前言:想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎?我們特意為您整理了5篇草堂茗香范文,相信會為您的寫作帶來幫助,發現更多的寫作思路和靈感。
在京城讀書人的圈子里,這家書店雖藏身深巷之中卻名聲遠揚,它被書友稱為“鑼鼓巷深處的瓦爾登湖”,它就是樸道草堂。草堂主人周一方,是個低調而神秘的中年男人,從別人口中得知,他學的是外語專業,愛好寫詩和哲學,早年下海創業,公司有上千名員工,如今卻一心撲在這間書店中。
周一方說:“開書店是一個使人幸福的職業,這里可以遇到無數美好的人?!?/p>
走到樸道草堂門口,可以感受到截然不同的氣氛,門口那張醒目的100元門票的“入門須知”把絕大多數游人擋在了門外,有人稍作停留好奇地打量,有人無視地匆匆走過。這賣門票的書店大概在京城還是頭一家。他說,“門票是一種擇選,抱著對美好事物心存奉獻的人自然會進來?!笔臻T票是從今年初正式開始施行的,這是他經過長久考慮的結果?!耙粋€人愿意為一家書店付門票,還是愿意去酒吧喝一杯啤酒、買一瓶香水或者住更舒適的酒店,這對于他自己來說也是一種選擇。人都是這樣,在選擇中讓自己成為什么樣的人?!?/p>
其實在這里,周一方給每個愿意付門票而進門的客人準備了意想不到的驚喜,例如,一本由作者親筆簽名的書,一本老周自己的詩集,他親手拓印的一張手工版畫,還有香茗和咖啡……
“有人愿意來我的書店購買門票,對此我也更愿意理解為,那是一個愛書人對于書店善意的捐贈。”老周認為,他的草堂是為那些愿意悉心照看自己靈魂的讀書人而存在。
草堂的會員組織名為“修讀會”,進到草堂,自覺交出手機電腦,遠離網絡和喧囂的世界。尋一本好書,不少人便會選擇坐在庭院里斑駁的樹影下和書“纏綿”一個下午,坐得久了悶了,也可找老周閑聊。老周在店里時,身邊經常圍著一群朋友在海闊天空聊天,有舊相識,也有慕名前來的新友。
老周很享受這樣的感覺――“暫時放下你一天掙一百萬的大買賣,把你什么有意思的事兒,讀了什么好書,看了什么新電影,與大家一起分享。于此地,但談風月溫情,莫問帽子腰包。半卷詩書,一杯清茶,兩棵古樹,三五老友。”
樸道草堂的另一個特殊之處在于,這里的書不是按照時代、作家、國別來分類,高大的書架上面,只有四個標簽――“美好情感”、“高貴靈魂”、“簡樸生活”和“匠人精神”。
據了解,“唐風茶韻”從備器、取火、擇水、灸茶、碾末、羅英、煮泉、育華、酌茗、品韻等,共有24道工序,體現了佳茗、妙器、活火、凈水、勝境、精藝的高度和諧,展現了茶的真香、真色、真味。
四川峨眉雪芽躋身中國茶業百強
目前,2010年度“中國茶葉行業百強”企業名單在京揭曉由峨眉山樂山大佛旅游集團總公司董事長、峨眉山旅游股份有限公司董事長馬元祝掛帥,中國
峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶業分公司以09年銷售額3.14億元的驕人業績榮登“中國茶葉行業百強”榜單,排名行業第27位,為川茶打出了一片天下。近幾年來,峨眉雪芽品牌創始人馬元祝和他的茶業軍團,帶領和扶持景區及周邊10萬停耕還林農民科學和標準化種植峨眉雪芽珍稀有機綠茶致富,探索走出了一條以峨眉雪芽茶葉為龍頭的景區特色農業產業鏈發展之路和“公司+基地+農戶+品牌”的產業化合作發展模式。2004年至2009年峨眉雪芽的茶葉主要經濟指標5年共計銷售收入11.467億元。峨眉雪芽項目區茶農茶葉年創收入從2004年的5520萬元,增加到2009年的1.99億元,增長277%。
普洱茶取經法國紅酒分級制
云南仿效法國紅酒,將于明年落實普洱茶的“原產地證明”等認證制度,希望進一步提升普洱茶的收藏與投資價值
2011年1月1日起,云南省政府將落實普洱茶的“茶園履歷證明”、“原產地證明”以及“生產履歷證明”制度,這將讓普洱茶的品飲與收藏價值將重新被定義。
為明確定義普洱茶價,不再隨市場炒作而暴漲或崩盤,2000年起,即由云南省農業廳茶業辦公室主任楊善禧領軍,開始研究法國紅酒的認證制度,并仿效法國紅酒全球公認的“產區”與“分級制度”,建立云南普洱茶專屬的國際認證制度。該制同時融入當地普洱茶相關的現行法令,今年10月底,云南省農業廳即將舉辦最后一場“茶園證明書”公聽會,屆時將完成所有的法令程序,并由云南省法規處對外公告相關制度
如同1855年法國制定紅酒分級制度一樣,云南也將訂定普洱茶分級制度,2011年可被稱做“普洱茶元年”。而后,在云南境內六大古茶山上,擁有“頂級山頭”、“頂級茶園”,并取得“茶園登記證”的茶莊,因有高品質穩定的茶源,才能成為高茶價的“頂級茶莊”。而“生態茶園”也將凌駕“有機茶園”,成為級茶園,因“空氣品質”、“環境污染”以及“生態保護”,都將納入茶園認證指標。
印度時興嚼茶片
年輕女性有嚼奶片習慣,而現在印度研制出的茶片,也能像牛奶片一樣,供人們咀嚼和;中泡飲用,不僅十分方便,而且更感新潮另類。
據悉,研制茶片的托克賴實驗站建立于1901年,是世界上最大的茶研究機構,位于印度阿薩姆邦世界聞名的茶鄉一一焦爾哈德鎮。據研究人員介紹,這種茶片并不是把茶葉壓制而成的,它的成分中80%是茶葉的提取物,再加上符合國際食品標準的香料,可配制成橘子、檸檬、姜、豆蔻等六、七種不同的香型,讓茶客選擇。茶片只有阿司匹林藥片那樣大小,攜帶非常方便。如果手頭有杯子,有熱水,你盡可以將它像傳統的茶葉一樣,泡開了飲用;但是在一時找不到杯子、熱水,或者時間緊張的時候,你便可以將茶片直接放進嘴里,或含或吮或嚼,同樣能欣賞到清醇的茶香,享受其提神醒腦的功效,還能一邊工作一邊品茶。
商品茶的傳統格式
袋泡茶,已經有近百年的歷史了。當時,一位叫薩利文的紐約茶商為了節約包裝鐵聽,改用紙來包茶葉,結果意外地發明了廣受茶客歡迎的袋泡茶。而茶片的誕生,則反映了印度茶商求新思變的強烈愿望。印度生產著世界上一半的茶制品。但近年來來自斯里蘭卡、肯尼亞的激烈競爭,茶產地頻繁的勞資糾紛,曠日持久的局部戰亂,使當地的茶產業舉步維艱,人們渴望有新的亮點出現。
科研人員稱,這次研制茶片也是為光大阿薩姆茶的獨特個性。希望在不久的將來,新產品能進入歐美茶主流消費國。目前,茶片已申請專利,不久將正式投產。
張家界:首座“中華茶祖圣像”落成
“湘江日夜流,三分風起千堆雪,府第春秋伴,百載云開一盞茶?!?0月12日,天降甘霖,張家界首座“中華茶祖圣像”落成暨湘府茶樓開業慶典在市城區迎賓路舉行。
中華的始祖――炎帝神農氏,是世界上最早發現茶的人。據《神農本草經》記載:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之?!惫蚀?被炎黃子孫尊為“中華茶祖”。作為我市首家具有湖湘文化特色的大規模綜合型茶樓,湘府茶樓將以立足湖湘文化,弘揚湖湘精神,傳承中華茶道為己任,致力于推動張家界的茶經濟成為繼旅游經濟之后的又一大經濟體?!安枳媸ハ瘛钡穆涑?無疑將成為我市打造茶文化方面的一道亮麗風景,預示著我市的茶飲行業正走向成熟發展,從而將茶祖“心憂天下,敢為人先”的精神傳承并發揚光大。斯里蘭卡:一杯茶3萬多人共飲
全球主要茶葉生產國斯里蘭卡最近煮出全世界最大的一杯茶,并被寫入吉尼斯世界紀錄。
這是電影《非誠勿擾》第一部里面介紹西溪濕地的臺詞。在看這部電影之前,我還真不知道杭州除了西湖,還有如此美景。也正是因了馮小剛導演的這部電影,西溪濕地的名氣驟然增色不少。這就像黃鶴樓之于李白和崔顥,麗江之于孫儷主演的《一米陽光》,湘西鳳凰之于沈從文,烏鎮之于茅盾,北京之于老舍。不難發現,很多美景和人文之間的關系正如水和魚:因為有水,魚兒才能安然存活;因為有魚,寂寞的水才會多了一絲生命的靈動和鮮活氣息。
去西溪的時候,已是六月底了。天朗氣清,陽光還不至于毒辣到灼痛皮膚的地步,畢竟,江南要等到八月份才算酷熱難耐的。
用手機上網更新微博:以三百四十九公里的時速,乘坐時光機擺脫現代文明的負累,穿越到一片闃無人跡的濕地,那是綠色鮮脆欲滴的江南的盛夏光年。
出了車站,友人早已候在那里。有人說,最好的旅行,是和氣味相投的人一起,體驗和平常不一樣的風景和塵世。而一個人的自由行走,次之。最差的,即是和不默契的人同行。
轉了一趟公交,上午十一點整抵達西溪濕地。西溪濕地總共有四個出入口,我們最終到達的是天目山路上的周家村入口。路的右邊有一座橋直通景區。已是近郊,四周放眼望去,皆是蓬勃的樟樹,深綠是這個季節的主色調,自然而然地占盡了夏日里所有的風頭。遠山也是綠意盎然,在明亮的天光里若隱若現。
進入景區,即是更加蒼翠濃郁的綠。順著蜿蜒的碎石路閑庭信步,周身被各種知名的不知名的植物包圍著,不時有潺潺溪水流過,嘩啦啦的聲響像極了我一直鐘愛的理查德克萊德曼那舒緩暢快的鋼琴曲,宛若天籟之音從耳旁輕盈流瀉。這讓我深感陶醉。
沒走多久便抵達周家村上船碼頭。首先映入眼簾的就是一幢茅草搭就的屋舍,屋頂從側面看過去酷似古代公主皇后們頭上那頂形狀怪異得有些夸張的帽子,卻又頗有些溫婉優雅的氣質。茅草屋前立著醒目的“非誠勿擾”四個大字,字的顏色從左往右依次是荔枝紅、芒果黃、香樟綠、大海藍,而且有好幾個筆畫都是由桃星代替,滿是甜蜜愛情的味道。
再往前走就是一排瓦屋,和江南古鎮里的那些并無二致。我們坐在碼頭邊的石板上小憩,頭頂柳條密集,陽光從枝葉罅隙中跌落,投影在青灰石板上,微風從河流深處緩緩送來清涼的慰藉,柳條跟隨風的節奏左右搖擺,地上的光影變換了位置也跟著翩躚起舞。碼頭邊有一條兩米來寬的木棧道,木船隨著木棧道一字排開,每條船都印刻著“西溪櫓”的字樣以及獨屬于它的編號。已近正午,前來坐船的人并不多,船娘和艄公們在吃飯、睡覺、閑聊或者抽煙,而讓我驚訝的是,一對母女坐在船艙里,戴著斗笠的船娘已熟睡,女兒則把頭枕在母親大腿上,一手拿著《宋詞精選集》,一邊嗑瓜子,我的視線被那本厚大的詞選遮住了,看不清女孩的臉,我在想,此刻的她,該有怎樣平靜輕柔的神情呵。于是腦海里清泉般奔涌出一些凌亂的詞句來:已過浣花天,行開解粽筵。店沽浮蠟酒,步橫載秧船。僧閣梅山麓,漁扉禹廟蠕。丹青不可畫,得句一欣然。
碼頭右邊是一塊頗有情調的小廣場,全部由灰色大石板鋪就而成,空曠的廣場依稀站立著幾棵香樟樹,也零星點綴著幾幢草屋,屈指可數的幾家小吃店顯得有點突兀和冷清,并不似國內很多景區那樣有著繁華的商業,到處都浸染著世俗的大同與無趣。我們在廣場上轉悠了幾圈,又找不到其它小路可走,時值正午,餓意襲上心頭。在小攤點了兩碗冷水面,端到廣場邊緣有溪水流過的樹蔭底下吃了起來。因為生長在南方的緣故,幾乎不吃面食,我以前是不知道天底下居然還有冷水面這種奇怪的面食的。
飯后,我們兩人漫步在林間小路向深處漸漸行去。穿過一片小竹林抵達西溪草堂。草堂大門是木質的,木頭有些發黑,斑駁且幾近腐朽。草堂門口左右立著兩尊石獅,那石獅瞪圓兩眼,嘴巴張得老開,似乎要吞沒每一個前來拜訪的人。幽靜寂寥的竹林里,在蜿蜒的小路上漫步,起初一抬眼,兩尊表情剽悍的石獅詫然撞進眼眸,我和友人都著實被嚇了一大跳。原地停頓幾秒平復心情之后,待進得草堂,才發現又一個截然不同的景象。陳舊的木頭瓦房掩映在墨綠香樟之中,四周又被蒼翠竹林環繞。墻面白石灰脫落了一些。南面的墻上滿是爬山虎,像是深嵌在老宅心坎上的新希望,一枯一榮靜靜細數著靜默的年輪。
出了草堂,在竹林里突然邂逅一支梔子花。我驚異為何剛剛來的時候沒有發現她,但這種驚異立馬被歡喜所代替。在眾花都凋謝的時期遇見你,這獨獨一支開得正好的梔子,叫我如何不為之歡欣鼓舞。葉子綠意拳頭般攏緊了,護住下面這顆小小的、潔白無瑕的花苞,微風輕送,花香淡飄,如此絕塵盛放,讓人心生憐愛。我相信每一朵花都是世人無法想見的愛情。這樣的一朵梔子正如一個冷艷女子,該要有何等的孤絕和傲氣,才會獨立枝頭開得這樣風韻漫天。我相信這是一場孤獨的梔子魘,飽了我一生看花的心,從此可以獨行天涯而無遺憾。
接著來到茭蘆田莊。一大片茭田依水塘順勢鋪展開來,在正午陽光映照下深綠葉子反射出清冷的光,清風徐來,葉子婆娑起舞,恣意演繹一曲曲歡快的交響樂,向著天空和大地輕聲吐露江南說不盡道不完的衷腸和柔情。水面蕩起層層漣漪,追尋遠方彼岸的夢。有一條木棧道從中間穿茭田而過,走在上面,鞋子和木頭相互撞擊發出沉悶的叮咚響聲。水面濕氣繚繞,空氣里兼有清水的甘甜與茭蘆的深綠馨香,置身茭田中間,舉頭望白云在藍天懷抱變幻婀娜身姿,遠山漸漸隱去,有一剎那我甚至出現了輕微的幻覺,夢到自己穿越回兩千年前,徜徉在廣闊無邊的綠色海洋里,喝清冽的酒,縱情揮手賦詩。
走到茭田盡頭,有蘆葦輕盈搖曳,像是在向過往的人們揮手致以親切的問候,抑或是在告別。沒走多久,在林間一池方塘邊猛然發現對面水面上穩穩當當立著一座草屋,想來一定是西溪水閣了。繞了半圈,幾分鐘就抵達水閣。待到近處,才看清了它的完整面貌。西溪水閣,顧名思義就是建筑在水面之上的閣樓,這閣樓整體框架均由木頭打造,只在頂棚覆蓋一層厚實的茅草。閣樓分兩層,第一層還有延伸出去的小碼頭,和水面只相隔三四十公分。登上閣樓,看柳條拂動,方塘岸邊的樹影和藍天白云全都揉碎進清澈的水塘,勾勒出瀟灑好看的線條,中間水域顯現出云的白和天的藍,靠近岸邊的水則是柳和竹的綠,水閣之下的這小小方塘端的就是一幅無法描摹的水彩畫,色彩和層次鮮明豐富,散發出一種凌厲的美。要是有酒 該多好。或者,端坐水閣之上,品香茗,賦愁思,歌唱這非人間的純凈無瑕。
西溪梅墅就在水閣西邊百米處。西溪梅墅門口旁邊有一口大酒缸,酒缸之上,紅白旌旗招搖,臺階上覆滿青草。這景象瞬間觸動了我的神經,不由自主地將杜牧的絕句《江南春》脫口而出:千里鶯啼綠映江,水村山郭酒旗風。
辭別西溪梅墅,過了邱家橋順著小路蜿蜒向北方深潭口行進,經過蝦龍灘生態保護區旁的觀鳥臺,望向四周,并沒有看到群鳥飛翔,只有稀稀落落的麻雀在林間唱著喧鬧的歌謠,只因現在是盛夏,而早春才是觀鳥的最佳時節。
過了深潭口,走到河渚街,便到了電影《非誠勿擾》的另一個拍攝地。當年主演葛優坐過的船還停留在碼頭邊,船頭掛一面銀白色旗幟,上面寫著“非誠勿擾”四個大字。船艙邊緣點綴著純白和靛藍交錯的印花布,不時有其他船只載客而來,水波興起,這樣也就有了些許江南田園和沼澤濕地的況味。
西溪之勝,獨在于水。蒼茫水域占據了整個園區約70%的面積。六條河流縱橫交匯,其間分布著眾多的港汊和魚鱗狀魚塘,形成了西溪獨特的濕地景致。既然多水,當然少不了橋?;蛉迨剑蛞粌砂倜祝傆懈魇礁鳂泳赖男蚋┡P于水澤之上,靜候人們緩緩行過。沒有欄桿且狹長的石板橋,有欄桿的拱形橋,原木聯排捆扎鋪就的木橋……橋的名字也頗有考究,淺唱低吟,唇齒間無不透露著宋詞般的清雅和婉約。盈春橋,楊文橋,鶯遷橋,慈月橋,暗香橋,宿燕橋,蒹葭橋。每一座橋都有一段動人的傳說,在今天看來也有著格外意味深長的凄婉。而印象最深刻的,毫無疑問當屬‘小姑橋’了。這橋全由木頭搭建,處在絕佳的位置,甚至有幾株楊柳生長在水里,柳條似乎特別青睞這座富有女性陰柔氣質的木橋,紛紛聚攏了依偎在橋的上空或欄桿上,自橋上行過,被柔嫩柳條輕撫臉頰或者雙臂是在所難免的。這橋和柳似乎都接地氣、通了人性一般,讓我不禁乍然為之動心用性起來,心里溢滿青灰色的歡愉與溫存。
伏立于橋欄之上,看遠處船兒劃破水面緩緩而來,岸邊柳枝飛舞,河面水草招搖,船兒和人影統統倒影在水流中,細微波痕在船身后蕩漾開去,遠方小山起伏,露出隱隱約約的好看輪廓。你在橋上看風景,而你也成了水中船上人的風景,就這樣相看兩不厭。
小姑橋附近,即是濕地植物觀賞區,位于煙水漁莊和深潭口之間。這里是植物的樂園。比巴掌還要大好幾倍的桑葉是我先前所從沒有見過的,逆光看過去,嫩綠葉子每一寸細小的青莖脈絡畢露無遺。還未成熟的甜橙穿著油光發亮的綠皮外衣俏立枝頭,讓人忍不住有想要爬上去摘下來的沖動。柿子樹上掛著的青柿子看起來比葉子還要繁茂,小小果實碩碩然無語向人,拂如一抹豐沛的青春。還有大片池塘,形形的水生植物高昂嫩綠頭顱連綿不絕鋪展到天際,幾幢圓形草頂小屋是綠浪里靜止不動的灰色風帆,菖蒲、茭白、水蔥、浮萍、野芹橫陳水中肆意生長,荷花早已凋敗,徒留一把把綠傘站在水面之上獨自承受風浪和陽光的炙烤。長長的親水棧道在塘邊環繞,一路走去,植物的幽幽馨香伴著陣陣水波的清爽,好聞的氣味駐留鼻尖久久不肯散去,這回我的鼻子算是好好享受了一場酣暢淋漓的饕餮盛宴。
2、茶餅嚼時香透齒,水沈燒處碧凝煙。
3、從來佳茗似佳人。、
4、一壺好茶,是每一片茶葉共同創造的凈土。說珍惜世界,先學習在社會這壺茶里,做一片茶葉!當我們這樣想時,喝茶的時候就特別能品位其中的清香。
5、浮生不在,茶語清香,注一灣水,取一瓢茶,入壺出湯濃稠甜蜜。觀而賞其妙,聞而悅其香。
6、佛能洗心,茶能滌性??嘀杏刑?,甜中是苦,先苦后甘,人生亦如是,如飲黑茶。生活禪,幸福茶,禪洱茯茶,一生幸福。
7、茶是草,客是寶,得罪茶商不得了。
8、在又苦又甜的茶里,可以領悟到生活的本質和哲理。
9、此地千古茶國,滿城都是君子。尋味君子知味來,伴香雅士攜香去。
10、吾年向世味薄,所好未衰惟飲茶。
11、休對故人思故國,且將新火試新茶。
12、食罷一覺睡,起來兩碗茶;舉頭看日影,已復西南斜;樂人惜日促,憂人厭年賒;無憂無樂者,長短任生涯。
13、中國人有一個說法:“茶如隱逸,酒如豪士;酒以結友,茶當靜品?!焙染瓶梢晕跷跞寥梁襞髥居?,而喝茶還真是一件清靜的事。
14、年有四季,天有四時,喝茶有益,喝茶有異。一年春喝綠茶,夏飲紅茶,秋冬黑茶;一天當中上午綠茶,下午紅茶,晚上黑茶,健康相隨。茶者,今年二十,明年十八。
15、濃茶解烈酒,淡茶養精神,花茶和腸胃,清茶濾心塵,茶之德也;烏龍大紅袍,黃山素毛峰,南生鐵觀音,北長齊山云,東有龍井綠,西多黃鑲林,茶之生也;茗品呈六色,甘味任千評,牛飲可解燥,慢品能娛情,茶之趣也。
16、白衣不至酒難賒,兀坐晴窗獨飲茶。
17、松濤烹雪醒詩夢,竹院浮煙蕩俗坐。
18、一杯茶,品人生沉??;平常心,造萬年世界。
19、茶為萬病之藥。
20、在千千萬萬的人當中遇見你所要遇見的禪者和茶者。在千千萬萬年當中,時間無涯的荒野里,沒有早一步,也沒有晚一步,剛好趕上了,那也沒別的話可說,惟有輕輕地問一聲:噢,你吃茶了嗎?
21、茶爽添詩句,天清瑩道心。
22、竹下忘言對紫茶,全勝羽客醉流霞。
23、井放轆轤閑浸酒,籠開鸚鵡報煎茶。
24、一片茶葉丟到壺里就被遺忘了,喝的人在喜歡一壺茶的時候并不會去單獨贊嘆一片茶葉。一片茶葉是不求世間名譽的,這就是以清凈的心去施,不求功德不求福報,只是盡心盡意地奉獻自己的芳香。
25、薄酒終勝飲茶,丑婦不是無家。
26、冰冷酒,一點水,兩點水,三點水,丁香茶,百人頭,千人頭,萬人頭。
27、飲茶作別出蘿門,相送猶懷握手溫。
28、輕濤松下烹溪月,含露梅邊煮嶺云。
29、一日無茶則滯,三日無茶則病?!孛勺逑矆蠼菀粢粔卮号?,暢談國事兩腋生風。
30、酒闌更喜團茶苦,夢斷偏宜瑞腦香。
31、身健卻緣餐飯少,詩清都為飲茶多。
32、舉杯互敬屠蘇酒,散席分嘗勝利茶。
33、如今堂上時相見,分付飲茶談笑中。
34、鳥幽聲忽斷,茶好味重回。
35、喝茶:當飲料解渴,生理需求。品茶:注重茶的色香味形,講究水質茶具茶境,喝時能細細品味,精神需求。茶藝:講究環境氣氛音樂沖泡技巧及人際關系等,社交需求。茶道:茶事活動中融入哲理倫理道德,以修身養性品味人生,達到精神上的享受,尊重及自我實現需求。
36、閑非閑是都休管,渴飲清泉困飲茶。
37、飲茶未勝薄酒傾,若人所辱伊人榮。
38、把茶冷眼看紅塵,借茶靜心度春秋。
39、矮紙斜行閑作草,晴窗細乳戲分茶。
40、大抵,茶的妙處,抑或可以從中品出一種人生的滋味!
41、煙酒是親家,煙茶是冤家。
42、從“禪茶一味”角度而言,結緣者結四緣:結人緣,結善緣,結茶緣,結佛緣。以此心此緣創造善因善果,成就善因善果;從茶人角度而言,緣分本就是一杯茶,生命伊始,茶在土壤里生根發芽開花。
43、細嚼花須味亦長,新芽一粟葉間藏。
44、日出日落,春種秋收,該來則來,該去則取,生活其實很簡單。上善若水,厚德載物,如飲禪洱,隨心,隨性,平淡而醇厚,簡單而真實。丑別寅來,虎年運。
45、酒困路長惟欲睡,日高人渴漫思茶。
46、或飲茶一盞,或吟詩一章。
47、一局輸贏料不真,香銷茶盡尚逡巡。
48、只好巖花苔石上,煮茶供給趙州禪。
49、丑妻終勝長為客,薄酒能無更飲茶。
50、飲茶粵海未能忘,索句渝州葉正黃。
51、茶道講究五境之美——茶葉,茶水,火候,茶具,環境。
52、不應辜負花枝去,且嗅清香倍飲茶。
53、恰似飲茶甘苦雜,不如食蜜中邊甜。
54、日長知道游車倦,自汲新泉喚飲茶。
55、無由持一碗,寄與愛茶人。
56、二兩茶葉一斤鹽,斤半茶葉有衣穿,改善生活在眼前;一斤茶葉十斤鋼,四斤茶葉百斤糧,建設祖國富雙強。
57、人生就像一杯茶。第一口苦,第二口澀,第三口甜?;匚兑幌?,甘甜清香。平淡是它的本色,苦澀是它的歷程,清甜是它的饋贈。
58、升堂飲茶禮未畢,索紙為畫云山圖。
59、茶的滋味,大抵在其或苦或甜,或濃或淡色味交織之中,品出一種淡定的人生,一種不可釋懷的人生,一種笑看風輕云淡的人生。
60、茶事,人生事。
61、牢系鹿兒防獵客,滿添茶鼎候吟僧。
62、茶好客自來。
63、分將默坐更搜句,肯以銜杯當飲茶。
64、飲茶除假寐,聞磬釋塵蒙。
65、君子之交淡如水,茶人之交醇如茶。
66、嘆息老來交舊盡,睡來誰共午甌茶。
67、草堂荒產蛤,茶井冷生魚。
68、寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。
69、石鼎火紅詩詠后,竹爐湯沸客來時。
70、茶有茶道,吃有吃道。
71、吃茶吃味道,看戲看成套。
72、或吟詩一章,或飲茶一甌。
73、人生就像一杯茶,不能苦一輩子,但要苦一陣子。
74、開始入門,覺得喝茶舒服有品味愛屋及烏喜歡茶具;成高手,感受香醇韻滑等等,看出品種產地制程等;后來,從茶湯看見春天看見人生,進而看見宇宙甚至無極;最終,茶湯,還是茶湯,是真水無香,是無味之味。
75、借得梅上雪,煎茶別有香。
76、高山出好茶,名山出名茶,名茶在中華。
77、本為飲茶妨睡早,強尋詩句擬寒山。
78、燙茶傷人,糖茶和胃,姜茶治痢;飯后茶消食,空腹茶心慌;午茶提神,晚茶失眠;隔夜茶傷脾,過量茶消瘦;淡茶溫飲,清香養人。
79、高山茶葉,低山茶子。
80、人生就是在品茶中思索,在品茶中感悟,在品茶中成長。
81、喝一杯茶是一種茶緣,在不同的地點品飲守候著不同的緣分。結緣,無論是結人緣,結茶緣,還是結佛緣,結法緣,都體現在一個“善”字上。
82、客行有債頻沽酒,老怕無眠戒飲茶。
83、雅倩樊蠻誦長恨,飲茶亦可擬芳斟。
84、布施,猶如加一片茶到一大壺茶里,少了我這一片,看似不影響茶的味道;其實不然,丟進我這一片,整壺茶就有了我的芳香。雖然我施的很小,也會充滿每一滴水。
85、日子,不是忍耐,就是等待。不如以茶靜心,過得從容。奮斗,不是忍耐,就是等待。不如以茶敬心,贏得坦蕩。愛情,不是忍耐,就是等待。不如以茶凈心,愛得真潔。人生,不是忍耐,就是等待。不如以茶盡心,活得純粹。
86、好茶不怕細品,好事不怕細論。
87、藥看辰日合,茶過卯時煎。
88、壯志鎖磨都已盡,看花翻作飲茶人。
自古就有好水泡好茶之說。明人張大復在《梅花草堂筆談》中談及茶和水之妙,有一段非常精彩的論述。他說:“茶性必發于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,試十分之茶,茶只八分耳?!标懹鹪凇恫杞洝分袑︼嫴栌盟灿衅洫毜街f:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉,石池漫流者上……”古人論及飲茶用水的見解非常多,流傳至今的還有“龍井茶,虎跑水”、“揚子江心水,蒙山頂上茶”等說法。
明人許次紓所著《茶疏》中載:“精茗蘊香,借水而發,無水不可論茶也。”水是天地的血脈,蘊含著無限的生命能量,若烹茶之水的水質欠佳的話,則茶的清香甘醇無以發揮。故烹茶用水宜活、甘、清、輕,這樣茶才能甘鮮爽口。
水宜活
沏茶之水需用有根源的活水,絕對不能用死水和儲存不得法的陳水。北宋坡《汲江煎茶》詩中的“活水還須活火烹,自臨釣石取深清”、宋代唐庚《斗茶記》中的“水不問江井,要之貴活”等,都說明試茶水品,以“活”為貴。但“活”須有度,激流瀑布之水最活,但古人并不主張用這種水來煎茶。
水宜甘
用于沏茶的水味應甘甜爽口。北宋蔡襄《茶錄》中認為“水泉不甘,能損茶味”;明代田藝蘅在《煮泉小品》中說:“味美者曰甘泉,氣氛者曰香泉”。這些都是強調宜茶水品在于“甘”,只有“甘”才能夠出“味”。
水宜清
要求沏茶所用之水的水質要清冽。如宋代大興斗茶之風,認為茶湯應以白為貴,更以清凈為重,擇水重在“山泉之清者”。唐代陸羽的《茶經?四之器》中所列的漉水囊,就是作為濾水用的,為了使煎茶之水清凈。明代熊明遇用石子“養水”,目的也在于濾水。也就是說宜茶用水,以“清”為本。
水宜輕
用于沏茶的水品要輕。清代乾隆皇帝一生愛茶,是一位品泉評茶的行家。據清《冷廬雜識》記載,乾隆每次出巡,常喜歡帶一只精制銀斗,“精量各地泉水”,精心稱重,按水的比重從輕到重,排出優次,定北京玉泉山水為“天下第一泉”,作為宮廷御用水。
茶與具
適宜綠茶沖泡的茶具
綠茶對茶具要求最講求變化。沖泡綠茶在色、香、形、味上都有講究,好的綠茶,宜選用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯,宜賞形,可以清楚地觀察到綠茶在水中緩緩舒展、游動、變化的過程,適合針形茶、扁形茶;白瓷茶具宜賞茶湯,用細膩的白瓷來襯托綠茶茶湯嫩綠明亮的顏色,非常賞心悅目,適合碧螺春、信陽毛尖等細嫩顯豪揉捻茶。
適宜青茶沖泡的茶具
青茶,也稱烏龍茶。閩北烏龍,以獨特的“巖韻”著稱,代表品種有大紅袍、鐵羅漢等。此茶適合用宜興的紫砂壺沖泡,因紫砂壺能吸取茶中部分火氣。另外,白瓷蓋碗也是較為常見的沖泡青茶的器具。
臺灣烏龍,代表品種有凍頂茶、阿里山茶等,宜用臺灣本地所產的瓷器沖泡。
適宜白茶沖泡的茶具
白茶的代表品種有白毫銀針、白牡丹等品種。沖泡白茶的茶具以古樸、自然的陶器、石器、木器茶具為上,煎、泡俱佳,輔具以本色竹木為上,忌豪華奢侈的器皿。此外,白毫銀針的茶形秀美,為便于觀賞,可用玻璃器皿賞形,以無色無花的直筒形透明玻璃杯為好,這樣可從各個角度欣賞到杯中茶的形和色,以及它們的變幻和姿態。但是,用玻璃器皿沖泡有損茶味。
適宜黃茶沖泡的茶具
黃茶香氣濃郁,滋味醇厚,所用器具以紫砂為佳。此外,黃茶也適合用玻璃器皿賞形。因為黃茶中的黃芽茶,完全用春天萌發出的芽頭制成,外形筆直挺實,色澤金黃光亮,極富個性。君山銀針因其茶形秀美,沖泡時,茶姿的形態、茶芽的沉浮、氣泡的生成等,都是其他茶品沖泡時罕見的。茶芽在透明的玻璃杯中上下浮動,個個林立,有“三起三落”之風采。
適宜紅茶沖泡的茶具
紅茶屬于全發酵茶,其品質特征是紅湯紅葉,代表品種有祁門紅茶、滇紅金毫等。祁紅具有“寶光、金暈、湯色紅艷”三大特點,適合用白瓷沖泡,用玻璃器皿賞茶湯。祁紅還是備受英國皇室青睞的茶飲,所以用一套斗彩繪花、吞金掐銀的茶具,調入鮮奶、檸檬,再配上三明治與松餅,便是一道純粹的下午茶。
滇紅適合用玻璃器皿賞茶形,也可以選用三才杯。
正山小種適宜選用紫砂茶具或陶質茶具沖泡,可以抵消部分松煙氣,使香氣更加純正,滋味更加醇厚。
適宜黑茶沖泡的茶具
黑茶是經過渥堆處理的后發酵茶,以陳茶的形式為多,其主要特點是湯色明亮,香氣陳香,代表茶品有云南的普洱茶等。黑茶可以沖泡,也可以煎煮,適合選用陶制茶具或砂粒較粗的紫砂茶具,借砂土的吸附性除去茶葉在存放過程中形成的不好味道,突出黑茶的品質。
本文摘自《中國茶》11846
生活小百科
海藻中的巖藻黃質預防癌癥
羊棲菜、裙帶菜、海帶等所含的豐富類胡蘿卜素就是巖藻黃質。巖藻黃質可以讓細胞變得不活躍,從而控制腫瘤的發生和生長。它還具有預防十二指腸癌、皮膚癌的功效。
幫助脂肪分解的辣椒素
辣椒素是辣椒辣味成分之一,可以促進荷爾蒙分泌,加快脂肪分解酶的活動,讓能量的代謝更活躍。吃了辣椒后,身體變熱、出汗就是這個原因。此外,辣椒素還有促進肝臟和肌肉中糖原的分解、防止肥胖的功效。
檸檬酸幫助疲勞物質的排出
人在感覺到疲勞的時候,就會很想吃酸的東西。檸檬等柑橘類水果中的酸性成分就是檸檬酸。從食物中攝取的葡萄糖在變成能量的時候,如果沒有完全燃燒,會留下燃燒殘渣,這些殘渣會變成令人疲勞的物質――乳酸。而檸檬酸可以把燃燒殘渣分解后排出體外。除了柑橘類水果以外,也可以多用食醋。
保護胃壁的黏蛋白
山藥、芋頭、秋葵、樸蕈等食物中都含有一種黏滑的成分,那就是黏蛋白。黏蛋白是糖和蛋白質的復合體,可以讓胃黏膜保持濕潤,保護胃黏膜。黏蛋白也有提高肝臟和腎臟功能的作用。此外,它還可以提高細胞活性,防止老化,并在促進消化的同時,調整腸的蠕動節奏。
植物的新芽有解毒作用
蔬菜的新芽具有解毒作用,特別是油菜科的菜花,解毒功能非常了得。
生姜降低血壓
生姜中的辛辣成分包含姜酮醇和姜油酮,它們都具有很強的殺菌作用。此外,姜還可以促進體內的新陳代謝,讓身體發熱,降低血壓,減少膽固醇。
卷心菜中的維生素U保護胃壁
維生素U可以抑制胃酸的分泌,活躍胃腸黏膜的新陳代謝,修復損傷的黏膜。此外,它還有抗潰瘍的功效。