化學(xué)實(shí)驗(yàn)生物化學(xué)論文

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1蚌埠學(xué)院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)主要還是“填鴨式”模式，即先由實(shí)驗(yàn)老師講解實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)操作步驟以及實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，然后再讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作的教學(xué)方式.這種教學(xué)模式實(shí)際上只注重結(jié)果，忽視學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過(guò)程.結(jié)果導(dǎo)致學(xué)生普遍存在重視理論學(xué)習(xí)忽視實(shí)驗(yàn)操作、重視撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告忽視實(shí)驗(yàn)過(guò)程、重視理解實(shí)驗(yàn)原理忽視實(shí)驗(yàn)步驟的思想.實(shí)驗(yàn)的前期準(zhǔn)備工作全部由實(shí)驗(yàn)老師完成，學(xué)生對(duì)此知之甚少，甚至一無(wú)所知.同時(shí)所選的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容絕大部分是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果學(xué)生已經(jīng)知曉，導(dǎo)致部分學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)不感興趣，從而限制了學(xué)生的擴(kuò)散思維，束縛了學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)造思維的培養(yǎng).

2蚌埠學(xué)院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題

實(shí)踐教學(xué)是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)最有效的方法，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目前存在的主要問(wèn)題有：（1）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目只是簡(jiǎn)單驗(yàn)證了理論知識(shí)（.2）部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與其他實(shí)驗(yàn)課程重復(fù)，同時(shí)又不完整，與其他課程沒(méi)有密切的聯(lián)系（.3）綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)相對(duì)較少（.4）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更新速度相對(duì)較慢，沒(méi)有趕上生物化學(xué)知識(shí)爆炸式增長(zhǎng)的速度水平（.5）實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)儀器沒(méi)有充分整合，沒(méi)有產(chǎn)生較高的利用效率（.6）專職實(shí)驗(yàn)老師缺口較大.

3我院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革及創(chuàng)新人才培養(yǎng)舉措

2014年11月23日至28日，教育部專家對(duì)蚌埠學(xué)院進(jìn)行了本科教學(xué)合格評(píng)估，我們以這次評(píng)估為切入口，改革現(xiàn)有的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué).根據(jù)蚌埠學(xué)院“地方性、應(yīng)用型、工程化”的辦學(xué)定位，對(duì)以前的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系進(jìn)行多方位改革.根據(jù)我系目前所開設(shè)的制藥工程、生物工程、食品科學(xué)與工程三個(gè)工學(xué)類本科專業(yè)的具體情況，在工學(xué)一級(jí)學(xué)科平臺(tái)上構(gòu)建完整的、貫通的實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)體系.將這三個(gè)工學(xué)專業(yè)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行整合、優(yōu)化，具體分為《生物化學(xué)綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)》、《生物化學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)》、《生物化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》三個(gè)不同層次，重新修訂完成2014版生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大綱，組建綜合實(shí)驗(yàn)室.

3.1構(gòu)建生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程新體系《生物化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》的內(nèi)容具體涉及生命科學(xué)領(lǐng)域的一些主干課程如遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、生物化學(xué)等課程的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn).在第三學(xué)期進(jìn)行，為專業(yè)實(shí)驗(yàn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)《.生物化學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)》的內(nèi)容分三個(gè)工學(xué)專業(yè)進(jìn)行選做.食品科學(xué)與工程專業(yè)：課程包括生物化學(xué)無(wú)機(jī)和有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)分析測(cè)量實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)及分析實(shí)驗(yàn)、食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn).生物工程專業(yè)：生物化學(xué)無(wú)機(jī)和有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)分析測(cè)量實(shí)驗(yàn)、分子遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)等.制藥工程專業(yè)：生物化學(xué)合成實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)分析測(cè)量實(shí)驗(yàn)、藥物合成實(shí)驗(yàn)、藥劑學(xué)實(shí)驗(yàn)、藥理（毒理）實(shí)驗(yàn)等.該課程在第五學(xué)期開設(shè)《.生物化學(xué)綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)》的內(nèi)容以研究性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)為主，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新科學(xué)思維和基本科研能力.該課程在第七學(xué)期開設(shè).

3.2改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法由于本課程以實(shí)驗(yàn)為主，要求每個(gè)學(xué)生動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作.上課后，任課教師需向?qū)W生講清楚課程的性質(zhì)、任務(wù)、要求、課程安排和進(jìn)度、平時(shí)考核內(nèi)容、期末考試方法、實(shí)驗(yàn)守則及實(shí)驗(yàn)室安全制度等.實(shí)驗(yàn)前學(xué)生必須進(jìn)行預(yù)習(xí).實(shí)驗(yàn)2人1組，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，由學(xué)生獨(dú)立完成，出現(xiàn)問(wèn)題，教師要引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立分析、解決，不得包辦代替.學(xué)生應(yīng)按實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵筮M(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果須經(jīng)教師檢驗(yàn)，認(rèn)可后方可離開實(shí)驗(yàn)室.任課教師要認(rèn)真上好每一節(jié)課，實(shí)驗(yàn)前清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)，實(shí)驗(yàn)中按要求做好學(xué)生實(shí)驗(yàn)情況及結(jié)果記錄，實(shí)驗(yàn)后認(rèn)真填寫實(shí)驗(yàn)開出記錄.每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)按照自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果獨(dú)立寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告.其中實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析、實(shí)驗(yàn)結(jié)論與討論是每次報(bào)告的重點(diǎn)部分.

3.3完善實(shí)驗(yàn)考核手段加大對(duì)平時(shí)成績(jī)考核的力度.本實(shí)驗(yàn)課程的考核標(biāo)準(zhǔn)明確，對(duì)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，對(duì)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中肯于動(dòng)腦、動(dòng)手的學(xué)生給予充分肯定.采用平時(shí)考核（主要是操作技能），結(jié)合每次實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告評(píng)分，綜合評(píng)定期末成績(jī)，期末不另設(shè)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)考試.期末總評(píng)成績(jī)中平時(shí)考核占70％（出勤和實(shí)驗(yàn)操作各占50%），實(shí)驗(yàn)報(bào)告占30％.實(shí)驗(yàn)成績(jī)分：優(yōu)、良、中、及格、不及格五級(jí).

3.4引入綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)由于學(xué)校按照教育部和安徽省教育廳的要求對(duì)生物化學(xué)理論課時(shí)進(jìn)行壓縮，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的課時(shí)也相應(yīng)減少，由原來(lái)的32學(xué)時(shí)改為現(xiàn)在的24學(xué)時(shí)，所以我們將綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)引入課堂，編寫進(jìn)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大綱.結(jié)果顯示，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手操作能力在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)得到最大的提升.

3.5應(yīng)用PPT授課通過(guò)PPT授課，不僅節(jié)省了教師講解的時(shí)間，同時(shí)也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性.通過(guò)一些經(jīng)典的演示實(shí)驗(yàn)和模擬實(shí)驗(yàn)錄像的觀看，讓學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)的規(guī)范操作過(guò)程，養(yǎng)成良好的習(xí)慣.

3.6開放實(shí)驗(yàn)室生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)在理論開課的學(xué)期向?qū)W生開放.實(shí)驗(yàn)老師根據(jù)實(shí)驗(yàn)大綱選定的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料、藥品和儀器設(shè)備，學(xué)生提前一周向授課老師提出申請(qǐng)，經(jīng)系實(shí)驗(yàn)室主任批準(zhǔn)即可利用課余時(shí)間進(jìn)入開放實(shí)驗(yàn)室自主實(shí)驗(yàn).

3.7企業(yè)參與實(shí)驗(yàn)教學(xué)由于我系生物工程等工學(xué)專業(yè)學(xué)科多年來(lái)堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的辦學(xué)思路，積淀下眾多的合作伙伴，這些企業(yè)不僅與學(xué)校、與教師保持著良好的科研合作關(guān)系，也逐步樹立起長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，重視人才培養(yǎng)，越來(lái)越多的企業(yè)更加主動(dòng)地關(guān)心學(xué)生在校期間的教育，尤其是實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，并從多方面參與到生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)當(dāng)中.

3.7.1企業(yè)參與研究制定實(shí)驗(yàn)教學(xué).每年學(xué)校都會(huì)組織一批相關(guān)企業(yè)與學(xué)生見面，企業(yè)掌握了學(xué)生的第一手材料后，學(xué)校會(huì)組織教師與企業(yè)的座談，聽取企業(yè)的反響，尤其對(duì)學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、實(shí)踐能力的評(píng)價(jià)，并將其作為修訂實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱的重要參考.每次到企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)，帶隊(duì)的指導(dǎo)教師都要認(rèn)真聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人、受聘的企業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ε囵B(yǎng)的意見、建議，并帶回學(xué)校，在學(xué)科教研活動(dòng)中傳達(dá)，從而用于指導(dǎo)本科實(shí)驗(yàn)教學(xué).近幾年來(lái)，我系根據(jù)企業(yè)的建議，優(yōu)化調(diào)整了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容.

3.7.2企業(yè)參與指導(dǎo)、考核和教材編寫.生物工程等專業(yè)聘請(qǐng)的企業(yè)客座教授和兼職教師積極參與學(xué)生實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過(guò)程，不僅對(duì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整和建議，還積極參與實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書的編寫工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)大有裨益.

3.8重視實(shí)驗(yàn)教材建設(shè)和選用工作嚴(yán)格執(zhí)行任課教師推薦教材版本、教研室集體討論、分管教學(xué)主任審核的教材選用程序.要求優(yōu)先選用省級(jí)以上獲獎(jiǎng)教材、新近出版的國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材、面向“21世紀(jì)課程教材”、教育部或教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)推薦教材，確保教材的質(zhì)量.我們?yōu)楸究粕x用科學(xué)出版社2014年最新出版的由南京大學(xué)陳鈞輝教授等主編的《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)(第五版)》教材.

4結(jié)語(yǔ)

我們?cè)谏锱c食品類幾個(gè)工學(xué)本科專業(yè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)以上教學(xué)過(guò)程的改革，取得了較好的教學(xué)效果.調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)，為后續(xù)專業(yè)課程學(xué)習(xí)以及畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量的提高都奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).

作者：楊賢松曾衛(wèi)國(guó)李作美單位：蚌埠學(xué)院