旅游實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文精選

一、高職旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的問題

在旅游業(yè)的發(fā)展過程中，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是非常重要的，但是實(shí)際上在教學(xué)過程中存在著許多問題待以解決。一方面，學(xué)校對旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重視程度不夠。在對各大高職院校旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查的過程中發(fā)現(xiàn)，僅有13.3%的高職院校對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)引起了一定的重視，而對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重視程度嚴(yán)重缺乏的院校達(dá)到了68.2%，已經(jīng)占據(jù)了所調(diào)查院校的一半以上。由此可見，因?yàn)閷W(xué)校本身對旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重視程度不夠，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，無法真正將所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實(shí)踐當(dāng)中，在工作環(huán)境中的應(yīng)變能力就會(huì)略遜一籌。此外，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的課程中，同意其課時(shí)比重在全部課程中占據(jù)50%以上這一觀點(diǎn)的人數(shù)僅占9.7%，足以證明校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)有多么不受重視。另一方面，旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的硬件設(shè)施不夠完善。在高職院校的實(shí)訓(xùn)基地中，對客房和餐廳的設(shè)施進(jìn)行模擬的達(dá)到了74.9%，對導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行模擬的僅有21.5%，旅行社模擬軟件達(dá)到32.8%，這些數(shù)據(jù)足以表明學(xué)校的傳統(tǒng)觀念較強(qiáng)，即認(rèn)為在鍛煉工作技能方面，在酒店工作更為實(shí)際和現(xiàn)實(shí)，因此更加注重對酒店情境的模擬。對于旅行社以及導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室的設(shè)施建設(shè)方面則比較欠缺。此外，在實(shí)際的教學(xué)過程中，教師注重校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的比例僅占37.9%，不強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的達(dá)到了52.3%，說明教師在教學(xué)過程中，基本上很少涉及實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容，而只是注重于理論知識的研究和學(xué)習(xí)。加之，教師的師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)較為單一，雖然在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中一直在強(qiáng)調(diào)“雙師型”的師資隊(duì)伍，但是由于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的重視程度較低，“雙師型”的師資隊(duì)伍并不存在，往往是使教師既擔(dān)任理論知識教師又負(fù)責(zé)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能實(shí)踐的專業(yè)教師?？梢?，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的師資力量較為薄弱，這是限制該種教學(xué)方式進(jìn)一步發(fā)展的重要因素和關(guān)鍵所在。

二、完善高職旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的策略

1.完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的硬件設(shè)施旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)主要是對導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、客房、餐廳等多種情境進(jìn)行模擬，使學(xué)生根據(jù)創(chuàng)設(shè)的情境，選擇不同的角色對其進(jìn)行模擬，從而使學(xué)生對實(shí)際的工作環(huán)境進(jìn)行掌握和了解，鍛煉其處理事件解決問題的能力。在高職院校旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，不能只單一的注重酒店設(shè)施的建設(shè)，還要不斷完善模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，以便對導(dǎo)游接待的全程服務(wù)進(jìn)行全面的模擬，從而使學(xué)生能夠真實(shí)感受到作為一個(gè)真正的導(dǎo)游所需具備的各種技巧和能力。同時(shí)還要加強(qiáng)對旅行社模擬軟件的建立，主要是對旅行社每一個(gè)部分的具體工作和操作范圍進(jìn)行模擬。除此之外，旅游管理專業(yè)院校需要和相關(guān)的旅游企業(yè)建立長期的互利互惠的合作關(guān)系。即高職院校需借助自身的學(xué)術(shù)方面優(yōu)勢不斷完善旅游的理論知識和實(shí)踐技能，從而為旅游業(yè)提供綜合能力較強(qiáng)的人才;而旅游企業(yè)則需為旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供物質(zhì)和資金支持，從而借助實(shí)訓(xùn)基地為企業(yè)自身培養(yǎng)出優(yōu)秀的復(fù)合型人才。

2.加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在課程體系中的比重旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)對復(fù)合型人才的培養(yǎng)是非常重要的。但是經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的高職院校中，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在專業(yè)課中并沒有受到足夠的重視，盡管學(xué)生認(rèn)為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)對其自身能力的培養(yǎng)發(fā)揮著重要的作用。面對這種弊端，學(xué)校亟須改變態(tài)度，對校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)引起高度的重視。在教學(xué)中，教師可以根據(jù)實(shí)訓(xùn)基地演練的操作過程以及在專業(yè)課課堂中教師提出需要注意的關(guān)鍵問題進(jìn)行總結(jié)和分析，然后將其當(dāng)作案例讓學(xué)生扮演不同的角色，在這一過程中，學(xué)生就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的關(guān)鍵和重點(diǎn)問題，以及了解基本的操作流程，從而有效避免容易出錯(cuò)的環(huán)節(jié)。這種實(shí)訓(xùn)室課堂與實(shí)踐課堂相互結(jié)合的教學(xué)方式能夠增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，從而發(fā)揮出其獨(dú)特的優(yōu)勢。

3.優(yōu)化校內(nèi)實(shí)訓(xùn)師資結(jié)構(gòu)和教學(xué)模式加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，同時(shí)還要不斷完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，硬件設(shè)施固然非常重要，但是在這些外在條件滿足的情況下，理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教師也是不可或缺的。因此，高職院校需要不斷優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)“雙師型”師資隊(duì)伍。對于大多數(shù)院校而言是不缺少具有較強(qiáng)理論知識的教師，但是有著豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師則是比較欠缺的。此時(shí)，學(xué)校需加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，從中挑選出具有較為豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人作為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的教師;還可對校內(nèi)的高學(xué)歷教師進(jìn)行實(shí)踐技能培訓(xùn)，以增強(qiáng)其實(shí)踐技能。通過這些方式來實(shí)現(xiàn)理論知識與實(shí)踐技能的共同發(fā)展，培養(yǎng)優(yōu)秀的復(fù)合型人才。此外，還應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，改變學(xué)生的被動(dòng)地位，不斷強(qiáng)化其主觀能動(dòng)性，以使學(xué)生的積極主動(dòng)性以及創(chuàng)造性得到培養(yǎng)和鍛煉。例如，在對一些典型的案例進(jìn)行分析時(shí)，不要求學(xué)生拘泥于死板的答案，而是鼓勵(lì)學(xué)生積極思考，尋找不同的解決方案，不斷拓寬學(xué)生的思路。

摘要：地方高校隸屬于地方，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)是其發(fā)展目標(biāo)，人才培養(yǎng)的定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，應(yīng)去主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新形勢，主動(dòng)對接旅游業(yè)人才需求，構(gòu)建以應(yīng)用技能培養(yǎng)為核心的立體化人才培養(yǎng)體系，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，把培養(yǎng)應(yīng)用型人才與促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展統(tǒng)籌規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)高校人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)同發(fā)展。

關(guān)鍵詞：校企合作；旅游管理；實(shí)踐創(chuàng)新

0引言

各大高校旅游管理專業(yè)大力支持教學(xué)改革與大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐，并給予教學(xué)、科研、校企合作等各方面的充分保障。一些集團(tuán)企業(yè)如華強(qiáng)方特集團(tuán)具備強(qiáng)大旅游科技和經(jīng)濟(jì)實(shí)力培養(yǎng)唐山師范學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，在校企合作企業(yè)方的支持下建立了校企合作式創(chuàng)業(yè)基地，有利于培養(yǎng)學(xué)生成為具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的旅游管理創(chuàng)業(yè)型人才。

1研究背景

1．1政策引導(dǎo)，旅游管理專業(yè)適配

一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵

1．專業(yè)知識的轉(zhuǎn)化能力

我國高校的旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，開展實(shí)踐教學(xué)的實(shí)質(zhì)目的就是充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，把所學(xué)的專業(yè)理論知識運(yùn)用到實(shí)踐活動(dòng)中，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為自身的工作能力。實(shí)踐教學(xué)的過程就是理論和實(shí)踐的統(tǒng)一，通過利用所學(xué)的知識來解決現(xiàn)實(shí)中遇到的問題。這一能力的轉(zhuǎn)換在很大程度上減少了當(dāng)前社會(huì)上一致對畢業(yè)生持有眼高手低的看法，同時(shí)能大幅提高畢業(yè)生的就業(yè)幾率，為旅游業(yè)注入活力和帶動(dòng)其穩(wěn)健的發(fā)展。

2．從業(yè)的基本技能

高校旅游管理專業(yè)對學(xué)生提出的另一個(gè)能力要求就是從業(yè)的基本技能，由于旅游業(yè)是一個(gè)面向性廣泛，且以服務(wù)為主的行業(yè)，所以它要求畢業(yè)生具有很強(qiáng)的綜合素質(zhì)，例如，語言交際能力，學(xué)生分別來自于不同城區(qū)，說話口音也不盡相同，但標(biāo)準(zhǔn)的普通話是旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的基本技能;同時(shí)還要達(dá)到一定程度上的英語交際水平，能熟練進(jìn)行口語交流。實(shí)踐教學(xué)就是為了讓學(xué)生對當(dāng)前社會(huì)現(xiàn)狀有一個(gè)全面的認(rèn)知，并根據(jù)社會(huì)的需要不斷提高自身的專業(yè)技能。

3．發(fā)現(xiàn)及解決問題的能力

［摘要］目前，我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)已經(jīng)形成了中職、高職、職業(yè)本科、應(yīng)用型本科、普通本科的多層次人才培養(yǎng)渠道，并逐漸形成了對應(yīng)層次的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)行專業(yè)教育教學(xué)的基礎(chǔ)性指導(dǎo)文件，是進(jìn)行專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程體系開發(fā)與實(shí)施的基礎(chǔ)和前提。職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)與實(shí)施關(guān)系著旅游管理專業(yè)職業(yè)教育質(zhì)量與人才培養(yǎng)質(zhì)量。因此，基于旅游管理專業(yè)教育教學(xué)的特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)與實(shí)施的重要性和必要性的專業(yè)分析，整理和歸納職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)與實(shí)施的路徑與內(nèi)容，以期對職業(yè)本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究有所裨益。

［關(guān)鍵詞］職業(yè)本科；旅游管理；專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

近年來，國家大力支持職業(yè)教育發(fā)展，以培養(yǎng)更多的高層次技能型人才來滿足企業(yè)對技術(shù)技能型人才的需求。為保證高級技術(shù)技能人才培養(yǎng)的質(zhì)量，2019年，國務(wù)院頒布了《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（簡稱“職教20條”），明確提出完善職業(yè)教育教學(xué)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這為職業(yè)本科層次教育的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定提供了有力的政策支撐。

一、職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的必要性

（一）旅游管理專業(yè)高職、本科人才培養(yǎng)過程中存在的問題

我國旅游管理專業(yè)自設(shè)置以來，通過多年的發(fā)展，形成了中職、高職、本科的多層次人才培養(yǎng)渠道，但是經(jīng)過相關(guān)的調(diào)查和研究，卻發(fā)現(xiàn)對應(yīng)的旅游人才培養(yǎng)中仍然存在亟須改進(jìn)的問題。

［摘要］目前，我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)已經(jīng)形成了中職、高職、職業(yè)本科、應(yīng)用型本科、普通本科的多層次人才培養(yǎng)渠道，并逐漸形成了對應(yīng)層次的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)行專業(yè)教育教學(xué)的基礎(chǔ)性指導(dǎo)文件，是進(jìn)行專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程體系開發(fā)與實(shí)施的基礎(chǔ)和前提。職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的開發(fā)與實(shí)施關(guān)系著旅游管理專業(yè)職業(yè)教育質(zhì)量與人才培養(yǎng)質(zhì)量。因此，基于旅游管理專業(yè)教育教學(xué)的特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)與實(shí)施的重要性和必要性的專業(yè)分析，整理和歸納職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)與實(shí)施的路徑與內(nèi)容，以期對職業(yè)本科旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)研究有所裨益。

［關(guān)鍵詞］職業(yè)本科；旅游管理；專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)

近年來，國家大力支持職業(yè)教育發(fā)展，以培養(yǎng)更多的高層次技能型人才來滿足企業(yè)對技術(shù)技能型人才的需求。為保證高級技術(shù)技能人才培養(yǎng)的質(zhì)量，2019年，國務(wù)院頒布了《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》（簡稱“職教20條”），明確提出完善職業(yè)教育教學(xué)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，這為職業(yè)本科層次教育的專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定提供了有力的政策支撐。

一、職業(yè)本科旅游管理專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的必要性

（一）旅游管理專業(yè)高職、本科人才培養(yǎng)過程中存在的問題

我國旅游管理專業(yè)自設(shè)置以來，通過多年的發(fā)展，形成了中職、高職、本科的多層次人才培養(yǎng)渠道，但是經(jīng)過相關(guān)的調(diào)查和研究，卻發(fā)現(xiàn)對應(yīng)的旅游人才培養(yǎng)中仍然存在亟須改進(jìn)的問題。1.專本科的專業(yè)定位不準(zhǔn)導(dǎo)致人才培養(yǎng)目標(biāo)定位失焦眾多的高職、本科院校在進(jìn)行自身的專業(yè)定位時(shí)沒有進(jìn)行行業(yè)崗位和行業(yè)能力、工作過程標(biāo)準(zhǔn)的深入調(diào)研與分析，或者說大多數(shù)的高職和本科院校在進(jìn)行旅游管理專業(yè)定位與人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定時(shí)并沒有進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)研討和行業(yè)論證，最終導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程出現(xiàn)了不同程度的定位失焦。2.專本科課程體系構(gòu)建和教學(xué)內(nèi)容重復(fù)當(dāng)前，高職旅游管理和本科旅游管理教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置與銜接不足，很多學(xué)校都是根據(jù)自身的教學(xué)師資和實(shí)訓(xùn)場地條件進(jìn)行課程體系構(gòu)建和教學(xué)內(nèi)容的選擇。因此，導(dǎo)致本?？普n程體系的交叉和專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，有部分高職學(xué)生在參加專升本選拔進(jìn)入本科院校后發(fā)現(xiàn)自己依然還在重復(fù)學(xué)習(xí)自己在高職階段就已經(jīng)學(xué)習(xí)過的內(nèi)容。3.高職旅游管理專業(yè)對專業(yè)理論重視程度不足從客觀上來說，高職學(xué)生的理論基礎(chǔ)的確相對較差，導(dǎo)致學(xué)生在進(jìn)行理論學(xué)習(xí)時(shí)信心不足，加上客觀環(huán)境的影響，就形成了“重操作、輕理論”的局面，最終導(dǎo)致學(xué)生職業(yè)發(fā)展后勁不足。4.專本科旅游管理實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目交叉，內(nèi)容重復(fù)高職旅游管理專業(yè)對旅游服務(wù)接待技能的訓(xùn)練比較重視，各高職院校根據(jù)自身具備的師資條件和實(shí)訓(xùn)環(huán)境設(shè)計(jì)了相對應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，對學(xué)生的服務(wù)技能進(jìn)行針對性訓(xùn)練。本科旅游管理專業(yè)也會(huì)進(jìn)行相同的項(xiàng)目訓(xùn)練，課程和項(xiàng)目名稱會(huì)有所變化但內(nèi)容卻基本一致，導(dǎo)致專本科的人才培養(yǎng)規(guī)格與定位的模糊，阻礙旅游管理專業(yè)向前發(fā)展。