開展食品飲用水整治達標工作方案

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轄區各單位：

按照3月9日全區雙創工作會議安排和要求，為構建規范、有序的市場經營環境，確保廣大群眾衛生安全，實現我區小餐飲店、小美容美發店、小浴室、小歌舞廳、小網吧、小旅店（簡稱搣八小攠）達標。根據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》等法律法規和關于創建國家衛生城市相關要求，結合我鎮實際情況，鎮政府決定從年4月6日至10月31日在全鎮范圍內深入開展“八小”行業整治達標工作，方案如下：

一、組織領導

二、整治時間

第一階段：動員培訓階段（4月6日至3月31日）組織轄區各經營戶召開動員安排和培訓會。

第二階段：集中整治階段（5月1日至8月31日）由鎮“八小”整治辦公室組織，逐街道、路段，門店進行集中整治。

第三階段：驗收階段（9月1日至9月30日）整治達標辦公室將對各個行業的達標情況進行驗收。經過集中整治不能按期達標的門店由行政主管部門予以處罰，對處罰后仍無改觀的門店，由集中整治辦公室協調相關部門聯合執法予以關閉。

第四階段：鞏固提高迎檢階段（10月1日至10月31日）由各牽頭部門組織各鎮辦包抓人員不間斷進行檢查，做好鞏固提高工作。

三、整治的范圍和標準

（一）整治范圍

轄區內所有的“八小”行業，特別是南北上召、大王什字、雙照街道的“八小”行業。

（二）整治標準

本次集中整治活動的總體要求是：各類證件齊全、店容店貌整潔、店內衛生達標、經營設施完善、遵紀守法經營。創建資料完整規范。

1、小餐飲業

（1）有有效衛生許可證，從業人員100%有健康證和衛生知識培訓證。

（2）有衛生管理組織、專（兼）職衛生管理人員，責任明確。

（3）衛生管理制度健全，有檢查、有考核、有獎懲記錄。

（4）操作間面積不少于8平方米，墻壁、屋頂符合衛生標準。

（5）上下水、“三防”設施齊全、冷藏符合衛生要求。

（6）餐具清洗、消毒、保潔符合衛生要求。

（7）建立并落實采購索證、驗收制度。

（8）操作間及專間符合衛生要求。

（9）食品加工、制售符合有關衛生要求。

（10）禁止使用塑料袋套碗、一次性筷子和再生餐巾紙。

（11）店內外環境干凈整潔、物品擺放有序、遠離污染源。

2、小旅店

（1）有有效的衛生許可證，從業人員有健康證和衛生知識培訓證，衛生管理制度健全。

（2）有專用清洗消毒間及設施，堅持規范消毒，記錄完整。

（3）被套、枕套（巾）、床單等床上用品做到一客一換，長住客每周一換。

（4）茶具、口杯、面巾、浴巾等一客一換一清洗一消毒。

（5）為客人提供的洗浴用品等符合衛生要求。

（6）為客人提供的非一次性拖鞋、臉盆、腳盆等一客一換一清洗一消毒。

（7）客房通風良好，清潔衛生，房內衛生間無積水、無異味，清洗消毒操作符合衛生要求。

（8）店容店貌干凈整潔，物品擺放整齊有序。

3、小美容美發

（1）有有效的衛生許可證，從業人員有健康證和衛生知識培訓證，衛生管理制度健全。

（2）理發、美容分區設置，染、燙發區有排風設施。

（3）消毒設施完好，記錄完整，理發、美容工具、毛巾、臉巾做到一客一消毒。

（4）使用、銷售的化妝品符合衛生要求，產品索證齊全。

（5）配備皮膚病、頭癬等傳染病顧客專用理發工具及容器并標識明顯。

（6）從業人員個人衛生好，工作衣帽整潔，美容人員操作時做到雙手清洗消毒，戴口罩。

（7）店容店貌干凈整潔，物品擺放整齊有序。

4、公共浴池、桑拿、浴足

（1）有有效的衛生許可證，從業人員有健康證和衛生知識培訓證，有管理機構及衛生管理制度。

（2）有“禁止性病、傳染病、皮膚病、高血壓、心臟病患者入浴”的標志。

（3）室內通風良好，氣窗通風設施完好，浴池堅持每天清洗消毒。

（4）設置專用清洗消毒間，消毒規范，記錄完整。

（5）為客人提供的用品、茶具、飲具做到一客一清洗一消毒。

（6）床上臥具、按摩服、拖鞋、修腳工具做到一客一換一消毒。

（7）為客人提供的洗浴用品等符合衛生要求。

（8）衛生間設有強制通過式凈腳消毒池，衛生間清潔，無積水、無異味。

（9）店容店貌干凈整潔，物品擺放整齊有序。

5、小歌舞廳

（1）有有效的衛生許可證，從業人員有健康證和衛生知識培訓證，有管理機構及衛生管理制度。

（2）有機械通風設施，通風良好。

（3）有禁止吸煙標志，有勸阻吸煙措施。

（4）有專用消毒間，消毒規范，記錄完整，茶具、飲具、用具消毒措施落實。

（5）出售食品符合衛生要求，產品索證齊全。

（6）衛生間清潔、無積水、無異味。

（7）店容店貌干凈整潔，物品擺放整齊有序。

6、網吧

（1）有有效的衛生許可證，從業人員有健康證和衛生知識培訓證。

（2）室內整潔，地面無果皮、痰跡、垃圾，采用濕式清掃，有衛生制度，有專人負責。

（3）有機械通風設施，保證室內每人每小時新風量達40立方，使用分體空調的，空調過濾網應定期清洗，每月不少于一次。

（4）有茶具、飲具消毒設施并實施。

（5）每天對室內物品（桌、椅、門扶手、鍵盤、鼠標等）表面進行消毒，消毒記錄完整規范。

（6）提供的食品符合衛生要求，產品索證齊全。

（7）有禁止吸煙標志，并有勸阻吸煙措施。

四、責任分工

“八小”整治達標工作由鎮“八小”整治達標辦公室牽頭組織，平陵工商所協調，轄區相關單位負責人配合各自行業的“八小”整治達標工作。

五、要求

（一）加強領導，提高認識

轄區相關部門要充分認識到“八小”行業整治達標是創建國家衛生城市工作中的一項重要內容，進一步增強工作責任感和緊迫感，主要領導要親自安排部署，采取有力措施，確保此項工作落在實處。

（二）明確責任，狠抓落實

鎮“八小”整治達標小組要進一步明確各自在創建國家衛生城市和“八小”治理達標中的工作職責，實施目標管理，建立目標責任制和責任追究制，各鎮辦要成立“八小”行業整治小組，不少于5人，由一名領導負責和衛生監督員共同對各自轄區的“八小”進行集中整治。各鎮辦要落實街道、路段、門店人員包抓責任制，做到任務到人，門店責任到人，要切實做到整治一個、達標一個、鞏固一個，確保整治工作取得實效。

（三）加強檢查，嚴格考核

整治達標辦公室積極配合區級牽頭部門，對轄區相關各單位的“八小”行業集中整治工作的督促、檢查和指導，定期不定期對整治活動開展情況進行檢查通報，并對整治活動進行逐街道逐門店驗收。