中外食品工業(yè)雜志 部級期刊
主管單位：中國輕工業(yè)聯(lián)合會 主辦單位：中國食品工業(yè)（集團）公司
月刊 審稿周期：預計1個月內
《中外食品工業(yè)》由于芳擔任主編，創(chuàng)刊于2013年，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管、中國食品工業(yè)（集團）公司主辦的一本工業(yè)領域專業(yè)期刊。主要刊載該領域內的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準確、全面的反映該領域的政策、技術、應用市場及動態(tài)。
- 11-5041/TS 國內刊號
- 1672-5336 國際刊號
- 1157 發(fā)文量
- 447 總被引量
- 2013 創(chuàng)刊時間
中外食品工業(yè)期刊信息
- 出版語言：中文
- 創(chuàng)刊時間：2013年
- 國際刊號：1672-5336
- 曾用名：中外食品工業(yè)（下半月）
- 紙張開本：A4
- 國內刊號：11-5041/TS
- 出版地區(qū)：北京
- 發(fā)行周期：月刊
中外食品工業(yè)期刊榮譽
中外食品工業(yè)投稿須知
【中外食品工業(yè)(下)投稿要求】
1.來稿具有科學性、先進性和實用性，論點鮮明、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)準確、邏輯嚴謹、文字通順、圖表規(guī)范。
2.論文字數(shù)按每版2400字符內，兩版不超過4800字符制作，依次類推。來稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。
3.稿件要求包括以下內容：文章題目、作者姓名、作者單位及所在城市、郵政編碼、摘要、關鍵詞、基金項目、正文、參考文獻。
4.摘要應概括全文的研究目的、方法、結果及結論等，語言力求精練，一般以150～200字符為宜。正文的圖中和表中文字應盡量采用中文。
5.作者嚴格遵守著作權法，引用、參考他人觀點應注明出處，文責自負。
6.編輯部對擬采用稿件有刪改權，不同意者須在稿件上予以說明，不作說明的則視為同意。
7.稿件審通過后將由編輯部通過郵件通知作者審稿結果。請勿一稿多投，稿件最遲1個月未被采用，請自行處理。
中外食品工業(yè)編輯部聯(lián)系方式
地址：北京市崇文門外大街9號正仁大廈8層
郵編：100062
主編：于芳
中外食品工業(yè)發(fā)文選摘
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1、柿果酒發(fā)酵工藝比較研究
作者：武晉海 楊宏園 董燕
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2、泡菜制作過程理化性質及乳酸菌變化的研究
作者：陳曉華 李建周 張喬 楊珊 譚雪芬 楊啟鵬
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3、探討新型鹿血酒生產工藝條件的優(yōu)化措施
作者：楊斌
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4、糧食工程中除塵網工藝設計分析
作者：石玉春
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5、水蜜桃發(fā)酵飲料的研制
作者：陳曉華 李建周 郭婷 吳早露 顧飛迪
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6、綠茶浸提液渾濁形成及澄清的機理探討
作者：彭程 潘葉 黃惠華
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7、果蔬殘留農藥的氣質聯(lián)用檢測方法
作者：胡康
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8、米粉中甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）的高效測定
作者：朱敖蘭 張大芬
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9、高效液相色譜法快速檢測在乳品檢測中的應用
作者：王麗珊 楊錦明 李夏蕾
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10、食品中重金屬汞污染狀況及其檢測技術研究進展
作者：蔡翔宇 向彥蓉
中外食品工業(yè)期刊評價分析
年發(fā)文量和被引次數(shù)
影響因子和立即指數(shù)
中外食品工業(yè)期刊評價報告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 |
| 被引次數(shù) | 0 | 0.032258 | 0.043529 |
| 影響因子 | 0 | 0.003322 | 0 |
| 立即指數(shù) | 248 | 602 | 308 |
| 發(fā)文量 | -- | 10 | 37 |
| 被引半衰期 | -- | 1 | 0.972973 |
| 引用半衰期 | 3.967742 | 0.649502 | 3.961039 |
| 期刊他引率 | -- | 0.37 | 1.2 |
| 平均引文率 | 4.52 | 5.08 | 4.81 |
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