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生物化學(xué)歷來是學(xué)生反映難學(xué)難懂的一門學(xué)科。如何使學(xué)生學(xué)好生物化學(xué),是眾多的生化教師一直在控討的課題。生物化學(xué)研究的對象是人,是一個充滿矛盾的客體,其生命現(xiàn)象是非常復(fù)雜的,特征之一即機體每刻都在進行著物質(zhì)代謝。在教學(xué)的過程中,應(yīng)該善于運用辨證法的觀點和方法來指導(dǎo)教學(xué),以使主觀認(rèn)識更好地符合客觀規(guī)律,使“死”的教材,變成“活”的內(nèi)容,使教學(xué)生動活潑,特循序漸進。
1介紹科學(xué)史,開發(fā)學(xué)生思維能力
講點科學(xué)史,讓學(xué)生了解一個理論或一個結(jié)論的創(chuàng)立是經(jīng)過了實踐———認(rèn)識———再實踐的艱苦歷程,這對青年學(xué)生樹立世界觀,對開發(fā)學(xué)生科學(xué)思維能力很有好處。生化教學(xué)中。核酸的發(fā)現(xiàn)及研究史是一個很好的例子。我們首先介紹最初在1868年前后瑞士一青年外科醫(yī)生,從外科繃帶的膿血細(xì)胞中分離到細(xì)胞核,從核中提取到一含磷豐富的酸性化合物,命名為“核素”。他的導(dǎo)師Selye很慎重地親自重復(fù)實驗,證實了此結(jié)果,才將此結(jié)果發(fā)表。由此可見,生化上某種物質(zhì)的發(fā)現(xiàn),不僅是有根據(jù)的,也是十分慎重的。20年后,R.Altmann將核素改名為核酸,眾多的化學(xué)家用不同的方法分解核酸,得到不同的水解產(chǎn)物,并對其作一一鑒定,到本世紀(jì)20年代正確地將核酸根據(jù)成分差別命名不核糖核酸(RNA)及脫氧核糖核酸(DNA)。可見一個物質(zhì)的發(fā)現(xiàn),一個化合物的組成鑒定都不是任意的,認(rèn)識只能來源于實踐,實踐又是認(rèn)識的基礎(chǔ)。此后劃時代意義DNA右手雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的提出,左旋雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn),都說明人們對自然界的認(rèn)識是不能離開實踐的,認(rèn)識的深化是隨著社會實踐的發(fā)展而發(fā)展的。[2]教學(xué)時用少許時間介紹核酸的發(fā)現(xiàn)史,既引起了學(xué)生的興趣,又能開發(fā)學(xué)生的智力,往往會收到事半功倍的效果,
2采用科學(xué)歸納法總結(jié)難點章節(jié)的學(xué)習(xí)內(nèi)容
作為現(xiàn)代分子生物學(xué)重要內(nèi)容的核酸合成(包括DNA合成和RNA合成)及蛋白質(zhì)合成,有其不同于脂類、糖類分子合成的獨特規(guī)律性,掌握這些知識,對于學(xué)生是非常重要的。在教學(xué)中,我們采用歸納推理的方法,即從對個別具體的某些方面的接觸開始,逐步認(rèn)識到事物的全體、本質(zhì)和內(nèi)在聯(lián)系,經(jīng)過分析、比較,達到對事物的本質(zhì)規(guī)律性認(rèn)識,從個別事實中概括出一般規(guī)律。[3]在分別學(xué)習(xí)了DNA、RNA、蛋白質(zhì)的合成過程后,引導(dǎo)學(xué)生自己分析總結(jié)出DNA、RNA、蛋白質(zhì)合成的內(nèi)在規(guī)律,歸納出:1•它們的合成過程均接受指導(dǎo),有合成的模板;2•都由小分子物質(zhì)為原料合成生物大全子;3•由合成酶在眾多的因子幫助下催化反應(yīng)歷程;4•合成產(chǎn)物忠實于模板;5•不論其合成過程、合成模板或產(chǎn)物,均帶有方向性這五大共同特點,再逐一對照三類物質(zhì)各自合成過程的特點,就很容易使學(xué)生掌握了主要內(nèi)容。最后,再引導(dǎo)學(xué)生思考共同特性產(chǎn)生的內(nèi)在因素,找到了基因攜帶的遺傳信息是指導(dǎo)三者合成的關(guān)鍵,這樣就將主要內(nèi)容歸納到分子生物學(xué)中心法則:(式略)
3假說、論證激發(fā)學(xué)生興趣
在建立科學(xué)理論的過程中,經(jīng)常需要運用科學(xué)假說這一理論思維方法。科學(xué)假說是根據(jù)一定的科學(xué)原理對科學(xué)理實提出假定性的說明,以期形成系統(tǒng)的科學(xué)理論,假說經(jīng)檢驗轉(zhuǎn)化為理論。[5]在生物化學(xué)教材中,許多新概念、新知識往往是科研工作者在廣泛研究的基礎(chǔ)上,再經(jīng)過實驗論證而形成理論的。實踐證明在教學(xué)中適當(dāng)運用假說、論證方法,能明顯地激發(fā)學(xué)生的興趣并深化思維能力。如在講解DNA合成即DNA自身復(fù)制時,首先讓學(xué)生了解DNA復(fù)制是從一母代分子產(chǎn)生二個子代分子,究竟以何種方式復(fù)制?從DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)出發(fā),引出三種可能性方式的假說:全保留復(fù)制、散在式復(fù)制、半保留復(fù)制。再講解經(jīng)科學(xué)實驗證明是半保留復(fù)制,此種復(fù)制方式保證了DNA分子間遺傳信息的忠實傳遞。[6]這樣的講解方式很大地喚起了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,促進了對新知識的掌握。
[關(guān)鍵詞]高職護理;生物化學(xué);教學(xué)改革
[中圖分類號]G712[文獻標(biāo)志碼]A[文章編號]2096-0603(2017)34-0094-01
生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)生的必修課,作為醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程,一般是在新生入學(xué)不久后開設(shè)的,是通向臨床醫(yī)學(xué)的橋梁,有著十分重要的地位。如果此時學(xué)生基礎(chǔ)沒有打好,那么以后的學(xué)習(xí)將會寸步難行。而生物化學(xué)課程本身知識體系復(fù)雜,多種代謝途徑縱橫交錯,學(xué)生普遍反映難懂、難學(xué)。要解決這一現(xiàn)狀,應(yīng)依據(jù)各個專業(yè)特點,對照國家對職業(yè)資格的要求,在教學(xué)內(nèi)容、職業(yè)技能等方面進行有針對性的教學(xué),同時要注意教學(xué)方法革新以提高教學(xué)質(zhì)量。下面以高職護理專業(yè)為例談?wù)勎覀兊淖龇ǎ話伌u引玉。
一、關(guān)于教學(xué)內(nèi)容
高職護理生物化學(xué)只有36學(xué)時,課時不多。按照職業(yè)能力要求,盡量精選與護理專業(yè)密切相關(guān)的知識點,以此為框架進行內(nèi)容整合。打破以往所謂傳統(tǒng)的知識體系。如在講解糖代謝時將生物氧化的內(nèi)容整合其中。生物化學(xué)是一門交叉性很強的學(xué)科,這就要注意與其他課程交叉知識點的處理。如了解到學(xué)生在高中階段學(xué)習(xí)了有關(guān)核酸的知識,那么在介紹蛋白質(zhì)、核酸等大分子性質(zhì)時就會有的放矢,提高講課效率。同樣水鹽代謝部分內(nèi)容可以放到生理學(xué)內(nèi)容中介紹。
二、職業(yè)技能培養(yǎng)方面
職業(yè)教育是要為社會培養(yǎng)技能型應(yīng)用人才,在基礎(chǔ)課階段
就應(yīng)該有意識地創(chuàng)造機會讓學(xué)生提高操作技能。為此增加了實
驗實訓(xùn)課時,當(dāng)然這一點還要根據(jù)各個學(xué)校具體條件實施,課后開放實驗室,讓學(xué)生多一點動手機會。在實驗技能考核方面要求非常嚴(yán)格,從實驗預(yù)習(xí)、操作技能、理論知識、課堂表現(xiàn)、勞動紀(jì)律、師生互動等方面實行多元化考核,充分利用考試這個“指揮棒”,以確保實訓(xùn)效果。
三、教學(xué)方法的運用
當(dāng)代世界無論是發(fā)展中國家還是發(fā)達國家,都把教學(xué)方法的創(chuàng)新作為教學(xué)改革的重中之重[1]。目前普及的就是多媒體PPT的教學(xué)方式。由于生物化學(xué)內(nèi)容比較抽象,可在教學(xué)中大量采用圖片、動畫等使枯燥的理論變得生動起來。除此之外,應(yīng)根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容選擇不同的教學(xué)方法,達到好的教學(xué)效果。常用的有PBL(ProblemBasedLearning)、CBL(CaseBasedLearning)、慕課等。
(一)PBL教學(xué)法
PBL教學(xué)法,即基于問題的教學(xué)法,是1969年由美國神經(jīng)病學(xué)教授Barrows在加拿大麥克馬斯特大學(xué)首創(chuàng)的。近年來,在醫(yī)學(xué)教學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用最為廣泛,其核心是由老師預(yù)先提出問題,學(xué)生自主解決問題。這樣學(xué)生的自學(xué)能力、創(chuàng)新能力等都得到鍛煉,但前提是學(xué)生已具備一定的基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力。因而此法比較適合在課程進行一段時間以后使用。如在學(xué)習(xí)核酸之前可以提出討論題:核酸與蛋白質(zhì)的異同。這樣學(xué)生在查資料、相互討論過程中既復(fù)習(xí)了已經(jīng)學(xué)過的蛋白質(zhì)內(nèi)容又預(yù)習(xí)了核酸內(nèi)容,教師則起引導(dǎo)作用。
(二)CBL教學(xué)法
CBL教學(xué)法為案例教學(xué)法是以病例為基礎(chǔ),啟發(fā)學(xué)生對病例進行分析、討論從而鞏固所學(xué)知識的學(xué)習(xí)方法。CBL教學(xué)法的核心是引入典型臨床案例,將抽象難懂的基礎(chǔ)理論知識融入形象具體的臨床病例[2]。這種學(xué)習(xí)方法能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,從現(xiàn)象分析本質(zhì),培養(yǎng)學(xué)生的臨床思維。
(三)慕課(MOOC)
英文直譯“大規(guī)模開放的在線課程(MassiveOpenOnline
Course)”,是新近涌現(xiàn)出來的一種在線課程開發(fā)模式。這就給學(xué)習(xí)者提供了一個自由廣闊的天地,便于學(xué)生得到低成本或者無成本的優(yōu)質(zhì)教育資源。“慕課”最突出的特點,就是翻轉(zhuǎn)課堂[3]。通過翻轉(zhuǎn)課堂實現(xiàn)線上線下互動,這種新型教學(xué)模式極大地提高了學(xué)習(xí)效率。慕課的優(yōu)勢在于選擇性,學(xué)生可根據(jù)需要選擇注冊相應(yīng)的課程,進行網(wǎng)上討論、測試等,完成自主學(xué)習(xí)。但慕課還有許多需要完善的地方,如教學(xué)質(zhì)量的保證、人與人面對面的交流問題等。
在大力發(fā)展職業(yè)教育的今天,培養(yǎng)適應(yīng)社會發(fā)展需要的高素質(zhì)技能型人才是職業(yè)院校的職責(zé)所在。深化教學(xué)改革,教材的選擇、實驗實訓(xùn)以及教學(xué)手段的更新尤為重要。同時應(yīng)注重完善教學(xué)管理體制,實時反饋整改,打造一流職業(yè)人才培養(yǎng)基地。
參考文獻:
[1]邢淑蘭.以創(chuàng)新型教學(xué)方法提高職業(yè)院校心理學(xué)教學(xué)質(zhì)量邢淑蘭[J].山東社會科學(xué),2015(S2):294-295.
[2]劉向華,袁櫟,.CBL在生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)中的作用探討劉向華[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育,2017,19(6):420-422.
關(guān)鍵詞 轉(zhuǎn)基因飼料 轉(zhuǎn)基因安全
一、引言
縱觀全球,轉(zhuǎn)基因飼料因其價格優(yōu)勢,在許多發(fā)展中國家擁有廣泛市場,廉價的轉(zhuǎn)基因飼料為解決全球糧食問題作出了很大程度的貢獻。目前,我國轉(zhuǎn)基因作物種植面積已有6.7萬多hm2,列世界第4位,大部分轉(zhuǎn)基因作物及其副產(chǎn)品如豆粕、棉籽粕和菜籽粕等被廣泛用作飼料原料。據(jù)不完全統(tǒng)計,我國每年進口大豆或大豆粕2000多萬噸,其中相當(dāng)一部分是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。[1]目前在飼料原料中應(yīng)用最為廣泛的是轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物,常規(guī)飼料中豆粕比例為25%~30%,玉米比例為60%~65%,若玉米和餅粕類飼料均來自轉(zhuǎn)基因飼料,其比例占飼糧組成95%以上。可見轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物原料占整個飼料成分的比例很大。[2]我國的農(nóng)畜大多是由這些轉(zhuǎn)基因飼料所喂養(yǎng)的,而這些農(nóng)畜的下一級消費者是人類。因此,我認(rèn)為,轉(zhuǎn)基因飼料的安全與否,是關(guān)系著人類的健康、社會的穩(wěn)定乃至經(jīng)濟發(fā)展的重大問題。
二、轉(zhuǎn)基因飼料的本質(zhì)分析
轉(zhuǎn)基因飼料是由轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物為主要原料制成的。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物是由人們應(yīng)用重組DNA技術(shù),將外源基因入植物細(xì)胞,并在其中整合、表達和傳代,從而創(chuàng)造出新型的植物,通過這種方法創(chuàng)造出來的新型植物。和普通的農(nóng)作物相比,這些農(nóng)作物有著抗病、抗蟲。產(chǎn)量高和品質(zhì)好等優(yōu)點。從源頭分析,導(dǎo)入的外源基因的本質(zhì)是脫氧核糖核酸(DNA)。DNA是由四種脫氧核糖核酸ATGC通過磷酸二酯鍵連接而形成的。我們所說的轉(zhuǎn)基因則是通過內(nèi)切酶等手段切斷DNA后再連入一段特定DNA并篩選得到成功插入個體的過程。根據(jù)中心法則,轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物優(yōu)于普通農(nóng)作物的原因是,導(dǎo)入的特定DNA序列轉(zhuǎn)錄為mRNA,再經(jīng)翻譯為蛋白質(zhì),優(yōu)良性狀得以表達。
三、轉(zhuǎn)基因飼料的安全性分析
從基因水平看,新導(dǎo)入的DNA和自然DNA的化學(xué)本質(zhì)相同;兩者所轉(zhuǎn)錄的mRNA的化學(xué)本質(zhì)相同,只是由于兩者的序列不同而導(dǎo)致翻譯的蛋白質(zhì)不同。那么轉(zhuǎn)基因飼料的安全性關(guān)鍵就取決于轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的蛋白質(zhì)是否安全。綜合國內(nèi)外的信息看,未曾發(fā)現(xiàn)有關(guān)于人類食用轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物后產(chǎn)生不良影響的報告,只有少數(shù)論文的實驗數(shù)據(jù)說明對小白鼠使用轉(zhuǎn)基因飼料后某些生理指標(biāo)會產(chǎn)生變化。從根本上來說,現(xiàn)在我們所食用的自然農(nóng)作物,本質(zhì)上也是由于人類長期選育而基因改良的結(jié)果。轉(zhuǎn)基因只是為了縮短選育時間而采用的一種改變基因的方法。2016年年初,廣西壯族自治區(qū)玉林市陸川縣土豬在食用轉(zhuǎn)基因飼料的同時出現(xiàn)死亡率上升的情形。經(jīng)過江南大學(xué)關(guān)于轉(zhuǎn)基因飼養(yǎng)家畜相關(guān)問題研究大創(chuàng)團隊于2016年4月下旬前往陸川縣八角村進行實地調(diào)研,沒有發(fā)現(xiàn)大白豬有異常情況,即使2012年到2013年稍有問題出現(xiàn),但近兩年情況明顯好轉(zhuǎn),值得一提的是,由于健康衛(wèi)生的養(yǎng)豬方法的推廣,陸川豬近幾年在飼養(yǎng)方面進步明顯,而農(nóng)民所反映的大白豬幼崽出欄率下降極有可能是個別現(xiàn)象。
四、結(jié)語
目前并沒有充分證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因飼料的安全性低于非轉(zhuǎn)基因飼料的安全性。
(作者單位為江南大學(xué))
[課題項目:本文系江南大學(xué)省級大創(chuàng)項目(201610295013Y)。]
參考文獻
[1] 屈健.轉(zhuǎn)基因飼料的安全問題及其對策[J].中國畜牧雜志,2006,42(14):22
1.(2020·海南,8)下列關(guān)于胰蛋白酶和胰島素的敘述,正確的是(
)
A.都可通過體液運輸?shù)饺?/p>
B.都在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用
C.發(fā)揮作用后都立即被滅活
D.都能在常溫下與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng)
2.(2020·北京,4)用新鮮制備的含過氧化氫酶的馬鈴薯懸液進行分解H2O2的實驗,兩組實驗結(jié)果如圖。第1組曲線是在pH=7.0、20
℃條件下,向5
mL
1%的H2O2溶液中加入0.5
mL酶懸液的結(jié)果。與第1組相比,第2組實驗只做了一個改變。第2組實驗提高了(
)
A.懸液中酶的濃度
B.H2O2溶液的濃度
C.反應(yīng)體系的溫度
D.反應(yīng)體系的pH
3.(2020·山東,1)經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工的蛋白質(zhì)進入高爾基體后,S酶會在其中的某些蛋白質(zhì)上形成M6P標(biāo)志。具有該標(biāo)志的蛋白質(zhì)能被高爾基體膜上的M6P受體識別,經(jīng)高爾基體膜包裹形成囊泡,在囊泡逐漸轉(zhuǎn)化為溶酶體的過程中,帶有M6P標(biāo)志的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為溶酶體酶;不能發(fā)生此識別過程的蛋白質(zhì)經(jīng)囊泡運往細(xì)胞膜。下列說法錯誤的是(
)
A.M6P標(biāo)志的形成過程體現(xiàn)了S酶的專一性
B.附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體參與溶酶體酶的合成
C.S酶功能喪失的細(xì)胞中,衰老和損傷的細(xì)胞器會在細(xì)胞內(nèi)積累
D.M6P受體基因缺陷的細(xì)胞中,帶有M6P標(biāo)志的蛋白質(zhì)會聚集在高爾基體內(nèi)
4.(2016·全國Ⅰ,3)若除酶外所有試劑已預(yù)保溫,則在測定酶活力的實驗中,下列操作順序合理的是(
)
A.加入酶加入底物加入緩沖液保溫并計時一段時間后檢測產(chǎn)物的量
B.加入底物加入酶計時加入緩沖液保溫一段時間后檢測產(chǎn)物的量
C.加入緩沖液加入底物加入酶保溫并計時一段時間后檢測產(chǎn)物的量
D.加入底物計時加入酶加入緩沖液保溫一段時間后檢測產(chǎn)物的量
5.(2020·河北衡水中學(xué)質(zhì)檢)下列有關(guān)酶的實驗設(shè)計思路,正確的是(
)
A.利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響
B.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性
C.利用胃蛋白酶、蛋清和pH分別為5、7、9的緩沖液驗證pH對酶活性的影響
D.利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性
6.為探究影響酶活性的因素、驗證酶的專一性和高效性等,某同學(xué)設(shè)計了4套方案,如表所示。下列相關(guān)敘述正確的是(
)
方案
催化劑
底物
pH
溫度
①
胃蛋白酶、胰蛋白酶
蛋白塊
中性
室溫
②
淀粉酶
淀粉、蔗糖
適宜
適宜
③
蛋白酶
蛋白質(zhì)
適宜
不同溫度
④
過氧化氫酶、氯化鐵溶液
過氧化氫
強酸性
室溫
A.方案①的目的是探究pH對酶活性的影響,自變量是酶的種類
B.方案②的目的是驗證淀粉酶的專一性,可用斐林試劑檢測
C.方案③的目的是驗證溫度對酶活性的影響,可用雙縮脲試劑檢測
D.方案④的目的是驗證酶的高效性,加酶的一組產(chǎn)生氣泡數(shù)較多
7.某同學(xué)欲通過如圖所示的裝置進行與酶有關(guān)的實驗研究,下列分析正確的是(
)
A.若不同濾紙片上分別附有等量過氧化氫酶、Fe3+,則該裝置可用于探究酶的專一性
B.該裝置可用于探究溫度對過氧化氫酶活性的影響
C.酶促反應(yīng)速率可用濾紙片進入燒杯液面到浮出燒杯液面的時間(t3-t1)來表示
D.該裝置不能用于探究pH對酶活性的影響
8.(2021·東北師大模擬)下列有關(guān)酶的敘述正確的是(
)
A.酶的催化效率比無機催化劑的高是因為酶能降低反應(yīng)的活化能
B.酶都是在核糖體上合成的
C.在最適溫度和最適pH的條件下,酶對細(xì)胞代謝的調(diào)節(jié)作用最強
D.酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)
9.科學(xué)家使用巰基乙醇和尿素處理牛胰核糖核酸酶(牛細(xì)胞中的一種蛋白質(zhì)),可以將該酶去折疊轉(zhuǎn)變成無任何活性的無規(guī)則卷曲結(jié)構(gòu)。若通過透析的方法除去尿素和巰基乙醇,再將沒有活性的酶轉(zhuǎn)移到生理緩沖溶液中,經(jīng)過一段時間以后,發(fā)現(xiàn)胰核糖核酸酶活性得以恢復(fù)。下列敘述不正確的是(
)
A.胰核糖核酸酶空間結(jié)構(gòu)的形成與肽鏈的盤曲、折疊方式等有關(guān)
B.這個實驗說明環(huán)境因素能通過影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)而影響其功能
C.用強酸、強堿等處理胰核糖核酸酶也能導(dǎo)致其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的改變
D.巰基乙醇和尿素處理破壞了胰核糖核酸酶中的肽鍵導(dǎo)致其變性
10.在最適條件下,某一不可逆化學(xué)反應(yīng)進行到t1時,加入催化該反應(yīng)的酶(成分為蛋白質(zhì))。該反應(yīng)在加酶前后反應(yīng)物濃度隨時間的變化如圖所示。下列有關(guān)分析錯誤的是(
)
A.當(dāng)反應(yīng)時間達到t2時,酶完全失去活性
B.適當(dāng)升高反應(yīng)體系的溫度,t2將會右移
C.t1后反應(yīng)物濃度降低的速率可表示酶促化學(xué)反應(yīng)的速率
D.受反應(yīng)物濃度的限制,tl~t2酶促反應(yīng)速率逐漸減慢
11.用某種酶進行實驗,其實驗結(jié)果如下圖所示。下列有關(guān)說法錯誤的是(
)
A.該酶的最適催化溫度不確定
B.圖2和圖4能說明該酶一定不是胃蛋白酶
C.由圖4實驗結(jié)果可知酶具有高效性
D.由圖3實驗結(jié)果可知Cl-是該酶的激活劑
12.酶的抑制劑能降低酶的活性,不同的抑制劑對酶活性的影響不同。某科研小組通過實驗研究了兩種抑制劑對某消化酶酶促反應(yīng)速率的影響,對實驗的結(jié)果進行分析并繪圖,如圖所示。請回答下列問題:
(1)該實驗的自變量是____________________________,實驗中對無關(guān)變量應(yīng)進行控制,該實驗的無關(guān)變量有
________________(答出兩項即可)。
(2)據(jù)圖分析,隨著底物濃度的升高,抑制劑________(填類型)的作用逐漸減弱甚至消失。從活化能的角度分析,推測抑制劑能降低酶促反應(yīng)速率的原因是
________________________________________________________________________。
(3)某同學(xué)認(rèn)為該實驗小組的實驗過程應(yīng)是:
a.將某消化酶溶液等分為①②③三組,將每組等分為若干份;
b.在一定條件下將三組消化酶溶液均與等量的不同濃度的底物混合;
c.在①中加入一定量的蒸餾水,②中加入等量的抑制劑Ⅰ,③中加入等量的抑制劑Ⅱ;
d.定時取樣檢測各反應(yīng)中底物的量或產(chǎn)物的量,記錄實驗結(jié)果并繪圖。
你認(rèn)為該實驗操作是否正確?________,如果不正確,請進行改正:
________
________________________________________________________________________。
13.(2016·全國Ⅱ,29)為了研究溫度對某種酶活性的影響,設(shè)置三個實驗組:A組(20
℃)、B組(40
℃)和C組(60
℃),測定各組在不同反應(yīng)時間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同),結(jié)果如下圖。回答下列問題:
(1)三個溫度條件下,該酶活性最高的是________組。
(2)在時間t1之前,如果A組溫度提高10
℃,那么A組酶催化反應(yīng)的速度會________。
(3)如果在時間t2時,向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物,其他條件保持不變,那么在t3時,C組產(chǎn)物總量______,原因是____________________________________________________
________________________。
(4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是_________________,其特性有________________________(答出兩點即可)。
答案
1.
D
2.
B
3.
D
4.
C
5.
D
6.
B
7.
C
8.
D
9.
D
10.
A
11.
C
12.
(1)抑制劑種類和底物濃度 溫度、pH、酶濃度、抑制劑的使用量等(合理即可)
(2)Ⅰ 在抑制劑的作用下,酶的活性(催化效率)降低,其降低化學(xué)反應(yīng)活化能的能力下降(合理即可)
(3)不正確 步驟c應(yīng)與步驟b互換,即先對酶溶液進行處理再加入底物(合理即可)
13.
(1)B
(2)加快
(3)不變 60
進入到高一階段,大家的學(xué)習(xí)壓力都是呈直線上升的,因此平時的積累也顯得尤為重要,下面小編給大家分享一些高中生物必修知識,希望能夠幫助大家,歡迎閱讀!
高中生物必修知識1一、細(xì)胞核的功能:是遺傳信息庫(遺傳物質(zhì)儲存和復(fù)制的場所),是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心;
二、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu):
1、染色質(zhì):由DNA和蛋白質(zhì)組成,染色質(zhì)和染色體是同樣物質(zhì)在細(xì)胞不同時期的兩種存在狀態(tài)。
2、核膜:雙層膜,把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開。
3、核仁:與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。
4、核孔:實現(xiàn)細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流
最后,希望精品小編整理的高一生物細(xì)胞核知識點對您有所幫助,祝同學(xué)們學(xué)習(xí)進步。
【篇二:細(xì)胞器】
一、相關(guān)概念:
細(xì)胞質(zhì):在細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的原生質(zhì),叫做細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器。
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì):細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈液態(tài)的部分是基質(zhì)。是細(xì)胞進行新陳代謝的主要場所。
細(xì)胞器:細(xì)胞質(zhì)中具有特定功能的各種亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的總稱。
二、細(xì)胞器的比較:
1、線粒體:(呈粒狀、棒狀,具有雙層膜,普遍存在于動、植物細(xì)胞中,內(nèi)有少量DNA和RNA內(nèi)膜突起形成嵴,內(nèi)膜、基質(zhì)和基粒中有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶),線粒體是細(xì)胞進行有氧呼吸的主要場所,生命活動所需要的能量,大約95%來自線粒體,是細(xì)胞的"動力車間"
2、葉綠體:(呈扁平的橢球形或球形,具有雙層膜,主要存在綠色植物葉肉細(xì)胞里),葉綠體是植物進行光合作用的細(xì)胞器,是植物細(xì)胞的"養(yǎng)料制造車間"和"能量轉(zhuǎn)換站",(含有葉綠素和類胡蘿卜素,還有少量DNA和RNA,葉綠素分布在基粒片層的膜上。
在片層結(jié)構(gòu)的膜上和葉綠體內(nèi)的基質(zhì)中,含有光合作用需要的酶)。
3、核糖體:橢球形粒狀小體,有些附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上,有些游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。
是細(xì)胞內(nèi)將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場所。
4、內(nèi)質(zhì)網(wǎng):由膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物。
是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工,以及脂質(zhì)合成的"車間"
5、高爾基體:在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān),在動物細(xì)胞中與蛋白質(zhì)(分泌蛋白)的加工、分類運輸有關(guān)。
6、中心體:每個中心體含兩個中心粒,呈垂直排列,存在于動物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞,與細(xì)胞的有絲-有關(guān)。
7、液泡:主要存在于成熟植物細(xì)胞中,液泡內(nèi)有細(xì)胞液。
化學(xué)成分:有機酸、生物堿、糖類、蛋白質(zhì)、無機鹽、色素等。有維持細(xì)胞形態(tài)、儲存養(yǎng)料、調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透吸水的作用。
8、溶酶體:有"消化車間"之稱,內(nèi)含多種水解酶,能分解衰老、損傷的細(xì)胞器,吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。
三、分泌蛋白的合成和運輸:
核糖體(合成肽鏈)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(加工成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì))
高爾基體(進一步修飾加工)囊泡細(xì)胞膜細(xì)胞外
四、生物膜系統(tǒng)的組成:包括細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜和核膜等。
高中生物必修知識2疫失調(diào)引起的疾病——過敏反應(yīng)
⑴、概念:是指已免役的機體在再次接受相同物質(zhì)的刺激時所發(fā)生的反應(yīng)。
⑵、特點:發(fā)作迅速、反應(yīng)強烈、消退較快。一般不會破壞組織細(xì)胞,不引起組織損傷。具有明顯的遺傳傾向和個體差異。
⑶、過敏源:是指引起過敏反應(yīng)的物質(zhì)。如花粉、魚蝦、牛奶、蛋類、室內(nèi)塵土、青霉素、磺胺、奎寧等。
⑷、過敏癥狀:
皮膚過敏:紅腫、尋麻疹等。
呼吸道過敏:流涕、噴嚏、哮喘、呼吸困難等。
消化道過敏:嘔吐、腹痛、腹瀉等。
嚴(yán)重過敏:支氣管痙攣,窒息,或過敏性休克而死亡。
⑸、過敏反應(yīng)與典型的體液免疫反應(yīng)的區(qū)別:
過敏反應(yīng)(免役功能過高)體液免疫反應(yīng)
激發(fā)因素過敏源抗原
反應(yīng)時機第二次接觸過敏源第一次接觸抗原
抗體分布吸附在某些細(xì)胞表面血清、組織胺、外分泌液
反應(yīng)結(jié)果細(xì)胞釋放組織胺引發(fā)使抗原沉淀或形成細(xì)胞集團
免疫的分類:
⑴、非特異性免疫特點:
①、長期進化形成,是免疫的基礎(chǔ)。②、具有先天性,生來就有。
③、不具專一性,不具特殊針對性。④、出現(xiàn)快,作用范圍廣,強度較弱。
⑵、特異性免疫特點:
①、以非特異性免疫為基礎(chǔ)。②、具后天性,出生后形成。
③、具專一性,具特殊針對性。④、出現(xiàn)慢,針對性強,強度較強。
高中生物必修知識31、生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次依次為:細(xì)胞組織器官系統(tǒng)個體種群群落生態(tài)系統(tǒng)
細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位;地球上最基本的生命系統(tǒng)是細(xì)胞
2、光學(xué)顯微鏡的操作步驟:
對光低倍物鏡觀察移動視野中央(偏哪移哪)高倍物鏡觀察:①只能調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋;②調(diào)節(jié)大光圈、凹面鏡
3、原核細(xì)胞與真核細(xì)胞根本區(qū)別為:有無核膜為界限的細(xì)胞核
①原核細(xì)胞:無核膜,無染色體,如大腸桿菌等細(xì)菌、藍藻
②真核細(xì)胞:有核膜,有染色體,如酵母菌,各種動物
注:病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu),但有DNA或RNA
4、藍藻是原核生物,自養(yǎng)生物
5、真核細(xì)胞與原核細(xì)胞統(tǒng)一性體現(xiàn)在二者均有細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)
6、細(xì)胞學(xué)說建立者是施萊登和施旺,細(xì)胞學(xué)說建立揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性。
細(xì)胞學(xué)說建立過程,是一個在科學(xué)探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程,充滿耐人尋味的曲折
7、組成細(xì)胞(生物界)和無機自然界的化學(xué)元素種類大體相同,含量不同
8、組成細(xì)胞的元素
①大量無素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
②微量無素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
③主要元素:C、H、O、N、P、S
④基本元素:C
⑤細(xì)胞干重中,含量最多元素為C,鮮重中含最最多元素為O
9、生物(如沙漠中仙人掌)鮮重中,含量最多化合物為水,干重中含量最多的
化合物為蛋白質(zhì)。
10、(1)還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀;脂肪可蘇丹III染成橘黃色(或被蘇丹IV染成紅色);淀粉(多糖)遇碘變藍色;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)
(2)還原糖鑒定材料不能選用甘蔗
(3)斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用(與雙縮脲試劑不同,雙縮脲試劑先加A液,再加B液)
11、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸,氨基酸結(jié)構(gòu)通式為NH2—C—COOH,各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同
12、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽,連接兩個氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NH—CO—)叫肽鍵
13、脫水縮合中,脫去水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈條數(shù)
14、蛋白質(zhì)多樣性原因:構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變?nèi)f化,多肽鏈盤曲折疊方式千差萬別
15、每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH),并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上,這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基因
16、遺傳信息的攜帶者是核酸,它在生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)合成中具有極其重要作用,核酸包括兩大類:一類是脫氧核糖核酸,簡稱DNA;一類是核糖核酸,簡稱RNA,核酸基本組成單位核苷酸
17、蛋白質(zhì)功能:
①結(jié)構(gòu)蛋白,如肌肉、羽毛、頭發(fā)、蛛絲
②催化作用,如絕大多數(shù)酶
③運輸載體,如血紅蛋白
④傳遞信息,如胰島素
⑤免疫功能,如抗體
18、氨基酸結(jié)合方式是脫水縮合:一個氨基酸分子的羧基(—COOH)與另一個氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接,同時脫去一分子水,如圖:
HOHHH
NH2—C—C—OH+H—N—C—COOHH2O+NH2—C—C—N—C—COOH
R1HR2R1OHR2
19、DNA與RNA的區(qū)別:
20、主要能源物質(zhì):糖類
細(xì)胞內(nèi)良好儲能物質(zhì):脂肪
人和動物細(xì)胞儲能物:糖原
直接能源物質(zhì):ATP
21、糖類:
①單糖:葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖
②二糖:麥芽糖、蔗糖、乳糖
③多糖:淀粉和纖維素(植物細(xì)胞)、糖原(動物細(xì)胞)
④脂肪:儲能;保溫;緩沖;減壓
22、脂質(zhì):磷脂(生物膜重要成分)
膽固醇、固醇(性激素:促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞形成)
維生素D(促進人和動物腸道對Ca和P的吸收)
23、多糖,蛋白質(zhì),核酸等都是生物大分子,組成單位依次為:單糖、氨基酸、核苷酸。
生物大分子以碳鏈為基本骨架,所以碳是生命的核心元素。
24、細(xì)胞內(nèi)水的存在形式為結(jié)合水和自由水
自由水(95.5%):良好溶劑;參與生物化學(xué)反應(yīng);提供液體環(huán)境;運送營養(yǎng)物質(zhì)及代謝廢物;綠色植物進行光合作用的原料
結(jié)合水(4.5%):組成細(xì)胞的成分之一
25、無機鹽絕大多數(shù)以離子形式存在。
哺乳動物血液中Ca2+過低,會出現(xiàn)抽搐癥狀;患急性腸炎的病人脫水時要補充輸入葡萄糖鹽水;高溫作業(yè)大量出汗的工人要多喝淡鹽水。
26、細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì),和少量糖類組成,脂質(zhì)中磷脂最豐富,功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜,蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多;
細(xì)胞膜基本支架是磷脂雙分子層;細(xì)胞膜具有一定的流動性和選擇透過性。將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開
27、細(xì)胞膜的功能控制物質(zhì)進出細(xì)胞進行細(xì)胞間信息交流
28、植物細(xì)胞的細(xì)胞壁成分為纖維素和果膠,具有支持和保護作用
29、制取細(xì)胞膜利用哺乳動物成熟紅細(xì)胞,因為無核膜和細(xì)胞器膜
30、葉綠體:光合作用的細(xì)胞器;雙層膜
線粒體:有氧呼吸主要場所;雙層膜
核糖體:生產(chǎn)蛋白質(zhì)的細(xì)胞器;無膜
中心體:與動物細(xì)胞有絲分裂有關(guān);無膜
液泡:調(diào)節(jié)植物細(xì)胞內(nèi)的滲透壓,內(nèi)有細(xì)胞液
內(nèi)質(zhì)網(wǎng):對蛋白質(zhì)加工
高爾基體:對蛋白質(zhì)加工,分泌
31、消化酶、抗體等分泌蛋白合成需要四種細(xì)胞器:核糖體,內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體。
32、細(xì)胞膜、核膜、細(xì)胞器膜共同構(gòu)成細(xì)胞的生物膜系統(tǒng),它們在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系,協(xié)調(diào)。
維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境相對穩(wěn)定生物膜系統(tǒng)功能許多重要化學(xué)反應(yīng)的位點把各種細(xì)胞器分開,提高生命活動效率
核膜:雙層膜,其上有核孔,可供mRNA通過結(jié)構(gòu)核仁
33、細(xì)胞核由DNA及蛋白質(zhì)構(gòu)成,與染色體是同種物質(zhì)在不同時期的染色質(zhì)兩種狀態(tài)容易被堿性染料染成深色
功能:是遺傳信息庫,是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心
34、植物細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境,主要是指液泡中的細(xì)胞液
原生質(zhì)層指細(xì)胞膜,液泡膜及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)
植物細(xì)胞原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜;質(zhì)壁分離中質(zhì)指原生質(zhì)層,壁為細(xì)胞壁
35、細(xì)胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜
自由擴散:高濃度低濃度,如H2O,O2,CO2,甘油,乙醇、苯
協(xié)助擴散:載體蛋白質(zhì)協(xié)助,高濃度低濃度,如葡萄糖進入紅細(xì)胞
36、物質(zhì)跨膜運輸方式主動運輸:需要能量;載體蛋白協(xié)助;低濃度高濃度,如無機鹽、離子、胞吞、胞吐:如載體蛋白等大分子
37、細(xì)胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜,這種膜可以讓水分子自由通過,一些離子和小分子也可以通過,而其他離子,小分子和大分子則不能通過。
38、酶的本質(zhì):活細(xì)胞產(chǎn)生的有機物,絕大多數(shù)為蛋白質(zhì),少數(shù)為RNA
酶的特性:高效性、專一性(每種酶只能催化一種成一類化學(xué)反應(yīng))
酶作用條件溫和,影響酶活性的條件:溫度、pH等。最適溫度(pH值)下,酶活性,溫度和pH偏高或偏低,酶活性都會明顯降低,甚至失活(過高、過酸、過堿)
功能:催化作用,降低化學(xué)反應(yīng)所需要的活化能
結(jié)構(gòu)簡式:A—P~P~P,A表示腺苷,P表示磷酸基團,~表示高能磷酸鍵
全稱:三磷酸腺苷
39、ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化:A—P~P~PA—P~P+Pi+能量
功能:細(xì)胞內(nèi)直接能源物質(zhì)
40、細(xì)胞呼吸:有機物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列氧化分解,生成CO2或其他產(chǎn)物,釋放能量并生成ATP過程
高中生物必修知識4一、探索歷程(略,見P65-67)
二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架
蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中,有的橫跨整個磷脂雙分子層
磷脂雙分子層和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以運動糖蛋白(糖被)
組成:由細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成。
作用:細(xì)胞識別、免疫反應(yīng)、血型鑒定、保護等。
第三節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞?/p>
一、被動運輸:物質(zhì)進出細(xì)胞,順濃度梯度的擴散,稱為被動運輸。
(1)自由擴散:物質(zhì)通過簡單的擴散作用進出細(xì)胞
(2)協(xié)助擴散:進出細(xì)胞的物質(zhì)借助載體蛋白的擴散
二、主動運輸:從低濃度一側(cè)運輸?shù)礁邼舛纫粋?cè),需要載體蛋白的協(xié)助,同時還需要消耗細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)所釋放的能量,這種方式叫做主動運輸。
方向、載體、能量、舉例
自由擴散、高低、不需要、不需要、水、CO2、O2、N2、乙醇、甘油、苯、脂肪酸、維生素等
協(xié)助擴散、高低、需要、不需要、葡萄糖進入紅細(xì)胞
主動運輸、低高、需要、需要、氨基酸、K+、Na+、Ca+等離子、葡萄糖進入小腸上皮細(xì)胞
三、大分子物質(zhì)進出細(xì)胞的方式:胞吞、胞吐
高中生物必修知識5第一節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗?/p>
一、滲透作用
(1)滲透作用:指水分子(或其他溶劑分子)通過半透膜的擴散。
(2)發(fā)生滲透作用的條件:
①是具有半透膜
②是半透膜兩側(cè)具有濃度差。
二、細(xì)胞的吸水和失水(原理:滲透作用)
1、動物細(xì)胞的吸水和失水
外界溶液濃度
外界溶液濃度>細(xì)胞質(zhì)濃度時,細(xì)胞失水皺縮
外界溶液濃度=細(xì)胞質(zhì)濃度時,水分進出細(xì)胞處于動態(tài)平衡
2、植物細(xì)胞的吸水和失水
細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境主要指的是液泡里面的細(xì)胞液。
原生質(zhì)層:細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)
外界溶液濃度>細(xì)胞液濃度時,細(xì)胞質(zhì)壁分離
外界溶液濃度
外界溶液濃度=細(xì)胞液濃度時就,水分進出細(xì)胞處于動態(tài)平衡
、中央液泡大小、原生質(zhì)層位置、細(xì)胞大小
蔗糖溶液、變小、脫離細(xì)胞壁、基本不變
清水、逐漸恢復(fù)原來大小、恢復(fù)原位、基本不變
1、質(zhì)壁分離產(chǎn)生的條件:
(1)具有大液泡
(2)具有細(xì)胞壁
(3)外界溶液濃度>細(xì)胞液濃度
2、質(zhì)壁分離產(chǎn)生的原因:
內(nèi)因:原生質(zhì)層伸縮性大于細(xì)胞壁伸縮性
外因:外界溶液濃度>細(xì)胞液濃度
1、植物吸水方式有兩種:
(1)吸帳作用(未形成液泡)如:干種子、根尖分生區(qū)
(2)滲透作用(形成液泡)
一、物質(zhì)跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗?/p>
1、對礦質(zhì)元素的吸收
逆相對含量梯度——主動運輸
對物質(zhì)是否吸收以及吸收多少,都是由細(xì)胞膜上載體的種類和數(shù)量決定。
2、細(xì)胞膜是一層選擇透過性膜,水分子可以自由通過,一些離子和小分子也可以通過,而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。
二、比較幾組概念
擴散:物質(zhì)從高濃度到低濃度的運動叫做擴散(擴散與過膜與否無關(guān))
、(如:O2從濃度高的地方向濃度低的地方運動)
滲透:水分子或其他溶劑分子通過半透膜的擴散又稱為滲透
、(如:細(xì)胞的吸水和失水,原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜)
半透膜:物質(zhì)的透過與否取決于半透膜孔隙直徑的大小
、(如:動物膀胱、玻璃紙、腸衣、雞蛋的卵殼膜等)