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一、品德方面的教育
在講解胰島素的一級結構時,介紹我國在世界上首次人工合成牛胰島素結晶的過程。1958年,我國人工合成胰島素課題啟動,科研工作者在設備簡陋的情況下,不斷探索胰島素A鏈和B鏈的合成與連接,終于在1965年獲得科學性突破。此偉大創舉,標志著人類在認識生命、探索生命奧秘的征途中邁出了關鍵性的一步,在我國生物化學的發展史上有巨大的意義和影響。通過此事件,增強學生的民族自豪感,培養愛國主義情懷,激勵學生努力學習,為國家和社會貢獻自己的一份力量。在我國普遍采用“凱氏定氮法”測定食品蛋白質含量。但“三鹿奶粉”事件,不但損壞了消費者的利益,也讓這種方法在牛奶行業中被迫終止。此事件導致三鹿乳業的倒閉和國產奶業的一蹶不振,羊奶粉占領國內高端市場。通過這個實例,學生們感受到誠信的重要性,教育同學守法誠信,對社會負責,對人民的健康負責,醫學生責任重大。
二、自強不息精神的教育
酶是人體內不可缺少的生物活性物質,在代謝中起著至關重要的作用。但開始人們并不知道酶的化學本質,這要歸功于一個美國科學家———薩姆納。他在17歲玩槍時不慎失去了左臂。面對突如其來的打擊,薩姆納幾乎失去生活的勇氣。但他冷靜下來后,決心面對現實,走自己的路。從此,薩姆納開始用右手去做每一件事情,以超乎常人的毅力克服了一個個難關。那時,關于酶的研究領域,是一塊尚未開墾的處女地。薩姆納以驚人的毅力,頑強不屈地進行艱難的實驗。經過十多年努力,終于分離并純化了酶,并首次確認了酶的蛋白質特性,于1946年獲得諾貝爾獎。由此,告訴學生,無論遇到多大挫折,只要不向命運低頭,自強不息,頑強拼搏,終究會有所作為。
三、認真嚴謹工作態度的教育
在實驗操作中培養學生嚴謹認真的工作態度。生化實驗對溫度、pH、保溫時間和試劑的及時充分混勻都有嚴格要求。操作不當就可能造成實驗結果的巨大偏差。例如血糖測定中要求“37℃下反應15分鐘”。37℃為該酶的最適溫度,高于或低于此溫度,酶的活性都會急劇降低。如果反應中對溫度的控制流于形式,不認真,那么經過15分鐘,就會帶來巨大的實驗誤差,直接影響結果的準確性。在實驗中及時發現學生的不當操作,及時糾正,并通過對比實驗說明錯誤操作的后果,往往使學生受到較大觸動,促進其嚴謹認真的工作態度的養成。
四、良好人際關系的教育
物質之間的關系,往往類似于人類社會中人與人的關系。通過類比,既能加深對知識的理解,也能促進同學良好人際關系的形成。例如用“誘導契合假說”解釋酶與底物的互補結合過程。酶與底物在結構上不完全互補,當兩者靠近時,相互誘導,彼此都發生結構改變,從而使兩者結構互補而結合。由此可以類比人與人之間的相處,兩個人只有互相適應對方,改變自己才能關系融洽“契合”;如果互不想讓,睚眥必報,就不能和諧相處。從而形象地告訴學生,要懂得包容、忍讓,才能建立和諧的人際關系。在實驗“影響酶活性的因素”中,需要同學們相互配合,才能更快更好地完成整個實驗。從酶液的制備、試劑的準確加入、試管同時放入不同溫度環境,同學們認真細致、分工協作,才能保證本小組實驗的順利完成。當實驗成功時,整個小組的學生們是那么的喜悅。通過這樣的過程,培養學生的團隊合作意識,大家只有配合好才能取得滿意的結果。
五、科學判斷事物的教育
SOD(超氧化物歧化酶)在動植物中廣泛存在,也是一種新型酶制劑。它被視為生命科技中最具神奇魔力的酶、人體內的垃圾清道夫。SOD具有抗衰老、抑制心腦血管疾病等多種作用,所以近年來備受關注,廣泛添加到了化妝品和食品中。此時,給學生講述“天價大米”的故事,商家聲稱該大米中富含SOD,所以價格昂貴。可以提問學生“:你會購買嗎?為什么?”進一步啟發學生“:酶的化學本質是什么?蛋白質有什么特性?人怎么吃大米?高溫下酶會失活么?”通過這一系列的問題,極大地激發了同學們的興趣,他們把所學知識應用于實際,揭開了天價大米的騙局,切身體會了知識的力量和科學思維的重要性。
六、結語
關于情感教育的實例還有很多。總之,我們要依托專業知識,以潤物細無聲的方式把情感教育融入課堂中,培養學生的全面素質,做一個教書更育人的優秀教師。
作者:王健華王曉凌肖冰單位:邢臺醫學高等專科學校