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      池田蓮藕高效培植研究

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      池田蓮藕高效培植研究

      本文作者:翟勝祥作者單位:山東省棗莊市農業技術推廣中心

      蓮藕富含淀粉和多種維生素,不僅營養價值高,而且還有良好的保健和藥用價值,特別是其生長在水中,病蟲害發生較輕,是天然的無公害蔬菜,歷來為人們所喜歡。近十年來,棗莊市充分利用當地京杭大運河、山亭巖馬水庫附近十種九不收的較低洼地,積極引導農民發展綠色池田藕標準化生產,使全市池田藕種植初步形成規模,2007年全市種植面積達到1500hm2,年產綠色蓮藕15.23萬t,年產值2.5億元,實現了農業增效、農民增收的目標,由于經濟效益可觀,社會、生態效益顯著,2008年將繼續擴大種植規模,現將池田藕的生產效益和栽培技術介紹如下:

      1、667m2投入

      池田藕是利用水泥砌塊、水泥、沙子、塑料薄膜等建設的淺池藕。如池內結合養魚則需挖地深度50-60cm,由于藕田養的魚種不同,667m2投入差異較大,一般建池投入約8000元。如純作種藕則需挖地深度30-40cm,667m2建池投入約5000元。

      1.1建設成本

      建設一667m2池田藕第一年需投入建設成本5000元,其中:水泥砌塊1000元;水泥、沙子和石硝1800元;塑料薄膜800元;用工1200元;其它200元,一般情況下使用壽命10-15年。

      1.2生產成本

      種植667m2池田藕需當年投入生產成本1800元,其中:有機肥料500元;腐熟的玉米或豆餅150元;復合肥150元;藕種800元;少量殺菌劑、殺蟲劑50元;石灰及其它150元。

      2、667m2效益

      在正常管理的情況下,一般每667m2藕田可產2000-3000kg,高產者可達到5000kg以上,綠色蓮藕的平均市場價格為3元/kg,按667m2產藕2000kg計算,當年每667m2產值在6000元,即當年基本能收回所有成本,如按年度分攤,則當年實現純收入3700元以上,比種植糧食作物增加3-5倍,效益相當可觀。

      3、主要栽培技術

      3.1挖建藕田、施足底肥

      選擇生態環境好(水、土壤、大氣未受污染)、地下水位高、排灌方便、土質疏松、土壤肥沃、保水保肥性能強的粘壤土或淤泥層較厚的潮濕低洼地建池,在挖土30-40cm深后,四周池墻用空心砌塊壘60cm高,用沙灰漿澆縫防滲水,在池高40cm處設排水孔。藕池應相對集中,挖土時生、熟土分開,整平底面夯實后鋪一層薄膜(以不漏肥水為準),用3~5cm厚的沙灰漿澆灌,整平抹嚴,回填熟土厚度18~20cm且要厚薄一致。施足底肥是蓮藕豐產的關鍵之一,底肥的用量約占總施肥量的70%,底肥應全部施用腐熟好的農家肥(如豬糞、雞糞、牛糞等),新建藕田第一年667m2施農家肥4~5m3,老藕田可適當減少至2~3m3,有機肥不足的可配合使用優質有機肥如腐熟的玉米或豆餅50~75kg,也可施用三元素復合肥50kg(或尿素10~15kg、過磷酸鈣50~75kg、硫酸鉀10~15kg),氮肥不宜多施,且絕對不允許施用硝態氮肥。肥土應混合均勻,耕翻耙平,栽藕前澆一次大水,水層2~3cm,使呈漿狀。配合施肥施用生石灰塊消毒殺菌,一般老藕田用量50-100kg/667m2,酸性重土壤要重施,ph值為5.5~7.0為宜。

      3.2選擇品種和種藕消毒

      因地制宜選擇藕的品種十分關鍵,應根據當地市場或銷區市場的喜好選擇品種。棗莊市目前推廣的品種主要為抗病、豐產、抗逆性強、適應性廣、商品性狀好的鄂蓮四號、鄂蓮五號、仙玉蓮系列(北京水生蔬菜研究所)、南斯拉夫白蓮藕等。從無混雜、無污染的留種田中挖取種藕,要隨挖隨栽,不能及時栽植時,應覆草撒水濕存。通常以主藕和較大子藕作種藕,種藕要符合本品種特性,具有完整的頂芽和葉芽,無病害。如采用全支藕種,應選用3節以上,帶1~2個子藕,每支不小于0.75kg;如采用子藕,應選擇具備2節粗壯、成熟的藕身,頂芽活動旺盛、無折斷,不小于0.2kg的完整藕枝。種藕挖起后,用70%的甲基托布津1000倍液浸種3~5分鐘撈起晾干或用50%多菌靈(70%的甲基托布津)800倍液加75%百菌清800倍液噴霧后用塑料薄膜覆蓋悶種24小時晾干后再栽植。

      3.3適期栽植,合理密植

      當氣溫穩定在15℃,5cm地溫穩定通過15℃時為種植適期,我市一般在清明至谷雨之間。如采用大棚栽培蓮藕需要提前20天左右催芽于3月中下旬定植,可提早兩個月上市。早熟品種可稍密,中、晚熟品種宜稀;種藕大、芽子多宜稀,小藕、藕頭作種宜密;肥田宜稀,瘠薄地宜密。一般純作藕田行距2.0~2.5m,穴距0.7~1.2m,每667m2栽300~500穴(約700個藕頭),每穴栽種藕1支或子藕2支,每667m2需種藕200~250kg。按預定行株距擺好藕種,邊行距田埂的距離為行距的一半,藕頭向內,中間對行行距為正常行距的1.5~2.0倍,藕頭相對。其它行間定植穴最好交叉排列呈梅花形。藕頭埋入泥中5~10cm深,后把翹起與地面呈20-30°,嚴防栽后種藕漂起。

      3.4田間管理

      3.4.1水位調節

      合理調節水位,不但能增產10%以上,而且蓮藕品質較好。水的深淺能影響水溫,當水溫低于15℃或高于28℃時,不利于種藕的生長,適宜的溫度為21~25℃。蓮藕全生育期水位調節規律為淺——深——淺。即栽植初期保持3~6cm的淺水,促使土溫升高,利于發芽,但遇低溫寒流應適當加深水位至7~10cm;立葉長出后到結藕前,植株生長旺盛,水位應逐漸加深至15~20cm,太淺會引起倒伏,太深則植株生長柔弱,因此汛期注意及時排水;進入結藕期,宜保持淺水以5cm左右為宜,利于增溫和擴大晝夜溫差,促新藕迅速膨大。留種藕田應保持5~10cm深水浸泡,切勿排干水,防止凍害發生。

      3.4.2耘耥除草

      在浮葉出現時開始檢查種藕的發芽情況,及時補種(或苗),并耘耥除草,可將浮草撈出或攪動行間土壤將雜草埋入土中,一般進行2~3次,至荷葉布滿水面為止,操作過程要防止踏傷藕的地下莖。

      3.4.3科學追肥

      生長期間追肥2次:第一次在出現2~3個立葉時施用,每667m2追尿素10~15kg,以促進植株旺盛生長;第2次在開始形成新藕時(出現后把葉亦稱抱卷葉)施用,每667m2施尿素25~30kg、硫酸鉀15~20kg或硫酸鉀復合肥20~30kg。在晴天露水全干后撒施,施前應適當放淺池水,肥料不可撒在葉上,否則,施后要用清水沖洗葉片,以防化肥灼傷,施后1天放水恢復原水位。

      3.4.4調整蓮鞭

      將較密的蓮鞭轉向較稀疏的地方,亦稱轉梢或回藕,以充分利用光熱土資源。一般在出現4~5個立葉時每月調整一次,7月份每7天調整一次,轉藕頭4次,前兩次藕新葉距田埂不足60cm時開始,后兩次藕新葉距田埂不足40cm時進行。轉梢時,從其未展開的抱卷葉方向,先將梢部的泥土挖去,再按撥轉方向挖溝,伸手到土下泥中輕輕扒出梢頭埋入新調整溝,用土壓好。轉梢宜在午后蓮鞭比較柔軟時進行,操作時要小心,不可折斷蓮鞭,轉梢后可在葉上撕一個小缺口作標記。

      3.4.5適時摘花葉

      當立葉布滿田面后,浮葉逐漸發黃枯萎,應予以摘除。在生長旺盛的藕田里,應摘除衰老的早生立葉,適當疏掉部分過于郁閉的葉片,增加光照和通風。摘去花蕾或將花梗折曲,但不可折斷,以避免養分消耗,促使地下藕的肥大生長。

      3.4.6防病治蟲

      蓮藕一般較少發生病蟲害。常年種植主要病害有腐敗病、斑枯病、褐斑病等,提倡選用抗病或無病種藕、輪作換茬、種藕和田間消毒、科學管理、提高植株抗病能力等措施防治,發病初期可用50%托布津可濕性粉劑800-1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液加75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治。主要蟲害有蓮縊管蚜、斜紋夜蛾、刺蛾和舞毒蛾等,對蛾類害蟲最好采用人工捕殺卵塊、幼蟲,用性信息素、黑光燈或糖醋液誘殺成蟲等農業和物理防治措施,化學防治可分別用50%抗蚜威可濕性粉劑1000~2000倍液、20%滅掃利乳油2000~5000倍液、2.5%敵殺死乳油2000~3000倍液噴霧,應嚴格按照農藥的安全間隔期使用。

      4、采收供應

      大棚新藕可于7月上旬采收,露地藕田8月中旬可采收嫩藕上市。等后把葉衰老發黑后可根據市場行情陸續采收老藕供應市場,也可留在田中春節前后上市。

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