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人們一般都認(rèn)為過(guò)完正月十五日就算過(guò)完年了,但在金昌一帶,過(guò)完正月十六日才是真正過(guò)完了年。這一天,人們以燃放煙花、看花燈、遛百病、跨火堆、放燈籠等習(xí)俗,求取新的一年的健康平安和嶄新的形象。
“游百病”也稱“遛百病”,又稱“走百病”,在正月十六日這天,以游覽散步祛除病邪為主要目的,出門四處游走,意謂將家里病邪驅(qū)散。相傳此活動(dòng)最初僅限于晚飯后的婦女。舊時(shí)婦女多操持家務(wù),養(yǎng)兒育女,因此身體勞累,體質(zhì)較弱,容易生病,在每年正月十六日這天夜里,以祛除病邪為主要目的,出門四處游走,意謂將家里病邪驅(qū)散,天長(zhǎng)日久,形成傳統(tǒng)習(xí)俗。至今城郊各鄉(xiāng)村仍保留此習(xí)俗。“走百病”習(xí)俗經(jīng)過(guò)歷代充實(shí)與發(fā)展,已成為金昌地區(qū)傳統(tǒng)文化中的重要內(nèi)容之一。發(fā)展到近代,便有了白日游走的民俗,主要集中在縣城武當(dāng)山和東山頭寺廟之間。到這一天,在古城永昌前往北海子公園的山路上,有抱著孩子的婦女,有被攙扶著的病人,也有拄拐杖的老人,鄉(xiāng)間的道路上、樹林間、山岡上、河水旁到處是游走的人群,他們邊走邊看邊f(xié),通過(guò)野外游覽,達(dá)到健康驅(qū)病的目的。
金昌曾流傳這樣一句話:“元宵雪襯一樹紅,走百病后摸門釘。但愿來(lái)年生貴子,不枉今番寒夜行?!薄白甙俨∶T釘”在清代《月日紀(jì)古》卷一中這樣說(shuō):“燕城正月十六夜,婦女群游,其前一人持香辟人,名辟人香。凡有橋處,相率以過(guò),名走百病。又暗摸前門釘,中者兆吉宜子?!泵情T釘,因“釘”與“丁”諧音,取“添丁”之意。因此,婦女們出游,到各城門或寺廟黑暗中“摸門釘”,一次便摸中者就視為有生子的吉兆。清代康熙時(shí)大學(xué)士李孚青在《都門竹枝詞》中寫道:“女伴金箍燕尾肥,手提長(zhǎng)袖走橋遲。前門釘子爭(zhēng)來(lái)摸,今年宜男定是誰(shuí)。”歷史上還有“窄窄弓鞋步步嬌,銀花火樹過(guò)元宵;出門不為尋親友,一走能將百病消”的詩(shī)句。這說(shuō)明“游百病”的風(fēng)俗屬于古代元宵(或正月十六日夜)婦女避災(zāi)求福的一種民俗活動(dòng)。
如今,正月十六日“游百病”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾豁?xiàng)必不可少的活動(dòng),不僅有白天,還有夜晚,無(wú)論是鄉(xiāng)村,還是城區(qū),人們或三五成群,或成雙結(jié)對(duì),晚上出門有的提著燈籠,有的帶著閃閃發(fā)光的頭飾,年輕人們?cè)谏竭吅咟c(diǎn)起孔明燈,還有夜游的人群每過(guò)一個(gè)路口都會(huì)拋撒一些硬幣,意味著將疾病、苦痛拋棄;硬幣叮當(dāng)?shù)舻降厣希陀泻⒆觽內(nèi)焓?,因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為晦氣摔過(guò)后就剩下福氣了。
當(dāng)?shù)厝讼嘈牛航?jīng)過(guò)正月十六日這一游,就會(huì)使“百病”在舒心暢快的短距離旅游過(guò)程中,全部“遺”在路上,“遺”在野外,“百病”全消。沒病沒災(zāi)的會(huì)好上加好,更加健康;有病有災(zāi)的正好“遺”掉,逢兇化吉,時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)!不僅人跑,有牛的牽著牛跑,有羊的還要牽著羊跑,而且要圍著水井轉(zhuǎn)三圈,所以這天早晨,家家戶戶,男女老少,只要能走得動(dòng)的,都起得特別早。
在古城永昌,一大早,大人先打扮小孩,然后打扮自己,把最好的衣服穿上,給牲畜添足草料,吃過(guò)早飯,帶上錢,把家門鎖上,全家人便出發(fā)了,幾十里的路上全是人。年邁的老人走路不方便,被孝順的兒女用架子車?yán)?,有的嫌孩子走得慢,也放在架子車上。但孩子們高興,一會(huì)兒就坐不住了,跳下來(lái),在人流中鉆著,追著,鬧著,樂(lè)著。人們一邊行走,一邊和熟人打招呼,看人家的青苗,比自家的莊稼;看人家的俊男靚女,比自家的孩子,各條路上都是川流不息的人群。
元宵節(jié)傳統(tǒng)食物
湯圓
元宵節(jié),南方人吃湯圓,北方叫元宵,主要祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤(rùn)燥的功能。宋元元初時(shí),湯圓已成為元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品,所以人們又稱它為“元宵”。
元宵依餡論,分有餡和無(wú)餡兩種,有餡元宵又有咸、甜、葷、素之分;按制作方法分,有手中搓制、元宵機(jī)制和竹匾水滾等諸種;按粉制區(qū)別,則有糯米面、高梁米面等。
生菜
廣東人過(guò)元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜,拌以糕餅煮食,據(jù)說(shuō)這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在,對(duì)節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭,平時(shí)最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場(chǎng)合的生菜,也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜,名字就和“生財(cái)”諧音,因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圓”,一天吃餃子,一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒枰苍幻娌琛?/p>
油錘
元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品,在南北朝時(shí)澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來(lái)祭祀,還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了:“汴中節(jié)食,上元油錘。”油錘的制法,據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則《尚食令》的記載,類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。
餃子
正月十五到了,北方有吃餃子的習(xí)慣,河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng),所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。
棗糕
豫西一帶的人過(guò)元宵節(jié)喜歡吃棗糕,帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn),其味香遠(yuǎn),入口絲甜,含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津;還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。
粘糕
粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外,還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米,昧甘、微寒、無(wú)毒、除熱、益氣。”唐代之后,元代也有元宵節(jié)食糕的記載。
面燈
有一種習(xí)俗是從漢朝就流傳下來(lái)的,那就是正月十五點(diǎn)豆面燈。元宵節(jié)的燈光是吉祥之光,能驅(qū)妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆面燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福,家業(yè)興旺。
豆面團(tuán)
昆明人喜歡吃豆面團(tuán),做法跟元宵差不多,是將豆炒熟后磨面,團(tuán)成丸子后用水煮熟即可,口感不錯(cuò)。
“元宵節(jié)起源于漢朝,據(jù)說(shuō)是漢文帝時(shí)為紀(jì)念"平呂"而設(shè)。漢惠帝劉盈死后,呂后篡權(quán),呂氏宗族把持朝政。周勃、陳平等人在呂后死后,平除呂后勢(shì)力,擁立劉恒為漢文帝。因?yàn)槠较⒅T呂的日子是正月十五日,此后每年正月十五日之夜,漢文微服出宮,與民同樂(lè)以示紀(jì)念。并把正月十五日定為元宵節(jié)。漢武帝時(shí), ”太一神“的祭祀活動(dòng)在正月十五。司馬遷在”太初歷“中就把元宵節(jié)列為重大節(jié)日。”
唐朝大詩(shī)人盧照鄰曾在《十五夜觀燈》中這樣描述元宵節(jié)燃燈的盛況"接漢疑星落,依樓似月懸。"元宵節(jié)燃燈的習(xí)俗,經(jīng)過(guò)歷朝歷代的傳承,節(jié)日的燈式越來(lái)越多,燈的名目?jī)?nèi)容也越來(lái)越多,有鏡燈、鳳燈、琉璃燈等等。元宵節(jié)除燃燈之外,還放煙花助興。
元宵和春節(jié)的年糕,端午節(jié)的粽子一樣,都是節(jié)日食品。吃元宵象征家庭象月圓一樣團(tuán)圓,寄托了人們對(duì)未來(lái)生活的美好愿望。元宵在南方稱“湯圓”、“圓子”、“浮圓子”、“水圓”,由糯米制成,或?qū)嵭?,或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。
隨著時(shí)間的推移,元宵節(jié)的活動(dòng)越來(lái)越多,不少地方節(jié)慶時(shí)增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船扭秧歌、打太平鼓等活動(dòng)。
相傳漢武帝有個(gè)寵臣名叫東方朔,他的個(gè)性既善良又風(fēng)趣。如果宮里有誰(shuí)得罪了漢武帝,總要靠東方朔來(lái)講情。有一天冬天,下了幾天大雪,漢武帝覺得有點(diǎn)無(wú)聊,東方朔就到御花園去給武帝折梅花。剛進(jìn)園門,就發(fā)現(xiàn)有個(gè)宮女淚流滿面的準(zhǔn)備投井。東方朔慌忙上前搭救,并問(wèn)明她要自殺的原因。原來(lái),這個(gè)宮女名叫元宵,家里還有雙親及一個(gè)妹妹。自從她進(jìn)宮以后,就再?zèng)]和家人見面。每年到了臘盡春來(lái)的時(shí)節(jié),就比平常更加的思念家人。她想,既然不能在雙親跟前盡孝,還不如一死了之,于是才來(lái)投井。東方朔聽了她的遭遇,非常的同情她,就向她保證,一定設(shè)法讓她和家人團(tuán)聚。這一天,東方朔出宮后,便在長(zhǎng)安街上擺了一個(gè)占卜攤。不少人都爭(zhēng)著向他占卜求卦。不料,每個(gè)人所占所求,都是“正月十六火焚身”的簽語(yǔ)。一時(shí)之間,長(zhǎng)安里起了個(gè)大恐慌。人們紛紛求問(wèn)解災(zāi)的辦法。東方朔就說(shuō):“正月十三日傍晚,火神君會(huì)派一位”赤衣神女“下凡查訪。她就是奉旨燒長(zhǎng)安的使者,你們?nèi)艨吹揭粋€(gè)騎粉色銀驢的紅衣姑娘,馬上跪地哀求。那姑娘便說(shuō):”我是領(lǐng)旨來(lái)燒長(zhǎng)安的。玉帝還要站在南天門上觀看。既承父老求情,我把抄錄的偈語(yǔ)給你們,可讓當(dāng)今天子想想辦法。“說(shuō)完,便扔下一張紅帖,揚(yáng)長(zhǎng)而去。老百姓拿起紅帖,趕緊送到皇宮去稟報(bào)皇上。漢武帝接過(guò)來(lái)一看,只見上面寫著:”長(zhǎng)安在劫,火焚帝闕,十六天火,焰紅宵夜“。漢武帝一看大驚,連忙請(qǐng)來(lái)了足智多謀的東方朔。東方朔假意的想了一想,就說(shuō):”聽說(shuō)火神君最愛吃湯圓,宮中的元宵不是經(jīng)常給你做湯圓嗎?十五晚上可讓元宵做湯圓。萬(wàn)歲焚香上供,傳令京都家家都做湯圓,一齊敬奉火神君。再傳諭臣民一起在十六晚上掛燈,滿城點(diǎn)鞭炮、放煙火,好像滿城大火,這樣就可以瞞過(guò)玉帝了。此外,通知城外百姓,十六晚上進(jìn)城觀燈,雜在人群中消災(zāi)解難“。武帝聽后,十分高興,就傳旨照東方朔的辦法去做。到了正月十六日長(zhǎng)安城里張燈結(jié)彩,游人熙來(lái)攘往,熱鬧非常。元宵的父母也帶著妹妹進(jìn)城觀燈。當(dāng)他們看到寫有”元宵“字樣的大宮燈時(shí),驚喜的高喊:”元宵!元宵!“元宵聽到喊聲,終于和雙親、妹妹團(tuán)聚了。如此熱鬧了一夜,長(zhǎng)安城果然平安無(wú)事。漢武帝大喜,便下令以后每到正月十五都做湯圓供火神君,正月十六照樣全城掛燈放煙火。因?yàn)樵龅臏珗A最好,人們就把湯圓叫元宵,這天叫做元宵節(jié)。
有燈無(wú)月不娛人,
有月無(wú)燈不算春。
春到人間人似玉,
燈燒月下月如銀。
滿街珠翠游村女,
沸地笙歌賽社神。
不展芳尊開口笑,
如何消得此良辰。
——(明)唐寅《元宵》
元宵張燈是我國(guó)人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來(lái),不僅有大量膾炙人口的元宵詠燈詩(shī),而且也留下了無(wú)數(shù)情趣盎然的元宵吟燈聯(lián)。
“一曲笙歌春如海,千門燈火夜似晝”。歷代文人墨客贊美元宵花燈的詩(shī)句數(shù)不勝數(shù),如今讀來(lái)仍趣味無(wú)窮。
對(duì)了,下面悲悲推薦幾款好吃的元宵。
桂花南瓜湯圓
南瓜湯圓通常以南瓜做皮,這個(gè)則以南瓜做餡,外層蘸芝麻增添香口的感覺。湯圓放于桂花糖水內(nèi),外香內(nèi)甜,保證這個(gè)元宵節(jié)會(huì)甜蜜蜜。
金陵雨花湯圓
搓成雨花石一般的花紋,其實(shí)是芝麻味及原味糯米團(tuán)的混合,湯圓比一般的細(xì)小,一口一個(gè),精細(xì)可愛。
菠菜花生蓉湯圓
菠菜做餡的湯圓也不一定是堿的,因?yàn)椴げ藘?nèi)加入砂糖及花生,卻依然有淡淡菜味,吃起來(lái)特別清,也適合大魚大肉之后食用。
年初一能不能走親戚
1、初一不能走親戚嗎
初一不走親戚,民間有根據(jù),科學(xué)無(wú)法闡述。走親戚這種習(xí)俗從正月初二,一直能持繼到正月十六,這期間幾乎家家都在酒醇中泡著,在香味中浴著,盡享人生的樂(lè)趣和親情的快樂(lè)。過(guò)去是等到送了年才能出門,并有“初三姥娘初四姑,初五初六看丈母”的說(shuō)法;現(xiàn)在是正月初二趁著年味正濃時(shí),膠東人就拉開了走親戚的大幕,而且多是“先看丈人再看舅,姑父姨父排在后”;從這種演變上看,生活節(jié)奏在加快、婦女地位在提高。正月初二、三,嫁出去的女兒們紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。
2、初一是什么
正月初一是夏歷(農(nóng)歷、陰歷)年的第一天,俗稱“過(guò)年”,原名“元旦”,隋代杜臺(tái)卿在《五燭寶典》中說(shuō):“正月為端月,其一日為元日,亦云正朝,亦云元朔。”“元”的本意為“頭”,后引申為“開始”,因?yàn)檫@一天是一年的頭一天,春季的頭一天,正月的頭一天,所以稱為“三元”。
3、大年初一的傳說(shuō)
《說(shuō)文·禾部》:“年,谷熟也。在夏商時(shí)代產(chǎn)生了夏歷,以月亮圓缺的周期為月,
一年劃分為十二個(gè)月,每月以不見月亮的那天為朔,正月朔日的子時(shí)稱為歲首,即一年的開始,也叫年,年的名稱是從周朝開始的,至了西漢才正式固定下來(lái),一直延續(xù)到今天。但古時(shí)的正月初一被稱為”元旦“,直到中國(guó)近代勝利后,南京臨時(shí)政府為了順應(yīng)農(nóng)時(shí)和便于統(tǒng)計(jì),規(guī)定在民間使用夏歷,在政府機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校和團(tuán)體中實(shí)行公歷,以公歷的元月一日為元旦,農(nóng)歷的正月初一稱春節(jié)。
大年初一的禁忌
1、不能掃地倒水。大年初一不能掃地和倒水,怕因此帶走了財(cái)氣。
2、忌殺生。大年初一這天忌殺生,因?yàn)闅⑸徽J(rèn)為會(huì)導(dǎo)致刀災(zāi)、兵災(zāi)、血災(zāi)等災(zāi)禍的發(fā)生。
3、忌打破杯盤碗盞。新年里也不可以打碎家具,打碎了是破產(chǎn)的預(yù)兆。如果不小心失手打破了碗碟,得趕緊說(shuō)一聲”歲(碎)歲平安“或”落地開花,富貴榮華“。
4、小孩子不許說(shuō)不吉利的話。什么”打、殺、砍、輸、死、窮、賠、鬼“等字眼一律不許沾邊。為防萬(wàn)一,許多家庭便貼上”童言無(wú)忌“的紅紙條以破解。
5、吃飯也有禁忌。吃飯時(shí),不能用開水泡飯,也不能用湯泡飯,否則不但出門必雨,而且注定是一年里只有吃窮飯的”窮命“。吃完飯不能說(shuō)”吃完了“,要說(shuō)”吃好了“。另外,餃子煮破了,忌說(shuō)破,要說(shuō)”掙了“。
6、禁忌動(dòng)刀子和剪子。這天不能動(dòng)刀剪,否則會(huì)斷絕仕途財(cái)路。婦女也不得動(dòng)針線,否則這位女子一年到頭和別人爭(zhēng)吵不休或渾身會(huì)有針刺般的不舒服。
過(guò)年的習(xí)俗
掃塵:民諺說(shuō):臘月二十四,撣塵掃房子”。北方叫掃房,南方叫撣塵。室內(nèi)屋外,房間屋后,徹底進(jìn)行打掃、衣被用具、洗刷一新,干干凈凈地迎新春。
門畫:據(jù)《山海經(jīng)》載稱:唐太宗李世民生病時(shí),夢(mèng)里常聽到鬼哭神嚎之聲,以至夜不成眠。這時(shí),大將秦叔寶、尉遲恭二人自告奮勇,全身披掛地站立宮門兩側(cè),結(jié)果宮中果然平安無(wú)事,李世民認(rèn)為兩位大將太辛苦了,心中過(guò)意不去,遂命畫工將他倆人的威武形象繪之在宮門上,稱為“門神”。
春聯(lián):是從兩千多年前戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的“桃梗”演變而來(lái)的?!痘茨献印飞险f(shuō),桃符(即桃梗)是桃木刻成的。上面刻著滅降福的咒語(yǔ),一年一換。以后,春聯(lián)得以推廣,沿襲至今過(guò)年時(shí),各家各戶都要貼春聯(lián)。
爆竹:春節(jié)燃放爆竹之俗始于漢代。到了唐宋以后,發(fā)時(shí)了用火藥制成的鞭炮。
拜年:據(jù)明朝陸容《菽園雜記》記載,拜年習(xí)俗最早行于明朝京都。朝官往來(lái),不管認(rèn)識(shí)與否都要互拜,百姓則各拜親友。
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祭門、祭戶
古代有“七祭”,這是其中的兩種。祭祀的方法很簡(jiǎn)單,把楊樹支插在門戶上方,在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子,或者直接將酒肉放在門前。
逐鼠
這項(xiàng)活動(dòng)主要是對(duì)養(yǎng)蠶人家所說(shuō)的。因?yàn)槔鲜蟪T谝估锇研Q大片大片地吃掉,人們聽說(shuō)正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蠶了。于是,這些人家在正月十五熬上一大鍋粘糊糊的粥,有的還在上面蓋上一層肉,將粥用碗盛好,放到老鼠出沒的頂棚、墻角、邊放嘴里還邊念念有詞,詛咒老鼠再吃蠶寶寶就不得好死。
迎紫姑
紫姑也叫戚(七)姑,北方多稱廁姑、坑三姑。古代民間習(xí)俗正月十五要迎廁神紫姑而祭,占卜蠶桑,并占眾事。傳說(shuō)紫姑本為人家小妾,為大婦所妒,正月十五被害死廁間,成為廁神,所以民間多以女子做成紫姑之形,與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。此俗流行于南北各地,早在南北朝時(shí)期就見于記載。
偷菜節(jié)
流行于貴州省黃平一帶苗族的偷菜節(jié)也是在每年農(nóng)歷正月十五日舉行。節(jié)日這天,姑娘們便成群結(jié)隊(duì)去偷別人家的菜,嚴(yán)禁偷本家族的,也不能偷同性朋友家的,因?yàn)橥等R與她們的婚姻大事有關(guān)。所他的菜僅限白菜,數(shù)量夠大家吃一頓即可。偷菜不怕被發(fā)現(xiàn),被份的人家并不責(zé)怪。大家把愉來(lái)的菜集中在一起,做白菜宴。據(jù)說(shuō)誰(shuí)吃得最多,誰(shuí)能早得意中人,同時(shí)所養(yǎng)的蠶最壯,吐出的絲也最好最多。