前言:想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎?我們特意為您整理了5篇壺口瀑布在哪范文,相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助,發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。
1、人類的決策模式永遠(yuǎn)都是情感先于理性。
有人對(duì)什么叫做生意做過(guò)一個(gè)精辟的論述,就是“把你的思想裝進(jìn)別人的腦袋,把別人的錢(qián)裝進(jìn)自己的口袋”。但我們最后發(fā)現(xiàn),即使是真理,大多數(shù)情況下也很難裝進(jìn)別人的腦袋。因?yàn)槿诵允菓卸韬秃?jiǎn)單的,接受一種新的思想往往需要想破腦袋,所以,人們更愿意“感知”。這個(gè)世界上有80%以上的生意都不是靠講道理做成的。
因?yàn)槿祟惖臎Q策模式永遠(yuǎn)都是情感先于理性。
我們常說(shuō)“動(dòng)之以情,曉之以理”、“合情合理”,都是合情在前,合理在后?!盀榕笥褍衫卟宓丁保且彩桥笥训母星樵谙?,至于插刀是否插得有理也在其次了。
因此,關(guān)于銷(xiāo)售中的客戶溝通,還有這么一句話:“重要的不是你認(rèn)為自己是什么,而是客戶認(rèn)為你是什么?!?/p>
所以說(shuō),客戶對(duì)你的認(rèn)知往往比你是什么這個(gè)事實(shí)更重要。
求職者懷才不遇,企業(yè)嘔心瀝血研發(fā)的產(chǎn)品滯銷(xiāo),往往也是如此。
2、感知不一定等于事實(shí)
1997年,為了迎接,特技演員柯受良駕駛汽車(chē)飛越黃河壺口瀑布,成為中國(guó)飛越黃河的第一人。1999年,山西小伙朱朝輝駕駛摩托車(chē)飛躍黃河壺口瀑布,成為駕駛摩托車(chē)飛躍黃河的第一人。
我想先請(qǐng)問(wèn)一下,作為一個(gè)新聞事件,飛越黃河和飛躍湘江哪一個(gè)更難?哪一個(gè)更有震撼力和影響力?我相信80%以上的人會(huì)選擇飛躍黃河。
在這兩個(gè)故事里,我們記住的是“飛躍黃河”四個(gè)字,由黃河的寬廣、浩蕩所產(chǎn)生的聯(lián)想使我們認(rèn)為“飛躍黃河”是多么輝煌的壯舉,做到這一點(diǎn)該有多么的難!這就是我們的感知——在感知里面,每個(gè)人都會(huì)加入自己的很多想象。但事實(shí)是什么呢?請(qǐng)大家回頭再仔細(xì)看看那2個(gè)新聞,中間隱藏了一個(gè)重要的信息:“飛越黃河壺口瀑布”。
為什么都是壺口瀑布?
因?yàn)閴乜谄俨际屈S河中游流經(jīng)秦晉大峽谷時(shí)形成的一個(gè)天然瀑布,滾滾黃河水流至此,300余米寬的洪流驟然被兩岸所束縛,寬度變成50米,故名“壺口瀑布”。黃河出了壺口瀑布,又越來(lái)越寬。總體上講,黃河的主體河道寬度為300米~1500米,全長(zhǎng)5464公里。
湘江的主體河道寬度為250米~1000米,全長(zhǎng)817公里。
那飛越黃河和飛躍湘江哪一個(gè)更難呢?關(guān)鍵其實(shí)要看你在哪個(gè)位置飛。
這就是一個(gè)關(guān)于“飛躍黃河”的認(rèn)知和飛躍黃河最窄的、只有50米寬的“壺口瀑布”的事實(shí)之間精彩策劃。世界汽車(chē)斜坡飛躍的最遠(yuǎn)記錄已經(jīng)達(dá)到101米,50米的飛躍其實(shí)是一個(gè)比較安全的距離。
(湘江三叉磯大橋的跨江主橋長(zhǎng)為732m,在這里誰(shuí)也無(wú)法駕車(chē)飛躍湘江?。?/p>
因此,在感知和事實(shí)之間,數(shù)據(jù)更能夠反映出真實(shí)的本質(zhì)。盡管如此,大多數(shù)人的決策行為主要還是來(lái)自于感知。
3、感知影響客戶決策
一個(gè)跨國(guó)集團(tuán)的采購(gòu)經(jīng)理這樣描述他們的供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn):“一看人,氣質(zhì)如何?二看形式,如何演示方案?”
那么方案的內(nèi)容呢?!
“內(nèi)容?東西都一樣,產(chǎn)品、性能、價(jià)格等專業(yè)信息我們更是了如指掌?!?/p>
“觀相貌,可以了解這個(gè)團(tuán)隊(duì)的能力與誠(chéng)信,看形式,能夠了解這家企業(yè)做事的系統(tǒng)性與專業(yè)性。有了這兩條,就足以找到我們需要的供應(yīng)商了。
著名策劃人葉茂中曾這樣說(shuō)道:
“認(rèn)知比事實(shí)更重要,我們千萬(wàn)不要跟顧客講什么是事實(shí)。你不可能有這個(gè)時(shí)間、不可能有這個(gè)金錢(qián)去做這種事情,顧客也沒(méi)有興趣去聽(tīng)你講這個(gè)事實(shí)。”
因此,在廣告策劃界有這樣一個(gè)觀點(diǎn):我們無(wú)法改變事實(shí),但我們可以改變認(rèn)知。
風(fēng)行一時(shí)的“定位”,其核心觀念就是“改變消費(fèi)者的心智”。
關(guān)鍵詞:新課程;河流地貌;案例。
【教學(xué)目標(biāo)】
一、知識(shí)與技能
1.說(shuō)出流水侵蝕作用的三種形式及其對(duì)地表形態(tài)的影響,描述河谷的形成過(guò)程。
2.說(shuō)出沖積平原的三種類型、分布特征及形成過(guò)程。
二、過(guò)程與方法
1.通過(guò)觀察河谷的演變過(guò)程圖,分析不同階段河流侵蝕作用的差異。
2.通過(guò)觀察河流堆積地貌示意圖,分析各類型沖積平原的成因及主要地貌特點(diǎn),并演示洪積扇的形成過(guò)程。
三、情感、態(tài)度與價(jià)值觀
1.通過(guò)了解河谷地貌的發(fā)育過(guò)程,樹(shù)立“物質(zhì)是運(yùn)動(dòng)的,事物是不斷發(fā)生變化的”辯證唯物主義觀點(diǎn)。
2.通過(guò)觀察、設(shè)計(jì)、動(dòng)手做實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生的探究精神、實(shí)踐意識(shí)及實(shí)踐能力。
【導(dǎo)入新課】我們河南省是中華文明和中華民族最重要的發(fā)源地,其中安陽(yáng)殷墟是中國(guó)第一個(gè)有文獻(xiàn)記載的古代都城遺址,其依托洹河而建。那么,殷墟與河流的分布有什么關(guān)系呢?今天我們學(xué)習(xí)了河流地貌的發(fā)育后,就能回答這個(gè)問(wèn)題了。
【引出問(wèn)題】各小組的組長(zhǎng)收集組員在預(yù)習(xí)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,教師檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)情況并提出問(wèn)題:河流對(duì)地貌的影響主要與內(nèi)力作用有關(guān),還是與外力作用有關(guān)呢?學(xué)生回答:主要與外力作用有關(guān)。教師提問(wèn):根據(jù)我們?cè)谇懊嫠鶎W(xué)習(xí)的內(nèi)容,外力作用主要有哪些表現(xiàn)形式呢?
【學(xué)生活動(dòng)】學(xué)生回答外力作用的表現(xiàn)形式,教師出示外力作用示意圖進(jìn)一步解釋總結(jié)。
【課件展示】展示人民幣上壺口瀑布、巫峽和黃河的一些地貌圖片,根據(jù)同學(xué)們對(duì)導(dǎo)學(xué)案預(yù)習(xí)的成果,要求大家說(shuō)一下這些是什么地貌類型。
【學(xué)生活動(dòng)】學(xué)生分組回答:瀑布、峽谷、三角洲等。
【引出問(wèn)題】如果從外力作用的角度,這些地貌主要是哪些外力作用造成的?其中有哪些是流水作用形成的地貌?
【教師總結(jié)】我們把外力作用形成的河流地貌歸類,主要是侵蝕和堆積地貌。
板書(shū):一、河流侵蝕地貌和堆積地貌。
侵蝕的定義:水、冰川、空氣等在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下對(duì)地表巖石及其風(fēng)化產(chǎn)物進(jìn)行破壞的過(guò)程。那么,河流侵蝕一般具備什么條件?在哪兒容易發(fā)生呢?學(xué)生回答:落差大、水流急、河流上游等。
【引出問(wèn)題】同學(xué)們回答的不錯(cuò),我們能不能從歷史的角度來(lái)看呢。俗話說(shuō):羅馬不是一天建成的,河流也不是一天形成的。既然咱們提到母親河――古老的黃河,就說(shuō)明她曾經(jīng)年輕過(guò)。每一條河流也像我們?nèi)艘粯佑幸粋€(gè)成長(zhǎng)的過(guò)程,那么在河流不同的成長(zhǎng)階段又表現(xiàn)為哪些地貌呢?
板書(shū):河流侵蝕地貌。
【課件展示】教師展示課件,讓學(xué)生看課本4.17圖。提問(wèn):
1.河流的發(fā)育經(jīng)歷了哪幾個(gè)階段?
2.在每個(gè)階段中主要的侵蝕作用方式是什么?
3.河谷在不同時(shí)期有什么形態(tài)特征?
【學(xué)生活動(dòng)】學(xué)生分組討論,歸納總結(jié),填出河谷不同發(fā)育階段的特征比較表。
河谷不同發(fā)育階段的特征比較
河谷形成階段初期中期成熟期
主要侵蝕方式下蝕、溯源侵蝕下蝕減弱、側(cè)蝕加強(qiáng)側(cè)蝕為主
河谷形態(tài)特征“V”形河谷凹岸侵蝕,凸岸堆積,出現(xiàn)河灣“U”形河谷
【教師總結(jié)】
河流的侵蝕類型表
作用形式溯源侵蝕下蝕側(cè)蝕
概念向河流源頭方向的侵蝕垂直于地面的侵蝕垂直于兩側(cè)河岸的侵蝕
對(duì)河流的影響不斷向源頭方向伸長(zhǎng)使河床加深,河流向縱深方向發(fā)展使谷底展寬、谷坡后退,河流橫向發(fā)展
提問(wèn):我們剛才看到的壺口瀑布的位置將來(lái)會(huì)不會(huì)變?會(huì)沿河道哪個(gè)方向移動(dòng),上游還是下游呢?
在介紹河流發(fā)育中期時(shí),涉及本節(jié)的難點(diǎn)內(nèi)容,即凹岸侵蝕,凸岸堆積。凹岸由于水流流速急,河床受流水侵蝕,這種侵蝕有別于長(zhǎng)江上游的下蝕和溯源侵蝕,這里的流水侵蝕使河床不斷加寬,我們稱之為側(cè)蝕;凸岸由于水流速度慢而易于泥沙沉積,逐漸形成河漫灘和河漫灘平原,受其作用,總的變化趨勢(shì)是使河道更彎曲,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的侵蝕作用,形成“U”形谷。(在講解過(guò)程中,配以板圖)
小結(jié):河流侵蝕地貌是由多種侵蝕方式共同作用而成,但是在不同的發(fā)育階段主要的侵蝕方式不相同。
【課件展示】剛才我們分析了同一條河流在不同的成長(zhǎng)階段所表現(xiàn)的地貌,那么在一條河流的不同位置是否也會(huì)出現(xiàn)不同的地貌呢?引出“河流堆積地貌”。播放圖片(黃河或三峽的),組織學(xué)生活動(dòng)。
【學(xué)生活動(dòng)】
學(xué)生分組討論:課件展示的圖片都屬哪種堆積地貌?發(fā)生在哪些部位?并在圖中填出,搶答,看誰(shuí)先找出來(lái)。
【教師總結(jié)】剛才我們看到的圖片里也有河流堆積地貌。
板書(shū):河流堆積地貌。
堆積的定義:被搬運(yùn)的巖石碎屑物質(zhì),因外力減弱或失去搬運(yùn)能力而積聚的現(xiàn)象。
【學(xué)生活動(dòng)】組織學(xué)生用粉筆按照課本圖4.20做實(shí)驗(yàn)。問(wèn):你們看到了什么?
誤區(qū)一:回答“判斷題”,只見(jiàn)其一而不見(jiàn)其二。
例如廣東卷選《淡淡的深情》一文,第一題為:下列對(duì)本文的理解,不正確的一項(xiàng)是( )
A.第1段中“沒(méi)事了,往后這是沒(méi)事了”一句,一方面表明了父親為“我”感到驕傲,同時(shí)也為第7段寫(xiě)“我”在報(bào)刊上發(fā)表文章作了鋪墊。
(以下略)
考生先看到A項(xiàng)后,在文章第一段“沒(méi)事了,往后這是沒(méi)事了”這一句后面有神態(tài)描寫(xiě)句“自豪里帶著炫耀”,于是與選項(xiàng)中的表述“表明了父親為‘我’感到驕傲”掛上鉤,立即判斷A項(xiàng)為正確。殊不知表述語(yǔ)中還有一個(gè)“同時(shí)”,“同時(shí)”后的內(nèi)容與文章結(jié)構(gòu)有關(guān),實(shí)際上要你判斷父親的話與“我”后來(lái)能發(fā)表文章之間有沒(méi)有內(nèi)在聯(lián)系,而這正是命題者的“陷阱”。上述考生匆忙間“只見(jiàn)其一不見(jiàn)其二”,造成失誤,失掉3分,殊為可惜。
糾誤策略:畫(huà)出表述要點(diǎn),逐一對(duì)接原文。上題體現(xiàn)要點(diǎn)的關(guān)鍵詞是“自豪”和“鋪墊”,“自豪”與原文接通,但還有“鋪墊”呢,你必須進(jìn)入文章耐心尋找,可以發(fā)現(xiàn)父親的話與“我”后來(lái)能發(fā)表文章之間沒(méi)有正襯、反襯之類的鋪墊關(guān)系,至此可確定A項(xiàng)不正確。
誤區(qū)二:回答“限字題”,只顧字?jǐn)?shù)而輕視內(nèi)容。
例如北京卷選《白梅無(wú)價(jià)》一文,第一題為:本文主要用五個(gè)場(chǎng)景來(lái)寫(xiě)人敘事,請(qǐng)依次概括前四個(gè)場(chǎng)景。(每個(gè)場(chǎng)景用5個(gè)字回答)(4分)
場(chǎng)景一:________________________ 場(chǎng)景二:________________________場(chǎng)景三:________________________ 場(chǎng)景四:________________________場(chǎng)景五:深夜賞白梅
有的考生遇到此類試題,神經(jīng)繃緊在“5個(gè)字”這一要求上,至于用哪5個(gè)字,就考慮得很少,于是隨意落筆,甚至“湊字?jǐn)?shù)”,結(jié)果出現(xiàn)了“長(zhǎng)跪并慟哭”“嚎啕又悲傷”“情感難自拔”“世間一珍品”之類離要求甚遠(yuǎn)的答案?!伴L(zhǎng)跪并慟哭” “嚎啕又悲傷”,“哭”誰(shuí)?在哪里“嚎啕”?都沒(méi)有?!扒楦须y自拔” “世間一珍品”,語(yǔ)義模糊籠統(tǒng),都與“概括場(chǎng)景”要求相去甚遠(yuǎn)。
糾誤策略:1.讀懂題目中的關(guān)鍵詞語(yǔ)“場(chǎng)景”。“場(chǎng)景”也稱為“場(chǎng)面”,指在某一時(shí)間和地點(diǎn),由一定的人物和人物活動(dòng)所組成的生活畫(huà)面。用這四個(gè)要素衡量,上述答案“世間一珍品”一個(gè)要素都不具備,而且“世間一珍品”字樣出自原文第4段,這一段是作者的議論文字,沒(méi)有構(gòu)成場(chǎng)面,構(gòu)成場(chǎng)面的應(yīng)該是下面一段“贈(zèng)白梅”的描寫(xiě);2.體會(huì)“示例”透露的信息。示例“深夜賞白梅”給考生的啟示是:明顯的人物名可省略;第三字宜用動(dòng)詞,構(gòu)成“狀語(yǔ)―動(dòng)詞謂語(yǔ)―賓語(yǔ)”這一格式;3.區(qū)別場(chǎng)面描寫(xiě)與非場(chǎng)面描寫(xiě),依次概括。下面答案可作參考:場(chǎng)景一:靈堂哭苦老;場(chǎng)景二:家中哭苦老;場(chǎng)景三:揮筆畫(huà)梅花;場(chǎng)景四:白梅贈(zèng)愛(ài)徒。
誤區(qū)三:回答“賞析題”(分析題),只求“點(diǎn)到”而忽視“周全”。
例如江蘇鎮(zhèn)江卷選《秋光的漲幅》一文,有一題為:賞析下面的句子。(3分)
同樣的,我的盛夏也是可以用價(jià)錢(qián)來(lái)估量的,在綠竹筍一路由三十而四十而九十的時(shí)候,我的盛夏便成青煙一縷。
有較多考生答到“比喻”,再加上一句“生動(dòng)形象,增強(qiáng)表現(xiàn)力”,就算完事。至于比喻的本體、喻體是什么,這樣的比喻在哪一點(diǎn)上增強(qiáng)了“生動(dòng)形象”性,整個(gè)比喻句對(duì)文章主旨的表達(dá)有何作用,則不見(jiàn)下文。如此答題,談不上“賞析”,至多得1分。
糾誤策略:1.答題時(shí)既要“點(diǎn)到”,更要“析隨筆到”,即簡(jiǎn)明的分析文字要跟上;2.分析不能“就題說(shuō)題”,要把被賞析內(nèi)容放到文章構(gòu)思鏈條中去考察,說(shuō)出其內(nèi)在聯(lián)系,力求“周全”。3.“周全”不等于拖沓,表達(dá)須力戒“以多取勝”。例如回答上題說(shuō)四句話即可:①此句運(yùn)用比喻修辭手法(“點(diǎn)到”,1分);②把人生最美好的時(shí)光比作“盛夏”(或?qū)ⅰ笆⑾摹钡囊资疟茸鳌扒酂熞豢|”),生動(dòng)形象地寫(xiě)出了時(shí)光的易逝(“析隨筆到”,分析本體與喻體及其相似點(diǎn),1分);③表現(xiàn)作者對(duì)時(shí)光消逝的惋惜、無(wú)奈之情(繼續(xù)分析,接通作者情感鏈條,也就接通了文旨,1分)。
誤區(qū)四:回答“感悟題”(體會(huì)題),重復(fù)對(duì)文本的理解,缺乏屬于“我”的“心聲”。
“文章闡述了怎樣的人生態(tài)度?這對(duì)你有什么啟示(或“請(qǐng)聯(lián)系實(shí)際說(shuō)說(shuō)你的感悟”)……”這樣的命題往往把對(duì)文本的理解和閱讀后的“感悟”結(jié)合起來(lái)考查,一般安排在最后一道,有些考生在回答了上面的題目后“興味正濃”,于是以較多的篇幅敘述對(duì)文本的理解,而屬于個(gè)人閱讀體驗(yàn)的“感悟”卻呈“云里霧里”“似有非有”的狀態(tài),結(jié)果當(dāng)然失分。例如南通卷記敘文閱讀選《瞬息與永恒的舞蹈》一文,最后一題為:
根據(jù)全文內(nèi)容,結(jié)合生活實(shí)際,談?wù)勀銓?duì)第⑧段畫(huà)線句“‘她’用輕盈嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奈枳岁U釋成功的奧秘和生命的真諦”的理解和感悟。(6分)
有的考生這樣回答:“曇花綻放的時(shí)間很短,很美,為了這樣的綻放,曇花經(jīng)歷長(zhǎng)久的積累,有著不離不棄的堅(jiān)持,這就是成功的奧秘和生命的真諦。”如此回答,內(nèi)容并不錯(cuò),但它只是停留在“理解文本”層面,并未涉及“感悟”,所以最多得一半分。
糾誤策略:1.區(qū)分“理解”和“感悟”。“理解”是基礎(chǔ),“感悟”由“理解”而來(lái),是結(jié)合自己生活體驗(yàn)思考的“心聲”,不能代替“理解”;2.表述用語(yǔ)也有所區(qū)別。“文章表現(xiàn)了主人公……的精神(思想),闡述了……的道理(規(guī)律)”,如此表述語(yǔ)屬于“理解”;“文章使‘我’明白了(或是‘體會(huì)到’‘懂得了’)……”“對(duì)照自己……,深感……”一類的表述語(yǔ)才屬于“感悟”。據(jù)此,上題可這樣回答:“嚴(yán)謹(jǐn)長(zhǎng)久的積累使曇花的綻放雖短暫卻無(wú)比美麗,可見(jiàn)成功的奧秘和生命的真諦在于甘于寂寞的堅(jiān)守。聯(lián)系自己有時(shí)遇難而退的思想,我愈加敬佩厚積薄發(fā)綻放生命之美的曇花,我獲得了這樣的信念:成功不可能一蹴而就,往往需要一絲不茍的態(tài)度和全力以赴的精神,只有這樣,才能盡情綻放生命的光彩。”
誤區(qū)五:回答“題目題”(以選文標(biāo)題為命題點(diǎn)的題目),用語(yǔ)籠統(tǒng)老套,缺乏個(gè)性色彩。
以選文標(biāo)題為命題點(diǎn),是中考語(yǔ)文現(xiàn)代文閱讀命題的常見(jiàn)形式。例如2012年江蘇省就有:“小說(shuō)用較多文字寫(xiě)了快手劉的‘不靈’和失手,為什么還以‘快手劉’為題呢?”(蘇州卷);“讀全文,說(shuō)說(shuō)你對(duì)標(biāo)題‘瞬息與永恒的舞蹈’中‘瞬息’與‘永恒’兩個(gè)詞的理解?!保贤ň恚?;“本文用了很多筆墨寫(xiě)綠竹筍價(jià)格的漲幅,卻以‘秋光的漲幅’為標(biāo)題,為什么?說(shuō)說(shuō)你的理解?!保ㄦ?zhèn)江卷)。有的考生不分青紅皂白,一律以自己“熟記”的有關(guān)文題作用的套話應(yīng)對(duì),以共性代替?zhèn)€性,離題甚遠(yuǎn)。例如有的南通考生不顧“說(shuō)說(shuō)……理解”這一要求,盡用套話答題:“這兩個(gè)詞看似矛盾實(shí)則統(tǒng)一,并貫穿、照應(yīng)全文,突出主題。”有的鎮(zhèn)江考生犯同樣的毛?。骸熬G竹筍價(jià)格的漲幅與秋光的漲幅是有聯(lián)系的,作者以此統(tǒng)領(lǐng)全文,寓意深遠(yuǎn),給人啟示?!眴?wèn)題是在哪一點(diǎn)上“有聯(lián)系”?深遠(yuǎn)的“寓意” “給人的啟示”究竟是什么?這些結(jié)合文章個(gè)性內(nèi)容的闡述一點(diǎn)都沒(méi)有答到,當(dāng)然失分多多。
糾誤策略:1.吃透題目中的個(gè)性化要求?!邦}目題”雖然“瞄準(zhǔn)”選文標(biāo)題,但提出要求的切入口不盡相同,有的著眼題目中看似矛盾的詞語(yǔ)(如南通題),有的則要求解釋看似“文不對(duì)題”的現(xiàn)象(如蘇州、鎮(zhèn)江題);有的重于“理解”,有的則須在理解中分析原因。2.對(duì)準(zhǔn)題意,根據(jù)文本內(nèi)容確定答題要點(diǎn)。因?yàn)槲谋绢}目關(guān)乎全文構(gòu)思立意,所以此時(shí)“回眸文本,重溫文意”顯得特別重要。根據(jù)上述糾誤策略,上面提到的三個(gè)題目可以這樣回答:蘇州題:“‘快手劉’是小說(shuō)主人公的綽號(hào),他始終是我心中‘名副其實(shí)的快手劉’,以‘快手劉’為題,可以交代人物身份,暗示人物遭遇,凸顯人物特點(diǎn),也更能表現(xiàn)我對(duì)‘快手劉’這類人物的喜歡和同情。”南通題:“‘瞬息’,指曇花綻放的時(shí)間很短;‘永恒’,指曇花厚積薄發(fā)的精神和盡情、完美綻放生命的狀態(tài)及其給人們的啟迪都是永久的?!辨?zhèn)江題:“綠竹筍隨著秋光流逝、天氣漸冷而漲價(jià),兩者有聯(lián)系;作者又聯(lián)想開(kāi)去,采用象征(或托物言志、類比)的手法,抒發(fā)時(shí)光易逝的感嘆,表達(dá)把握、珍惜美好時(shí)光的人生感悟。作者以‘秋光的漲幅’為文題,正是為了讓讀者體會(huì)到這些深層含義?!?/p>
閱讀下面這篇文章,完成1―4題。
黃河岸邊好師傅
尚書(shū)華
10多年前的一個(gè)春天,我隨一家企業(yè)赴西北做產(chǎn)品質(zhì)量考察,車(chē)行駛到山西與陜西交界處,離黃河壺口瀑布只有五六公里遠(yuǎn)的呂梁山,雨天路滑,汽車(chē)意外地溜出路面,順坡滾出30多米,跌翻在一堆亂石上。幸運(yùn)的是,一車(chē)七人除一人輕傷外,其余的安然無(wú)恙,可車(chē)卻四爪朝天地躺在那兒動(dòng)彈不了了。
天色漸漸暗下來(lái),呂梁山像從天邊扯過(guò)來(lái)的一幅巨大帷幔,遮得四周黑漆漆一片,寂靜而荒涼。天傍黑時(shí),路上來(lái)往的車(chē)輛并不少,可無(wú)論我們?cè)鯓悠疵鼡]臂攔截,也沒(méi)有一輛車(chē)停下來(lái)。
天愈來(lái)愈晚,大家截車(chē)的信心開(kāi)始動(dòng)搖了。從東北到西北,從長(zhǎng)白山到呂梁山,遙遙數(shù)千里,異鄉(xiāng)野地,風(fēng)冷雨涼……正在絕望之中,遠(yuǎn)處又出現(xiàn)了兩束光亮,眾人頓時(shí)來(lái)了精神,扯著嗓子呼喊起來(lái)。那車(chē)果然明顯減了速,在離我們?nèi)氖走h(yuǎn)的地方慢慢停下來(lái)。師傅從駕駛室里探出腦袋,怯生生地問(wèn):
“啥事?”
“我們的車(chē)出事了,想求師傅幫幫忙?!?/p>
“車(chē)在哪兒?”
師傅順著我們手指的方向看了看,幸好那輛出事的車(chē)電路還沒(méi)有完全毀壞,茍延殘喘地發(fā)出了一點(diǎn)微弱的光亮,足以證明我們的話是真實(shí)的。師傅放了心,同車(chē)上另外一個(gè)人下了車(chē)向我們走過(guò)來(lái)。大家充滿了感激,你一句我一句忙著介紹出事的經(jīng)過(guò)。師傅走到汽車(chē)近前仔細(xì)瞅了瞅說(shuō):“這車(chē)不行了,明天再想辦法。這樣吧,你們留下兩個(gè)人夜里在這兒守著,其余的人坐我的車(chē)到山下壺口賓館住下?!?/p>
聽(tīng)了這幾句話,大伙兒感動(dòng)得什么似的。帶隊(duì)的老曹當(dāng)即點(diǎn)名留下兩個(gè)年輕人看守,其余的人搭上師傅的卡車(chē)直奔山下的壺口賓館。
到達(dá)賓館,已是夜間11點(diǎn)多鐘了。師傅看上去跟賓館的人很熟,迅速幫我們安排好了住處。隨后,他對(duì)老曹說(shuō):“你買(mǎi)瓶酒,再買(mǎi)點(diǎn)食品,我給山上那兩個(gè)人送去。夜里山上風(fēng)大陰冷,不吃點(diǎn)東西不行。”于是,師傅帶著老曹又上了一趟山,12點(diǎn)多鐘才回來(lái)。臨睡前他對(duì)老曹說(shuō):“明天我著急趕路,你早點(diǎn)起來(lái),咱倆再給山上的人送點(diǎn)熱水熱飯?!?/p>
第二天一早,還沒(méi)等我們起床,師傅已備好了熱騰騰的豆?jié){油餅在等著我們。大家臉也沒(méi)顧得上洗,匆匆跳上車(chē)又去了昨天出事的地方。一路上,師傅不厭其煩地一遍遍告訴我們:可以去什么地方找人救援,離這里最近的修車(chē)鋪有多遠(yuǎn),路怎么走……一一告知,生怕我們?nèi)松夭皇焓艿诫y為。
車(chē)到了地方,大家下車(chē)后,不知怎樣感激師傅才好。這時(shí)老曹一把拉住師傅的手,從兜里掏出200元錢(qián)硬塞給他,說(shuō)這是我們大家的一點(diǎn)心意,勸他一定收下。師傅稍一遲疑,沒(méi)做更多推辭把錢(qián)收下了。車(chē)開(kāi)動(dòng)了,大家靜靜地目送著,這時(shí),師傅從車(chē)窗探出頭,把200元錢(qián)撒手扔到了路上,朝我們微微一笑,說(shuō)了句:“收錢(qián)就失去幫你們的意義了?!闭f(shuō)完,一溜煙跑遠(yuǎn)了。
望著遠(yuǎn)去的車(chē)影大家全傻了,誰(shuí)也沒(méi)有說(shuō)話,過(guò)了好半天,不知誰(shuí)由衷地感嘆一句:“連個(gè)姓名都不留,好人,好人哪!”
(原載2012年9月12日《人民日?qǐng)?bào)》“與雷鋒同行”欄目)
1. 下列對(duì)本文的理解,不正確的一項(xiàng)是( )
A.文章敘述了“我們”出車(chē)禍后,路過(guò)的一位普通“師傅”熱心幫助“我們”脫離困境的故事。
B.四周漆黑,異鄉(xiāng)野地,風(fēng)冷雨涼,寂靜荒涼……文章一開(kāi)始的景物描寫(xiě),為人物出場(chǎng)做好鋪墊。
C.主人公“師傅”的出場(chǎng)并不“爽快”――停車(chē)離“我們”有距離,神態(tài)“怯生生”,下車(chē)前連發(fā)兩問(wèn)……這樣寫(xiě),體現(xiàn)了生活的真實(shí)。
D. “師傅”先安排好住處,再安排給留守人送酒送食品,接著又安排翌日送熱水熱飯……文章通過(guò)這些“實(shí)事”表現(xiàn)“師傅”的高尚品格,而文章未寫(xiě)到“老曹”他們參與后兩次的“送”,則是一種反襯筆法。
2.文章曲徑通幽,設(shè)置波瀾,讓人物的性格特征、精神世界在讀者的不斷期待中漸次展現(xiàn)。請(qǐng)根據(jù)要求,參照示例,在每條橫線上填寫(xiě)八個(gè)字:
波瀾一:________________________;
波瀾二: 心有疑慮,謹(jǐn)慎盤(pán)問(wèn);
波瀾三:________________________;
波瀾四: 三次安排,二見(jiàn)精神;
波瀾五:________________________。
3. 文題《黃河岸邊好師傅》中的“好”概括了主人公的哪些品質(zhì)?請(qǐng)作簡(jiǎn)要分析。
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【摘 要】本文闡述了在執(zhí)教八(上)《黃河的開(kāi)發(fā)與治理》一課時(shí),采用小組合作學(xué)習(xí),不僅提高了學(xué)生學(xué)習(xí)、交往、表達(dá)的頻率與效率,也培養(yǎng)學(xué)生自主探究意識(shí)和合作精神,從而提高了課堂教學(xué)效率。
關(guān)鍵詞 初中地理;合作學(xué)習(xí);課堂教學(xué)
新課程理念認(rèn)為,教學(xué)活動(dòng)是師生積極參與、交往互動(dòng)、共同發(fā)展的過(guò)程。合作學(xué)習(xí)能使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中與同伴相互合作,不僅可以從教師那里獲取知識(shí),還可以從同伴身上獲取知識(shí)。合作學(xué)習(xí)完全符合了新課程理念。因此近年來(lái),我校積極推進(jìn)以“小組團(tuán)團(tuán)座”為主要樣態(tài)的“互助合作式”課堂教學(xué),在我校轟轟烈烈的課堂教學(xué)改革的浪潮中,我們地理學(xué)科也進(jìn)行了大膽的改革嘗試,積極改變以教師注入式教授為主的教學(xué)方式,通過(guò)學(xué)生間的互助合作學(xué)習(xí),有效地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力,使地理課堂充滿了新的活力。
在朗頌“黃河—母親河”的音樂(lè)視頻中,我把學(xué)生帶進(jìn)了八(上)《黃河的開(kāi)發(fā)與治理》這一課,學(xué)生在觀看欣賞時(shí),眼神中透露著對(duì)滔滔黃河那種雄渾氣魄的感慨,觀后經(jīng)過(guò)幾分鐘簡(jiǎn)短的分組交流對(duì)黃河的大致認(rèn)識(shí)后,就正式進(jìn)入課題了。
我把黃河分成四個(gè)篇章:概況篇、奉獻(xiàn)篇、憂患篇、治理篇。(合作學(xué)習(xí)首先是將學(xué)生進(jìn)行分組,每組配有組長(zhǎng)、主持人、記錄員、檢查員。他們都各負(fù)其責(zé)。)
第一個(gè)小組活動(dòng)為:眼睛總動(dòng)員—知黃河。展示“黃河流域水系略圖”,同學(xué)們利用地圖冊(cè)、小地球儀,查找并思考回答以下問(wèn)題:(1)黃河發(fā)源于什么山脈?途經(jīng)哪些省份?流入什么海?(2)流經(jīng)哪些地形區(qū)?幾個(gè)階梯?(3)黃河上中下游的分界點(diǎn)在哪里?屬于哪一個(gè)省份?(4)黃河有哪些支流?通過(guò)比一比、賽一賽,看看哪個(gè)小組查得快,查得全,在合作交流中,對(duì)于簡(jiǎn)單的題目,主持人發(fā)揮了作用,鼓勵(lì)后進(jìn)生積極舉手發(fā)言,搶答中積極為小組獲得加分。在提問(wèn)如何能快速記憶黃河流經(jīng)9個(gè)省區(qū)時(shí),學(xué)生總結(jié):青川甘寧內(nèi)蒙古,山西陜西和豫魯。查找中有小組發(fā)現(xiàn)黃河下游支流很少的特點(diǎn),還想到了“涇渭分明”這個(gè)成語(yǔ),這為后面學(xué)習(xí)黃河的水土流失,討論“地上河”的形成設(shè)下了比較好的懸念。
第二個(gè)小組活動(dòng)為:頌黃河。展示“中國(guó)地形圖”、“我國(guó)干濕地區(qū)圖”、壺口瀑布、秦陵兵馬傭等相關(guān)圖片文字資料,思考(1)為什么我們把黃河比作母親河?(2)設(shè)想假如你們是水利專家,打算如何利用黃河造福兩岸人民呢?在小組活動(dòng)中,學(xué)生利用地勢(shì)落差、夏季多雨、冰雪融水等知識(shí),找出階梯交界處的主要水電站,找到被塑造稱為“塞上江南”的河套平原、寧夏平原,講到了炎帝、皇帝、華夏文明等。對(duì)于學(xué)生的回答,老師都作了及時(shí)的評(píng)價(jià),對(duì)于他們交流的成果給予了肯定。
第三個(gè)小組活動(dòng)為:憂黃河。千百年來(lái)黃河就像慈祥的母親哺育著兩岸的人民,我們稱它母親河,可有人說(shuō)它是害河,這是怎么回事呢?通過(guò)設(shè)問(wèn)自然過(guò)渡到了第三個(gè)小組活動(dòng)環(huán)節(jié)“黃河存在的問(wèn)題”。在這個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)中,播放一段水土流失的視頻資料,再引導(dǎo)學(xué)生充分利用書(shū)本插圖,荒漠化景觀,凌汛,地上河等圖片及示意圖。分組探究討論(1)黃河的憂患在上、中、下游各有哪些表現(xiàn)?(2)哪些表現(xiàn)是自然因素或人為因素造成的?它們之間有什么影響?(3)歷史上,黃河下游,每逢暴雨連降,河水猛漲,兩岸河堤隨處都有決口的危險(xiǎn)。黃河曾經(jīng)多次決口改道,成為黃泛區(qū),民不聊生。那么,黃河下游這種特殊的河道“地上河”是怎樣形成的呢?這些問(wèn)題還有比較有難度的,在這里,組長(zhǎng)的的任務(wù)就比較重要了,要布置好每個(gè)人的任務(wù),保證把要求回答的問(wèn)題全部解決。記錄員要記下主要問(wèn)題的答案,并進(jìn)行歸納整理,在這個(gè)環(huán)節(jié)中,小組成員是最忙碌的,任務(wù)也是最多的,但是在解決這些問(wèn)題時(shí),每個(gè)小組都表現(xiàn)得非常積極,因?yàn)閷?duì)于有難度的問(wèn)題,回答全面,得到老師肯定和表?yè)P(yáng)的,小組就能加分。學(xué)生在交流中,還發(fā)現(xiàn)了新的黃河問(wèn)題,黃河斷流、水污染等,當(dāng)然也得到了老師的重點(diǎn)表?yè)P(yáng)。這一教學(xué)環(huán)節(jié)學(xué)生活動(dòng)很是頻繁。
第四個(gè)小組活動(dòng)為:治黃河。黃河對(duì)中華民族有著不可磨滅的貢獻(xiàn),但黃河也曾經(jīng)給中華民族帶來(lái)沉痛的災(zāi)難。我們既要看到黃河的“功”,又要看到黃河的“過(guò)”。現(xiàn)在請(qǐng)?jiān)谧摹爸吸S專家”,給她會(huì)診,針對(duì)黃河的上、中、下游出現(xiàn)的癥狀對(duì)它進(jìn)行有效的治理。小組對(duì)黃河的治理方法,采用明確分工解決,根據(jù)第三個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)提到的問(wèn)題,逐一寫(xiě)出了治理的具體方案,小組在這個(gè)活動(dòng)中,很能體現(xiàn)團(tuán)體的互幫互助的力量,對(duì)于提出的方案,能相互協(xié)商并給予補(bǔ)充完整。
本課學(xué)生通過(guò)合作交流探究治理黃河的措施,明確協(xié)調(diào)人地關(guān)系的重要性,樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展的觀念。
一、注重學(xué)生學(xué)習(xí)與探究能力的培養(yǎng)
黃河的自然概況,利用學(xué)生自學(xué)與分組合作探究相結(jié)合的方式,列出思考及查找的內(nèi)容,學(xué)生根據(jù)地圖冊(cè)及其小地球儀,充分利用地圖查找相關(guān)地名,通過(guò)比一比,賽一賽,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,并能鞏固知識(shí),培養(yǎng)他們的讀圖能力,樹(shù)立了學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心,同時(shí),增強(qiáng)了小組之間合作探究的意識(shí)和能力,提高了課堂上學(xué)生活動(dòng)的有效性。
二、注重知識(shí)的拓展和綜合,體現(xiàn)學(xué)習(xí)對(duì)生活有用的地理
在黃河的根治中,斷流和水污染的治理,要求學(xué)生結(jié)合當(dāng)今我國(guó)水資源的現(xiàn)狀和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r,從不同的角度去分析原因,找出最合理的根治辦法,并布置學(xué)生結(jié)合我們當(dāng)?shù)氐暮恿魅ヌ骄繉W(xué)習(xí),體現(xiàn)了開(kāi)放式的地理教學(xué)。
三、突出人文教育,培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展的思想
通過(guò)開(kāi)發(fā)利用黃河的水能資源,灌溉,合理探究治理荒漠化,水土流失,斷流,水污染等問(wèn)題,理解人與自然如何和諧共處,滲透對(duì)學(xué)生的人文教育,培養(yǎng)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展思想。
四、教師的角色得到了重新定位
如果你是山西人卻不愛(ài)吃醋,外省人會(huì)問(wèn)“你是山西人嗎?”山西人則會(huì)問(wèn)“你是人嗎?”這話說(shuō)得夸張,但是一點(diǎn)不假。醋是山西人特有的和天然的標(biāo)簽,這種標(biāo)簽甚至進(jìn)入了山西人的骨髓,形成了山西人特有的性格,直爽但不失謹(jǐn)慎、厚道但不乏機(jī)警、奔放但時(shí)而內(nèi)斂!
醋,是一種調(diào)味,一種精神,一種文化,一個(gè)山西人就是一個(gè)醋壇子。
名產(chǎn)雖多,唯醋獨(dú)尊
一提起醋壇子,人們總是會(huì)不由自主地聯(lián)想到一個(gè)酸澀的民間故事。唐太宗時(shí)期,一代名相房玄齡雖為政有道但十分懼內(nèi),并無(wú)其他妻室。一次,唐太宗在洛陽(yáng)的行宮宴請(qǐng)群臣時(shí),故意賞賜給房玄齡美女兩名,以表彰其輔政之功。房玄齡怕夫人怪罪,不敢接受。為了壓制房夫人咄咄逼人的氣焰并挾迫她同意夫君納妾,唐太宗特地召來(lái)房夫人,讓她在兩位美女和事先準(zhǔn)備的“毒酒”中作出選擇。秉性剛烈的房夫人毅然捧起“毒酒”一飲而盡,喝完之后才發(fā)現(xiàn),所謂的“毒酒”實(shí)際上是老陳醋。
山西名聲在外的不止是醋,還有汾酒。“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村。”不管杜牧的詩(shī)指的是不是山西的杏花村,但山西的汾酒杏花村畢竟享譽(yù)九州,又有杜牧那么一首詩(shī)擱在那兒,無(wú)論如何,杏花村汾酒都應(yīng)該是山西的第一品牌。
然而,不知道為什么汾酒卻敵不過(guò)醋,總是退居在二線。
除了醋和酒,山西還有煤。山西的蘭花香煤,燃燒時(shí)火苗鮮艷如蘭之華,香氣馥郁如蘭之芳,據(jù)說(shuō)英國(guó)女王燒壁爐,點(diǎn)名要的就是山西的蘭花香煤。
然而,為什么山西人走出娘子關(guān)的時(shí)候,沒(méi)因?yàn)樘m花香煤引起人們的注意,卻因?yàn)榇锥屓擞∠笊羁棠兀?/p>
蘊(yùn)藏在山西民間最豐富、最容易讓心靈為之震憾、讓精神為之爽朗的,就是山西民歌。《正月十五掛紅燈》《走西口》……雖然有點(diǎn)沉重,有點(diǎn)凄涼,卻久唱不衰。往往不知道誰(shuí)開(kāi)的頭,也沒(méi)有人領(lǐng)唱,人們就相互應(yīng)和著一起唱起來(lái),直唱得臉上流汗,眼里含淚,杯中淌酒。
但是,卻很少見(jiàn)外省人像說(shuō)醋一樣,津津有味地說(shuō)起過(guò)山西民歌。
世界上的許多物種,都在時(shí)間的隧道中不停地流變,有的被歲月的利刃削得面目全非,有的甚至早已經(jīng)絕種。山西也是,包括黃河,包括風(fēng)土人情。黃河不知道改了幾回道,壺口瀑布也因?yàn)樗髁啃《鴼鈩?shì)漸漸衰退。然而,不知道為什么山西的醋卻依然酸得如此結(jié)實(shí)。
醋壇子,愛(ài)吃醋
毫不夸張地說(shuō),山西人都是“醋壇子”。筆者就非常喜歡吃醋,無(wú)醋不歡,頓頓必吃,吃面食、炒飯以及餃子的時(shí)候,沒(méi)醋根本吃不下去。記得小時(shí)候,隔壁鄰居家的爺爺喝水都要放醋,父親在別人請(qǐng)吃飯時(shí)要先問(wèn)醋怎么樣,有個(gè)書(shū)法寫(xiě)得很好的先生寫(xiě)對(duì)聯(lián)要拿醋做潤(rùn)筆費(fèi)……直到現(xiàn)在,筆者家里仍然習(xí)慣把家里的醋壺洗得干干凈凈去釀醋賣(mài)醋的小作坊打醋。
長(zhǎng)期以來(lái),流傳著許多關(guān)于山西人愛(ài)吃醋的民諺?!吧轿魅藧?ài)吃醋,家家有個(gè)醋葫蘆”“老西生性怪,無(wú)醋不吃菜”,這些習(xí)慣在外人眼里很是稀罕,對(duì)大多數(shù)山西人來(lái)講,“有醋可吃糠,無(wú)醋肉不香”“一里香油十里醋”,所以,“寧可丟了飯擔(dān)子,不敢扔了醋罐子”,甚至“繳槍不繳醋葫蘆”,簡(jiǎn)直嗜醋如命。
人們常說(shuō)酒香不怕巷子深,醋的醇香更勝于酒的誘惑。據(jù)傳當(dāng)年寧化王朱濟(jì)煥王府里醋作坊釀的醋,香味濃郁,滿城的人都能聞到醋香。騎馬的、坐轎的、步行的……但凡路過(guò)寧化府胡同口的人,都會(huì)駐足聞聞醋香,戀戀不肯離去。有些過(guò)分迷戀醋香的人,常常三個(gè)一群五個(gè)一伙地坐在胡同口聞醋香,時(shí)間一長(zhǎng),聞醋香的人越來(lái)越多,胡同口被擠得水泄不通。更有甚者,干脆端碗面坐在胡同口,聞著醋香吃面條。
一位老者有個(gè)女兒,長(zhǎng)得如花似玉,不少有錢(qián)人家的公子欲以重金當(dāng)聘禮娶她為妻,但都被老者拒絕了。老者放出話來(lái):不要金不要銀,誰(shuí)能端來(lái)寧化府的一壇醋作為聘禮,女兒就嫁誰(shuí)。老者的話不脛而走,卻把那些豪門(mén)富宅的公子都鎮(zhèn)住了,家里錢(qián)財(cái)雖多,一壇醋也并不值幾兩銀子,但寧化府的醋是宮廷御品,千金難求啊。寧化王府里醋作坊掌柜席晉仁,30多歲了尚未婚娶,得知一壇醋便能娶個(gè)好媳婦便動(dòng)了心。席晉仁想方設(shè)法弄了一壇醋,端著去了老者家,老者大喜,當(dāng)即允諾婚事,讓兩人拜堂成了親。
有這么句話:一個(gè)土生土長(zhǎng)的山西人,從能吃飯開(kāi)始算起,一直到他壽終正寢的那天,最少也要吃150至200公斤的醋。這話毫不夸張。山西人無(wú)論吃面條類食物還是餡類食物,或者烹調(diào)菜肴,都離不了醋。調(diào)和須見(jiàn)醋色,飯菜須有醋香,否則就不算好飯,吃著就不香。僅觀普通農(nóng)家餐桌上必備的醋具,如瓶、盆、壺、碗之類,就知醋在山西“醋壇子們”飯食中的作用了。
晉人愛(ài)醋,不是傳說(shuō)
“四川的辣子山西的醋,東北的嘎子和酒不數(shù)數(shù),河北的芝麻河南的糊,香也香不過(guò)王致和的臭豆腐?!边@里說(shuō)了我國(guó)幾個(gè)地方的著名特產(chǎn),其中就包括山西的醋。
南甜北咸?hào)|辣西酸,京師居中,五味調(diào)和共享之。中國(guó)傳統(tǒng)口味定式里,山西的酸占一席。
山西人愛(ài)吃醋,已經(jīng)到了每餐必醋,無(wú)醋不成席,無(wú)醋不成味,無(wú)醋不吃飯的地步。午餐晚餐自不必說(shuō),即便是早餐,也要在咸菜里澆兩勺醋。在山西,燒菜時(shí),撐勺的會(huì)在菜里放醋;開(kāi)餐時(shí),服務(wù)員會(huì)給每位食客遞上一小碟,內(nèi)放有醋;酒菜過(guò)后是主食,醋壺又會(huì)遞上來(lái),人人都自己給主食內(nèi)放醋;就連菜單上,也有不少菜品與醋有關(guān),老醋花生、醋溜白菜、酸湯莜面、酸辣土豆絲等不勝枚舉。
大部分山西人吃飯時(shí),沒(méi)醋難以下咽。去外地旅行,吃飯時(shí)常因沒(méi)醋或者醋質(zhì)不好而生氣。筆者前陣子去云南,在昆明見(jiàn)到當(dāng)?shù)胤奂t色的醋時(shí)著實(shí)嚇了一跳,幾次壯膽都沒(méi)敢吃,不住地恨自己去之前考慮不夠周全,沒(méi)有帶上一瓶醋。在山西打工或者定居山西的外鄉(xiāng)人回鄉(xiāng)探親時(shí),一定會(huì)帶點(diǎn)醋;山西人去外地辦事或者外地人來(lái)山西訪友,醋也必然是最佳饋贈(zèng)品。
外地人來(lái)山西工作,無(wú)不感嘆地說(shuō):“常在山西住,哪能不吃醋?!笨梢?jiàn)山西醋的魅力。
一直以來(lái)都有一句有名的笑談來(lái)形容山西人愛(ài)吃醋,就是“山西老西愛(ài)吃醋,繳槍不繳醋葫蘆”。
這句話的意思是說(shuō),山西當(dāng)兵的在打仗投降后交槍,但卻不會(huì)交出身上帶的醋葫蘆。關(guān)于這句話的出處,現(xiàn)在主要有兩種說(shuō)法:第一種說(shuō)的是在隋朝末年,山西的一支義軍攻打太原,唐國(guó)公李淵奉命迎敵,在兒子李世民的配合下,父子二人內(nèi)外夾攻,將義軍包圍在一座山上,時(shí)值盛夏,烈日當(dāng)頭,可是已經(jīng)被圍困了3天3夜的義軍居然安然無(wú)恙!李淵召來(lái)幾個(gè)降兵,一打聽(tīng)才知道,原來(lái)山西人愛(ài)吃醋,每餐必用它佐味,所以義軍每人腰間都吊著一個(gè)醋葫蘆,渴了就喝上一口,因此才不畏酷暑。當(dāng)李家父子攻下山頭繳械時(shí),這支義軍將手中的兵器都上繳了,卻無(wú)人上繳腰間的葫蘆,從此“山西老西愛(ài)吃醋,繳槍不繳醋葫蘆”便成了調(diào)侃山西兵丁的笑談。
另外還是一則說(shuō)的是在民國(guó)“閻馮倒蔣”時(shí),閻錫山率領(lǐng)的晉軍被的隊(duì)伍包圍在一座山上,當(dāng)時(shí)正是夏天,口渴難忍,可是晉軍被圍了3天3夜,卻平安無(wú)事。原來(lái)晉軍每人腰間都懸著一個(gè)醋葫蘆,渴了就飲一口。被俘后,誰(shuí)也不肯把醋葫蘆繳出去,蔣軍不知何意,還以為那是什么“寶葫蘆”,就紛紛上前去搶。哪知拿起葫蘆打開(kāi)一飲尖酸難忍,這才知道盡是些醋葫蘆。
醋是山西的一個(gè)品牌
有人不服,說(shuō),別把山西醋吹得天上有地下無(wú),有大碗喝酒大塊吃肉的,聽(tīng)說(shuō)過(guò)大碗喝醋的嗎?
有。不過(guò),有人說(shuō)是真的,有人卻說(shuō)只是流傳在當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)老故事。
故事說(shuō)的是一戶人家的閨女喜好喝醋,又不好當(dāng)著人的面喝,只好在去舀醋的時(shí)候偷著喝。閨女喝醋喝得多了,肌膚漸漸豐潤(rùn)起來(lái)。父母見(jiàn)閨女臉上有了紅暈,以為閨女情竇將開(kāi),便想給閨女物色個(gè)主兒。誰(shuí)知道剛剛動(dòng)議,連主兒還不知道在哪里,卻見(jiàn)閨女肚子就大了起來(lái),且日漸豐隆。
閨女尚未出閣,肚子先就大了,這于父母實(shí)在是一件驚惶失措的事!于是悄沒(méi)聲兒地延醫(yī)診治。鄉(xiāng)中的醫(yī)生請(qǐng)遍了,都說(shuō)閨女懷了孕。閨女不知挨了多少打罵逼迫,就是說(shuō)不出男人是誰(shuí)。鬧騰之際,閨女的肚子越發(fā)疼痛起來(lái)。庸醫(yī)昏昧,說(shuō)閨女是要臨盆了。閨女覺(jué)得沒(méi)臉活下去了,夜里趁父母睡著,便偷偷跑到井邊尋死。
就在她要跳井的時(shí)候,被一位深夜出診的老郎中救下了。閨女向老郎中哭訴她的苦情,老郎中見(jiàn)閨女哭得可憐,就在井旁幫她號(hào)起脈來(lái)。閨女脈象平和,心如止水,怎么都不像妊娠之癥,但看她面黃肌瘦,腰圍壯碩,肚子又疼得一陣緊似一陣,老郎中也為難起來(lái)。問(wèn)及嗜好,閨女說(shuō)平時(shí)就好喝醋,又把平時(shí)喝醋的情狀說(shuō)給老郎中聽(tīng)。老郎中沉吟片刻,點(diǎn)頭說(shuō)是了。便斷然對(duì)閨女的父母說(shuō),他們的女兒絕非懷孕,是肚子里有一條大醋蟲(chóng)!
村人也常說(shuō)醋蟲(chóng)的,無(wú)非只是說(shuō)說(shuō)而已,怎么就真的有了醋蟲(chóng)了呢?村人無(wú)不駭怪。老郎中讓村人搭一個(gè)木架,把閨女倒吊在木架上,把嘴張大,下置大鍋一口,傾醋于大鍋之內(nèi),燃火燒沸,醋氣蒸騰,早已饑渴難奈的醋蟲(chóng)聞到醋香,便倏地向著大鍋?zhàn)擦顺鰜?lái),如蟒蛇般一條醋蟲(chóng)掉進(jìn)了鍋中,閨女冤情方得大白……
不管真實(shí)與否,只當(dāng)是故事也就罷了。但山西人做醋也不純粹是為了吃,醋還有很多用處。酒醉了,喝盅醋可以醒酒;夏焦熱盛,喝盅醋可以解毒;暑伏連天,酷熱難耐,喝盅醋可以解渴可以解乏也可以消暑;春天流行性感冒來(lái)了,家里灑點(diǎn)醋,或熬醋蒸熏,可以驅(qū)瘟消毒;出殯死人,端一碗醋,放入火炭,繞著棺材轉(zhuǎn)圈子,說(shuō)是祛邪祟,其實(shí)也是消毒祛瘟。
山西醋在醫(yī)療保健方面的功效,近來(lái)也在不斷被人們發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)。當(dāng)?shù)孛耖g流行著以醋祛病的風(fēng)俗,如初患肝病,早晚飲醋可消腹脹,增進(jìn)食欲;高血壓患者,用醋泡花生,連食七日則顯明效;腸道蛔蟲(chóng)劇痛難忍,飲醋二三兩,即可緩解;痢疾流行可飲醋預(yù)防之;流行感冒時(shí)用醋熏蒸可殺菌祛病毒;人被蚊子、臭蟲(chóng)、蜈蚣叮咬后,用醋涂抹患處,疼癢即止……