主管單位:江蘇省教育廳 主辦單位:江蘇科技大學(xué)
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《糧油科學(xué)與工程》由魯玉杰擔(dān)任主編,創(chuàng)刊于2003年,由江蘇省教育廳主管、江蘇科技大學(xué)主辦的一本工業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)期刊。主要刊載該領(lǐng)域內(nèi)的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評(píng)論等,力求及時(shí)、準(zhǔn)確、全面的反映該領(lǐng)域的政策、技術(shù)、應(yīng)用市場(chǎng)及動(dòng)態(tài)。
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