蔬菜產業可持續發展對策淺探

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云南省永勝縣地處金沙江干熱河谷區，總面積4998.18km2，光、熱、水、氣資源豐富，是蔬菜生長的理想環境。蔬菜產業作為一項短、頻、快的速效產業，是永勝縣農業生產中最具活力的產業之一。

1永勝縣蔬菜產業發展優勢

1.1自然資源優勢

光熱資源較好。永勝縣屬金沙江干熱河谷區，日照時間長，晝夜溫差大，無霜期210d，年平均降雨量774.9mm，可以滿足蔬菜作物的生長發育，有利于蔬菜進行光合作用和干物質的合成積累。

1.2土地資源豐富，土質良好

全縣土地總面積49.5萬hm2，其中耕地面積4.9萬hm2，約占總面積9.81%。土壤多為亞高山草甸土、棕壤、黃棕壤、紅壤、紫色土、燥紅土、石灰巖、沖積土、鹽堿土、水稻土，土層深厚，土壤肥沃，為蔬菜生長提供豐富的土壤養分。

1.3水質良好，雨量充沛

永勝縣屬典型的雨養農業區。縣內年降雨量774.9mm，多集中在7、8、9月，有利于蔬菜的生長發育?？h內有五郎河、馬過河、達旦河等河流，屬金沙江水系，水源充足，水質良好，均可澆灌。

1.4區位優勢

隨著云南省內高速公路運輸干線大理線到永勝、麗江到永勝段的開通，為永勝縣蔬菜運輸創造了很好的條件。

1.5成本優勢

由于生產者大多數居住在縣內，勞動力成本較低。1.6蔬菜生產布局合理南片期納、濤源、程海等鄉鎮大部分種植較耐運輸的瓜菜類、果菜類、根菜類，其余種植葉菜類。其中，夏秋蔬菜種植面積8657.4hm2，冬早蔬菜種植面積8798.7hm2，全年蔬菜總產1.3萬t。永勝縣無大型的工業廠礦，氣候污染小，便于發展無公害蔬菜產業。

2存在的問題

2.1農殘問題較突出

由于多數生產者文化水平相對較低、專業素質較差，面對蔬菜生產的復雜情況應變能力弱，難以準確識別病蟲害，加上蔬菜病蟲種類復雜多樣，種植戶通常過量使用化學農藥，隨意混配農藥品種，隨意用藥現象相當普遍，濫施化肥的現象也十分嚴重。由于蔬菜種類繁多，茬口復雜，生產者規模分散，隨著蔬菜面積、品種、反季節生產的增加，導致農田生態環境發生變化，使蔬菜病蟲害種類迅速增加，同時由于蔬菜生產常年種植，多數地區連作套種，茬口不斷，年復一年的無間歇生產使病蟲害不斷累積，導致病蟲常發、連發、重發，增加了種植成本，使菜農生產損失十分嚴重。

2.2無公害蔬菜生產意識淡薄

無公害蔬菜屬于優質蔬菜，生產成本較高，而現在市場準入制和源頭追溯制還未健全，優質優價難于體現，蔬菜生產規模較小，分散經營，與高標準、高質量的現代無公害蔬菜生產不相適應。

2.3生產技術水平低，集約化發展規模差

由于蔬菜種苗、產品調運頻繁、茬口復雜、周年重復生產，導致病蟲害種類多，一些病蟲交叉為害，對多種疑難病蟲的發生及綜合防治技術缺乏研究。單純依靠“禁用”“限用”農藥，使得病蟲產生抗性，施藥總量隨意加大，破壞菜田生態環境。蔬菜商品化處理及加工技術落后，近年來，永勝縣蔬菜面積雖迅速擴大，但規模化、標準化商品蔬菜生產基地較少，自給自足面積較大且比較分散，基礎條件較差，組織化程度低，很難建立穩定的供貨渠道。永勝縣蔬菜生產投入主要依靠農戶自身投入和少量的政府扶持資金，用于生產基地建設和技術推廣的資金較少，導致許多基地基礎設施條件差，灌溉和排澇保證率低，抵御自然災害的能力弱；技術推廣、科技培訓、試驗示范不到位，科技作用得不到充分發揮；無公害蔬菜生產技術和檢驗、檢測手段落后，無公害蔬菜生產發展緩慢等問題顯現。蔬菜產品檔次較低。品種老化，品質低下，常規、低檔菜多，優質、高檔、深加工產品少，常規、低檔菜占永勝縣蔬菜生產總面積的60%以上。許多菜農還在使用自留的苦瓜、辣椒、瓜類種子，而市場暢銷的名、優、特、新蔬菜品種（菜心、芥蘭、蘆筍、朝鮮薊等）較少，產品競爭力弱，滯銷價低。沒有形成產業化經營格局。目前，全縣蔬菜生產仍處于生產、加工、銷售脫節的生產狀態，蔬菜價格受市場影響較大，尚未形成“公司＋基地＋農戶”的產、供、銷產業化經營格局。

3對策與建議

3.1制定扶植蔬菜產業可持續發展政策

將發展蔬菜產業作為振興永勝縣經濟、增加農民收入、加快實現小康的措施，蔬菜產業是一項復雜的系統工程，涉及面廣，技術更新速度快，推廣應用難度大，需要大量的資金投入。同時，蔬菜產業又是一個易受自然風險和市場風險制約的弱勢產業，更需要各級政府的大力扶持。以培育市場競爭主體為重點，分片建立3～4個綠色無公害蔬菜生產基地，突破綠色無公害生產與加工技術，開發高品質、高營養、生態型蔬菜品種，積極扶持農民合作經濟組織和行業協會，提高蔬菜產業化組織程度，形成“公司＋合作組織＋農戶”的產業化經營機制。

3.2全面貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針

最大限度地實現無公害生產實用技術、重點培訓安全栽培技術、病蟲害防治技術，逐步改變單一依賴化學農藥來防治病蟲害的局面。在蔬菜主產區安裝病蟲測報燈，定期對病蟲進行預測預報，采用防蟲網、黃板、生物制劑等措施加強蟲害的物理防治工作,提高永勝縣蔬菜生產整體水平和質量。進一步提高廣大干部群眾的無公害意識，為發展無公害蔬菜奠定良好基礎，從而促進永勝縣蔬菜產業的健康發展。

3.3以市場為導向，采用先進技術種植商品蔬菜

技術部門要高度重視新品種、新技術的引進、試驗示范及推廣應用工作。一要積極做好新品種、新技術、新農藝的引進、示范與推廣，努力改變當前品種老化、品質落后和種植方式粗放、技術含量低的現象，盡快篩選出適合當地種植的優良品種、豐產栽培技術和病蟲害綜合防治技術，提高良種、良法覆蓋率。二要充分利用會議、廣播、印發技術資料、舉辦培訓班等形式，送技術到村、到田、到戶，提高菜農素質，確保廣大菜農具有較高的文化水平和生產技能，積極開拓市場。加強蔬菜批發市場、冷庫、質量監測體系的建設，積極扶持蔬菜產業營銷隊伍，逐步建立市場信息網絡，提供市場信息服務，加大產品流通力度，加強產品宣傳促銷。

3.4積極扶持蔬菜種植大戶，出臺優惠政策

一是在土地流轉使用方面政府應給予協調；二是對種植戶進行免費培訓，加強技術指導；三是為種植戶免費提供營銷信息服務，組織蔬菜產品對外銷售。

作者:楊成鳳 單位:云南省永勝縣園藝技術推廣站