裝飾裝潢

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裝飾裝潢范文第1篇

關(guān)鍵詞： 建筑 裝飾裝璜 施工工藝 影響

前言

隨著經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平有了很大的提高，加上建筑事業(yè)的快速發(fā)展，人們對(duì)生活、學(xué)習(xí)、工作的環(huán)境以及對(duì)居家環(huán)境要求的也越來越高，從而就加快了裝飾裝潢行業(yè)的發(fā)展，并且對(duì)裝飾裝潢工程的施工提出了嚴(yán)格的要求。因此，施工隊(duì)隊(duì)伍既要對(duì)施工又要對(duì)設(shè)計(jì)兩個(gè)方面的要求負(fù)責(zé)。

1 了解相關(guān)材料的動(dòng)向，熟悉材料的性能

重點(diǎn)在于對(duì)材料使用上的一種創(chuàng)新和搭配，各種材料的質(zhì)地、肌理以及色彩等性能的正確運(yùn)用，將會(huì)在很大的程度上影響到室內(nèi)環(huán)境效果的整體展現(xiàn)，其構(gòu)成的材料語言在詮釋著獨(dú)特的內(nèi)在魅力。隨著裝飾材料種類的不斷增多，從而就加大了裝飾裝潢人員熟悉裝飾材料的難度。因此在加強(qiáng)裝潢裝飾工作人員的專業(yè)技術(shù)的同時(shí)，也很有必要建立一個(gè)技術(shù)儲(chǔ)備檔案，對(duì)收集到的有關(guān)資料存檔并且進(jìn)行細(xì)分，并對(duì)各種材料的性能以及適用的范圍進(jìn)行明確的記載并不斷的更新完善。

只有熟悉裝飾材料，才能有效地利用材料，提高裝潢裝飾的水平，達(dá)到最佳效果。裝飾材料完成的設(shè)計(jì)效果主要取決于材料的色彩、質(zhì)感、肌理、表面光澤度及受光特性等，不同的裝飾材料所具有的外在表現(xiàn)各不相同，它所產(chǎn)生的的視覺與觸覺的感受也有較大差異。從物理性質(zhì)上看有木材、竹材、石材、金屬、膠合材料、玻璃、陶瓷、塑料、墻紙、織物等。從質(zhì)感上又可以分為硬質(zhì)（ 石材、金屬、木材等） 和軟質(zhì)（ 地毯、壁紙） 等。從材料形成途徑區(qū)分又有人工合成材料和天然材料。在設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中應(yīng)該充分的考慮材料自身的屬性，挖掘材料具有的美感，營造出藝術(shù)特征鮮明的空間氛圍。例如在木材的使用上，中國傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑就將木材之美惟妙惟肖得展現(xiàn)出來，創(chuàng)造了無數(shù)令人嘆服的經(jīng)典之作，不僅充分地運(yùn)用了木材便于加工塑造的特點(diǎn)，雕刻出精美絕倫的建筑裝飾構(gòu)件，使建筑錦上添花，同時(shí)也注重展現(xiàn)木材的自然紋理之美。還有得到廣泛贊譽(yù)的明式家具，以其簡潔的造型，不加修飾地展現(xiàn)了木材的紋理、色澤之美。選擇裝飾材料的時(shí)候，一定要根據(jù)建筑物設(shè)計(jì)主題的造型、功能以及使用部位所在的環(huán)境來巧妙合理地運(yùn)用材料的形體、質(zhì)感、色彩。

2 加強(qiáng)管理，權(quán)責(zé)分明

裝飾工程中的施工機(jī)具應(yīng)當(dāng)妥善保管，有序存放，施工操作人員應(yīng)當(dāng)熟悉機(jī)械的性能及操作規(guī)程，正確使用，防止出現(xiàn)安全事故，對(duì)于各種機(jī)具盡量做到輕拿輕放，避免對(duì)已有的裝飾成果造成破壞或污染。裝飾材料的進(jìn)場應(yīng)盡可能的少出現(xiàn)二次搬運(yùn)現(xiàn)象，對(duì)于易碎或貴重的材料要求單獨(dú)堆放，同時(shí)在堆放過程中避免產(chǎn)生變色，受潮，變形，老化等不良現(xiàn)象。由于裝飾工程項(xiàng)目的施工工期相對(duì)較短，甚至很急，施工組織設(shè)計(jì)幾乎沒有，或者只打腹稿而沒有文字性的東西。通常根據(jù)業(yè)主或住家戶的想當(dāng)然或模棱兩可的指令進(jìn)行施工。

3 施工工藝

施工工藝是決定裝飾工程質(zhì)量好壞的主要關(guān)鍵，先進(jìn)的施工工藝，能夠使施工人員在施工過程中達(dá)到事半功倍的效果。為了能夠確保施工工藝的先進(jìn)性與合理性，施工隊(duì)對(duì)于不太成熟以及沒有把握的施工工藝應(yīng)安排專人外出學(xué)習(xí)并反復(fù)練習(xí)實(shí)驗(yàn)，然后將成熟的工藝變成作業(yè)指導(dǎo)書，以指導(dǎo)各施工人員的現(xiàn)場施工。工藝交底應(yīng)包括工具及材料準(zhǔn)備，施工技術(shù)要點(diǎn)，質(zhì)量要求及檢查方法，常見的質(zhì)量問題及其預(yù)防方法等。在具體的裝飾過程中遇到疑難問題，尤其是與材料有關(guān)的，盡量會(huì)同業(yè)主一起協(xié)商解決，不能瞞天過海，留下隱患，或者造成無謂的浪費(fèi)與經(jīng)濟(jì)損失。針對(duì)某些重點(diǎn)問題召開專題會(huì)議，比如專業(yè)或技術(shù)要求較高的裝飾項(xiàng)目對(duì)其色澤，聲光，溫濕度，屏蔽，消防，靜電，等都要進(jìn)行充分合理論證，形成合理的可行方案。針對(duì)通常出現(xiàn)的質(zhì)量通病應(yīng)制定可靠的預(yù)防措施，如大面積的鋪貼墻地磚，石材容易出現(xiàn)地面空鼓或不平整現(xiàn)象，還有如大面積的紙面石膏板吊頂產(chǎn)生不平整與開裂現(xiàn)象，認(rèn)真分析缺陷的形成原因有針對(duì)性的制定操作要點(diǎn)與施工方案，在施工過程中嚴(yán)格控制和檢查，是問題不再出現(xiàn)。針對(duì)一些專業(yè)性比較強(qiáng)的材料，我們應(yīng)仔細(xì)的閱讀其使用說明書，或者咨詢專業(yè)人士及其廠家，對(duì)于各種可能可能出現(xiàn)的問題提前做好預(yù)案。對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)的質(zhì)量問題，經(jīng)過分析，找出原因，然后進(jìn)行小范圍的實(shí)驗(yàn)，問題解決后，形成文字性的材料作為指導(dǎo)書推廣使用。各類疑難問題及新技術(shù)； 新工藝； 新材料的使用的現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，我們應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)解決，杜絕隱患。各裝飾隊(duì)伍之間，可以互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。

工程完工后，交付前，施工隊(duì)?wèi)?yīng)當(dāng)自行全面的進(jìn)行檢查驗(yàn)收，如若發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)整改，并再次進(jìn)行施工隊(duì)自我驗(yàn)收，直到自己驗(yàn)收通過時(shí)，方可交付業(yè)主進(jìn)行驗(yàn)收。盡可能讓業(yè)主一次性驗(yàn)收合格，達(dá)到業(yè)主的滿意。

4 施工環(huán)境對(duì)裝潢裝飾的影響

施工環(huán)境對(duì)裝飾工程的施工質(zhì)量影響不可忽視，例如油漆工程，在進(jìn)行油漆施工時(shí)，現(xiàn)場不得有粉塵，氣溫不可太低，天氣晴朗為佳。為了保證施工質(zhì)量，必須控制好施工環(huán)境，這就要求施工管理人員有著較高的業(yè)務(wù)水平，如工序安排是要合理，氣候變化一目了然，避免了施工污染，同時(shí)保證各工序所需的環(huán)境要求，如室溫要求，基體干燥要求，空氣清潔要求等。應(yīng)此一般頭頂以上工作先進(jìn)行，然后依次向下進(jìn)行； 隱蔽工作先進(jìn)行，包封工作后進(jìn)行； 通訊、水電等管線工作先進(jìn)行，結(jié)構(gòu)方面的工作先進(jìn)行，飾面工作后進(jìn)行； 五金配件、插座、開關(guān)、燈具、潔具等的安裝工作后進(jìn)行； 易受污染或者是貴重材料，保養(yǎng)不易的工作最后進(jìn)行。

裝飾裝潢范文第2篇

前言

隨著人們生活水平的提高，對(duì)居住環(huán)境要求也越來越高，這不僅體現(xiàn)在房屋面積上，對(duì)房屋的設(shè)施也有較高的要求。為了滿足人們的要求，裝飾裝潢工程面臨著重要的任務(wù)。裝飾裝潢工程一般工期短、工序繁多、涉及的業(yè)務(wù)范圍廣，這就要求裝修隊(duì)伍要專業(yè)，但目前大部分裝飾隊(duì)伍都是由一些農(nóng)村散雜勞動(dòng)力組成，人員素質(zhì)不高，流動(dòng)性大，給裝修質(zhì)量帶來一系列的問題。

建筑裝飾裝潢常見質(zhì)量問題分析

調(diào)查建筑裝飾工程質(zhì)量，主要存在以下問題：一是涂料墻面質(zhì)量問題；二是石膏板吊頂問題；三是地面瓷磚鋪設(shè)問題。

1.涂料墻面常見質(zhì)量問題

墻面涂層是建筑裝飾裝潢的主要工序，也是很容易出問題的工序，常見的問題后表層涂層開裂、粉化等，在墻體表面出現(xiàn)縱橫交叉的裂縫，這就是涂層開裂，建筑物很容易出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象，對(duì)建筑物的影響很大，會(huì)導(dǎo)致保溫層滲水等問題；涂層粉化是墻體表面經(jīng)過一段時(shí)間后漆面變成粉末狀。導(dǎo)致墻面問題的主要原因有外強(qiáng)基層處理不當(dāng)、涂料質(zhì)量不過關(guān)、涂料兌水太多等。

2.石膏板吊頂質(zhì)量問題

隨著人們對(duì)建筑物美化要求的提高，建筑物頂棚的造型設(shè)計(jì)越來越復(fù)雜，造型的實(shí)現(xiàn)靠石膏板來完成，造型越復(fù)雜使用的石膏板越多，這就隱藏了石膏板吊頂?shù)馁|(zhì)量問題，石膏板裂縫是最常見的問題，造成這一問題的原因通常有設(shè)計(jì)原因和施工原因，在設(shè)計(jì)時(shí)，如果龍骨受力變形則導(dǎo)致石膏板開裂，或者吊桿間距大，高度較高、石膏板手溫差變化適應(yīng)能力差則出現(xiàn)裂縫；在施工安裝時(shí)，如果不符合工藝要求，龍骨收到內(nèi)應(yīng)力，則導(dǎo)致石膏板開裂。在安裝空調(diào)或者水電線路時(shí)碰撞石膏板也會(huì)導(dǎo)致開裂。

3.地磚鋪設(shè)常見質(zhì)量問題

地磚鋪設(shè)是室內(nèi)裝修不可缺少的工序，常見的問題有接縫不平直、空鼓脫落、色變等，如果選用的瓷磚規(guī)格有差異或者施工人員比對(duì)有誤差都會(huì)造成接縫不平直，影響美觀效果，一旦發(fā)現(xiàn)接縫太大，施工人員應(yīng)及時(shí)返工；使用粘結(jié)材料不充實(shí)或者地面基層清理不干凈則容易導(dǎo)致空鼓脫落；色變則是選用的瓷磚質(zhì)量不過關(guān)，釉面太薄再加上施工時(shí)操作不當(dāng)造成的。

建筑裝飾裝潢質(zhì)量防治控制

根據(jù)上述存在的問題，建筑裝飾裝潢企業(yè)必須加強(qiáng)管理，提高施工技術(shù)人員素質(zhì)，完善監(jiān)督加工制度，控制原材料的選購，保證建筑物裝修質(zhì)量。

1.加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理

建筑裝修企業(yè)內(nèi)部管理對(duì)提高房屋裝潢質(zhì)量影響很大，目前我國大部分裝潢企業(yè)內(nèi)部管理制度不健全，企業(yè)忽視內(nèi)部管理。因此，必須完善企業(yè)內(nèi)部管理制度，妥善保管施工過程中的各種施工設(shè)施，避免在施工過程中造成事故，對(duì)施工材料輕拿輕放，防止對(duì)裝修好的部分造成二次污染。

2.制定預(yù)案，設(shè)立樣板

在工程項(xiàng)目施工前，企業(yè)組織有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員制定裝潢預(yù)案，探討每個(gè)環(huán)節(jié)的工序意圖以及工序之間的相互銜接，減少甚至避免返工現(xiàn)象，制定完預(yù)案后要搭設(shè)樣板，由專業(yè)人員檢驗(yàn)驗(yàn)收，然后啟動(dòng)全面施工，當(dāng)遇到問題時(shí)則能夠及時(shí)拿出解決方案，減少不必要的返工、資源浪費(fèi)等問題

3.控制選購施工材料

裝潢材料直接影響建筑物裝飾質(zhì)量，正確的選購裝潢材料，既能保證工程質(zhì)量又能節(jié)約成本。因此，必須加強(qiáng)建材市場管理，控制流入市場的建材質(zhì)量。企業(yè)在選購材料時(shí)，嚴(yán)格把關(guān)材料生產(chǎn)廠家、規(guī)格、型號(hào)等，可以選用招標(biāo)方式，多家競爭保證施工材料低成本、高質(zhì)量。

4.提高施工技術(shù)工藝和完善現(xiàn)場管理

裝潢企業(yè)施工技術(shù)人員的技術(shù)水平直接決定了裝修質(zhì)量，良好的施工工藝能夠保證建筑物的裝修質(zhì)量。因此，企業(yè)要加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不斷更新和提高施工人員的技術(shù)水平；另外，對(duì)于特殊情況下不能參加培訓(xùn)的技術(shù)人員，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，安排相應(yīng)人員做好現(xiàn)場指導(dǎo)和監(jiān)督，嚴(yán)格控制施工材料的質(zhì)量，及時(shí)和業(yè)主溝通協(xié)調(diào)，根據(jù)業(yè)主的需求實(shí)時(shí)調(diào)整施工方案，保證施工現(xiàn)場井然有序，盡量杜絕返工現(xiàn)象。

5.實(shí)行動(dòng)態(tài)化質(zhì)量管理監(jiān)控

由于建筑裝修工程工期短、工序繁瑣，在整個(gè)施工過程中進(jìn)行動(dòng)態(tài)質(zhì)量控制，協(xié)調(diào)工序之間的銜接，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行調(diào)整，這有助于從整體把握工程質(zhì)量，保證施工周期。動(dòng)態(tài)的質(zhì)量監(jiān)督控制，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)易出現(xiàn)問題的工序，比如墻角的平直度、墻面涂料是否掉粉掉渣，瓷磚的鋪設(shè)是否平直等都可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)修整。一些隱蔽陰暗的地方可以利用燈光檢查，避免出現(xiàn)質(zhì)量死角。

6.加強(qiáng)行業(yè)間交流

隨著建筑業(yè)的發(fā)展，新工藝技術(shù)也不斷得到應(yīng)用，施工單位之間應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)交流，對(duì)于采用的新工藝以及施工過程中遇到的陰暗問題等信息，行業(yè)之間通過信息共享，共同探討出有效的解決方案以及科學(xué)合理的新工藝。為了方便同行業(yè)之間相互交流，可以定期舉辦研討會(huì)、交流會(huì)，討論施工過程中遇到的難題以及探討新工藝的可行性和優(yōu)勢，從根本上提供建筑物裝飾裝潢質(zhì)量。

總結(jié)

裝飾裝潢范文第3篇

包裝裝潢設(shè)計(jì)不是藝術(shù)品，但是我們的設(shè)計(jì)師應(yīng)該把它當(dāng)作藝術(shù)品來對(duì)待，既不能忘記“包裝”二字，立足于實(shí)用性，也要運(yùn)用各種藝術(shù)手段進(jìn)行創(chuàng)作，把包裝裝潢設(shè)計(jì)看成一件“作品”，因?yàn)樗缹W(xué)的原則、規(guī)律和藝術(shù)性。包裝裝潢設(shè)計(jì)有一條根本性法則，內(nèi)容決定形式，形式必須為內(nèi)容服務(wù)。設(shè)計(jì)中所采用的各種手段如構(gòu)圖、色調(diào)、文字、材料等均屬于形式的范疇。包裝裝潢藝術(shù)也可叫“遵命藝術(shù)”。比如我們?cè)O(shè)計(jì)個(gè)普通生活中常用的“豆腐乳”的包裝，在構(gòu)思、色彩、材料按高檔化產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)，這種包裝雖然精美，但這種包裝過分鋪張。那種不顧其產(chǎn)品的價(jià)值、類別、屬性等一味追求高檔包裝的，動(dòng)不動(dòng)燙金，磨砂，就是我們平常所說的“過度包裝”，此種現(xiàn)象不僅提高成本，更嚴(yán)重的是包藏著對(duì)客戶的欺騙，有害于民！更談不上什么形式美。

包裝裝潢的形式美是形、色、字、材料等的組合，追求差異和矛盾的統(tǒng)一形成美，主觀與客觀的統(tǒng)一形成美，而達(dá)到形式和內(nèi)容的形式美的精髓是和諧。和諧是形式美的靈魂。包裝裝潢設(shè)計(jì)產(chǎn)生形式美的要求是：一是包裝結(jié)構(gòu)造型美（包括圖案、色彩、文字）；二是包裝材料質(zhì)地美（合理選用）；三是包裝工藝制作美（加工工藝水平）。如何檢驗(yàn)?zāi)兀?/p>

保護(hù)商品的功能是否達(dá)到？商品內(nèi)容是否充分突出？商品名稱是否醒目？色彩是否有屬性，是否簡潔、鮮明？圖案裝是否達(dá)到美化、烘托商品的作用？文字、商標(biāo)是否易讀、易記、具有裝飾美感？商品形象、展示效果如何？有否沖擊力？包裝材料是否適合商品的特點(diǎn)和檔次？包裝結(jié)構(gòu)、外形是否新穎合理？文字、圖案、色彩是否體現(xiàn)和符合銷售地區(qū)商業(yè)政策和規(guī)定？等。

評(píng)價(jià)形式美的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，是任何包裝形式都不允許脫離或削弱商品信息傳遞功能，這是我們廣大包裝設(shè)計(jì)者畢生遵循和追求的。

因此，衡量一件包裝設(shè)計(jì)形式美不美應(yīng)是一個(gè)廣義詞， 任何脫離或削弱商品信息傳遞和功能的包裝形式都是不允許的， 這是我們?cè)u(píng)價(jià)形式美的標(biāo)準(zhǔn)， 也是我們廣大包裝設(shè)計(jì)者畢生遵循和追求的。如何達(dá)到包裝裝潢的形式美，除必須遵循以上原則外，具體技巧及一般規(guī)律應(yīng)著重注意以下幾個(gè)方面：

一、構(gòu)圖的編排（包括圖案設(shè)計(jì)）

一是針對(duì)不同產(chǎn)品充分了解它的性質(zhì)、性能、形狀、檔次等，從而確定設(shè)計(jì)形式，包括包裝材料，達(dá)到包裝產(chǎn)品在功能上的和諧統(tǒng)一；二是圖案設(shè)計(jì)要有主次，講究秩序、層次和節(jié)奏，善于留空白，懂得平衡中尋求不平衡，平中求奇，不落俗套；三是民族傳統(tǒng)形式包裝，如何繼承發(fā)揚(yáng)。一要注重包裝的功能性，防止出現(xiàn)形式主義；二要有創(chuàng)新的構(gòu)思，保持傳統(tǒng)之中不失時(shí)代感，防止出現(xiàn)包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格過于陳舊的現(xiàn)象；四是采用立體、平面構(gòu)成，寫實(shí)提煉，幾何變化，裝飾造型要程式化，不可注重物象形體結(jié)構(gòu)，忽視光影變化；注意物體大的動(dòng)態(tài)美，忽視細(xì)小動(dòng)作變化，注意構(gòu)圖視覺效果，忽視透視規(guī)律；應(yīng)追求對(duì)象本身的輪廓美，形與形之間的組合美，抽象的裝飾美，形象似與不似之間的變形美等，使其具有現(xiàn)代感。

二、色彩構(gòu)成

一是色彩與包裝功能的統(tǒng)一；二是色彩與產(chǎn)品的檔次統(tǒng)一；三是色彩與人的審美需要統(tǒng)一；四是色彩與產(chǎn)品形象的象征性統(tǒng)一；五是色彩的節(jié)奏、韻律感；六是色彩與布局的統(tǒng)一；七是色彩與產(chǎn)品屬性統(tǒng)一；八是色彩的色調(diào)處理、調(diào)和與對(duì)比的和皆統(tǒng)一。

處理好色調(diào)是也是形成包裝形式美的關(guān)鍵所在，而借助色彩的調(diào)和是達(dá)到統(tǒng)一色調(diào)的主要手段之一，調(diào)和色是以單純色、同類色、類似色為主的色彩配合，其特點(diǎn)是單純，和協(xié)，統(tǒng)一。其特點(diǎn)用于包裝，再加上恰如其分的局部圖案、商標(biāo)、品名等，就會(huì)產(chǎn)生交響樂似的形式美感，因此值得我們研究。

色彩的調(diào)和（調(diào)和色）包含有調(diào)整、安排、融和等含義。調(diào)和色是人的視覺生理最能適應(yīng)的感覺，它能造成人的視覺平衡，可使人們對(duì)包裝產(chǎn)生視認(rèn)性、可讀性、識(shí)別性、誘目性、連想性、記憶性等，從而達(dá)到既給人看了舒服，又表達(dá)了設(shè)計(jì)意圖表的目的。

當(dāng)然追求色調(diào)的統(tǒng)一調(diào)和，并不排除色彩的對(duì)比，對(duì)比也是形成美感的重要因素之一，但對(duì)比僅為手段，色調(diào)統(tǒng)一才是目的，對(duì)比越強(qiáng)烈，越是要考慮統(tǒng)一，越是五光十色，越是要使其渾然一體。

包裝設(shè)計(jì)在實(shí)踐中處理色調(diào)統(tǒng)一的幾點(diǎn)體會(huì)：第一，主色調(diào)與產(chǎn)品（內(nèi)容）的一致性；第二，注意色彩布局的平衡與呼應(yīng)，靜中求動(dòng)，平中求奇，以奇制勝；第三，掌握好明度、純度的調(diào)整。

三、文字設(shè)計(jì)

文字自身結(jié)構(gòu)就已具有形式美感，拉丁字母是幾何形體的巧妙構(gòu)成，中國書法就是一幅空前絕后的寫意畫，中外文字同具有抽象的形式美。包裝裝潢利用文字的變化增強(qiáng)形式美是必須要重視的，一個(gè)包裝設(shè)計(jì)雖然結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)巧妙，色彩調(diào)和統(tǒng)一，圖案繪制精美，但是可能會(huì)因?yàn)槲淖痔幚聿划?dāng)而失敗。

裝飾裝潢范文第4篇

濃香咖喱素菜卷 38元/例

原料:胡蘿卜絲80克，銀芽50克，冬筍絲80克，香菜段30克，卷心菜150克。

調(diào)料：鹽3克、味精5克，白糖3克，日本爪哇牌咖喱醬（如小圖，也可用普通的咖喱粉代替）12克，雞湯50克，淀粉少許。

制作:1、將卷心菜切大片，汆一下水過涼待用。2、將胡蘿卜絲、銀芽、冬筍絲、香菜段汆一下水過涼。鍋下少許底油，放以上絲料加咖喱醬5克、鹽、味精、白糖調(diào)味炒約2分鐘至半熟盛出。3、用卷心菜大片把絲料包成圓柱型，上蒸箱蒸3分鐘蒸透。4、取出菜卷切成1.5厘米高的柱形，立于盤中。雞湯勾芡同剩余咖喱醬攪勻淋在上面即可。

味型：咸鮮，咖喱味濃。

創(chuàng)意由來:咖喱雞、咖喱牛肉等比較常見，但用咖喱來調(diào)制素菜則比較稀罕，考慮到現(xiàn)在人們飲食講究清淡，尤其是夏季更不愿吃油膩的東西，所以我用這種手法做了一道素菜，味道濃香開胃。為了賣相顯品位，我把各種蔬菜結(jié)合到一起做成菜卷的形式，原料豐富卻不亂，顯得非常上檔次。

五彩燒汁鱔柳 88元/例

亮點(diǎn)：各色蔬菜做成團(tuán)狀，圍在鱔柳四周，好看又豐富了營養(yǎng)。

原料：白鱔（白鱔肉比較肥潤，也可用草魚等）250克。

配料：紅椒、黃椒各100克，木耳30克，蔥絲50克，廣州穗喜牌五柳菜50克。

調(diào)料：日式燒汁10克，鹽2克，味精5克，胡椒粉2克。

制作：1、將鱔魚去骨、刺，改刀成約0.5厘米的細(xì)條，加鹽、味精、胡椒粉入底味腌制。2、將配料切成細(xì)絲，分開入清水中泡至卷曲（呈球狀），取出擺在盤周圍。3、將腌好的鱔魚條拍干淀粉，入五成熱的油中小火炸約半分鐘定型撈出，待油溫升高至七成熱，再下鍋改中火快炸至脆。4、凈鍋燒熱，下鱔柳和燒汁，待燒汁均勻地裹在鱔柳上出鍋放在盤中央。食用時(shí)拌勻即可。

味型：咸鮮回甜。

制作關(guān)鍵：最后翻炒時(shí)一定要迅速，裹勻燒汁馬上裝盤，以免影響鱔柳的酥脆。

雞汁蘿卜絲球28元/例

原料：白蘿卜150克、胡蘿卜150克、魚膠50克，羊肉餡100克。

調(diào)料：鹽3克、味精6克、胡椒粉2克、雞蛋1個(gè)，生粉8克，高湯600克，雞汁5克。

制作：1、魚膠、羊肉餡攪勻，再加鹽2克、味精3克、胡椒粉、蛋清、生粉拌好，胡蘿卜、白蘿卜切成細(xì)絲（可用西瓜太郎刀具旋出細(xì)絲）。2、攪好的肉餡做成小丸子，滾上白蘿卜絲和胡蘿卜絲，放入盆中，加高湯（沒過蘿卜球）、雞汁調(diào)味，入蒸箱蒸約6分鐘至透取出。3、取原湯加剩余鹽、味精調(diào)味勾芡澆汁即可。

味型：咸鮮，蘿卜味香。

魚膠的制作：1、取黑魚或草魚（其他魚也可以）宰殺洗凈，去皮去骨，用清水泡約半小時(shí)泡去血水，再?zèng)_洗干凈。2、魚肉放入絞肉機(jī)加少許清水（比例為500克魚肉約加30克水）、50克肥肉粒（使絞出來的魚膠不柴且更加滑潤）絞三遍，加鹽、味精、胡椒粉、蔥姜水（500克魚肉加3克即可）攪勻，入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)就可以用了。

創(chuàng)意由來：俗話說“魚羊鮮”，但光有魚和羊現(xiàn)在人們又覺得太膩了，想到胡蘿卜與羊肉是絕配，我試著把這三種原料結(jié)合起來，既降低成本，又使?fàn)I養(yǎng)全面。在肉餡的外面裹上蘿卜絲再入高湯蒸制，蘿卜一點(diǎn)辛辣味都沒有，成菜清爽開胃使人很有食欲。

韭香鹵藕爆脆腸 68元/例

原料：韭菜苔50克，蓮藕100克，鱷魚腸（如小圖，冰鮮的鱷魚腸子，口感鮮嫩，比黃喉還要脆，約30元/斤，北京市場有售）50克，彩椒30克。

調(diào)料：鹽3克，味精5克，料酒5克，白糖3克。

制作：1、蓮藕切成條狀，入紅鹵水中鹵約10分鐘鹵熟。韭菜苔改成小段。2、將鱷魚腸劃開沖洗干凈，加鹽1克、味精2克、料酒腌制10分鐘。3、鱷魚腸入80度的水中汆約5秒立即撈出，鍋加底油燒熱，下鱷魚腸加其余原料炒制，加其余鹽、味精、白糖翻炒均勻快速出鍋。

制作關(guān)鍵 ：鱷魚腸質(zhì)地非常脆嫩，要注意汆水的溫度不能太高，汆水和炒制的時(shí)間也不能過長，否則口感會(huì)老。

味型：咸鮮清香。

胡金貴點(diǎn)評(píng):此菜爽脆可口，鹵藕清脆與脆嫩的新式原料鱷魚腸相配，很對(duì)路，再加上韭苔的清香，是秋季一道不錯(cuò)的佐酒佳肴。

日式脆炸雞28元/例

原料：雞腿肉300克，黃瓜60克，粉絲50克。

調(diào)料：青芥辣2克，脆炸粉適量，日式七味粉5克（類似于五香粉），味精5克，鹽1克，白糖2克。

制作:1、將雞腿肉切成2厘米左右的塊，加七味粉腌制一下。2、將腌好的雞腿肉拍脆炸粉入五成熱的油中炸約1分鐘定型撈出，待油溫升至七成熱，再下去沖炸一下炸酥脆備用。粉絲下油鍋炸一下至膨松撈出放在盤中，炸雞塊放粉絲上。3、黃瓜去皮打成汁，加鹽、味精、白糖、青芥辣調(diào)勻，澆在雞塊上。

裝飾裝潢范文第5篇

關(guān)鍵字:室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)物質(zhì)和精神生活的需求也在隨之不斷地增長。為了滿足人們不斷增長的物質(zhì)和精神生活的需求，室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)從原有的建筑設(shè)計(jì)中分離出來出來，成為獨(dú)立的設(shè)計(jì)方向。從定義上來看，室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)是在現(xiàn)代建筑條件下，根據(jù)建筑物的性質(zhì)、所處環(huán)境和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用物質(zhì)技術(shù)手段和建筑美學(xué)原理，創(chuàng)造合理的、完善的建筑室內(nèi)環(huán)境。目前，我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)已經(jīng)經(jīng)歷了一段時(shí)間的發(fā)展，但仍與發(fā)達(dá)國家室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)水平存在一定的距離和問題，因此，本文將對(duì)我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀出發(fā)，以尋求我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)存在的問題，并在此基礎(chǔ)上，提出其未來的發(fā)展方向，以促進(jìn)我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)水平的不斷提高。

1.室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)概述

室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)是為了充分滿足人們生活、工作中的物質(zhì)需求和精神需求為目標(biāo)的設(shè)計(jì)活動(dòng)，是以一定建筑空間為基礎(chǔ)，運(yùn)用技術(shù)和藝術(shù)因素制造的一種人工環(huán)境，是建筑設(shè)計(jì)的延續(xù)、完善和再創(chuàng)造。室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)通常包括以下4個(gè)方面對(duì)建筑內(nèi)部空間進(jìn)行處理（空間形象設(shè)計(jì)）、對(duì)建筑內(nèi)部空間的六大界面進(jìn)行處理（室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)）、對(duì)建筑室內(nèi)空間環(huán)境的質(zhì)量以及調(diào)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì)（室內(nèi)物理環(huán)境設(shè)計(jì)）、對(duì)室內(nèi)家具、設(shè)備、裝飾織物、陳設(shè)藝術(shù)品、照明燈具、綠化等方面的設(shè)計(jì)處理（室內(nèi)陳設(shè)藝術(shù)設(shè)計(jì)），其涉及內(nèi)容涵蓋面相對(duì)較廣，可具體涉及到建筑設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、電氣設(shè)計(jì)、暖通設(shè)計(jì)、給排水設(shè)計(jì)等。

為了方便人們?cè)谄渲械幕顒?dòng)及使用，室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)在設(shè)計(jì)當(dāng)中出去花哨的裝飾，遵循功能至上的原則；為了符合整體性要求，室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)將創(chuàng)意構(gòu)思的獨(dú)特性和建筑空間的完整性相融合；為了考慮客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力，室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)創(chuàng)造出實(shí)用、安全、經(jīng)濟(jì)、美觀的室內(nèi)環(huán)境；為了使人與自然能夠和諧、健康地發(fā)展，室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)該創(chuàng)造的室內(nèi)環(huán)境能與社會(huì)經(jīng)濟(jì)、自然生態(tài)、環(huán)境保護(hù)統(tǒng)一發(fā)展。

2.我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀

我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)已經(jīng)發(fā)展了近30年，開始慢慢地有所發(fā)展，但是由于行業(yè)規(guī)范、發(fā)展時(shí)間短等一系列的原因，致使我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)表現(xiàn)出以下的狀態(tài)：大部分的建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)粗制濫造，沒有特點(diǎn)，沒有內(nèi)涵，不會(huì)顏色搭配，造型雜亂等等問題。這些問題大部分由以下因素引起。

(1) 室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)理念模糊，以致我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)停滯不前。其一，室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)由空間形態(tài)、燈光、色彩等多種因素共同起作用的而不是單一的以材料價(jià)格來衡量裝修檔次，而我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)對(duì)裝飾陳設(shè)品不夠重視，對(duì)裝飾材料也很不了解，把裝飾和裝修混為一談，而實(shí)際上裝修的概念和裝飾的概念本身不一樣；其二，對(duì)室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)包括哪些因素不明確，將建筑內(nèi)空間內(nèi)涵與建筑設(shè)計(jì)割裂開來，將室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)簡單地理解為單純的視覺條件的蓋上；其三，由于建筑文化的變革，致使室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)被人們理解為求新、求異或追求多樣化，使得室內(nèi)裝潢呈現(xiàn)出拼湊現(xiàn)象。由于以上不同現(xiàn)象存在于我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)中，使得我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)存在著嚴(yán)重的抄襲現(xiàn)象，在室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)理念，以及室內(nèi)裝潢材料的使用上存在著嚴(yán)重的問題，從而造成我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)行業(yè)面臨進(jìn)一步發(fā)展的困境中。

(2)室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)規(guī)范不完善，以致我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的精品較少。其一，政府的管理不到位，不重視人才的培養(yǎng)，室內(nèi)設(shè)計(jì)師的職稱資格都沒有得到解決；其二，市場上存在違反設(shè)計(jì)的客觀規(guī)律的惡性競爭，卻也沒人管的局面。室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)企業(yè)水平良莠不齊，全國各地發(fā)展不平衡，且無序從業(yè)多余規(guī)范從業(yè)；其三，一名優(yōu)秀的室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)師應(yīng)在建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)等方面都具有較高的造詣，而我國相關(guān)的專業(yè)領(lǐng)域人才培養(yǎng)是分離的。由于以上眾多原因使得我國一些酒店建筑的室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)存在著一些通病，如重裝飾、輕設(shè)計(jì)（房間堆砌高檔的裝飾材料、只追求表面的觀感，不注重使用的功能、顏色搭配不合理、是隔音效果不到位等等現(xiàn)象）。

3.我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的發(fā)展展望

（1）一切從人們的需求出發(fā)。室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)主要是為了滿足人們對(duì)舒適的生活環(huán)境的需求，讓人們的居住環(huán)境更好。室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)以創(chuàng)造良好的室內(nèi)環(huán)境為宗旨，把滿足人們?cè)谑覂?nèi)進(jìn)行生產(chǎn)、工作和休息的要求放在首位，使室內(nèi)環(huán)境更加合理化、舒適哈、科學(xué)化，結(jié)合考慮人們的活動(dòng)規(guī)律，處理好空間關(guān)系，合理配置陳設(shè)與家居，注重室內(nèi)色調(diào)的總體效果等各方面；其次，室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)用勇于將時(shí)代技術(shù)應(yīng)用于其中，從過去形成的空間形象跳脫開來，通過不同的色彩調(diào)節(jié)人們的情緒、心理；再則，實(shí)施把握客戶的理想、信仰、價(jià)值觀，并通過運(yùn)用各種理論和手段沖擊影響人的情感，使其達(dá)到預(yù)期的效果。

（2）應(yīng)從環(huán)保的角度出發(fā)。室內(nèi)裝潢而引發(fā)的各類疾病的案例如今已經(jīng)屢見不鮮，而其中主要原因是裝修污染，因此，在室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)中，應(yīng)以環(huán)保為準(zhǔn)則，應(yīng)盡量少用含有甲醛、苯等有害物質(zhì)的裝潢材料，并盡量減少室內(nèi)裝修的程度，而注重室內(nèi)裝飾等來營造舒適的室內(nèi)環(huán)境。

（3）應(yīng)順應(yīng)現(xiàn)代工業(yè)、技術(shù)發(fā)展信息，以適應(yīng)時(shí)代室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的需求。隨著新結(jié)構(gòu)、新材料和新的應(yīng)用設(shè)備的更新，對(duì)室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的構(gòu)成要素也在發(fā)生著翻天覆地的變化，因此，室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)順應(yīng)現(xiàn)代工業(yè)、技術(shù)的發(fā)展進(jìn)行設(shè)計(jì)方案的不斷調(diào)整變化，如新型燃具、新型衛(wèi)生潔具等更新可開拓室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的新思路。

（4）運(yùn)用新材料、新技術(shù)推出新型的室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)。室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)該是過去沒有的、劃時(shí)代的，或者新鮮的、新奇的，重視室內(nèi)環(huán)境特點(diǎn)和要求，重視建筑形式與內(nèi)部空間的整體性，運(yùn)用不同風(fēng)格的要素混搭從而制定個(gè)性家居裝飾風(fēng)格。

4.結(jié)語

室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)是為了滿足人們生活、工作中的物質(zhì)需求和精神需求為目標(biāo)的建筑設(shè)計(jì)的延續(xù)、完善和再創(chuàng)造。我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)在經(jīng)過了30年的發(fā)展，其技術(shù)水平得到了快速的發(fā)展，但是由于我國許多自身因素的影響，使得我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)存在設(shè)計(jì)粗制濫造，沒有特點(diǎn)，沒有內(nèi)涵，不會(huì)顏色搭配，造型雜亂等等問題，甚至還存在著嚴(yán)重的抄襲問題，普遍現(xiàn)象是拼湊問題，以致我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)停滯不前，因此，對(duì)我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀進(jìn)行深入研究，并深刻總結(jié)分析其發(fā)展存在的問題，在此基礎(chǔ)上，提出我國室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢是非常必要的。

參考文獻(xiàn)

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[2]張文忠，室內(nèi)設(shè)計(jì)的含義[J]，室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝修，2005，（4）：97-97