水產養(yǎng)殖行業(yè)現狀
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水產養(yǎng)殖行業(yè)現狀范文第1篇
關鍵詞 中國；越南；島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)；比較分析；建議
中圖分類號 F326.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0237-01
當今世界氣候變化和經濟及金融不確定性導致了對自然資源的激烈競爭。聯合國成員于2015年9月通過了《2030年可持續(xù)發(fā)展的議程》，為水產養(yǎng)殖業(yè)對糧食安全的營養(yǎng)所做貢獻及其對自然資源的利用進行了規(guī)范。過去20年，中國和越南在亞洲島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)方面占有重要地位。
1 中國與越南島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)現狀
1.1 中國島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)現狀
1959年中國提出了開展淡水和海水養(yǎng)殖；2009年水產養(yǎng)殖產量己經超過水產量總量的70%[1]；2015年中國水產養(yǎng)殖產量占比己經超過74%。2015年中國的島嶼水產養(yǎng)殖面積己達846.5萬hm2，養(yǎng)殖產量4 942 萬t，主要養(yǎng)殖產品有海魚（鱸魚、紅美魚、紅伯魚、布氏鯧）、蝦蟹類、貝類等。
1.2 越南島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)現狀
20世紀90年代中后期，越南將部分低洼耕地改造成水產養(yǎng)殖場。2015年越南島嶼水產養(yǎng)殖面積達38 880 hm2，產量168 381 t，主要產品有蝦類、龍蝦、海魚（鱸魚、紅美魚、紅伯魚、布氏鯧）、羅非魚和巴沙魚等附加值高的產品。
2 中越島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)比較分析
世界漁業(yè)出口量，中國排名第一，越南排名第三。2012―2014年中國和越南出口額均呈遞增趨勢，超過1/2的水產養(yǎng)殖產品來自于中國。中國和越南漁業(yè)出口額均呈遞增趨勢，中國漁業(yè)2012年、2013年、2014年出口額分別為1 821 162.00萬、1 953 937.70萬、2 098 017.00萬美元；越南漁業(yè)2012年、2013年、2014年出口額分別為627 675.10萬、688 684.60萬、802 864.90萬美元（FAO統(tǒng)計數據，含捕撈和養(yǎng)殖）。
在水產養(yǎng)殖產量上，中國由1995年的1 585.57萬t，到2014年已增長為4 546.70萬t，而越南則由1995年的38.11萬t增長到2014年的339.71萬t；在占世界總產量的百分比方面，中國一直處于領先地位，保持著60%以上的占有率，但是由于其他國家如越南等大力發(fā)展島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)的影響，中國在這一數據上略有下降，由1995年的65.03%下降到了2014年的61.62%，越南則由1995年的1.56%上升到2014年的4.60%（2016年世界漁業(yè)和水產情況報告）。
3 中國與越南島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
3.1 來自環(huán)境的挑戰(zhàn)
中越兩國的水質惡化情況已影響到島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)。此外，自然災害也會對島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)帶來影響，數據統(tǒng)計表明，2015年中國受災養(yǎng)殖面積為69.081萬hm2。
3.2 來自國際的挑戰(zhàn)
島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展可持續(xù)性問題方面，有國外學者認為，水產養(yǎng)殖會威脅食品安全，對環(huán)境和生態(tài)圈造成影響，甚至會威脅到野生魚類資源[2]。目前，市場上的苗種缺少抗病能力，防治病害主要依賴化學藥物，且多以人藥、獸藥代替。不少養(yǎng)殖的水產品進行檢測時其抗生素殘留量超標。這種做法不僅嚴重影響產量，而且對環(huán)境和消費者存在潛在危害[3-4]。
3.3 來自技術的挑戰(zhàn)
水產養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)化程度低，養(yǎng)殖島嶼水產網箱、浮架網箱、池塘大多建設標準低，配套設施簡陋，漁業(yè)良種體系不健全，水產苗種場設施老化，遠遠不能滿足行業(yè)技術的發(fā)展需要。
3.4 來自規(guī)模的挑戰(zhàn)
在達到一定規(guī)模的生產經營管理時可以節(jié)約成本。中國和越南對于島嶼養(yǎng)殖業(yè)的投入均不足，且多為小型規(guī)模，因此受到融資渠道、風險保障等限制。
4 可持續(xù)發(fā)展建議
4.1 有管理地發(fā)展島嶼水產養(yǎng)殖行業(yè)
對于島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)進入市場準入原則，重視和支持小規(guī)模水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。同時，借鑒發(fā)達國家在水產苗種繁育技術和育苗技術的成果，提升技g空間，培育高質量苗種。
4.2 市場作為可持續(xù)性的驅動器
對于水產品的養(yǎng)殖提供指南、生態(tài)標簽和認證計劃。通過規(guī)范市場從而引導水產養(yǎng)殖業(yè)的管理朝著可持續(xù)方向發(fā)展，市場迫使養(yǎng)殖業(yè)改進，并進行差距評價分析。
4.3 推進規(guī)模發(fā)展
對技術落后的養(yǎng)殖戶進行資源整合，同時發(fā)揮各級政府和相關行政部門的指導作用，推動標準化養(yǎng)殖體系，實行產品質量安全責任追究制度。中國與越南戰(zhàn)略合作，充分開發(fā)市場。
4.4 加強水生生態(tài)系統(tǒng)治理
在國家整體發(fā)展政策指導下，可加強每個部門的跨部門合作，加強對資源的利用問題。使島嶼水產養(yǎng)殖業(yè)成為可持續(xù)發(fā)展中的積極參與方和利益獲得方。
5 參考文獻
[1] 郝向舉，胡紅浪，SUBASINGHE R P.全球水產養(yǎng)殖前景分析[J].中國水產，2015（3）：39-41.
[2] 劉繼源，梁佩純.探討國內外水產養(yǎng)殖現況及面臨問題[J].當代水產，2015（7）：74-75.
水產養(yǎng)殖行業(yè)現狀范文第2篇
關鍵詞 高密度 養(yǎng)殖技術 水產
中圖分類號：S96 文獻標識碼：A
0引言
高密度水產養(yǎng)殖技術是數字化和信息化時代應運而生的產物，并且注定了高密度水產養(yǎng)殖技術向智能化轉化的必然趨勢，高密度水產養(yǎng)殖技術已經給我們社會經濟發(fā)展帶來了很大效益。改革開放30年來，我國漁業(yè)發(fā)展成就輝煌，特別是水產養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，不僅成功解決了我國城鄉(xiāng)居民“吃魚難”問題，而且在保障國家糧食安全、擴大就業(yè)、增加農民收入、改善水域生態(tài)環(huán)境等方面都做出了重要貢獻。本文對高密度水產養(yǎng)殖技術的發(fā)展、現狀以及操作過程中的細節(jié)問題做出了詳細論述。
1國內外水產養(yǎng)殖的現狀
水產養(yǎng)殖最為發(fā)達在世界范圍來看屬亞洲，主要有以下諸國：中國、日本、印度和東南亞。我國已經列入世界上從事水產養(yǎng)殖歷史最悠久的國家之列，具有豐富的養(yǎng)殖經驗，廣泛的養(yǎng)殖技術普及。特別是改革開放以來，我國漁業(yè)重新調整了發(fā)展重點，明確確立了以養(yǎng)為主的發(fā)展方針，因此我國的水產養(yǎng)殖業(yè)得到了迅猛發(fā)展，產業(yè)發(fā)生了巨大的布局變化，已從長江、珠江流域以及沿海地區(qū)和傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)迅速擴展到全國各地。養(yǎng)殖品種多樣化、優(yōu)質化，并且海水養(yǎng)殖的種類也發(fā)生了巨大的轉變，實現了海珍品全面發(fā)展；我國已進行大規(guī)模化、自動化養(yǎng)殖的水產品種類已達50多種，工廠化養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖、深水網箱養(yǎng)殖等高密集度水產養(yǎng)殖得到了迅速發(fā)展。從各項數據顯示來看我國水產養(yǎng)殖業(yè)已是我國農業(yè)的重要組成部分和當前農村經濟的主要增長點之一，這是一個不爭的事實。
目前有4800萬噸水產品全球供人類消費，源自水產養(yǎng)殖僅占45%，而全球人口在迅速增加，估計到2030年世界人口將增加20億人，假設人均消費量還是維持不變的話，到那時所需水產品數量將增至約8500萬噸。分析全球當下水產養(yǎng)殖已達到最大產量水平，所以發(fā)展先進的水產養(yǎng)殖技術是填補水產品供需缺口的有效途徑。我國作為人口大國，漁業(yè)這方面更需要不斷地開發(fā)新資源，因此高密度水產養(yǎng)殖技術是我國水產業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是世界水產業(yè)發(fā)展的必然趨勢，并且會迅速向智能化轉化。
2國內外高密度水產養(yǎng)殖技術研究和發(fā)展的概況
由于改革開放政策，實現了我國水產業(yè)的巨大發(fā)展，我國水產業(yè)在國際上已取得了舉世矚目的成就，并且對國際水產養(yǎng)殖技術研究和發(fā)展上起到了強大的促進作用。我國水產業(yè)在國民經濟，特別是農業(yè)經濟發(fā)展中占有越來越不能忽視的地位。
中國漁業(yè)類型由捕撈業(yè)為主向養(yǎng)殖業(yè)為主的轉變已率先完成了。隨著科技和經濟的不斷發(fā)展，高科技新興養(yǎng)殖行業(yè)開始崛起，其中高密度水產養(yǎng)殖就是一個剛興起的科技水產養(yǎng)殖行業(yè)，我國由于改革開放的促進，我國的高密度水產養(yǎng)殖技術已站在了世界的前列。
我國漁業(yè)之所以能取得如此巨大的成就，一個重要的因素是科技、經濟進步對水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要推動作用。主要體現在以下幾方面：
（1）極大地拓展了水產養(yǎng)殖的生產領域。
（2）大幅度提高了水域利用率和勞動生產率。
（3）提高了增強了開發(fā)新資源、新品種的能力。
（4）高度促進了漁業(yè)生產方式的變革。
3高密度水產養(yǎng)殖技術的一些相關簡介和分類
高密度養(yǎng)殖技術就是利用湖泊、水庫、河溝等，改變以往的養(yǎng)殖方式，加入新的科技手段和科學管理，以達到更高效、環(huán)保的養(yǎng)殖。其種類可分為：網箱養(yǎng)魚、圍欄養(yǎng)魚、流水養(yǎng)魚
4我國高密度水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展及展望
根據對我國資源現狀的分析，進一步擴大發(fā)展我國水產養(yǎng)殖業(yè)生產具有相當大的潛力。但有很多新情況、新問題，這些問題主要表現在：漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境遭到嚴重破壞并不斷化，不健全的病害防治體系；不完善的水產養(yǎng)殖種苗培育體系，不合理的養(yǎng)殖品種結構；漁業(yè)基礎設施薄弱，以及不夠完善的產前、產中、產后諸環(huán)節(jié)的產業(yè)鏈結構。就是這些問題，對我國漁業(yè)的進一步發(fā)展起到了極大地制約作用，更是水產養(yǎng)殖科技工作的不懈努力方向。針對以上問題，高密度水產養(yǎng)殖技術便是順應時代的必然產物，是水產業(yè)的發(fā)展趨勢。下面是就高密度水產養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢的幾點分析：
（1）注重改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，發(fā)展健康養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖效率
（2）進一步優(yōu)化養(yǎng)殖品種結構，加強優(yōu)良品種開發(fā)利用
（3）不斷加強水生生物營養(yǎng)與飼料研究，普及高效配合飼料的使用
（4）積極開發(fā)技術設施養(yǎng)殖，發(fā)展高效養(yǎng)殖業(yè)并向智能化方向轉變
5總結
網箱養(yǎng)魚十幾年來迅速發(fā)展，已成為海水、淡水魚類養(yǎng)殖的主要生產方式，所以高密度養(yǎng)魚技術將是一種必然趨勢。重點研究海、淡水工廠化養(yǎng)殖技術，解決相關的養(yǎng)殖工藝、水質控制和凈化處理、增溫、自動控制等工藝及設備；開發(fā)相關的養(yǎng)殖工程設施和自動控制技術，把高密度水產養(yǎng)殖技術快速走向智能化，引領中國水產業(yè)再次飛躍，不過也更是因此而給我們帶來了巨大的挑戰(zhàn)。
參考文獻
[1] 蔣高中.20世紀中國淡水養(yǎng)殖技術發(fā)展變遷研究[D].南京農業(yè)大學，2008.
[2] 胡海燕.水產養(yǎng)殖廢水氨氮處理研究[D].中國海洋大學，2007.
水產養(yǎng)殖行業(yè)現狀范文第3篇
關鍵詞：水產養(yǎng)殖技術；推廣；問題；對策
1 前言
科學技術的逐漸進步為水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定了基礎，水產養(yǎng)殖種類的增多和養(yǎng)殖技術的不斷變革，推動著經濟的逐漸提升。養(yǎng)殖技術是水產養(yǎng)殖業(yè)所必不可少的一環(huán)，其對水產養(yǎng)殖業(yè)的數量與品質有著直接性的影響，所以，需對水產養(yǎng)殖技術大力推廣，使得更加多較為先進的技術能夠運用到水產養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中去。
2 水產養(yǎng)殖技術推廣的重要意義
推動農村經濟的不斷發(fā)展。在我們國家較為廣闊的農村區(qū)域，只需具備相應的水域環(huán)境，大多數均會將水產養(yǎng)殖當作謀生的手段，水產養(yǎng)殖對農民的全面奔小康有著極為重要的作用。在最近幾年時間內，在種植地區(qū)逐漸拓展水產養(yǎng)殖業(yè)，例如：在稻田里面，以農作物為主導，并且還是能夠實施蔬菜的種植與魚蟹的養(yǎng)殖。此稻田種養(yǎng)新技術全面運用邊際收益，以制造出無公害的蔬菜、稻谷以及水產品等，為農民創(chuàng)造了更加多的經濟收益。
轉變了傳統(tǒng)形式的資源開采。目前，大部分國家依然依托海洋來達到其水產品產值的提升，其是造成海洋漁業(yè)資源遭受侵犯最為重要的因素。在我們國家同樣如此，即使最近幾年內水產養(yǎng)殖業(yè)獲得了較好的發(fā)展，同時已初步形成了相應的規(guī)模，然而目前我們國家的水產品加工69%左右依然源自于海洋資源，水產養(yǎng)殖業(yè)有著非常廣闊的發(fā)展前景。全面推廣水產養(yǎng)殖的技術，可以從根本層面轉變傳統(tǒng)形式的水產資源開采，有助于對于自然環(huán)境與海洋生態(tài)的維護等。
3 水產養(yǎng)殖技術推廣現狀
從當前我們國家水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現狀而言，其主要特征便是有著相對較大的養(yǎng)殖規(guī)模，然而養(yǎng)殖模式卻比較粗放，大都在自然生態(tài)環(huán)境下進行養(yǎng)殖。從水產養(yǎng)殖業(yè)的屬性層面而言，其是一種適合拓展中高端農業(yè)的行業(yè)，具備非常長的產業(yè)鏈，可以在產業(yè)鏈的下游企業(yè)中全面融合，促進整個行業(yè)及相關領域的共同進步。以此為基礎，在2020年初步達到農業(yè)現代化以前，水產養(yǎng)殖技術的推廣需要以“產業(yè)鏈創(chuàng)建”與“技術推廣”為中心同時向前推進。合理的產業(yè)鏈創(chuàng)建可以增強市場的需求，加強水產養(yǎng)殖者的動力。然而此時需提供對應的技術引導，特別是推動養(yǎng)殖人員改變養(yǎng)殖方法，運用人工又或是半人工調控背景下的工業(yè)化養(yǎng)殖方式，才可以更加好的推動水產養(yǎng)殖業(yè)向著產業(yè)化與規(guī)模化的方向發(fā)展，并且拓展產業(yè)鏈，增加經濟效益。為達到水產養(yǎng)殖業(yè)的現代化，水產養(yǎng)殖技術的推廣需要《農業(yè)技術推廣法》為基礎，制定水產養(yǎng)殖技術推廣的具體路徑，全面意識到目前水產養(yǎng)殖技術推廣體所出現的不足，改善推廣方式。
4 水產養(yǎng)殖技術推廣過程中所存在的問題
4.1 養(yǎng)殖戶科技理念較差
傳統(tǒng)形式的水產養(yǎng)殖業(yè)，是以養(yǎng)殖人員自身的經驗與最為基本的水產技術為基礎所形成的，伴隨科技的不斷發(fā)展，現代化的水產養(yǎng)殖業(yè)有了質的飛躍。但是因為我們國家進行水產養(yǎng)殖的人員大部分文化水平均相對較低，思想較為保守，所以在具體養(yǎng)殖環(huán)節(jié)對于并不關注現代化的養(yǎng)殖技術。一些缺少合理養(yǎng)殖觀念的水產養(yǎng)殖人員，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)發(fā)生了非常多的問題，其大都將問題歸因于自身的運氣不佳，而無法由科學的層面去探索問題形成的具體緣由。若在水產養(yǎng)殖環(huán)節(jié)所發(fā)生的問題無法獲得妥善的處理，便會造成水產養(yǎng)殖領域的惡性循環(huán)，造成水產養(yǎng)殖技術無法較好的推廣與運用。
4.2 B殖戶營銷經驗欠缺
水產品的出售同樣是水產養(yǎng)殖人員所重點關注的內容，水產養(yǎng)殖人員營銷經驗的欠缺同樣是影響水產養(yǎng)殖技術是否能夠較好推廣的重要因素。水產養(yǎng)殖人員之所進行水產品的養(yǎng)殖水產品便是為了能夠將其出售出去以獲得經濟收益，增強家庭的生活水平。然而大部分的養(yǎng)殖人員均缺乏相應的營銷經驗，依然運用最為原始的營銷方式，無法吸引更加多的顧客。
4.3 水產養(yǎng)殖者專業(yè)知識與技術的缺乏
當前，我們國家的水產養(yǎng)殖戶的專業(yè)理論水平依然有著非常廣闊的上升空間，其大都遵循自己所所具備的經驗去進行水產品的養(yǎng)殖，并不具備專業(yè)性的技術基礎，極易導致經濟收入的隨機性，在出現問題的時候通常無法挖掘問題的根源，并且水產養(yǎng)殖技術與本身習性之間的差距，專業(yè)理論的缺，導致了我們國家水產養(yǎng)殖技術無法較好的推廣。針對水產品養(yǎng)殖技術，部分青年群體或許有較強的接受能力，依托最新的科學技術來提升自己的經濟收入，其它的水產養(yǎng)殖戶在察覺以后便會效仿，然而并未經過專業(yè)性的技術指導，其便會向其他的養(yǎng)殖戶學習，若照抄別人的養(yǎng)殖形式，或許會因為各式各樣的外界因素所造成的影響而有所不同，因此專業(yè)養(yǎng)殖技術的培訓具有非常重要的意義。
4.4 缺少正確的示范和銷售渠道
養(yǎng)殖示范基地的建造在很大程度上能夠使水產養(yǎng)殖人員看到更加多的利益，以鼓勵其對于全新養(yǎng)殖技術的不斷學習，然而我們國家的養(yǎng)殖示范基礎數量比較少，所發(fā)揮的作用非常之低。此外，銷售渠道的缺乏無法確保養(yǎng)殖技術的深入推廣。水產養(yǎng)殖人員實施水產養(yǎng)殖最終的目標便是獲得最大化的經濟效益，如果銷售過程中發(fā)生任何問題便極易造成水產品養(yǎng)殖的失敗。
5 完善水產養(yǎng)殖技術推廣的對策
5.1 增強養(yǎng)殖戶的科技理念
伴隨人們對于水產品的品質需求日益提升，憑借傳統(tǒng)形式的水產養(yǎng)殖技術已沒有辦法達到人民群眾對于水產品的要求。所以，當地的水產管理機構需要完成好水產養(yǎng)殖技術的推廣，增強水產品養(yǎng)殖人員的科技理念。其能夠在所限定的時間內邀請部分水產養(yǎng)殖界的專業(yè)人士，組織公益性的水產養(yǎng)殖技術指導活動，向那些從事水產品養(yǎng)殖的人員傳授較為實用的養(yǎng)殖技術與最新的養(yǎng)殖觀念，有利于水產養(yǎng)殖人員樹立起較為科學的養(yǎng)殖理念。在針對養(yǎng)殖人員實施培訓的時候，需要做好相應的事前動員工作，確保地區(qū)內的全部從事水產養(yǎng)殖的人員均可以加入到技術培訓環(huán)節(jié)，所培訓的內容需要滿足當地水產養(yǎng)殖的現實狀況，盡可能的為養(yǎng)殖人員提供相應的幫助，防止遠離現實的培育內容，進而經過水產養(yǎng)殖技術的培育，使得養(yǎng)殖人員能夠獲得更加多的經濟收入。
5.2 加強水產養(yǎng)殖戶營銷戰(zhàn)略
第一，從水產養(yǎng)殖戶層面而言，不但需要充分掌握附近城市水產品的市場情況，同時還需要了解部分大中城市的市場情況，需要把握機遇快速的占領當地的水產品批發(fā)市場，以提升其在市場中所占據的比重。
第二，需要增強水產品的品質，主張健康的水產養(yǎng)殖。針對蝦、魚等其它的水產品需要處置好藥物殘留的問題，貝殼類的水產品需要處置好體內的有毒物質等等，達到顧客對品質的需求。唯有品質安全增強了，才可以培養(yǎng)起相應的客戶人群，增強其銷售量，創(chuàng)建屬于自身的品牌。除此之外，產品的包裝同樣是極為重要的過程，一個美觀的產品包裝有助于吸引顧客的眼球，推動其進行消費。
第三，充分運用網絡對產品進行宣傳。進行網上銷售，完全展示水產品的品質、營養(yǎng)以及保健等其它作用，增強了顧客的認知，銷售成本費用同樣有所減少。
5.3 增大水產養(yǎng)殖技術的培育力度
阻礙水產養(yǎng)殖技術的推廣最為重要的因素便是水產品養(yǎng)殖人員對于養(yǎng)殖技術并不具備充分的把握，為了轉變當前的情況，便需對于水產品養(yǎng)殖人員實施相關理論的培育。其同樣需要受所有政府相關機關的幫扶，在農業(yè)全新的經濟增長點里面融入水產養(yǎng)殖業(yè)。在水產養(yǎng)殖技術培育的具體環(huán)節(jié)里面，需要由以下幾個層面落實。采取派出去形式實施培育。素質差是當前大部分技術推廣人員自身所出現的問題，唯有運用派出去的形式才可以逐漸增強其推廣技術和技術的不斷變更。此時，同樣需要融合請回來的形式，逐漸將高學歷、高層次的專業(yè)技術人員引入進來，逐漸壯大推廣組織，增強推廣人員自身的綜合素質。針對水產養(yǎng)殖技術所進行的推廣需要和科研部門、高效等實施溝通、合作，并且還需要與知名度較高的養(yǎng)殖 公司實施大量的交流，逐漸增強養(yǎng)殖技術。
5.4 拓寬銷售渠道
我們國家目前所具有的銷售渠道無法使得水產養(yǎng)殖人員能夠接受全新的養(yǎng)殖技術，若由根源層面為水產養(yǎng)殖者處理好銷售渠道的問題那么技術推廣的問題便能夠獲得解決。我們國家需要對目前的銷售狀況實施充分的調研，掌握目前所具有主要銷售渠道，對其不斷拓展。在水產品難以銷售難的背景之下能夠實施集中性的銷售，促進產業(yè)一體化的發(fā)展，不但確保了我們國家水產養(yǎng)殖業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，同時還給我們國家的水產養(yǎng)殖者吃了顆定心丸。具備了最為基礎的水產養(yǎng)殖銷售保障，最新的水產養(yǎng)殖技術才能夠獲得合理的推廣。
5.5 關注市場走向
在進行水產品養(yǎng)殖之時還需要高度關注市場的走向，逐漸的調整對于水產養(yǎng)殖人員所傳授的養(yǎng)殖技術。最為主要的便是需要把握好“兩性”：養(yǎng)殖業(yè)的預見性；在條件允許的背景下針對水產品市場的發(fā)展實施預估，針對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)可能發(fā)橫的問題實施預估，針對養(yǎng)殖人員所能夠獲得的收益實施預估。通過相應的實踐已經獲得了部分較好的成績。在最近幾年時間內，伴隨我們國家GDP的逐漸提升，全國范圍內的各個地區(qū)按照本身的農業(yè)發(fā)展具體情況，都在推廣自身的特、名以及優(yōu)農產品，不難得知，其病害同樣在不斷發(fā)展，影響了水產品的后期發(fā)展。當前，在我們國家的合作社之中已經創(chuàng)建起了一套較為完善的病害防范體制，在經過檢驗之后可以確保水產品的品質與安全，在一定程度上增強其市場競爭力，同樣為政府部門進行決策奠定了相應的參考。
6 結語
伴隨我們國家科學技術的逐漸進步，水產養(yǎng)殖技術同樣獲得了大量的發(fā)展。普通水產養(yǎng)殖地區(qū)的自然環(huán)境均非常只好，水產養(yǎng)殖業(yè)具有非常悠久的歷史，養(yǎng)殖者本身同樣具備極為豐富的經驗，然而傳統(tǒng)經驗依然有著非常多的，將傳統(tǒng)經驗與最新的水產養(yǎng)殖技術相互融合，水產養(yǎng)殖便能夠獲得最佳的經濟收益，水產養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展對于推動我們國家經濟的不斷發(fā)展有著非常重要的意義。
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水產養(yǎng)殖行業(yè)現狀范文第4篇
“3月份向魚塘里下的黃鱔魚苗，正常情況要等9月份才能拿到市場去賣，但用了避孕藥的，在6月份就可以上市，周期縮短一半，并且每條重量要比沒有用的重1~2兩，黑魚也一樣。”江蘇一名水產養(yǎng)殖從業(yè)人士透露，使用避孕藥等違禁藥品的情況確實存在，藥物濫用已成為水產養(yǎng)殖行業(yè)公開的秘密。
普遍存在的抗生素
“只要是海水養(yǎng)殖的魚類，都有大量抗生素，這些當地人根本不吃。不加不行啊，賠錢的事誰做，這個算是行規(guī)了。”海水養(yǎng)殖企業(yè)的老板宮先生說。
廣東省水產經濟動物病原生物學及流行病學蔡雙虎副教授說：“目前水產養(yǎng)殖的疫病情況非常嚴重，如果水產品的疫病是病毒性的，從發(fā)病到死亡大概只需要2~3天，用其他方法根本無法快速起效，因此，絕大多數是使用抗生素來治療。”
上海海洋大學國家水生動物病原實驗室胡錕副教授表示，漁藥濫用情況普遍存在，主要表現在不遵守休藥期規(guī)定，用藥劑量、次數、給藥途徑隨意，無用藥記錄等方面。
浙江大學醫(yī)學院第一醫(yī)院肖永紅教授估計，中國每年生產約20萬噸抗生素，大概“人一半，動物一半”。
自2002年起，農業(yè)部先后頒布了一系列的法規(guī)和技術標準，規(guī)定氯霉素、孔雀石綠等禁用漁藥清單。但是，由于目前還沒有合適的替代制劑，再加上上述產品的價格，孔雀石綠等禁用漁藥屢禁不止。
一位業(yè)內人士甚至分析，國內淡水養(yǎng)殖水體80%以上都已經被污染，其中抗生素的污染最為嚴重，而越是貴重的淡水水產品，肉內的抗生素含量越高。
水產養(yǎng)殖中的抗生素使用有多方面的負面效應：使用抗生素會使養(yǎng)殖環(huán)境中的菌群中形成耐藥性，一旦致病力強的細菌對人畜共用的抗生素獲得了耐藥性，人類感染后，本來有效的抗生素療效會減小甚至無效。此外，抗生素會通過食物鏈進入人體，對人類的健康造成傷害。
高密度養(yǎng)殖缺陷
中國特殊的養(yǎng)殖模式被認為是導致水產養(yǎng)殖業(yè)藥物濫用的主要原因之一。
中國已經成為世界水產養(yǎng)殖和水產品出口大國，生產方式以高密度、多品種、集約化為特征。潘連德說：“對于大部分魚苗廠來說，一方水養(yǎng)10條魚合適，可是現在普遍的養(yǎng)殖密度都達到了100條以上。”之所以要追求高密度，是為了提高產量，增加收入。
據宮先生介紹說，由于病害和養(yǎng)殖密度過大造成的水體問題，抗生素的添加是“必須”的。“只要有部分魚生病，就要加藥，要不染病多，一死一大片，肯定血本無歸。”宮先生透露，養(yǎng)殖廠一般都和藥廠有聯系，“一個電話他們就來人了”。
據悉，在海參養(yǎng)殖中，各個養(yǎng)殖戶加入的抗生素大同小異。宮先生透露，行業(yè)中投放的主要是脫霉素、大蒜素以及避孕藥，前兩個是消毒用的，最后一個則是為了降低海參的活性，讓它只知道吃，長得快。而投放的頻率最起碼要1周1～2次，“別說有病了，就是沒病也得加，防著。”
大劑量和多種類地使用抗生素，導致病菌的突變加快，正如宮先生所言：“現在耐藥性越來越嚴重了。魚經常得怪病，查都查不出來。怎么辦，那就各種抗生素都往里面加吧，看管用不，不管用再加量。”如此，水產養(yǎng)殖的抗生素使用不當進入了惡性循環(huán)。
此外，則是目前國內環(huán)境污染嚴重，尾氣排放、化工廠水污染嚴重導致水質變差。胡鯤說：“有些漁場老板向我們反映，自己嚴格地按照綠色生產的程序來養(yǎng)殖，但因為水質不合格，不得不使用抗生素。”
散戶增加監(jiān)管難度
一家生產銷售水產飼料的業(yè)內人士說，要解決水產養(yǎng)殖行業(yè)藥物濫用的問題，最根本的是改變以散戶為主的水產養(yǎng)殖現狀。
這位業(yè)內人士介紹，我國從事水產養(yǎng)殖的人數特別多，八成左右是散戶。由于散養(yǎng)戶較多，政府部門很難對每家每戶進行監(jiān)管。其次，散養(yǎng)戶中40~60歲年紀的比較多，幫助年紀較大的水產散養(yǎng)戶去了解水產品的安全性，這種教育工作量非常大。
有業(yè)內人士指出，由于散養(yǎng)戶實力有限，目前國內水產養(yǎng)殖公司能達到全球水產聯盟標準的只有十幾家。國內水產養(yǎng)殖行業(yè)對這些標準興趣不大，即便希望執(zhí)行更嚴格的技術標準，也有心無力。此外，達到安全標準水產品的銷售價格并不高于其他沒有達標的產品，養(yǎng)殖戶缺乏動力。
上述人士建議，可以組成小型規(guī)模的養(yǎng)殖合作社或者地方養(yǎng)殖協(xié)會，由此確保每家每戶養(yǎng)殖流程受到監(jiān)管，水產品的安全性提高的可能性會更大一些。
蔡雙虎建議，目前減少抗生素使用量的最好方法，就是從疫病的治療轉向對疫病的預防，使用水產品疫苗，這種做法在國外非常普遍，但是在國內還沒有得到重視。
監(jiān)管缺位
實際上，在農業(yè)部主導的養(yǎng)殖業(yè)抗生素使用監(jiān)管中，既缺乏明確的相關立法，也沒有權責劃分明確的專業(yè)監(jiān)管機構。
檢測松散讓養(yǎng)殖戶有漏洞可鉆。江蘇一名馬姓養(yǎng)殖戶說：“養(yǎng)殖黃鱔過程中，20天左右放一次避孕藥，魚販子直接從我們的手上收走，再拿到市場上去賣，根本沒有什么檢測程序。”
目前，對于養(yǎng)殖業(yè)中不當使用抗生素現象，相關法規(guī)有2002年頒布的農業(yè)部公告第193號《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》和2005年的農業(yè)部公告第560號《獸藥地方標準廢止目錄》。在2009年，農業(yè)部雖推出了《飼料添加劑安全使用規(guī)范》，但仍未對飼料添加抗生素作明確規(guī)定。
上述政策執(zhí)行不力，效果微乎其微。宮先生笑言，“目前沒有什么規(guī)定。就是有了，下面也不執(zhí)行。你想想，地方政府靠這個吃多少財政呢。”
在中央層面，中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所是對口負責機構，但在相關的監(jiān)管行動中，卻鮮見其身影，也不見相關信息的披露。
歐盟已于2006年全面禁止在動物飼料中添加抗生素，而中國只是禁止添加某些品種的抗生素，且大部分是在出口產品被檢出抗生素殘留超標后的消極舉動。有業(yè)內人士指出，中國之所以難禁，與企業(yè)乃至相關部門的利益有關。抗生素不當使用的現狀短時間內無法改變。相關立法工作、監(jiān)管制度和能力建設仍有待時日。
水產養(yǎng)殖行業(yè)現狀范文第5篇
關鍵詞：調整優(yōu)化養(yǎng)殖結構；扇貝；對蝦；二次創(chuàng)業(yè)
中圖分類號：S965 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432136
在扇貝與對蝦的銷售市場上，人工養(yǎng)殖的扇貝與對蝦占據了主要地位。截至目前，扇貝養(yǎng)殖與對蝦養(yǎng)殖仍然占據了漁業(yè)經濟的核心部分。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖對蝦和扇貝時，應當密切關注水產養(yǎng)殖的具體條件與特殊性，靈活運用各種手段和措施來防控大規(guī)模病害發(fā)生[1]。
1 進行二次創(chuàng)業(yè)的重要意義
20世紀中期至今，沿海某些地區(qū)就開始推進對蝦養(yǎng)殖與扇貝養(yǎng)殖的產業(yè)發(fā)展。從水產品進出口來看，漁業(yè)產業(yè)也不能缺少扇貝與對蝦養(yǎng)殖作為支柱。較長時期以來，煙臺市都致力于大規(guī)模的扇貝對蝦養(yǎng)殖，這種現狀在本質上推進了養(yǎng)殖行業(yè)整體水平的提升。沿海很多地區(qū)的養(yǎng)殖戶通過養(yǎng)殖對蝦與扇貝實現了致富的目標，因此很多養(yǎng)殖戶把對蝦和扇貝養(yǎng)殖作為主要的致富路徑。
2 二次創(chuàng)業(yè)的基本思路
作為沿海的養(yǎng)殖戶，開展二次創(chuàng)業(yè)的基本思路就在于創(chuàng)業(yè)，依照可持續(xù)的理念來推行二次創(chuàng)業(yè)。從整體的角度來講，二次創(chuàng)業(yè)應當建立于漁民增收與養(yǎng)殖行業(yè)增效的基礎上，依托養(yǎng)殖行業(yè)的先進技術手段。對于養(yǎng)殖水產品的整體結構進行全方位的優(yōu)化，對于現階段的水產養(yǎng)殖布局進行調整。只有從全方位的角度入手，那么才能突顯地區(qū)獨特的養(yǎng)殖行業(yè)優(yōu)勢，進而創(chuàng)造集約化、規(guī)模化與產業(yè)化的對蝦和扇貝養(yǎng)殖模式。具體而言，在對蝦與扇貝二次創(chuàng)業(yè)的過程中，應當依照如下的基本思路。
二次創(chuàng)業(yè)的關鍵點就在于保障成活率以及防病減災。近些年來，養(yǎng)殖櫛孔扇貝的很多養(yǎng)殖戶都遭遇了較大規(guī)模的經濟損失，這種損失來源于多樣要素對養(yǎng)殖行業(yè)的強烈影響。相比于其他種類的扇貝，海灣扇貝具有較高的抗逆性與耐高溫性，因此很易成活并且表現為病害程度較輕的狀況。
對于對蝦與扇貝的整體養(yǎng)殖結構應當進行全面優(yōu)化，在此前提下推行新時期的對蝦與扇貝養(yǎng)殖措施和技術。具體的措施為：對于病害嚴重的局部災區(qū)應當推行全面休養(yǎng)的措施，重點為半封閉或者密度較高的海灣地區(qū)。
養(yǎng)殖戶對于蝦池應當實現全方位的利用，在此基礎上提升對蝦的產出效益。按照集約化養(yǎng)殖的思路來體現養(yǎng)殖行業(yè)的優(yōu)勢，對于現階段的蝦池進行綜合改造。此外，扇貝與對蝦表現為不同的生活習性。各地養(yǎng)殖戶都應當密切結合現階段的扇貝市場經濟效益，確保在較低水溫下也能順利養(yǎng)殖扇貝。
3 探究完善措施
3.1 提升養(yǎng)殖管理的整體水平
養(yǎng)殖戶應當致力于調整二次創(chuàng)業(yè)的結構，優(yōu)化關于對蝦和扇貝的養(yǎng)殖結構。具體在優(yōu)化結構時，關鍵就在于提升養(yǎng)殖管理的綜合水平。依照科學養(yǎng)殖管理的基本宗旨來推行養(yǎng)殖管理，杜絕海產品的種質退化、周圍生態(tài)惡化、對蝦與扇貝病害加重等不良現象。
3.2 綜合防治各類病害
經過分析可知，近些年來某些地區(qū)養(yǎng)殖的對蝦與扇貝表現為大量死亡的趨勢，這種現狀根源就在于病害威脅。由此可見，二次創(chuàng)業(yè)的要點應當落實于病害防控。具體在防控病害的過程中，應當遵照標本兼治的基本原則，把防治措施視為其中的重點。
3.3 引進新時期的技術養(yǎng)殖措施
作為新時期的水產養(yǎng)殖戶，本身應當具備科技意識，密切結合水產養(yǎng)殖領域的產學研。養(yǎng)殖戶應當善于接受新時期的水產養(yǎng)殖技術，在推行二次創(chuàng)業(yè)的全過程中都要融入新型的技術措施。
4 結束語
早在20世紀前期與中期，沿海地帶的養(yǎng)殖戶就開始嘗試養(yǎng)殖對蝦與扇貝。面對養(yǎng)殖業(yè)的新形勢，關于扇貝與對蝦養(yǎng)殖亟待完成二次創(chuàng)業(yè)，通過運用二次創(chuàng)業(yè)的措施來提供養(yǎng)殖業(yè)的基本保障。養(yǎng)殖戶如果要獲得更高的對蝦與扇貝養(yǎng)殖效益，那么基本前提就在于優(yōu)化結構，從而在根源上杜絕大規(guī)模病害對于扇貝與對蝦養(yǎng)殖的威脅。具體在施行二次創(chuàng)業(yè)的實踐中，扇貝與對蝦養(yǎng)殖戶還應當不斷摸索，對于養(yǎng)殖經驗進行全面歸納。實現對蝦養(yǎng)殖以及扇貝養(yǎng)殖的二次創(chuàng)業(yè)，有利于改善海產品養(yǎng)殖的整體環(huán)境，在此前提下為消費者提供美味優(yōu)質的養(yǎng)殖海產品。
參考文獻
