酸棗的功效與作用

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酸棗的功效與作用范文第1篇

（1）炒酸棗仁具有養(yǎng)心補(bǔ)肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，主治虛煩不眠，驚悸多夢(mèng)，體虛多汗，津傷口渴。

（2）對(duì)于長期失眠的人來說食用酸棗仁可以緩解失眠癥狀，如果是癥狀較輕的失眠癥患者，食用酸棗仁基本能有效治愈失眠癥。但是對(duì)于頑固失眠患者，單單服用酸棗仁效果可能并不明顯。

2、禁忌：

（1）對(duì)藥物過敏的人不宜吃酸棗

（2）肝腎功能不全的患者不宜吃酸棗仁

因?yàn)檫@類患者吃酸棗仁會(huì)加重患者的病情，不利于患者的恢復(fù)，對(duì)患者的健康不利。

（3）孕婦不宜吃酸棗仁

酸棗的功效與作用范文第2篇

【關(guān)鍵詞】酸棗仁湯；鎮(zhèn)靜催眠；藥理；化學(xué)成分

酸棗仁湯出自《金匱要略》中，此書作者為東漢張仲景所著，書中對(duì)酸棗仁湯的記載為：“虛勞虛煩，不得眠，酸棗仁湯主之”，該方主要組成成分為：茯苓2兩，甘草1兩，知母2兩，酸棗仁2升，川穹2兩，組方中的酸棗仁具有養(yǎng)血安神的作用，茯苓則具有寧心安神的功效，知母具有清熱除煩的效果，甘草和中緩急，川穹具有調(diào)血養(yǎng)肝的功效，將所有方劑組合在一起，具有安神，除煩和虛造的效果。近年來，該方劑的應(yīng)用較為廣泛，且在多種文獻(xiàn)中均有記載，比如《雜病源流犀燭·臟腑門》、《圣濟(jì)總錄》，其中《圣濟(jì)總錄》有：“治發(fā)汗后，不得眠睡……氣奔胸中不得眠”的記載，而《雜病源流犀燭·臟腑門》中則有：“治肝膽不足而善恐”之說。基于此，本文就對(duì)酸棗仁湯鎮(zhèn)靜催眠的作用機(jī)理與藥學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分析，具體報(bào)道如下。

1化學(xué)分析

1.1黃酮類

有學(xué)者應(yīng)用HPLC-ESI-MSn法對(duì)其中的化合物進(jìn)行分離，其中有8個(gè)黃銅類化合物，另外還有學(xué)者應(yīng)用RP-HPLC法對(duì)大鼠口服酸棗仁湯后血漿中的思品諾素含量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果顯示：酸棗仁湯中黃酮類成分主要來自酸棗仁和甘草。

1.2皂苷類

學(xué)者研究應(yīng)用RP-HPLC法對(duì)酸棗仁中的皂苷含量進(jìn)行提取，結(jié)果顯示；其中5%弄的氫氧化鈉溶液的提取效率最高，座椅在試品溶液制備中可以用濃度為5%的氫氧化鈉溶液對(duì)其顆粒進(jìn)行提取。

1.3多糖類

張軍武，趙琦，尉亞輝等人的研究中應(yīng)用不同炮制方法對(duì)知母主要化學(xué)成分進(jìn)行分析，結(jié)果顯示：不同炮制方法下知母的宗多唐含量不高，鹽制品總多糖含量較高，且應(yīng)用了分光光度法對(duì)茯苓生品種的多糖成分進(jìn)行分析，結(jié)果顯示：多糖含量從高到低為：米湯明礬米湯土炒朱砂生品。可以說酸棗仁湯中多糖類的成分主要為茯苓和知母。

1.4揮發(fā)油類

研究中藥復(fù)發(fā)酸棗仁湯中的化學(xué)成分，鑒定結(jié)果表明：其中有37個(gè)化合物，安熄油、4一羥基-3-甲氧基安熄香醛、3一甲基-7-甲氧基苯并吡喃、4，5一二甲氧基苯環(huán)丁烯醇等，提示：有必要對(duì)川穹和酸棗仁中揮發(fā)油單獨(dú)提取，以免丟失有效成分。

1.5有機(jī)酸類

本次研究方劑與配粒湯劑主要通過RP-HPLC法測(cè)定，結(jié)果顯示：其中存在甘草酸與阿魏酸，含量在0.076-0.80毫克/毫升。

1.6金屬元素

金屬元素在中草藥中可以作為營養(yǎng)成分，其對(duì)有機(jī)藥物有明顯的增效作用，在楊波，張愛華，董巍等研究中，應(yīng)用濕法NH03-H202對(duì)試樣進(jìn)行消毒，并應(yīng)用ICP-AES法與酸棗仁湯治療，結(jié)果顯示：方劑中各微量元素均比之前有升高，分別為3148毫克/千克與1083毫克/千克。

2藥理分析

2.1鎮(zhèn)靜催眠效果

有學(xué)者研究表明：酸棗仁湯能夠有效增加閥下劑量戊巴比妥鈉所導(dǎo)致小鼠睡眠指數(shù)，可以說明其具有一定的鎮(zhèn)靜和催眠作用，其在探討酸棗仁湯對(duì)失眠大鼠睡眠時(shí)的影響時(shí)，在恒溫或是自動(dòng)光控下，給予大鼠酸棗仁湯，結(jié)果顯示：酸棗仁湯對(duì)失眠大鼠的睡眠有一定影響，且能夠增加大鼠的睡眠時(shí)間，另外將酸棗仁湯應(yīng)用在甲亢型陰虛模型小鼠的自發(fā)活動(dòng)次數(shù)明顯減少，實(shí)踐研究得出，酸棗仁湯不僅對(duì)大鼠有鎮(zhèn)靜和催眠的做那個(gè)，還會(huì)影響大鼠的睡眠晝夜節(jié)律，分析原因此種情況可能與5-HT和NE的含量有相關(guān)性，現(xiàn)代藥理學(xué)的研究結(jié)果表明：酸棗仁湯的鎮(zhèn)靜催眠作用非常顯著，另外還具有“養(yǎng)血安神”的效果，其他作用機(jī)理正持續(xù)研究。

2.2抗抑郁作用

學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)酸棗仁湯能夠改善慢性應(yīng)激大鼠的興趣以及活動(dòng)能力下降等抑郁癥狀，制備大鼠模型后，將腦內(nèi)單胺類神經(jīng)遞質(zhì)含量與正常的進(jìn)行比較，結(jié)果表明：大劑量的酸棗仁湯能有效提高抑郁大鼠的糖水消耗量，改善抑郁模型大鼠的行為異常顯著，可以在臨床中采納應(yīng)用，一定程度為酸棗仁湯的：“安神”功效提供了相關(guān)參考依據(jù)。

2.3抗焦慮作用

王守勇，謝鳴等人的研究中探討了將酸棗仁湯應(yīng)用在心臟介入患者中的效果，并分析其心理應(yīng)激特點(diǎn)，結(jié)果表明：該方劑能夠有效緩解心臟介入治療患者圍手術(shù)期的焦慮等不良情緒，另外，還有學(xué)者應(yīng)用高價(jià)十字迷宮焦慮動(dòng)物模型對(duì)酸棗仁湯的抗不良反應(yīng)作用進(jìn)行分析，應(yīng)用酸棗仁湯的劑量為8-15克/千克的劑量，其中以8克/千克的劑量效果最顯著。

2.4對(duì)心腦血管系統(tǒng)的影響

有學(xué)者應(yīng)用全細(xì)胞膜片鉗技術(shù)，對(duì)不同濃度下大鼠心腦血管的影響，將不同濃度應(yīng)用在單個(gè)心室肌細(xì)胞膜L-Ica-L通道的影響，結(jié)果表明：酸棗仁皂苷A具有保護(hù)心臟和抗心律失常的作用，另外，其他學(xué)者探討了酸棗仁皂苷A對(duì)腦缺血再灌注損傷大鼠神經(jīng)保護(hù)作用機(jī)制進(jìn)行分析，結(jié)果提示：在腦缺血急性期間，將酸棗仁湯應(yīng)用其中，能夠有效減少神經(jīng)元細(xì)胞的凋亡，效果顯著。

2.5抗驚厥

有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)酸棗仁湯對(duì)驚厥致死的保護(hù)作用，將一定劑量的酸棗仁湯應(yīng)用在驚厥的小鼠中，會(huì)發(fā)現(xiàn)酸棗仁湯能夠有效降低患者的血清水平（T3、T4）等，且對(duì)甲狀腺功能的改良存在顯著作用。

2.6對(duì)慢性重型肝炎與急性肝衰竭的影響

田旭升，宋琳等人對(duì)急性肝衰竭小鼠腹腔注射D-Gal-N與LPS，并在注射前2小時(shí)給予患者酸棗仁湯治療，效果表明，其能夠有效減輕肝臟病變程度，在降低血清轉(zhuǎn)氨酶活性與IL-ip的濃度方面具有優(yōu)勢(shì)，另外在胡妮娜的研究中對(duì)慢性重型肝炎應(yīng)用酸棗仁湯的效果進(jìn)行了深入研究，結(jié)果顯示，患者的的睡眠狀況得到明顯改善，治療后的血清濃度濃度等與治療前比較明顯降低，治療組中的好轉(zhuǎn)率為66.7%，對(duì)照組的好轉(zhuǎn)率為40.0%，由此可以說明酸棗仁湯能夠有效減輕炎癥細(xì)胞因子對(duì)肝細(xì)胞的損害，且不良反應(yīng)不明顯。

2.7降脂作用

有試驗(yàn)證實(shí)：酸棗仁湯具有較好的降血脂作用，且在升高HDL-C方面有優(yōu)勢(shì)，對(duì)升高APOAI水平和降低TC、TG與LDL-C等，可以表明：酸棗仁湯調(diào)節(jié)血脂代謝水平顯著。

2.8改善記憶

有學(xué)者研究通過跳臺(tái)法實(shí)驗(yàn)證實(shí)：酸棗仁湯能夠有效增加小鼠的學(xué)習(xí)記憶，且對(duì)乙醇等導(dǎo)致的記憶障礙燈均有明顯改善效果。

3討論

酸棗的功效與作用范文第3篇

材料蓮子500克、桂圓肉20克、糯米100克。

做法 1　將蓮子、桂圓肉、糯米洗凈,糯米用清水浸泡1小時(shí)備用。

2　將蓮子、桂圓肉和泡好的糯米一起放入鍋中,加入適量清水大火煮沸,轉(zhuǎn)小火煮至成粥即可。

營養(yǎng)師告訴你　1　本品可補(bǔ)心脾、益氣血,適宜于失血性貧血者食用。

2　桂圓大補(bǔ),不宜久用;蓮子能平補(bǔ)不峻,可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者,可常食蓮子粥。

核桃茯苓粥

材料　核桃仁50克、茯苓25克、大米100克。

做法　1　先將核桃仁用熱水浸泡,去掉衣膜,與茯苓分別研成末。

2　大米洗凈,用清水浸泡30分鐘備用。

3　沙鍋洗凈,加入適量清水,放入茯苓末、大米、大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘,放入核桃仁末,再煮20分鐘,加少許鹽、香油調(diào)味即可。

營養(yǎng)師告訴你　這道粥可以分早晚兩次食用,有健腦增智、健脾安神之功效,可治療老年人失眠、健忘、多夢(mèng)等癥。

遠(yuǎn)志棗仁粥

材料遠(yuǎn)志、炒酸棗仁各20克,大米100克。

做法　1　遠(yuǎn)志、酸棗仁洗凈:大米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘備用。

2　鍋中加適量水,將泡好的大米放進(jìn)鍋中,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至米粒開花。

3　放入遠(yuǎn)志、酸棗仁,繼續(xù)小火煮20分鐘,晚間睡前當(dāng)夜宵吃。

營養(yǎng)師告訴你　此粥有寧心安神、健腦益智之功效,適合老年人血虛所致的驚悸,健忘,失眠者食用。

蛋黃山藥粥

材料　雞蛋2個(gè),山藥150克、大米150克,紅棗10個(gè)。

做法　1　山藥去皮,洗凈,切厚片;紅棗洗凈,去核;雞蛋取蛋黃,放入碗內(nèi),用筷子攪散備用。

2　大米淘洗干凈,用清水浸泡30分鐘備用。

3　將紅棗放入鍋,加適量水,待大火將水燒開后再加大米、山藥片,改小火熬粥至熟,起鍋前淋入蛋黃,放入白糖并攪勻,煮沸即可。

營養(yǎng)師告訴你　本品有滋陰潤燥、健腦安神、養(yǎng)血之功效,適宜于用腦過度、腦貧血及I心煩惱失眠者補(bǔ)充腦力消耗。

桂圓芡實(shí)粥

材料　干桂圓、芡實(shí)各20克、酸棗仁5克,糯米100克。

調(diào)料　蜂蜜30毫升。

做法　1　將糯米、芡實(shí)一起淘洗干凈,去雜質(zhì),用清水浸泡2小時(shí),酸棗仁洗凈,用清水浸泡30分鐘;干桂圓去殼,洗凈。

2　沙鍋洗凈,加入適量清水,放入桂圓、糯米、芡實(shí),大火煮沸后改小火燜煮30分鐘至粥黏稠。

3　再將酸棗仁放入粥中,再燜煮20分鐘,食用時(shí)調(diào)入蜂蜜即可。

營養(yǎng)師告訴你此粥有健腦益智、益腎固精、安神養(yǎng)心之功效,適合老年人神經(jīng)衰弱、智力衰退、肝腎虛虧者食用。

芝麻核桃粥

材料　黑芝麻、核桃仁各50克,大米100克。

調(diào)料　冰糖適量。

做法　1　將大米洗凈,浸泡30分鐘備用。

2　桃桃仁洗凈,用清水浸泡五一會(huì),去掉衣膜,黑芝麻用紗布包裹:洗凈后打開,與核桃仁一起搗碎備用。

酸棗的功效與作用范文第4篇

【關(guān)鍵詞】知母；金匱要略；六經(jīng)辨證

《金匱要略》（以下簡(jiǎn)稱《金匱》）所載方劑中應(yīng)用知母者共計(jì)五方，分別用于暍病、百合病、瘧病、風(fēng)濕歷節(jié)、虛勞、消渴病癥。

1在溫瘧中的運(yùn)用

毛佳斌，等:《金匱要略》中知母的運(yùn)用淺析溫瘧為感受瘧邪而里熱熾盛，表有寒邪之證。《金匱》以白虎加桂枝湯（石膏、知母、粳米、甘草、桂枝）主之，方中用知母甘寒質(zhì)潤善清肺金之火，石膏辛甘大寒專清肺胃之熱，兩藥相須而用直折熾盛之里熱，兼桂枝解表而祛在表之寒邪，表里雙解而達(dá)到里熱清，表寒解的功效。知母質(zhì)潤，歸腎經(jīng)，故又能潤腎燥以滋陰，而熾盛之火熱在里必灼傷陰津，故在此證的治療中，知母既起到了清熱瀉火的作用且有補(bǔ)充為里熱所傷之陰津之功效。清·王晉三《絳雪園古方選注》：“溫瘧治以白虎加桂枝湯，方義原在心營肺衛(wèi)，白虎清營分熱邪，加桂枝引領(lǐng)石膏、知母上行至肺，從衛(wèi)分泄熱，使邪之郁于表者，頃刻致和而瘧已。”清·葉天士《臨證指南醫(yī)案》：“以石膏辛寒，清氣分之伏熱；……兼知母專理陽明獨(dú)勝之熱，而手太陰肺，亦得秋金肅降之司。”

2在暍病傷暑熱盛及消渴中的運(yùn)用

暍病即是現(xiàn)今所稱之中暑。暑為陽邪，其性升散，耗氣傷陰，侵襲人體則出現(xiàn)熱盛傷津之證。《金匱》以白虎加人參湯（石膏、知母、粳米、甘草、人參）主之。消渴是因陰虧燥熱、五臟虛弱而致，肺主氣為水之上源，輸布津液，肺胃熱盛，耗傷津氣，故渴欲多飲而成上消之證。《金匱》亦以白虎加人參湯主之。兩病雖病異而證同，皆因肺胃熱盛，陰津耗傷所致，仲景活用異病同治理論對(duì)此兩病皆用白虎加人參湯治之。方中生石膏功專清肺胃之郁熱，知母味苦甘而性寒質(zhì)潤，下則潤腎燥以滋陰，上則清肺金而瀉火，故知母與石膏相須為用既可宣氣分之郁熱、瀉無根之腎火又可養(yǎng)陰生津，以解肺胃之大熱及補(bǔ)因熱盛所傷之陰津，方中又加入人參益氣生津令熱除津復(fù)而使人體盡快恢復(fù)陰陽平衡的狀態(tài)。清·沈明宗《傷寒六經(jīng)辨證治法·卷三》：“用石膏甘寒，善解在里風(fēng)熱，同知母人參粳米助胃生津而止煩渴，俾胃津不竭，則邪去而病得解矣”。

3在百合病誤汗后的應(yīng)用

百合病是一種心肺陰虛內(nèi)熱的疾病，百合病誤汗后，陰津更傷，燥熱尤盛。《金匱》以百合知母湯（百合、知母）主之，百合主滋陰潤肺、清心安神，正切百合病之病機(jī)，偏于補(bǔ)；知母主入肺經(jīng)而長于瀉肺熱、潤肺燥，以助百合潤肺而兼清內(nèi)熱，偏于瀉。兩藥相伍，一潤一清，一補(bǔ)一瀉，共奏潤肺清熱，寧心安神之效。古代醫(yī)家論述：清·王晉三《絳雪園古方選注》：“君以百合，甘涼清肺；佐知母，救肺之陰，使膀胱水臟知有母氣，救肺即所以救膀胱，是陽病救陰之法也。”清·陳修園《金匱方歌括》：“百合能治邪氣之實(shí)，而補(bǔ)正氣之虛；知母入肺金，益其水源，下通膀胱，使天水之氣合，而所傷之陰轉(zhuǎn)，則邪從小便出矣。若誤汗傷陰者，汗為陰液，陰液傷故以此湯維其陽，即所以救陰也。”

4在風(fēng)濕歷節(jié)中的運(yùn)用

風(fēng)濕歷節(jié)是因肝腎不足或陰陽氣血虧虛復(fù)感風(fēng)濕之邪，風(fēng)濕之邪流注于筋脈關(guān)節(jié)，氣血通行不暢而致關(guān)節(jié)疼痛，疼痛日久，耗傷正氣，邪氣日盛，濕無出路漸次化熱傷陰，流注下肢，則兩腳腫脹且麻木不仁。《金匱》以桂枝芍藥知母（桂枝、芍藥、知母、麻黃、防風(fēng)、附子、白術(shù)、甘草、生姜）湯主之。風(fēng)濕歷節(jié)之腳腫如脫是因濕邪久蘊(yùn)化熱傷陰流注下肢所致，腎為水臟，其性惡燥，燥則開合不利，而水反蓄，知母性寒滑而入腎經(jīng)，滑利關(guān)門，而水自下，故仲景用知母清熱潤燥，利水消腫。清·張璐《張氏醫(yī)通》：“用桂枝治風(fēng)，麻黃治寒……知母治腳腫，引諸藥下行，附子以行藥勢(shì)，開痹之大劑也。”清·張明宗《張仲景金匱要略》：“用桂枝、芍藥、甘、術(shù)調(diào)和營衛(wèi)……知母保肺清金以使治節(jié)，經(jīng)謂風(fēng)寒濕三氣合而為痹，以附子溫陽、燥濕除寒為佐也。”

5在虛勞不寐中的運(yùn)用

虛勞不寐是因肝陰不足、虛熱內(nèi)生、上擾神明所致。《金匱》以酸棗仁湯（酸棗仁、川芎、知母、茯苓、甘草）主之。方中重用酸棗仁甘平入心肝經(jīng)能養(yǎng)肝陰而安神明，知母苦甘寒入腎經(jīng)而能滋養(yǎng)腎陰、清熱除煩，據(jù)“肝腎同源，滋水涵木”，故知母能助酸棗仁養(yǎng)肝陰而清虛熱，使陽能入陰而寐。先賢對(duì)此方論注：清·俞昌《醫(yī)門法律》：“方用酸棗仁為君，而兼知母之滋腎為佐，……而解心火之躁煩也。”；清·尤怡《金匱要略心典》：“酸棗仁補(bǔ)肝斂氣……以知母、甘草清熱滋燥；皆所以求肝之治，而宅其魂也”。

仲景在上述六證中根據(jù)知母的性味歸經(jīng)靈活運(yùn)用，配伍不同的方藥起到了不同的作用。在暍病傷暑熱盛、溫瘧、上消證中據(jù)肺胃熱盛的相同病機(jī)，同用白虎湯加味治療以清熾盛之里熱，充分體現(xiàn)了中醫(yī)異病同治的思想。超級(jí)秘書網(wǎng)：

【參考文獻(xiàn)】

酸棗的功效與作用范文第5篇

胡蘿卜粥

用料：胡蘿卜100克，粳米50克，豬油10克。

美顏秘訣：取新鮮胡蘿卜洗凈，切成碎粒，與淘洗好的粳米一道入鍋加水煮粥，粥近熟時(shí)加入豬油，再煮5～10分鐘，即成。

用法：早晚服食，可加少許食鹽調(diào)味。

TIPS：與肌膚干燥粗糙相關(guān)的6個(gè)關(guān)鍵詞是：氣溫、水分、風(fēng)、維生素A、維生素C、胡蘿卜素。胡蘿卜含有多種有美容效果的維生素，粥中以胡蘿卜為主，少佐豬油，可以增加有益美容物質(zhì)的吸收。本粥源自《本草綱目》。經(jīng)常服食，可防止皮膚干燥和老化，使皮膚柔軟潤澤。

技術(shù)指數(shù)

酸棗仁糯米粥

用料：糯米100克，酸棗仁50克，白糖適量。

美顏秘訣：

1.將糯米淘凈渾水，酸棗仁洗凈。

2.將糯米、酸棗仁用清水煮粥，至粥稠米糯時(shí)，放入白糖略煲即可。

TIPS：糯米含碳水化合物、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、維生B等成分，具有濕補(bǔ)強(qiáng)壯、除煩解渴、健脾益胃的作用。酸棗仁性平，味甘、酸，具有養(yǎng)肝、寧心安神、斂汗的作用。此粥中的營養(yǎng)可以促使皮膚新陳代謝，可以給皮膚滋潤與張力的效果，還可以延緩肌膚衰老。

技術(shù)指數(shù)：

薏米百合粥

用料：薏仁100克，百合15克，水適量。

美顏秘訣：薏仁、百合淘洗后，用溫水浸泡20分鐘，再加水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。

用法：早晚空腹食用，可加適量蜂蜜。

TIPS：本粥以薏仁代米，少佐百合，是一種既有清香獨(dú)特的口感風(fēng)味，又具有食療作用的藥粥。它既有補(bǔ)益潤澤養(yǎng)顏的美容效果，又可做扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法。南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。

技術(shù)指數(shù)：

紅糖粥

用料：紅棗50克，黑米100克，15克。

美顏秘訣：將紅棗、黑米、洗凈，一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖即可。