包裝方式對蘑菇上架期品質的影響

雙孢菇因其擔子上通常生著2個擔孢子而得名，在分類上隸屬于真菌門擔子菌綱無隔擔子菌亞綱傘菌目蘑菇科蘑菇屬，學名為Agaricusbisporus[1]。雙孢菇具有較高的營養價值和藥用效果。鮮菇蛋白質含量為35%~38%，營養價...