暑期自我總結(jié)

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇暑期自我總結(jié)范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

暑期自我總結(jié)范文第1篇

下面我主要從三個方面來總結(jié)我對這次下鄉(xiāng)活動的收獲。

一、增強了回報社會的意識

這次活動是由從懷集走出去的大學生自發(fā)籌劃、開展的，懷集這片土地孕育了我，作為當代大學生，對家鄉(xiāng)的教育事業(yè)的發(fā)展有著不可推卸的責任，這次我是懷著回報家鄉(xiāng)的初衷參加這個活動的，下鄉(xiāng)結(jié)束以后，我更加體會到了這個責任的重大。

這次的下鄉(xiāng)只有短短的一個星期，沒辦法教給學生們很多的知識，也不能直接幫助他們提高成績，但是我們達到的效果是更加具有深遠意義的。我們的到來，給他們提供了很好的接觸外部世界的機會，讓他們萌生對知識的更大的渴望，樹立對未來的信心，堅定求學的信念，我認為，這是比教會他們幾道數(shù)學題或者上幾節(jié)語文課更加有用的。看著他們從第一天的羞澀，到最后的自信;從初次見面眼神的躲避，到后來燦爛的笑臉以及分別時不舍的淚水，他們一點一點的進步，令我覺得我們下鄉(xiāng)的目的達到了，讓他們產(chǎn)生對未來的向往是我們下鄉(xiāng)的真正意義所在，讓我更加覺得這次下鄉(xiāng)的意義非凡。

這次下鄉(xiāng)活動的成功，更加堅定了我通過各種形式的活動活動回報社會的決心，以后有機會我也會繼續(xù)參加這樣有意義的活動，用我學到的科學知識，運用到回報家鄉(xiāng)，回報社會的實踐當中。

二、鍛煉了解決問題的能力

這次的下鄉(xiāng)活動，從主題的確定、活動策劃、方案的制作到具體的實施，基本都是由隊員自行解決的，這個為我們提供了一個很好的鍛煉機會。在準備階段，我們需要周全地考慮問題，遇到困難需要自己尋找解決的方法，還要積極尋找社會的幫助，下鄉(xiāng)期間，我們更要解決臨時發(fā)現(xiàn)的實際問題，預防意外事件的發(fā)生。通過這次的活動，我們?nèi)w隊員的實踐能力有了很大的提高，對我們以后的學習工作有著非常積極的影響。

就我自己來說，作為后勤組成員，我?guī)椭瓿闪撕笄诮M的方案，在下鄉(xiāng)的過程中也主要是負責后勤工作。這個工作關系到下鄉(xiāng)隊員的最基本問題，是下鄉(xiāng)活動順利開展的必要條件，后勤工作的重要性使我在工作的過程中力求做到認真細致，精打細算，對于一些實際操作中出現(xiàn)的問題，也積極地去尋求解決方法，令隊伍無后顧之憂。在這“在背后默默勤勞”的七天里，我遇到了實際情況與方案有所出入的情況，也遇到了事前沒有料想到的問題，我學會了靈活應對，從實際出發(fā)考慮問題，充分考慮各種意見，并在適當時候?qū)で髱椭?/p>

三、贏得了友誼

下鄉(xiāng)的隊員雖然同是懷集人，但是因為分散在不同學校的原因，之前相互之間并不是很了解。這次的下鄉(xiāng)為我們提供了一個相互認識并且相處的機會，讓我認識到了很多熱心家鄉(xiāng)建設的優(yōu)秀大學生，相互之間建立了友誼，并且在下鄉(xiāng)以后還保持著聯(lián)系，這是這次下鄉(xiāng)的一大收獲。在下鄉(xiāng)期間，我們相處融洽，發(fā)揮了互助互愛的精神，雖然也有意見不一的時候，但是作為一個團隊，我們還是很緊密地團結(jié)在一起的。在相互相處磨合的過程中，我們更加意識到了團隊合作以及在發(fā)生分歧的時候?qū)ふ液线m方式解決問題的重要性，也讓我體會到了團隊協(xié)作一致的重要性。

除了隊員之間，我們和學生之間也建立起了深厚的感情，我至今還忘不了最后一天他們離開時的那種依依不舍的眼神。雖然我上的課不多，但是仍然有學生和我保持著聯(lián)系，這是很難得的情誼。下鄉(xiāng)的每一天，我都被他們的活力和純真打動著，他們的笑容都會讓我的心情變得愉悅，他們給了我很多的感動。希望以后也能和他們保持聯(lián)系，成為他們實現(xiàn)理想的道理上的一位朋友。

暑期自我總結(jié)范文第2篇

近放暑假的時候，我們班開完班會，班長給我們每一個人發(fā)了一張大學生暑期實踐活動登記表，要求我們利用暑期的時間投身到社會中去，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會經(jīng)驗。暑期社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸也是推進素質(zhì)教育進程的重要手段，可以有助于大學生接觸社會，了解社會。同時實踐也是大學生學習知識鍛煉才干的有效途徑更是大學生回報社會的一種良好形式.

因此，為了更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份促銷的工作，雖然僅有10多天時間，但我覺得受益非淺，基本上達到了自己的目的。短短的工作讓我體會到了就業(yè)的力，自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地無法體會到的殘酷競爭的“愉悅”。

促銷是一種很好的工作體驗，通過,,人與人的溝通，可以了解一些跟我們專業(yè)相關的知識，比如不過的人過春節(jié)的習慣習俗，春節(jié)期間的旅游計劃等等。我的促銷工作主要是促銷電器。

促銷的一天基本工作安排：

促銷前的短暫培訓，了解電器的，名稱、性能、型號、價格行情等方面的知識，面對顧客時的語言組織，儀容儀表等。接下來就是正式的工作。每天早上8：30開始上班，到達指定地點后做好準備工作，擺好宣傳資料，禮品贈品，然后調(diào)整好心態(tài)迎接顧客。每天工作7個小時，在下午工作完后還有個必須的程序——一天的工作總結(jié)。經(jīng)理、主管及促銷員一起討論一天促銷工作中的戰(zhàn)果及存在的問題。

促銷過程中的體會及感觸：

促銷通過,,我實踐我覺得就是通過,,自己把廠商的產(chǎn)品推銷給消費者，對于一個促銷員來說，促銷產(chǎn)品的同時也是向別人推銷自己，同自己的言語、形態(tài)讓他人了解自己。因此對于一個優(yōu)秀的促銷員來說必須具備以下素質(zhì)：

一、要有良好的專業(yè)素質(zhì)

當我們促銷一種產(chǎn)品時，首先我們必須對產(chǎn)品的相關知識及廠商的具體情況要有一個明確的認識，大量的相關知識的貯備可以使我們能在促銷過程中面對顧客的一系列問題，通過,,自己的介紹可以使顧客了解產(chǎn)品的一些具體問題，能使客明明白白的消費(課堂作文網(wǎng))。

二、要有良好的語言表達能力及與陌生人交流的能力

促銷是促銷員跟顧客以產(chǎn)品為媒介的一種陌生的交流，所以語言表達必須合理得當，說話要有條理同時應讓他人感覺你的親和力。要通過,,自己層次清醒的說明，把產(chǎn)品介紹給顧客。同時要用自己的魅力吸引顧客，讓他們通過,,自己來了解產(chǎn)品。另外在面對具體問題時我們應保持良好的心態(tài)，不能自亂手腳、語無倫次。

三、要有良好的心理素質(zhì)及受挫折的心態(tài)

促銷每天會面對社會上的形形的人，由于每個人的道德修養(yǎng)及素質(zhì)的不同，會使工作中遇到很多問題。比如有的顧客會用各種方式刁難你，此時你必須保持良好的心態(tài)，不能跟顧客發(fā)生不愉快的事。有時候一天的工作可能收獲不大，這時候我們不應氣餒，要學會自我調(diào)節(jié)、自我鼓勵，及時的自我總結(jié)，自我提高。

四、要有吃苦耐勞的精神，要堅持不懈。

促銷是一種比較枯燥的工作，每天站著用一個笑臉面對不同的顧客，這生活需要我們堅持，要讓自己在烈烈炎日下磨練。

本次社會實踐總結(jié)：

不管做什么事，態(tài)度決定一切。

做一項服務工作，顧客就是上帝良好的服務態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售量。這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務質(zhì)量語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。只要你有一個服務于他人的態(tài)度，你就會得到他人的肯定及幫助，用自己的熱情去換取他人的舒心。

暑期自我總結(jié)范文第3篇

為使考生有更充足的時間選報相關志愿，經(jīng)研究決定，專科提前批及高職高專批志愿網(wǎng)上填報截止時間由原定7月13日18：00延長至7月14日18:00。望廣大考生周知。

這是最后一批次志愿填報，提醒各位考生一定要注意以下問題：

一、復核志愿

最想去的學校專業(yè)失之交臂的反思

在平行志愿投檔中，想必大家都把自己最想沖的院校和專業(yè)（在自己的分數(shù)基礎上）放在了最前端，我們先不論錄取與否，但是可以總結(jié)一下，被理想院校專業(yè)錄取的可能性有多大？如果沒有錄取是不是自己前期生涯發(fā)展中有哪些沒有準備好，是不是自己的高中階段還是缺少學習規(guī)劃。如果有了自我總結(jié)，是不是我們在暑期階段或者大學入學階段要做些準備工作。

最有把握去的學校專業(yè)分析

志愿填報大多被錄取的志愿都處于你的中間段院校志愿（當然視個人情況而定）。填報期間，可能大家都在感慨沒有過多的時間去了解院校詳情和專業(yè)詳情，基于大家所填的院校專業(yè)，可以利用暑期時間做一下了解，這樣有助于我們大一能迅速的適用環(huán)境進入狀態(tài)。

安全區(qū)學校專業(yè)的風險復核

最后也是最重要的就是志愿的風險復核工作，對于其他地區(qū)的最后兩個院校志愿，一定要看是不是最保險。我們要隨時關注自己在當前批次有沒有被錄取，隨時關注本省當前批次的征集志愿。

二、調(diào)整心態(tài)

總會有憂慮、但要放寬心

志愿填報結(jié)束后，就各種憂慮，能不能錄取啊？會不會退檔啊？退檔了怎么辦啊？每天擔心很多遍。所以這個時候呢，就要放寬心！既然已經(jīng)填報，就祝咱好運吧，但千萬要留意錄取信息哦，一旦被退檔或者調(diào)檔就要注意征集時間，在規(guī)定的時間內(nèi)進行征集填報。河南陽光高考平臺微信公眾號將會在錄取信息第一時間推送，包括征集時間，大家可以隨時關注！

父母要呈現(xiàn)樂觀平和狀態(tài)

經(jīng)歷了高考，面臨人生的抉擇，對未來有很大的期待又有迷惘，這是孩子成長的一個關鍵時段，作為家長切不可制造緊張的氣氛，對孩子的神經(jīng)造成壓迫，要以一種輕松愉快的方式與孩子相處。

考生要對大學生活保持期待

不久就要進入大學生活了，三年的堅持使得大家無限地憧憬著未來。期待中不知不覺產(chǎn)生了一種積極的情緒，這對未來個人的發(fā)展是有極大的利處的。

等待錄取通知書時要放松自己

高中的最后一個假期是學生時代最長的一個假期了，必須的珍惜呀，一定要讓自己放松，放下煩惱，時光大好，注意安全的同時怎么嗨怎么玩，但違法亂紀的事咱可不干哦。旅行，聚會，做些志愿者工作都是不錯的選擇！

暑期自我總結(jié)范文第4篇

強了賣好我廠產(chǎn)品的信心。其次，充分利用暑期旅游熱潮，在商業(yè)公司配合下開展多種促銷活動等等，有效拉動了終端消費。上半年系列產(chǎn)品基本保持月均銷售250箱。以下是為大家整理的職員個人總結(jié)述職報告資料，提供參考，希望對你有所幫助，歡迎你的閱讀。

職員個人總結(jié)述職報告一

尊敬的各位領導、同事們：

今年以來，作為銷區(qū)經(jīng)理，我能夠認真履行職責，團結(jié)帶領xx銷區(qū)全體人員，在廠部總體工作思路指引下，在×廠長和銷售部各位經(jīng)理的正確領導下，積極進取、扎實工作，完成了全年目標任務，總銷量達到xx箱，營銷工作取得了可喜的成績。下面，根據(jù)領導要求，我進行述職，不妥之處，敬請領導和同事們批評指正。

一、加強宣傳促銷力度，較好地完成了全年目標任務。

今年我們在銷售工作中遇到了一定的困難，特別是因為我廠面臨兼并重組，各種不實傳聞使商業(yè)公司對我廠產(chǎn)品的信心不足，不少零售戶甚至不賣我廠產(chǎn)品，面對不利局面，我們在銷售部統(tǒng)一指揮和安排部署下，發(fā)揮全體人員的聰明才智，進一步加強宣傳促銷力度。首先，以我廠產(chǎn)品進入行業(yè)優(yōu)等品為契機，迅速傳播信息。通過拜訪商業(yè)公司、走訪零售戶、及時分送《xx企業(yè)報》、《宣傳畫報》等企業(yè)宣傳品的方式，做好宣傳解釋工作，使這個好消息在第一時間即傳播到客戶和消費者，打消了他們對我廠的疑慮，增強了賣好我廠產(chǎn)品的信心。其次，充分利用暑期旅游熱潮，在商業(yè)公司配合下開展多種促銷活動等等，有效拉動了終端消費。上半年系列產(chǎn)品基本保持月均銷售250箱，而在暑期促銷的拉動，下半年月均銷售都在315箱左右。

二、加強客戶管理工作，提高了服務意識和服務水平。

在客戶管理工作中，我們在兩個方面下工夫。一是進一步利用好、維護好商業(yè)渠道。雖然商業(yè)公司體制及營銷策略發(fā)生了變化，但保持渠道的暢通仍是我們做好市場開拓工作的重要環(huán)節(jié)。我們積極與分縣公司業(yè)務部門和人員聯(lián)絡協(xié)調(diào)、密切感情，妥善處理工作關系，特別是有針對性地開展重點縣公司的工作。付出必有回報，通過長期的渠道公關，我們得到了商業(yè)公司的支持和幫助，不僅宣傳促銷活動能夠順利進行，而且分縣公司控制市場的力度也比較大，沒有發(fā)生返銷問題。同時，貨款回收也很及時，今年的回款已提前完成，歷史積欠也得到了解決，20××年至今的累計欠款已全部清結(jié)。可以說，因為有了商業(yè)公司的支持，我們才能完成了雙百的業(yè)績，即：合同履約率達到100%，回款率達到100%;二是進一步開發(fā)好、維護好終端客戶。做好終端是我們營銷工作的出發(fā)點和落腳點，因此，在保持與商業(yè)公司良好關系的基礎上，我們切實增強服務意識，將工作重心下移，重點聯(lián)系零售戶、電話訪銷員等，堅持"一切從客戶出發(fā)，一切為客戶著想，一切對客戶負責，一切讓客戶滿意"的一對一的營銷理念，對零售戶實行全過程、高質(zhì)量的服務，業(yè)務員通過主動上門了解訪問，建立重點客戶檔案，及時征求客戶意見，對客戶的經(jīng)營狀況、客戶要求、消費者意見和市場變化心中有數(shù)，并及時反饋，使上級能迅速準確地了解市場信息。

三、加強內(nèi)部管理，切實增強全體人員的素質(zhì)和業(yè)務能力。

在營銷工作中，人是最活躍最關鍵的要素，沒有好的管理就不會有好的業(yè)績。因此，在辦事處內(nèi)部管理上，首先，嚴格管理，加強紀律性。進一步規(guī)范了請銷假制度、晚例會制度和作息時間，同時，要求業(yè)務員要及時聯(lián)絡，隨時反饋信息。要求業(yè)務員做到的我自己首先做到，起好帶頭作用，自覺堅持日調(diào)度制度，及時向主管領導匯報市場信息、客戶意見和建議，接受指令。其次，勤于學習，增強責任心。工作之余，我自學并組織辦事處人員學習了營銷業(yè)務、國家法律法規(guī)和行業(yè)政策等，提高了理論水平和營銷技能。今年，我們還重點學習了《細節(jié)決定成敗》一書，大家都寫了讀后感，普遍反映受益匪淺，深刻認識到營銷工作無小事，任何一個細節(jié)都可能影響到工作的質(zhì)量和效果。通過學習切實提高了大家的責任心。

四、一年來的工作體會和今后努力方向。

通過一年來的工作實踐，我深深地體會到：堅定信念，服從領導是克服困難的基礎;優(yōu)質(zhì)服務、大力公關是搞好營銷的前提;以身作則、加強管理是帶好隊伍的關鍵;加強學習、提高能力是履行好職責的基本條件。只有在以上幾個方面不懈努力，才能干出業(yè)績，不辜負領導和同志們的期望。

雖然一年來，自己在工作上、思想上，都取得了一定的成績和進步，但我也清醒地認識到自己還存在著這樣那樣的不足和問題，距離領導的殷切期望還有差距。比如，在堅持學習、努力提高自身工作能力、管理水平上還不能完全適應現(xiàn)代營銷工作的要求，工作方式方法上有欠妥之處，分析問題、解決問題的能力還需進一步提高等等。在新的一年，我要針對自己的不足，一是要順應形勢，轉(zhuǎn)變觀念，在做好渠道工作的同時，進一步提高服務終端的質(zhì)量和水平，進一步加強針對終端客戶的宣傳促銷，以此提高銷量，優(yōu)化結(jié)構(gòu);二是努力提高自身素質(zhì)，大力提高管理水平，以適應新形勢要求，在工作中不斷創(chuàng)新，引導業(yè)務員把心思凝聚到干事業(yè)上，把精力集中到本職工作上，把功夫下到抓落實上，把本領用在促發(fā)展上。

總之，我將進一步認真反思自己的工作和思想，實事求是地總結(jié)經(jīng)驗教訓，誠懇聽取批評意見，積累和增強做好本職工作的經(jīng)驗與能力，以強烈的事業(yè)心，飽滿的熱情，高度的責任感努力工作，為提高銷售業(yè)績、促進企業(yè)發(fā)展做出自己應有的貢獻。

謝謝大家!

職員個人總結(jié)述職報告二

XXXX年我站工作重點緊緊圍繞工程施工、管理、質(zhì)量的中心任務，狠抓各項任務落實情況。我站以強化設備安全管理為中心，全面加強設備管、用、修等全過程的綜合管理，不斷提高設備完好率和利用率。設備安全管理，落實安全責任，使安全工作形成了齊抓共管的良好局面。根據(jù)工程需要全年總共生產(chǎn)瀝青混合料 21432噸，安全優(yōu)質(zhì)高效的完成了各項生產(chǎn)任務，圓滿的完成了碼霞線、富民路油面鋪筑工作。

我站還重抓思想工作，提高職工隊伍綜合素質(zhì)，我站施工的工作宗旨是以管理為中心，抓好施工質(zhì)量工作，認真搞好拌合站的運行，進一步健全拌合站的各項規(guī)章制度，抓好以拌合站為中心的油料質(zhì)量工作是我站的重點，為此我站既要抓好拌合站的正常施工，又要積極抓好給工程提供合格的油料工作，積極采用合格原材料，提高本站職工的個人素質(zhì)和質(zhì)量意識。

今年由于拌合料生產(chǎn)量比較多，為了保證油路攤鋪的用料，我站全體職工每天從凌晨四點鐘開始生產(chǎn)，連續(xù)工作十三、四個小時，特別是在設備出現(xiàn)故障我們連夜搶修，在規(guī)定的時間內(nèi)圓滿完成了各項生產(chǎn)任務。

拌合站管理和施工生產(chǎn)是我們工作的中心，我站將繼續(xù)深化管理施工體制，提高油料的質(zhì)量和整體效益。生產(chǎn)施工前期的準備工作要做好，要及時做好拌合樓的維修、安裝、調(diào)試、試生產(chǎn)工作。加大管理力度，開展文明施工互動，積極打開生產(chǎn)新局面，同時對設備日常保養(yǎng)工作常抓不懈，不要有絲毫放松。繼續(xù)搞好站內(nèi)工作作風，繼續(xù)深化用工，分配制度改革，營造出人盡其才，才盡其用的工作環(huán)境，加強宣傳力度，積極完成局領導下發(fā)的各項目標責任任務，同時對安全生產(chǎn)抓緊不放。

總結(jié)全年工作，雖然取得了一定成績，但自己也清醒地認識到自身的不足和差距，綜合素質(zhì)有待進一步提高，個別工作抓的不細，落實不到位，在認真做好自我總結(jié)的基礎上，更應著眼于XXXX年的工作。力爭在新的一年里，圓滿完成下達的各項任務，真正為交通建設事業(yè)做出更大的貢獻。

職員個人總結(jié)述職報告三

來急診工作一年多學到了很多知識，急診科作為醫(yī)院重要的科室之一。每天的就診病號有很多，包括很多重大搶救事故的 ，也有一些就診的病員，急診病人往往有著診斷不明，病情不請，變化迅速。如果處理不當就不引起一些不必要的糾紛，醫(yī)患關系很緊張，病人及家屬很容易差生急躁，恐懼的情緒。

我們要很好很耐心的給病人解答們在門診我經(jīng)常碰到不知所措的人，我總是不等他們詢問，而是主動問他們有什么需求，是否需要幫助。把被動變主動把在急診科，每日面臨病情危重、急、且病情復雜的就診患者，急診工作會出現(xiàn)緊張而繁亂的情況，此時護士又是首先與患者及其家屬的接觸者，而自身心理素質(zhì)的穩(wěn)定將直接影響就診者，進而影響著醫(yī)院搶救成功率，就要求我們必須頭腦清醒、有條不紊，善于從復雜的狀態(tài)中處理各種問題，作出最佳急救和護理方案，采取有效搶救措施，即在醫(yī)生未到達之前應積極主動地實施一些初步搶救措施，如建立靜脈通道、心肺復蘇、吸痰、吸氧、洗胃、傷口加壓包扎，骨折患肢石膏夾板的固定，術前準備心電監(jiān)護，以最快的速度嫻熟的`技術做好進一步的準備。嚴密觀察生命體征變化，及時準確地做好特護記錄。設法快速通知醫(yī)生，在醫(yī)生未到達之前護士應積極主動地做好上述工作，避免了搶救工作中的混亂局面，為危重患者贏得搶救間。

作為護理人員，不僅要有扎實的“三基”基礎，還要不斷學習，自我充電。在為病人輸液時要做到靜脈穿刺一針見血，盡量為病人減輕痛苦。想病人之所想，急病人之所急，把病人當作自己的親人。積極參加醫(yī)院及科里組織的業(yè)務學習，并認真做好筆記，不斷提高自己的理論水平。

暑期自我總結(jié)范文第5篇

粗茶淡飯是位于博山區(qū)火車站附近的一家中型酒店，具有良好的經(jīng)營理念與獨特的餐飲特色，博得了廣大消費者的愛好。我的暑期實踐是從2009年7月23日起截止到2009年8月3日。在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學習新的東西。每天的工作時間長達9個小時。7月23日，因為我剛到實踐地點，對各方面多不熟悉，所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程，以便在以后工作時可以更加的高效快捷。7月24日我負責幫助面點師打點，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋到造型、烤焙，師傅講每一個細節(jié)安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費。在這一天的實踐中，我總結(jié)出無論在做什么事，只要是你事先動腦做一下安排，任何事都將更加高效。7月25日，我進了切菜間，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。

最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了，原材料只是臃腫的蘿卜，但在他們的手中，卻降生了栩栩如生的花、蟲、鳥、獸。我曾嘗試著去做一個，但是師傅說我沒有耐心，我總是沒有他們那樣嫻熟。我想，做一件事情的時候，必須保證有一種堅毅的態(tài)度，才能將一件事情做好。7月26日，今天并沒有做實質(zhì)性的工作，主要是自己體會一些東西，自己熟悉博山筵席的上餐流程，了解博山的飲食文化。工作之余，我請教了一些比較資深的工作人員，向他們學習了很多東西。我知道了博山菜是魯菜系的重要發(fā)源地之一，享有“魯中美食城”的美名，博山菜獨具風格，講究湯頭。在博山菜的宴席中，有一種名為“四四席”的標準宴席，她3無論從內(nèi)容還是程序上都比較講究，特別是大件前的每一道程序，都配有相應的“喝頭”，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席的菜式名，若第一大件是魚翅，則此宴就叫“魚翅宴”。在于他們的交流中，我了解到了很多，今天在課外知識上，我獲益匪淺。7月27日，灶邊服務工作。由于我并不了解流程，在工作時帶來了不少的麻煩，所以與他們進行交流與默契配合將是我今天學習的主要內(nèi)容，我平時不善言談，這次將是對我一次很好的鍛煉。今天我注意到了一個問題，在臺邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異，之后我才了解到帽子的高度代表他們的等級，帽子越高，等級越高：廚師工帽10.5公分，廚師帽25公分，廚師長帽29.5公分。

7月28日，我有幸進入原材料庫進行學習，這里有專人負責物流管理。無論是蔬菜或是海鮮的進出庫都得經(jīng)過簽單才可以。我原本以為一個酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了，原來內(nèi)部管理上還有那么多的條條框框。7月29日，我來到從那聽學習服務，也是第一次與客人面對面的開始。今天很是緊張，在工作上絕不能有半點馬虎，要不會影響到酒店的形象。這一天沒有平時那么順利，而且還很累，畢竟整一天都在高度緊張中度過。我已回到了工作的辛苦。7月30日，我在包間站地服務。今天要學會與客人交流，講話要學會藏拙，雖然在我的旁邊有一個領班的指導，但我還是弄得滿頭是汗，好在沒有碰上太能問的顧客。7月31日，到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位。我沒有做過類似的工作，所以很大的車場也讓我弄得一團糟，并不能準確的判斷出車子占據(jù)的空間，甚至還遭到有些司機的埋怨。我真想不干了，但是我既然選擇了，就得做好，不能那么不負責。再說做事情得學會忍耐。今天我再總結(jié)出：任何事做起來多得用大腦，用心做。8月1日，負責高腳杯的擦拭，看似簡單的工作，做起來卻沒有那么簡單。看來我要改改我的眼高手低的壞習慣了。8月2日，幫忙收拾冷庫，就是把暫時不用的半成品分類貯存。那里的負責人教我如何判斷事物的新鮮程度，我要及時清理出腐敗的東西，還不能在貯存的時候引起串味。負責人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。8月3日，是我本暑期實踐的最后一天，我學會了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。