duì)消費(fèi)的分析與生產(chǎn)分析相脫節(jié)
在馬克思那里,消費(fèi)活動(dòng)是作為生產(chǎn)過程的一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的,它與生產(chǎn)、分配、交換組成生產(chǎn)與再生產(chǎn)的序列。鮑德里亞雖然對(duì)消費(fèi)進(jìn)行了詳釋,但是他卻幾乎未涉及生產(chǎn)方式和勞動(dòng)領(lǐng)域,沒有對(duì)生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)之間的關(guān)系進(jìn)行分析。鮑德里亞對(duì)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)和經(jīng)濟(jì)史基礎(chǔ)的缺乏,導(dǎo)致了他未對(duì)資本主義顯而易見的部分,如投資、儲(chǔ)蓄、過剩等進(jìn)行討論。盡管鮑德里亞注意到馬克思所強(qiáng)調(diào)的生產(chǎn)第一性,并指出應(yīng)該根據(jù)生產(chǎn)體系來分析消費(fèi),但是他的使用價(jià)值批判理論似乎暗示了需求和價(jià)值在消費(fèi)社會(huì)中主要是由消費(fèi)和流通創(chuàng)造出來的,社會(huì)組織和社會(huì)行為的主要決定因素是消費(fèi)和流通。事實(shí)上,鮑德里亞也從未真正清晰地分析符號(hào)邏輯與資本積累的邏輯關(guān)系。在使用價(jià)值符號(hào)化的過程中,鮑德里亞把消費(fèi)看成是消費(fèi)者對(duì)資本控制的強(qiáng)迫接受,而沒有從經(jīng)濟(jì)學(xué)層面說明,對(duì)于既希望消費(fèi)增長(zhǎng)又不要超過生產(chǎn)增長(zhǎng)速度的資本家來說,消費(fèi)構(gòu)成了問題。我們生活在一個(gè)受資本和生產(chǎn)所決定的社會(huì),而鮑德里亞卻過分地強(qiáng)調(diào)消費(fèi),并賦予其作為主導(dǎo)性的社會(huì)力量的特權(quán)。使用價(jià)值批判理論的目的是消解古典政治經(jīng)濟(jì)學(xué)和政治經(jīng)濟(jì)學(xué)還是補(bǔ)充或替代政治經(jīng)濟(jì)學(xué),我們無法判定。
(二)片面夸大了當(dāng)代社會(huì)對(duì)科學(xué)技術(shù)的阻礙和限制作用
鮑德里亞在論述消費(fèi)社會(huì)對(duì)科學(xué)技術(shù)的影響時(shí),直接斷言消費(fèi)社會(huì)使科學(xué)技術(shù)限于停滯狀態(tài)。當(dāng)今技術(shù)的發(fā)展充其量只是修繕型的非本質(zhì)層面的進(jìn)步,本質(zhì)的創(chuàng)新卻幾乎沒有。對(duì)于鮑德里亞的上述見解,筆者認(rèn)為有些危言聳聽。20世紀(jì)70年代中后期所開始的第三代科技革命使科學(xué)技術(shù)發(fā)展進(jìn)入到一個(gè)新階段。以微電子技術(shù)和生物工程技術(shù)為標(biāo)志、以廣義信息技術(shù)為中心的技術(shù)革命不僅引起了當(dāng)代技術(shù)領(lǐng)域的巨大變革,而且還形成了新興技術(shù)群。信息技術(shù)、生物技術(shù)、材料技術(shù)、能源技術(shù)、空間技術(shù)及海洋技術(shù)等在許多領(lǐng)域均獲得突破性進(jìn)展。由于鮑德里亞早期著作發(fā)表于20世紀(jì)70年代左右,確切地說,此時(shí)的他沒有看到和經(jīng)歷第三次技術(shù)革命的浪潮。因此,我們說,隨著消費(fèi)社會(huì)的日趨發(fā)展,科學(xué)技術(shù)不僅沒有陷入停滯,相反卻獲得了突飛猛進(jìn)的進(jìn)步。
鮑德里亞通過對(duì)由符號(hào)和意義構(gòu)成的消費(fèi)社會(huì)的分析,不僅詳盡揭示了商品使用價(jià)值向符號(hào)轉(zhuǎn)化的過程,而且還深刻論述了科學(xué)技術(shù)同消費(fèi)社會(huì)之間的相互關(guān)系。總的來說,鮑德里亞理論既具有豐富的理論價(jià)值又有明顯的思想缺陷,同時(shí)在這一思想背后又蘊(yùn)含著他對(duì)社會(huì)的無奈和失望。
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