現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)影響探析

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摘要：科技是推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步的動(dòng)力，體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)和前提。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的全面深入，科技對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的影響越來(lái)越全面，這種影響包含了農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的品質(zhì)、數(shù)量、安全、營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)、加工、保管、運(yùn)輸?shù)热h(huán)節(jié)。因此，在今后開(kāi)展農(nóng)業(yè)職業(yè)教育時(shí)，要加大對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，不斷創(chuàng)新科技技術(shù)，加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)信息的推廣應(yīng)用，從而為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提供一定助力。

關(guān)鍵詞：科技；農(nóng)產(chǎn)品；影響

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)是我們賴(lài)以生存的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)要發(fā)展，更是離不科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新與支撐。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量明顯改善，消費(fèi)水平也不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也越來(lái)越高。有別于傳統(tǒng)需求的是，對(duì)產(chǎn)品的種類(lèi)、功能、品牌、質(zhì)量與安全等要求更高。因此，必須優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的供給，科技的創(chuàng)新、物聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)用，大大促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，科技創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品有效供給的有力保障。優(yōu)化農(nóng)業(yè)供給側(cè)的核心是指通過(guò)自身的努力調(diào)整，使農(nóng)民生產(chǎn)出的產(chǎn)品在數(shù)量與質(zhì)量上符合消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地與消費(fèi)地的無(wú)縫對(duì)接。推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給，從而有效保障生產(chǎn)者和消費(fèi)的權(quán)益。目前，科技在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)隨處可體現(xiàn)，如農(nóng)產(chǎn)品供求信息平臺(tái)管理軟件、農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售平臺(tái)等，將物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售模式，更好地適用市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求。

1影響農(nóng)產(chǎn)品的供給因素

1.1農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

產(chǎn)品質(zhì)量與安全是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心，也是取得消費(fèi)者信賴(lài)的關(guān)鍵。生活質(zhì)量的改善使人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求增加，農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)始朝著營(yíng)養(yǎng)化、功能化等方向發(fā)展，消費(fèi)者逐漸傾向于創(chuàng)新型、綠色、精加工、精包裝農(nóng)產(chǎn)品，追求高質(zhì)量的綠色農(nóng)產(chǎn)品，且偏向于品牌高端的新型農(nóng)產(chǎn)品。但在產(chǎn)品供給過(guò)程中，安全問(wèn)題依然存在，即便是知名品牌也時(shí)常出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全問(wèn)題，農(nóng)業(yè)新功能開(kāi)發(fā)不足、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)低等現(xiàn)象屢屢發(fā)生。另外，目前仍缺乏相應(yīng)的品牌保護(hù)機(jī)制。農(nóng)產(chǎn)品的品牌建立工作不完善，就會(huì)影響品牌效應(yīng)，降低農(nóng)產(chǎn)品整體的口碑，從而也影響消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信賴(lài)。傳統(tǒng)型農(nóng)產(chǎn)品供給已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)今社會(huì)的消費(fèi)需求，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全把控和品牌建設(shè)是關(guān)鍵。

1.2土地利用率

農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量與其價(jià)格、市場(chǎng)變化息息相關(guān)。土地是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素中最基本的組成部分，如何利用有限的土地，來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的增加，科學(xué)技術(shù)是關(guān)鍵。例如，智能溫室的運(yùn)用，不僅包含一體化智能灌溉系統(tǒng)、水肥一體化，有的甚至用營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)替代了傳統(tǒng)的土地種植，在生產(chǎn)的過(guò)程中還有病蟲(chóng)害智能預(yù)警系統(tǒng)，銷(xiāo)售過(guò)程中有農(nóng)殘檢測(cè)系統(tǒng)，建有物聯(lián)網(wǎng)智能平臺(tái)。不僅保障了產(chǎn)品的數(shù)量，同時(shí)保障了產(chǎn)品質(zhì)量。科技的投入，不僅大大節(jié)約了人工成本，同時(shí)促進(jìn)了高品質(zhì)和新品種的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)生，相比傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，其附加值明顯增高。例如，采用智能大棚和營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)培育出消費(fèi)者喜愛(ài)的彩椒，不僅產(chǎn)量高、品質(zhì)好，其價(jià)格也是傳統(tǒng)辣椒的幾十倍，農(nóng)民的收入也隨之翻番。

1.3消費(fèi)者需求

生活質(zhì)量的改善與消費(fèi)水平的提高，使消費(fèi)模式日漸轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品與體驗(yàn)一體化的模式。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求除了傳統(tǒng)功能以外更增加了其他的體驗(yàn)功能，如休閑體驗(yàn)、社交體驗(yàn)、文化體驗(yàn)等需求[1]，且衍生了體驗(yàn)消費(fèi)。消費(fèi)者需求直接影響著農(nóng)產(chǎn)品供給和市場(chǎng)變動(dòng)，維持好三者關(guān)系，推動(dòng)農(nóng)業(yè)良性發(fā)展。

1.4糧食安全

糧食作為農(nóng)產(chǎn)品中最主要的一部分，關(guān)系著國(guó)民生計(jì)經(jīng)濟(jì)安全，是重要戰(zhàn)略物資，更是關(guān)系百姓生活最基本的物質(zhì)資源。糧食安全關(guān)系著社會(huì)穩(wěn)定、政治穩(wěn)定以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)耕地僅占世界10%，人口占比卻為世界的22%，2019年10月14日發(fā)表《中國(guó)的糧食安全》白皮書(shū)，白皮書(shū)的數(shù)據(jù)顯示[2]，僅從2010年算起，中國(guó)糧食總產(chǎn)量先后跨過(guò)5.5億t、6億t、6.5億t三大臺(tái)階，2015年開(kāi)始連續(xù)4年穩(wěn)定在6.5億t以上水平。目前，中國(guó)人均糧食占有量達(dá)到470kg左右，高于世界平均水平。2018年中國(guó)糧食產(chǎn)量近6.6億t，比改革開(kāi)放之初的3億t增產(chǎn)116%，是新中國(guó)成立時(shí)1.1億t的近6倍。到現(xiàn)在為止，中國(guó)人均糧食占有量比1949年增長(zhǎng)了126%。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)巨大成就背后存在明顯的供給側(cè)矛盾。比如，近年來(lái)，我國(guó)玉米、大豆等糧食作物年進(jìn)口量達(dá)到近一億t，充分反映了我國(guó)在保障水稻、小麥等主糧生產(chǎn)的同時(shí)，忽略了其他糧食作物的生產(chǎn)與供給，是農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的重大安全隱患。為緩解或消除這一矛盾，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域充分實(shí)施新形勢(shì)下“雙循環(huán)”戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)科技主導(dǎo)下的供給側(cè)改革勢(shì)在必行[3]。

2現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供給層次的影響

2.1科技改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

不管是在養(yǎng)殖業(yè)，還是在種植業(yè)，物聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)用都大大提高了其效率、規(guī)范了銷(xiāo)售途徑，縮短了消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間的距離，使產(chǎn)品成為可追溯產(chǎn)品、消費(fèi)者放心產(chǎn)品。例如，在種植業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中可以采用一體化智能灌溉系統(tǒng)、產(chǎn)品實(shí)時(shí)檢測(cè)技術(shù)，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方面要建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全方面的監(jiān)管體系，發(fā)展信息化監(jiān)管體系，增強(qiáng)責(zé)任規(guī)范機(jī)制，防止嚴(yán)重的違法行為。此外，還應(yīng)該對(duì)高毒、高殘留投入品進(jìn)行淘汰，對(duì)物理防治、生物防治等病蟲(chóng)防治技術(shù)進(jìn)行大力推廣，構(gòu)建質(zhì)量與安全追溯機(jī)制[4]，保障農(nóng)產(chǎn)品安全，或者通過(guò)二維碼與大數(shù)據(jù)等相關(guān)技術(shù)，保證供給側(cè)改革背景下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.2科技增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)與加工轉(zhuǎn)化能力

武漢市增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的實(shí)力，既要提升當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的核心價(jià)值，還要強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的指向性，從而使農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)需求中得到有效發(fā)展。想要在農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力方面做提升，還需要仔政府干預(yù)的前提下有科技力量做支撐，以此來(lái)提高農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)方面的重視程度。當(dāng)前，政府在農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)方面的支持力度比較大，不光有一定的資金支持，還有相關(guān)的優(yōu)惠政策作支撐，使資金朝著農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域漸漸流動(dòng)。科研機(jī)構(gòu)則要做好帶頭作用，支持并引領(lǐng)其培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)能力，促使科技力量的資源共享[5]，并實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。科技人才資源。科技與農(nóng)戶(hù)提供的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，二者定期交互，創(chuàng)建并合理利用交流平臺(tái)，共享農(nóng)產(chǎn)品科技成果。推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，科研成果轉(zhuǎn)化之后，快速投入生產(chǎn)，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，據(jù)此整合有效對(duì)策，以推動(dòng)科研部門(mén)研發(fā)能力迅速提升。與此同時(shí)，通過(guò)吸收發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的各項(xiàng)技術(shù)以此對(duì)國(guó)內(nèi)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的加工技術(shù)與硬件設(shè)施水平進(jìn)行全方面的提高。同時(shí)，構(gòu)建專(zhuān)業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)，對(duì)相關(guān)科技水平做提高與科技創(chuàng)新，通過(guò)研發(fā)相關(guān)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的設(shè)備與技術(shù)來(lái)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的發(fā)展與水平的提高。在環(huán)保的前提下，為了綠色可持續(xù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)要引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)對(duì)科技水平做創(chuàng)新，以此來(lái)保障農(nóng)產(chǎn)品加工的質(zhì)量。節(jié)約資源，并對(duì)環(huán)境友好型的加工企業(yè)給予獎(jiǎng)勵(lì)，以此督促農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)逐步形成技術(shù)創(chuàng)新良好局面[6]。

2.3科技創(chuàng)新引領(lǐng)下的智慧農(nóng)業(yè)更有效提升供給側(cè)產(chǎn)品層次

智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量和安全，節(jié)約人工成本，規(guī)范了管理過(guò)程，使消費(fèi)者更放心，產(chǎn)品反饋更及時(shí)，同時(shí)進(jìn)一步滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品多樣化的需求，增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，保障農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。智慧農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的熱門(mén)話(huà)題，也是當(dāng)今社會(huì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的前端，通過(guò)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等高科技信息化技術(shù)的結(jié)合，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)智能化，通過(guò)相關(guān)的智能設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)田生產(chǎn)中的全方位監(jiān)控，包括環(huán)境氣候的溫濕度、冷暖度、土壤水分含量等都可以實(shí)現(xiàn)智能化指導(dǎo)，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更具有“智慧”，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供精準(zhǔn)化管理、銷(xiāo)售及售后，使農(nóng)產(chǎn)品成為可追溯產(chǎn)品、消費(fèi)者放心產(chǎn)品、市場(chǎng)偏愛(ài)產(chǎn)品[7]。

3結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的每一次進(jìn)步，都將對(duì)供給側(cè)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量、品種、安全、營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)、加工、保管、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)產(chǎn)生不同的影響。作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育機(jī)構(gòu)，要把最新最實(shí)用的現(xiàn)代技術(shù)傳授給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員，讓他們?cè)谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛利用新科技推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革，為市場(chǎng)提供數(shù)量更多、品質(zhì)更優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品。

作者:甄艷紅 單位:湖北省武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校