芋頭的功效與作用

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇芋頭的功效與作用范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發(fā)現更多的寫作思路和靈感。

芋頭的功效與作用范文第1篇

1、解熱、祛痰。蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱的作用；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

2、促進消化吸收。蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

3、抗菌、抗病毒。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

4、 防癌抗癌。香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

（來源：文章屋網 ）

芋頭的功效與作用范文第2篇

1、白頭翁作為一位清熱類的中藥，它具有清熱解毒，涼血止痢，明目，燥濕殺蟲的功效，以說對于治療熱毒的痢疾，鼻子出血，痔瘡出血，瘙癢均有很好的效。

2、白頭翁，它的性質比較寒涼，所以對于一些像是虛寒癥的人來說就不太適合。

3、另外，白頭翁對出一些皮膚病，比如說瘡癰，膿腫等也有很好的效果，但是具體的配方以及使用要在醫(yī)生的指導下進行。

（來源：文章屋網 ）

芋頭的功效與作用范文第3篇

透骨草是臨床上治療風濕骨痛的常用藥，它能祛除人體內的風濕毒氣，也能緩解筋骨痙攣，平時人們因風濕出現筋骨疼痛和關節(jié)疼痛時，都能服用透骨草來治療，治療功效十分出色。

2、舒筋活血

透骨草不單能祛風除濕，還能舒筋活血，它能疏通經絡，加快氣血循環(huán)，生活中，人們出現血瘀或者腰部扭傷以及癱瘓，還有女性閉經等不良癥狀時，都能用透骨草進行治療，它舒筋活血的功效十分出色，能讓患者癥狀盡快好轉。

3、解毒消腫

透骨草有小毒，能夠以毒攻毒，具有解毒止痛的作用，外用可用來治療陰囊濕疹、腳癬痰癢、瘡瘍腫毒等證。

4、食用禁忌

芋頭的功效與作用范文第4篇

食性物源

芋頭，俗稱芋艿，又叫毛芋、蠻芋、芋魁、芋根、土芝，為天南星科多年生草本植物，作一年生栽培。由于芋頭形象似蹲伏的鷗鳥，所以也叫“蹲鷗”。《史記?貨殖列傳》中有“吾聞岷山之下沃野，下有蹲鷗，至死不饑”的記載。這里所說的蹲鷗指的就是芋頭。

芋頭原產東印度和馬來半島的沼澤地區(qū)。我國早在公元前200年就已經進行栽培，到公元560年，《齊民要術》中就記載了15種芋頭品種，現在南方種植較多。根據芋頭的生長習性，可分為旱芋和水芋兩大類，旱芋又分為多子芋、魁芋、多頭芋，水芋有紅梗芋、白梗芋兩種。水芋味道勝于旱芋。較好的品種有香梗芋、君子芋、檳榔芋、百果芋等幾十種。

我國江南地區(qū)，每到中秋佳節(jié)有吃芋頭的習俗。相傳西漢末年劉秀起兵時，一次被王莽重兵包圍在山上。幾天后，糧草用盡，士兵們饑餓不堪眼看就要遭到滅頂之災。這時，王莽的軍隊又發(fā)起了火攻，滿山燃起熊熊大火。恰巧此時，天空突然下起大雨，山火被澆滅了。雨過天晴后，從剛剛燒過的泥土中散發(fā)出陣陣香味，士兵們撥開草灰一看，原來竟是燒熟了的芋頭。士兵們喂飽了肚子，士氣大振。劉秀見狀，抓住戰(zhàn)機，下令殺下山去，突出重圍。就這樣，劉秀取得了這場戰(zhàn)斗的勝利。由于這天正是農歷八月十五日，漢光武帝為了紀念這場勝利，下令每逢中秋全軍都要設宴大吃芋頭。隨著時間的推移，慢慢演變?yōu)槊袼祝箢^就成了中秋佳節(jié)的必食蔬菜了。

佳食美味

芋頭既可以當蔬菜食用，又能作糧食充饑。它是一種高纖維、低熱量的保健食品，可甜可咸，軟酥糯滑，如玉似脂，滋味勝過馬鈴薯。食用方法也很多，蒸、煨、燒、烤、炒、燴、炸、煎、煮、燜、燉均可，能烹制成多種多樣、芳香爽口的美味佳肴。將芋頭塊蒸熟，去皮，再用水沖一下，然后用蔥花煸炒，即成“蔥油芋頭”，香美可口，別有風味。將芋頭炸熟，蘸椒鹽吃，即為“椒鹽芋頭”，既可佐酒又可下飯。將芋頭切丁，入清水中加少量堿煮至八成熟，撈出放涼，吃時加白糖再煮片刻，撒以糖桂花，勾芡即食，香甜滑糯，入口即融。《紅樓夢》中所載的芋餅、煨芋片、糖芋艿、芋艿丁粥、白菜煨芋頭、豬頭肉燴芋頭等名點，令人饞涎欲滴。鮮芋頭磨成漿、干芋頭磨成粉，可制成芋頭豆腐、芋頭粉條。芋頭加米粉可做成芋頭團。芋頭切丁與玉米摻在一起做成的芋頭粥，是老年人最愛吃的粥品。坡有詩云：“香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清。莫將南海金齏膾，輕比東坡玉糝羹。”

營養(yǎng)價值與藥用功效

芋頭營養(yǎng)豐富，據分析，每100克芋頭中含蛋白質2.2克、脂肪0.1克、碳水化合物17.5克、胡蘿卜素0.02毫克、維生素B10.06毫克、B20.03毫克、C4毫克、尼克酸0.07毫克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.6毫克、鎂32.6毫克。

祖國醫(yī)學認為，芋頭性平，味甘、辛，具有補氣益腎、和脾健胃、破血散結的功效，可治脾腎陰虛所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘和氣血郁結所致的腹中癖塊、瘰疬腫毒等癥。《滇南本草》說它“治中氣不足，久服補肝腎，添精益髓”。沈括在《夢溪筆談》中還講了一個用芋頭療傷的趣事：隱居在王屋山的劉易，有一天看到一只被蜂蜇傷的蜘蛛，肚子腫脹似要爆開，這只蜘蛛爬到芋頭上，咬破芋梗，在芋梗上來回擦，不一會兒，腹脹竟然消失了。得此啟發(fā)，人們學會了用芋頭治傷消腫。

現代藥理分析，芋頭所含的甘露聚糖對細胞代謝有干擾作用，可用于治療白血病。芋頭還含有一種不會促進胰島素分泌的物質(防止胰島素衰竭)，對糖尿病有一定的防治作用。實驗證明，芋頭還有降血脂和降血壓作用，對防治冠心病有益。

食療驗方

治淋巴結腫大　將芋頭洗凈，去皮，生吃或煮熟食用。治腹瀉痢疾用芋頭(或芋梗)、胡蘿卜、大蒜各30克，水煎服。

治跌打損傷、筋骨酸痛、燒燙傷　取芋頭100克，去皮，搗爛，加入鮮生姜20克，絞碎，香油20毫升，攪拌成糊狀，外敷患處。

治子宮脫垂、痔核脫出外用鮮芋頭花10～20朵，水煎坐浴。

治蜂蟲蜇傷　將芋頭搗爛成泥，外敷患處。

芋頭的功效與作用范文第5篇

芋頭之所以發(fā)紅，是因為表層含有一種叫鞣酸的植物天然成分。它與空氣中的氧氣接觸，被氧化后變色。

芋頭，多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。芋頭為天南星科芋屬植物，其球狀地下莖可食用亦可入藥，在大洋洲諸島是傳統主要糧食。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭性甘辛，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

（來源：文章屋網 ）