農家肥料與農產品質量調研報告

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農產品是人們賴以生存和生活的必需營養食品，農產品質量高低直接關系到人們身體健康和國民經濟的持續發展。隨著我國經濟的高速度增長和農業生產的快速發展，農產品供求關系已由長期短缺轉變為低水平總量平衡和相對過剩，城鄉居民對農產品的消費需求由基本解決溫飽轉變為追求數量與質量并重的多樣性小康消費，逐步由數量滿足型向質量效益型方向發展。農產品在滿足自給需求以外進入商品交換中，粗級低質農產品缺乏市場競爭力，產品銷售不暢，低價位運行，適應不了人們日益增長的物質生活需要，而適銷對路的安全、無污染的優質農產品，越來越受到人們的追求和贏得市場青睞。

隨著生態環境的惡化，人們對食品污染和毒害越來越擔心，人們迫切需要一種理想的食品——安全、優質、無公害的“綠色”食品，目前在全球的生產和消費領域已迅速形成了一股綠色浪潮，綠色產品有可能成為世界主要商品市場的主導產品。

如何生產安全、優質的“綠色”農產品呢？這是現代農業生產者和農業科技工作思索和探究的問題，我們課題組秉著為我鄉農業出力的愿望，進行了這次課題研究，以期能給我鄉的農業生產和持續發展貢獻我們應盡的力量。

我們課題研究小組在今年的9月中旬進行了一次種植實驗，其目的是檢測農家肥料與農產品品質的關系，這次種植的作物是生長期較短的白菜。其具體步驟是：

1、地塊選擇。

我們課題組在學校基地選擇了兩塊土壤土層深、土壤肥沃，灌溉便利的地塊作為我們這次實驗用地，這也是我們學校上次進行黃瓜栽培的用地。

2、整地施肥

土壤經翻耕并整細、整平，然后按2m規格放線，做成畦寬1.8m的畦面，兩邊開挖寬20cm，深15cm豐產溝。同時隔50m開挖一條縱向主溝，25m開挖一條橫向腰溝，邊溝和內三溝相通。一塊地塊按照平衡施肥技術，施用農家肥料，農家肥料堆熟，結合耕翻整地施用，每667平方米施用農家肥料4000～5000kg，注意各種農家肥料的搭配施用。一塊地塊按照一般的施肥技術施用肥料，主要以化學肥料為主。

3、嚴格選種

選擇無病、無破損、籽粒飽滿的白菜種子。

4、種子處理

將選好的種子先用井水浸泡12～15h，撈出后再用10%的石灰水浸泡30min，撈出后再用0.2%磷酸二氫鉀水溶液浸4～6h，撈出后播種。

5、播種

在10月20日左右進行播種。采用營養缽進行播種，每缽播種種子2—3粒。

6、移栽

按行距500cm、株距300cm的規格把營養缽移至到整理好的畦面進行移植栽培。

7、及時灌水

根據土壤旱情和白菜生長發育的需要及時開放滴灌系統進行灌水。

8、及時施肥

根據土壤肥力情況和白菜生長發育情況及時施好追肥。

9、及時防治黃瓜病蟲害

根據白菜的病蟲害情況及時進行病蟲害防治，盡量少施用化學農藥，采用生物防治的方法進行白菜的病蟲害法制軌道，黃瓜苗期易發立枯病，對于白菜生長期出現的小青蟲可灑草木灰進行防治，或者用人工進行捕捉。

我們課研究小組從兩塊實驗基地里各采摘了5棵白菜，將這10棵白菜標號，帶回學校實驗室進行品質的簡易鑒定，鑒定的內容主要有：白菜的外觀、色澤、口感、營養成分、細菌群落檢測、農藥殘留檢測等幾個方面。在實驗過程中，我們分工合作，仔細觀察，認真記錄實驗數據，對感到疑惑的一些數據，改進實驗方法，反復進行實驗，力求試驗數據的科學性和準確性。

在這次實驗中，我們發現施用農家肥料種植的白菜，品質較好，色澤正常，口感純正，各種營養成分達到了“綠色”農產品的要求，其細菌群落檢測，農藥殘留檢測均未超過國家標準。而施用化學肥料和化學農藥種植的白菜，色澤鮮艷，外觀較好，但口感寡淡，各種營養成分不均衡，水份較多。由此可見，施用農家肥料可以提高農產品的品質，解決農產品污染問題，是生產安全無公害農產品的重要手段。

針對這次實驗活動的結果，我們的建議是：

1、提倡在農業生產過程中，大量施用農家肥料，以提高農產品的品質，形成品牌，提高我鄉農產品的競爭力。

2、推廣測土平衡施肥技術。根據土壤特性進行配肥、施肥，防止化肥的過量施用，以免造成浪費和環境污染。

3、實行傾斜政策，鼓勵廣大農戶利用我鄉的自然優勢，施用農家肥料，實行優質優價。