畜牧獸醫專業基礎知識

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畜牧獸醫專業基礎知識范文第1篇

關鍵詞：職業中學 畜牧獸醫 發展

經濟建設的騰飛，為職教事業提供了廣闊的發展空間，也給畜牧獸醫專業帶來了嚴峻的考驗，提出了更高的要求。畜牧獸醫專業的出路在哪里？在于我們長期不懈的努力，讓我們齊心協力共同奮斗，乘著國家發展職教事業的東風，迎接職教事業的春天。

一、影響教學質量提高的原因

學生到學校除學文化課外，更重要的是學習專業課，而專業課的教師有相當一部分是從師范院校的生物系畢業，他們在普教中可以勝任，在畜牧獸醫專業上還不能完全適應。農林院校畢業生因種種原因難以走上教師的崗位，尤其是既有淵博的專業理論基礎知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”的教師更缺。講醫的不能給豬“去勢”，講畜牧的不會解剖，像這樣的教師如何能讓學生心服口服？如何能達到技能傳授的要求？畜牧獸醫專業是理論性、實踐性、專業性都很強的專業。直觀教具、標本模型、實際操作都非常重要，但由于學校經費的不足，實驗實習設備短缺，學生動手實踐的機會相對較少，這是形成學生技能不夠強的關鍵因素。有許多教師是由普通高中調入職校的，往往用普通高中教育學生的方法，只注意學生的理論知識的學習，

而與實踐接觸較少。隨著小養殖的滑坡，就業形勢嚴峻，受高校擴招的影響，職業中學的生源存在問題，畜牧專業又是既臟又累的專業，生源奇缺，許多學校自動降低門檻，來者不拒，許多未完成初中學業的學生進入學校，使得教學質量難以保證，這些基礎知識和基本技能都較差的學生進入社會，就業尤難，對學校造成的負面影響不能低估，這樣一來，招生更難，形成惡性循環。

二、提高教學質量的方法

教育成敗的關鍵在教師。要辦好一個專業，沒有組合良好的理論扎實的專業教師隊伍，那只是一句空話。如何能提高教師的業務水平呢？我認為應從下幾個方面入手。①要抓好專業教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經驗豐富的教師帶經驗不足的教師，人人都是幫扶者或被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協作，共同提高。②有計劃地派遣教師到對口高校深造，或到現代化養殖場去學習。這樣一來，會使教學功底更深厚，同時接受外界的先進的飼養技術，開拓視野，為畜牧獸醫專業打下雄厚的可持續發展的基礎。③要打破用人界限，聘請對口高校畢業生和社會畜牧獸醫界的名人到校執教，充分發揮名人效應。只要學校有兩三桿“大旗”飄舞，不愁學生踏不破門檻。以上三點是畜牧獸醫專業辦好的前提，也就是現在說的校本培訓，是恢復學校的自身造血功能的方法之一。實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學，包括飼養實習，疾病診治實習，畜禽解剖實習等，實習需要資金和實習動物，離開生產實習基地根本不行。把學生編排成實習小組，定期到各部室輪流實習，這樣以來，使學生在干中學，學中干，邊干邊學邊實踐，在理論與實踐結合的同時，又培養了學生不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴謹務實的求學態度，增強了學生將來的適應性和競爭力。然后，改變教學模式，側重技能發展。組織教學要突出能力培養，全面提高學生的綜合素質。根據學生的實際情況，對于參加對口升學的學生，課程安排上可以適當增加文化課的課時，但總體仍應側重專業課的教學。對于不參加升學，畢業后即從事本專業工作的學生，可實行模塊教學，使學生主攻養殖或獸醫等方向，在教學中理論聯系實際，側重專業技能的掌握。在專業課教學中多采用多媒體教學手段，將書本知識化靜為動、化虛為實、化抽象為直觀，多方位、多角度、多途徑地向學生傳遞信息，較好地完成教與學、學與練的全過程，從而達到理想的教學效果。

加大資金投入力度，完善試驗室建設，組建專業實習基地。實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學。要使學生更好地掌握專業知識，僅僅依靠教材是不行的，必須配備較完善的實驗室。為此，學校需要配備標本室、解剖室等專業實驗室。為了更好地使學生掌握專業技能，學校需組建實習基地或校企結合，為教師隊伍實踐鍛煉和學生專業實訓、就業搭建一個廣闊的平臺。定期安排學生進行生產實習，使學生在干中學、學中干，邊干邊學邊實踐，做到理論與實踐結合，培養了不怕臟、不怕累的吃苦、精神，并培養了嚴謹務實的求學態度。

三、嚴把招生關，嚴把教學關

教學質量是一個專業的生命線，而教育質量的提高又與學生的素質有較大關系，沒有好的學生，是保證不了教學質量的。招生的時候，一定要有標準，不能來者不拒，要“寧缺毋濫”，把那些學習功底較好、吃苦耐勞、真正愿意從事牧醫事業的學生招來。只有這樣，才能夠保證培養出高素質的畜牧獸醫人才。這樣一來，開始學生雖然少，但學生的素質高，分配以后的實際工作能力強，經濟收入高，長此以往，自然會消除負面影響，生源會越來越多。其次，就是把好教學關。要根據本專業的特點，按順序、按季節安排教學計劃，對于不同層次的學生，要分類教學，因材施教，按學生的意愿，學習基礎好的可以主攻獸醫，學習基礎差一點的學生主攻養殖。在學習上要注意調動學生學習的主動性，循循善誘，在實踐操作中要及時糾正示范，使學生知其然，更知其所以然。

我國作為一個農業大國，畜牧業對于我國的經濟發展來說是十分重要的，畜牧獸醫對于畜牧業的發展來說也是起到保障作用的。在我國畜牧獸醫不斷發展進步的同時，我國職業中學的畜牧獸醫專業也得到了長足進步，但是還是暴露出了一定的問題。面對職業中學畜牧獸醫專業存在的就業困難問題、生源問題、教育資源不足的問題、教學質量不高的問題等，筆者結合我國職業中學畜牧獸醫專業的發展現狀，聯系自身的工作經驗，對職業中學畜牧獸醫專業的發展進行全面的論述。文中首先論述了提高教學質量的原因，然后又分析了提高教學質量的方法，希望此文不僅可以促進自身教學的進步，也可以為有需要的人士提供一點幫助。文中不妥之處還望指出。

參考文獻：

畜牧獸醫專業基礎知識范文第2篇

1 影響畜牧獸醫專業教學質量提高的原因

1.1 師資力量的組成難以適應專業要求

學生到學校除學文化課外，更重要的是學習專業課，而專業課的教師有相當一部分是從師范院校的生物系畢業，他們在普教中可以勝任，在畜牧獸醫專業上還不能完全適應。農林院校畢業生因種種原因難以走上教師的崗位，尤其是既有淵博的專業理論基礎知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”的教師更缺。講醫的不能給豬“去勢”，講畜牧的不會解剖，像這樣的教師如何能讓學生心服口服？如何能達到技能傳授的要求。

1.2 教學設備不足，實習條件差。

畜牧獸醫專業是理論性、實踐性、專業性都很強的專業。直觀教具、標本模型、實際操作都非常重要，但由于學校經費的不足，實驗實習設備短缺，學生動手實踐的機會相對較少，這是形成學生技能不夠強的關鍵因素。

1.3 教學手段落后，與社會聯系不足，缺乏前瞻性。

有許多教師是由普通高中調入職校的，往往用普通高中教育學生的方法，只注意學生的理論知識的學習，而與實踐接觸較少，新的教學手段應用的不足，加之外出參觀、學習的機會不多，閉目塞聽，閉門造車，這樣培養出來的學生怎麼能適應飛速發展的社會現實。

1.4 生源不足，新生素質勘憂。

隨著小養殖的滑坡，就業形勢嚴峻，受高校擴招的影響，職業中學的生源存在問題，畜牧專業又是既臟又累的專業，生源奇缺，許多學校自動降低門檻，來者不拒，許多未完成初中學業的學生進入學校，使得教學質量難以保證，這些基礎知識和基本技能都較差的學生進入社會，就業尤難，對學校造成的負面影響不能低估，這樣一來，招生更難，形成惡性循環。

2 改革現狀，提高教學質量的方法

2.1 優化師資組合，加強專業教師的培養。

教育成敗的關鍵在教師。要辦好一個專業，沒有組合良好的強硬的專業教師隊伍，那只是一句空話。如何能提高教師的業務水平呢？我認應從下幾個方面入手。第一、要抓好專業教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經驗豐富的教師帶經驗不足的教師，人人都是幫扶者或被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協作，共同提高。第二、有計劃的派遣教師到對口高校深造，或到現代化養殖場去學習。這樣一來，會使教學功底更深厚，同時接受外界的先進的飼養技術，開拓視野，為畜牧獸醫專業打下雄厚的可持續發展的基礎。第三、要打破用人界限，聘請對口高校畢業生和社會畜牧獸醫界的名人到校執教，充分發揮名人效應。只要學校有兩三桿“大旗”飄舞，不愁學生踏不破門檻。以上三點是畜牧獸醫專業辦好的前提，也就是現在說的校本培訓，是恢復學校的自身造血功能的方法之一。

2.2 建好生產實習基地，為專業的發展牢固基礎。

實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學，包括飼養實習，疾病診治實習，畜禽解剖實習等，實習需要資金和實習動物，離開生產實習基地根本不行。

我們學校的生產實習基地設有門診部、飼料加工部和飼養部，飼養部除了飼養作為實習用動物的牛、羊、豬、兔、鴿外，主要飼養為提供實習動物和增加飼養效益為主的優良種雞為主，建有孵化室、育雛室、青年雞飼養舍和成年雞飼養舍，各部室都有專人負責，既分工又合作，工作人員除往屆留校生外，把學生編排成實習小組，定期到各部室輪流實習，這樣以來，使學生在干中學，學中干，邊干邊學邊實踐，做到理論與實踐結合的同時，又培養了學生不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴謹務實的求學態度。

在校園經濟方面，飼料加工部除了供本校養殖外，還承擔附近群眾的來料加工和為特種養殖專業戶提供優質飼料。我們孵化室可為群眾提供優良品種雛雞、成年雞可為養殖戶提供優質種蛋，所有這些都與負責人的經濟掛鉤，使學校企業化、社會化，在帶動一方養殖業發展的同時，也給學校的發展積累了一定的資金，清退的老齡雞和病雞又為教學實習滿足了解剖的動物需求。

3 開門教學，走向社會。

一方面，充分利用“門診”窗口接觸醫療實踐，對群眾帶來的有病畜、禽，引導學生現場診治、解剖，每次出診和疾病預防注射，獸醫教師帶一組學生實習，手把手的教學生，使學生能診斷、敢開藥治病。

另一方面，我們每年定期到種豬場、飼養場和獸醫站實習，還不定期的帶學生參觀西農大養殖場、飼料加工廠、特種動物養殖場、大型現代化養殖場，開闊學生視野，增長學生的見識。

4 嚴把招生關，嚴把教學關。

教學質量是一個專業的生命線，而教育質量的提高又與學生的素質有較大關系，沒有好的學生，是保證不了教學質量的。招生的時候，一定要有標準，不能來者不拒，要“寧缺毋濫”，把那些學習功底較好、吃苦耐勞、真正愿意從事牧醫事業的學生招來。只有這樣，才能夠保證培養出高素質的畜牧獸醫人才。這樣一來，開始學生雖然少，但學生的素質高，分配以后的實際工作能力強，經濟收入高，長此以往，自然會消除負面影響，生源會越來越多。

畜牧獸醫專業基礎知識范文第3篇

要解決上述問題，需要對化學類課程在畜牧獸醫類專業中的作用進行定位，與畜牧獸醫專業的課程改革密切結合，掌握畜牧獸醫類專業對化學類課程知識的要求，并根據這些要求確定化學類課程應開設的內容。目前畜牧獸醫類專業學生的基本崗位包括家畜飼養工、家禽飼養工、家畜繁殖工、家禽繁殖工、獸醫化驗員、乳品檢驗員、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、飼料檢驗化驗員等。拓展崗位包括寵物養護員、寵物美容師等。畜牧獸醫類專業人才培養目標中對化學類課程要求的基礎知識技能為：應用化學、有機化學、無機化學、分析化學和生物化學基本知識和實驗操作技能。

二、高職院校畜牧獸醫類專業化學類課程教學內容改革

（一）教學內容整合。目前，廣西農業職業技術學院畜牧獸醫專業化學類課程主要開設分析化學、動物生物化學，以及化學類綜合實訓課程，共計96學時。在授課過程中，由于兩門課程同時進行教學，導致一些相同的內容重復講授，浪費學時。如在分析化學課程中，吸光光度法屬于儀器分析法，該教學內容安排在學期未，且因時間關系只來得及安排一次儀器分析實驗。而動物生物化學在學期初的第二章蛋白質測定、第三章核酸測定、第五章血糖測定等實驗中均要使用分光光度法，導致兩門課程一前一后都講授了該項內容，但又因學時有限，講解和操作都不夠透徹，學生理解不深刻。對此，廣西農業職業技術學院通過合并課程進行授課，將分析化學課程中溶液配制內容與后續的分析化學實訓和動物生物化學實訓相結合，在后續實訓中所使用，溶液均指導學生計算和配制，既可增強學生的動手能力，提高知識和技能的連貫性，又可以工作過程為導向，避免學生今后在實際工作崗位上不知道實驗用的溶液是怎么來的，還可以節約試劑，保護自然環境。

（二）合理取舍教學內容。有機化學是動物生物化學非常重要的前修課程，也是動物藥理學、動物營養學等專業課程的前修課程。但因學時限制，很多高職院校畜牧獸醫專業取消了這門課程。合并化學類課程學時后，可對分析化學部分內容進行調整，化學分析法只學習酸堿滴定法，刪除沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法等滴定法的內容，加上動物生物化學不需重講分光光度法的時間，可節約20學時，用于增設溶液配制和與動物生物化學相關的部分有機化學內容。由圖1可見，整合前，由于開設課時有限，糖、脂肪、蛋白質三大營養物質的結構、核酸的代謝等內容未能講授，整合后添加了這些相關內容，并有更多的課時用于技能訓練，使知識和技能訓練連貫性更強，符合學生的認知特點，有利于培養基礎厚、能力強的養殖業人才。

畜牧獸醫專業基礎知識范文第4篇

關鍵詞:畜牧獸醫專業;實訓基地;建設與管理

中圖分類號:S8-05文獻標識碼:B文章編號:1007-273X(2010)07-0032-02

高職院校培養目標是以增強應用能力為主旨,滿足社會需要為目標培養適應生產、管理、服務等第一線需要的高等技術應用型專門人才。技術應用型專門人才除了要求掌握必備的基礎理論知識,更重要的是要具有較強的職業綜合能力和解決實際問題的能力,這就決定了實訓教學在高職教育中的中心地位。畜牧獸醫專業是農業高職院校的傳統專業,如何使傳統的畜牧獸醫專業得到持續的發展,培養適應社會需要的高素質的技術應用型人才,更需重視實訓基地的建設。

1畜牧獸醫專業實踐教學的特點

畜牧獸醫專業主要包括畜牧、獸醫和寵物3大方向。其實踐教學特點主要有以下幾方面。

1.1教學內容帶有區域性

養殖業受動植物的生長繁育規律和自然條件的影響和制約,具有強烈的地域性、季節性和周期性。這是由于動物的生長繁育規律受自然條件影響較大,不同的動物的生長需要不同的條件,不同區域的飼養情況也不一樣,同時動物的生長繁殖具有周期性,這就要求畜牧業的生產與管理要因地制宜,不同地區的農業職業教育必須考慮本區域的畜牧業生產結構,滿足區域經濟發展對人才的需要。因此同一專業教學內容特別是實踐教學有較大的地域性差異。比如在江蘇,養豬、養禽較養牛的多,這就需要在實踐教學中加強養豬和養禽方面能力的培養。

1.2畜牧業的再生產是一個連續的、不停頓的過程

畜牧業的生產過程受到動物生長發育規律的種種制約而使其生產時間大于勞動時間。人的勞動過程必須按照動物生長的過程循序漸進,絕不可能通過工序或環節的分工而縮短生產周期,這決定了畜牧業勞動的可分解程度比工業生產勞動要低得多,因而畜牧業中分工的機會也就比工業生產中少得多,這些使得畜牧業生產的實習具有自己不同于其他行業的特點。畜牧業生產實習要根據動物的生長過程掌握動物的整個生長過程的飼養管理等。每個動物的生產的全過程在短時間難以重復進行,它在實踐中要求每個人要掌握全過程各環節的各種技能,才能勝任某個工作。

1.3畜牧獸醫專業學生技能訓練的成果顯示具有不可靠性

由于畜牧獸醫專業學生的實訓不象工業服務行業的實習那樣,其技能訓練的效果顯而易見,即產品是否合格,服務是否滿意等,而畜牧獸醫專業學生掌握的技能在考核過程中只能是一個不確定的成果。因此對學生技能訓練的成果顯示和效果評價具有不可靠性。

1.4畜牧獸醫專業學生實踐教學費用較高

畜牧獸醫專業學生實踐教學費用較高,一方面因為畜牧獸醫專業的實踐教學很難像其他專業通過仿真的形式進行,所以需要飼養一定量的動物和養殖場來開展實習,且動物即使不使用也需要喂養而需要一定的費用。另一方面校內的生產性實訓也很難實現用生產的產品來補償實習經費開支。這主要是由于畜牧業生產中資金周轉慢,效益低,以及學校實踐教學的研究探索性質決定的。

2畜牧獸醫專業實訓基地的管理

對于畜牧獸醫專業生產性實訓基地的管理實際上就是對各種動物的養殖場的管理與使用。目前各實訓基地的管理體制大致有以下幾種。

2.1按現代企業制度要求成立有關的實體企業

這些實體企業在面向市場從事商品經濟生產的同時也以生產任務的形式接受學生實習實訓等實踐教學活動,按照現代企業制度的管理模式進行管理。成立了董事會,聘請了職業經理人進行日常管理與經營。由于按照現代企業制度的要求實現了科學管理,這些企業中的大部分在為社會提供大量優質畜牧產品滿足學生進行相關技能訓練的需要的同時,企業也獲得了較好的效益與發展。使得作為企業與作為教輔單位的生產型實訓基地實現了經濟效益與社會效益的雙贏,這樣的實訓基地就具有可持續發展的能力。

2.2成立具有企業形式的生產實體

一些農業職業院校的生產型實訓基地如種豬場、奶牛場、畜牧場等的管理體制從形式上看是屬于企業,有廠長、經理及相應的管理人員、生產工人及實際的產品生產與銷售,但由于其在經營管理上并不是完全獨立經營,自負盈虧。這類企業中有些雖然也有利潤指標要求,但卻不是剛性的。這種管理體制所形成的管理機制很難使企業具有活力或強大的競爭力。但在接受學生實習實訓方面一般也都能滿足需要。

2.3作為院校一個行政部門管理的實訓基地

一些院校的實訓基地并沒有日常的面向市場從事生產的任務,其日常管理一般是采用行政手段進行管理。其校內的養殖場主要是用于農林畜產品展示及學生實訓的需要。這種管理體制下的實訓基地成本與效益的核算基本沒有實質意義,一般來講其經濟效益社會效益都不好。實施這種管理體制的高職院校一般也都是公辦院校,其辦學經費主要由財政根據有關規定下撥,因而從院校到實訓基地都沒有提高效益的動力與積極性。

上述三種管理體制中值得提倡與推廣的應該是第一種形式。管理體制的改革應有改革的原動力,現有投資管理模式下很難解決這種動力問題。為此,在國家不斷鼓勵向農業投資促進農業發展的大形勢下,我們應在校內實訓基地的建設中引入具有追逐利潤動力的各類社會資本,進而促進實訓基地管理體制的改革。

3畜牧獸醫專業校內生產性實訓基地的管理機制

高職院校生產性實訓基地建立何種形式的管理機制在很大程度上取決于其管理體制的性質。一個基本建立了現代企業制度的實訓基地,在管理中必然要通過建立適應市場經濟要求的激勵機制、約束機制與發展機制解決企業的工作動力問題,以及各利益主體的行為約束問題,這樣實訓基地必然有持久的發展動力。在農業類實訓基地管理中最需要改革的是那種建立在行政管理體制上的以行政手段管理基地的模式。改革的路徑是引入社會資本,通過企業化的管理最終過渡到通過建立現代企業制度建立科學規范的管理機制。如果沒有社會相關資本的進入,要實現科學高效的管理是很難的。對于暫時難以建立現代企業制度的實訓基地,可以通過以下兩種方式提高基地的生產活力,使實訓基地由單純的“消耗型”向“可持續發展型”轉變。

(1)建立具有企業形式的生產實體。通過建立具有企業形式的農產品的生產實體改善管理,逐步引入市場競爭機制,相對提高效率。如每年對基地下達具體的任務目標、經濟指標,實行利潤提成和超利潤獎勵,充分調動基地人員的工作積極性。對于學校學生實習實訓也根據學生數、實習學時數以一定的方式計入基地的收入。

(2)通過承包經營的方式改善對學生實習實訓

的管理。在農業中,由于農業中最重要的生產資料是土地,有了土地無論養豬還是養禽,其成本變化不大。因此完全可以根據學生意愿及市場需求決定養什么,養多少。具體說就是以承包養殖場的形式既保證了學生在校期間專業技能的學習,又為學生畢業后從事相關生產與經營提供有益嘗試,增強學生創業的信心。以養犬為例,學校提供犬場給在校學生承包,專人負責生產與管理經營,同時根據學校的教學安排定期接受學生的實習實訓。這種管理模式與機制對于學生全面掌握專業的飼養管理技術,培養學生對專業的感情是很有利的。

(3)承包養殖場的在校生應是相關專業二年級

學生。選擇在校的二年級學生是由于他們已經完成一部分基礎課程基礎知識的學習,即將進入更多涉及專業技能方面的學習階段。在這個時期通過承包養殖場的形式,對于他們的專業掌握,技能與專業感情的培養是有著非常重要的作用的。在操作時可在教師的指導下由學生自由組合三五個人組成一個教學小組,承包一個養殖場,形成不同產品的專業生產組,并根據產品生產的需要選用適用的各種技術,如學生在生產管理中可適時學習運用諸如動物的飼養技術、疾病的預防、疾病的診斷與治療等實用技術提高生產效益。

(4)對于學生承包養殖場所需資金由學院根據

實際需要核定,無償下撥。同時對于學生承包經營所產生的效益也由學校與學生按一定比例分配。

(5)教師及實訓基地技術人員進行分工指導,協助學生具體的生產與銷售任務。并根據其所指導學生生產所產生的效益及相關考核指標給與相應的報酬與獎勵。這種管理機制的實施對于學生、學校、教師都具有重要意義。第一對于提高學生學習積極性與專業技能有極大的促進作用。首先,這種模式讓學生邊學邊做,突出了實踐環節的教學。來自農村的學生還可以根據家庭生產的需要,更有針對性的學習。其次,承包責任制將學生的責任心、工作熱情與所承包的養殖場緊緊聯系在一起。他們不再是上課來,下課走,而是有時間就會到所承包的養殖場里觀察動物的生長情況,在這種狀況下,學生對動物的飼養過程中出現的各種問題會有更直觀的了解。第二對于學校而言,通過這種方式使實踐教學落到了實處,學生在校期間所學的技術及效果一目了然。對于提高學校實踐教學質量,提高實訓基地的管理效率及基地的使用效益都有促進作用。第三對教師的科研水平的提高有積極作用。教師可通過學生承包的養殖場帶領學生開展一系列的科學研究、新品種試驗、新產品新技術的推廣等活動,對于教師的科研活動及已有的科研成果的轉化都提供了有益的條件。學生可根據院校實訓基地的條件,根據個人的興趣及專業發展要求,相對固定在一定時期內如一年中負責一個養牛場、養豬場或其他動物或寵物的養護經營。

參考文獻

畜牧獸醫專業基礎知識范文第5篇

一、當前中職畜牧獸醫教學弊端

1.當前中等專業學校畜牧獸醫實踐教學在教學內容上存在著知識老化的現象

中等專業學校畜牧獸醫專業的教材雖然經過幾次更新，但仍相對落后于行業現狀，以教材為依據的實踐教學在內容上也相應落后，因所學教材大都是2003年左右出版的，而當今社會是技術革新、創新的社會，科技發達，技術改進，學校的實驗設備，實習基地、實踐教學，難以滿足行業的市場需求。

2.當前中等專業學校畜牧獸醫實踐教學在教學方法上存在著陳舊落后的現象

實踐教學的顯著特點是突出學生實際動手能力的培養，很顯然，培養學生的動手能力必須給學生實踐的機會，然而，當前中等專業學校，畜牧獸醫的實踐教學基本上是一個模式，教師示范操作，學生很少有機會自己動手，這樣簡單的模式是難以培養出一流的實用型技術人才，也直接影響培養目標的實現。

3.當前中等專業學校畜牧獸醫實踐教學在教學過程中存在著注重技能“專才化”的現象

當今社會及產業需要實踐能力強且具有良好職業素質的復合型、實用型人才，而中等專業學校畜牧獸醫實踐教學往往只注重以行業技能等級證為標準的訓練，這樣有目的教學就導致在教學過程中只注重技能專才化，而忽視了職業素質的培養，學生畢業時，面向社會，雖有證但綜合素質卻適應性相對不合格，就很難適應于市場的需求。

4.近年來，職業教育受大氣候影響，招生和就業問題日顯突出，因此工作重點有向招生、就業方面傾斜的趨勢

職業學校在強化專業教學服務區域經濟和農村經濟方面較為薄弱。師資素質和知識結構與快速發展的農村經濟不相適應，在社會服務和信息調查反饋方面欠缺，先進技術不能及時轉變為生產力，學校開門辦學教學改革力度不夠。特別是作為傳統的畜牧畜醫專業，仍然存在著“課本上養豬，黑板上喂雞”的教學模式，專業教師為授課而授課，體現不出為當地經濟發展服務的功能。

二、多媒體技術優化中職畜牧獸醫課堂

1.圖文并茂，增加教學直觀性

畜牧獸醫課程不同于文化基礎課，它要使學生建立起一個立體的動態的生物概念，但目前很多課本內容僵化，特別是一些圖片資料不能充分說明問題，致使學生形成了片面的理解，而現代的多媒體技術可使呆板的課本知識生動起來。例如我們在講“家兔的品種和習性”一節內容時，教師可以先在網上查閱不同品種的家兔圖片資料，把能說明問題有代表性的圖片粘貼下來，組成一系列不同品種的圖片資料，在課堂上給學生展示，讓學生自己說出它們的體貌特征，特別是讓學生自己分析和比較，得出不同品種家兔的體貌差異，這樣通過學生自己分析和觀察得出的結論就很容易被學生接受，這部分知識掌握起來就容易的多。在講解家兔的習性時，可播放一段教學短片，展示家兔的幾個生活習性，讓學生從感官上認識，這樣就可以大大提高學生的學習效率，實現教學過程從難到易的轉變。

2.信息廣泛，拓寬專業知識面

畜牧獸醫課程與其它的專業課程也有著較大的區別，其原因在于畜牧行業每天都在發生著變化，新的養殖技術、疾病以及產品都在不斷的發展，特別是疾病知識方面經常出現新的疫病，同時人們也在不斷探索對付新型疫病的辦法和手段，因此只靠課本上對疫病的描述和防治是遠遠不夠的。利用多媒體教學手段可以彌補書本上的不足，多媒體技術可以隨時采集信息服務教學。比如在講“禽流感”一節內容時，我們可以從報紙、雜志、廣播、電視、網絡等各種媒體上采集信息，及時了解國內外禽流感發生發展和蔓延的趨勢，掌握其

發病規律、發病機理和發病特征，并且掌握防治措施。這些知識是課本上沒有的，但這些知識對教學工作是相當有利的，可以使學生及時了解某些疾病發展的動態，激發學生的學習熱情，因此，利用多媒體技術所得到的信息來源之廣、信息量之大是其它的資料不可比擬的，也為拓寬學生的專業知識面起到了很大的作用。

3.結合實際，增強探索求知欲

在教學過程中，教師不但把基礎知識和技能傳授給學生，還要將新出現科技知識介紹給學生。學生在課堂上學習知識的時間畢竟是有限的，教師可以在每節課的最后五分鐘利用多媒體手段介紹畜牧獸醫行業發生的問題和解決的辦法，以提高學生的專業水平。比如近年來通過致病病毒和細菌的更新換代，不斷出現新型微生物和高致病性微生物，導致各種家畜的傳染病頻發。很多疾病的發病機理和防治措施我們不是十分清楚，在課堂上我們可以把這些問題和研究動態展示給學生，給學生創造一個想像空間，讓他們帶著問題去學習新知識，不斷增強探索新知識的欲望，以提高學生的專業技能和專業素質。

4.言簡意賅，提高學生專業技能

多媒體技術還應用于實驗、實習、實訓過程中，由于某些技能知識需要靠專業教師和實習指導教師做演示實驗才能完成，這就從某種意義上說強調了演示試驗的規范性，而一些專業音像資料可以代替教師完成，使學生獲取技能知識。再有，學生提高技能需要一個從書本知識向實際操作的過渡，有些學生理論知識掌握的較好，一旦接觸實踐就表現的很茫然。目前比較規范和標準的音像資料大量存在，教師可根據學生應掌握的技能知識有選擇地找出具有代表性的資料，在學生實習實訓前利用多媒體進行播放，使學生在頭腦中有個比較完善的認知，學生再進行操作時就避免了盲目性。比如在講“雞傳染性喉支氣管炎”一節內容時，需要學生掌握疫苗點眼技能，教師可以先利用多媒體播放疫苗點眼技術操作規程，對學生強調技能要領，再讓學生實際操作，這樣就可以使學生很快的掌握這部分內容，從而達到提高學生專業技能的目的。