安全監測在農產品質量中應用

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農產品質量安全檢測，是確保農產品質量安全最有效的一種方法，在農產品質量安全中扮演著重要的角色。現階段，中國基層地區質檢機構部門的人力、物力與財力等都無法確保先進大型儀器設備高效的運行，部分地區仍然沿用傳統的方法對農產品進行檢測。而農場快速檢測技術的出現，不但大幅度提高了基層質量機構檢測的效率，同時還進一步提升了基層農產品質量安全的水平，但是在農殘速測技術運用過程中，還存在一些不足，需要找到解決對策。基于此，本文對農殘速測技術在基層農產品質量安全檢測中的應用進行進一步分析與研究。

1現階段中國基層運用廣泛的農殘速測技術

整體檢測法：將需要檢測的農產品切出長約1cm的碎片，取其中的10g放入專業器皿內，之后再準備20mL緩沖液，將農產品碎片放入，隨后靜置5min，得到待測液體。之后使用專業滴管取2滴待測液體放到專用速測卡上，將其放在35℃的環境當中反應10min，然后將速測卡進行對折，確保紅色與白色2個區域充分反應3min即可。最后通過對顯示情況進行分析，就可看出農藥殘留量。表面檢測方法：用滴管取3滴緩沖液滴在農產品表面，靜待5min后，將農產品滴液處放在測試卡上面輕輕摩擦，最后可以參照整體檢測法來進行檢測。

2基層大力推廣農藥殘留快速檢測技術的重要性

2.1現階段中國基層農業發展的需求

隨著時代的高速發展，無論是國家還是政府部門都對基層農產品農藥檢測工作加強了重視，也在不斷幫助基層購進大量的檢測相關設備，配備了專業的產品質量安全檢測工作人員。阿克蘇拜城縣農產品種植多以“公司＋農戶”的模式來進行，每個種植戶水平參差不齊，在施肥和噴藥過程中，在田間管理方面監督困難，只有在農產品真正進入到市場之后才能通過農藥殘留檢測環節檢測出不合格農產品。另外，如果運用檢測時間較長的農藥殘留檢測方法，與現階段阿克蘇拜城縣農業發展實際不符合，所以大力推廣農產品速測技術十分重要[1]。

2.2保障農產品質量安全的有效方法

阿克蘇拜城縣農業生產規模較小，部分農戶并未真正認識到安全檢測的重要性和意義，會使用毒性偏大的農藥來進行殺蟲工作，甚至有的農戶還運用國家明令禁止的農藥類型，使得農作物病蟲害抵抗力變弱，為了進一步降低農戶使用農藥的數量，大力推廣農藥殘留的快速檢測技術勢在必行。

3農殘速測技術在基層農產品質量安全檢測中存在問題

阿克蘇拜城縣位于天山中段南麓，總面積達到了1.6萬km2，拜城油雞、裕潤葡萄蒸餾酒、拜城土雞蛋、拜城大蒜、拜城黃油菜、拜城馬鈴薯等都是新疆阿克蘇拜城縣主要農產品。與其他地區一樣，阿克蘇拜城縣農殘速測技術主要檢測蔬菜和水果當中含有的微量有機磷和氨基甲酸酯類農藥[2]。

3.1專業的測試儀器、故障問題頻發

基層農產品質量安全檢測的工作人員幾乎都會采用速測盒、速測卡來進行農產品質量檢測，但是存在著精度偏低、靈敏度不高等問題。現階段，阿克蘇拜城縣運用WT–51A農殘速測儀，但是此儀器在運用過程中，故障問題頻發，影響與制約了農產品質量檢查的速度。此外，農產品質量檢測工作人員的專業水平參差不齊，缺少對儀器調試和熟練運用的能力，極易導致基層農產品質量安全檢測結果不準確等問題，最終影響檢測效果[3]。

3.2檢測試劑缺乏穩定性

據調查表明，現階段中國所使用的基層農產品檢測試劑都缺乏穩定性，試劑幾乎都為水劑，大部分農產品質量檢測單位通常愿意使用水劑來進行檢測，其穩定性比干粉試劑較差，并且還有保質時間短等問題。

4農殘速測技術的發展前景與建議

首先，相關管理部門要加強與科研部門的溝通與聯系，并加大農產品檢測技術研發與開發力度，進一步提升農產品檢測技術水平與質量。其次，相關管理部門還要加大對農殘速測儀器的管理力度，制定出健全、完善、統一、規范的儀器質量管理標準，確保檢測儀器質量優良、穩定度高、故障概率小等，為農產品速測技術在基層農產品質量安全檢驗中的應用打下基礎[4]。最后，相關管理部門還要對試劑質量進行嚴格的管理，嚴厲約束與規范農殘速測技術生產市場，并與相關研究單位進行合作，制定出完善的農產品速測技術試劑質量標準，大幅度提高農產品質量。此外，相關管理部門還要定時、定期對基層檢測技術工作人員進行培訓，培訓內容主要以加強專業知識學習為主，提高基層農產品質量檢測工作水平與效率。綜上所述，農殘速測技術在基層農產品質量安全檢測中的作用不容忽視，可提高農產品質量。但是在技術運用過程中依舊存在許多問題，需相關部門與工作人員在日常工作中不斷總結和學習。

參考文獻

[1]費金霞.農殘速測技術在基層農產品質量安全檢測中的應用與發展[J].河南農業，2016（2）：55.

[2]陳凌云，黃金萍，龐麗，等.農殘速測技術在基層農產品質量安全檢測中的應用與發展[J].科技經濟導刊，2016（9）：130-131.

[3]齊衛東.農殘速測技術在基層農產品質量安全檢測中的應用[J].山西農經，2016（16）：50.

[4]陳秀清.農殘速測技術在基層農產品質量安全檢測中的應用研究[J].農業與技術，2017，37（5）：20-21.

作者：陳桂瓊 單位：新疆維吾爾自治區阿克蘇拜城縣農業檢驗檢測中心