旅游酒店

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旅游酒店范文第1篇

在當今互聯網飛速發展的大趨勢下，微博這種互聯網新應用，集合了短信功能、博客功能、社交網絡功能和即時通訊功能等諸多功能，具有信息方便迅速，內容簡潔明了，便于閱讀等優點。而且微博還擁有相當大的用戶群體，更隱藏著巨大的商機，探尋利用微博來為企業進行宣傳和推廣的方式十分必要。

一、建立微博營銷相關戰略

微博營銷已是目前網絡時代的必然發展趨勢。通過微博宣傳酒店信息或發展廣告，僅是最基礎的微博營銷，微博的作用遠非如此，目前微博已是連接社區部分、博客部分、網站部分甚至媒體部分的重要平臺。如今，許多企業網站也都開通了有關微博方面的一些應用，微博客戶也呈增長趨勢，因此微博也有可能發展為連接整個網絡的通行證。基于此，中小類型的酒店在制定營銷活動時具有長期性的特點，因此利用微博進行營銷決不能一時興起；必須結合自身發展需求做出科學、合理、長期的規劃。結合酒店自身優勢建立完善的微博營銷策略，爭取在微博平臺中，加大自身的影響力。

二、設計優秀的微博內容

旅游性質的酒店在微博內容方面須符合酒店在經營方面的戰略，并為酒店客戶提供服務，且對內容有著持久的計劃。

（一）為酒店微博選定好主題。如：對中小類型的酒店而言，其微博需有明確的定位，并且為自己的品牌制定一個獨具特色的關鍵詞，并將此關鍵詞作為微博內容的核心。接著根據內容設計相關板塊，然后對工作人員合理進行安排，每天在不同內容板塊之中與之相對應的微博信息，使官方微博在層次上更加突出，在內容上顯得更為充實。例如，酒店可在其官方微博中開設“出行萬事通”、“快樂旅行”、“開心早安”“夜夜好夢”、“萬千世界”、“便利互動”等板塊，讓其工作人員每天在相對應的內容板塊上一定數量的微博，使粉絲們自由選擇閱讀。

（二）對微博內容進行設計。中小類型的酒店要充分利用微博內容的傳遞性，與用戶進行溝通以及相互交流。與此同時，酒店在微博信息方面的頻率每天約為 20 次，數量較多，因此其管理員需大量收集各種微博內容并做出相應整理。對微博信息的質量也有較高要求。其內容需包含大量原創內容。

（三）設立獨具特點的標簽，加強信息收集。在酒店的官方微博中，可根據每個人的喜好設立獨特的標簽。如：可設立會員專區、優惠促銷、經濟舒適酒店、主題酒店、預訂打折等，其中應當融入酒店的特點，提高被搜索率，而且粉絲還可以通過標簽及時了解酒店信息。微博標簽是企業自己進行設置的，酒店可以通過獨具特設的微博標簽吸引大量的粉絲，為粉絲的需求提供更加便利的服務。

三、建立良好的規律

旅游酒店對微博營銷應保持良好的心態，堅持持之以恒的原則，不要寄希望于依靠短期的爆發性的消息去吸引粉絲，應該以酒店正確的價值觀為指導，堅持每天采取平等的態度、友善的態度和粉絲進行實行交流，建立長期的穩定關系，而不是斷斷續續的管理。如，某連鎖類型的酒店采取的策略就是全天每隔一小時便滾動撥出資訊、各個板塊隨時進行播報、各分店間進行賬號聯動，具有實時性和互動性等特點，時刻保持較高的關注度，體現出微博在人性關懷方面和實時服務方面的優勢，促使粉絲主動為其傳播并提高其關注熱情，既可以提高酒店品牌知名度，還可以加快進行銷售轉化。

四、構建微博客戶相關服務

現今，分析旅游類型酒店的自身狀及其粉絲的相關需求特征，在開發當前經濟類型酒店與日俱增的粉絲時，還應加強對粉絲的關注度，如：一些喜愛旅游的人的微博、記者的微博、明星的微博等等。在關注不同群體的相關微博時，可以使我們了解人們真實的需求，及時掌握市場動態變化。在對其進行關注時，我們還應該重視信息反饋，反饋對于旅游類型酒店進行的微博營銷而言至關重要，旅游類型酒店應該及時對其微博粉絲所表達的想法、意見進行反饋，并快速的做出相應措施。微博屬于自媒體，就旅游類型酒店建立的官方微博而言，其粉絲主要是對酒店相關服務或者相關產品有所需求的客戶。顯然，這些微博“粉絲”也是酒店經營的目標客戶，但是，通過網絡是難以尋找這樣的酒店目標客戶的，然而我們通常通過網上抽獎等形式獲得的粉絲并不是酒店所期盼的目標客戶。因此，也出現了一個需找目標粉絲的問題。顯然，只有那些曾經在酒店消費過的客戶，才是酒店真正尋找的目標粉絲，而且這些粉絲極有可能進行二次消費；只有這樣酒店才能夠取得再次營銷的良好效果，與此同時通過這些客戶的消費習慣才有機會影響其微博粉絲。因此，旅游類型酒店的官方微博應采對話的形式獲得目標粉絲，并且在其入住期間提供最優質的服務，并在微博上同這些粉絲展開互動、進行交流。

五、結語

旅游酒店范文第2篇

關鍵詞 旅游酒店 生態管理 研究

中圖分類號：F592 文獻標識碼：A

The Ecological Management Research of Tourism Hotels

LIU Geheng

（Bohai University， Jinzhou， Liaoning 121000）

Abstract The main function of tourist hotel is to travel， vacation， recuperation； its beautiful natural environment is one of the great advantages to attract customers， between it and the ecological interdependence， mutual services. However， currently， the hotel's eco-tourism situation is not optimistic. This article mainly analyzes the necessity of ecological management of tourist hotels and targeted accordingly proposed building measures.

Key words tourism hotel； ecological management； research

1 酒店對自然生態的要求

根據對生態的不同要求，可以將就點分為可非旅游酒店和旅游酒店這兩類。由于這兩類酒店在功能上的差異導致其對生態的要求也不同。非旅游酒店主要指的是一般的酒店和寫字樓，建造在市區內。非景區酒店的功能主要是商務、會議、社交、探親等，面對的顧客人群也大多只做短暫性停留，酒店的設備一般只用于滿足自身的需求。所以，這類酒店對生態環境沒有太多的要求，只要滿足酒店自身的經營和生存的要求即可。①旅游酒店的主要功能是旅游、度假、療養等，優美的自然環境是其吸引顧客的巨大優勢之一，它和生態之間存在著相互依存、相互服務的關系，因此它們對生態環境的要求也相應地提高。這類酒店的建造地址一般在近郊、山林、山區等風景名勝地區，那些地方空氣新鮮、地域廣闊、環境幽靜。

2 旅游酒店的生態管理的必要性

2.1 酒店業環境保護問題日益嚴重

在我國，由于旅游業的迅猛發展，導致旅游景區的生態環境破壞相當嚴重。酒店作為旅游業發展的另一項支柱產業，其生態問題一直被旅游景點的環境問題所掩蓋。旅游酒店為客人在旅游過程中提供的一個居住環境，其最基本的要求就是優美的環境和優質的生態，人們都認為它不會存在環境問題。酒店是經濟企業，其根本目的就是獲得經濟效益，因此酒店對于生態問題的管理也相對薄弱。當然，只要我們仔細觀察就不難發現酒店中存在著嚴重的生態問題。首先，旅游酒店的營業需要耗費較大資源，并有大量的固體和氣體污染物排放，造成環境污染；其次，建立在旅游景區的旅游酒店本身就是對生態環境的一種破壞行為，影響了自然生物的生存空間和棲息地；再次，酒店式提供客戶消費的地方，在消費過程中會造成許多不必要的浪費，這是違背節約資源利用的基本原則。②從中不難推測，在更加深層還存在著許多未被人發現的生態問題，因此，對旅游酒店的生態管理研究是當前必須進行的課題。

2.2 生態酒店建設勢在必行

追求生態和諧就是為了保持酒店和生態的和諧，有利于持續發展，使酒店的經營能夠實現良性循環，在滿足客戶對于酒店環境的需求之外，還能凈化自身，更能在社會大眾面前創設出良好的形象。旅游酒店的生態管理的前提就是合理利用資源、保護生態環境，目的是建設處舒適、衛生、健康的酒店服務和產品來滿足客戶群體，以及社會的環境保護的要求，使其實現可持續發展。從可持續發展理論的角度來講，旅游酒店的生態管理必須考慮到當地生態環境的的承受能力，使其滿足當地生態社會和文化社會的發展需求。酒店業的發展在滿足當代人的需求的同時，也要考慮到后代滿足需求的能力。只有做好旅游酒店的生態管理，才能進一步地說生態發展，將生態管理融入酒店日常管理的每一個環節，使其與酒店整個生命周期相融合，可以通過以下四個步驟來實現：第一，制定關注環生態問題的酒店發展理念；第二，在酒店建設的選址問題上充分考慮生態環境問題；第三，嚴格監管和控制有關生態環境的運行經營；第四，合理安排和監管廢棄物的處置和利用。③

3 旅游酒店生態管理措施

3.1 落實酒店節能措施

生態環境的管理的一個重要部分就是節能減排措施的執行，這也是一個酒店從開始破土動工到后期的日常營業都必須嚴格遵循的理念。貫徹落實結緣資源、循環可持續的運用原則，引入先進的節能減排技術來管理生態，最大程度地降低酒店經營對環境的破壞，降低生態管理成本，提高經濟效益，實現可持續發展。當前旅游酒店在能源利用上仍然存在著許多問題。比如酒店在設計之初就沒有考慮到資源運轉的合理性和節能性，酒店的管道分布和路線沒有進行系統化全局化的設計，資源的利用率不高，全酒店上下的員工沒有樹立起充分的節能意識等等。在日常經營運行中的問題也依舊嚴重，許多一次性產品的使用浪費了資源，食品安全存在著嚴重問題，生活垃圾和廢棄排放嚴重，服務方式設計缺乏節約資源的的意識。④由此我們不難發現，酒店在生態管理中最重要的就是竭盡所能進行資源節約措施，這也是生態管理的基礎要求。

3.2 創建良好的評價、激勵機制

酒店生態管理建設除了需要技術的支持，也需要實施標準。在實踐中我們不難發現，有時候實施標準起到了決定性的作用。沒有政策的支持，技術也就沒有依靠的保障。良好的酒店生態管理要求我們有良好的環境意識和環境績效。酒店生態管理在我國是一個較新的課題，起步較晚，發展尚不健全，因此國家相關部門應該頒布各項規范、標準來制約酒店的行為。旅游酒店生態管理除了要有評定標準外，還要有相應的產業政策支持。若是沒有國家政策的支持就會導致部分酒店暗箱操作，浪費資源。國家應該積極向酒店推薦及環保又實用，滿足環境保護要求的節能產品，這是個相當重要的環節來保障酒店的生態管理切實可行。政策幫助酒店選擇的產品和技術來進行生態管理，相應的，酒店也從中獲得了生態建設改革的成效。

3.3 建立綠色管理的保障體系

在進行生態觀管理的時候，旅游酒店要針對自身的特點和實際情況展開，同事借鑒國內外生態管理的成功經驗，致力于酒店內建立一套切實可行的、綠色環保的現代科學技術管理保障體。⑤建立酒店生態管理保障體制主要從以下幾方面著手：首先，從文管理科學、飯店管理學、綠色和諧理論、環境管理學等科學理論中選取相適應的內容來充實理論保障體系，使得酒店的生態管理有一定的理論依據；其次，通過建設日常關系系統、檢測監督系統、績效評價系統、信息循環系統等來提高管理者的工作效率，來監督生態建設的各個環節；再次，建立評估考核體系，這是措施反饋的重要步驟之一，能夠保障建立健全環境管理機制，全方位、立體化地使生態管理的程序更加完善，沒有后顧之憂。

由于當前酒店業環境保護問題日益嚴重，因此生態酒店建設勢在必行?？梢酝ㄟ^落實酒店節能措施，創建良好的評價、激勵機制，建立綠色管理的保障體系等措施，進行旅游酒店生態管理。

注釋

① 米琪.嶺南山的巴厘島[J].農產品市場周刊，2009（5）.

② 王麗瑩，王逢瑚.淺析生態酒店室內自然景觀的構成要素[J].家具與室內裝飾，2010（5）.

③ 李慧莉，張碩松，張險峰.生態型度假酒店的地域文化表達[J].城市建筑，2010（5）.

旅游酒店范文第3篇

旅游經濟已經成為我國國民經濟增長的重要部分，特別是隨著產業結構的整體性調整，第三產業在國民經濟中的比重日趨上升，旅游經濟的重要市場地位就愈發突出。從當前的市場趨勢來看，旅游市場呈現出多種不同的發展趨勢，我們從以下兩個方面進行細分分析：

1.1消費者旅游需求的差異化日益明顯

第三產業的發展得益于我國市場經濟發展以后先富起來的一批人的消費欲望，作為一種娛樂休閑型消費，不可避免地需要有一定的物質條件作為基礎。消費者也會根據自身的經濟能力來選擇不同的旅游消費方式。第一，工薪階層。工薪階層不僅是我國社會構成中的最大比重參與者，在旅游經濟中這部分群體也是重要力量，工薪階層通常有穩定的收入和穩定的休假，所以每年安排一定的旅游已經成為越來越多工薪階層的選擇。工薪階層的旅游消費，實惠是他們考慮的重要原因，所以今年來農家樂、一日駕車游成為工薪階層進行旅游消費的重點。參加較長途的旅行時他們也更愿意參加幾個合適的團隊。第二，白領階層。白領是當前各類旅游市場都極為重視的一個群體，這部分群體的消費能力和消費方式與其他群體相比也有著自己的特點。白領階層的旅游消費，會更加注重品質，包括吃住觀光等一系列行程都極為重視舒適感和滿意度，并且也愿意進行相應的投入。第三，老年人旅游群體。老年人旅游群體是近些年旅游市場開發的一個重要群體，這部分老年人通常都是退休以后有固定退休金、有較好的贍養條件和生活條件的老年人，但是缺乏家人陪伴和照顧，通常采用群體式的方式進行出團旅游。老年人旅游市場是一個較為龐大且既具有開發潛力的重要市場。第四，學生旅游經濟。學生旅游經濟已經成為旅游市場的新寵，特別是假期旅游經濟已經成為重點開發對象，在這個群體里，按照年齡的不同其實也存在著差別，例如小學生的旅游經濟，主要是暑假夏令營等方式較多，中學生和大學生的旅游則相對成人化，他們通常按照自己的意愿來選擇旅游的地點和旅游的方式。第五，農民消費群體。在過去一段時間，農民這個群體在旅游經濟市場上并不被關注和重視，除了一些經濟條件的原因外，他們自身的思想意識和消費觀念是影響他們的重要原因，隨著農村經濟的發展，農民生活的日益改善，農民參與旅游經濟的比重也在開始逐漸上升，對這部分群體我們的旅游市場應該有著更多的投入和關注，這個市場的巨大潛力有待于進一步的開發。

1.2消費者旅游方式的多樣化

隨著旅游市場的不斷開發與完善，旅游景點的數量和旅游項目的完善也在不斷進步。不同的時期、不同的群體對旅游方式的選擇也出現了較大差異。旅游方式的多樣化成為今后旅游經濟發展的重要方向。第一，家庭旅游。與白領階層相比，較為成熟穩定的工薪階層通常選擇的就是家庭旅游的方式，家庭旅游不僅包括一般的三口之家的旅游方式，而且還包括整個大家族、大家庭的集體出行方式，對于中國這種家庭意識極為濃郁的民族而言，家庭旅游是一種常見的旅游方式。家庭旅游通常不選擇參團的方式，他們更多的是選擇自駕的旅游方式，并且在旅游路線的安排上較為寬松和隨意，旅游以放松和隨性為主。第二，主題旅游。隨著旅游項目的不斷完善，主題旅游已經成為當前旅游市場主打的旅游項目，這種主題性質的旅游可能與某一個地區當下正在舉辦的某種活動有關，也可能與當下的某種節日密切相關，例如上海世博會期間的世博旅游、建黨節期間的紅色旅游等，這些都是根據不同的時節進行的旅游主題的安排。除此以外，還有運動旅游。體育經濟也成為我國旅游市場在未來發展的中堅力量，消費者群體需求的多樣化，必然會帶來消費方式的差異化。第三，自主旅游。長期以來“，驢友”這個群體一直是被旅游經濟，特別是旅行社排除在外的，這部分群體通常不愿意選擇組團的方式，更愿意自己決定路線、安排行程，如何更好地開發這部分群體的消費能力，增強他們的消費信心，是我們今后旅游經濟開發必須要重視的問題。

2旅游趨勢革新對于酒店管理創新的必要性

當前，我國的酒店管理與旅游業的發展有著密切聯系，特別是對于一些景區或者旅游城市而言，酒店的主要服務對象就是游客。旅游經濟的趨勢發生改變，就意味著酒店服務的對象發生了變化。按照市場供需理論的基本要求，在需求方出現新的需求或者發生改變時，供應方必須適時地做出調整。所以，在我們的旅游經濟趨勢發生新的變化時，酒店管理工作也必須做出相應的調整和改變。這樣，一些以旅游經濟為主要收入來源的酒店才能獲得較好的發展。

第一，酒店服務需要滿足游客的設施配備需求。自駕游、生態游、創意游等新型旅游趨勢的出現與設施配備改進的需求是緊密相關的。例如，選擇自駕游的游客裝備的旅游物品相對豐富，但是完全將眾多物品放置于車內會存在安全隱患，需要酒店提供更具體的安全保障服務；選擇生態游的游客設定旅程可能超過一天，在中途休息時采摘的果實需要酒店提供保鮮服務。

第二，酒店服務需要滿足游客的信息供給需求。旅游新趨勢下，游客雖然已經開始了他們的旅途，但是基本到達目的地，或是享受了一天的旅游活動后，旅游的收獲與當地實際供給能力之間也會存在差距，因為再充分的旅游準備，異地信息不對稱的問題都不可避免。游客入住酒店后，需要工作人員向他們提供更為詳盡的信息，為第二天的旅程制定規劃。信息供給環節看似簡單，卻是幫助游客獲得旅游質量質變飛躍的關鍵。

第三，酒店服務需要滿足游客的文化熏陶需求。旅游新趨勢的出現與文化發展是一脈相承的。例如，游客在感受生態環境的優雅后，酒店的文化氛圍成為他們思想層面的生態旅游保障；游覽SimplyLife以后，游客希望居住的空間具有足夠的文化藝術氣息。酒店管理人員在關注硬件服務質量的同時，也必須投入足夠的精力用于軟服務的開發。在此方面，漢庭酒店的每個房間放置了多種文化書籍，便于游客隨時補充“精神食糧”。經過實踐摸索可以看出，文化熏陶也是營造顧客忠誠度的關鍵因素。

3旅游趨勢革新下酒店管理創新的策略分析

酒店管理創新，已經成為酒店行業增強自身競爭力的重要途徑。對于以旅游經濟為主要對象的酒店而言，它們要做的主要是針對當前旅游經濟中出現的各種新趨勢和新模式而做出的改變和調整。為了更好的迎合當前旅游市場上的消費者需求，酒店必須從以下幾個方面做出改變和調整。

第一，對酒店的硬件設施予以完善。硬件設施是游客或者消費者對一個酒店最直觀最具體的認識和感受，這也是酒店綜合實力在形式上的具體體現。對于酒店硬件設施的改善，我們提出三個方面的建議。首先，酒店硬件設施的舒適度。對于當前這種旅游市場群體需求的差異化現象，酒店很難滿足所有游客的全部需求。但是無論是何種年齡、何種身份、何種性別的游客，他們對于舒適度的要求都是同樣肯定的。所以酒店在進行裝修時，必須重視對舒適度的把握。盡量打造一種家居的感覺，在這種氛圍和環境下才能使游客感覺到一種放松和回家的感覺。其次，酒店要重視主題的打造。對于旅游經濟型酒店而言，受到景區和地理環境的影響，相對于整體旅游市場的改變而言，這種具有區域性的旅游景區或者景點在游客的類型改變上并不是很大，也就是說，不同的景區、不同的旅游類型他們所承接的游客會存在著一定的價值趨同性，酒店在進行硬件設施建設的時候，應當以所處的旅游環境為基本參考，發掘出這一部分游客的共同點，然后來選擇酒店的主題。酒店的主題，從某種意義上來講就是要確定一種風格，這種風格是一種內在的文化理念的體現，但是客觀呈現出來時，就需要在酒店的家具選擇、整體的顏色使用上有一個顯著的特色。

旅游酒店范文第4篇

【關鍵詞】 酒店培訓；存在問題；培訓建議

旅游酒店是旅游業的重要支柱之一，酒店員工培訓是酒店人力資源開發與管理的重要內容。企業的競爭，歸根結底是人才的競爭。培訓，不僅可以提高員工的積極性與創造性，增加酒店的經濟效益，而且能夠提高員工的素質與能力，增強員工的歸屬感與責任感。有效的培訓可以減少事故的發生、降低成本、提高工作效率與經濟效益，從而增強酒店的市場競爭力。

一、酒店培訓工作存在的主要問題

（一）培訓觀念落后，培訓流于形式

酒店管理者更關心培訓后能否帶來更好的經濟效益而不是關心員工技能的提高、個人的發展和素質的提高，而且較高的員工流失率使他們認為企業培訓員工就是給別人做嫁衣，并懷疑其培訓投資的必要性。同時很多酒店管理者認為培訓只是針對基層員工，自己不需要進行培訓。這種想法在面對日益激烈的市場競爭的時候已經落后了。其實酒店管理者對培訓的需要比其部下更加迫切。因為他們在酒店中的作用和地位決定了他們在知識、技能、態度等方面的水平對酒店的命運有著更大的影響力。

（二）重業務培訓，輕酒店文化建設。

培訓應該是酒店確立經營思想與服務理念、創建酒店文化的大好時機，但培訓組織者往往將它變成了酒店規章制度的學習，讓員工缺乏心理上的歸屬感，直接影響了凝聚力和團隊精神，從而影響到酒店對外形象與整體競爭力。還有重技術培訓，輕思想觀念培訓；重前臺培訓，輕后臺培訓等。我們應該在技能培訓的同時，多注重結合服務意識與態度、忠誠等方面的培訓，進一步開展基本素質、綜合能力方面的培訓。酒店文化培訓也應該成為培訓工作的重要內容。

（三）隨意性大，缺乏長期有效的培訓計劃與制度。

酒店的培訓常是突發性地進行，而不是比較系統性地、前瞻性地進行。由于不能較好地把握培訓需求，就無法制定科學合理的培訓計劃。現代酒店業要求對員工應有長期有效的人力資源開發培養計劃，建立個人培訓檔案，制定系統的培訓規劃。持續培訓能讓員工能力不斷得到開發與提升，為員工全面發展創造條件，從而達到雙贏目的。

（四）忽視培訓結果與培訓考核

培訓考核未能與員工獎懲掛鉤，未能充分調動員工積極性。據了解大多數酒店員工培訓被動參與的較多，主動參與學習的少，大多數員工都是應付，真正渴望學到知識的人少，由于缺乏合理科學的評估考核體系，酒店培訓并沒有產生足夠的影響力，又由于缺乏有效的激勵機制，員工在培訓中缺乏學習壓力和動力，因此酒店的需求與員工個人發展的要求不能很好的結合起來，形成了為了完成培訓任務而培訓。

二、對酒店培訓工作的合理性建議

（一）轉變觀念，樹立培訓新理念

酒店管理者應充分認識到培訓是酒店生存的源泉和發展的命脈，缺乏學習熱情和學習能力的酒店將難以適應未來競爭的形勢，而缺乏創新的培訓同樣將會遭到淘汰。管理者要提高對培訓工作的認識，將培訓與管理統一起來，真正重視培訓工作，并使之制度化、規劃化。將培訓作為一種投資而不是成本，著眼于酒店長遠發展，也促使員工進步與成長。

（二）培訓創新，切實提高培訓質量

酒店業的發展，內外環境的變化，員工學習需求的個體差異，要求培訓工作必須要創新。培訓創新包括理念、方法、內容、管理創新等。如培訓方法由單一轉向多樣化，由講授為主轉向多種方法相結合。培訓內容從注重業務培訓轉向與個人發展相結合，從傳授知識、提高技能轉向與潛能開發、拓展訓練、職業生涯設計等相結合。培訓與管理的結合，體現在把培訓作為考核、評優、晉升的依據，培訓部與其他管理部門要加強溝通與協調，共同推動酒店培訓工作的開展。

（三）制定科學規范的培訓體系

酒店的培訓應該是一種全員式的培訓，上至總經理下至一線員工。培訓對象應該包括酒店各個部門，各個崗位的所有員工，在安排培訓時應該根據實際情況采用合適的培訓方法。一套合理科學的培訓體系包括培訓需求分析，制定培訓計劃，確定培訓對象和培訓內容，安排培訓時間，實施培訓，培訓考核等幾個方面。

（四）充分認識員工學習特點

酒店員工培訓強調的是成人之間的一種學習環境，而不是教師對員工的被動灌輸。對不同的員工，要有針對性地安排課程與師資，提高培訓的實效性。充分考慮員工學習能力和學習風格的差異，因材施教，發揮員工個人特點，具有非常積極的意義。比如：嗣的學習自主性強，理解能力較強，學習的運用能力強等，這些都是在培訓中應該充分考慮的成人學習特點。

（五）引入適當的激勵機制，鞏固培訓效果

員工培訓后，應當及時有效地強化員工在工作中的進步，使之變成個人的行為習慣， 引入適當的激勵機制鞏固培訓效果也是最重要的環節。培訓結束以后采取互動評估的方式進行測評，建立培訓、考核、獎勵三位一體的激勵制度，將培訓與升遷等激勵機制結合起來，有效調動員工參與培訓的積極性。另外，培訓工作不是孤立存在的，它是整個隊伍建設和人力資源開發的一個重要環節。酒店通過招聘錄用、考核評估、薪資分配及開發培訓的有機組合， 實現酒店人力資源的系統化管理。

酒店業作為現代企業，面對國際酒店業的紛紛介入及激烈競爭， 我們必須有十分清醒的認識到，抓好酒店員工培訓， 是提高人才團隊的整體素質和創新能力， 培養企業核心競爭力的重要途徑。要真正重視培訓，提高認識，徹底更新觀念，扎實做好每一個環節的培訓工作，把員工培訓工作看成關乎企業生死存亡的大事。

參考文獻

[1] 管丹桂，管龍陵；旅游酒店員工培訓的影響因素及解決之道[J].文史博覽（理論） 2008年3月

旅游酒店范文第5篇

（一）校外教學空間拓展

1.城市定向訓練

在導游實踐教學中的運用在城市內舉行的定向運動稱為城市定向，通常三到五人為一組進行活動，參加者根據問卷的提示，和同伴一起利用指北針的幫助完成多份問卷，所用時間最短的小組為優勝組。城市定向運動強調對城市的體驗和發掘，它融挑戰、活力、智慧于一體，既考驗參賽者的體力，又檢驗其思維分析判斷能力、團隊合作能力、挖掘景點價值的能力，這些能力和導游的職業能力不謀而合，將它引入導游實踐課程，可以很好地解決景點模擬講解等教學方法中形式單一、學生不能全部參與、綜合能力鍛煉不足、對景區缺乏深層次認識等問題。我們從07年開始，逐步在導游實踐課程中開展城市定向訓練，取得了非常好的效果。定向訓練的整個過程需要集體配合，全面鍛煉了學生團結合作、溝通表達等核心能力。同時它讓學生在參與的過程中不斷發現和自主挖掘景點的深層次內涵，極大提高了導游實踐課程教學效果。

2.階段性實習的任務化

為了讓學生對行業及崗位有更好地認識，我們根據不同專業的特點安排了階段性實習。在實習過程中，他們帶著相關任務，邊做邊學邊思考，將酒店作為課堂的延伸。經過階段性實習，學生的學習目標、學習態度、職業意識、專業技能、綜合素質都有很大提高，達到了單純在校學習所達不到的效果。

（二）網絡教學空間拓展

網絡的迅速發展，給學生的學習環境帶來了巨大的影響，每個學校都面臨著如何利用先進的多媒體技術和網絡技術來改進傳統單一的教育、教學方法，創建適合學生學習特點的多樣化教育方法，建立新型的教學模式這一普遍問題。而我校在傳統辦公系統之外，利用學生最常用的網絡工具進行師生間的溝通互動，拓展教學空間，不僅更新及時、限制較少，也貼近了學生生活、互動更充分、效果更突出。

1.通過學生論壇進行交流

2009年，由旅游與酒店管理班學生創建了學生論壇，在學生中影響較大。論壇建有專業區、教師答疑區、資料下載去等，彌補了學校官網信息更新較慢等缺點，成為旅游與酒店管理系師生互動的一個重要平臺。

2.通過QQ群、飛信進行溝通

為了更好地和學生進行溝通，我們充分利用各類即時溝通工具，為每個班級、社團都建立了QQ群和飛信群，保證系科或各位老師的通知能夠即時到位，而學生的疑問、信息可以及時反饋。

3.通過微博進行溝通

微博由于更新快、信息多、操作方便受到學生的青睞，成為學生發表感想、展示生活的平臺。我們充分利用這一平臺，向學生傳遞正面信息，及時關注學生動態，在專業交流上及時給予反饋，達到了很好的宣傳、交流作用。

4.通過QQ空間日志進行交流

有些學生比較羞于使用即時工具，喜歡利用博客、空間日志等形式表達感情，我們同樣將空間日志建立成為一個信息、知識傳播、師生交流的場所。

二、本研究的創新點

（一）創新教學方法，豐富教學空間

本研究在教學方法中，創新了教學方法，首次在導游實踐教學中運用城市定向訓練方法。此教學方法的運用，很好地解決景點模擬講解等教學方法中形式單一、學生不能全部參與、綜合能力鍛煉不足、對景區缺乏深層次認識等問題。定向訓練的整個過程需要集體配合，全面鍛煉了學生團結合作、溝通表達等核心能力。我校旅游與酒店管理系從06年開始，逐步在導游實踐課程中開展城市定向訓練，取得了非常好的效果。

（二）評價方式的創新本研究

在“新三中心”的思想指導下，改變以往“要學生怎樣”、“不許學生怎樣”以及“反對學生怎樣”的教師主體評價模式，轉變為以學生為主體，建立學生自我評價機制。更加注重過程考核及多角度評價，以促進學生的綜合素質的提高與發展，增加評價的全面性和公正性。在平時學習過程中，以各種方式確立學生的評價主體地位，采用學生自評和互評、教師測評相結合的方式，在保證學習評價的公開、公正前提下，讓學生通過自我評價學習分析問題，通過對方評價學習反饋信息，通過教師評價提高學習效果。

（三）學習環境的建設

為了配合本研究的實施，積極建設接近工作環境的學習環境，對專業各類教學空間進行了拓展。通過加大力度建設配套專業實訓室，如由學生自主經營運作的西餐廳、餅屋、水吧、模擬旅行社、模擬酒店、營養配餐工作室等，從而拓展了教學空間，完善了學生自主學習環境。

（四）模擬經營理念的運用