農產品畢業設計
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農產品畢業設計范文第1篇
畢業實習是職業學校教育教學的一個重要環節，通過實習，使學生了解和掌握與本專業相關的知識和技能，應用所學的專業知識和基本技能，分析、解決實際問題，培養和提高學生實踐動手能力，為學生畢業后順利走上社會打下一定的基礎。同時，也為進一步推進學校教育教學改革，提高教育教學質量，培養合格人才積累經驗。
二、實習時間
2012年2月7日—2012年4月30日
三、實習方式
采取分散實習的形式。學校開具畢業實習介紹信，學生到所在縣（市、區）農業局報到，由各縣（市、區）農業局具體安排實習單位。
四、實習內容
根據培養目標，結合當地農技服務及生產需要，畢業實習內容主要包括：
1、了解和掌握當地主要作物的栽培技術、良種繁育技術及病蟲害防治技術，調查主要作物的生產現狀及存在的問題；
2、學會園林綠地規劃設計和園林藝術作品設計與制作；
3、了解和掌握農產品的貯藏與加工技術，開展農產品市場調查；
4、了解和掌握動物養殖技術，開展養殖業現狀調查；
5、參與當地農村科技服務及社會公共事務管理
五、考核方法
畢業實習成績根據學生實習表現、任務完成情況和技能考核三方面綜合評定。實習成績按優（90分以上）、良（80分以上）、及格（60分以上）、不及格（60分以下）四個等級計分。實習期間缺勤1/3或者不遵守實習紀律，又不接受教育，造成不良影響者，實習成績按不及格處理。實習成績不及格的，學校不安排補考，將延期畢業。
六、實習要求
1、學生到實習單位報到后及時與學校教務科取得聯系；
2、自覺遵守實習單位紀律，服從實習單位管理；
3、注意實習安全，避免人身傷害及財產損失；
4、堅守實習崗位，不得無故曠工，遇特殊情況不能到崗的，必須向實習單位和學校教務科請假；
農產品畢業設計范文第2篇
進入21世紀，我國的農業經濟發展發生質的飛躍，農產品的供給格局發生大規模改變，原來農產品短缺不足，而現如今，農產品豐收年供大于求，過去更注重農產品的產量，而如今不僅要關注產量，還要對農產品的質量加以關注，農民收入也納入到農業經濟的范疇。農業經濟的發展依靠的是農業生產技術和信息化技術的進步，通俗地講，農村經濟發生巨大變化的根本原因在于有具備專業能力的建設方面人才，而農業經濟人才來源于農業經濟管理教育的培養。因此，想提高農村經濟，提高農民收入，獲得更高產量，更高質量的農產品，就要從最基本的入手，建立農村經濟管理學科，大力發展學科教育，培養出更多優秀的，農業需要的專業技能和管理型人才。
2農村經濟轉型期的特征
我們把農村經濟轉型期的特征概括為兩類：一是工農產業結構發生改變；二是二元結構發生變化。工業和農業產業結構正在發生改變，導致農村經濟轉型期。人們開始對農村經濟轉型開始重視。我國的工業和農業發展存在一個相互平衡，相互幫助的關系，在農業發展速度過快時，農業經濟帶動工業經濟發展，當工業經濟發展過快時，工業回過頭來反哺農業經濟。這種策略是國家提出來促進工業和農業共同協調發展的方針，當前時期，我國的經濟工業占據經濟發展的較大份額，因此現階段農業經濟的發展正好符合工促農的階段，工業在一定程度上促進農業向新的階段發展。我國自改革開放以來，城鎮化成為我國發展的代名詞，越來越多的大都市在中國大地上崛起，但是同時帶來的極端化問題就是貧富差距日益加大，農村收入遠不及城鎮收入。而且農村在醫療、教育、交通、公共設施、公共服務等方面都落后于城鎮，兩極分化的城市結構導致我國需要在農村經濟上重點發展，重點投入資金。從國家支持的角度支持農業經濟的快速發展和崛起，促進農村城鎮的貧富差距逐漸降低。
3經濟轉型對農業經濟學科的要求及學科發展趨勢
3.1不斷發展相近學科專業新形勢的發展
促使各大高校爭先開設關于農業經濟的專業，以此來促進農業經濟的發展。新農業經濟學科是在傳統的經濟學或者經濟管理學的基礎上開設的，對經濟學科的方向做了重新的規劃，例如一些高校開設的農產品貿易學，農產品經濟會計學，這些學科都是針對農業經濟來進行課程設計，將農業經濟特點納入學生學習的范疇，這樣對于農業靜的發展有非常大的促進作用。還有一些高校，例如華中農業大學，在經濟管理學院設立了一農業企業為主的小型鄉鎮企業為內容的會計學、工商管理學等，還有西北農林科技大學在經濟管理學院設立的農產品營銷專業。這些新專業的設立是對農村經濟更好的發展做出的鋪墊。因此，根據農業經濟發展規律培養出更多的專業人才，為我國農業經濟發展做出貢獻。
3.2現代化的信息技術在農業經濟管理學科中的重要作用
現代化的信息技術是指通過計算機技術將客觀的信息和數據發送到生產中去，計算機需要集處理信息，采集信息，整理信息為一體，對生產數據進行合理的優化，幫助生產高效化。在農業經濟管理中，正需要現代化的信息管理技術來實現其正向增長。在現代企業的經濟管理中，經濟管理的好壞是和信息的準確性和時效息相關的，或者可以說準確性和時效性是經濟管理成敗的關鍵因素。而在農產品的經營管理中，市場上的信息非常重要，對于農產品的經營銷售起到了決定性的作用，市場的信息直接影響營銷成功與否。目前，農業經濟發展逐漸引入現代化的信息技術，在一些高校的信息學院設立農村經濟信息化管理專業能夠培養出具有信息化專業知識的人才，在農村經濟的發展中，用及時的市場信息幫助農產品生產者獲得最有效的信息，從而提升農產品在市場的競爭力，實現農產品價值的提升。為了使農村經濟能夠朝著現代化信息技術方向發展，在高校設立信息化管理學科至關重要。
3.3運用數理知識增強農業經濟的管理科學化
高校中傳統的農業經濟課程中，數理經濟和定量分析占據課程的比重較低，更多的學習重點在于解釋國家的經濟導向以及政策，更多的是貫徹國家農業經濟發展趨勢，沒有專門的定性研究和分析農業經濟類似的課程。但是，目前國家經濟重點在于農村經濟快速發展，市場經濟逐漸成為我國市場發展的大趨勢，因此定量的分析和數理經濟分析得到了高校的重視，在定量的分析和數理經濟分析課程的比重上有所增加。農業部門不僅要知道生產問題，生產銷售問題，還需要考慮生產成本以及效率問題，農業經濟管理學科根據此問題的需求在定量分析和數理經濟分析上增加課時，加強這方面知識的學習。
3.4實踐性教育不斷加強,軟科學硬化日益受到重視，并呈現出良好的發展趨勢
傳統的教育思想對農業經濟的影響不容小覷，傳統教育思想認為在農業經濟中要重視理論學習研究，課程設計就偏重與增加農業經濟管理學科中理論的學習，忽視了實踐性和智能性的學習，因此導致學生畢業后對所面臨的工作不能夠適應，沒有足夠的動手實踐能力和管理能力。經濟的轉型發展導致市場經濟競爭更加激烈，需要的農業經濟管理型人才的要求就越高，對其具備實踐能力和管理能力是一個重要的評價指標。因此，在大部分高校中，專業課程之外設立了很多生產實習、頂崗實習、畢業設計、課程設計，一些具備實踐性和科學性的學術研究，以此來加強學生農業經濟的管理和實踐能力。
4農業經濟學科建設與發展的思考
4.1適應農業經濟轉型的需要,確立農業經濟學科發展方向，為社會培養合格人才
我國農業經濟在轉型后取得了非常顯著的成就，其發展的勁頭非常好，但是我國的農業經濟在發展過程中仍存在沖突點，首先就是農業人口多，但是相對的土地資源少，農業經營分散，產業鏈的建立不完善。農業發展的阻力在于農村生產效率低，經營過程中很容易受外界因素干擾。其次就是傳統農業與現代化的農業發展相互沖突，現代農業已經逐漸呈現出高質量，高產量，多元化，國際化的方向發展，但是傳統的農業還局限在低效的模式下。因此，為了解決這兩個沖突點，需要從科技方面、信息化方面、管理方面入手提升農產品的產量、質量，對生產獲得組織進一步優化，降低經營農作物成本，增加競爭力。我國農業經濟發展的必經之路就是通過培養專業人才實現上述目標。通過對農業經濟學科的建立，科學的對各階層的專業農業經濟管理人才進行培養，幫助農業產品的質量和產量提高是農村經濟轉型背景下發展農村經濟的重中之重。
4.2以科學研究為支撐，形成本學科的學科特色
任何科學進步都需要通過不斷地科學研究來實現，因此在農業經濟發展過程中也要不斷進行科學研究，通過研究和發展不斷使農業經濟發展手段變得成熟和穩定。科學研究的主角就是專業的農村經濟管理型人才，這些人才是通過專業的學科教育培養出來的。因此建立以科學研究為主要內容的特設學科是實現農村經濟發展的主要途徑。我國經濟發展長河中，農村經濟所占比重非常高，通過科學研究能夠形成具有特色的農村經濟基礎，這樣才能實現我國農村經濟的國際化和多元化發展。
4.3以人為本,分層次、分步驟地培養人才，建設農業經濟學科發展的學術梯隊
在農村經濟建設的人才隊伍中，每個層次都需要大量的人才，強有力的建設人才隊伍是實現農村經濟學科發展的有效措施。目前我國教學隊伍中，有幾大類教育者，首先是秉承著計劃經濟階段思想的老學者，其次是在計劃經濟過渡階段的改革學者，最后是具備先進思想的青年學者。正因為有這樣的梯隊存在就是我國農業經濟發展的歷程，因此在農村經濟管理學科建設中要大力發展學科帶頭人制度，將具備先進思想的有志青年和具備國際管理理念的杰出海歸納入學科建設的重點，培養出學科建設的骨干，不斷進行科學探索和研究，實現學科建設的科學化。
5結語
綜上所述，當前農業經濟的發展仍需國家關注，在一些關鍵難點上，國家還應該給予足夠的重視。農業經濟學科的發展是我國農村經濟建設的重要手段，不斷推進具有國際化的、多元化的農業經濟管理人才培養，實現農業經濟的高速發展，以達到農業經濟和工業經濟在我國市場經濟中在一個平衡狀態。本文主要闡述了農業經濟轉型期農業經濟管理學科發展，通過對農村經濟轉型期的特征、經濟轉型對農業經濟學科的要求及學科發展趨勢的分析，并提出農業經濟學科建設與發展的思考。雖然筆者見解具有局限性，但是此文對于我國農業經濟的發展仍有一定的借鑒意義，對于高校農業管理學科的設立和課程的規劃有一定的幫助，還對我國高品質的農村經濟管理人才的培養提出了新的見解，也是實現我國經濟發展中農業經濟可持續發展的轉折點。
參考文獻
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[3]劉喜江.新時期農業經濟管理學科發展的思考[J].農民致富之友,2015（22）.
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農產品畢業設計范文第3篇
關鍵詞：頂崗實習；教學質量；數控技術專業
作者簡介：蘇宏志（1973-），男，陜西扶風人，陜西工業職業技術學院數控工程學院，副教授。（陜西?咸陽?712000）
基金項目：本文系陜西省教育科學規劃課題（項目批準號：SGH10328）的研究成果。
中圖分類號：G642.44?????文獻標識碼：A?????文章編號：1007-0079（2012）20-0115-02
頂崗實習是指學生前五學期以文化課學習、專業基礎理論學習及校內實訓為主，第六學期在企業操作崗位上真刀真槍地磨練，使理論知識在實踐操作中融會貫通，實踐技能在理論知識的指導下得以提升，進而形成培養學生職業能力、職業素養的教學環節。通過頂崗實習，使學生全面了解企業生產運作，在真實的工作環境下完善理論與實踐的有機結合，為學生就業打下良好的基礎。但事實上，不少學校的頂崗實習被異化成簡單勞動或初級打工，對頂崗實習過程疏于管理和指導，甚至出現學校與接納實習的企業兩不管的“放羊”狀態。實踐證明，頂崗實習在人才培養過程中起著不可替代的重要作用，如何對它進行科學設計、合理安排、精心組織、規范管理是提高頂崗實習質量的關鍵，是高職院校人才培養需要不斷進行探索的重要課題。
一、現階段高職院校學生頂崗實習過程中面臨的問題
1.學校對頂崗實習管理工作不夠完善
對頂崗實習教學環節認識不到位，重視程度不夠。認為頂崗實習是一個走過場的環節，學生一旦“進廠實習”，學校就“卸了擔子”，不用再去操心，只要不出安全事故即可萬事大吉，放松了管理。事實上，頂崗實習期間，學生既是學校的學生，同時又是企業的員工，因而學校應與接納實習的企業及時溝通，加強管理，學校絕對不能懈怠，不負責任。
對頂崗實習單位選擇缺乏專業性。頂崗實習作為實踐教學的重要環節，其目的是學生到實習現場參與一定的實際工作，通過綜合運用所學的理論知識解決生產上的實際問題，獲取獨立工作的能力，在專業技術方面得到全面鍛煉。所以在聯系頂崗實習企業時必須對實習單位條件、實習環境、內容能否到達實踐教學的要求嚴格把關。那種認為能聯系上一個頂崗實習企業已經很不錯了、饑不擇食的做法不但達不到學校設計的教學目的，還會使學生對實習失去興趣，從而嚴重影響了學生對專業的學習。
對頂崗實習學生的監管缺失。頂崗實習單位的安排有兩種形式，一是學校統一安排，二是學生自己找單位。學校統一聯系頂崗實習企業好于學生自己聯系的實習單位，這是因為學生自主聯系實習單位條件差，地點分散，學校對學生的管理只能是巡點或者是遠程指導，并不能很及時地發現和解決實習中出現的問題；其次，在調研中發現部分通過自主落實實習單位的學生根本沒有到實習單位報到，最后通過各種不正當關系獲得了實習證明資料，使頂崗實習徒有其名，質量無從談起。
2.企業對學生頂崗實習過程指導不力
大部分企業以“準員工”的身份招收實習生后，常常只是安排兩周時間崗前培訓，然后將學生充實到生產第一線，開始從事生產勞動。企業只關注他們能為企業創造多少產值，而對于他們業務學習、技能提升、思想生活等方面問題卻無人問津。企業為了保障自身運轉及利益，不可能讓大批學生進行輪崗，把他們長期安排到流水線上做操作工，這樣一來學生覺得頂崗實習是白白浪費時間，學不到什么。而學校迫于難找實習單位，只能被動接受企業的安排，明知學生成年累月做“流水”根本學不到技能卻無可奈何，最終傷害了學生。
3.對學生的思想教育嚴重缺失
學生對頂崗實習期望值過高，不愿從事簡單的生產。對企業待遇斤斤計較，尤其是同工種津貼待遇與工人差距較大時，認為自己受到了不公平的待遇，對工作失去興趣，表現在實習中工作不積極、不配合等。其次是頂崗實習期間游山玩水，追求安逸的生活，怕吃苦，眼高手低，面對艱苦的實習條件和環境不是迎難而上，而是知難而退。以自我為中心，不考慮企業方面的實際狀況，稍不隨意就要求企業調崗，達不到自己目的就離崗返校等。
二、提高頂崗實習質量的策略
1.有條件地選擇頂崗實習單位，實現頂崗實習與就業相結合
我院牽頭組織的陜西裝備制造業職業教育集團和陜西省機械工程學會數控及自動化分會為學生頂崗實習單位的選擇提供了良好的企業資源。我們選擇了生產水平和管理水平較高、技術力量較強、生產任務較飽滿的名牌大中型企業和有成長性的高新技術企業作為數控技術專業頂崗實習的單位。在第五學期一開始就邀請這些企業到學校召開校企見面會，企業與學生“雙向選擇”簽訂就業協議或頂崗實習協議，對優秀學生企業優先簽訂就業協議，對一般學生先簽訂頂崗協議，然后通過頂崗實習過程中的表現決定是否簽訂就業協議。對簽訂協議的學生有針對性地安排校內上崗前培訓，這樣使學生在校實習期間就能得到與未來的工作崗位一致的實踐培訓機會，使學生盡快適應頂崗實習。而對多次面試被淘汰的學生，學校及時進行有針對性地輔導，重新推薦合適的頂崗實習單位。
2.優化頂崗實習內容，制訂頂崗實習課程標準
頂崗實習之所以處于放任狀態，原因是多方面的，其中缺少頂崗實習教學實施方案是最主要的原因之一。在實習過程中沒有具體的崗位職業要求，缺少明確的技能、知識、素質教學目標，頂崗實習中工學相脫離，學生把自己當成普通員工，只知道工作，不知道學習。工余時間學生無所事事，放任自流。針對這種情況，我院數控技術專業首先明確了學生頂崗實習崗位是數控設備操作崗位或其他相關崗位。學院指導教師與企業一起研究制訂頂崗實習計劃和實習期應完成的學習任務，并對頂崗實習崗位特點及每個崗位技能、知識、素養（安全、操作規程等）提出具體的要求。有了科學合理的實施方案，從而改變了學生頂崗實習中只做不學的現狀，實現了工與學的有機結合。
3.頂崗實習應由校企聯合指導，強調學院指導教師在頂崗實習中的管理責任
頂崗實習應由校企聯合指導。企業兼職指導教師主要以技能指導為主。學院指導教師在學生頂崗實習過程中應該擔負起更多監督和管理職責，他們要和企業協商妥善安排學生頂崗實習的內容、場合、方式；讓學生帶著學習任務或畢業設計項目進入實習崗位，避免學生到流水線上當操作工；監督學生嚴格按照實習計劃有步驟地完成既定的頂崗實習學習任務；定期到學生工作崗位了解情況，保障學生的各項合法權益；不斷掌握學生頂崗實習期間的思想動態，及時與學生溝通，做好思想教育工作；為學生排憂解難，做學生的良師益友。
4.頂崗實習與畢業設計（論文）相結合
頂崗實習嚴重地沖擊著傳統校內畢業設計（論文）教學方式。那種封閉式、脫離實際、空對空的畢業設計到了非改不可的地步。為此，我院從2010年開始就數控技術專業畢業生頂崗實習結合畢業設計教學工作進行了改革，取得了可喜的成果。畢業設計（論文）課題通常由企業指導教師結合企業生產實際提出，也可由實習學生在參加一定時間的頂崗實習后，根據專業興趣和職業發展及頂崗實習內容提出。畢業設計（論文）的課題內容應以企業行業面對的實際問題作為研究對象，注重學生運用所學知識解決實際問題能力的訓練。畢業設計（論文）指導以企業兼職教師指導為主、學院專業教師為輔雙方共同指導。這樣一來吸納了校企雙方的優勢，利用了校企雙方在人力、課題選擇等方面的優勢，形成了“1+1﹥2”的效應。
5.加強“校中廠”和實訓基地建設，破解實習崗位不足的難題
所謂“校中廠”頂崗實習模式，就是利用校辦工廠和實訓基地設備為學生提供專業技能頂崗實習崗位，完成企業一部分生產任務。我院校辦工廠在國內同類院校規模最大，能同時容納400名學生實習，生產的數控磨床系列產品銷往國內外各地。最近幾年學院又重點加大了數控技術專業實訓基地投入建設，先后購置了電火花加工、線切割、數控車削中心、數控多軸加工等設備，能同時提供四個班學生實習。充分利用校辦工廠和數控技術專業實訓基地設備資源優勢，與華星無線電器材廠合作，為該廠完成了固定導軌零件的加工生產任務。利用數控技術專業實訓基地高檔4軸、5軸數控加工設備以及師資力量為企業及時完成生產任務提供了幫助，取得了企業的充分信任。今年初該企業又明確提出派出技術人員并提供刀具和專用夾具與學院數控技術實訓基地合作加工特殊零件和異形零件。通過“校中廠”和實訓基地解決了企業人力資源和高精度設備嚴重不足的問題，同時又破解了學生在校期間頂崗實習的難題，達到了校企合作雙贏的目的。
三、結束語
高職院校和企業有各自的目標。高職院校以育人為主，企業以追求利潤最大化為目標。高職教育要求學生必須走出校門，到企業去頂崗實習參加生產，驗證所學的理論知識，提高技能，形成職業能力。高職教育在不斷提高頂崗實習教學質量的同時能為企業產生最大利潤。不同的目標會使二者在結合中出現偏差。如何解決高職教育頂崗實習中企業以利潤為中心和學校以育人為宗旨這對矛盾，達到雙贏，為國民經濟發展，提供合格的建設人才，值得加倍努力探索。
參考文獻：
[1]袁仲,李哲斌.基于“工學結合”模式下學生頂崗實習的探索與思考[J].農產品加工(學刊),2012,(1),152-154.
農產品畢業設計范文第4篇
關鍵詞：成人教育；網絡時代；專業網站；服務系統；義務輔導
中圖分類號：G725 文獻標識碼：A
在電子計算機和現代通信技術相互結合基礎上構建的寬帶、高速、綜合、廣域型數字化的電信網絡時代已經來臨。網絡時代下，人們的生活、學習、工作發生了巨大變化，網絡改變著世界、影響著時代的進程。“電子閱覽室”、“虛擬網”、“寬帶”、“網上沖浪”、“網絡詞匯”、“網上購物”、“微信”等等，已成為十分流行的大眾語匯。到目前為止，我國網民已突破6億，網絡普及率超過45%，網上支付用戶突破2.5億，中國網民微博的使用率突破70%，手機接入互聯網用戶規模超過4.2億。網絡時代下成人教育迎來了重大機遇，也面臨一些問題，本文結合傳統教育模式的優勢與網絡時代的特點，提出了構建網絡時代下成人教育與服務系統的舉措。
一、網絡時代下成人教育發展的局限
多媒體及網絡技術在促進成人教育發展的同時，也有不利于成人教育發展的局限，充分認識到其局限性，并在構建相應教育體系中給予應對，才能更好地推動網絡時代下成人教育事業發展。
（一）影響成人心理全面發展
促進成人心理的全面發展是成人教育的目標之一，網絡時代下新信息技術的應用是否有助于此目標的實現仍然飽受質疑。人――機對話這種非人格化的學習形式（雖具交互性）不利于成人社會化情感的發展，體諒、關心他人這種情感的養成必須通過與人交往實踐獲得。
（二）干擾信息量巨大，可能影響學習成效
網絡上快速流動的大量信息，可能使那些真正有用有價值的信息被冗余的無關信息所淹沒，造成“信息污染”。多媒體豐富多彩的界面也會干擾有用信息的提取，這些均增加學習難度，對學習效率產生負面影響。
（三）實踐教學環節難以落實
在成人教育教學計劃中，部分課程會有實驗實踐教學設計，但多數無法按照教學計劃要求予以全面落實。這是因為成人教育不但學員群體分散且收費低廉，很難將學員全部集中到主辦院校去完成課程實驗。并且，專業教師在指導學員畢業設計時，由于學員數量大、群體分散、水平不一，畢業設計題目一般理論性較強，同時畢業設計期間教師和學員時空分離，缺乏過程指導和監控，使得畢業設計與學員的實踐工作難以互相結合。
二、成人教育系統構建思路
網絡時代下的成人教育系統應包含多個模塊、多個教學模式，以滿足各個教學環節、多樣化學習方式、不同層次學員的需要。
（一）基礎及專業知識理論教學模塊
1.該模塊是最能充分發揮網絡時代下信息技術優勢的模塊
可采用多種教學模式來增強適應性、提高教學效果，最重要的是要構建基于Internet的網絡課堂教學模式，突破客觀因素限制、不受傳統課堂人數、時間和地點的限制，教師將教學要求、內容、測評等教學材料存放在網絡服務器上，學員選擇自己合適的時間、地點學習，老師的教和學員的學可不同步，學員和老師可通過Email、QQ、微信等提問、答疑。
2.要構建主題研討型學習模式
該模式下老師和學員共同探討、合作學習，教師提出與教學內容相關的問題、提供相關資料，引導學員發現問題、分析問題、解決問題，大大提高學員綜合能力。
3.要構建網絡自習學習模式
該模式下可再現教師的講授視頻，也可對學員在網上學習過程進行跟蹤、記錄和保存相關學習數據，還可根據學員的學習記錄，為之提供個性化指導。例如，可通過“在線”題庫，讓學員在線練習、評判和講解，鞏固學習內容。
（二）實驗實踐教學模塊
實驗實踐教學環節是成人教育實施中的難點，也是傳統成人教育的薄弱環節，表現在以下幾方面：一是課程作業缺乏實效性，缺少對課程作業進程的控制。二是在成人教育教學計劃中，部分課程設計有一定學時的實驗，但多數教學站無法按照教學計劃要求全面落實。三是畢業設計脫離學員工作實踐，缺乏過程指導和監控。針對以上問題，網絡時代下的成人教育實驗實踐教學模塊應該構建以下幾種教學模式：
首先，搭建在線與書面相結合的課程作業布置與批閱模式，在教學平臺支持下的網上作業，同時輔助以少量必須的書面作業，提高課程作業實效性。該模式下需要強化對課程作業的優化設計，加強對課程學習和作業的進度控制，適量控制書面作業，以保證達到相應訓練效果。
其次，搭建虛擬與實踐相結合的課程實驗實習教學模式，該模式下包括：采用實驗教學錄像，開展演示性實驗教學，用于普通演示性、認識性、驗證性實驗。開發模擬仿真實驗系統，開展模擬交互性實驗，增強實驗的自主性、經濟性、安全性、實驗操作和結果的多樣性。建立形式多樣的實驗實習基地，實施實驗教學；實驗基地的建設：一是要建立屬于學習中心的課程實驗教學基地，二是要整合當地部分教育資源、建立區域性的實驗實習教學基地，用于保障實驗教學需要。
最后，構建現場與學校教師聯合指導的畢業設計教學模式，將畢業設計和學員的實際工作密切結合，可解決實際工作中的難題，激發學員的積極性。該模式下需要注意幾點：遴選和培訓一批來自現場的兼職指導教師；建立畢業設計資源庫，為學員提供豐富素材；實施在線指導和遠程答辯，加強對畢業設計的過程控制。
（三）德育教學模塊
德育教育在我國教育制度中占有重要地位，但傳統的成人教育對學員德育教育方面重視不夠，暴露出諸多弱點：一是內容教條、德育教育政治化，忽視思想和人文教育；二是教育過程簡單化，德育教育結構不完整；三是德育教育者內涵不足，德育意識不強；四是德育教育體系、網絡不健全，不能充分發揮教師在德育教育中的作用。
為此，網絡時代下的成人教育應搭建德育教學模塊，加強德育教育工作。提出創建“人本主義”的德育互動教學模式，確立學員的主體地位，建立廣泛參與的互動教學體系。確立學員的主體地位，就是要理解和尊重學員的各項權力，引導和鼓勵他們主動參與思想政治教育活動，通過BBS、QQ討論組、微信等多種形式構成一個開放的教育網絡系統，跨越時空距離，將德育教育的觸角延伸到每一個學員終端。就當前社會的熱點和成人教育學員關心的問題開展多種形式的討論、辯論、演講等活動，讓學員全面自我評價，提升道德水平和思想意識。并且以家長委員會、社會教育委員會等多種形式，將家庭、學校、社會都納入教育體系，拓寬德育教育渠道。
“人本主義”的德育互動教學模式實施中還應注意以下兩點：一是堅持把思想教育放在首位，著力培養學員的自信自尊自立品質。成人教育的生源中相當一部分是中考、高考失利生，有一定自卑心理，必須及時化解這種群體自卑心理、重樹自信，才能提升他們的學習積極性、學習效果和學校的穩定。二是堅持理想信念教育，抵制不良社會風氣的影響。目前成人教育學員群體世俗化精神現象十分普遍，表現在價值視野促狹、急功近利，只渴望獲得學歷，失去了目標高遠的自塑情懷。為此，應以合理的教育方式加強理想信念教育等重要內容，引導學員正確看待物質利益。
（四）文化及娛樂模塊
網絡時代下以網絡為表征的網絡文化成為人們生活的重要內容，同時也影響著教育，解決網絡時代成人教育的文化困境，已是成人教育迫在眉睫的問題。然而，基于多媒體網絡的成人教育的文化修為及娛樂生活也同樣陷入困境，表現在：
第一，網絡文化的聲像結合、視聽沖擊極大地發展了人的感知、記憶、思維、模仿等心理品質，但反方向的教化作用也讓人始料未及。
第二，網絡生活狀態的教育與生活即教育的概念完全不同，成人教育距離人文的要求越來越遠，網絡文化使得大眾文化遠離精英文化，文化精神得不到升華，文化流于時尚和俗媚。
第三，網絡文化使教師的知識權威形象開始喪失，對信息的占有不再以“先知”為條件。
第四，現實教學與學員所需要存在著不協調，使成人教學變得難以處理。
第五，成人教育網絡并不是針對個性化的成人個體來定制的，無法實現因材施教。
第六，由于科技媒體局限、譯碼障礙等影響成人教學的效果。為此，提出創建成人教育的文化及娛樂模塊，引導學員學好基礎知識和專業知識的同時，加強文化修養，寓教于樂，提高學習興趣和效率。推薦的措施包括：
綜合采用預制型多媒體、直播型多媒體、虛擬型多媒體方式，或者采取視頻會議或者視頻點播，提供多種表現形式的多媒體教材，建立網絡視聽閱覽室，并提供個別化學習策略，輔以少量而必要的面授指導和小組學習討論。
搞好化教學設計、提高文化課教材對成人在職學習的適應性、建立學員與教師之間的通信渠道。
對網絡信息進行選擇、過濾和強化，并加以正確引導，使網絡文化能更大程度發揮積極的教育功能，為學員提供“正能量”。
精選寓教于樂、倡導社會文明、樹新風、雅俗共享的影視，以及綜合鍛煉腦、眼、耳、手、甚至全身的游戲，搭建網絡休息、娛樂室，引導學員勞逸結合，培養學員對網絡教學的持久興趣。
三、成人教育服務系統構建思路
要構建高效、方便、周全的成人教育服務系統，必須要深刻理解成人教育的內涵與外延。廣義的成人教育是指有別于普通全日制教學形式的教育形式，不限年齡、性別，通過這個教育過程，使社會中被視為成年的人在全面發展和參與社會經濟、文化的均衡而獨立發展兩個方面的態度和行為得到改變。從這個層面上講，成人教育就是社會教育、社會人終生教育的表現形式，是參與度最大、服務對象最多的教育。所以，構建的成人教育服務系統應該具有普適性、先進性、易操作性等特點，包括以下幾方面：
第一，將管理與教學和信息化建設相結合。基于網絡信息技術，把成人教育的招生、學籍管理、教學、財務、學生服務等都實行自動化、規范化管理，這既能實現低成本、高效率教學，又能方便學員完成從報考、學習到畢業的各個環節。
第二，基于成人教育的社會廣泛教育特點，融合社會資金與資源，建設各種專業知識、技術學習官方網站。例如汽修工人服務網站、農業科技網站、建筑技術網站、機械加工技術網站等，方便各層次、各專業社會成年人開展自學。
第三，基于網絡信息技術，開發適用于計算機、平板電腦、手機等多種硬件設施和Windows、Linux、UNIX、Android、IOS、BlackBerry OS等操作系統的學習終端和檢索網站。
第四，依托現有搜索引擎或建立大百科論壇，加強通識化教育。需要強調的是，為提高知識點、信息源的準確性，以免誤導學員，建議引進廣大學者和專家參與社會人提出疑問的義務輔導和解答。
第五，基于網絡信息技術加強其他資信服務，例如招工、就業，工業產品供需，農產品銷售等信息的官方，保證信息的通暢性、真實性，全方位服務于社會成年人的工作、生活和學習。
四、結語
網絡時代的到來給成人教育發展帶來了機遇，也存在其局限性，要全面提高社會成人的思想政治覺悟、文化修為、知識水平和專業技能，就必須充分認識成人教育的內涵與外延，不局限于目前的成人學歷教育范疇，應放眼于全民教育。基于網絡信息技術特點和人才培養規律，完善成人教育系統的各個模塊，優化各種教學模式，加大對社會成年人生活、學習和工作的服務力度，加強網絡文化、網絡信息的規范管理和精神狀態的“正能量”方向引導。最終構建覆蓋全社會成年人的教育系統和服務系統，實現全民教育、全民服務的目標。
參考文獻
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農產品畢業設計范文第5篇
一實踐教學存在的問題
目前食品科學與工程專業的畢業生，普遍存在動手能力差和專業知識面窄，缺乏解決實際問題的經驗和能力的問題，很難滿足食品生產企業的要求。造成這一后果的，既有傳統教學理念陳舊的因素，又有實踐教學環節設計的問題以及實踐環境與組織方式落后等原因。
1傳統的教學理念陳舊
當前，重視實踐教學在很大程度上只能停留在理念上、宣傳上，缺乏全員性，缺乏落實。從我國高等教育的歷史來看，高校以前對實踐教學不夠重視，始終存在著重知識傳授輕能力培養問題。課程設置大部分以理論課為主干，而把實踐課當成理論課的附屬；實踐的重心不在于培養學生的自主學習能力及探究精神，因此，培養出的學生往往缺乏創造性，和社會對創新人才的強烈需求形成了尖銳矛盾。
2實踐教學環節缺乏系統性
按照食品科學與工程專業的教學計劃要求，本科生在校要進行專業認識學習、生產實習、畢業實習、課程實驗、課程設計、畢業設計等一系列實踐教學環節。從計劃要求上看是很合理的，但是實踐操作中就會出現實踐教學主要是驗證理論教學，而不是讓學生得到工作能力和經驗的問題。
比如教學實驗，一般每門課有幾個實驗，基本都是單元性的，較獨立。內容則是與課堂教學密切相關的。而且大部分是演示性、驗證性的實驗。缺少設計性、開發性及綜合性的實驗。實驗前，教師還要重申那多少年都不變的實驗內容和步驟。而畢業論文，由于各種原因，也流于形式，根本起不到培養學生綜合運用所學知識來解決實際問題的能力的作用。
3實踐環境與組織方式落后
高校實驗室管理相對封閉，面向學生開放的力度普遍不夠，一般只有少數參加科研團隊或比賽的學生才能課余使用實驗室。
實訓基地嚴重不足，根本無法保證學生都能受到比較全面的訓練。受市場經濟體制的影響，校外實習愈加困難，很多企業機密需要保密，也不接受學生實習，就是同意接納，也主要以走馬觀光式的參觀為主，缺乏參與性，認知性不強。同時大部分高校與企業、公司“互惠互利”的密切協作關系并沒有真正地建立，使得高校學生的實踐教學環節往往流于形式，所以效果很不理想，也就更談不上在實踐教學環節中提高學生的自主創新能力了。
綜上所述，實踐教學已成為食品科學與工程專業創新人才培養的“瓶頸”，嚴重制約著教學質量的提高，更不利于學生實踐能力和創新能力的培養與提高。
二立體化實踐教學體系的構建
根據實踐教學目標，將實踐教學內容按能力層次劃分為基本技能、專業技能和技術應用及創新三大模塊，這三大模塊呈遞階型，再根據三大模塊構建立體化實踐教學體系。
1設置立體化的實踐教學方式體系
根據構建的三大能力培養模塊，將實踐教學設置為實驗、實訓、實習三個層次的實踐教學方式。
實驗，是對理論知識的驗證。重點培養學生的基本實驗技能，注重基本操作、基本技能、實驗習慣、思維方法的訓練。
實訓，是對一門或幾門專業課程知識的綜合應用。包括課程設計、專業技能訓練等。其目的是培養學生的創造性思維和獨立思考、綜合應用能力。
實習，是在實際的崗位環境中，對專業知識的綜合應用。包括專業認知實習、社會實踐、畢業實習、崗位實踐等。其目的是培養學生的專業能力，分析問題、解決問題及創新能力。實習教學在整個實踐教學環節中具有高度的綜合性和專業性，是實現實踐教學目標的關鍵環節。
實驗、實訓、實習在實踐教學中起著各自不同的作用，但它們不是相互孤立的，而是相互交叉、相互促進的。因為它們共同服務于人才培養目標的不同階段。因此三者在時間安排上可以考慮交叉。比如，實習階段的認知實習可在大學二年級時進行，讓學生了解本專業需要什么樣的專業知識、能力、素質，使學生對今后的專業課學習有更多的思考，有利于他們結合自己的興趣，規劃未來發展方向。認知實習會對后面階段學習的實驗、實訓課有所幫助。
2設置立體化的實踐教學課程體系
根據三大能力培養模塊，我們將實踐教學課程分為三個層次，由低到高層次依次為專業基礎實踐課、專業實踐課、專業綜合實踐課。
專業基礎實踐課是學生掌握專業實踐技能的基礎，要求學生必須掌握本專業的基礎理論知識、實踐能力、基本技能。在課程結構上，考慮設置本專業必備、夠用的基礎實踐課程。如設置食品生物化學實驗課、食品微生物實驗課、食品化學實驗課等。
專業實踐課要以應用方向多、靈活為設置原則，讓學生有一定的選擇權。專業實踐課程的設置應充分考慮學生畢業分流的問題，使學生在高年級就可以根據社會的需要和自己的意愿選擇專業發展方向。如設置食品發酵工藝實驗課、農產品加工實驗課、肉品加工實驗課、乳品加工實驗課、蛋品加工實驗課、動物性食品衛生檢驗實驗課、食品分析課等。
專業綜合實踐課的設置以培養學生綜合素質以及創新創業能力為原則。采取創新項目設計、企業實習等多樣化的教學方式，鞏固學生的專業理論知識，加強專業實踐能力。
3設置立體化的實踐教學平臺體系
根據三大能力培養模塊，將實踐教學平臺設置為三個層次，既由基礎性、綜合性和提高性三級平臺組成。在此基礎上將實驗教學中心設置為基礎教學實驗室、專業或綜合實驗室、開放實驗室等。一些實訓類的實驗室和投入大的實驗室，引入企業資金進行合作共建，以便于加強實踐教學基地建設，使其更加規范、穩定，能更好地提高學生實習、實訓的教學質量。三個教學平臺依次為：
建立由基礎性實驗、綜合實驗和提高性實驗組成的三級實驗平臺。具體設置是：在基礎教學實驗室進行驗證性項目；在專業綜合實驗室進行綜合設計型實驗項目；在開放實驗室、進行探索性實驗項目、創新項目等。
建立由基礎性實訓、綜合和提高性實訓組成的二級實訓平臺。具體設置是：通過課程設計、認知實習、技能訓練等完成基礎性實訓；通過校內實訓、實習基地實習、校外實習等完成綜合和提高性實訓。
建立由基礎創新、綜合創新和提高創新組成的三級創新平臺。具體設置是：通過學生參與課外科技、社會項目以及參加教師科技社會活動等完成基礎創新；通過學生參與各類競賽項目，如食品活性成分提取、產品制作、創業競賽等完成綜合創新；通過學生的畢業論文和各類研究創新實驗完成提高創新。
三立體化實踐教學體系的實施保障
立體化實踐教學是一個完整的體系，任何一個環節出現問題，都會對整個體系產生不同程度的影響。所以建立一系列保障措施，是完成立體化實踐教學體系構建的關鍵。
1改革實踐教學方法體系
改變傳統的實踐教學模式，在實驗課上讓教師要著重強調實踐操作的重要性，以使學生了解實踐操作與將來的就業之間的關系，提高學生對實踐操作課程的認識程度；在實訓課上聘請食品企業或相關部門專業人員擔任主講教師，介紹社會對人才需求的實際情況，激發他們學習實踐操作的迫切愿望；在實習環節要求學生在實習過程中要自主選擇一個畢業論文課題，并且做到真題真做，以鍛煉學生發現問題、解決問題的能力；另外還制定一些激勵措施，讓學生積極參與教科研活動，使得學生由“被動應付”轉變為“主動參與”。
2加強實踐教學基地建設
實踐教學基地是實踐教學的載體。在重視校內實訓基地建設的同時，更要重視校外實訓、實習基地的開發。幾年來我們先后建立了乳品生產線、農產品加工生產線、肉品加工生產線、理化檢驗中心等實訓基地，又通過多種渠道建立了30多個校外實習基地，并且聘請基地單位的專家、工程技術人員和管理干部一起參與實習教學環節的管理和指導，增強了實習教學的指導和管理力量，從而保障實踐教學的順利推進。
3加大實踐教學管理力度
立體化實踐教學體系有利于大學生創新實踐能力的培養，但必須以改革實踐教學管理作為前提條件。具體措施方面，一是高度重視實驗室管理，實驗室是實踐教學的重要資源，應采取開放式管理模式，提高設備使用率，使實踐教學效果最大化；二是結合實踐教學內容體系，制定和完善實踐教學管理制度，并對各種形式的實踐教學環節制訂了量化管理指標；三是建立了專門的實踐教學管理機構，由于實踐教學在課程安排、組織、教學指導等多個方面與傳統的課堂教學存在顯著的區別，因此，實踐教學管理內容更為寬泛、龐大。
如何優化實踐教學體系、拓寬實踐內容、深化實踐內涵、培養創新人才，目前已成為各類本科院校亟待解決和探索的問題。食品科學與工程專業的實踐教學，必須進行立體化和全方位的教學改革，形成一種新的體系。這樣會使學生受到科學研究方法的訓練，更重要的是培養學生的實踐能力，激發學生的科研潛能，提高學生的創新能力，最終實現為社會培養優秀應用型人才的目標。
參考文獻
