中國食物與營養雜志 統計源期刊
主管單位：中華人民共和國農業農村部 主辦單位：中國農業科學院;國家食物與營養咨詢委員會
月刊 審稿周期：預計1-3個月 全年訂價：￥360.00
《中國食物與營養》由柳正擔任主編，創刊于1995年，由中華人民共和國農業農村部主管、中國農業科學院;國家食物與營養咨詢委員會主辦的一本農業領域專業期刊。主要刊載該領域內的原創性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準確、全面的反映該領域的政策、技術、應用市場及動態。
- 11-3716/TS 國內刊號
- 1006-9577 國際刊號
- 3067 發文量
- 0.99 影響因子
- 26210 總被引量
- 82-597 郵發代號
- 1995 創刊時間
中國食物與營養期刊信息
- 出版語言：中文
- 創刊時間：1995年
- 國際刊號：1006-9577
- 主編：柳正
- 紙張開本：A4
- 國內刊號：11-3716/TS
- 出版地區：北京
- 發行周期：月刊
- 郵發代號：82-597
中國食物與營養期刊榮譽
中國食物與營養投稿須知
1.文稿要求材料翔實、數據可靠、文字精煉、論點明確、論證合理。
2.論文所含內容及順序為：題目、作者姓名、作者單位（包括單位全稱，所在省及城市，郵政編碼）、摘要、關鍵詞、正文、參考文獻、英文題目、英文作者姓名、英文作者單位、英文摘要、英文關鍵詞。
3.文章題目務求簡明確切，一般不超過20個字；正文各級標題用阿拉伯數字連續編號，最多可用至3級標題。一級標題為1、2、3……；二級標題為1.1、1.2、1.3……；三級標題為1.1.1、1.1.2……。引言、參考文獻不作標題。
4.署名應限于參加研究工作并可解答論文有關問題者。
5.稿件請勿一稿多投。來稿時請留底稿，無論刊登與否，恕不退稿。3個月內未收到編輯部處理意見，作者可以改投他刊，但須告知本刊編輯部。
中國食物與營養編輯部聯系方式
地址：北京市海淀區中關村南大街12號
郵編：100081
主編：柳正
中國食物與營養發文選摘
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1、中西方食物與營養發展的差異化比較及借鑒
作者：王東陽
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2、蜂糧及發酵蜂花粉產品的研究進展
作者：延莎; 趙柳微; 吳黎明
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3、全程無硫護色與超聲波聯用技術綠色養護新鮮蘭州百合
作者：李芳蓉; 張繼
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4、糧食作物保健食品的研究進展
作者：周飄; 陳慶富; 黃娟
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5、我國嬰幼兒配方乳粉監管現狀及標準法規研究
作者：任雪梅; 于艷艷; 陸垣宏; 田洪蕓; 蔣慧; 李恒
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6、牛初乳安全性的毒理學研究
作者：趙金鵬; 韓超; 石麗麗; 李巖
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7、紋藤壺附生菌的分離鑒定及蛋白酶菌株的產酶性質研究
作者：徐萌; 楊召陽; 李夏云; 路宜男; 陳依帆; 邢翔
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8、重組納豆激酶的研究進展
作者：趙福永; 嚴寒; 任廣旭; 高夢祥; 劉虹; 王靖
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9、一款胚芽為核心的八寶粥的營養成分分析及體外活性評價
作者：韓曉峰; 王成祥; 文劍; 馬芙俊; 馬淑紅; 段盛林
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10、田菁膠的改性和應用的研究進展
作者：李睿; 賈鑫; 王晨; 彭媛媛; 張雯婧; 程永強
中國食物與營養期刊評價分析
年發文量和被引次數
影響因子和立即指數
中國食物與營養期刊評價報告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次數 | 1987 | 1997 | 2318 | 2389 | 2356 | 2538 | 2628 | 2621 | 2735 | 2511 |
| 影響因子 | 0.71 | 0.62 | 0.7 | 0.78 | 0.77 | 0.91 | 1.21 | 1.37 | 1.42 | 1.4 |
| 立即指數 | 0.1 | 0.08 | 0.13 | 0.15 | 0.12 | 0.13 | 0.19 | 0.2 | 0.38 | 0.3 |
| 發文量 | 270 | 275 | 272 | 252 | 245 | 246 | 237 | 222 | 203 | 204 |
| 被引半衰期 | 5.59 | 5.98 | 6.29 | 6.43 | 6.78 | 6.98 | 6.56 | 5.68 | 5.44 | 5.28 |
| 引用半衰期 | 5.14 | 5.36 | 5.47 | 5.62 | 5.68 | 5.21 | 5.8 | 5.04 | 5.39 | 4.52 |
| 期刊他引率 | 0.97 | 0.95 | 0.93 | 0.93 | 0.95 | 0.95 | 0.95 | 0.96 | 0.97 | 0.97 |
| 平均引文率 | 11.8 | 11.1 | 14.1 | 17.5 | 18.9 | 19.2 | 21.3 | 25.7 | 25.5 | 24.9 |
中國食物與營養同類期刊
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