現代企業連鎖經營的新思考
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一、當代企業連鎖經營現狀分析
1、市場集中度較低
一個有適度競爭且有適度壟斷的市場競爭格局才是一個正確的市場結構，使市場具有競爭的活力及經濟規模化，只有使我國的市場高度集中化，才能使連鎖企業的競爭處于有效狀態。但目前我國連鎖經營市場的格局處于兩種截然不同的特征：一種是數量多、發展快的中小型企業，它們企業分散，各自經營，在同一市場中激烈競爭，致使競爭過度，打亂了連鎖企業中的正常發展秩序；另外一種就是大型的連鎖企業，它們起著主導性的作用。但其數量少且發展緩慢是現在明顯的不足，其中只有上海的華聯和聯華是目前運作比較規范，規模最大且經濟較為顯著的兩家連鎖超市公司。我國的連鎖企業與國外的連鎖企業相比，明顯的集中度不高，市場占有率偏低，且其經濟效益難以規模化，難以形成實力來支配我國的連鎖經濟市場。
2、進入門檻偏低
近些年來，我國出臺的優惠政策使政策屏障降低，大大鼓勵了連鎖企業的發展，市場紛紛投資連鎖企業，中小型連鎖企業的數目不斷增加。但連鎖企業在我國市場定位上都大同小異，導致連鎖企業所經營的產品具有均質性，沒有形成獨特的風格和目標市場，新進入者沒有自己的差異性產品和特色服務。而與此相反的是，連鎖企業的跨所有制、跨部門和跨地區發展卻受到了來自各級、各行業和各地區的嚴重限制，從而制約了我國大型連鎖企業的發展。
3、連鎖企業無法制定有效的科學管理方式
連鎖經營需要核算、管理、配送和采購統一。目前，我國的連鎖店除一少部分比較規范外，其他絕大部分都在規范上存在一定的問題，其不規范主要體現在產權不明確、總分店之間關系復雜、職責權利利益等方面不夠清晰；連鎖公司對連鎖經營模式缺乏研究，無法掌握內在規律，對分店管理經營運用個體店運營模式，使多個分店無法滿足連鎖經營中分店持續發展的需求。
4、信息溝通不暢，無法完善配送中心的建設
配送中心是連鎖企業的核心，信息通暢是連鎖經營最關鍵的一個環節。目前，我國一些連鎖企業配送率較低、規模小、技術落后；有些連鎖企業因計算機水平有限，無法達到機械化、自動化；一些連鎖店分散經營，甚至無法做到集中進貨。因此，當前連鎖企業發展的障礙表現在沒有完善的配送中心以及完善的信息系統，難以進行高效的物流運作。因此，我國連鎖企業在配送自動化、現代化中還有很長的道路要走。
隨著全球化的快速發展，國際競爭也更加激烈，以沃爾瑪為首的一批大型連鎖企業改變區域戰略，滲透入各個省會城市的零售市場，使零售市場在我國的局勢越來越嚴峻。這也從側面反映出我國在發展連鎖企業的道路上將會越發困難。全球化的競爭也導致了我國連鎖企業競爭將更加劇烈。盡管我國經營連鎖企業的條件已經初步具備，但在一定程度上，還有很大不足，主要表現為：相關于連鎖經營的法律并不完善；無法建立完善的物流配送系統；缺乏健全的管理模式；缺少相關專業的人才等多個方面。因此，想要構建連鎖企業的成長模式并使其健康成長，必須根據我國現有的多個因素：綜合條件、市場發育、技術水平、社會環境等共同配合完成。另外，應研究連鎖企業的成長及發展規律，把握企業成長要素，順應發展規律，構建發展模式，使連鎖企業能夠健康發展。
1、關于中小型企業經營連鎖化的構建
目前我國中小零售企業的實際現狀為經營分散、大量虧損且競爭激烈，大量的經營場地、服務設施以及勞動力等資源被閑置，由此期望用連鎖的方式將零散資源化為整體資源加以利用，提高其盈利水平并降低其風險程度。因此，建議政府出臺相關的政策以扶持中小企業的發展，在貸款方面給予一定優惠，在設備、信息、技術等方面給予一定的指導，引導中小連鎖企業走上真正的連鎖經營道路。根據我國當前的國情，中小企業雖然在市場上無法抵御市場競爭力，但是大量的中小企業可以吸納眾多的勞動力，為我國解決部分無業人員再就業創造巨大貢獻，且提高了中小零售業的集中度，滿足了市場的需求，優化了市場的結構，為將來的發展及生存提供了有利的條件。因此，政府出臺有利于中小企業發展的相關政策，不但會推動企業的發展進程，奠定我國連鎖企業進一步發展的堅實基礎，而且還能解決部分人員就業問題，穩定社會秩序。
2、關于經營主體多元化成長模式的構建
眾多西方國家的制造廠商采用產品全方位的戰略，將產品的生產和研發周期縮短，大量的產品在市場流通，采用各種營銷方式促銷商品，使企業中的專賣連鎖店得到快速發展。最先實行加盟連鎖的是美國的勝家縫紉機，通過連鎖經營積聚大批企業，類似的公司還有日本的松下、三菱、資生堂公司，美國的IBM、福特公司等。生產企業為了控制流通渠道，采用的方法為垂直綜合以及流通系列化的戰略，并根據產品的特點建立專賣店以及提供后續服務的維修點。在此我們可以得到啟發，我國連鎖經營企業的思路還不夠完善，在如今的經營趨勢下，需要不斷創新以及實施產銷一體化的銷售模式，將連鎖經營的模式向多元化推進，例如工業—零售、批發—零售—工業、零售—批發—工業、批發—工業、零售—批發、工業—批發—零售等多元化的形式，將企業技術、經營方式、管理、觀念等多方面進行創新改進。總之，不管生產領域和零售行業向哪個方向延伸或滲透，都需要使企業注重發展名牌戰略，經營有獨特風格的連鎖模式，并適應大生產、大流通、大消費。連鎖經營模式的多元化策略不但可以使流通環節減少，流通費用降低，而且可以提升企業運作效率，從而提高企業的利益率。
3、關于連鎖企業物流配送社會化成長模式的構建
西方國家的連鎖經營商品配送一共經歷了兩大歷程：一是建立自己的配送中心，其基本功能是解決訂貨、采購、決策等一系列問題，隨后將物品運送至各個分店進行銷售；二是隨著社會中物流系統的不斷發展，分店的不斷增多且分布零散，配送方式也不再單一，分店也擁有可以配貨配送的權利，并向著多元化、多渠道的配送方式邁進，使配送進入社會化以及共同化階段。根據我國目前連鎖經營企業的現狀，應建立企業獨立配送中心，同時發展社會上的物流系統，使其社會化以及服務化。將物流配送社會化的建議如下：第一，構建批發市場能夠社會化、綜合化的配送中心模式。自改革開放以來，我國在中小城市的不同地域出現了不同規模的農副產品以及工業品的批發市場，產品集散、區位優勢以及消息靈通是其優勢，我們應發揮優勢以轉換經營機制，將單一化的批發業務向著多功能化、綜合化的方向轉變，為農戶在市場選購物品時提供各個階段的一條龍服務。應該將科技改革的力度加大，降低工農業產品生產費用，使商品能夠進入連鎖經營店。總而言之，要想將物流配送中心向社會化發展，可以通過農工業產品的批發市場構建，其優勢可在多方面發揮，還能為連鎖企業提供標準、豐富的產品。第二，構建批發企業，組社會化物流的配送中心模式。根據我國當前企業經濟利潤率下滑的發展情況，應快速調整策略及經營方針，采用綜合化、社會化的手段使市場區域擴展和延伸，利用現代化的技術、科學管理，實現配送多樣化、功能綜合化、經營規模化，建立以配送為主的流通中心以及專業化、社會化的物流配送中心，融合網絡體系。其體系包括處理、加工、包裝、運輸、銷售、管理及分割等生產職能，利用地域優勢，配合目前的設備及技術等資源，大力開展物流配送業務。第三，構建轉換儲運部門的經營機制、實現物流社會化的體系模式。自建國以來，我國儲運業形成了諸多企業或者儲運部門，其中包括：鐵路、交通、內貿、外貿以及供銷等。面對我國連鎖經營企業的大力發展，儲運行業應順應目前形式，將商品的流通能力提升，達到現代化水平，并充分發揮其優勢及特點，將多種項目及時調整，使企業能夠一體化和規模化經營，吸納或重組資金，聯合橫向及縱向發展，進行社會化的物流配送服務，借助儲運行業在環境、管理、地域布局以及設施管理上的各類優勢，形成特有的社會化物流配送方式及中心，既能跨越地區、行業與所有制，又能連帶推動連鎖經營企業的成長與發展。
三、現代企業連鎖經營發展的安全途徑分析
1、把握連鎖經營實質，實行規模經營
在市場經濟中連鎖經營之所以有強大的生命力，就是因為它在企業內部能夠進行明確的職能分工，并以此實現降低產品成本和提高職工工作效率，達到效益規模化。正規的連鎖經營店應實現六個統一，即統一店名、配送、核算、服務、管理、布局六大方面，以給客戶相同的體驗。其中的配送、核算、管理這三個方面的統一可以節省交易費用以及經營成本；而另外的店名、服務的統一可以為消費者節省市場交易的費用。這是連鎖經營的核心措施，也是其能夠實現連鎖的本質要求。
2、將重點放在統一配送以及統一核算的改進方面，使連鎖經營早日達到規范化
目前，想要實現連鎖經營企業的規范化，就必須提高連鎖系統的統一配送以及統一核算，這是企業內部應該實行的兩大重要措施。從我國目前連鎖經營的狀態來看，一個大中型店要想使企業能夠承受網點改造以及投入設施的費用，并將經營持平，就必須要實現年銷售一億元以上，還要有相應的政策扶持。而上邊所說的銷售額又必須在統一進貨及統一核算的基礎上實現。因此，規范化的工作對一個連鎖經營企業是至關重要的。首先提升商品的配送率，將商品下發到各個分店進行統一配送，改進整個配送系統的效率，連鎖總店掌握各個分店的進貨權。然后是盡快完善建設連鎖店配送中心。當前，配送率較低的一個重要因素就是連鎖企業的配送中心并不夠完善，不能與連鎖企業的發展達到相同的進度。連鎖企業的配送中心應該具有加工、分貨配送、周轉倉儲三個功能。企業要想達到合適的規模經營，就要使門店數量及營業面積與上述三項功能相照應。建立和完善配送中心也可以將企業的部分設施進行改建，或者改造企業的閑置工廠，并不一定要花費巨資重新建設，如此發展配送中心，可以達到見效快、投資小的效果。最后是統一核算必須要在最短時間內在連鎖企業內部實現。要想達到連鎖經營的效益規模化，就不能再在門市店中設有獨立的核算部門。統一核算的實行，就必須要將總分店之間的權利責任權利三者之間的關系進行妥善處理，這樣，既提高了企業的統一管理，又將各個分店的積極性調動起來，提高銷售率。
3、以科學的管理方法實現簡單化、專業化、標準化連鎖經營
企業管理水平的高低可以以3S原則體現出來，3S原則即簡明化、專業化和標準化。連鎖商業企業在操作程序中，如人員招募程序、采購原則、收貨程序、人員發展規則、商品陳列原則、防損程序等。企業應根據自己的實際情況及戰略目標制定與自身相適應的標準操作程序，既能使企業的水準專業化，又能使程序簡單化，使每個員工的職責清晰化，使員工在運營過程中能夠百分之百地正確執行。這樣做的目的是將連鎖營運標準統一化，任何人在操作中所執行程序都是一致的，且不會因個人的離職而影響整體的工作。要達到此目的，就要將各項標準制作成手冊，并使手冊內容專業化、標準化、簡明化，工作人員在執行營運時能夠達到穩定、持續的標準。這樣可以保證不會因為連鎖店鋪數量的不斷增多，而造成各個店鋪的營運標準不一致。
4、加速開發和運用連鎖經營的硬件及軟件
連鎖企業的不斷發展以及帶來的經濟效益都離不開科技的大力發展。根據美國的連鎖店鋪統計，在時點銷售系統被企業使用后，成本可節省22%，壞賬減少45%，資金流增加54%。商業企業應該避免“連起來但鎖不住”的現象，否則將提高成本及降低效益。商業企業應充分利用現代的物流配送和電子商務等先進管理技術，將運作標準化，管理規范化。在技術含量上，企業應提高物流管理、財務管理以及信息管理等三個方面的能力，并加速開發與運用條形碼、計算機等硬件設施技術。在加快硬件與軟件的開發和應用的同時，也要將電子商務重視起來，包括網上銷售、支付、結算、服務等各項功能。同時充分應用各類系統，例如：條形碼管理、訂貨管理、銷售時點管理、現代信息管理、網絡通信管理以及商業管理系統等。綜上所述，自外國連鎖店肯德基在1987年首次出現我國以來，我國的連鎖經營店得到了不同程度的發展，并遍布全國各地，改變并影響了我國人民的生活方式與消費習慣，我國連鎖商業目前進入加速發展階段，為了縮短我國連鎖企業的成長發展周期，就要建立正確有效的企業成長模式，并能夠可持續發展，為我國經濟未來的穩定增長打下堅實的基礎。
作者：張游單位：浙江商業職業技術學院
