流通乳制品抽樣檢查工作安排

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為貫徹落實《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》（國辦發〔〕42號）和《省工商行政管理局關于印發年流通環節食品安全監管工作要點的通知》（陜工商函字〔〕57號）的精神，進一步強化流通環節乳制品質量監管，確保全市人民群眾乳制品消費安全，特制定年流通環節乳制品抽快速檢測工作安排如下：

一、指導思想

認真履行流通環節食品安全監管職能，充分發揮快速檢測設備的作用，進一步強化流通環節乳制品監管工作力度，特別是增加對嬰幼兒配方奶粉的抽樣檢驗數量和頻次，確保流通環節乳制品抽樣檢驗工作落到實處。

二、工作計劃

年，市局計劃加大對全市乳制品快速檢測工作力度，檢測乳制品品牌為：乳粉35種（含嬰幼兒配方乳粉18種）；液態奶12種；酸奶13種；含乳食品9種。

1、抽檢品種

快速檢測品種及各縣（市）局、分局承擔的具體抽檢任務。

2、抽檢時間

每月快速檢測安排在當月20日前完成檢測任務，當月25日前上報當月快速檢測結果。

3、樣品采集場所及數量

由各縣（市）局、分局在本轄區批發市場、集貿市場、食品店、商場和超市等定點場所進行快速檢測。

4、快速檢測結果

各縣（市）局、分局務必完成市局下達的檢測任務，并在第一時間填寫乳制品快速檢測工作情況統計表快速檢測過程中如果發現不符合食品安全標準的乳制品的，應第一時間上報市局，并及時委托有資質的檢驗機構進行復檢，以確定檢測結果，對于不符合食品安全標準的乳制品要第一時間下架并及時銷毀：違法經營者要嚴格依法查處。同時，要對轄區內同類、同批次不合格乳制品，加大市場清查力度，不斷健全完善對不合格乳制品行政強制退市和經營者主動退市相結合的管理機制，嚴防不合格乳制品再次流入市場。

三、工作要求

（一）提高思想認識，履行法定職責。食品抽樣檢驗是工商行政管理機關依法履行流通環節食品安全監管職責的重要手段，也是整頓和規范乳制品市場經濟秩序、打擊制售假冒偽劣乳制品違法行為、保護經營者和消費者合法權益的重要舉措。各級工商機關要從關注民生的高度，深刻認識這項工作的重要性，進一步加強對乳制品質量監測工作的組織領導。要落實專門的監測人員、信息錄入人員，嚴格工作責任，進一步增強工作的主動性、積極性和創造性，采取有效措施，加大抽檢力度，切實做好流通環節乳制品抽樣檢驗工作。

（二）突出監管重點，規范工作程序。各縣（市）局、分局除積極完成市局安排的乳制品快速檢測任務外，要按照當地人民政府制定的食品安全年度監督管理計劃，制訂好本部門的年度流通環節乳制品抽檢工作計劃和具體實施方案。要強化對消費者反映問題多、危害大、影響面廣的重點品種、重點項目、重點指標的抽檢，并重點檢測三聚氰胺等項目。要突出消費量大的液態奶、酸奶、奶粉等品種，根據行政執法和質量監管及查辦案件的實際情況，有針對性地開展定期抽檢、專項抽檢、跟蹤抽檢和快速檢測。同時，要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及總局《流通環節食品安全監督管理辦法》、《食品抽樣檢驗工作制度》等法律法規規定的程序開展食品安全監管和食品抽樣檢驗工作，要切實做到程序合法、行為規范。

（三）嚴格報告制度，及時上報結果。各縣（市）局、分局要將每月乳制品快速檢測工作情況于下月1日前上報市局食品科；要在每月1日之前上報上月《流通環節乳制品快速檢測工作情況統計表》，如抽樣檢驗有不合格產品，要填寫上報《乳制品抽樣檢驗不合格產品匯總表》；要按照每個季度和年度，將本轄區乳制品抽樣檢驗工作和年度總結情況分別形成書面報告，于每個季度末和每年12月5日前上報市局。報告內容應包括：本轄區流通環節乳制品快速工作的基本情況和動態分析；存在的主要問題和原因以及采取的措施與取得的成效；對加強流通環節乳制品質量監管和抽樣檢驗及市場監管工作方面的建議等。要嚴格抽檢信息的，各縣（市）局、分局抽檢信息要及時上報市局，由市局統一上報省局。各縣（市）局、分局不得擅自抽檢信息。