餐飲市場研究
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餐飲市場研究范文第1篇
關鍵詞：銀行理財；企業(yè)投資；理財特征
中圖分類號：F832.2 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9031（2013）05-0059-06 DOI：10.3969/j.issn.1003-9031.2013.05.14
2011年以來，我國個人和公司參與商業(yè)銀行理財業(yè)務爆發(fā)式增長。截至2011年12月末，銀行理財產(chǎn)品發(fā)行規(guī)模達到16萬億元，是2010年全年發(fā)行規(guī)模7.05萬億元的兩倍多①。截至2012年9月末，銀行表外理財產(chǎn)品余額6.7萬億元，較2011年末增長47%②。從商業(yè)銀行供給端分析，銀行理財業(yè)務成為商業(yè)銀行優(yōu)化經(jīng)營結構，增加中間業(yè)務收入，加快市場利率化改革進程，實現(xiàn)由傳統(tǒng)商業(yè)信貸銀行向現(xiàn)代綜合服務型金融企業(yè)轉變的利器[1]。從市場需求端分析，個人資金保值增值需求和公司機構的投資管理需求產(chǎn)生了巨大拉動作用。投資于理財產(chǎn)品的資金比例中，公司資金占比高達25%③。這種需求由何種因素導致？依據(jù)公司理財資金起點相關論，外部環(huán)境決定了公司的理財行為[2]。由于通貨膨脹率不斷走高，“負利率”更加嚴重，公司在現(xiàn)金管理中希望借助于銀行理財產(chǎn)品抵抗通脹；同時，經(jīng)濟增長速度下滑，企業(yè)的主營業(yè)務受到影響，轉而以理財為一定程度的投資替代品。因此，在眾多的企業(yè)中，本文選擇了2007―2011年參與銀行理財產(chǎn)品并披露其信息的109家上市公司作為總體樣本。通過考察上市公司參與銀行理財產(chǎn)品的相關數(shù)據(jù)，推斷上市公司參與銀行理財產(chǎn)品市場的動機，進而發(fā)掘上市公司的投資行為特征。
一、文獻回顧
銀行理財產(chǎn)品是基于“受人之托，代客理財”的合同關系，利用銀行自身的專業(yè)優(yōu)勢，實現(xiàn)資金從供給者到需求者的融通。市場的參與方主要包括三方：資金供給者，即理財產(chǎn)品申購方；資金需求方，即理財產(chǎn)品項目融資方，是投資品的形成方；第三方中介機構，即商業(yè)銀行。上市公司一般主營業(yè)務突出，盈利能力較強，但為何參與銀行理財產(chǎn)品申購市場。王鵬虎（2008）認為上市公司通過銀行理財產(chǎn)品提高企業(yè)的資金管理效率、降低財務成本、提高經(jīng)營管理水平，是現(xiàn)金管理的手段[3]。李曉犁（2011）認為大部分公司在主營業(yè)務低迷、重組無望的情況下通過銀行理財產(chǎn)品進行“非主業(yè)投資自救”[4]。姜付秀等（2009）、余明珠（2006）認為管理者（管理層以及董事長）的背景特征對企業(yè)過度投資的影響具有一定的差異性，這種差異性導致上市公司對非主營業(yè)務投資有明顯影響[5-6]。蘇冬蔚（2011）認為宏觀經(jīng)濟因素、企業(yè)家信心、信貸配給對公司融資選擇產(chǎn)生影響，在銀行表外中介的作用下，這些因素進而影響企業(yè)的投資行為[7] 。上述研究，要么僅從規(guī)范性要求提出評論，沒有使用數(shù)據(jù)進行支持，也沒有使用實證方法；要么使用宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)和企業(yè)部分財務數(shù)據(jù)或者企業(yè)管理者背景相關數(shù)據(jù)，沒有直接使用企業(yè)申購理財額具體數(shù)據(jù)。為更可靠地分析上市公司申購銀行理財產(chǎn)品的特征，本文直接從上市公司的銀行理財申購數(shù)據(jù)出發(fā)，驗證上市公司申購銀行理財?shù)母黜椞卣鳌?/p>
餐飲市場研究范文第2篇
關鍵詞：市場研究行業(yè)；汽車市場研究；數(shù)據(jù)化；網(wǎng)絡化
中圖分類號：F713.52 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2015）017-0000-01
一、引言
市場研究在產(chǎn)業(yè)服務化轉型的今天成為了企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃中的重要組成部分。傳統(tǒng)市場研究通常包括民意調查和市場研究兩個分支，后者中以快消領域份額最大且競爭也最為激烈。汽車市場研究通常包括產(chǎn)品測試，消費者研究，品牌廣告跟蹤，媒介研究，神秘顧客訪問，渠道檢查，滿意度研究等。
二、世界市場研究行業(yè)發(fā)展歷程
根據(jù)全球業(yè)內最大協(xié)會歐洲民意與市場研究協(xié)會（ESOMAR）統(tǒng)計，全球市場研究營業(yè)額在2013年已超過400億美元，而在2008年，這一數(shù)字為320億美元。其中，快消行業(yè)貢獻了營業(yè)額的主要份額，占10%，汽車行業(yè)約占2%。
三、中國市場研究行業(yè)發(fā)展歷程
在中國，市場研究總體上起步較晚，主要起步于改革開放后，跨國公司大量涌入后而隨之帶來對市場研究的巨大需求。總體上，中國市場研究收入從2008年的8.9億美元快速增長到2013年約17億美元。
截止到1999年，中國內地市場調研行業(yè)的總營業(yè)額已接近10億人民幣。2005年中國市場調研行業(yè)年營業(yè)額近30億人民幣，2007年中國市場調研行業(yè)年營業(yè)額達52億人民幣，2010年行業(yè)全年營業(yè)額已超過80億人民幣，到2011年，中國市場調查行業(yè)的企業(yè)與機構超過了2500家。這些均顯示出中國市場調研行業(yè)具有巨大的市場空間和發(fā)展?jié)摿ΑＴ?015年之前的五年間，市場調研行業(yè)達到14.8%的年度增長，預計2015年市場規(guī)模將達到300億人民幣。
四、汽車市場研究行業(yè)發(fā)展歷程、現(xiàn)狀及未來
中國汽車市場研究的發(fā)展隨著90年代末主流汽車廠商加快投資中國市場開始，并在2003年后中國汽車市場井噴后開始迅猛增長，這一細分市場在過去十余年保持了較快增長。未來普遍預計其還有很大增長空間和時間。一方面占市場主導地位的外資企業(yè)還未對中國市場進行有針對性的本土化，比如產(chǎn)品設計，技術研發(fā)，廣告設計，渠道管理等，而這些有賴于對消費者進行市場研究來開展。另一方面，大量內資企業(yè)對市場研究的理解和重視程度都還不夠，隨著管理水平不斷提升，內資企業(yè)的投入勢必不斷增加。據(jù)估算，中國汽車市場研究行業(yè)規(guī)模在2015年大約在20-30億元人民幣左右規(guī)模。
目前汽車行業(yè)和快消、電信等其他傳統(tǒng)研究領域基本不太相關，在公司內部也是由不同團隊負責，無論研究設計，訪問執(zhí)行等都不太有交集。隨著社交方式和技術創(chuàng)新的大幅變化，未來大數(shù)據(jù)分析及網(wǎng)絡調查將可能打通不同行業(yè)間的壁壘，使得在以上兩方面具有優(yōu)勢的研究公司更加容易橫跨多個行業(yè)進行發(fā)展。其中，汽車行業(yè)相對更具有優(yōu)勢，因為所有市場研究基本都是針對消費者進行調查，而其中汽車消費者相對于快消、通信等行業(yè)的消費者具有諸多天然地統(tǒng)領優(yōu)勢，汽車消費者研究時因為其購買的汽車作為大宗消費品，遠遠不止承擔交通出行目的，還反映車主社會階層，性格形象，家庭狀態(tài)等諸多方面，所以可以對消費者更好地進行形象勾勒，進而通過串聯(lián)其在其他領域的消費狀態(tài)，比如服裝選擇，手機使用，餐飲偏好等來完善消費者畫像，從而可以幫助更多不同行業(yè)企業(yè)針對目標客戶進行產(chǎn)品設計，營銷推廣，品牌廣告定位，銷售售后服務等工作。
五、結語
綜上所述，我們認為未來汽車市場研究有更大可能串聯(lián)其他市場，但前提是傳統(tǒng)市場研究加以數(shù)據(jù)化和網(wǎng)絡化研究的共同開展。
參考文獻：
[1]李武.我國市場調查與咨詢服務業(yè)發(fā)展狀況[J].中國市場信息調查業(yè)協(xié)會，2014.
[2]2011年中國市場調查行業(yè)規(guī)模分析[J].中商情報網(wǎng)，2011.
餐飲市場研究范文第3篇
近年來，人們的生活節(jié)奏隨著經(jīng)濟的發(fā)展不斷加快，外出旅行、出差總是希望能夠享受快速、便捷的交通，乘坐飛機出行也成了許多人的選擇，但是這樣的旅程也并不是想象中的一帆風順，航班延誤、航班取消等等突況時有發(fā)生，引發(fā)不少網(wǎng)友抱怨。一位在北京工作的王先生吐槽道，“最近兩周內坐了三次飛機，三次航班都延誤了。”
你出門旅行時遭遇過過航班延誤嗎？中新網(wǎng)生活頻道針對網(wǎng)友的小調查數(shù)據(jù)顯示，42.6%的網(wǎng)友表示有時候遇到，但只是偶然事件，40.4%的網(wǎng)友表示常常遭遇航班延誤，幾乎“無延誤不起飛”，只有17%的網(wǎng)友表示自己很幸運，基本上沒碰到過航班延誤；聯(lián)合數(shù)字100市場研究公司的調查數(shù)據(jù)顯示，57.3%的受訪者表示偶爾碰到航班延誤，24.4%的受訪者表示常常碰到，18.3%的受訪者表示沒有碰到過。綜合數(shù)據(jù)來看，航班延誤對大部分人來說都不陌生，甚至成為了一些人的家常便飯。
近年來，中國民航業(yè)發(fā)展迅速，大小航空公司也漸漸不勝其數(shù)。中新網(wǎng)生活頻道的小調查數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)友們遇到航班延誤最多的航空公司是南方航空——16.1%，其次是東方航空——15.1%，第三是中國國航——13.4%；聯(lián)合數(shù)字100市場研究公司的調查數(shù)據(jù)顯示，南方航空22.3%的投票率被網(wǎng)友選為延誤最多的航空公司，其后依次是東方航空、春秋航空、中國國航、上海航空、海南航空、深圳航空、廈門航空、山東航空。
航班延誤的理由多種多樣，天氣原因一般較為常見。中新網(wǎng)生活頻道的小調查數(shù)據(jù)顯示，航班延誤理由中，天氣原因占比29.9%，交通管制占比27.3%，流量控制占比20.6%，飛機調配占比10.4%。業(yè)內人士表示，旅客擔心行程受阻的話，建議選擇早上8點以前起飛的航班，準點率相對較高。一般來說，越是晚上起飛的航班，越容易遭受延誤困擾。此外，京滬、京廣等商務航線，經(jīng)常受到航路管制影響。
航班延誤時，旅客享有知情權、選擇權和索賠權。旅客有權獲取信息，也可選擇換乘其他航班或退票。航空公司需要按照延誤責任對旅客進行一定補償，包括住宿、餐飲、交通等。有不少旅客在焦急等待航班的同時，十分關心航班延誤之后的賠償問題。但實際統(tǒng)計數(shù)據(jù)卻表明真正將維權付出實際行動的旅客并不多。
中新網(wǎng)生活頻道的小調查數(shù)據(jù)顯示，航班延誤后，80%的網(wǎng)友沒有進行過維權，根本不知道該如何維權，11.1%的網(wǎng)友表示嘗試維權過，但總是失敗，只有8.9%的成功進行過維權且能夠獲得一定賠償；聯(lián)合數(shù)字100市場研究公司的調查數(shù)據(jù)呈現(xiàn)出與中新網(wǎng)生活頻道相似的維權現(xiàn)狀，即“兩少”——知道如何維權的人少，成功維權的少，但數(shù)據(jù)有差異，其數(shù)據(jù)顯示，61.8%的受訪者表示沒有進行過維權，26.8%的受訪者嘗試過但失敗了，11.5%的受訪者成維權功。
這樣低的維權率，也讓人們更多關注起航班延誤險來。在中新網(wǎng)生活頻道的調查中，42.2%的網(wǎng)友表示沒啥必要購買延誤險，獲賠率低，理賠過程太麻煩，37.8%的網(wǎng)友表示非常有必要買一份延誤險，算是給自己一份安慰；聯(lián)合數(shù)字100市場研究公司的調查中，58.8%的受訪者表示沒啥必要購買延誤險，只有29.3%的受訪者表示有必要購買。
餐飲市場研究范文第4篇
[關鍵詞]聯(lián)合分析；餐飲市場；消費行為；SPSS 19.0
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.35.099
1 問題的提出
餐飲業(yè)是現(xiàn)代服務業(yè)的重要領域，是新形勢下我國擴大內需、促進經(jīng)濟增長、降低失業(yè)率支柱產(chǎn)業(yè)之一。餐飲業(yè)是經(jīng)濟活躍度的風向標，是社會經(jīng)濟發(fā)展的“晴雨表”。自國家“光盤行動”、“八規(guī)六禁”等政策出臺以來，整個社會興起了倡導“節(jié)約消費”、打壓“公款消費”、批判“中國式盛宴”的熱潮，這些政策有效改變了“攀比、浪費”的消費風氣，遏制了我國餐飲市場的“吃喝風”，促進了餐飲業(yè)節(jié)約、文明的消費文化和消費習慣的養(yǎng)成。但“光盤行動”、“八規(guī)六禁”的政策出臺，各地餐飲業(yè)的高檔菜肴銷售明顯下降，公務會議活動減少更加明顯，酒店入住率持續(xù)低迷，整個餐飲業(yè)已經(jīng)嚴重縮水，它們面臨著可持續(xù)消費能力下降帶來的巨大生存壓力。面對餐飲業(yè)消費市場的變化，依賴公務消費畸形發(fā)展的高檔餐飲業(yè)面臨重新洗牌，江蘇餐飲企業(yè)已經(jīng)開始謀劃轉型、調整結構。研究家庭聚餐（普通宴請）的消費行為，關系到江蘇省乃至全國餐飲業(yè)的健康、快速、可持續(xù)發(fā)展，將對整個經(jīng)濟社會的健康、和諧發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。
2 數(shù)據(jù)與方法
聯(lián)合分析（conjoint analysis）是一種新型的多元統(tǒng)計分析方法（也稱為結合分析）。[ZW（]聯(lián)合分析最初由數(shù)理心理學家Luce和統(tǒng)計學家Luckey提出，1964年是聯(lián)合分析計量的開始。1972年Green，Wind和Jain將其應用于商業(yè)領域并取得了較好的效果。其后，聯(lián)合分析技術在歐洲和美國得到廣泛使用。[ZW）]它的基本思想是通過提供給消費者以不同的屬性水平組合形成的產(chǎn)品，并請消費者做出心理判斷，按其意愿程度給產(chǎn)品組合打分、排序，然后采用數(shù)理分析方法對每個屬性水平賦值，使評價結果與消費者的給分盡量保持一致，來分析研究消費者的選擇行為。聯(lián)合分析方法在歐美國家的市場研究中得到了廣泛的運用，主要應用于新產(chǎn)品概念識別、競爭力分析、價格策略、市場細分、廣告研究等領域。目前，世界范圍內流行的統(tǒng)計軟件SPSS for Windows和SAS Market模塊都可用來進行聯(lián)合分析。本文采用SPSS 19.0（Statistical Package for Social Science）軟件包的聯(lián)合分析模塊進行研究。整個過程分為5個階段。
2.1 確定屬性和水平
2.1.1 屬性的確定
本研究為提高研究的信度和效度，將屬性的設計分成以下5個步驟。
（1）由文獻中取得重要的屬性（包括書籍、報刊、雜志、電視、網(wǎng)絡等）；
（2）向餐飲行業(yè)的專家、學者進行咨詢；
（3）與餐飲行業(yè)經(jīng)營管理人員深度訪談，以增加或修改文獻中的屬性；
（4）通過對消費者小范圍的初步問卷調查及訪談調查，進行確認。
2.1.2 水平的確定
為減輕被調查者的負擔，同時又使參數(shù)估計保證一定的精度，這就需要限制屬性水平的個數(shù)。確定屬性及屬性水平的關鍵因素在于，如果不能通過使用屬性水平很好地定義“產(chǎn)品屬性”，那么產(chǎn)品就不能被準確的模擬。綜合考慮屬性和水平的要求，本研究選定的有關餐飲企業(yè)的5個屬性及其13個水平，如表1所示。
2.2 產(chǎn)品模擬
在本文中，采用全輪廓法（或多因子評價法，multiple-factor evaluations）來生成虛擬產(chǎn)品。全輪廓法也叫多項法（或多因子評價法，multiple-factor evaluations），由全部屬性的某個水平構成的一個組合叫做一個輪廓（profile）。每個輪廓分別用一張卡片表示，如卡片（1，2，3，2，1）表示：連鎖餐飲品牌、價格在100～200元/人、3星級及以下、大堂用餐、中餐。像這樣餐飲企業(yè)屬性水平的輪廓組合就有2×3×3×2×3=108種，即被調查者要對108張卡片作評價，遠遠超過消費者的理性判斷范圍，因此采用正交設計實驗法來減少組合輪廓數(shù)。使用SPSS 19.0軟件，生成16個輪廓，使卡片數(shù)減少到16個。
2.3 數(shù)據(jù)收集
本文采用的調查樣本是江蘇省13個地級市隨機抽取的1300名消費者，回收問卷1265份，有效問卷1112份。每位被調查者對表2中的餐飲消費組合進行評分（9為最喜歡，1為最不喜歡），數(shù)值越大表示越偏好。[3]最后將打分得到的數(shù)據(jù)輸入SPSS 19.0模塊。
2.4 效用計算
本研究是通過SPSS編程來完成聯(lián)合分析任務的，利用SPSS的Category模塊。建立SYNTAX文件，語法文件如圖1。
我們把1112個受訪者作為一個整體來做群體效用分析，得到群體效用值和屬性相對重要性，見表2。
2.5 結果檢驗
Pearsons R檢驗的實際評分值與預測評分值的相關系數(shù)高達0.984，雙尾檢驗顯著性水平為0.000。Kendalls tau檢驗的預測評分值與實際評分值的相關系數(shù)高達0.892，雙尾檢驗顯著性水平為0.000；由此可見，Pearsons R相關系數(shù)的檢驗是非常顯著的，模型擬合的精度是相當高的，Kendalls tau檢驗也顯著相關。所以，我們認為聯(lián)合分析模型所做出的假設和得出的成分效用值是合理的，可以說明受測者在選擇餐飲形式時的偏好結構。
3 結果與分析
表2和圖2是對1112個消費者綜合的一個群體效用值和屬性相對重要性結果，其中包括以下統(tǒng)計量：屬性或因子的相對重要性（因子的相對重要性權數(shù)），屬性水平的分值（效用），以及聯(lián)合分析模型預測的排序（評分）與實測的排序（評分）之間的相關系數(shù)等。從表2和圖2我們可以發(fā)現(xiàn)，家庭聚餐（普通宴請）時選擇餐飲形式時考慮的因素依次是價格、品牌、企業(yè)檔次、用餐場所、食品類型。從效用值分析可以看出，效用值越大表明消費者越偏好該屬性水平。在價格方面，消費者最喜歡的是100元/人以下的標準，其它是100～200元/人的標準，最后是200元/人以上的標準；在餐飲企業(yè)選擇上，消費者喜歡連鎖餐飲品牌；在企業(yè)檔次的選擇上，消費者最喜歡到3星級及以下餐飲企業(yè)用餐，其次是到4星級，最后是到5星級；在用餐場所上，包間比大堂更受消費者歡迎；在食品的類型上，消費者最喜歡中餐，其次是火鍋，最后是西餐。
4 結論與建議
（1）江蘇省節(jié)約、適度消費的餐飲消費文化已經(jīng)形成，餐飲企業(yè)要及時轉變經(jīng)營策略。本文的聯(lián)合分析研究表明，江蘇居民的家庭聚餐（普通宴請）最喜歡到3星級以下酒店，消費標準100元以下/人的大眾消費場所。“光盤行動”和“八規(guī)六禁”活動開展以來，節(jié)約、適度、理性的餐飲消費文化已經(jīng)形成良好趨勢，餐飲企業(yè)要盡快轉變經(jīng)營方式，主動引導客人冷靜消費、理性消費，創(chuàng)設文明消費環(huán)境，高端餐飲不必高在奢華而應高在文化上。餐飲企業(yè)要自覺貫徹“光盤行動”和“八規(guī)六禁”政策，這也是每一個餐飲企業(yè)的長遠發(fā)展之道。
在經(jīng)營策略上，餐飲企業(yè)要調整經(jīng)營理念，如要充分合理利用食材，從源頭上控制浪費；加強對餐館服務員的職業(yè)教育和培養(yǎng)，從加強員工節(jié)約意識入手，在服務手段上引導顧客理性就餐；可以在店堂、餐桌、菜單等顯眼位置，懸掛張貼提倡節(jié)約的人性化提示牌，以節(jié)約為目的開展雙贏的銷售活動；可以采取在菜單上標明分量的方法，讓消費者可以根據(jù)菜品大小按比例去點，站在顧客的立場上替他們省錢，可以培養(yǎng)更多的消費者的忠誠度。餐飲企業(yè)在配合主流消費觀念的前提下，可以更好地宣傳自己，吸引更多的顧客，建立良好的口碑，提高經(jīng)營業(yè)績。
（2）餐飲企業(yè)以消費者的動態(tài)需求為導向，調整經(jīng)營戰(zhàn)略，打造餐飲企業(yè)品牌。聯(lián)合分析的結果表明，目前家庭聚餐（普通宴請）最喜歡的餐飲消費組合形式為：連鎖餐飲企業(yè)品牌、價格在100元以下/人、檔次為3星級及以下、在包間用中餐。餐飲企業(yè)要以此為導向，及時調整經(jīng)營戰(zhàn)略，盡最大可能創(chuàng)造條件滿足消費者的餐飲消費需求。餐飲企業(yè)可挖掘自身優(yōu)勢，進行技術、文化、營銷與服務創(chuàng)新，轉變營銷方式，調整目標市場，優(yōu)化菜品菜系，植入養(yǎng)生文化，改善服務方式，努力做到差異化競爭，促進企業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
如今的消費市場已經(jīng)進入品牌消費時代，餐飲企業(yè)亟須強化品牌建設，樹立餐飲企業(yè)形象。品牌是企業(yè)經(jīng)營理念、產(chǎn)品質量、服務保障和信任程度的綜合體現(xiàn)。品牌是一個將市場、定位、形象、情感、價值等轉化為營銷力量并啟動市場定位與競爭的過程，它能強化定位，參與競爭，而且還以其可能隱含的形象價值使企業(yè)獲得持久的市場優(yōu)勢。目前，江蘇餐飲品牌企業(yè)數(shù)量不多，質量不高，在全國的餐飲競爭中江蘇餐飲企業(yè)處于弱勢，江蘇餐飲的品牌之路建設迫在眉睫。
參考文獻：
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餐飲市場研究范文第5篇
2016年8月，市場研究公司IDC公布中國智能手機市場2016年第二季度的出貨量排名。其中，華為、OPPO、VIVO分列前三，小米手機排名第四，出貨量下降至1050萬臺，市場份額跌至9.5%，同比減少38.4%。
小米手機從2011年首款開始，利用互聯(lián)網(wǎng)思維中的互聯(lián)網(wǎng)營銷，預售，搶單，不斷使自己成為一個又一個話題焦點。一路高速增長，直到2014年、2015年打敗眾多手機廠商，連續(xù)兩年蟬聯(lián)中國智能手機市場份額冠軍，卻在2016年不再延續(xù)以往輝煌。
另外一個案例，也正是兵敗2016年。黃太吉煎餅當初利用與傳統(tǒng)餐飲截然不同的營銷方式――創(chuàng)始人親自出馬推廣，利用新媒體發(fā)起活動，與用戶互動，在線上聚集粉絲，建立粉絲群，并利用事件營銷、名人營銷，吸引了眾多眼球，一時成為炙手可熱的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌。然而，2016年，卻頻頻傳出黃太吉的不利消息：曾經(jīng)建好的10個產(chǎn)能中心（外賣工廠店）如今已關閉過半，而黃太吉精心搭建的外賣平臺卻已有一半商家撤離。
這不禁使人反思，互聯(lián)網(wǎng)營銷，乃至互聯(lián)網(wǎng)思維當真管用嗎？企業(yè)究竟應該如何看待互聯(lián)網(wǎng)思維，如何將互聯(lián)網(wǎng)與自身業(yè)務結合？作為創(chuàng)新公司，一味重（線上）營銷，而輕（線下）實體，甚至輕品質，能走多遠呢？
“只要站在風口上，豬也能飛起來。”雷軍的這一“金言”，這幾年已經(jīng)成為很多互聯(lián)網(wǎng)人的信念和座右銘。
而就在2016年前兩個季度，小米手機就被華為重新超越，步步高系的OPPO和VIVO亦如當年的小米手機，以名不見經(jīng)傳的姿勢一躍進入前三名。
以遵循互聯(lián)網(wǎng)思維著稱的小米，在重營銷而輕實體的過程中，快速走下神壇。背后原因是什么？
互聯(lián)網(wǎng)營銷只是手法，線下深耕才是關鍵
有業(yè)內人士認為，小米手機當初選擇互聯(lián)網(wǎng)營銷，既屬于主動，又是被動。作為剛進入手機行業(yè)的新興公司，小米一是沒有雄厚的資金儲備，二是沒有強大的供應鏈。用互聯(lián)網(wǎng)方式推廣，預售，搶單，既能使用“饑餓營銷”這一手法，更好地造勢，也能繞過供應鏈缺乏，乃至備貨不足的短板。而在當時，小米的這一新穎玩法的確是在傳統(tǒng)的手機行業(yè)掀起一陣旋風，乃至后來的一些手機企業(yè)都紛紛效仿。
打造互聯(lián)網(wǎng)煎餅的黃太吉，也運用了同樣的營銷邏輯，與傳統(tǒng)餐飲行業(yè)形成鮮明對比，迅速吸引人們的眼球，名噪一時。然而，黃太吉卻忽略了餐飲行業(yè)的本質――口味。據(jù)大眾點評的眾多評論表明，黃太吉煎餅毫無特色，還非常難吃，這就使絕大多數(shù)人都是沖著名氣嘗鮮，難以成為回頭客。后來，在自身產(chǎn)品都沒經(jīng)營扎實的情況下，黃太吉卻貿(mào)然轉型，既做外賣工廠，又做外賣平臺。
失敗也就不可避免。
是什么因素主導了這一現(xiàn)象產(chǎn)生？
事實上，小米當初依靠極高的性價比，再輔以互聯(lián)網(wǎng)營銷的手法，使自己的手機銷量節(jié)節(jié)攀升，將自己送上市場的巔峰位置。然而，在后來的手機市場中，隨著華為穩(wěn)打穩(wěn)扎的前進，以及大城市智能手機換代潮已經(jīng)過去，三四線城市的需求開始強勁，步步高因為有著極強的渠道能力，使旗下的OPPO和VIVO異軍突起，傳統(tǒng)線下渠道的重要性再度體現(xiàn)。小米手機不再具有明顯優(yōu)勢。
然而，正如當初小米采取“饑餓營銷”很大因素是因為供應鏈的問題被迫而為，如今其供應鏈問題依然沒有解決，甚至更加嚴重――不得不使雷軍開始主抓供應鏈了。而要從線上轉到線下，渠道建設和供應鏈是繞不開的一個必經(jīng)之路。雷軍對2016年第一季度排名下跌、銷量下跌的解釋就正是這個原因。但等他醒悟過來時，市場份額已被其他手機廠商反超。
顯然，互聯(lián)網(wǎng)營銷，既是當初小米成功的重要因素，同時也成了小米守成的障礙。
忽視實業(yè)會摧毀企業(yè)的競爭力
“當人類出現(xiàn)了蒸汽機，就能說蒸汽機思維嗎？出現(xiàn)了電報，就能說是電報思維嗎？”著名經(jīng)濟學家許小年，曾以蒸汽機和電報的發(fā)明為例質疑被譽為神丹妙藥的互聯(lián)網(wǎng)思維。而他認為，所有新的科技工具只是一種比較先進的工具而已，運用工具疊加了實業(yè)當中能產(chǎn)生巨大的價值，但不能說這個工具就叫互聯(lián)網(wǎng)思維，叫“創(chuàng)新思維”可能更貼切。
在手機行業(yè)，小米的競爭對手華為，卻一直非常清醒，在華為掌舵人任正非看來，互聯(lián)網(wǎng)是個實現(xiàn)工具，華為的目的是發(fā)展實業(yè)，解決人們的生存、幸福問題。實業(yè)是就業(yè)和社會穩(wěn)定的基礎，而低價格、低質量、低成本會摧毀未來的戰(zhàn)略競爭力。
“實業(yè)企業(yè)不能排斥互聯(lián)網(wǎng)思維，但也不能固化互聯(lián)網(wǎng)思維。我們提倡‘互聯(lián)網(wǎng)觀感’。要去感觀互聯(lián)網(wǎng)，經(jīng)過系列感觀后，并和自身行業(yè)、企業(yè)的特點結合起來，就自然會形成更加合乎實際的經(jīng)營思維和決策。”同樣是傳統(tǒng)的實業(yè)企業(yè)，伊利集團董事長潘剛曾發(fā)表如何使用互聯(lián)網(wǎng)的見解。
