旅游管理專業(yè)課程設置改革研究分析
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高等院校旅游管理專業(yè)的設置與其相應的人才規(guī)劃相關。旅游業(yè)為了培養(yǎng)出自己的核心競爭力，必須對旅游管理人才提出高質(zhì)量的要求，進而必須對旅游管理專業(yè)的學科設置提出合理化的要求。我國高等院校旅游管理專業(yè)，從起步到當下的迅速發(fā)展，已有近50年光景。截止到目前，我國高等院校旅游管理專業(yè)的學科體系已初具規(guī)模，形成了較為完整的教育模式。但是，與高校不斷擴大招生規(guī)模不相適應的是，旅游相關企業(yè)在高素質(zhì)管理人才方面面臨嚴重的人才缺口。顯而易見，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的運行機制與企業(yè)方面人力資源需求的評價機制之間，存在著嚴重的鴻溝。在現(xiàn)有學科體系的設計和相關學科的設置的基礎上，如何盡可能地縮小上述二者間的差異，這是一個迫待解決的問題。
二、新時期旅游管理專業(yè)課程設置改革
我國高等院校旅游管理專業(yè)的課程設置改革應該緊緊圍繞著相關問題來展開。具體實現(xiàn)在以下幾個方面：
（一）專業(yè)化的培養(yǎng)目標與合理的課程結(jié)構(gòu)體系
學科設置對培養(yǎng)目標具有依存性。作為培養(yǎng)目標指導標準的國家相關文件的出臺并沒有緊跟社會的發(fā)展步伐。在以指導標準為原則，具體協(xié)調(diào)學科設置的問題上，高等院校旅游管理專業(yè)的設置與旅游業(yè)的迅猛發(fā)展態(tài)勢之間存在不小的差異。鑒于此，高等院校旅游管理專業(yè)必須正視現(xiàn)實，并積極在自身中做出定位調(diào)整。合理的課程結(jié)構(gòu)要與專業(yè)化的培養(yǎng)目標相匹配，并體現(xiàn)為一定的結(jié)構(gòu)體系。這樣的結(jié)構(gòu)體系不僅涉及到公共課、專業(yè)課，還涉及到選修課等，對于培養(yǎng)目標而言，具有絕對構(gòu)成性的結(jié)構(gòu)環(huán)節(jié)。課程設置必須通過不斷的更新，來適應旅游市場的新發(fā)展和新需求。必須重視基礎課程在通識教育方面所發(fā)揮的作用，進而不能將基礎課程做邊緣化的處理。專業(yè)課程的設置針對人才的核心競爭力，但是核心競爭力作為人力資源需求中的關鍵因素，必須依托于堅實的學科基礎與個體的綜合素養(yǎng)，并不能孤立的發(fā)揮作用。向?qū)W科的專業(yè)化培養(yǎng)要求高素質(zhì)人才的成長條件，這種現(xiàn)實性需要在作為體系的學科建構(gòu)中完成。以專業(yè)課為核心，公共基礎課為專業(yè)課的學習打下深厚的基礎，選修課為人才的專業(yè)化開拓視野，并為現(xiàn)實中的專業(yè)化實踐做準備，在一定程度上，有效地緩解從學校到社會角色轉(zhuǎn)變，同時為學生順利踏上職業(yè)化的道路創(chuàng)造了條件。
（二）專業(yè)化課程的合理設置
首先，現(xiàn)在的課程設置并不利于突出我國高等院校旅游管理專業(yè)的實踐性。旅游管理根本上作為實踐的本質(zhì)，對從業(yè)者提出了很高的實踐要求。但是，從學校開設課程較低的出勤率，到校內(nèi)見習、校外實踐過程中的普遍受挫，都表明如果實踐始終僅停留為一種在學業(yè)后期為了畢業(yè)而被流程化了的簡單操作實務，那么學生走上職業(yè)生涯的道路，還需要經(jīng)歷是否能夠正式上崗的考驗。相關學者提出，為了解決這個問題，必須在打破傳統(tǒng)的“三段式”課程體系結(jié)構(gòu)的基礎上，構(gòu)建新的旅游“模塊課程”結(jié)構(gòu)體系。其次，選修課的選擇范圍相對較窄，公共選修課在修正和豐富現(xiàn)有知識結(jié)構(gòu)方面，發(fā)揮效用不大；專業(yè)選修課在深化專業(yè)知識，拓寬專業(yè)素養(yǎng)方面，發(fā)揮效用同樣也不大。因此，選修課必須做到與時展同步，面對著信息極具增加的當下局勢，必須通過不斷的調(diào)整，以滿足社會對旅游業(yè)方面人才越來越高的期望和要求。再次，課程的編排順序呈現(xiàn)出無序的狀態(tài)，在此期間，課程體系的特性難以把握。目前高校旅游管理專業(yè)課程編排設計基本固定，都沒有在實踐與理論相結(jié)合的方面，見到明顯的成效。二者的分離不利于學生實踐能力的培養(yǎng)。因此，在現(xiàn)有條件下，課程設置應該在擴充跨學科課程的基礎上，優(yōu)化科目編排。從學科的完整性入手，協(xié)調(diào)規(guī)劃每門學科在教學計劃中的位置，在對課程的科學整合中，使旅游管理專業(yè)理論更加系統(tǒng)化。在課程設置方面，協(xié)調(diào)好基礎課、專業(yè)課和選修課三者之間的相互關系。基礎課和專業(yè)課可以依據(jù)不同的原則，統(tǒng)籌編排，既豐富了學生的學習內(nèi)容，又有效避免了單純學習基礎課的枯燥乏味。在專業(yè)課和實踐技能培養(yǎng)方面，突出后者的重要性。教師適當減少課時的講授，代之以社會調(diào)查或?qū)嵙暤确绞健１仨氈匾暦占寄苷n，以及6個月左右的實習期。通過切實加強對實習的管理，構(gòu)建完善的實習管理規(guī)章制度。
三、結(jié)語
面對課程設置缺乏實踐性的弊端，我國高等院校的旅游管理專業(yè)在課程設置方面應該努力實現(xiàn)教學方法和教學內(nèi)容上的創(chuàng)新。這種創(chuàng)新要求突出旅游教育的應用性，通過不斷改進教學方法，努力實現(xiàn)情境化教學與現(xiàn)實的接軌。在強化學生專業(yè)素質(zhì)的基礎上，努力提高旅游管理專業(yè)學生的綜合素質(zhì)。盡一切努力，為學生創(chuàng)造良好的就業(yè)機會與適應性條件。
作者：張萌 單位：三亞學院旅業(yè)管理學院
