生態豬養殖方法
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生態豬養殖方法范文第1篇
[關鍵詞]生豬養殖生態管理
中圖分類號:S8文獻標識碼:A文章編號:1671-7597(2009)1110121-01
生豬養殖歷來是國計民生中不可缺少的重要組成部分,也是提高人民生活質量水平的重要依據之一。近幾年以來,有一部分養殖戶依靠規模化生態型的養殖方式,取得了一定的經濟效率。筆者以為,這樣的養殖方式,一方面,能夠降低養殖的生成成本,提高市場的競爭力;另一方面,保證了豬肉的品質,深受消費者的青睞,有著很高的市場占有率。大力推廣規模化生態養豬產業,是當前畜牧養殖業發展的必然趨勢。
一、規模化生態養豬的概述
規模化生態養豬就是在尊重生豬的生理發展、生活品性和生長規律的前提下,進行大規模的生態養殖,以此來節約生產的養殖成本,從而達到“低投入,高產出”的效果,實現產量增加,經濟效率提高的生產目的。
該種養殖方式具有如下的特點:(1)資源利用合理化,即就是按照現有資源的特征要求,最大限度地予以合理利用,做到物盡其才;(2)生豬生長效率化,即按照生豬生長發展規律,讓生豬能夠在自由輕松的環境氛圍下生長,提高肉類品質;(3)養殖環境清潔化,即依據養殖的規律進行科學化管理,做到“發揮資源優勢,降低環境污染,循環使用”;(4)成本的低廉化,即在不采用含有激素飼料要務的前提下,按照生豬的生活規律進行規模化養殖,減少了飼料成本的投入量,增強生豬的免疫功能,節約了生產成本。
二、規模化生態養豬的發展前景
1.規模化生態養豬能夠促進資源的合理循環利用,最大限度地發揮資源的功效優勢。規模化生態養豬其實就是利用自然資源的使用價值來為生豬的生產尋找更有價值的資源。在此基礎上,將資源利用后的廢料進行二次利用。2.規模化生態養豬是提高市場競爭力的必然要求。當前的生豬養殖市場從某種意義上說,就是增強其在市場上的競爭力。正是這樣的要求特點,使得規模化生態養豬產業能夠從節約生產成本、提高產品質量、綠色健康無污染等方面,具有較強的競爭實力。3.規模化生態養豬是養殖戶降低生產成本的有效方法和途徑。規模化生態養殖解決了傳統生豬養殖的設備要求高、飼料成本投入大、疾病預防管理繁瑣和成本投入高的特點,讓生豬在生態化的環境下能夠不斷生長,降低了上述的投入,節娛樂生產成本。
三、規模化生態養豬解決的問題
1.資源的采集應該避免受到污染。生態化養殖注重資源的清潔,各項衛生指標應該達到標準要求。2.生態化養豬的資源在再利用過程中應注意有機連接,防止二次污染,使得資源得到循環利用。3.生態化養豬的標準執行應該更為嚴格。生態化養豬是一種彼此配合的動態生成過程,執行的標準更為嚴格。
四、規模化生態養豬的管理要求
(一)按照生態標準,合理布局養殖場地。根據《農業部畜牧業“九五”及2010年發展規劃》的要求,生態化養豬應該嚴格執行國家畜牧生產標準,做到:綠色環保,有利于人民身體健康。這些標準主要體現在豬場環境質量標準、豬排泄物排放標準、飼料原料質量標準和飼料添加劑應用標準等。同時,在限制飼養規模、場地選擇、產業布局和污染物處理等作出嚴格規定,使養豬業污染防治走向法制化和科學化的軌道,最大限度發揮生態養豬的效能。
筆者通過當地幾家具有規模的生態養豬調查中發現:在養豬場的規劃和建設中,要科學規劃生產模式、飼養規模,合理設計生產設施,合理布局養豬場的地理位置、分布、數量等。充分考慮當地自然條件、生態環境和社會環境,特別是豬場及豬舍的選址的科學合理性,實行生產、治理、利用的協調有效要求,力求達到經濟效益、生態環境和社會效益的統一,滿足發展要求。
(二)注意飼料調配,提高生豬營養利用率。生態化養豬的關鍵在于按照生豬生長要求和現有資源的轉化情況,合理調配飼料,增強生豬的營養攝入量,更能夠加速生豬的生長。準確估測豬在不同生理階段、環境、原料類型等條件下的營養需要量和對養分的消化利用率是決定因素。生態養豬的飼料在利用上,能夠做到“營消相抵”,即所需營養量和消耗量應該大致相同。筆者以為,在實際測定需要量時,所選豬要有代表性,基礎日糧、營養水平及環境條件盡量與生產性能相符合,做到“物盡其才”。
在選擇優質飼料時,應該注意:1.消化率高、營養變異小的原料。據測定,選擇高消化率的飼料可至少減少10%左右的糞氮排出。2.注意選擇有毒有害成分低、安全性高的原料。3.飼料的營養成分配比應該達到要求。
(三)利用生物降解技術,將豬排泄物廢物利用。生態養豬應用生物降解技術處理豬排泄物,將使糞尿排泄物不再是污染源,而是寶貴的能源。筆者在幾家規模化生態養豬場調研時發現:豬的這些排泄物是優良沼氣的原料。15頭豬糞產生的沼氣相當于1噸汽油的能量。在養豬場內,建立一個生物發酵罐(沼氣池),以豬糞及其污水和其它植物性原料為基質,利用微生厭氧發酵原料生產沼氣和有機肥,可以處理大量污染物,并能使其BOD值減少80%左右。
豬排泄物廢物應該是有機肥的主要原料。通過將豬糞便配以輔料,經過堆置發酵等工藝流程,加工成優質高效的有機肥,是今后值得推廣的生態農業發展項目。豬場糞便要做到資源化利用,還應該進行固液分離,以便發揮各自的利用價值。筆者以為,提高經濟效益,就必須對分離后的固體物和污水再次加以處理,進行綜合利用,對固體廢棄物實行資源化利用。
(四)利用循環發展,實現資源的合理運用。根據生態農業發展的規律,養殖業與種植業必須有機地整合在一個生態系統中,才能從根本上解決上述存在的污染問題。對此,必須建立綜合式生態農業生產體系,運用系統工程的方法來組織農、林、牧、漁各業生產,以便對營養物質進行多層次地分級利用,實現“綜合利用、清潔衛生”,并通過走農、林、菜與豬、禽、魚立體養殖之路,實現產品、土壤和環境的可持續健康發展以及資源的多級循環利用。這樣的生豬養殖業才更具有活力。
綜上所言,在規模生態化養豬中,我們應該在遵循生豬生長規律和自然資源的和諧發展前提下,最大限度的利用好資源,發揮其優勢特長,為生豬的生長提供一種高效、熱量的飼料和環境支持,從而促進生豬產業的健康持續發展。
參考文獻:
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[3]周道雷、李保明、施正香,我國養豬產業生產現狀及其發展方向,農業工程學報,2003第2期.
生態豬養殖方法范文第2篇
[關鍵詞] 回顧調查 畜養禁建區劃 污染治理 綜合利用
近年來，國家環保總局對全國23個省、市的調查結果顯示，迅速發展的畜禽養殖業正成為新的污染大戶，為貫徹執行《畜禽養殖污染防治管理辦法》國家環保總局的第九號令，我省環保部門協同農業、畜牧業等有關部門于2001年起開展九龍江流域畜禽養殖業污染源調查，經過近年來的污染防治，綜合利用，九龍江流域畜禽養殖業污染源基本得到控制。根據省科技廳下達的科技項目計劃要求，我們對所承接的《九龍江流域畜禽養殖業污染防治和綜合利用研究》重點項目進行調研，研究污染治理和綜合利用的科學辦法，分析存在問題，制定治理措施，回顧總結九龍江流域（漳州段）規模化畜禽養殖場調研實例的可鑒之處，可供農村畜養業參考。
1 畜養業現狀及禁建區域劃分
漳州畜禽養殖業歷史悠久，主要畜禽養殖業是以豬為主，大多數養豬場的選址較為合理，基本做到遠離民居、生活飲用水水源、景區等地，分布在荒坡、茶果園、丘林、或是邊遠的閑雜地。漳州市人民政府漳鎮（2001）綜167號文批轉市環保局《九龍江流域（漳州段）畜禽養殖場禁建區域劃分方案》，目的是為了保護九龍江流域的水環境質量，使各流域斷面水質按功能分區的不同要求達到國家規定的標準，有效地控制和防治環境污染和生態破壞加劇的局面。
近年來，通過對外的調整、遷移、關停等行政手段，對內采取污染防治、綜合利用等治理措施，截止2002年12月底，調查結果表明；現有的漳州九龍江流域規模化46家養豬場的選址較合理（大多數養豬場遠離九龍江主干流），養殖分布地與龍江流域干、支流的直線距離，基本符合漳州市人民政府漳鎮（2001）綜167號文的禁建、禁養的條件和范圍。雖然有相當部分的規模化養豬場目前暫時無法實現零排放目標，但大都按以豬養農-林-果-魚-茶-草等科學模式和方向發展，經實地調查46家養豬場均在禁建、禁養區控制范圍以外，已全部采用種養結合的生產方式，基本沒有造成對九龍江流域水質的影響。
2 污染治理與綜合利用
2.1 污染治理
調研的結果表明，規模化養豬場的“糞尿污廢”普遍具有濃度高、刺激性臭味，病菌擴散等特點，處理不當往往會引發空氣環境、地下水資源、生活飲用水源污染、破壞周邊景觀及危害人體健康等問題，要徹底治理必須走規模化處理、綜合利用和生態農業的道路。杜絕污染的關鍵在于治理和綜合利用。近年來，漳州規模化養豬場糞尿管理已逐步加強和完善，形成具有閩南“水果之鄉”“魚米之鄉”特色，摸索出一整套養―種一條龍生態型的科學模式，普遍采用以下污水治理工藝和辦法：
2.1.1 污水的治理工藝
大多數養豬場利用地勢山貌特點和生物鏈原理形成的生態種養模式，基本解決養豬業的糞尿污染問題。
治污工藝流程：以沼氣厭氧發酵技術為主，根據豬尿特點采用“固液分離―沉淀池―酸化調節池― 一級厭氧發酵池―二級厭氧發酵池― 一級好氧生化池―二級水生物生化池―魚塘、農作物和系統處理工藝路線。經治污處理后的廢水達標排放后還可循環利用。
2.1.2 污水治理方法
“減量化處理”――督促養殖戶采取有效的治理防治措施，如“雨污分離、干濕分離、飲排分離。“無害化處理”――糞便作為資源利用，須進行無害化處置，建立蓄糞池，生化池、氧化池、沼氣池等設備，完善無害化處置系統。“資源化利用”――實現“零排放目標“使糞便資源化利用，漳州規模化養豬場綜合利用率均在90%-95%之間。
2.1.3 糞尿綜合利用
2.1.3.1 綜合利用處理方法
綜合利用多數采用以下以下處理方法：
①固液分離處理。將豬的固廢收集風干、曬干后裝袋做農家肥或外賣，尿液及糞便殘留物經發酵處理后用于茶園、牧地、蔗田、果園等灌溉。糞渣直接施用于魚塘。
②糞尿綜合處理。收集糞尿混合物經發酵（厭氧或氧化）處理后，利用明渠、暗溝、埋管或山地高差直接引入田間，浸泡肥田或利用自動噴射系統進行澆溉，分布在山坡高地的養豬場運用比較普遍。
2.1.3.2 綜合利用種養結合形式
調查結果顯示，漳州規模化46家養豬場有41家基本采用上述兩種綜合生態型或生態化處理方法，通過種養模式達到污染治理的目的，少數養豬場利用場址坡度高差，用人工濕地法消化部分豬糞尿水，利用竹林（根系較發達）、牧草、甘蔗等農林物種和土壤吸收、自凈能力等方法，通常是以自然澆灌、浸泡、噴灑等物理方法，經統計建立沼氣池和生化池的普及率分別達到93%和82%。漳州規模化養豬場大多數是以豬―沼―果―漁的形式并存。
2.1.3.3 綜合利用效益分析
實現養豬場的無害化、減量化、資源化的目標，是為了達到生態環境、經濟和社會效益的統一，根據漳州養豬場的污染治理綜合利用經驗，分析在豬糞尿的處理和利用系統中，每個環節都存在著相互聯系、依賴、促進的關系，最終達到“凈化”和“利用”的統一，使生產過程產生的有機廢物得到反復多次利用、能量流動多途徑，使“凈化”和“利用”系統結構多樣化、復雜化的功能得到充分的發揮，經濟、社會和生態環境效益高度的統一和提高。綜合利用效益見表1。
3 存在問題
漳州畜禽養殖雖然一直是采用種養結合的模式，但一部分養豬場由于資金短缺，或受到場所面積的限制，污水資源化程度還有待于進一步提高，有的養豬場綜合利用率偏低，普遍存在以下幾個問題：
3.1 綜合利用方面。很多規模化養豬場雖然建立沼氣池，但仍無法解決本場的供電照明、燃料等問題，多數是缺少資金和技術造成的，綜合處理設施不夠完善。存在著如集糞池、沼氣池太少，生物氧化塘太小等問題，有的遇雨季造成糞尿溢出影響周圍環境。
3.2 環境衛生方面。存在豬場自身環境衛生問題。多數養豬場的豬舍前、后采用明溝排污，臭味向空氣中散發，影響當地的大氣環境質量。
3.3 管理方面。種養結合后須加強田間管理，應克服“重養輕種”、“只種少管”和“少種不管”的現象，科學養豬還須科學種田，才能獲得種養和環境效益的雙豐收。
3.4 技術方面。有的糞尿處理后濃度掌握不好，直接影響到農作物的產品和質量，要加強有關方面的經驗摸索和總結。
4措施及建議
4.1 加強執法力度
各級管理部門要加強畜禽糞便管理，貫徹執行《畜禽養殖污染防治管理辦法》國家環保總局的第九號令，經常督促檢查規模化養豬場的環保措施落實工作，開展養豬場的“行業創優治污”、“零排放”的評比活動。
4.2 改造老場
在老場建立配套的環保設施，“提高科學養豬種田的管理水平。”把好污水排放的質檢關。
生態豬養殖方法范文第3篇
按養殖規模分類按照《中國畜牧業年鑒》對生豬養殖規模的規定，生豬養殖模式主要分為散養、小規模、中規模和大規模等4種養殖模式。其中，散養年出欄生豬1～49頭；小規模養殖年出欄生豬50～499頭；中規模養殖年出欄生豬500～9999頭；大規模養殖年出欄生豬10000頭以上。從穩定生豬生產、改善豬肉質量安全狀況的角度看，小規模養殖和中規模養殖的優缺點具有相似性。因此，本文將從農戶散養模式、中小規模養殖模式和大規模養殖模式三個方面進行分析。農戶散養模式農戶散養模式是指以農戶家庭為基本單位進行的生豬分戶飼養模式，主要存在于全國各地的廣大農村地區。近年來，隨著生豬規模化養殖的發展，生豬散養戶數量及其出欄量占全國生豬出欄總量的比例逐年減少。2002至2010年期間，全國生豬散養戶數由10433萬戶減少到5909萬戶，散養生豬出欄量占全國生豬出欄總量的比例由62．6％下降到35．5％。與規模化養殖相比，生豬散養模式具有如下主要優勢：能夠充分利用秸稈、菜葉等農副產品，生豬飼養的飼料成本低；能充分利用農村閑散勞動力，有利于增加農民收入；資金、設施、技術等投入少，易規避養殖風險和市場風險。但生豬散養模式也存在許多明顯的劣勢，主要是：精力投入不夠，飼養管理不規范，疫病防控程序不完善；飼養方式傳統粗放，飼料利用率低；地域分布較分散，信息傳遞、技術服務和監管難度大。中小規模養殖模式中小規模養殖模式是指專業化水平較高、生豬養殖數量較大、商品率較高、年出欄生豬在50～9999頭之間的生豬養殖模式。2002至2010年期間，全國生豬中小規模養殖戶數由103．40萬戶增加到264．47萬戶，中小規模養殖模式的生豬出欄量比例由54．09％增加到57．87％。其中，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規模養殖戶數由2．75萬戶增加到19．91萬戶，年均增長率28．08％，出欄量占全國生豬出欄量的比例由2．94％增加到19．14％，年均遞增率26．39％。這說明中小規模養殖模式是我國主要的生豬養殖模式，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規模養殖模式是未來發展的主導模式。與散養模式相比，中小規模養殖模式具有以下主要優勢：采用新的飼養技術，提高了飼料的利用率；實行專業化生產方式，提高了生豬生產的技術和管理水平。但中小規模養殖模式也存在許多明顯的劣勢，主要是：面臨各種各樣的疫病風險和各種潛在的市場風險，抗風險能力較差；由于飼養規模較大，每天都會產生大量的糞尿污水，環境污染較嚴重。大規模養殖模式大規模養殖模式是指飼養的數量達到一定的規模，一般指年度商品豬出欄量在10000頭以上，生產經營趨向于集約化、專業化，以高投入求得高效益的生豬養殖模式。2002至2010年期間，全國生豬大規模養殖戶數由890戶增加到3679戶，出欄量占全國生豬出欄總量的比例由1．49％增加到6．63％。這說明大規模養殖模式在我國生豬養殖業的地位越來越重要。與中小規模養殖模式和散養模式相比，大規模養殖模式具有以下主要優勢：采用先進的養殖技術，實行集約化養殖，生產效率高；規模大，不會輕易退出，而且大規模養豬戶對市場波動有較好的把握，有利于穩定生豬的生產；采用標準化的養殖方式和嚴格的質量控制手段，提高了商品豬的質量安全水平。但中大規模養殖模式也存在許多劣勢，主要是：養殖規模較大，而且養殖相對集中，面臨各種各樣的疫病風險和各種潛在的市場風險，風險水平高；產生的污染物多，環境維護難，據有關數據統計，萬頭養豬場日排放污水60～90t，糞便8～10t［1］。1．2按養殖階段分類依據生豬養殖的不同階段，生豬養殖模式主要分為專業仔豬養殖模式、專業育肥豬養殖模式、專業種豬養殖模式、全程飼養養殖模式。專業仔豬養殖模式專業仔豬養殖模式是指養豬戶飼養母豬生產仔豬，仔豬斷奶后飼養到一定體重時銷售給育肥豬飼養戶飼養的一種生豬養殖模式。母豬主要從附近的大型規模豬場或種豬場購得，或從自家母豬所繁殖的母豬中挑選，所生產的仔豬主要提供給周圍的專業育肥豬養殖戶。與專業育肥豬養殖模式相比，專業仔豬養殖模式具有以下主要優勢：種豬群確定后，只需購買所需的獸藥和飼料，流動資金需求較少；種豬群一旦固定，就很少到場外購豬，從外界帶入疫病的機會減少，疫病發生的機率小。但專業仔豬養殖模式也存在許多劣勢，主要是：不但要建造懷孕母豬舍、哺乳母豬舍、仔豬保育舍，而且豬舍結構要求高，需較高固定資金投入；種豬的飼養和仔豬的培育都有較高的技術要求，對飼養人員的技術水平要求較高。專業育肥豬養殖模式專業育肥豬養殖模式是指養豬戶到仔豬專業市場或專業生產仔豬的豬場購買斷奶后的仔豬進行育肥，直到90～100千克時出欄銷售的一種生豬養殖模式。采用該模式的養豬戶大多數分布在我國糧食主產區，是目前我國生豬生產結構中的主要力量。與專業仔豬養殖模式相比，專業育肥豬養殖模式具有以下主要優勢：飼養周期短，從仔豬投入到商品豬出欄一般只需3～4個月；經營方式簡單，豬群全進全出，豬舍結構相對簡單，對設備要求不高，固定資金投入少；市場風險較小，可根據市場行情的波動隨時調節飼養數量。但專業育肥豬養殖模式也存在許多劣勢，主要是：從仔豬專業市場或專業生產仔豬的豬場購買斷奶后的仔豬，仔豬的質量得不到充分保障；由于飼養周期短，養豬戶要不斷購買新的仔豬，需要流動資金較大；仔豬的購買和商品豬的銷售都要受到市場價格波動的影響，收益易受市場波動的影響較大。專業種豬養殖模式專業種豬養殖模式是一種專業生產種豬出售給其他需要種豬的養豬戶特殊的飼養模式。專業種豬養殖模式是一種非常專業的飼養模式，它不僅要求飼養者掌握較高水平的育肥技術，而且還要求飼養者對種豬系譜有較好的把握［2］。與專業育肥豬養殖模式相比，專業種豬養殖模式具有以下主要優勢：利潤水平較高，種豬售價一般沒有統一的標準，往往是商品豬價格的幾倍甚至幾十倍；質量有保障，種豬群一旦固定，就很少到場外購豬，保障了豬場安全衛生。但專業種豬養殖模式也存在明顯的劣勢，主要是：固定的豬群會導致豬場缺少雜種優勢，出售種豬的總數量可能較少，同時在選種、育種、系譜保存和性能記錄等方面要花費飼養者很多的時間和精力。1．2．4全程飼養養殖模式全程飼養養殖模式是指養豬戶歷經從仔豬生產、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時出欄銷售的整個生產、經營、管理過程，是專業育肥豬養殖模式和專業仔豬養殖模式的綜合。與其他養殖模式相比，全程飼養養殖模式具有以下主要優勢：收益水平高，可獲得仔豬培育和肉豬育肥兩部分的收益；衛生防疫有保障，采用自繁自養的生產方式，減少外購豬帶入疾病的機會。但全程飼養養殖模式也存在一些劣勢，主要是：豬舍的建設和仔豬、種豬的飼養，需要大量的固定資金和流動資金投入；生豬生產各個環節的飼養管理，需要掌握較高技術水平的飼養人員。
按養殖特征分類從養豬戶的養殖特征來分類，生豬養殖模式主要有傳統養殖模式、過渡養殖模式、現代養殖模式、生態養殖模式和健康養殖模式。傳統養殖模式傳統養殖模式是指養豬戶以世代相傳的直接養殖經驗為技術基礎，單純依靠有機物質循環，在庭院內從事生豬養殖活動的一種“小而全”、自給自足或半自給自足的養殖模式［3］。傳統養殖模式是在原始養殖業基礎上發展起來的，多以兼業形式存在，以農戶為生產單元，養殖目的一般是滿足家庭需要，主要存在于偏遠落后的山區。與現代養殖模式相比，傳統養殖模式具有以下主要優勢：養殖所需勞動力來源于農戶家庭自身，土地為農戶自有土地，飼料主要來源于農戶家庭的種植業所得，降低了生豬的生產成本；養殖規模為1～3頭，養殖規模遠遠低于環境承載量，對生態環境影響小。但傳統養殖模式也存在一些劣勢，主要是：技術主要來源于農戶自身的長期摸索和積累，技術水平較低；在庭院內從事生豬養殖活動，人居環境較差。過渡養殖模式過渡養殖模式是養豬戶部分采用現代養殖的相關技術和投入品，把直接經驗和現代養殖技術相結合，專業化程度明顯高于傳統養殖的一種生豬養殖模式［3］。過渡養殖模式是在傳統養殖的基礎上發展起來的，養殖目的是獲取商品收益，養殖收入是家庭收入主要來源。與傳統養殖模式相比，過渡養殖模式具有以下主要優勢：規模較大，而且部分采用了現代養殖的技術和投入品，大大提高了飼料的轉化率；自我積累、滾動投入的資金投入方式，每次投入較少，而且對外部市場的變化反應靈敏，市場風險較小。但過渡養殖模式也存在一些劣勢，主要是：能夠迅速應對市場變化，改變飼養數量，不利于生豬的穩定生產；過渡養殖模式的糞污部分作為養殖集中區域種植業的肥料，其余直接排放到環境中，對周邊環境污染較大。現代養殖模式現代養殖模式是養豬戶通過大量接受農業生產以外物質和能量的投入，依靠現代工業裝備來完成由人力操作到機械化、電氣化甚至自動化操作的轉變，加快物質和能量的循環速度，提高商品豬生產效率的一種廣泛采用現代科學技術的生豬養殖模式［3］。現代養殖模式以企業為生產單元，養殖目的是獲取商品收益。與傳統養殖模式相比，現代養殖模式具有以下主要優勢：以工業化方式開展生豬生產，技術水平高，飼料轉化率高，提高了生豬的生產率；采用現代化的生產技術，疫病防控體系健全，生豬產品質量比較穩定。但是現代養殖模式也存在一些劣勢，主要是：飼養人員、設備等的專用化程度較高，使得養豬戶的進入、退出壁壘較高；所產生糞污中的大部分需要單獨處理，容易造成養殖集中區域的環境污染。生態養殖模式生態養殖模式是利用生態學原理和系統科學的方法，將現代科技成果與傳統畜牧技術精華相結合而建立起來的、適度集約化經營管理的、具有生態合理性和良性循環的一種生豬養殖模式［4］。生態養殖模式以企業、合作社或專業養殖戶為生產單元，養殖目的是追求人與自然的和諧，在保證生態效益的前提下實現經濟效益、社會效益與生態效益的協調統一。與現代養殖模式相比，生態養殖模式具有以下主要優勢：能充分利用秸稈、菜葉等農作物廢棄物，而且養殖產生的糞污經處理后成為有機肥，作為養殖集中區域種植業的投入品，形成種養結合的良性循環；采用適度集約化的經營管理方式，注重生態效益，有利于保護生態環境；人畜分離，生豬很少發生疫病，生豬產品質量安全水平較高。但生態養殖模式也存在一些劣勢，主要是：追求人與自然的和諧，采用適度集約化的經營管理模式，生產率相對較低；生產技術以外部引進為主，主要為生物技術，對飼養人員要求較高。健康養殖模式健康養殖模式是以動物生理學、營養學、生態學、系統學以及供應鏈管理為依據，采用有利于生豬健康和生態環境保護的集成技術、材料、方法、裝備、設施和工藝，為生豬提供良好的、有利于快速生長的生態環境和安全營養飼料，使其生長發育期間最大限度的減少疾病發生，最終生產出無公害的生豬產品的一種具有較高經濟、社會和生態綜合效益的生豬養殖模式［3］。與傳統養殖模式相比，健康養殖模式具有以下主要優勢：充分利用現代養殖高效率的生產方式，大大提高了生豬的生產效率；人畜分離，通過采用精確的環境調控技術和良性可循環的資源開發利用模式，提高了生豬產品的質量安全水平，有利于生豬的穩定生產。但健康養殖模式也存在一些劣勢，主要是：養殖規模較大，而且采用各種先進的飼養裝備、設施和工藝，因此需要大量的資金投入；技術、設施、工藝等先進，對飼養人員的技術水平要求較高。按經營方式分類依據養豬戶的經營方式，生豬養殖模式主要有自主經營模式、公司一體化經營模式和產業化經營模式。
自主經營模式自主經營模式是指養豬戶能夠獨立自主地對自己的生產和經營活動做出決策和進行經營管理的一種養殖模式。其特征是養豬戶自負盈虧，資產的所有權和經營權相統一。目前，從事自主經營模式的養豬戶在中國仍然占據主導地位，養豬戶數量龐大，規模不等，不僅包含專業仔豬養殖戶、專業育肥豬養殖戶、專業種豬養殖戶等專業養殖戶，還包含自繁自養養殖戶。與產業化經營模式相比，自主經營模式具有以下主要優勢：獨立做出決策和行使經營管理的權利，減少了決策時間；根據其養殖對象的特點，具有相應的養殖優勢。但自主經營模式也存在一些劣勢，主要是：談判能力較低，交易費用較高，降低了規模收益的水平；對市場風險的抵御能力比較低，受市場變動的影響較大。公司一體化經營模式（集團經營模式）公司一體化經營模式是指由一個公司獨立開展生豬養殖的全部生產經營活動，包括育種（提供種豬）、仔豬生產、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產與供應、信息和技術服務、生產經營管理等內容，獨立分享養豬的利潤和承擔各種風險［5］。該模式多被大型養豬企業所采用，與產業化經營模式相比，具有以下主要優勢：管理高度集中，有利于保證生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平；仔豬、飼料等原料的采購活動和商品豬的銷售活動都發生在公司內部，降低了交易費用；從業人員素質水平普遍較高，而且規模較大，有利于優良品種和新技術的推廣應用。但公司一體化經營模式也存在一些劣勢，主要是：獨立開展生豬養殖過程的全部生產經營活動，不僅資金需求量大，而且不利于培育核心競爭力；單獨面對生豬養殖各個環節的疫病風險和市場風險，風險水平較高。產業化經營模式產業化經營模式是指用管理現代工業的辦法來組織生豬的生產和經營，以國內外生豬及其制品市場為導向，以提高經濟效益為中心，以科技進步為支撐，圍繞生豬產品，優化組合各種生產要素，實現資源優化配置的一種生豬養殖模式［6］。產業化經營模式主要包括“公司＋養豬戶”模式、“公司＋基地＋養豬戶”模式、合作社模式及在此基礎上的各種衍生形式。與自主經營模式和公司一體化經營模式相比，產業化經營模式具有以下主要優勢：合作分工，從事最擅長的核心業務，有利于培育和提升核心競爭力；實施“五統一”管理（統一供應良種、統一供應獸藥和飼料、統一技術服務、統一飼養模式、統一組織銷售），不僅降低了養豬戶所面臨的疫病風險和市場風險，而且有利于保證生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。但產業化經營模式也存在一些劣勢，主要是：構成主體多而復雜、業務素質參差不齊，管理難度大、監管成本高；利益協調難度大，關系不穩定，違約現象較多。按經營范圍分類依據生豬養殖的相關產業鏈經營范圍，生豬養殖模式主要有多元化養殖模式和專業化養殖模式。專業化養殖模式專業化養殖模式與多元化養豬模式相對應，是指只從事生豬養殖產業，而不經營其他產業的一種養殖模式。無論規模大小，絕大多數的養豬場都采用這種模式。只有少數人、財、物等資源雄厚的大集團或公司采用多元化養殖模式。與多元化養殖模式相比，專業化養殖模式具有以下主要優勢：把大量的人力、物力、財力集中于生豬養殖業，有利于生豬養殖專業化水平的提高；只涉及生豬養殖產業，所需的資金投入相對較少。但專業化養殖模式也存在一些劣勢，主要是：專業化養殖模式由于只涉及生豬的養殖環節，綜合競爭與盈利能力較差；由于無法通過相關產業分攤生豬養殖過程中的各種風險，抗風險能力較差。多元化養殖模式多元化養殖模式是指以養豬業為主，兼營飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關產業，有種豬、仔豬和商品豬，實行自繁自養的一種生豬養殖模式［7］。該模式不僅要求公司要有雄厚的資金實力，而且要求公司具有高素質的技術和管理人才，因此該模式比較適合于有實力的大集團公司。與專業化養殖模式相比，多元化養殖模式具有以下主要優勢：包含生豬生產加工的各個環節，盈利能力強；形成了一條完整的產業鏈，具有較高的抗風險能力。但多元化養殖模式也存在一些劣勢，主要是：涉及生豬養殖的整個產業鏈，資金需求量大；生產和管理過程復雜，對技術和管理人員的要求高。其他養殖模式除了以上幾種養殖模式外，現實中還存在著許多其他養殖模式，例如：150標準化養豬模式、生豬“4450”養殖模式、三級閉環養豬模式、六馬精細標準養豬模式等。
不同生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的作用機制
不同的生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的保障作用不同，下面分別從養殖規模、養殖階段、養殖特征、經營方式和養豬相關產業鏈經營范圍五個方面來分析不同的生豬養殖模式對生豬生產穩定性和豬肉質量安全的保障作用。1）養殖規模越大，越有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。大規模養豬戶具有較高的退出壁壘，對其退出生豬養殖業有很大的制約作用，而且大規模養豬戶對市場波動有較好的把握，有利于生豬的穩定生產。同時，大規模養豬戶具有其他養殖模式養豬戶所不具有的健全的基礎設施、科學的疫病防疫程序和先進的生產管理技術，而且采用標準化的養殖方式，無論是飼料、疫苗的采購還是飼養環境和過程的控制都有嚴格的質量要求，這在很大程度上保障了豬肉的質量安全。2）養殖階段越全，越有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。全程飼養養殖模式的養豬戶從事生豬生產、經營、管理的全過程，對于仔豬生產、仔豬培育和肉豬育肥各個階段都有很好的把握，有利于生豬的穩定生產。同時，全程飼養養殖模式包含了從仔豬生產、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時出欄銷售的整個生產、經營、管理過程，相對于其它階段性的養殖模式來說，能夠保證生豬飼養的各個階段的質量安全水平，而且能夠減少由于外購豬所帶來的疫病風險。3）健康養殖模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。健康養殖模式以供應鏈管理、系統學為依據，能夠根據市場需求制定相應的生產計劃，有利于生豬的穩定生產。同時，健康養殖模式從動物生理學、營養學和生態學的角度出發，不僅為生豬提供了良好的生態環境和安全的營養飼料，而且保護了人類身體的健康和生態環境的安全，有利于保障豬肉的質量安全水平。4）公司一體化經營模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。公司對市場需求信息有較好地把握，能根據市場需求情況及時做出調整，有利于生豬的穩定生產。同時，公司一體化經營模式包含生豬養殖的全部生產經營活動，包括育種（提供種豬）、仔豬生產、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產與供應、信息和技術服務、生產經營管理等內容，不僅保障了生豬養殖各個階段的質量安全，而且通過對屠宰加工和豬肉銷售環節的質量控制，保證了豬肉的質量安全水平。5）多元化養殖模式有利于保障生豬生產的穩定性和豬肉的質量安全水平。多元化養殖模式由于涉及多個產業，能夠根據其他產業的市場情況調節生豬的生產，有利于生豬的穩定生產。同時，多元化養殖模式兼營飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關產業，不僅保障了生豬生產經營過程中各環節投入品的質量安全，而且保障了生豬在屠宰加工和最終豬肉銷售環節的質量安全。
生態豬養殖方法范文第4篇
1生態畜牧業發展的基本情況
生態畜牧業是指運用生態系統的生態位原理、食物鏈原理、物質循環再生原理和物質共生原理，采用系統工程方法，并吸收現代科學技術成就，以發展畜牧業為主，農、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理搭配，實現生態、經濟、社會效益統一的畜牧業產業體系，是一個以畜牧業生產為主的多目標、多功能、多層次、多成分的組合合理、結構有序、開放循環、內外交流、關系協調、能協同發展和動態平衡的生態系統，是技術畜牧業的高級階段。生態畜牧業主要包括生態動物養殖業、生態畜產品加工業和廢棄物（糞、尿、加工業產生的污水、污血和毛等）的無污染處理業。
江夏區是國家商品瘦肉型豬基地縣（區）、全國無規定動物疫病區、國家級生豬標準化養殖示范區、全國生豬調出大縣（區）及湖北省優勢農業板塊基地（生豬）。近年來，江夏區認真貫徹落實科學發展觀，立足畜牧養殖大區的優勢，以發展生態畜牧業為突破口，促進傳統畜牧業向現代畜牧業轉變，畜牧業得到長足的發展，畜牧業集約化和企業化程度進一步提升，并且逐步向生態化邁進，呈現出生產發展、效益增加、生態改善的良好發展態勢。當前，我區建成標準化畜禽養殖小區（規模場）92個，發展畜禽專業戶2 000戶。建成大型沼氣工程41處，大型生物發酵床養殖小區32處，萬頭豬場千畝以上種養循環生態農業園（場）3處。2010年全區生豬出欄90萬頭、家禽1 900萬只，肉蛋產量12．48萬t，畜牧業產值20．5億元，占農業生產總值比重的32．5％，增加值達到8．3億元。
2生態畜牧業發展的主要措施與成效
（1）堅持科學發展，調整養殖結構。為尋找工業化、城市化進程與現代畜牧業發展的平衡點，對養殖結構和區域布局進行科學調整，充分發揮比較效益。一是調整優化規劃布局，將武漢外環線以內和梁子湖、斧頭湖沿湖岸線1 000m范圍劃定為畜禽禁養區；將江夏經濟開發區及周邊區域劃定為畜禽限養區，將外環線以南的南部鄉鎮劃定為畜禽適度規模養殖區。二是調整優化畜種結構。集中精力，專心發展生豬、肉雞、肉鴨，限制發展草食家畜。三是調整優化品種結構。實現家畜良種推廣工程，引進美國、丹麥、瑞典冠軍種豬以及印尼、印度高端種牛，不斷提高良種覆蓋率，全區良種覆蓋率達95％。四是調整優化產業結構。在實現規模化前提下，注重標準化，2010年，怡山灣豬場、省農牧安山豬場、省畜科所豬場通過農業部全國首批畜禽標準化示范場認證；鞏固溫氏活禽、賀站仔豬交易市場謀劃生豬電子交易平臺建設；鞏固現有屠宰能力，積極推動中糧150萬頭屠宰擴能生產項目，注重“新”、“深”，培育品牌。五是調整優化養殖結構。從單純的畜禽規模養殖，向花園式生態型循環農業園（場）擴展，成功建設怡山灣、金林、光輝三個萬頭豬場循環農業示范園（場）。
（2）堅持集約養殖，續建專業小區。2010年，以“億只鴨工程”契機，著力建設肉鴨養殖小區，先后建成單批5萬只和10萬只養殖小區分別為22、2個，在建8個。目前畜禽規模養殖小區92個，其中萬頭生豬養殖小區40個，30萬只肉雞養殖小區12個，30萬只肉鴨養殖小區32個，萬只蛋雞養殖小區4個，種禽、種牛、奶牛養殖小區4個，全區生豬、家禽集約養殖所占比例分別達到85％、95％。
（3）堅持資源循環，提高綜合產能。為促進資源循環使用，將“兩型”循環農業與新農村建設有機結合起來。在實踐中摸索，跳出畜牧業，謀劃畜牧業的發展。一是大力推進“一池三改”、沼氣能源與有機肥生產。全區37個萬頭生豬小區采用紅泥塑沼氣技術，建成3 000～12 000m3沼氣池35座，采用中溫發酵技術，建成發酵塔2座，37處特大型沼氣池年產沼氣3 000萬m3。配套建設有機肥生產，已經建成中化東方、鄂美等4處有機肥場，年產有機肥25萬t。二是積極探索以生豬規模養殖為核心，以廢棄物治理利用為載體，以土地流轉經營為依托，以遷村騰地建設農民新村為手段，以助農增收及提高農業綜合生產能力為目標的農業循環經濟模式。先后建成怡山灣生態農場，金林生態農場，光輝生態農業園。
（4）堅持環保養殖，實現生態發展。一是發展生態化基地建設。沿山邊、林邊、苗木基地邊、蔬菜基地邊發展生豬規模養殖，沿湖塘庫壩邊發展水禽養殖，沿107國道發展肉雞養殖。二是推廣生物發酵床養殖和生物減排技術。在6個萬頭生豬小區和32個30萬只肉鴨小區推廣生物發酵床養殖技術，同時推廣應用復合微生物制劑，降低廢棄物中氮、磷及有機質含量，改造空氣環境，達到減排目的。三是力推花園式養殖。在現有92處規模養殖園區，廣植桂花、玉蘭等名貴苗木，既美化了畜禽養殖小區環境，又增加了經濟效益和生態效益。
（5）堅持品牌培育，增強競爭能力。通過培育一批養殖業品牌，做好產業鏈延伸，推進項目引進建設，增強了畜牧產業、畜牧品牌、畜牧產業鏈的競爭力。一是通過中糧集團、溫氏集團等知名品牌企業進駐，帶動我區畜牧生產方式轉變和快速發展。二是培育“金林”種豬、“家佳康”肉品、“自然源”蛋品等自有品牌，提升江夏畜產品知名度和競爭能力。三是不遺余力推進“三品”、haccp、龍頭企業、示范場等認證認定，提升江夏區畜牧產品競爭軟實力。四是做好新聞宣傳，多方位展示畜牧業發展成果，為畜牧業創造良好的發展環境和輿論氛圍。
（6）堅持防檢監管，確保穩定發展。防檢穩畜牧、經營活畜牧、發展強畜牧，是我區畜牧系統和畜牧行業一貫堅守的工作理念和發展思路。實際工作中注重兩手抓。一手抓基礎工作，確保兩個100%，即確保農戶散養基礎免疫100％，規模場程序免疫100％。一手抓規范管理，確保“十個到位”。即組織領導、基礎免疫、責任落實、工作計劃、監管網絡、巡查督查、檢疫程序、畜產品監測、經費保障、考核獎懲等十個到位。全區2010年全年無一例重大動物疫病疑似疫情，無一例重大畜產品質量安全事故，成功檢出并規范處置瘦肉精陽性豬191頭。
（7）堅持助農增收，改善生產生活。畜牧業發展為農民持續增收打下了堅實的基礎，規模養殖占比大、底盤穩，又增強了抗擊市場風險的能力。雖然歷經洪災、畜禽市場低谷期，但盤點全年，畜牧業仍然是地方經濟支柱產業之一，仍然是農民增收的重要來源。全區2010年畜牧產業鏈實現產值48億元，其中養殖環節產值20億元，畜產品及飼料加工環節產值25億元，三產服務業產值3億元，畜牧業為全區40萬農業人口人均創造養殖環節產值5 000元，畜牧產業鏈為全區40萬農業人口人均創造產業鏈產值12 000元。
3生態畜牧業發展的問題與建議
江夏區生態畜牧業發展通過系列措施的實施得到快速發展，但生態畜牧業發展過程中也存在著一些問題。主要體現在工業化、城市化進程加快與畜牧業發展的矛盾，畜牧獸醫行政管理體制機制與防疫監管、畜產品安全執法之間的矛盾。今后工作中應從以下幾個方面進一步做好生態畜牧業發展的各項工作，促進生態畜牧業持續健康穩定發展。
（1）進一步合理調整畜禽養殖業布局，堅持標準化、規模化健康養殖。畜禽養殖業合理的空間布局、科學的種養結構、穩定的生產能力、與環境和諧的生態關系，是實踐科學發展觀、發展循環經濟、實現可持續發展的客觀要求。因此，要按照2010年中央1號文件的要求，合理調整畜禽養殖布局，劃分禁止養殖區、控制養殖區和適度規模養殖區。
（2）進一步堅持監管并重的原則，推動種養結合生態養殖。畜禽糞便綜合治理要從末端治理轉移到綜合治理；要從工程建設轉到建管并重，重在管理；要從單純的畜禽糞便治理轉移到治理與生態建設相結合；要從單純靠政府投資轉到以政府引導，養殖業主為責任主體，探索產業化治污、資源化利用新路子，切實改善生態環境。
生態豬養殖方法范文第5篇
1生態畜牧業發展的基本情況
生態畜牧業是指運用生態系統的生態位原理、食物鏈原理、物質循環再生原理和物質共生原理，采用系統工程方法，并吸收現代科學技術成就，以發展畜牧業為主，農、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理搭配，實現生態、經濟、社會效益統一的畜牧業產業體系，是一個以畜牧業生產為主的多目標、多功能、多層次、多成分的組合合理、結構有序、開放循環、內外交流、關系協調、能協同發展和動態平衡的生態系統，是技術畜牧業的高級階段。生態畜牧業主要包括生態動物養殖業、生態畜產品加工業和廢棄物（糞、尿、加工業產生的污水、污血和毛等）的無污染處理業。
江夏區是國家商品瘦肉型豬基地縣（區）、全國無規定動物疫病區、國家級生豬標準化養殖示范區、全國生豬調出大縣（區）及湖北省優勢農業板塊基地（生豬）。近年來，江夏區認真貫徹落實科學發展觀，立足畜牧養殖大區的優勢，以發展生態畜牧業為突破口，促進傳統畜牧業向現代畜牧業轉變，畜牧業得到長足的發展，畜牧業集約化和企業化程度進一步提升，并且逐步向生態化邁進，呈現出生產發展、效益增加、生態改善的良好發展態勢。當前，我區建成標準化畜禽養殖小區（規模場）92個，發展畜禽專業戶2 000戶。建成大型沼氣工程41處，大型生物發酵床養殖小區32處，萬頭豬場千畝以上種養循環生態農業園（場）3處。2010年全區生豬出欄90萬頭、家禽1 900萬只，肉蛋產量12．48萬t，畜牧業產值20．5億元，占農業生產總值比重的32．5％，增加值達到8．3億元。
2生態畜牧業發展的主要措施與成效
（1）堅持科學發展，調整養殖結構。為尋找工業化、城市化進程與現代畜牧業發展的平衡點，對養殖結構和區域布局進行科學調整，充分發揮比較效益。一是調整優化規劃布局，將武漢外環線以內和梁子湖、斧頭湖沿湖岸線1 000m范圍劃定為畜禽禁養區；將江夏經濟開發區及周邊區域劃定為畜禽限養區，將外環線以南的南部鄉鎮劃定為畜禽適度規模養殖區。二是調整優化畜種結構。集中精力，專心發展生豬、肉雞、肉鴨，限制發展草食家畜。三是調整優化品種結構。實現家畜良種推廣工程，引進美國、丹麥、瑞典冠軍種豬以及印尼、印度高端種牛，不斷提高良種覆蓋率，全區良種覆蓋率達95％。四是調整優化產業結構。在實現規模化前提下，注重標準化，2010年，怡山灣豬場、省農牧安山豬場、省畜科所豬場通過農業部全國首批畜禽標準化示范場認證；鞏固溫氏活禽、賀站仔豬交易市場謀劃生豬電子交易平臺建設；鞏固現有屠宰能力，積極推動中糧150萬頭屠宰擴能生產項目，注重“新”、“深”，培育品牌。五是調整優化養殖結構。從單純的畜禽規模養殖，向花園式生態型循環農業園（場）擴展，成功建設怡山灣、金林、光輝三個萬頭豬場循環農業示范園（場）。 轉貼于
（2）堅持集約養殖，續建專業小區。2010年，以“億只鴨工程”契機，著力建設肉鴨養殖小區，先后建成單批5萬只和10萬只養殖小區分別為22、2個，在建8個。目前畜禽規模養殖小區92個，其中萬頭生豬養殖小區40個，30萬只肉雞養殖小區12個，30萬只肉鴨養殖小區32個，萬只蛋雞養殖小區4個，種禽、種牛、奶牛養殖小區4個，全區生豬、家禽集約養殖所占比例分別達到85％、95％。
（3）堅持資源循環，提高綜合產能。為促進資源循環使用，將“兩型”循環農業與新農村建設有機結合起來。在實踐中摸索，跳出畜牧業，謀劃畜牧業的發展。一是大力推進“一池三改”、沼氣能源與有機肥生產。全區37個萬頭生豬小區采用紅泥塑沼氣技術，建成3 000～12 000m3沼氣池35座，采用中溫發酵技術，建成發酵塔2座，37處特大型沼氣池年產沼氣3 000萬m3。配套建設有機肥生產，已經建成中化東方、鄂美等4處有機肥場，年產有機肥25萬t。二是積極探索以生豬規模養殖為核心，以廢棄物治理利用為載體，以土地流轉經營為依托，以遷村騰地建設農民新村為手段，以助農增收及提高農業綜合生產能力為目標的農業循環經濟模式。先后建成怡山灣生態農場，金林生態農場，光輝生態農業園。
（4）堅持環保養殖，實現生態發展。一是發展生態化基地建設。沿山邊、林邊、苗木基地邊、蔬菜基地邊發展生豬規模養殖，沿湖塘庫壩邊發展水禽養殖，沿107國道發展肉雞養殖。二是推廣生物發酵床養殖和生物減排技術。在6個萬頭生豬小區和32個30萬只肉鴨小區推廣生物發酵床養殖技術，同時推廣應用復合微生物制劑，降低廢棄物中氮、磷及有機質含量，改造空氣環境，達到減排目的。三是力推花園式養殖。在現有92處規模養殖園區，廣植桂花、玉蘭等名貴苗木，既美化了畜禽養殖小區環境，又增加了經濟效益和生態效益。
（5）堅持品牌培育，增強競爭能力。通過培育一批養殖業品牌，做好產業鏈延伸，推進項目引進建設，增強了畜牧產業、畜牧品牌、畜牧產業鏈的競爭力。一是通過中糧集團、溫氏集團等知名品牌企業進駐，帶動我區畜牧生產方式轉變和快速發展。二是培育“金林”種豬、“家佳康”肉品、“自然源”蛋品等自有品牌，提升江夏畜產品知名度和競爭能力。三是不遺余力推進“三品”、HACCP、龍頭企業、示范場等認證認定，提升江夏區畜牧產品競爭軟實力。四是做好新聞宣傳，多方位展示畜牧業發展成果，為畜牧業創造良好的發展環境和輿論氛圍。
（6）堅持防檢監管，確保穩定發展。防檢穩畜牧、經營活畜牧、發展強畜牧，是我區畜牧系統和畜牧行業一貫堅守的工作理念和發展思路。實際工作中注重兩手抓。一手抓基礎工作，確保兩個100%，即確保農戶散養基礎免疫100％，規模場程序免疫100％。一手抓規范管理，確保“十個到位”。即組織領導、基礎免疫、責任落實、工作計劃、監管網絡、巡查督查、檢疫程序、畜產品監測、經費保障、考核獎懲等十個到位。全區2010年全年無一例重大動物疫病疑似疫情，無一例重大畜產品質量安全事故，成功檢出并規范處置瘦肉精陽性豬191頭。
（7）堅持助農增收，改善生產生活。畜牧業發展為農民持續增收打下了堅實的基礎，規模養殖占比大、底盤穩，又增強了抗擊市場風險的能力。雖然歷經洪災、畜禽市場低谷期，但盤點全年，畜牧業仍然是地方經濟支柱產業之一，仍然是農民增收的重要來源。全區2010年畜牧產業鏈實現產值48億元，其中養殖環節產值20億元，畜產品及飼料加工環節產值25億元，三產服務業產值3億元，畜牧業為全區40萬農業人口人均創造養殖環節產值5 000元，畜牧產業鏈為全區40萬農業人口人均創造產業鏈產值12 000元。
3生態畜牧業發展的問題與建議
江夏區生態畜牧業發展通過系列措施的實施得到快速發展，但生態畜牧業發展過程中也存在著一些問題。主要體現在工業化、城市化進程加快與畜牧業發展的矛盾，畜牧獸醫行政管理體制機制與防疫監管、畜產品安全執法之間的矛盾。今后工作中應從以下幾個方面進一步做好生態畜牧業發展的各項工作，促進生態畜牧業持續健康穩定發展。
（1）進一步合理調整畜禽養殖業布局，堅持標準化、規模化健康養殖。畜禽養殖業合理的空間布局、科學的種養結構、穩定的生產能力、與環境和諧的生態關系，是實踐科學發展觀、發展循環經濟、實現可持續發展的客觀要求。因此，要按照2010年中央1號文件的要求，合理調整畜禽養殖布局，劃分禁止養殖區、控制養殖區和適度規模養殖區。
（2）進一步堅持監管并重的原則，推動種養結合生態養殖。畜禽糞便綜合治理要從末端治理轉移到綜合治理；要從工程建設轉到建管并重，重在管理；要從單純的畜禽糞便治理轉移到治理與生態建設相結合；要從單純靠政府投資轉到以政府引導，養殖業主為責任主體，探索產業化治污、資源化利用新路子，切實改善生態環境。
