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      烹調(diào)知識(shí)雜志 省級(jí)期刊

      主管單位:太原市商貿(mào)局  主辦單位:太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)

      月刊  審稿周期:預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi)  

      《烹調(diào)知識(shí)》由杜力(總編)擔(dān)任主編,創(chuàng)刊于1983年,由太原市商貿(mào)局主管、太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦的一本工業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評(píng)論等,力求及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場(chǎng)及動(dòng)態(tài)。

      • 14-1087/TS 國(guó)內(nèi)刊號(hào)
      • 1004-5783 國(guó)際刊號(hào)
      • 6544 發(fā)文量
      • 477 總被引量
      • 22-16 郵發(fā)代號(hào)
      • 1983 創(chuàng)刊時(shí)間

      烹調(diào)知識(shí)期刊信息

      • 出版語(yǔ)言:中文
      • 創(chuàng)刊時(shí)間:1983年
      • 國(guó)際刊號(hào):1004-5783
      • 主編:杜力(總編)
      • 紙張開(kāi)本:A4
      • 國(guó)內(nèi)刊號(hào):14-1087/TS
      • 出版地區(qū):山西
      • 發(fā)行周期:月刊
      • 郵發(fā)代號(hào):22-16

      烹調(diào)知識(shí)期刊榮譽(yù)

      烹調(diào)知識(shí)投稿須知

      1.《烹調(diào)知識(shí)》來(lái)稿具有科學(xué)性、先進(jìn)性和實(shí)用性,論點(diǎn)鮮明、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、文字通順、圖表規(guī)范。

      2.《烹調(diào)知識(shí)》論文字?jǐn)?shù)按每版2400字符內(nèi),兩版不超過(guò)4800字符制作,依次類(lèi)推。來(lái)稿最好在3600字-7200字(即1.5版-3版)。

      3.《烹調(diào)知識(shí)》稿件要求包括以下內(nèi)容:文章題目、作者姓名、作者單位及所在城市、郵政編碼、摘要、關(guān)鍵詞、基金項(xiàng)目、正文、參考文獻(xiàn)。

      4.摘要應(yīng)概括全文的研究目的、方法、結(jié)果及結(jié)論等,語(yǔ)言力求精練,一般以150~200字符為宜。正文的圖中和表中文字應(yīng)盡量采用中文。

      5.作者嚴(yán)格遵守著作權(quán)法,引用、參考他人觀點(diǎn)應(yīng)注明出處,文責(zé)自負(fù)。

      6.編輯部對(duì)采用的稿件在文字上可作必要的修改、刪節(jié),對(duì)內(nèi)容的修改將與作者溝通、并達(dá)成共識(shí)。印刷前的清樣會(huì)請(qǐng)作者做最后的確認(rèn)。

      烹調(diào)知識(shí)編輯部聯(lián)系方式

      地址:山西省太原市新建路69號(hào)(市政府院內(nèi))

      郵編:30082

      主編:杜力(總編)

      烹調(diào)知識(shí)發(fā)文選摘

      • 1、食攝

        作者:王小梅

      • 2、巧——舌尖上的七夕文化

        作者:袁文良

      • 3、慈禧與蘿卜

        作者:胡獻(xiàn)國(guó)

      • 4、探訪(fǎng)山西傳承600多年的醋文化

        作者:謝昕宇

      • 5、爭(zhēng)“蜂”吃“醋”趕走秋季不適

        作者:傅曉蕓

      • 6、荔枝風(fēng)味菜肴四款

        作者:都重陽(yáng)

      • 7、少數(shù)民族經(jīng)典菜肴

        作者:趙德貴

      • 8、痛風(fēng)患者飲食的“三低三忌”

        作者:肖曉新

      • 9、輕斷食你還在堅(jiān)持嗎

        作者:黃向陽(yáng)

      • 10、江山雄楚越——鎮(zhèn)江四鮮

        作者:朝史輝

      烹調(diào)知識(shí)期刊評(píng)價(jià)分析

      年發(fā)文量和被引次數(shù)
      影響因子和立即指數(shù)

      烹調(diào)知識(shí)期刊評(píng)價(jià)報(bào)告

      年份 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
      被引次數(shù) 0.006 0.003 0.004 0.005 0.006 0.008 0.005 0.006
      影響因子 0.004 0 0 0 0 0 0 0.002
      立即指數(shù) 557 570 477 458 493 482 475 447
      發(fā)文量 60 64 68 55 58 43 34 34
      被引半衰期 1 1 1 1 1 1 1 1
      引用半衰期 0 0 0 0 0 0 0 0
      期刊他引率 6 7.5 6.63 9.1 9 8.25 10 8
      平均引文率 -- -- -- -- -- -- -- --

      烹調(diào)知識(shí)同類(lèi)期刊

      免責(zé)聲明

      若用戶(hù)需要出版服務(wù),請(qǐng)聯(lián)系出版商,地址:山西省太原市新建路69號(hào)(市政府院內(nèi)),郵編:30082。

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