百香果栽培技術與管理

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百香果栽培技術與管理范文第1篇

摘要介紹百香果市場前景和適生條件，總結吉龍1號百香果的品種特性及其配套栽培技術，以為百香果的推廣種植提供參考。

關鍵詞百香果;市場前景;吉龍1號;栽培技術;廣西三江

1百香果市場前景

百香果學名西番蓮，原產于南美洲，現盛行于歐洲、美洲和澳洲，因其果仁中含有100多種水果的香味而得名，又因其富含大量人體所需的各種營養成分，如蛋白質、多種氨基酸、各種維生素(VB、VC、VD、VE等)、磷、鐵、鈣、SOD酶和超纖維而被譽為“果中之王”[1]。百香果是當今世界上最名貴的保健水果之一，其果汁價格在國際市場上是橙汁的4倍。百香果約有400種，但其中只有60多種可以食用。目前種植品種有26種，但具有商品開發價值的只有6種，果色有紫、紅和黃3種，果形有球形和鴨蛋形2種，果瓣有三瓣和四瓣2種。

我國最大的果汁生產、加工、出口龍頭企業——北海市百香園果汁有限公司，每年需要百香果、菠蘿等原料50萬t以上，產品出口暢銷世界20多個國家和地區，且供不應求。該公司的百香果果汁日加工能力達1 000 t，全部出口到美國和歐洲各國。此外，全國以百香果為原料的生產加工企業不少于10家，每家企業的年需要量在2萬~5萬t以上。但目前廣西已形成商業性種植的百香果面積尚不足667 hm2。因此，建立原料生產基地已成為各廠家的當務之急。為了滿足生產原料的需要，北海市百香園果汁有限公司決定用3~5年時間選擇遠離城市工業區的廣西山區農村發展商業性種植百香果2萬hm2。經考察認為，桂北山區龍勝縣及其周邊地區十分適宜發展百香果，該公司與龍勝縣吉龍果業示范園簽訂百香果長期包銷合同，計劃3~5年內在龍勝縣及其毗鄰地區發展百香果種植基地3 333~5 333 hm2，以滿足其加工百香果果汁的原料需求。

百香果市場銷售除了向大型果汁加工企業包銷原料供規模生產果汁之外，還有多種發展渠道:一是中間商在產地就地收購鮮果，加工果仁供應中、小型飲料廠;二是產地鮮果就地包裝成禮品銷售給游客;三是產地優質鮮果直接進入大中城市的超市、星級酒店和賓館銷售;四是藤蔓、果皮供給廠家生產加工藥品、果膠和飼料等。因此，發展種植百香果具有十分廣闊的市場前景。

2百香果適生條件及種植季節

2.1適生條件

2.1.1溫度。百香果最適宜的生長溫度為20~30 ℃，低于15 ℃基本停止生長，吉龍1號紫色百香果可經受0 ℃低溫1~2 d，但秋梢幼嫩組織會出現輕微凍害[2];-2 ℃時植株會嚴重受害甚至死亡，年平均氣溫18 ℃以上的地區最適宜種植。百香果在海拔500 m以下地區種植，越冬時應有防凍措施;在海拔600~800 m地區只能試種。

2.1.2水分。一般年降雨量在1 500~2 000 mm之間且用量分布均勻的條件下百香果生長最好，商品性發展種植地區的年降雨應不少于1 500 mm。水分過多，濕度大，容易引發病害;根部連續浸水4~5 d，植株地上部分生長受抑制，葉片老化、掉落，莖基部腫大、松裂，夏季高溫期浸水其傷害尤重。故百香果適宜種植在排水良好的地塊。

2.1.3光照。百香果喜歡充足的陽光，長日照條件有利于百香果的開花，在年日照數2 300~2 800 h的地區百香果營養生長好，養分積累多，枝蔓生長快，并可早結果、豐產，當年開花掛果多。

2.1.4土壤。百香果適應性強，對土壤要求不嚴，砂質壤土、紅壤土、高齡土等山地、平地、稻田均能種植，但不能種植在低洼積水的地塊。大面積生產的士壤土層厚度不應小于0.5 m，且土壤肥沃、疏松、排水良好。土壤pH值以5.5～6.5為宜，pH值小于5.5時莖基腐病發病率較高，需要用石灰中和土壤酸度進行改良方可種植。

2.2種植季節

在桂北山區龍勝縣及其毗鄰縣海拔700 m以下地區，一年可種植2季，第1季于2—5月種植，至8—9月開花結果;第2季于8—9月種植，至第2年5—7月開花結果。

3吉龍1號百香果品種特性及種植效益

吉龍1號百香果是龍勝縣瓢里鎮上塘村羊厄吞一農民于1985年從臺灣引種百香果60多株，在中國科學院廣西植物研究所和當地科技部門的指導幫助下，與當地相關植物進行嫁接、雜交培育出的第5代百香果新品種。經在當地試種5~6年，表現出優良的品種特性:①適應性廣。對種植土壤要求不嚴，山地、平地、稻田均可種植。②抗逆性強。較耐寒，病蟲害發生輕。③早結豐產。該品種為紫(紅)鴨蛋(球)形百香果品種，生長快，當年種植當年開花，自花授粉坐果率高達80%以上，比近幾年從外地引種的其他品種高50~70個百分點，不需進行人工授粉;當年株產10~30 kg，第2年可翻番，第3~5年可達100~250 kg，比近幾年從外地引種的其他品種增產20%~30%。④內在品質好。果實含糖量高，達15.4%~21.0%，Vc含量豐富，每100 g果肉含Vc 49 mg，香氣濃。

近幾年的生產實踐證明，吉龍1號百香果種植技術簡單，管理較粗放，投入少，見效快，效益高，是非常適合山區農村發展的“短平快”致富項目。為了繁育和推廣吉龍1號百香果，2007年組建龍勝縣吉龍果業示范園，當年繁育種苗近13萬株，于當年在龍勝縣及其周邊的三江、靈川、資源、通道等縣示范種植80多hm2，當年掛果57.33 hm2，占示范種植總面積的70%，鮮果產量15.0~22.5 t/hm2，產值2.4萬~3.6萬元/hm2。三江侗族自治縣斗江鎮思歐村坪沖屯2農戶示范種植1.2 hm2，經該縣農技部門測產驗收，平均掛果22.4枚/m2，折22.4萬枚/hm2，平均單果重達61.82 g，折合產量13 847.25 kg/hm2，按鮮果最低收購價1.6元/kg計，可獲得產值22 155.60元/hm2。2007年該示范園繁育種苗50萬~60萬株，可供2008年擴種333 hm2左右。

4吉龍1號百香果配套栽培技術

4.1選地與開墾

應選擇在交通較方便、有灌溉條件、背風向陽地帶建園。園地可以是緩坡地、臺地、平地和稻田，而以土層深厚、排水良好、土質疏松、肥沃的砂壤土較為適宜。粘重土、緊砂土、冷砂土、沼澤地及易受沖刷的地塊，須經改良后方可栽種。可全墾或穴墾。開墾時必須注意以下問題:①利用旱地、平地建園的，要起壟，開好排水溝，以防園地漬水，引起澇害影響百香果根部生長。②利用羅漢果地改種百香果的，可直接利用棚架，以節省投資。③利用山地稀疏林和油茶殘次林穴墾種植百香果的，可借助樹木枝杈作棚架，樹木間隔過大的可在其中間搭樁拉網。④利用房前屋后空地種植百香果，因其枝蔓四季常青、葉形奇特、花朵艷麗，既可美化庭院環境，又可增加經濟收入。⑤與柑桔、桃李、杉松、毛竹、茶樹等植物套種，可達到以短養長之目的。可在其林地初期空地中搭建籬笆、人字棚架套種百香果，不僅增加經濟收入，還能為林地創造陰涼空間，有利于幼林生長。

4.2挖穴、施肥

定植穴距為(2.0~2.5 m)×3 m，栽植1 500~1 800株/hm2(生長茂盛的，可于第2、3年移栽到其他地塊擴種，留苗900~1 050株/hm2)。穴的規格為60 cm×60 cm×60 cm，每穴施農家肥、沼渣12.5~15.0 kg、草皮土25~50 kg、磷肥0.5 kg、碳銨1.0 kg、硫酸鉀0.25 kg，拌勻后覆土，2~3個月后定植。

4.3定植

應選在陰天或雨后晴天進行。栽植時要適當剪除老葉，將苗木從營養帶中破袋取出，植入穴土中并理順根系，注意，植株底部和根須周圍10 cm不能接觸肥料，以防發生肥害燒苗。栽后應及時澆定根水。如遇晴天，需連澆水3~4 d。用平地、稻田種植的，要理出蔸盤高出地面15~20 cm。

4.4搭架

百香果為蔓生植物，需要棚架支撐才能正常生長、開花、結果。搭架方式有平頂棚架式、直立籬笆式、人字形或門字形籬笆式等。一般高以2.0~2.2 m為宜。棚架材料可選用水泥樁、木樁和竹竿、鐵絲、拉網材料等。

4.5果園管理

4.5.1追肥。新定植的百香果苗，前期追肥以氮肥為主，以促進植株生長。于定植后10~15 d根系開始生長時，追施0.1%稀尿素水或4%稀人糞尿、沼液。以后每隔10 d追施1次，每次株施腐熟人糞尿或沼液2.5 kg或復合肥0.1 kg。苗期施肥須離開植株根部20 cm，以防造成肥害。全年株施尿素0.30~0.35 kg、磷肥0.30~0.45 kg、硫酸鉀0.60~0.65 kg，要求分4~5次施完。第2年于立春前溝施與磷肥堆漚腐熟的農家肥，在開花結果期間，每月每株用尿素和硫酸鉀0.5~1.0 kg對水50 kg溝施1次。

4.5.2灌溉。百香果屬淺根系植物，喜濕潤，忌漬水，怕干旱。因此，要開好排水溝，防止果園漬水。同時，鋪雜草保水。連續15 d不下雨時要灌水1次。

4.5.3土壤管理。冬季結合清園進行全園淺挖10 cm翻土，撒施石灰337.5~375.0 kg/hm2，然后用稻草、雜草、落葉鋪蓋植株基部或用地膜覆蓋保溫防寒，有利于植株安全越冬[3]。

4.5.4引蔓整蔓。小苗定植恢復生長后，每3~5 d抹芽1次，促使主蔓抽生、粗壯。當主蔓長到30~40 cm時，要及時插引蔓桿，并用小繩綁蔓，使藤蔓在牽引桿上呈螺旋狀向上纏繞生長，引導主蔓上架。為了防止植株發生徒長，促進花芽分化，提高當年掛果株率，可借鑒羅漢果打頂整蔓的做法，在主蔓上架后即斷頂，讓一級側蔓走向呈左右均勻分布在架面上，以利于抽生二級側蔓。一級側蔓一般留4~6枝，8~15葉時全園統一打芽，促進二級側蔓抽生。當二級側蔓長到10~12葉時，再統一打芽，促進三級側蔓抽生。為了不浪費營養，保證三級側蔓盡快形成花蕾、早開花、多掛果，一、二級側蔓上的花蕾及另外抽生的側芽應及時摘掉。打頂芽的同時，每株用0.2%磷酸二氫鉀噴施葉面。為了防止碰架上的枝葉過密、重疊，可允許1/3的枝蔓垂吊地面，形成立體掛果，但必須在距地面40 cm以上處短截。

4.6病蟲害防治

4.6.1病害防治。危害百香果生長的主要病害有病毒病、皰葉病、炭疽病、疫病、莖基腐病。防治方法:①農業防治。不要選擇種植過瓜類和茄果類蔬菜地建園，以防發生病毒病、皰葉病，如發現病枝、病葉，及時清除燒毀。②藥劑防治。選用0.5%波爾多液或乙磷鋁、瑞毒霉、抗枯靈1 000倍液或75%百菌清800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治炭疽病、疫病、莖基腐病等真菌性和細菌性病害。

4.6.2蟲害防治。為害百香果生長的主要蟲害有果實蠅、紅螞蟻、白螞蟻、螨類、蚜蟲類、蝽蟓、薊馬等。防治方法:①農業防治。整地前，清理木質纖維物及雜草、枯枝落葉，集中燒毀。提早1~2個月挖穴曬土，用石灰消毒殺菌和中和土壤酸度。②藥劑防治。用90%晶體敵百蟲800倍液、農地樂1 000倍液、樂斯本800倍液、螨即死2 000倍液及高效低毒的菊脂類殺蟲殺螨劑防治。開花期間只能對水根施。

4.7適時采收

百香果一般在落果前10 d即果色變紫(紫果種)或變黃(黃果種)且稍有香味時，果實達到7成熟時采摘[4]。當果實自然成熟落在地上時品質為最佳，可撿新鮮落果。

5參考文獻

[1] 王善云，許武華.百香果特性與豐產栽培技術[J].福建農業，2009(10):16.

[2] 陳高強，郎進寶，郭志達，等.百香果的發展與種植[J].內蒙古農業科技，2005(F10):103-107.

百香果栽培技術與管理范文第2篇

1.突尼斯軟子石榴:果極大,平均果重406克,最大果重1100克;果皮薄而紅,子特軟、可食用,成熟期早,比一般品種早熟;產量(下同)1000千克。苗價10元/株,10株起郵,667平方米栽110株。

2.南方早油王桃:成熟期極早,5月上旬成熟;果實大且均勻,單果重160～220克,果肉脆硬濃甜,耐貯運;抗病性強,不裂果;是南北方大棚和露地早熟油桃栽培的首選品種。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米密栽110株或稀植60株。

3.紅芒果油桃:因果形奇特、果面紅色像芒果而得名,成熟期特早,果肉黃色,品質優,極易豐產,凡能種桃的地方都可種植。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株或60株。

4.特早脆蜜王棗:特早熟鮮食棗珍稀品種,比梨棗早熟1個月;果實最大達100克,品質優,完熟期含糖量高達30%～48%;早產豐產性好,自花結果,坐果率高產量可達1500千克以上;抗病、抗逆性強。苗價:18元/株,10株起郵,667平方米栽110株。

5.寧杞5號枸杞:我國目前最大的枸杞。該品種異花受粉結果,成熟早、產量高、采摘省工、果粒長圓型,最長3.8厘米,鮮果粒均重1.8克,最大3克。它與寧杞1號枸杞相比,單顆果粒增重89%左右,干果肉厚,果肉增厚約25%,優等果率高,經濟效益高,鮮果更美觀,口感更甜,地栽,庭院美化和盆栽觀果均可。種植需配寧杞1號枸杞授粉,當年種植的苗木,可當年掛果。苗價18元/株,10株起郵。667平方米(畝)栽330株,株行距1米×2米。

6.菜用枸杞:菜用枸杞的嫩梢、嫩葉,味道鮮美,營養豐富,常食有清熱解毒,降糖明目,保肝降脂和抗衰老等作用,嫩葉還可制作保健茶。枸杞菜售價高達20元/千克,隨著人民生活水平的提高和保健意識的提高,獨具藥用和食用雙重“身份”的枸杞菜,將成為高檔賓館、飯店的特色保健菜。有條件的園藝場和專業戶率先引種和繁殖種苗出售,將產生巨大的經濟效益和社會效益。苗價18元/株,10株起郵。

7.臺灣長果桑:從臺灣最新引進的。果實顏色艷麗,一般長8-12厘米,最長可達18厘米,單過最大20克,糖度可達22度以上,是惟一沒有酸味的果桑品種,鮮甜爽口,口感極好,營養豐富,藥食兼用。管理簡單,全國大部分地區都可種植,露地、大棚、盆栽均可種植;當年種植可當年掛果,豐產期,單產可達3000千克,是觀光果園,生態旅游必選果桑。苗價60元/株,5株起郵。667平方米(畝)栽330株,株行距1米×2米。

8.臺灣四季果桑:從臺灣引進的果桑新品種,一年四季可掛果,高產穩產,第一批果在四月,百花爭艷時搶先上市;第二批果在夏天;第三批果在國慶、中秋期間;第四批果在元旦、春節期間。臺灣果桑自花授粉,管理簡單方便,當年種植當年掛果。苗價20元/株,10株起郵。667平方米(畝)栽330株,株行距1米×2米。

9.巨王果桑:果桑新品種,單果重6～8克,最大15克,紫黑色,5月初成熟,產量1500～2500千克。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽333株。

10.紅肉蜜柚:從溪蜜柚的變異株系選育而來。成熟特早,9月份就可成熟,最大的3.5千克以上,皮薄、核少,果汁多,果肉紅色、脆嫩,產量2000千克。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株或60株。

11.大分早生:日本特早熟高糖柑桔。單果重125克,最大165克;特早成熟,抗病、抗寒性強;含糖量高。也可作為反季節設施栽培品種。苗價:8元/株,10株起郵,667平方米栽110株。

12.高山葡萄:特抗病、特高產的刺葡萄,晚熟品種,平均粒重5.5克,最大11克,果粒藍黑色,長勢特強,用苗量特少;是惟一全年即使少量噴藥,也能達到高產量的葡萄新品種產量可達4000千克;含糖量達20度,鮮食、釀酒均佳。苗價:18元/株,10株起郵。667平方米栽30株。

13.超大早油王桃:單果重160～260克,5月中旬成熟,是特早熟油桃中果實最大的品種之一;果形美,全面紅色,果頂平,果形近圓形,自花結果,極易豐產,含糖量高,有水蜜桃風味。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株或60株。

14.黃香蜜:果粒大,粒重平均12克,有濃郁的玫瑰香味;果實特甜,含糖量高達20%以上;比巨峰葡萄早熟20天。抗病性強,南方高溫多雨地區也可種植。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽200株。

15.紅蜜桃:國內最新育成的超早熟、全紅、大果、高糖、硬肉、自花結果,特豐產的桃類新品種。單果重160～280克含糖量高,肉質脆甜,耐貯運,5月中旬成熟上市,極易豐產。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株或60株。

16.早亞保:國內成熟最早的歐美雜交葡萄品種,平均穗重618克,平均粒重12.6克;果皮厚,不裂果,含糖量17%,有草莓香味,結實力強,豐產穩產;抗病力強,不但能適應北方,也適應高溫多雨的南方發展種植。苗價:18元/株,10株起郵,667平方米栽200株。

17.埃及蜜糖橙:國家“948”項目推廣品種,11月成熟,果面橙紅色,果實圓形,單果重200～300克,果汁多、脆嫩、化渣,含糖量14%,含酸量0.1%,純甜似蜜,豐產、穩產。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株。

18.金手指葡萄:從日本引入的早中熟品種,是歐美雜交種中果肉最硬脆,惟一長果形,兼有牛奶味和冰糖味的珍品,含糖量高達26%。平均穗重80克,平均粒重10克,最大20克。果粒青黃色,耐貯運。國內能種葡萄的地方都可種植。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽200株。

19脆皮金桔:最新培育出來的柑桔新品種,單果重12～15克,11月成熟,果實橙黃色,極為光滑,無麻辣味,全果帶皮食用,果肉清甜,含糖量達20%。既可大面積種植,又可庭院做盆景栽培。株產量25千克以上。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽200株。

20.無核砂糖桔:含糖量高,口感比南豐蜜桔還甜。單果重約80克,11月份成熟。品質特佳,果肉爽脆、無渣,味清甜;產量3000多千克。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株。

21.巨王蜜柚:國內最大的柚類品種,單果重2.5～4.5千克;9月份就可成熟;種后第3年可掛果;果實金黃色,皮薄、光滑,果肉脆嫩、。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株。

22.矮晚柚:連續兩次獲全國優質柚類“金杯獎”。成熟期特晚,果皮金黃色,單果重2～2.5千克。樹冠矮小緊湊。苗價:10元/株,10株起郵,667平方米栽110株或60株。

23.夏黑葡萄:日本品種,是目前優良的大粒、特早熟、優質、抗病的無核品種,6月下旬成熟,平均粒重3.5克,穗重315克,完熟后呈紫黑色,肉硬脆,甜味濃,有淡草莓味。苗價:5元/株,20株起郵,667平方米栽200株。

24.巨玫瑰葡萄:歐美種,平均穗重675克,最大1150克,果粒巨大、橢圓形,粒重9.5重,最大15克。果皮紫紅色,有濃郁的玫瑰風味。抗病、抗逆性強,適應性廣。苗價:7元/株,15株起郵,667平方米栽200株。

25.大果反季節枇杷:我國最早熟的枇杷品種。果實大,耐貯運,品質好,含糖量高達15%。第3年產量2000千克以上。苗價:8元/株,15株起郵,667平方米栽110株。

26.牡丹石榴:花期長達5個月,花果同期、同株,異常艷麗美觀。單株產量60千克以上。單果重500～700克,子粒大而味甜,9月中旬成熟,集觀賞、食用、綠化等功用于一體。苗價:6元/株,20株起郵,667平方米栽110株。

27.金芒果棗:外形酷似芒果。完熟期棗果呈鮮紅色。平均單果重34克,品質上乘。11月成熟,第3年產量1500千克。苗價:8元/株,15株起郵,667平方米栽110株。

28.特早高抗甜葡萄-紅香蜜:日本最新培育的歐美雜交葡萄品種。它成熟特早,比巨峰葡萄早熟1個月左右,果粒重12克,不脫粒,粉紅色;品質佳,果肉濃甜,有香味,含糖量高達18~22度;抗病性強;豐產穩產,種植第二年可掛果;第三年單產可達2500千克。適宜南方高溫多雨地區種植,發展前景廣闊,苗價18元/株,20株起郵。667平方米栽200株,株行距1.5米×2.2米。

29.柑桔的換代品種-東方紅桔:高抗潰瘍病、黃龍病,比砂糖桔、南豐蜜桔抗寒性強;單果重80克,最大120克。果實扁圓球形,果面鮮紅色,果皮光滑,如打蠟般極為漂亮;果肉脆嫩,濃甜化渣,少核,香氣濃郁,含糖量高達17~20度;有砂糖桔好吃;果實11月中下旬成熟后,可留在樹上到春節期間,豐產期單產可達3500千克,經濟效益非常高。有條件的種植專業戶和園藝單位率先引種并繁殖苗木,將產生巨大的經濟效益和社會效益。苗價30元/株,20株起郵。667平方米栽110株,株行距2米×3米。

30.特大早熟甜桃-紅晶桃:從早熟桃中選育出來的新品種。它成熟期早,5月中下旬成熟,不裂果,果均重220克,最大500克;果面全紅,果肉脆甜,果實硬度大,采摘10天后不軟,耐貯運;產量高,自花結實,當年種的桃苗,第二年掛果,第三年單產可達3000千克。它把早熟、大果、美麗、脆甜、豐產、不裂果等優點結合在一起,市場售價高。是我國南北方露地、大棚種植桃的首選品種。苗價18元/株,20株起郵。667平方米栽110株,株行距2米×3米。