中國咖啡文化論文

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇中國咖啡文化論文范文，相信會(huì)為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

中國咖啡文化論文范文第1篇

論文關(guān)鍵詞：“茶飲”史話

 

茶與可可、咖啡并稱為世界三大飲料。在這三大飲料中，只有茶的故鄉(xiāng)在中國。種茶、制茶和飲茶都起源于中國。但茶葉在中國成為一種普遍的飲料，并進(jìn)而走向世界卻經(jīng)歷了一段漫長的歷史歲月。

中國對(duì)茶的飲用可以追溯到傳說中的神農(nóng)氏時(shí)代。相傳在公元前三千年左右，先祖神農(nóng)氏創(chuàng)立了醫(yī)學(xué)。為了幫助人們戰(zhàn)勝疾病，他通過遍嘗百草來識(shí)別和了解藥性，尋找治病的藥草。有的草會(huì)含有毒性。據(jù)說有一日他嘗了72種毒草，中毒72次。但是他都通過飲用一種神奇的藥草而化險(xiǎn)為夷。這種神草名叫“荼”。“荼”就是后來的茶。茶在古代還被稱為“茗”，“皋蘆木”。從這個(gè)傳說看，中國人開始認(rèn)識(shí)茶樹及其藥用功能已經(jīng)有5000余年的歷史了。

從文字記載的歷史來看，我國先民發(fā)現(xiàn)茶也有二、三千年的歷史了。在我國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》

中就有了“采荼薪樗”的詩句了。意思是說農(nóng)夫們采摘茶葉，砍柴為薪。世界上飲茶，種茶起源于中國，那么中國的茶樹栽培和飲用又起源于那里呢？研究表明，它起源于巴蜀地區(qū)人文歷史論文，即今天的四川一帶。明末清初的大學(xué)者顧炎武認(rèn)為：“自秦人取蜀，而后始有茗飲之事。”東晉《華陽國志·巴志》上記載：“就丹、漆、荼、蜜……皆納貢之。”意思是說古代四川向中原地區(qū)交納，丹藥，油漆、茶葉、蜂蜜等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。從地名學(xué)來看，蜀國在古代又稱為葭萌郡。葭萌是古蜀人對(duì)茶葉的一種稱謂。因此葭萌郡的意思是茶郡之意，即生產(chǎn)茶的地方論文服務(wù)。歷史記載，西漢時(shí)巴蜀一帶便已經(jīng)飲茶成風(fēng)。市面上有各種各樣的茶具出售。茶具的市場(chǎng)化正是茶飲普及化的表現(xiàn)，也是茶飲民間化、群眾化的結(jié)果。

三國兩晉時(shí)期，飲茶之風(fēng)在中國的范圍日漸擴(kuò)大。特別是當(dāng)時(shí)的文人更是把以茶待客作為交往的一種重要方式。正是由于文人們的參與，中國的茶飲很快發(fā)展演變成茶藝，并進(jìn)而形成獨(dú)特的中國茶文化。到了南北朝時(shí)期，隨著佛教的盛行，和尚坐禪破睡，飲茶發(fā)揮了獨(dú)特的功效。因此各地的寺院開始大量種茶和飲茶。飲茶之風(fēng)也就隨之盛行開來，當(dāng)時(shí)的人們稱“茶佛一味”。唐朝時(shí)中國封建社會(huì)發(fā)展到頂峰，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的空前繁榮也推動(dòng)了茶飲之風(fēng)在世界范圍的流行和傳播。世界歷史上第一部，并且也是最重要的一部有關(guān)茶飲的學(xué)術(shù)專著，陸羽的《茶經(jīng)》就在這一時(shí)期問世。為了紀(jì)念陸羽在推動(dòng)中國茶文化方面的獨(dú)特貢獻(xiàn)，人們把“茶神”的桂冠送給了他，并將他供奉在官府的茶葉庫和民間的茶肆之中。自唐以后，茶飲之風(fēng)不但在中國大行其道，并成了人們一種流行的生活方式，而且隨著各國商人，使者紛紛前來唐朝進(jìn)行商貿(mào)和文化交流，而將茶飲之風(fēng)也帶到了世界各地。中國通往西方的絲綢之路確切講來應(yīng)該稱為“絲茶之路”，因?yàn)椴枞~也是當(dāng)時(shí)商貿(mào)交流的重要商品。中國的近鄰日本茶道之風(fēng)更是盛行。據(jù)說唐朝時(shí)日本高僧最澄來中國求佛，回國時(shí)將中國的茶籽帶回日本，進(jìn)行種植并獲得成功人文歷史論文，從此日本人也開始有了飲茶的習(xí)慣，并將中國的茶藝技術(shù)發(fā)揚(yáng)光大，形成了在今天仍然風(fēng)靡全日本的具有大和民族特點(diǎn)的日本茶道文化。

隨著時(shí)代的進(jìn)步和生活水平的提高，現(xiàn)在中國人飲茶已不但是為了解渴、保健和提神，而是將茶飲當(dāng)作一項(xiàng)高雅而又精致的藝術(shù)生活來看待。茶除了它的實(shí)用功效外同時(shí)也富有欣賞情趣，可以陶冶一個(gè)人的情操。中國人飲茶注重一個(gè)“品”字。品茶不但能鑒別茶的優(yōu)劣，更帶有神思遐想和通過茶因所產(chǎn)生的情趣。在百忙之中泡上一壺或濃或淡的茶，擇雅靜之處自斟自飲，或與朋友對(duì)飲，不但能消除疲勞滌煩益思，振奮精神，還可以在細(xì)啜慢飲之中，得到美的享受，使精神境界提升到一種高雅藝術(shù)境界之中。正因?yàn)椴栾嫷倪@種功效它特別受到歷代文人墨客們的青睞和追捧。也正是他們的參與，使茶飲已變成了國人的一種文化行為。品茶待客成了我們生活中一項(xiàng)高雅的娛樂和社交活動(dòng)。

中國咖啡文化論文范文第2篇

【關(guān)鍵詞】地區(qū)經(jīng)濟(jì)；新建地方本科院校；論文選題

中圖分類號(hào)：G648.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2015）12-0214-02

我校作為全國少數(shù)幾所開設(shè)有法語專業(yè)的新建地方本科院校之一，在應(yīng)用型法語專業(yè)的課程設(shè)置和教學(xué)過程中十分注重對(duì)學(xué)生外語聽說能力、（經(jīng)貿(mào)、翻譯）專業(yè)實(shí)踐能力和職業(yè)發(fā)展能力的培養(yǎng)。然而，由于受到各方面主客觀因素的影響，我校法語專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)論文的選題環(huán)節(jié)上較易出現(xiàn)問題。研究這些問題的具體表現(xiàn)形式、產(chǎn)生的原因及解決的方法，對(duì)于提高法語畢業(yè)論文質(zhì)量，優(yōu)化課程設(shè)置，更好地實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)，具有積極的意義。

為更好地開展研究，筆者整理并分析了近三年（2014-2016屆）法語專業(yè)本科畢業(yè)論文的選題，并于2013年和2014年在本校111名畢業(yè)班學(xué)生和224名非畢業(yè)班學(xué)生中進(jìn)行了問卷調(diào)查，對(duì)存在的主要問題進(jìn)行了梳理，并提出了相應(yīng)對(duì)策及改善措施。

一、存在的問題

（一）選題范圍過寬

與碩士學(xué)位論文和博士學(xué)位論文相比，學(xué)士學(xué)位論文因其篇幅和學(xué)生研究水平所限，其選題應(yīng)當(dāng)盡量從小處切入，選取專業(yè)領(lǐng)域中的某一個(gè)特定范圍進(jìn)行針對(duì)性的研究。縱觀近三年的法語專業(yè)畢業(yè)論文選題，我們發(fā)現(xiàn)，盡管在畢業(yè)論文動(dòng)員階段和導(dǎo)師指導(dǎo)過程中再三強(qiáng)調(diào)了選題范圍不宜過寬，但在實(shí)際選題過程中，學(xué)生仍然未能很好地把握好“切入點(diǎn)”的大小程度，因而不可避免地選擇了范圍較大的題目，如《中法家庭關(guān)系比較研究》《淺析法國人的生活藝術(shù)》等。

（二）選題方向單一，與地區(qū)經(jīng)濟(jì)脫節(jié)

對(duì)于應(yīng)用型法語人才的本科論文而言，其選題方向除了法語語言文學(xué)以外，更多的應(yīng)該涉及法語國家的經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化、中國和法語國家在經(jīng)濟(jì)文化層面的交流，能反映和解決語言在服務(wù)于地區(qū)經(jīng)濟(jì)中遇到的問題。然而，在近三年畢業(yè)論文選題中，有關(guān)法語國家和地區(qū)社會(huì)文化的所占比例為40%，而與經(jīng)濟(jì)相關(guān)的論題比例卻是逐年下降，僅占18%、10%和8.5%，其中取材或應(yīng)用于地區(qū)經(jīng)濟(jì)的論題更是屈指可數(shù)，僅有《中法購物網(wǎng)站的比較》《分析中法裘皮服裝業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀》等寥寥數(shù)篇。

（三）選題缺乏創(chuàng)新性、理論和實(shí)踐意義不大

根據(jù)對(duì)近三年畢業(yè)論文選題的分析，我們發(fā)現(xiàn)，盡管學(xué)校有著畢業(yè)論文三年重復(fù)率不超過5%的硬性要求，法語專業(yè)學(xué)生的論文選題仍然存在著較大的相似性。雖然近年來也出現(xiàn)了一些緊跟時(shí)代潮流、與社會(huì)熱點(diǎn)問題相關(guān)的論題，如《中東難民潮對(duì)法國及歐洲的影響》，但如拿破侖、戴高樂、路易十四之類的法國歷史名人，法國的奢侈品、時(shí)裝、香水和咖啡文化，中法兩國的飲食文化、社交禮儀、教育現(xiàn)狀、養(yǎng)老問題、女性地位仍然是許多法語專業(yè)學(xué)生偏好的研究?jī)?nèi)容。這類論題經(jīng)過前人的反復(fù)研究，已經(jīng)不具備必要的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。此外，大多數(shù)畢業(yè)論文選題均與社會(huì)文化相關(guān)，和法語專業(yè)畢業(yè)生在經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域的實(shí)習(xí)和就業(yè)關(guān)聯(lián)度不大，這與學(xué)校應(yīng)用型外語人才的培養(yǎng)目標(biāo)不夠契合。

二、產(chǎn)生問題的原因及其對(duì)策

（一）學(xué)生的主觀原因及對(duì)策

1.對(duì)畢業(yè)論文及其選題的重要性和作用認(rèn)識(shí)不清

盡管在問卷調(diào)查中，75%的畢業(yè)生和67%的非畢業(yè)生都認(rèn)為畢業(yè)論文寫作很有必要或有些必要，且絕大多數(shù)學(xué)生肯定了畢業(yè)論文選題對(duì)于論文寫作的關(guān)鍵性作用，但對(duì)于畢業(yè)論文寫作的目的，31%的畢業(yè)生和35%的非畢業(yè)生認(rèn)為寫畢業(yè)論文僅僅是為了滿足“完成學(xué)業(yè)”的要求。由此可見，畢業(yè)論文在檢驗(yàn)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)結(jié)合經(jīng)貿(mào)或翻譯領(lǐng)域的專業(yè)實(shí)踐分析問題、解決問題能力的作用并未得到足夠的重視。針對(duì)這一現(xiàn)象，我們需要在新生入學(xué)之際、大三下學(xué)期和大四開學(xué)之初分階段進(jìn)行畢業(yè)論文寫作動(dòng)員，采用循序漸進(jìn)的方式讓學(xué)生清楚地認(rèn)識(shí)畢業(yè)論文及其選題的重要意義。

2.論文選題方式單一、用時(shí)過短，缺乏平時(shí)積累

對(duì)于論文選題方式，86%的畢業(yè)生和67%的非畢業(yè)生表示已經(jīng)或打算自主選題。當(dāng)被問到論文選題用時(shí)這一問題，64%的畢業(yè)生表示僅花了一周左右的時(shí)間便選定了自己的論文題目。在這短短的一周時(shí)間里，學(xué)生經(jīng)過了盲目空想、搜索網(wǎng)絡(luò)、查找文獻(xiàn)、師生商量等一系列環(huán)節(jié)，為自己未來幾個(gè)月的論文撰寫匆忙選定了方向，相當(dāng)一部分學(xué)生甚至連參考文獻(xiàn)是否充足、論文寫作是否可行都未盡做考慮。究其原因，主要在于學(xué)生在平常的生活、學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)中缺乏問題意識(shí)和思考自覺。針對(duì)這一問題，教師需要在一、二年級(jí)基礎(chǔ)教學(xué)過程中，積極引導(dǎo)學(xué)生擴(kuò)大閱讀量、拓寬知識(shí)面，增加對(duì)法語國家與地區(qū)文化的輸入；在三、四年級(jí)的經(jīng)貿(mào)、翻譯方向教學(xué)中，采用支架式、問題式、啟發(fā)式的教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的能力，引導(dǎo)學(xué)生從點(diǎn)滴積累中自然地產(chǎn)生對(duì)某一領(lǐng)域的探究欲望。

3.查找參考文獻(xiàn)和利用網(wǎng)絡(luò)資源的能力不夠

據(jù)調(diào)查，49.5%的畢業(yè)生表示在畢業(yè)論文選題時(shí)遇到的最大困難是資料不夠，78.3%的畢業(yè)生主要通過網(wǎng)絡(luò)資源取得論文參考資料，56%的畢業(yè)生較少或從不利用學(xué)校圖書館資料室查閱文獻(xiàn)資料。此外，非畢業(yè)班學(xué)生中打算利用網(wǎng)絡(luò)資源取得參考資料的比例高達(dá)69.2%。以上數(shù)據(jù)表明，我校法語專業(yè)學(xué)生查找參考文獻(xiàn)的途徑單一、圖書館藏資源利用率低、通過網(wǎng)絡(luò)查找法文文獻(xiàn)的能力有限。針對(duì)這一問題，我們需要完善對(duì)圖書資料及其檢索工具的建設(shè)，結(jié)合主干課程及《經(jīng)貿(mào)法語》《法語高級(jí)應(yīng)用文寫作》等方向課程的教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生積極查找相關(guān)圖書資料，并教會(huì)學(xué)生充分掌握搜索和獲得法文文獻(xiàn)的能力。

（二）教師、學(xué)校的客觀原因及對(duì)策

除了以上主觀原因，論文指導(dǎo)教師和學(xué)校制度監(jiān)控方面的客觀因素也影響了高質(zhì)量畢業(yè)論文選題的產(chǎn)生。作為一所新建地方本科院校，我校法語專業(yè)的辦學(xué)歷史尚短，師資隊(duì)伍整體水平與老牌的本科院校相較存在明顯差距，且絕大部分教師不具備在經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，再加上學(xué)生人數(shù)居高不下，在指導(dǎo)學(xué)生論文選題時(shí)難免會(huì)有些力不從心。為此，我們需要在不斷引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)教師隊(duì)伍的同時(shí)，充分利用兼職專家教授的學(xué)術(shù)資源，讓青年教師盡快明確專業(yè)研究所長，提高自身的科研水平；有計(jì)劃選派教師下企業(yè)掛職調(diào)研，將實(shí)踐所得用于課程教學(xué)和論文指導(dǎo)。在學(xué)校層面，首先，加強(qiáng)法語專業(yè)在長三角地區(qū)尤其是浙江省的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)是法語專業(yè)畢業(yè)論文選題緊扣專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、從實(shí)踐中來到實(shí)踐中去的有力保障。其次，建立完善的畢業(yè)論文選題監(jiān)督和評(píng)價(jià)機(jī)制能夠從制度上保證法語專業(yè)畢業(yè)論文選題質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫繼文.高等院校畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）與寫作范例指導(dǎo)手冊(cè)[M].北京：中國教育出版社，2007.

[2]田貴森，段曉英.英語專業(yè)畢業(yè)論文寫作教程[M].北京：北京理工大學(xué)出版社，2006.

[3]王煒，馬繼明.新建地方本科院校畢業(yè)論文選題存在問題分析[J].曲靖師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2007（1）.

[4]吳文珊.本科畢業(yè)論文選題分析[J].新課程研究，2009（2）.

[5]許秀梅，王秀華.對(duì)本科畢業(yè)論文選題的深入思考[J].山東紡織經(jīng)濟(jì)，2009（3）.

[6]鄭秀戀.英語專業(yè)本科畢業(yè)論文選題的問題及對(duì)策[J].浙江理工大學(xué)學(xué)報(bào)，2009（5）.

中國咖啡文化論文范文第3篇

論文內(nèi)容摘要：詞匯教學(xué)在英語教學(xué)中是最基礎(chǔ)又最重要的任務(wù)，這就需要教師認(rèn)真運(yùn)用教學(xué)規(guī)律，探索科學(xué)的教學(xué)方法，提高詞匯教學(xué)的有效性，從而幫助學(xué)生形成有效的詞匯學(xué)習(xí)策略，提高詞匯學(xué)習(xí)的興趣和效率。

詞是音、形、義和語法功能的結(jié)合體，它們相互依存，任何一個(gè)要素的改變都會(huì)導(dǎo)致其它要素發(fā)生變化。因此，在教學(xué)實(shí)踐過程中教師務(wù)必從這些要素著手進(jìn)行詞匯教學(xué)，學(xué)生也必須從這些要素出發(fā)去學(xué)習(xí)詞匯，才能達(dá)到提高詞匯教學(xué)和學(xué)習(xí)的效果。

一、從語音角度教詞匯

識(shí)讀是詞匯學(xué)習(xí)的根本，也是學(xué)生學(xué)習(xí)詞匯要過的第一關(guān)。新單詞不會(huì)讀就會(huì)影響學(xué)生對(duì)新單詞的快速記憶，從而會(huì)阻礙對(duì)課文和語法的學(xué)習(xí)，打擊學(xué)生學(xué)好英語的自信心，所以教師要及時(shí)幫助學(xué)生過好識(shí)讀關(guān)。教師應(yīng)教會(huì)學(xué)生掌握音標(biāo)和正確的發(fā)音規(guī)則，然后學(xué)生從拼讀開始，扎扎實(shí)實(shí)的記憶單詞，才能牢固的掌握新詞匯。很多由農(nóng)村基層小學(xué)升入初中的新生，由于在中學(xué)階段沒有學(xué)習(xí)過英語，或者沒有認(rèn)真學(xué)習(xí)過英語的入門課，在語音規(guī)則和拼讀基礎(chǔ)方面普遍薄弱，他們十分需要老師的幫助和指導(dǎo)。學(xué)生只有學(xué)會(huì)利用讀音規(guī)律記憶單詞，才能避免死記硬背，有效快速的掌握單詞正確的拼寫形式。

二、從構(gòu)詞角度教詞匯

所謂詞形也就是詞的外部形式。就構(gòu)詞來說，我們要掌握各種各樣的英語構(gòu)詞方法。要想了解構(gòu)詞法，我們要知道構(gòu)成詞的語素以及構(gòu)成語素的詞根和詞綴。構(gòu)詞法在英語詞匯的教學(xué)中是非常重要，是學(xué)生學(xué)好詞匯的關(guān)鍵。例如，教師應(yīng)該要求學(xué)生掌握一些常見的詞綴：否定前綴中的dis-、un-、im、non-，形容詞后綴al，副詞后綴ly，名詞后綴ion等等。《高中英語課程標(biāo)準(zhǔn)》中要求學(xué)生掌握的構(gòu)詞法主要包括：（1）合成法。（2）派生法。（3）轉(zhuǎn)化法。（4）縮寫與簡(jiǎn)寫。教師在教學(xué)過程中應(yīng)利用這些構(gòu)詞法讓學(xué)生同時(shí)記憶同一個(gè)詞根的各種詞性的拼寫形式。只有我們?cè)谄綍r(shí)的教學(xué)中要求學(xué)生記憶各種詞根和詞綴的意義以及這四種構(gòu)詞法，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的構(gòu)詞意識(shí)，才能使學(xué)生的詞匯學(xué)習(xí)事半功倍。

三、從語境角度教詞匯

詞除了音形之外還有另外一最重要的要素，即詞義。與詞的音與形相比，詞義是詞匯學(xué)習(xí)中最難掌握的環(huán)節(jié)。 許多學(xué)生對(duì)單詞的記憶只是對(duì)照課后單詞表上的中文意思背誦的，因此就出現(xiàn)了某些詞會(huì)讀，會(huì)拼，也知道其對(duì)應(yīng)中文的意思，但在閱讀理解和寫作運(yùn)用中總是出現(xiàn)錯(cuò)誤。要解決這種情況，我們應(yīng)堅(jiān)持把詞匯的教學(xué)放在具體語境中來做，這是解決語義錯(cuò)誤的唯一有的效途徑。英霍夫和赫德森（E. Hutt ﹠ Hudson，1973）在“From Paragraph to Essay”一文中總結(jié)詞匯教學(xué)的規(guī)律時(shí)說：學(xué)習(xí)詞匯的根本原則就是要足夠重視其語境意義，只有這樣才能弄明白詞匯的形義關(guān)系。

四、從語法角度教詞匯

英國著名應(yīng)用語言學(xué)家，現(xiàn)任伯明翰大學(xué)英語系主任的蘇珊.哈斯頓，通過對(duì)庫畢爾德的《英語詞庫大全》中的詞匯進(jìn)行詳盡和深入的研究發(fā)現(xiàn)：（1）所有單詞均可用句型加以描述。（2）有相同句型的單詞一般也有相近的含義。

五、從文化角度教詞匯

語言是文化的一種外在表現(xiàn)形式，詞匯更是有其特定的文化背景。在詞匯教學(xué)中，教師一定不要忽略文化背景知識(shí)的介紹。許多英語單詞、短語、成語都具有和英語文化密切相關(guān)的內(nèi)涵。像漢語一樣，英語中的很多詞匯都有一些典故，一提到這些詞或短語，人們就想到了其特殊的含義。就像一提到空城計(jì)，林黛玉，我們中國人就能很快地理解其內(nèi)涵，西方人提到resurrection時(shí)想到的是耶穌復(fù)活，提到葛朗臺(tái)時(shí)想到就是一個(gè)吝嗇鬼。

另外，英語中的一些詞和短語有著非常有意思的來歷。其中中國學(xué)生最熟悉的莫過于三名治的來歷了。其實(shí)在西方這個(gè)愛喝咖啡的世界里，意大利的一種叫卡布奇諾（Cappuccino）的著名咖啡其名字來源與一個(gè)宗教有關(guān)。Cappuccino本是意大利人對(duì)圣芳濟(jì)教會(huì)的稱呼。后來意大利人發(fā)覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后，顏色就像是圣芳濟(jì)教會(huì)的修士所穿的深褐色道袍，于是靈機(jī)一動(dòng)，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾（Cappuccino）。相信Cappuccino的原始造字者，做夢(mèng)也沒料到僧侶的道袍最后會(huì)變成一種咖啡飲料名稱。

六、依思維特征教詞匯

人是有思維的動(dòng)物，而思維是有邏輯。教師在教授詞匯的過程中應(yīng)該根據(jù)人類的思維特征把教的方法與學(xué)生記憶詞匯的策略聯(lián)系起來。聯(lián)想策略在詞匯的記憶中有著重要的地位。例如，我們可以采用同義聯(lián)想、反義聯(lián)想、用法聯(lián)想或發(fā)散性聯(lián)想。以good為例：

同義聯(lián)想: nice，brilliant， beautiful

反義聯(lián)想：bad，evil，defective

用法聯(lián)想：從do sb. good可以聯(lián)想到do sb. harm，從It is no good doing sth.可以聯(lián)想到It is no use doing something.

通過各種聯(lián)想，學(xué)生可以把所學(xué)詞匯充分聯(lián)系起來，構(gòu)成詞匯網(wǎng)絡(luò)，有利于學(xué)生高效地學(xué)習(xí)詞匯。

總之，詞匯教學(xué)在外語教學(xué)中是非常重要的。詞匯量的大小是衡量學(xué)生英語學(xué)習(xí)水平高低的直接標(biāo)志。英語教師首先應(yīng)該積極學(xué)習(xí)新課標(biāo)，深刻領(lǐng)會(huì)新課標(biāo)中詞匯教學(xué)的理念，然后根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，采用多種方法和手段，使學(xué)生將單詞的音、形、義有機(jī)地結(jié)合起來，提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語詞匯的效率，增加學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，從而全面提高學(xué)生的英語水平。

參考文獻(xiàn)

1.陸國強(qiáng)：《現(xiàn)代英語詞匯學(xué)》，上海外語教育出版社1983年版。

2.章兼中：《外語教育學(xué)》，浙江教育出版社1993年版。

中國咖啡文化論文范文第4篇

論文摘要：20世紀(jì)80年代后期以來，華人世界再掀“張愛玲熱”，并且從“張愛玲熱”擴(kuò)展到“上海熱”。從表面上看，近年來文學(xué)創(chuàng)作中的“上海熱”，熱的是作為現(xiàn)代都市文明的老上海的文化及其魅力，實(shí)際上背后折射出的卻是我們這個(gè)時(shí)代的生存之痛與重寫歷史、建構(gòu)想象過程之難。

夏志清在《中國現(xiàn)代小說史》中力贊張愛玲，使得長久被大陸文學(xué)批評(píng)界忽略的女才子重新浮出歷史地表。緊接著“張愛玲熱”迅速升溫，其背后的“上海”也跟著水漲船高，“上海熱”成為萬眾矚目的焦點(diǎn)。《上海往事》《風(fēng)月》《搖啊搖，搖到外婆橋》《蘇州河》等具有上海元素、上海風(fēng)情、上海題材的電影帶人們回到過去，重溫歷史。《上海探戈》《上海lady》《上海寶貝》《上海的風(fēng)花雪月》，《上海的金枝玉葉》等，這些以“上海”為賣點(diǎn)的圖書迅速占領(lǐng)了圖書市場(chǎng)，并躍居銷售前十位。老上海的月份牌、畫冊(cè)，鋪天蓋地涌進(jìn)我們的視線。仿著老上海遺風(fēng)的咖啡館酒吧也整條街地出現(xiàn)了。1998年張曼玉、梁朝偉主演的《花樣年華》使得上海的旗袍風(fēng)靡一時(shí)。“由此在大眾接受與大眾傳媒里，仿佛不追溯到‘上海’，就沒有將‘懷舊’進(jìn)行到底，有關(guān)上海的歷史主題和懷舊主題的作品比有關(guān)上海的現(xiàn)實(shí)主題的作品似乎更具有號(hào)召力。

在近年來文學(xué)創(chuàng)作中“上海熱”的先驅(qū)者行列里，臺(tái)灣作家白先勇的《臺(tái)北人》可謂舉足輕重，承前啟后。《臺(tái)北人》里有很多意象，比如百樂門、霞飛路、大光明、蘭心劇院等，都是如今“上海熱”的重要標(biāo)志。“百樂門里那間廁所只怕比夜巴黎的舞池還寬敞些呢。”“那起小娟婦哪里見過從前那種日子?那種架勢(shì)?”既是金大班對(duì)自己輝煌往事的追戀，又是對(duì)故地上海的肯定，只有在那里她的生命才能煥發(fā)出全部的價(jià)值。上海是她的精神家園。一次次的今昔對(duì)比已滲透她生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓她在懷戀中興奮，在現(xiàn)實(shí)中黯然。當(dāng)下生活的種種很容易就觸動(dòng)了她懷舊的心弦。金大班的自恃與自傲，來源于百樂門時(shí)代的輝煌，“上海夢(mèng)”無法在臺(tái)北繼續(xù)下去，美人遲暮，她回不去了，她是藉著那點(diǎn)輝煌來保持自己的心氣。

而尹雪艷則是上海的象征。“老朋友來到時(shí)，談?wù)劺显挘蠹叶加幸还蓱压诺挠那椋胍粫?huì)兒當(dāng)年，在尹雪艷面前發(fā)發(fā)牢騷，好像尹雪艷便是上海百樂門時(shí)代永恒的象征，京滬繁華的佐證一般。這句點(diǎn)到了關(guān)鍵，大家喜歡找尹雪艷，因?yàn)樗砩嫌兄匀说臍庀ⅲ鞘巧虾５臍庀ⅰＨ藗兿蛲鶓褢俚纳虾５囊磺校谒抢锒寄艿玫綕M足。她家里有特別設(shè)備的麻將間，客廳四時(shí)供著鮮花。她愛吃會(huì)玩，逛街看戲樣樣在行。“好像尹雪艷周身都透著大千世界繁華的察香一般。她是“上海”的象征，而“上海”整個(gè)就是一片廣大的欲望發(fā)生場(chǎng)，是欲望撞出火星來，燒完又復(fù)燃的無邊集散地。在這里，仿佛沒有什么滿足不了的欲望，甚或?qū)嶋H上，這里正在無休止地激發(fā)、生產(chǎn)、推銷著無數(shù)欲望。人們拼命地賺錢，再揮金如土地花掉。

被批評(píng)家視為“上海熱”中推波助瀾之作的《長恨歌》的時(shí)間跨度更長，差不多半個(gè)世紀(jì)，故事終結(jié)在20世紀(jì)80年代。用主人公王琦瑤的一生來演繹一個(gè)城市的歷史命運(yùn)，這在小說中已有過幾次暗示。“那么王琦瑤的死，我們不妨解讀為一段特定的上海歷史的終結(jié)，一種特定的上海的生活，上海風(fēng)情乃至上海市民精神及其生存方式的消失。’”勻這里要注意的是兩點(diǎn):一是王琦瑤死于當(dāng)代的20世紀(jì)80年代，主人公和上海的歷史都終結(jié)于當(dāng)代的現(xiàn)實(shí);二是王琦瑤之死是屬于非正常的死亡，人性中的貪婪卑瑣與社會(huì)中邪惡墮落共同導(dǎo)致了她的死亡。

之所以要特別強(qiáng)調(diào)這兩點(diǎn)，那是因?yàn)樵诠P者看來它們所構(gòu)成的故事終局隱含了作者對(duì)于上海的歷史和現(xiàn)實(shí)的基本價(jià)值判斷。在王琦瑤死亡之前，她的命運(yùn)其實(shí)已經(jīng)注定，那便是她與老克拉之間沒有結(jié)果的暖昧關(guān)系。有一個(gè)細(xì)節(jié)的表現(xiàn)意味深長。王琦瑤拿出了被自己視為命根子的雕花木盒，哭訴著哀求老克拉再陪她幾年，但他終于不堪承受，倉皇而逃，再也沒有回頭。這時(shí)，王琦瑤的命運(yùn)就已經(jīng)走到了盡頭。上海的一段歷史已經(jīng)到了落幕的時(shí)刻。《長恨歌》懷戀的真正主角不是某些個(gè)人，而是整個(gè)城市老上海。“上海的弄堂里，每一個(gè)門洞里，都有王琦瑤在讀書，在繡花，在同小姐妹們竊竊私語，在和父母樞氣，掉淚。上海的弄堂總有著一股小女兒情態(tài)。這情態(tài)的名字就叫王琦瑤。這情態(tài)是有一些優(yōu)美的，它不那么高不可攀，而是平易近人，可親可愛的。

在這不折不扣的勢(shì)利場(chǎng)，哪怕被視為人間仙境的“愛麗斯公寓”照樣沒有安全感。唯一似乎忠于愛情的程先生，也一直是在追求一個(gè)幻影，與真實(shí)的王琦瑤隔著一層，最終不能走近一步并以死葬送了這種感情。即便這樣，上海仍然是王琦瑤所不能忘懷、不能離棄的。作者借王琦瑤對(duì)老上海的情態(tài)與風(fēng)韻作了細(xì)致的描摹，盡情地表達(dá)了對(duì)老上海的懷舊之情。這或許也正是王安憶私心甚許的文化傳統(tǒng)與精神家園。

在白先勇、王安憶之后，“朱文、朱天心、陳丹燕等作家也紛紛加人了‘上海熱’的寫作行列之中’，陰。但是無一例外，這種對(duì)老上海的懷舊不會(huì)懷兩百年前那城墻彎窄的小縣城的舊，也很少懷淪陷時(shí)期滿街日本軍警，路人動(dòng)輒被搜身那樣的舊，當(dāng)然更不懷蘇州河兩岸工廠、倉庫和棚戶區(qū)的舊，市南、市北那些彎彎曲曲的平房里弄中的貧民生活的舊，他們的視線始終流連在20和30年代，仿佛那之前和之后的事情都不曾發(fā)生。他們將目光只是對(duì)準(zhǔn)了外灘、霞飛路和靜安寺路，對(duì)準(zhǔn)了舞廳、咖啡館和花園洋房。 懷舊被劃定了視界與范圍，懷舊的載體之一的文學(xué)創(chuàng)作因此而顯得單調(diào)、貧乏，半是懷舊半是想象的內(nèi)容也暴露出作家們?cè)跉v史與文學(xué)之間難于取舍的限度。在筆者看來，以上海與上海歷史(主要是20世紀(jì)20，30年代的上海歷史)為題材的文學(xué)創(chuàng)作背離了20世紀(jì)中國文學(xué)一以貫之的“感時(shí)憂國”的文學(xué)精神，除了現(xiàn)時(shí)代拒絕宏大敘事、主張純文學(xué)與私人寫作的文學(xué)風(fēng)尚使然之外，還應(yīng)該與其他一些因素有關(guān)。

20世紀(jì)20，30年代，當(dāng)中國大陸的其他地區(qū)還被貧窮落后籠罩時(shí)，上海已經(jīng)平地崛起，它的富貴浮華帶給人們太多美好的記憶。今天也不難理解，“當(dāng)昔日的小漁村成為一時(shí)中國最繁華也最浮華的都市，將會(huì)給國人以怎樣的震撼”。可以說，自1840年國門被打開，《》的簽訂將上海推向了歷史前臺(tái);接下去的一系列因緣際會(huì)，如“五口通商”與中國外貿(mào)口岸重心由廣州向上海的北移;租界的形成和租界內(nèi)部按照英美模式確立的制度安排;運(yùn)動(dòng)帶來的大規(guī)模難民涌人租界，以及這些難民攜帶的大量資本;從“華洋分居”到“華洋雜處”的歷史沿革，與之相伴隨的文化形態(tài);一戰(zhàn)期間中國(主要是上海)民族資本發(fā)展的所謂“黃金時(shí)代”，還有抗戰(zhàn)時(shí)期上海特殊的孤島情勢(shì)……“上海”在中國近代歷史中始終扮演著一個(gè)不可替代的角色，很大程度上成為中國現(xiàn)代化追求最核心的想象之一。在《上海摩登》中，李歐梵開宗明義地說，他要在這部書里“重繪上海文化地圖”，他告訴你“四大公司都是海外華人投資，里面有電梯，會(huì)把你送到各個(gè)樓面，包括舞廳，頂樓酒吧，咖啡館，飯館和娛樂場(chǎng)等惻。凡是有關(guān)娛樂享受的，都如數(shù)家珍地舉出來。這些頹廢的、帶的都會(huì)娛樂，有著美學(xué)上的迷人之處，有著現(xiàn)代的精神內(nèi)核。盡管當(dāng)時(shí)的上海市民還不具備充分的政治自由，但它的市民文化給封閉的中國增加了現(xiàn)代生活的活力，時(shí)裝模特，影視廣告、商業(yè)招貼畫、歌廳、舞廳、咖啡廳、酒吧、通俗讀物等，構(gòu)成中國現(xiàn)代都市混亂不堪而節(jié)奏熱烈的文化潮流，那些發(fā)達(dá)國家有的消費(fèi)文化上海應(yīng)有盡有，它創(chuàng)造了一種“現(xiàn)代化”的生活方式和消費(fèi)娛樂方式。

中國咖啡文化論文范文第5篇

無論是唐代“客來烹茶”的大費(fèi)周折，還是宋人點(diǎn)茶的講究，不僅僅是一種禮儀。更飽含著東方文化，說起“茶百戲”，陶谷的《茗錄》說：“近世有下湯運(yùn)匕,別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫,但須臾散滅，時(shí)人謂之茶百戲。

章志峰，致力于茶文化研究和交流。目前已突破了古代僅能用綠茶演示分茶的局限，可以用紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶等其他茶類演示分茶，表現(xiàn)中國風(fēng)格的山水花鳥圖案和文字。圖案保留的時(shí)間也從古代的瞬間延長到2小時(shí)至6小時(shí)。

P=Phoenixweekly Lifestyle Z=章志峰

P：你是什么時(shí)候開始研究茶百戲的？

Z：比較系統(tǒng)的研究是2000年以后。這之前，80年代，我大學(xué)學(xué)的是茶學(xué)專業(yè)，做畢業(yè)論文時(shí)查資料看到了“茶百戲”、“分茶”的描述，當(dāng)時(shí)覺得很奇怪。問了指導(dǎo)老師，他就說這個(gè)跟日本的“點(diǎn)茶法”、日本茶道有些關(guān)系。也就說了那么一句。

中國是宋代開始用點(diǎn)茶法，明代開始采用泡茶之后點(diǎn)茶就銷聲匿跡了。我也到處找了很多專家、學(xué)者交流，但資料有限，研究一直擱淺。

1997年第一次去了日本，主要是學(xué)習(xí)茶業(yè)生活技術(shù)，真菌綠茶是中國傳過去改良過的，制作方式不一樣。古代是壓成餅的，日本是散的，或磨成抹茶。

2004年第二次去日本，是有備而來的，專門學(xué)日本茶道。和當(dāng)?shù)氐牟鑼W(xué)老師深入交流，從點(diǎn)茶器皿——茶瓶、茶盞、容器等開始研究。感覺到點(diǎn)茶的玄妙。回來之后就有方向了，開始從原料開始研究。因?yàn)楣に嚨母牧迹枞~的品質(zhì)也有變化。

從2005年開始，選擇各種茶源。綠茶、烏龍、白茶、紅茶各種做試驗(yàn)，先是綠茶獲得成功，烏龍茶加工遇到一些阻力。因?yàn)闉觚埐璧脑媳容^粗老，纖維素的含量比較高，加工困難比較大。不過烏花茶的茶湯不會(huì)變色，幾十斤的成本茶才能做出一斤茶，不過可以重復(fù)利用，茶湯很穩(wěn)定。綠茶比較容易氧化變色。烏龍和紅茶都用得比較多。

P：茶百戲現(xiàn)在怎么推廣？只能在你的會(huì)所看到嗎？

Z：因?yàn)樵铣杀竞芨撸善凡韬苜F。古代茶百戲是跟黃金等價(jià)的，一塊是三十萬錢。現(xiàn)在成本一斤也要好幾千塊錢。因?yàn)檫@個(gè)技術(shù)2009年才恢復(fù)，目前還在開發(fā)，之前只有文字成果，現(xiàn)在我是不斷地嘗試，讓圖案更加豐富，我也不斷地讓技法更加?jì)故欤瑧?yīng)用的范圍更廣泛。

P：等于這個(gè)茶的文化價(jià)值更重于它的飲用價(jià)值。

Z：如果這個(gè)技術(shù)沒有恢復(fù)，人家看古代茶百戲的解說只能像聽天書一樣。現(xiàn)在我們恢復(fù)了古代的點(diǎn)茶文化，它在視覺上是獨(dú)具一格的，只有它才能在茶湯中顯現(xiàn)文字和圖案，是藝術(shù)的一種獨(dú)特表現(xiàn)方式。茶湯的圖案是可以變化的，攪動(dòng)一下就可以變幻莫測(cè)，可以滿足人們的一種欣賞需求。同時(shí)茶湯也是可以喝的，也能做成各種口味。還有一個(gè)很大的好處，點(diǎn)茶法中的茶湯礦物質(zhì)要遠(yuǎn)多于泡茶法，營養(yǎng)價(jià)值、保健價(jià)值更高。

P：茶湯看上去很濃。口感怎么樣？

Z：視覺上看著很濃，因?yàn)橛玫氖遣璺郏伾容^深。實(shí)際上喝的時(shí)候不會(huì)，就像米糊、咖啡一樣，它的濃淡可以自由調(diào)配。

P：?jiǎn)沃挥貌韬退趺醋龀龈鞣N圖案效果？

Z：這就是它絕妙的地方，茶湯攪攔之后會(huì)產(chǎn)品泡沫，泡沫有深淺，通過攪拌自然形成圖案。

P：圖案制作本身很難控制吧？

Z：這需要不斷學(xué)習(xí)，做之前要立意構(gòu)圖，紙上的功夫當(dāng)然也少不了，要有手繪的基礎(chǔ)。我從小就學(xué)繪畫，一直喜歡藝術(shù)。國畫、素描，有一定基礎(chǔ)就可以，主要是線條表現(xiàn)，不存在彩色的問題。

P：現(xiàn)在大家已經(jīng)習(xí)慣泡茶方式了。你這是另一種茶文化——

Z：實(shí)際上中國茶文化，在唐以前是煮茶吧，原料是團(tuán)餅綠茶，要喝的時(shí)候是先捻成茶粉放鍋里煮，像煮咖啡一樣。到了宋代就變成了點(diǎn)茶法，水要燒開，茶粉放到斗笠盞沖泡，攪抹起泡沫，喝的是它的泡沫。到了明代，朱元璋覺得成本太高，就棄了龍船鳳餅，直接采用散茶，用開水沖泡，就是我們現(xiàn)在說的泡茶法。現(xiàn)在飲茶都是采用泡茶法，湯是清流通透的，飲用方法很簡(jiǎn)單，只喝湯不吃茶，利用率太低，只有1/3到1/4的營養(yǎng)。不同的人有不同的需求。喜歡方便的直接泡茶喝，喜歡文雅的人享受茶道。有時(shí)間的也可以欣賞、品鑒一下點(diǎn)茶。

P：點(diǎn)茶法各種品種的茶葉都可以做嗎？

Z：六大茶類（綠茶、紅茶、黃茶、烏龍、白茶、黑茶）都可以做，比如龍井茶是一種散茶，我不需要用它的一邊炒一邊壓扁的工序。我現(xiàn)在原料拿來了都是自己做的工藝，這樣才能保證演示效果。

【茶百戲】

茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等，是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶道，其特點(diǎn)就是僅用茶和水即可在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖像，是液體表現(xiàn)字畫的獨(dú)特藝術(shù)形式。